A jólét kultúrája: az étkezés kultúrája. Az egészséges életmód és összetevői Az egészséges táplálkozás kultúrájának fogalma

Élelmiszerkultúra. Hogyan tanuljunk meg helyesen étkezni.

Az "ételkultúra" fogalma különböző tudományos dolgozatok másként értelmezik. Ebben a cikkben megpróbálom rendszerezni ezt a fogalmat modern emberés adja gyakorlati tanácsokat hogy normalizálják saját étkezési kultúrájukat.

Vegyünk egy pillanatra a híres amerikai pszichológus, Abraham Maslow szükségleti piramisát. Ebben láthatja, hogy a "táplálkozás" fogalma a piramis alján található. Ebből az következik, hogy az alapvető fiziológiai szükségletek minőségi kielégítése nélkül minden jelentősebb személyes teljesítmény nem valósítható meg maradéktalanul, ami azt jelenti, hogy az ember mint ember nem lesz képes teljes mértékben megvalósítani önmagát.

Szóval nyugodtan kijelenthetjük Az étkezési kultúra minden ember személyes fejlődésének alapjainak egyik fő összetevője.

Szeretnél egészséges, sikeres, szép és fiatal lenni? Ehhez mindenképpen rendbe kell hozni a saját ételeink kultúráját. Ha úgy dönt, hogy megteszi ezt a lépést, akkor azt tanácsolom, hogy határozzon meg magának 4 alapvető követelményt, amelyeket feltétlenül be kell tartania:

• A termékek összetétele és minősége.
• Food Prem mód
• étkezési forma

A termékek összetétele és minősége

„Azok vagyunk, amit megeszünk” – ez a kifejezés tökéletesen leírja ezt a követelményt. Minden étkezés előtt feltétlenül gondolja át, hogy ez az étel megéri-e, hogy a gyomrába kerüljön. Ne feledje, hogy bármely termék, amelyet elfogyaszt, így vagy úgy, az Ön közérzetén, hangulatán, ill kinézet. Ha van előtted egy alma és sült krumpli, melyiket választanád? Egy száraz burgonya vagy egy lédúsan fényes alma? Itt maga a belső intuíció fogja megmondani, hogy mit ehetsz, és mitől jobb tartózkodni. Ne felejtse el a termékek összetételét is. Minden embernek a teljes élethez bizonyos mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot kell kapnia. Sőt, ez a mennyiség szigorúan egyéni szervezetenként, testalkatonként és életmódonként. Legyen óvatos mindenféle diétával. Az egy dolog, ha egy hivatásos orvos diétát ír fel neked a közérzeted javítása érdekében, az egészen más, amikor pár kilogrammos fogyásról álmodozva éhezteted magad.

Étkezési mód

A 9:00 és 18:00 óra között dolgozó emberek többsége hozzászokott egy bizonyos „klasszikus” étkezési mintához. Reggeli ebéd vacsora. Ráadásul egyáltalán nem mindegy, hány óra van. Reggel 7:00-kor ettem egy zsemlét kávéval, délután közvetlenül a munkahelyen levest ittam gyors kaja egy csészéből, majd este, miután hazajöttem, úgy döntöttem, hogy utolérem: megsütöttem a csirkét, öntöttem magamnak egy óriási adag köretet, ettem és vacsora után lefeküdtem. Van egy olyan általános tévhit is, hogy ha kihagysz egy étkezést, akkor természetesen azonnal fogyni kezdesz. Ha úgy dönt, hogy elfogad egy pozitív étkezési kultúrát, akkor radikálisan meg kell változtatnia az étkezési módhoz való hozzáállását. Ha karcsú alakra vágysz, akkor a reggeli-ebéd-vacsora forma nem neked való. Ne felejtse el kihagyni egy étkezést – az nem segít. Igen, persze eleinte fogysz pár kilót, majd később 2-szer többet fogsz hízni.

Az anyagcsere normalizálásához legalább 5 étkezésnek kell lennie, és edzeni magát, hogy 2,5-3 óránként egyen valamit. Ezenkívül nem szükséges több ételt hozzáadni. A reggeli, ebéd és vacsora szokásos adagját osszuk 5 részre. Bármely táplálkozási szakember válaszol arra a kérdésre, hogyan kell enni a legjobban – gyakran és egy kicsit. A szokásos reggeli-ebéd-vacsora formájához érdemes olyan fogalmat illeszteni, mint a második reggeli és a délutáni uzsonna. Lefekvés előtt 1,5 - 2 órával szintén nem ajánlott enni, hogy a pihenés alatt ne terheljük túl a gyomrot, és ne zavarjuk a másnapi energiaszerzést.

étkezési forma

Tedd fel magadnak a kérdést: milyen gyakran kellett enned útközben: állva, fekve, futás közben vagy szendvicseket tölteni anélkül, hogy több időd maradt volna egy falatozásra. És mi ez - gondolhatjátok. De végül is a gyomrod nem egy raktár, ahova mindent kidobhatsz, aztán majd rendbe jön. A gyomor-bél traktus nagyon érzékeny mindenféle stresszre, felfordulásra és kapkodásra. Szánj rá egy konkrét időpontot az étkezésre, és tartsd be. A gyomrot is meg lehet tanítani a helyes étkezésre. Csak állítson be egy emlékeztetőt minden étkezési órára, és szánjon magának 15 percet egy uzsonnára vagy ebédre. Ne rohanjon, rágja meg alaposan az ételt, egy idő után az adagolási rend betartása után észreveszi, hogy a gyomra elkezdi „üzenni”, hogy ideje harapni. Feltétlenül hallgassa meg ezeket a tippeket.

érzelmi terhelés

Mint fentebb említettük, a gyomor-bél traktus nagyon érzékeny bármilyen stresszre. A hangulat, amellyel ételt eszik, befolyásolhatja az asszimiláció minőségét. Ha egyszerre veszekszel és ebédelsz, akkor valószínű, hogy egy idő után komoly gyomorgörcsöt kapsz. Nyugodt állapotban kell enni. Élvezze az ételeket, kóstolja meg, próbáljon megkóstolni minden falatot vagy kortyot. Hagyja, hogy az íz egyenletesen oszlik el a receptorokon. Jegyezze meg magának ezt vagy azt az ízt. Hagyja, hogy egy közönséges snack váljon kóstolóvá. Ez segít az étkezést megőrizni kívánt hagyománnyá alakítani.

P.S.

étