Diéta a gyomorhurut menüből. A megfelelő táplálkozás értéke gyomorhurutban. Mit lehet és mit nem lehet enni

A gyomorhurut vezető szerepet tölt be az emésztőrendszer betegségei között, amelyek fő okai az étrend be nem tartása és az egészségtelen táplálkozás. A betegség kezelésében a siker kulcsa elsősorban a megfelelő diéta betartása.

A diétás menü kidolgozásakor figyelembe kell venni a gyomorhurutban szenvedő betegek gyomornedvének savasságát, mivel az élelmiszerek különböző módon befolyásolják a gyomor szekrécióját és mozgékonyságát. De vannak általános táplálkozási szabályok is, amelyek bármilyen típusú gyomorhurut esetén érvényesek:

• teljes reggeli;
• az étkezések közötti szünetek betartása (3-4 óra);
• a táplálkozás rendszeressége és töredezettsége (napi 5-6 étkezés, kis adagokban);
• a vacsora és az alvás közötti intervallum (legalább 3 óra);
• alapos rágás;
• italfogyasztás legkorábban fél órával étkezés után;
• a száraz élelmiszerek és az élelmiszerek megtagadása útközben;
• a fűszeres, zsíros, sült, füstölt ételek kizárása;
• a cukor és édes ételek, friss kenyér (különösen meleg) használatának korlátozása;
• a kávé és a szénsavas italok megtagadása;
• csak friss és jó minőségű termékek felhasználásával.

Csokoládé gyomorhurut jobb teljesen kizárni. Az alkoholfogyasztás és a dohányzás szintén szigorúan ellenjavallt. Érdemes lemondani még az olyan könnyű italokról is, mint a sör és a száraz bor, különösen hipersavas gyomorhurut esetén. Kívánatos egyidejűleg enni. Az új étrendre való átállásnak fokozatosnak kell lennie.

Mit nem szabad enni gyomorhurut esetén

A magas sósavszekréciójú gyomorhurut diétája magában foglalja a gyomor szekréciójára és mozgékonyságára erős hatást gyakorló élelmiszerek elutasítását. Feladata a gyomornedv termelésének csökkentése. Ehhez zárja ki:

• durva rostot tartalmazó élelmiszerek (korpakenyér, fehérrépa, retek, rutabaga, retek, sóska, spenót, kemény és inas hús, árpa, köles, borsó, bab és egyéb hüvelyesek, szárított gyümölcsök, diófélék és magvak);
• a sósav kiválasztását serkentő és a gyomornedv savasságát növelő élelmiszerek (káposzta, citrusfélék, cukrozatlan gyümölcsök és bogyók, sűrített hús-, hal- és gombalevesek, savanyúságok, konzervek, péksütemények, fűszerek és fűszerek, tejtermékek, olajos és sózott hal, nyers hagyma és fokhagyma);
• túl hideg vagy meleg étel.

Alacsony savasság mellett a diétás menü feladata a gyomornedv termelésének serkentése és az élelmiszerek gyomornyálkahártyára gyakorolt ​​mechanikai hatásának korlátozása. Étkezés előtt érdemes a gyomornedv termelését provokálni egy finom ételekről szóló reklám vagy videó megtekintésével, vagy egyszerűen csak beszélgetéssel és a képzelet erejével.

Tiltott élelmiszerek hypoacid gastritis esetén

• Durva étel. Árpa, köles, bab és borsó csak nagyon korlátozott mennyiségben használható fel. Teljesen ki kell zárni a káposztát, a gombát, a fehérrépát, a retket, az uborkát és a paprikát.
• Zsíros és inás hús, konzerv.
• Szemcsés és vastag héjú bogyók (málna, eper, piros és fehér ribizli, egres).
• Erősen sózott és fűszeres sajtok.
• Sertészsír és állati zsírok (nem emészthetők a gyomornedv alacsony savkoncentrációja miatt).
• Fűszeres ételek, szőlőlé.

Mit lehet enni gyomorhurut esetén

Milyen ételek használhatók gyomorhurut esetén a gyomornedv magas savasságában szenvedő betegeknél:

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek serkentik a gyomornedv termelését és javítják az étvágyat, ami általában szenved ezzel a diagnózissal. Az ajánlott termékek listája:

• Liszt. Tegnapi búzakenyér.
• Kashi. Ajánlott zabpehely, hajdina és búzadara, kizárólag vízen főzve.
• Zöldségek. Cukkini, főtt burgonya, karfiol és fehér káposzta, sütőtök - burgonyapüré, pürésített leves vagy gőz formájában.
• Gyümölcsök. Megengedett enni görögdinnye, hámozott szőlő, sült alma.
• Édes. A "mézes víz" fogyasztása étkezés előtt 1-2 órával javasolt. Jótékony hatással van a gyomornyálkahártya állapotára és az étvágyra.
• Tojás. Naponta legfeljebb kettő gőzös omlett formájában, "zsákban" vagy lágyan főzve.
• Tejtermékek. A tej a tea adalékanyagaként elfogadható. Erjesztett tejtermékeket (kefir, natúr joghurt stb.), enyhe sajtot kell fogyasztania.
• Hal. A tengeri halfajták előnyösek. Az étvágy javítására egy kis sózott hering elfogadható.
• Olajok. A növényi és vajolajok mértékkel megengedettek.
• Hús. A diéta menübe borjúhúst, marhahúst és baromfihúst (csirke vagy pulyka) is beilleszthet, a bőrről és az inakról meghámozva. A húst párolva vagy húsleves formájában, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával ajánlatos fogyasztani.
• Italok. Gyenge tea citrommal vagy egy kis tejjel, gyenge kávé, kakaó. A csipkebogyó húsleves, a káposzta, a sárgarépa, a burgonyalé hasznos lesz a gyomornyálkahártya és a jó étvágy számára. Az italokat étkezés előtt, szélsőséges esetben legkorábban étkezés után fél órával kell fogyasztani.

Lehetséges-e éhezni gyomorhurut esetén

Egyes orvosok a gyomorhurut kezelésének módszereit alkalmazzák koplalással. Az ilyen technikák pozitív hatást fejthetnek ki a böjt és a szigorú étrend megfelelő váltakozásával. De anélkül, hogy orvoshoz fordulna, ne éhezzen, hogy elkerülje a gyomornyálkahártya romlását, különösen a betegség súlyosbodásának szakaszában.
A terápiás étrend betartása a siker kulcsa a gyomorhurut gyógyításában. A gyorsételek teljes elutasítása és az ajánlott élelmiszerek menübe való felvétele segít enyhíteni a betegség kellemetlen tüneteit és megakadályozni a gyomorhurut súlyosbodását.

A gyomorhurut olyan betegség, amely utóbbi évek egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A megavárosok lakossága körében magasabb a megbetegedések aránya. Ez a városi emberek életszínvonalának köszönhető. Az állandó stressz, a "nassolás útközben", a rendszertelen étkezés patológiák kialakulásához vezet.

A gyomorhurut kétféleképpen alakul ki: akut és krónikus. Gyakran fordulnak orvoshoz, amikor a betegség krónikussá vált, állandó fájdalommal és emésztési zavarokkal jár.

Az akut fájdalom rohamát spasiolitikumokkal vagy fájdalomcsillapítókkal próbálják önmagukban enyhíteni. Ez nem a helyes megközelítés, mert kezdeti szakaszaiban a patológia könnyebben kezelhető, mint a krónikus. Az első fokú gyomorhurut csak diétával kezelhető, gyógyszeres kezelés nélkül. De orvoshoz kellene fordulni. A betegség típusának megállapítása. Végtére is, a gasztritisz kezelésére szolgáló termékek a savasság különböző szintjén különböznek.

A gyomorhurutot a gyomor nyálkahártyájának hámjának gyulladása jellemzi. Az emésztés megsértése van. A betegségnek vannak hiper- és hipoacid típusai. Az első esetben a nyálkahártya megnövekedett mennyiségű sósavat termel, a másodikban - ez nem elég. A savasságtól függően bizonyos tünetek alakulnak ki.

A felületes gastritis akut és krónikus formában alakul ki. A nem időben történő kezelés, az állandó gyulladás a nyálkahártya funkcióinak csökkenéséhez, atrófiás típusú betegség kialakulásához vezet. Amikor orvoshoz fordul, tanácsot ad, hogy milyen ételeket lehet használni az atrófiás gastritishez, mivel a gyomornedv savassága is alacsony.

A megnövekedett sósavszint gyomorfekély és 12 nyombélfekély, erozív gyomorhurut kialakulását idézi elő. A folyamatot jellegzetes tünetek kísérik:

• gyomorégés;
• fájdalom az epigastriumban;
• savanyú böfögés;
• székrekedés.

Vannak éhségi fájdalmak, valamint étkezés utáni fájdalom. A sósav hiánya a gyomorhurutban az élelmiszertömeg stagnálásában nyilvánul meg az emésztőrendszerben:

Ebben az esetben az élelmiszer stagnál az emésztőrendszerben, ami az erjedési folyamatot okozza. A klinikai képtől és a vizsgálatok eredményeitől függően az orvos menüt javasol a különböző savasságú gastritisben szenvedő betegek számára, mivel a termékek listája némileg eltérő.

A gyomorhurut súlyosbodása során az első napokban a betegeknek az 1a táblázatot írják fel, amely pürésített levesek és viszkózus gabonafélék bevitelét tartalmazza. Egy héttel később a beteget áthelyezik az 1b táblázatba, pépesített levesek, folyékony gabonafélék megengedettek. Ezt a diétát fél hónapig követik. Az ételek több fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, mint az 1a diéta, és valamivel nagyobb mennyiségben is. Zöldség, kenyér, gyümölcs bármilyen formában tilos. Ez a legjóindulatúbb étrend, amely lehetővé teszi a gyomor nyálkahártyájának rövid időn belüli helyreállítását.

Csökkentett savassággal

A kiválasztott gyomornedv hiánya az élelmiszer emésztésének megsértéséhez vezet. Az ilyen tünetek az atrófiás gastritisre jellemzőek, mivel a gyomor szövetei kevesebb szekréciót választanak ki és kevésbé koncentrálódnak. Ezért a hypoacid gastritis étrendjének könnyen emészthető ételekből kell állnia, amelyeket olyan termékekből készítenek, amelyek aktiválják a sósav felszabadulásának folyamatát.

Számos "trükk" elfogadható a betegség ezen formájára.

1. Az ételeket gyönyörűen kell elkészíteni, hogy felkeltse az étvágyat.
2. Étkezés előtt igyon meg egy pohár Essentuki-17 ásványvizet.
3. Lassan kell enni, legalább fél órát.
4. A főétel mindig sült zöldségekkel párosul.

Az alacsony savasságú gyomorhurut esetén engedélyezett termékek listája valamivel szélesebb, mint a "savanyú". Az ilyen betegek diverzifikálhatják a menüt:

• fehér káposzta;
• citrusfélék (nem sok);
• édes tea;
• édesem;
• vörösáfonya és egres (főzet, kompót).

Hiányos gyomorhurut esetén hasznos a jól főzött, nem zsíros hal és hús, párolt vagy párolt, sárgarépa, brokkoli vagy karfiol használata. A gasztroenterológusok javasolják az erjesztett tejtermékek fogyasztását, és tartózkodjanak a teljes tejtől.

A betegség hipoacid típusa esetén nem szabad durva rostokat, magvakat vagy zöldség-gyümölcsszemeket tartalmazó ételeket fogyasztani. Az ilyen élelmiszer nehéz és rosszul emészthető, ami stagnáló folyamatokhoz vezet. Tiltott élelmiszerek csökkentett savasságú gyomorhurut esetén:

• korpás kenyér;
• kemény gyümölcsök és bogyók magvakkal (kókusz, ananász, kivi, málna, eper);
• kemény héjú zöldségek (uborka, paprika, retek);
• zsíros hús- és halételek;
• fűszerek;
• hüvelyesek;
• árpa, hajdina (egész);
• édes ételek;
• friss péksütemények.

Le kell mondani a zsíros, füstölt és konzervekről is. Az alkohol és a kemény italok, valamint a szóda fogyasztása tilos.

Magas savtartalommal

jellegzetes hyperacid gastritis megnövekedett szint sósav, amely agresszíven hat a gyomor falaira, és gyulladást okoz. Az ilyen patológiás étrend kizárja a durva rostot tartalmazó élelmiszerek fogyasztását, és egyéb olyan struktúrákat, amelyek irritálhatják a nyálkahártyát. Ezenkívül nem fogyaszthat olyan ételeket, amelyek gázképződést okoznak, valamint serkentik a gyomornedv termelését.

• alkoholos és erős italok;
• édességek és krémtermékek;
• friss kenyér;
• hüvelyesek;
• citrusfélék és savanyú gyümölcsök;
• gyümölcssavakat és magvakat tartalmazó bogyók;
• zsíros, sült és füstölt ételek.

Minden édes gyümölcs, sült zöldség, gabonafélék megengedettek (az árpa és a borsó kivételével). A hús lehet csirke, nyúl, sovány hal. Hasznos főzeteket inni éjszaka gyógynövények kamillából, mentából, cickafarkból tea helyett.

Mit lehet és mit nem ehet a gyomor gyomorhurutjával: a termékek listája

A diéta a sikeres gyomorhurut kezelés kulcsa. Egy táblázat azokról a termékekről, amelyek erre a patológiára vonatkozóan megadhatók és nem.

A helyes táplálkozás alapelvei

Amellett, hogy hasznos és káros termékek az étrendben használják, az étkezésre bizonyos szabályok vonatkoznak.

Ezeknek a tippeknek való megfelelés elősegíti az emésztőrendszer ürítését, elősegíti a gyomornyálkahártya regenerálódását.

Milyen ételekkel gyógyítható a gyomorhurut

A gyomorhurut kezelésére használt hasznos termékeket a fenti táblázat írja le és tartalmazza. De rajtuk kívül vannak más növények is, amelyek segítenek helyreállítani a gyomor nyálkahártyáját. Ezek az articsóka, zeller, kurkuma, spárga. Az édeskömény, az ánizs és az édesgyökér régóta ismert gyógyító hatásukról.

Az édesgyökérnek kifejezett nyugtató hatású, enyhíti a gyomor gyulladt falának irritációját. Ezenkívül antimikrobiális és antioxidáns hatású. Az ánizs és az édeskömény is enyhíti a beteg állapotát, mivel enyhíti a puffadást, megszünteti a kólikát, görcsoldóként hat.

Hasznos videó

Egy tapasztalt szakember beszél a gyomorhurut megfelelő táplálkozásáról.

Lehetséges-e éhezni gyomorhurut esetén

Az éhség rossz segítőtárs a gyomorhurut kezelésében, különösen, ha a betegség fokozott sósavtermeléssel jár együtt. A gyomorhurut eróziós formájával a böjt súlyosbítja az állapotot, mivel a táplálék hiányában felszabaduló sósav korrodálja a gyomor falait.

Erózió jelenlétében ez vérzést okozhat. Ha a felületes gyomorhurut erozív forma nélkül, de fokozott szekrécióval figyelhető meg, akkor a böjt eróziók vagy fekélyek kialakulását idézheti elő.

Hasznos az étkezés megtagadása a gyomorhurut hipoacid formájával, de nem sokáig. A böjtnapot hetente egyszer lehet rendezni, más napokon pedig növelje az étkezések közötti intervallumot 3,5-4 órára. Csökkent szekréciójú gyomorhurut esetén a sósav termelő funkciója károsodik. Hosszan tartó éhezés esetén ez a funkció teljesen elsorvadhat. A megfelelő éhezéshez fel kell készítenie testét. Ezt a gasztroenterológus fogja megtanítani, ha megfelelőnek tartja ezt a kezelési módot. Ezért az eljárások megkezdése előtt orvoshoz kell fordulni.

A gyomorhurut kialakulásának megelőzése, valamint a betegség súlyosbodásának kockázatának csökkentése érdekében az orvosok javasolják a szokásos életmód és étrend megváltoztatását.

Ezen ajánlások betartása segít megelőzni a gastritis kialakulását. Ezenkívül ügyeljen az egészségére, ha fájdalmat érez a hasban, ne próbálja meg saját maga megszüntetni, hanem forduljon szakemberhez.

A gyomorhurut veszélyes és egyben gyakori betegség. Kezelésében a fő szövetséges a megfelelő táplálkozási és diétás táblázatok (1. sz., 1-a, 2. sz.), amelyekben egyértelműen meg van határozva a termékek listája, valamint az elkészítés módja. És ez a legfontosabb információ, amelyre a betegnek szüksége van, mivel teljes gyógyulása a gasztritisz táplálkozási szabályainak betartásától függ.

be modern világ Amikor az étel csak egy módja annak, hogy gyorsan erőt és energiát szerezzünk egész napra, a gyomorbetegségek legalapvetőbb oka az étkezési kultúra megsértése. Néha az emberek „automatikusan” esznek, tudatos megközelítés nélkül, vagy akár anélkül, hogy elhanyagolnák a tévedésből nem komolyan vett röpke falatokat.

Hasznos táblázat a gyomorbetegségekhez

Az ételekhez való hozzáállás megváltoztatásával és bizonyos szabályok betartásával megőrizheti a szervezet fiatalságát és a gyomor-bél traktus egészségét.

Tehát a gyomorhurut súlyosbodása során a táplálkozás, mint a duodenitis esetében, a következőket tartalmazza:

• egyenlő szünetek az étkezések között (legfeljebb 4 óra);
• a termékeknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, nehéz élelmiszer-feldolgozás nélkül;
• frakcionált étkezés - körülbelül napi 5 alkalommal;
• az edények szélsőséges hőmérsékletének hiánya;
• egyetlen adagolási rend (napi teljes reggeli szükséges, és vacsora - legkésőbb 3 órával lefekvés előtt);
• az élelmiszer gondos rágása;
• figyelmes étkezés (nem tudsz enni és mást csinálni egyszerre).

Ezeket az elveket nemcsak a gyomorhurut kezelésére és diétára alkalmazzák, hanem a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében is.

Élelmiszerkultúra gyomorhurut esetén

Annak érdekében, hogy az étkezési folyamat előnyökkel járjon és gyógyuljon a beteg gyomor számára, be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Evés közben nem lehet inni. Ez megzavarja a sósav koncentrációját, és az emésztés folyamata rosszul megy. Vizet csak fél órával étkezés után, és 30-40 perccel étkezés előtt szabad inni.
• Le kell mondania az erős kávéról és teáról, az alkoholról és a szódáról. Gasztritisz esetén azonban a menü tartalmazhat cikóriát, de csak akkor, ha nincs erózió vagy fekély.
• A gyomorhurutban szenvedő betegek másik rendkívül pusztító szokása a dohányzás. Közvetlenül összefügg a közérzet romlásával. A dohányt teljesen ki kell iktatni.
• Szigorúan ellenőrizni kell a termékek és ételek frissességét, megfelelő tárolását.
• A tej minden típusú gyomorhurut esetén megengedett: gabonafélékhez adják, leveseket készítenek vagy egyszerűen isznak. Az erjesztett tejtermékek különösen hasznosak alacsony savasságú gyomorhurut esetén, fokozott savasság esetén a fogyasztást korlátozni kell.

A gyomorbetegségekre speciális táplálkozási rendszereket fejlesztettek ki - 1., 2. táblázat stb. Ezek figyelembe veszik a betegségek összes jellemzőjét, és táplálékot kínálnak a gyors gyógyuláshoz.

Például az 1. számú táblázat a legkíméletesebb a gyomorhurut esetében. Pépes és pürésített ételeket tartalmaz. Az ételt melegen szolgálják fel.

Mit és hogyan kell enni gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladással

Mielőtt kiválasztaná a gyomor gyomorhurutjának menüjét, megbízhatóan tudnia kell, hogy egy személy milyen típusú betegségben szenved. Az orvostudomány a következő formáit ismeri: akut és krónikus. A betegséget a gyomor magas és alacsony savassága, különféle kellemetlen tünetek és megnyilvánulások kísérhetik.

Az étrendnek meg kell felelnie az érintett szervezet összes követelményének:

• a napi kalóriatartalom körülbelül 2000;
• a fehérjék, szénhidrátok és zsírok 1:4:1 arányban állnak egymással kapcsolatban.

engedélyezett élelmiszer

A gastritis megnyilvánulása változatos. A formája miatt a termékek listája eltérő lesz. A gastroduodenitis és a hasnyálmirigy-gyulladás azonban nem sokat változtat.

Főként:

• húsleves, gyenge;
• zabpehely leves;
• rizs és árpa főzetek;
• kamilla, csipkebogyó infúziók.

A gyomorhurut kialakulásával az étrend növekszik. Beírható aludttej, zabpehely, búzadara, rizskása, folyékony levesek. Hozzáadunk még egy tojást (folyékony), rántottát, kisseleket, zsenge túrót, kompótot és zselét.

A főtt hús néhány napos szigorú diéta után kerül bele, az ember állapotának javulásával. A kenyeret állottan, kekszet kínálják.

Ki kell zárni

Az akut gyomorhurut esetén tiltott élelmiszerek listája:

• sült és zsíros ételek;
• fűszeres és pácolt;
• nyers gyümölcsök és zöldségek;
• édes sütemények;
• tejtermékek;
• kávé és kakaó;
• alkohol;
• szóda.

Egészséges táplálkozás krónikus gyomorhurut esetén

Ez a forma veszélyes, mert az előírt étrendtől való bármilyen eltérés tele van negatív következményei. Ezért a gyors gyógyulás érdekében érdemes szigorúan és gondosan betartani a terápiás étrendet.

Hasznos élelmiszerek a krónikus gastritis étrendjében:

• folyékony, főtt gabonafélék, tejtermékek is;
• reszelt levesek, gabonafélék vagy zöldségfélék;
• tej és tejszín;
• omlett, lágy tojás;
• főtt tészta és azokból készült ételek;
• főtt hús és hal;
• zöldség- és gyümölcspüré;
• alacsony zsírtartalmú és nem savas túró;
• zselé gyümölcsből, tejből;
• cukor, méz, mályvacukor;
• aszalt gyümölcsök;
• lekvár, nem savanyú lekvár;
• fehér kenyér, szárítva;
• a tea nem erős, megengedett tej hozzáadása;
• szénsavmentes ásványvíz, enyhén lúgos;
• növényi olaj és vaj.

Tiltott termékek

A menü nem tartalmazza:

• hús- és halételek saját levükben;
• gazdag húslevesek;
• füstölt és sült ételek;
• bármilyen szósz, konzerv;
• ecetes, savanyú, konzerv zöldségek;
• Rozskenyér;
• édes sütemények;
• alacsony zsírtartalmú tej, tejsavó;
• savanyú túró és kefir;
• keményre főtt tojás;
• fűszerek és fűszerek;
• fagylalt, csokoládé, halva;
• savanyú bogyók, gyümölcsök;
• szóda és kvass;
• erős tea, kávé;
• alkohol.

Nem lehet enni a krónikus gyomorhurut miatt, ami serkenti a gyomor fokozott savtermelését és aktív munkára készteti.

Mit együnk magas savtartalommal

A táplálkozás olyan ételeket tartalmaz, amelyek csökkentik, lassítják a kiválasztást. Ez különösen igaz a terhes nőkre. fontos pont, ahogy a növekvő magzat egyre jobban összeszorítja a gyomrot, és erősebben érezhetőek a kellemetlen érzések jelei.

Magas savasságú gyomorhurut esetén hasznos lesz:

• könnyű levesek gyenge húslevesen;
• főtt csirke, nyúl hús:
• gabonafélék: zabpehely, hajdina;
• főtt tészta;
• zöldségpüré;
• tej, tejszín és ezekből készült ételek;
• étrendi főtt hal, tenger gyümölcsei;
• rántotta;
• édes, sült gyümölcsök;
• cukkini, zöldborsó, petrezselyem;
• kisszeletek, zselé, gyümölcshab édes gyümölcsökből;
• keksz;
• szárított fehér kenyér, keksz;
• gyenge tea, kávé, kakaó.

A savasság csökkentésére csipkebogyó-főzetet is beletehet, amely C-vitamin tartalmának köszönhetően sebgyógyító tulajdonságairól ismert. Felnőttek és gyermekek étrendjében egyaránt hasznos.

A burgonya, káposzta és sárgarépa levének kiváló fekélyellenes hatása van.

Ezt az ételt ki kell zárni.

A megnövekedett savasság mellett a gyomorhurutban tiltott élelmiszerek növelik a gyomornedv szekrécióját.

Ezek tartalmazzák:

• savanyúság;
• füstölt, pácolt;
• fűszeres, fűszeres ételek;
• zsíros hús és hal;
• keserű és savanyú;
• bab és bab;
• sült krumpli;
• friss és rozskenyér;
• erős hús- és hallevesek;
• konzervek;
• levesek káposztával és sóskával, borscs és káposztaleves;
• tejtermékek, kemény sajt;
• keményre főtt tojás, sült;
• sütemények, sütemények, fagylalt, csokoládé;
• savanyú gyümölcsök, szárított gyümölcsök;
• erős kávé és tea;
• szóda.

Menü az alacsony savasságú gyomorhuruthoz

Olyan ételeket kell használnia, amelyek növelik az arányt. Ugyanakkor a gyomor irritációja nem fordulhat elő.

Az étrend lehetőleg növényi eredetű. Lehet burgonyapüré főtt hússal, vagy hal (sózva megengedett).

A megfelelő menü alacsony savasságú gyomorhurut esetén:

• zöldség- és gabonalevesek;
• főtt viszkózus gabonafélék;
• zöldségpüré;
• főtt tészta (tészta);
• hús- és hallevesek;
• hal (hering), nem túl sós;
• hússzeletek, sült, sült;
• tejtermékek;
• kolbász (mérsékelten);
• főtt tojás;
• sült krumpli;
• kenyér, szárított vagy keksz;
• zöldségsaláták zöldekkel (a paradicsom jelenléte fontos), savanyúság;
• vaj, zöldség;
• zöldség- és gyümölcslevek;
• sült gyümölcsök;
• kissel, zselé;
• tea és kávé;
• enyhén szénsavas ásványvíz.

Diéta eróziós gyomorhurut esetén

Az eróziós gastritis és bármely más különbség az eróziók megjelenése a gyomornyálkahártyán. Gyakran az akut állapot ilyen állapota gyorsan krónikus formává válik, és az étrend szabályainak szigorú betartása nélkül nehéz gyógyítani a betegséget.

Eróziós gastritis esetén megengedett:

• pépes ételek;
• nyálkás levesek;
• pépesített zöldség- és gyümölcspürék;
• sovány hús és hal;
• szelet (párolt);
• folyékony gabonafélék (búzadara, zabpehely és rizs);
• főtt tészta;
• rántotta;
• tejtermékek, de nem savanyúak;
• édességek az állapot javítására (zselé, mályvacukor, méz, lekvár és mályvacukor);
• az ivás magában foglalja a kisseleket és az édes főtt gyümölcsökből készült gyümölcsitalokat;
• a tea nem erős.

kizárják az étrendből

A gyomorégést és az eróziós gyomorhurut további fejlődését kiváltó termékek listája:

• zsíros hús és hal, ezekből készült húslevesek;
• füstölt;
• sós és savanyú;
• gyümölcsök és zöldségek;
• fűszeres ételek;
• pácolt és savanyú ételek;
• Muffin és frissen sült kenyér;
• csokis jég krém;
• gyümölcslevek, kakaó, erős kávé és tea, alkohol.

A gyomor atrófiás gasztritiszével a fentiekhez hasonló elfogadható termékek listája szerepel (5. számú étrend táblázat).

Az ivás ugyanolyan fontos, mint az evés. A kávé szerelmesei mindent felfedezhetnek előnyös tulajdonságait zöld tea, amelyben nagy mennyiségben tartalmaz koffeint, de a szervezetre és a gyomor-bélrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatása sokkal észrevehetőbb.

Engedélyezett és tiltott ételek táblázata

Egy vizuális táblázatban összeállítottuk az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját:

A gyomorhurut megfelelő étrendje teljes, és ami a legfontosabb - egészséges. Ennek betartásával kétségtelenül javítod az életminőséget, hiszen megszabadulsz sok romboló szokástól, és abbahagyod a gyorsételek fogyasztását.

Ezzel együtt a terápiás étrend segít megbirkózni a súlyproblémákkal - a vékonyak normalizálhatják, a felépültek pedig csökkenthetik. A hasznos termékek javítják a szervezet anyagcseréjét, fegyelmezik a beleket, miközben erősítik az immunrendszert.

Ha a gyomor nyálkahártyája gyulladt, komplex kezelésre van szükség. A gyomorhurut esetén a gyógyszeres terápia mellett tanácsos diétát tartani a nyálkahártya állapotának javítása és a probléma elleni küzdelem elősegítése érdekében.

Diéta alapok

A gyomor gyomorhurutjának étrendjét a legapróbb részletekig át kell gondolni: a betegnek tudnia kell, mely ételeket lehet enni, és melyeket kerülni kell. A táplálkozásnak teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ha a szervezet megkapja a szükséges vitaminokat és tápanyagokat, akkor a beteg szerv képes lesz legyőzni a gyulladást és normalizálni a működését. Ami különösen fontos reflux gastritis esetén, amikor az emésztési folyamat megsértődik. Ha figyelmen kívül hagyja a súlyos betegség megnyilvánulását, étkezzen úgy, mint korábban, ne figyeljen a szervezet figyelmeztetésére, ennek eredményeként a gyomorhurut krónikus formáját vagy fekélyt kaphat. A gyomor gyomorhurutjának étrendje normál (alap) és alacsony kalóriatartalmú.

A betegség súlyosbodásával a betegnek minimális napi kalóriát tartalmazó ételt ajánlanak, hogy a gyomor könnyebben kezelje a gyomorhurut megnyilvánulásának súlyosbodását.

A gyomorhurutnak két fő típusa van: magas savasságú (hipersav) és alacsony sósavtartalmú (hiposav). A kétféle gyomorhurutban szenvedő betegek táplálkozásában van néhány különbség. A megállapított diagnózisú táplálkozással kapcsolatos ajánlások azonban teljesen hasonlóak:

Megfigyelés Általános elvek diéták gyomorhurut esetén, egy hét múlva erő és energia hullámát fogja érezni, növeli a szervezet védő funkcióit. De ha több hónapig követi ezeket a szabályokat, akkor a közeljövőben elfelejti a betegséget.

Mit szabad és mit ne tegyünk gyomorhurut esetén

Minden nyelőcső-, gyomor-, vastag- és nyombélgyulladással összefüggő betegség (oesophagitis, bulbitis, duodenitis, atrófiás és erozív gyomorhurut, vastagbélgyulladás, fekélyek) speciális terápiás étrendet igényel a betegség megnyilvánulásainak csökkentése érdekében. A megfelelő táplálkozás segít normalizálni az emésztési folyamatot.

Van egy bizonyos lista azon termékekről, amelyeket a nyálkahártya gyulladására lehet használni, és amelyek szigorúan tilosak:

Minden a diagnózistól és az epigastrium savasságától függ. A menü és a megengedett termékek magas és alacsony savasságú gyomorhurut esetén általában hasonlóak. Van azonban néhány eltérés. Magas savasságú gyomorhurut esetén ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek serkentik a sósav termelését, rosszul emészthetők és jelentősen károsítják a nyálkahártyát. És megnövekedett savasság mellett, éppen ellenkezőleg, törekedni kell a gyomornedv szekréciójának stimulálására.

Táplálkozás a súlyosbodás és a krónikus gyomorhurut idején

A betegség súlyosbodásának időszakában a betegnek általában ajánlott egy kicsit éhezni, csak cukrozatlan teákat vagy csipkebogyóból készült főzeteket inni. Néhány nappal később a Pevzner szerinti 1. számú táblázat táplálkozását hozzárendelik:

• nyálkás rizslevesek, tejben főtt zabpehely, zöldséglevesek- püré;
• tej, nem savas kefir, acidophilus;
• gőzszeleteket;
• pudingok, szuflék;
• gyümölcszselé, zselé.

Ha a betegség krónikussá válik, akkor az ilyen étrendet élethosszig be kell tartani. A krónikus gyomorhurutban azonban az akuttól eltérően a korlátozások nem olyan szigorúak. Ezért néha megengedett a szabályok megsértése, de ez ne ragadjon el.

Amikor a betegség nyugodt stádiumban van, akkor kényeztesse magát tiltott ételekkel, de nagyon kis mennyiségben és fanatizmus nélkül.

Diétát követően hasznos gyenge zöld teát inni. Eltávolítja a szervezetből mérgező anyagokés salak. Étkezés közben azonban nem szabad folyadékkal terhelni a gyomrot, az hígítja a gyomornedvet és lelassítja az emésztési folyamatot.

A betegség megnyilvánulása gyermekben és diétaterápia

A gyermekek nem kevésbé hajlamosak a gyomorhurutra, mint a felnőttek. Ráadásul a diákok veszélyben vannak. Hasonló tüneteket tapasztalnak, amelyek gyakran hasonlítanak a kolecisztitisz tüneteire:

A gyomorhurut megnyilvánulása a gyermekben az aktív életéhez kapcsolódik: érzelmi élmények, az étkezés folyamatának és rendszerességének megzavarása, mentális és fizikai túlterhelés. A modern iskolások nagyon le vannak terhelve az iskolában és azon túli feladatokkal (körök, szekciók látogatása).

Azok a gyerekek, akiknek nincs szabadidejük, nagyon érzékenyek lesznek a környezet agresszív megnyilvánulásaira.

Emellett a gyomornedv-termelésük is megszakad, az étvágy csökken, ezért gyulladásos folyamatok lépnek fel a gyomorban. Gasztritisz esetén a gyermekeknek, valamint a felnőtteknek azt tanácsolják, hogy csak az engedélyezett ételeket fogyasszák mértékkel, betartva az 1. vagy 2. számú táblázatot Pevzner szerint.

A beteg hozzávetőleges napi étrendje

A gyomorhurut minden napi menüjét a legapróbb részletekig át kell gondolni az engedélyezett termékek listája alapján. Le kell mondanod néhány preferenciáról. Mindenképpen konzultáljon gasztroenterológussal az étrend elkészítésével, a napi elfogyasztott élelmiszer mennyiségével és teljes mennyiségével kapcsolatban.

Az élelmiszerekre vonatkozó korlátozások miatt finom, egészséges diétás ételeket főzhet, amelyek segítenek megszabadulni a betegség minden megnyilvánulásától. Ráadásul könnyen elkészíthetők.

Tekintsünk példákat a napi diétás terápiára:

1. példa

Reggeli: főzzünk egy tojást, zabpehely vízben vagy sovány tejben hígítsuk fel a gyümölcslevet vízzel (1:1).

Ebéd: süthetsz almát vagy készíthetsz belőle szuflát.

Vacsora: sütőtökpüré leves (zöldségeket tetszés szerint válassz az engedélyezett termékek listájáról), párolt borjúszelet tésztával, kenyér, aszalt gyümölcs kompót.

Délutáni nasi: tejzselét készítsen, beborítja a gyomor gyulladt falait és normalizálja a savasságot.

Vacsora: a halat megsózzuk (só a kés hegyén), fóliába csomagolva, hogy gyorsabban megsüljön és tepsire tesszük a sütőbe, vízben rizskását főzni, tejjel teát főzni. Igyál egy pohár tejet lefekvés előtt.

2. példa

Reggeli: készítsen túrós felfújt, hajdina zabkását tejjel és teával.

Ebéd: tea (zöld, fekete, gyógynövényes) mályvacukorral, színezékek és töltőanyagok nélkül.

Vacsora: a zöldségeket felforraljuk és pépesített levest készítünk (lásd lentebb a receptet), főzhetünk burgonyapürét és párolós fasírtot is.

Az emésztőrendszeri betegségekre vonatkozó bizonyos táplálkozási ajánlások betartása a kezelés és a rehabilitáció alapvető pontja. Ha nem tartják be a diétát, a kezelés nem hozza meg a kívánt eredményt. A gyomor gyomorhurutjának megfelelő táplálkozása közvetlen pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére, közvetetten hat a szervezetre, megváltoztatva az anyagcsere folyamatokat.

Napjainkban a farmakológia fejlődésének köszönhetően gyógyszereket állítanak elő az emésztőrendszeri betegségek kezelésére. Változott a terápiás étrend: bővült a fogyasztásra engedélyezett termékek listája. Be kell tartani a táplálkozással kapcsolatos ajánlásokat, és meg kell érteni egy ilyen rendszer szükségességét. A megfelelő táplálkozás iránti igény egyre inkább a mozgékony életmódot folytató emberek számára válik szükségessé.

A gyomorban folyamatosan termelődik a sósav - a gyomornedv legfontosabb összetevője. Az élelmiszerek különböző módon befolyásolják a gyomor szekréciós aktivitását, aktívan vagy gyengén stimulálva a szervet. A gyomorhurutban szenvedő betegeknek ismerniük kell a tiltott és engedélyezett élelmiszereket.

A szekréciós aktivitás erős stimulánsai

Ezek a fokozott szekréciójú gyomorhurutban szenvedő betegek számára tiltott ételek, de atrófiás gyomorhurut esetén a felsorolt ​​kulináris élvezetek kis mennyiségben megengedettek.

• hús-, hal-, gombalevek, sűrített zöldséglevesek;
• fűszerek és fűszerek: mustár, torma, retek;
• sült ételek;
• konzervek;
• paradicsomszószok;
• saját levében párolt hal és hús;
• sózott, füstölt hús és hal, hering;
• sózott, ecetes, ecetes zöldségek és gyümölcsök;
• keményre főtt tojássárgája;
• muffin;
• Rozskenyér;
• elöregedett étkezési zsírok;
• fölözött tej;
• erős kávé és tea;
• szénsavas italok;
• savanyú, éretlen gyümölcsök;
• nyers zöldségek.

Gyenge termékek

A gyomorhurut esetén engedélyezett termékek listája.

• víz;
• zsíros tej, túró;
• keményítő;
• tojás félig folyékony sárgájával, rántotta;
• hosszú főtt hús;
• friss főtt hal;
• növényi pürék;
• tej, nyálkás levesek;
• tejes zabkása;
• búzadara;
• főtt rizs;
• lúgos ásványvíz gáz nélkül;
• tegnapi fehér kenyér;
• gyenge tea.

Felelős szerepet játszott főzés. Például a rántott hús erősebb stimuláns, mint a főtt hús. Emiatt nem ajánlott sült húst enni gyomorhurut esetén.

A zsírok kezdetben elnyomják a szekréciót, majd miután a zsírok elszappanosodási termékei képződnek a bélben, serkentik a gyomorszekréciót. Például, ha beleeszel egy heringet növényi olaj, kezdetben az egészségi állapot jónak tűnik, a gyomor néma marad. Fokozatosan gyomorégés, dyspepsia, gyomorfájdalom jelenik meg az elfogyasztott ártalmak bizonyítékaként.

Fontos a helyes illeszkedés egészséges ételek. Például, ha fehérjéket zsírokkal kombinálunk, a szekréció serkentése nem olyan hangsúlyos, mint pusztán zsírok fogyasztása esetén. Idővel azonban meghosszabbodik, hosszú. Az eróziós gyomorhurutban szenvedő betegeknek kerülniük kell az ilyen kombinációkat.

A gyomor mozgékonysága

A különböző típusú gastritisek esetében a motilitás fontos tényező, amely befolyásolja a beteg életminőségét. A betegnek hozzávetőleges napi menüt kell készítenie, nem szabad nyilvános helyen étkeznie, nehogy baja essen.

A gyomor és a belek motoros működését befolyásolja a konzisztencia és kémiai összetételétel, minden elfogyasztott étel befolyásolja a motoros készségeket.

A szilárd táplálék tovább marad a gyomorban. A szénhidrátok gyorsabban ürülnek ki, majd a fehérjék és a zsírok hagyják el utolsóként a gyomrot. Krónikus gyomorhurutban a sorrend ismerete fontos tényezőnek számít, amely ronthatja az életminőséget.

A gyomorhurut táplálkozásának általános elvei

A terápiás táplálkozás fő célja a gyomor kezelése és az exacerbációk megelőzése. A gyomorhurut kezelésére szolgáló termékeket káros és hasznos, ajánlott és nem ajánlott termékekre osztják.

• Az ütemezett étkezés hatására a gyomor és az enzimrendszerek időben felkészülnek az étel befogadására és megemésztésére. A megfelelő táplálkozás hozzájárul a reparatív folyamatokhoz.
• A gyomor gyomorhurutjának táplálékát változatos tartalommal kínálják. hasznos anyagokés ízét tekintve.
• A heti étrendet és menüt egy adott személyre állítják össze, nem, energiafogyasztás és egyéb tényezők alapján.
• Figyelembe kell venni a megfelelő B:W:U százalékarányt.
• Az élelmiszerek megfelelő kezelése.
• A táplálkozás kialakításánál figyelembe veszik a társbetegségeket.
• A megfelelő táplálkozás javasolt kombinálva egészséges módonélet.

Mechanikai sérülés

Nem szabad túl enni - a túlfeszítés miatt a gyomor mechanikai irritációja van. A rendszeres túlzott ételfogyasztás különösen káros. A gyomorhurutban szenvedő személynek meg kell értenie, hogy a gyulladt gyomornyálkahártya rendkívül sérülékeny, túlfeszítés esetén a nyálkahártya megsérül.

Az élelmiszerek, beleértve a rostokat is, károsítják a gyomor nyálkahártyáját, különösen a gyulladt. Durva rostból készült termékek:

• retek, fehérrépa;
• bab;
• borsó héjjal;
• éretlen gyümölcsök;
• egres;
• szőlő;
• ribizli;
• mazsola;
• dátumok;
• teljes kiőrlésű kenyér.

A kötőszöveti rostokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása nem ajánlott:

• porc;
• hús erekkel;
• hal bőr;
• madárbőr.

Kémiai károsodás

A gyomorhurut menüjének összeállításakor olyan termékeket válasszon, amelyek nem serkentik a gyomor szekréciós tevékenységét.

Érdemes lemondani vagy minimalizálni a számot savas ételek, azonban kis mennyiséget megesznek az alacsony savasságú betegek.

Hőkárosodás

Az egészséges étel meleg étel. A meleg vagy hideg ételek károsítják a gyulladt gyomornyálkahártyát, fokozva a gyulladást. Kívánatos meleg ételeket használni az étrendben.

szelíd mód

A kímélő étrend a következő elveken alapul:

1. Kis adagokban és gyakran kell enni, megkönnyítve a gyomor munkáját.
2. Fokozatos átmenet az étrendről a diétára.
3. A betegség fejlettségi stádiumának, az étrendek váltakozásának és a termékek felhasználásának elszámolása.
4. A komorbiditás elszámolása.
5. A lehetséges szövődmények megelőzése.

Akut gastritis

Akut gastritis esetén a terápiás intézkedések kijelölése előtt az ok megszűnik. gyakori ok mérgezéssé válik, kötelező esemény lesz a gyomormosás meleg víz vagy 12 g szóda/liter víz arányban elkészített szódaoldat. Mosás után egyszeri adag aktív szén vízben oldott por formájában jobban érzi magát.

Ezután érdemes eldönteni, mit szabad enni gyomorhurut esetén. Mindenekelőtt orvoshoz kell fordulnia súlyos lefolyású otthoni betegségeket okoz. A beteg vizsgálata után az orvos a kezelés mellett mindig terápiás táplálkozást javasol: diéta, étel, ital.

• 2 napos böjt, normál ivási rend kíséretében.

Ez az időszak a test megtisztítása a csapdába esett méreganyagoktól és az emésztőrendszer részleges helyreállítása. Ebben az időszakban nem helyénvaló feltenni a kérdést, hogy megengedett-e a gomba, palacsinta, tejföl.

• A táplálkozásra való áttérés, diéta szerint 0. A vitaminokkal dúsított folyékony és félfolyékony élelmiszerek fogyasztása biztosított. A kalóriatartalom alacsony - akár 1000 kcal naponta.

A diétát a műtét után írják fel a betegeknek, az ajánlott táplálékot a lehető legtakarékosabban választják ki, és a gyomor munkája minimális. Az étrend összetétele minimális mennyiségű terméket tartalmaz, amely kizárólag szükséges.

A hosszú távú diéta megköveteli a parenterális táplálkozás kijelölését, a rendszer nem tartalmaz elegendő tápanyagot a teljes élethez. A diéta csak a betegség kezdete utáni első napokban hasznos.

Milyen termékeket szabad fogyasztani:

1. gyümölcslevek cukorral;
2. tea cukorral;
3. gyenge húsleves a húson;
4. zselé;
5. rántotta;
6. vaj.

Ne egyen erős irritáló anyagokat. Nem dohányozhat, a dohányfüst káros hatással van a gyomor nyálkahártyájára, hozzájárul a krónikus gyomorhurut kialakulásához.

Egyél apránként, kis adagokban. A böjt után a gyomornak „fel kell csapódnia”, mint a szervezet más enzimrendszereinek.

• A harmadik napon - diéta 1a.

Az ajánlások betartása maximalizálja a gyomor védelmét a mechanikai és kémiai sérülésekkel szemben. Az engedélyezett élelmiszerek fő listája az első étrendnek felel meg. Funkció- az étel pépes, naponta 6 alkalommal kell bevenni. A napi energiamennyiség 1800 kcal a csökkent fehérje- és zsírmennyiség miatt. Az étrendi táblázatot rövid időre írják elő, hosszú távú bevitel esetén tápanyaghiány jelentkezik.

• A hetedik napon kezdődik a táplálkozás, az 1b diéta szerint.

Ez egy átmeneti étrend 1a-tól 1-ig, hogy fokozatosan bonyolítsa a gyomor munkáját.

Az 1b diéta szükséges a gyomor számára nehezebb táplálékra való fokozatos átálláshoz. A túlnyomóan folyékony táplálék átmenete pépes és félszilárd, a művelet nem hajtható végre gyorsan. Napi kalóriatartalom 2500 kcal.

• Hosszú távú diéta 1.
• Fokozatos átállás a normál egészséges táplálkozásra.

A táplálkozást úgy alakították ki, hogy megfeleljen bizonyos alapelveknek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy egy akut gastritisben szenvedő személy megfeleljen:

1. Az étrend változatos, a lakóhelyre jellemzően ajánlott.
2. Elegendő energia, az étrend elegendő kalóriát tartalmazó ételekből áll. Az étellel az ember energiát kap az aktív és erőteljes élethez. A termék energiatartalmának meghatározására kalóriatáblázatot dolgoztak ki.
3. Naponta 5-6 alkalommal kell enni, figyelembe véve a rágcsálnivalókat, ízletes és egészséges. Nem csokival kell falatozni, hanem almával, nem chipsekkel, hanem dióval.
4. A rohanás megakadályozza az emésztőrendszer működését. Gyors rágáskor a nagy ételdarabok gátolják a gyomor munkáját, túlfeszítik a szervet. Az étkezés késik, az étrendi tanácsok haszontalanná válnak.
5. Elegendő mennyiségű zöldség és gyümölcs, durva rost nélkül. Ha egy heveny gyomorhurut után nem volt gyomorpanasz, a zöldségek és gyümölcsök listája olyan, mint egy egészséges emberé.
6. Az ételeket másképp kell főzni, nem tagadhatja meg a leveseket és enni főételeket. Minden kulináris formának megvannak a maga előnyei, az ételek nem zárhatók ki.
7. Elegendő vízbevitel. A termék nem tartalmazza a levest, gyümölcslevet és teát. A szervezet csak víz formájában kap hasznos folyadékot, minden más folyékony táplálékra vonatkozik. Az ivási rendet be kell tartani.
8. A B:W:U megfelelő eloszlása ​​a nap folyamán. Például reggeli közben érdemes növelni a fehérjék mennyiségét, lassan emésztődnek, lassan engedik fel az energiát, ami a következő étkezésig elegendő.
9. Az utolsó étkezés legkésőbb két órával lefekvés előtt. Jobb, ha előnyben részesítjük a zöldséges, tejes ételeket. Ha főz húskészítmények, gondosan fel vannak készítve a gyomor terhelésének csökkentésére.
10. Az alapszabály a friss élelmiszer. Ez egy elv Az egészséges táplálkozásÉs .
11. Akkor kell enni, ha éhségérzet van.

Az étrend jellemzői 1

B:W:U 100g:100g:400g arány.

Napi energiaszükséglet - 2800 kcal.

A diéta időtartama legfeljebb hat hónap.

Mint minden diétánál, itt is van egy lista a megengedett és nem kívánatos termékekről.

• tegnapi kenyér;
• Zöldségpüré levesek, Tejtermékek, Zöldségpüré levesek;
• marha-, csirke- és pulykahús főtt, párolt formában;
• sovány hal bőr nélkül vagy gőzszelet formájában;
• túrómassza, puding;
• búzadara, rizs zabkása tejben vagy vízben pürésített formában;
• párolt zöldségek - burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol;
• főtt nyelv;
• gyümölcspürék cukorral, mézzel;

Gasztritisz esetén megengedett a tej, tejszín, kompót, gyenge tea vagy tejes tea inni.

• péksütemény, friss kenyér;
• káposztaleves, borscht, okroshka;
• kacsa, liba;
• sült ételek;
• majonéz;
• füstölt húsok és konzervek;
• savanyú tejtermékek;
• köles, árpa, hüvelyesek;
• tészta;
• szója szósz.

Feltétlenül figyelembe kell venni a test jellemzőit. Minden embernek megvan a saját listája azokról az élelmiszerekről, amelyek gyomorfájdalmat okoznak. Ezeket állítólag ki kell venni a menüből. Gyakran a beteg tudja, hogy gyomorhurut esetén lehetséges vagy lehetetlen.

Ha a termék szerepel az engedélyezett termékek listáján, de a betegnek dyspepsia, hasi fájdalma van, hányingere, hányása van, a termék törlésre kerül. Ha egy személy gyomra nem reagál a tiltott listára, az nem jelenti azt, hogy a termék jó.

Figyelembe kell venni a beteg életkorát. Például a fiatal betegek gyomorhurutjának kialakulásával a termékek listája bővíthető, hogy a B és F kalóriatartalma 20-30 g-mal növekedjen. Idős betegeknél a gyomorhurut kialakulásával az étrend nagy részét meg kell tenni könnyen emészthető élelmiszerekből. Időseknél a szükséges kalóriák száma csökken.

A diéta betartása során hasznos a vitaminok bevitele, különösen fontos a C, B, A, E, PP csoport vitamin tartalma. Kinevezés előtt vitamin komplexek Az orvos orvosi vizsgálatot végez.

A legjobb eredmény elérése érdekében szigorúan be kell tartania az orvos ajánlásait, és az étrend mellett az orvos által előírt kezelést kell kapnia.

tájékoztató menü

Annak eldöntésére, hogyan kell enni gyomorhurut esetén, különféle menülehetőségeket fejlesztettek ki. Ha szükséges, konzultáljon dietetikussal vagy gasztroenterológussal, hogy megtanulja, hogyan készítsen egy durva menüt a hétre.

A nap folyamán az étrend 6 étkezésre oszlik: első és második reggeli, ebéd, délutáni tea és lefekvés előtti étkezés.

A gyomorhurut első reggelije tápláló, főtt tojást félfolyékony sárgájával, túrós rakott túrót vagy reszelt túrót tartalmaz, búzadara, apróra vágott hajdina zabkása. Italokból gyenge tea, tejes tea, zselé ajánlott.

A második reggeli a gyomorhurutban szenvedő betegek számára szükséges, hogy fenntartsák a gyomor munkáját ebédig. Termékeket tartalmaznak - sült alma vagy körte, megengedett cukor, kompót, csipkebogyó húsleves, gyümölcshab hozzáadása.

Mint minden diétás étel, az ebéd is változatos. Például különféle zöldségpüré levesek, esetleg nyálkás rizsfőzet hozzáadásával, tejlevesek, pépesített zöldséglevesek. A húst szuflaként vagy főzve tálaljuk: nyúlhús, pulyka, sült süllő bőr nélkül. A desszertek gyümölcs- és bogyóhabok, pürék formájában ajánlottak.

Egy délutáni uzsonna szükséges könnyű snackként, és csipkebogyó vagy búzakorpa főzete cukorral, zselével, túrós rakott.

A vacsora főtt húsból és halból készült diétás ételeket tartalmaz: húsgombóc, marhahús stroganoff főtt húsból, gőzszelet, rózsaszín lazac tejben, süllő tejfölös szósz. A fentiek kiegészíthetők főtt zöldségekkel. A vacsora nem terhelheti túl a gyomrot.

Lefekvés előtt hasznos inni egy pohár enyhén felmelegített tejet vagy tejszínt. A gyomornyálkahártya leggyorsabb gyógyulása érdekében egy teáskanál homoktövis olajat adunk a tejhez.

Krónikus gyomorhurut

A gyomor gyomorhurutjának étrendjét a gyomor szekréciós aktivitásának megsértésének jellege, a gyulladásos folyamat kifejezettsége, az egyéni étkezési preferenciák, a megfelelő arány figyelembevételével állítják össze. esszenciális anyagok az étrendben. Figyelemmel kell kísérni a betegek tápértékét.

Ha a puffadás megnyilvánulásai a gyomor tartalmának stagnálása és a belekben zajló fermentációs folyamatok miatt jelentkeznek, korlátoznia kell a szénhidrátok mennyiségét.

Ha a betegnek tápanyaghiánya van, az étrend kalóriatartalmának növelése érdekében növelni kell a fehérje mennyiségét.

A krónikus gastritisben (CG) szenvedő betegek étrendje több rostot tartalmaz, ami meghaladja az 1. számú étrend ajánlásait.

A krónikus atrófiás gastritis (CAG) diétás terápiájának jellemzői

A gyomorhurut kezelésében a diéta az akut fázisban szükséges, hogy csökkentse a károsító tényezők hatását és serkentse a gyomormirigyek kiválasztását.

Amikor az állapot stabilizálódott, át lehet térni a 2. diétára, amelyet kifejezetten a CAH-ban szenvedő betegek számára terveztek.

Diéta 2. funkció

Napi energiaszükséglet 3000 kcal. A részleges táplálkozás és az ajánlások szigorú betartása gyorsan pozitív hatást fejt ki.

• levesek húslevesben reszelt gabonafélékkel és zöldségdarabokkal, ha a beteg jól tolerálja, káposztaleves friss káposztából, de nem naponta;
• főtt haldarab;
• tegnapi kenyér, kenyér nélküli keksz;
• friss tejtermékek és ételekben;
• hús, baromfi bőr nélkül, kéreg nélkül süthető;
• zöldségek, beleértve a káposztát is;
• friss paradicsom;
• tojás;
• sült alma, érett bogyók és reszelt gyümölcsök;
• mályvacukor, mályvacukor, cukor, méz.

Tudnia kell, hogy mit nem ehet gyomorhurut esetén, elkerülve a nemkívánatos következményeket. Itt található azoknak a termékeknek a listája, amelyek veszélyesek a gyomorhurutban szenvedő betegek számára.

• friss kenyér, muffin;
• bablevesek;
• zsíros hús, baromfi, garnélarák;
• füstölt húsok, konzervek;
• csokoládé;
• érdes gyümölcs természetes formájában.

A CAH súlyosbodása és a hasmenésre való hajlam esetén javasolt a 4. diéta és a 4b és 4c diéta betartása.

Az étrend jellemzői 4

A diétás táplálkozást a gyomorhoz és a belekhez való óvatos hozzáállás különbözteti meg.

A szénhidrátok mennyiségét csökkentik a puffadás és a túlzott gázképződés megnyilvánulásainak csökkentése érdekében. A térfogatuk minimális. Célja, hogy csökkentse vagy megszüntesse az engedélyezett choleretic termékek számát.

Az étrendet legfeljebb 5 napig tartsa be.

Az ételt pároljuk vagy főzzük, majd le kell törölni.

Engedélyezett termékek:

• kenyér búza krutonok;
• levesek sovány húson rizs, árpa nyálkahártya-főzetének hozzáadásával;
• soufflé sovány húsból, halból;
• frissen reszelt túró;
• vaj az edényekben;
• tojás félig folyékony sárgájával;
• pépesített zabkása;
• főzetek zöldségekből;
• zöld tea, áfonya zselé;
• nyers alma dörzsölte.

• tej;
• hüvelyesek;
• köles;
• muffin;
• friss zöldségek, gyümölcsök;
• szószok;
• fűszerek;
• édesség.

A diéta monoton, 5 napnál hosszabb kezelés nem végezhető. Ezután megtörténik az átállás a 2. diétára.

Ha a gyomor-bél traktus más szerveinek egyidejű patológiája van CAH-val, az ötös diéta javasolt.

Diéta 5. funkció

Az ételeket párolják, főzik vagy sütik.

Az 5-ös számú étrend nagyon gyakori a krónikus hepatitisben. Csak a durva ételeket törölje le, például a rostban gazdag ételeket.

Az étrendet a táplálkozás nagy változatossága jellemzi. Engedélyezett termékek:

• búza, rozs, tegnapi kenyér;
• levesek zöldségekkel és gabonafélékkel, tejes levesek tésztával;
• sovány hús és baromfi;
• tenger gyümölcsei;
• tojás félfolyékony sárgájával, omlett;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• gabonafélék;
• tejtermékek, növényi szószok;
• friss zöldség saláták;
• gyümölcsök, nem savas bogyók;
• kompótok;
• méz, lekvár.

• sózott káposzta leves, okroshka;
• salo;
• zsíros hús és baromfi;
• friss kenyér;
• pizza;
• tejszín, zsíros tej;
• fűszeres fűszerek;
• csokoládé, kávé, kakaó.

Meg kell jegyezni, hogy néha a termék mindkét listán szerepel, például hering. A halfogyasztás lehetősége az ötödik étrendben a kulináris elkészítéstől függ.

Enyhe exacerbációval krónikus hasnyálmirigy-gyulladás csökkentenie kell a szénhidrát mennyiségét és hozzáadnia kell a fehérjét. Azonban jobb, ha orvoshoz fordul.

A diéta szükségességét orvos igazolja, öngyógyítást nem szabad!

A normál vagy fokozott szekréciójú krónikus gyomorhurut diétás terápiájának jellemzői

Ha az állapot rosszabbodik, néhány napig tartózkodnia kell az evéstől, és sok vizet kell inni. Az étkezés serkenti a gyomorszekréciót, eleinte erősen nem ajánlott enni.

Ezután tartsa be az 1a diétát, egy héttel később - az 1b diétát. Az állapot stabilizálódásával és a klinikai megnyilvánulások csökkenésével 2 hét elteltével át lehet váltani az 1. diétára. Az étrendről a másikra való átállás fő kritériuma a kellemetlen érzések hiánya az ételből. alá egyszerű szabály a gyomor és a belek munkája kényelmesebbé válik. Ha egy engedélyezett leves elfogyasztása gyomorfájdalmat okoz, meg kell hosszabbítania az étrendet, és orvoshoz kell fordulnia.

A kezelés következő szakasza az 5-ös diéta lesz.

Az étrendek közötti átmenet az adott beteg betegségének kialakulásától függ. A gyomornedv az emberben különböző módon termelődik, a betegség minden esetben jellemzői láthatók.

Krónikus gyomorhurut és ásványvizek

A legtöbb ásványvíz csökkenti a gyomor gyulladását, de a több mineralizált vizek serkentik a szekréciót, míg a kevésbé ásványos vizek gátolják azt.

A gyomor megnövekedett szekréciós aktivitásával, gyomorégés tüneteinek jelenlétével ajánlatos bikarbonátos ásványvizet inni, étkezés előtt egy órával inni.

Atrófiás gyomorhurut esetén - sós-lúgos víz 20 perccel étkezés előtt.

Ha komolyan veszi a gyomorhurut gyakori betegségét, és a kezeléssel betartja az élelmiszerekre vonatkozó szükséges korlátozásokat, akkor az ember nemcsak létezni fog, hanem élvezni fogja az élet minden ízét.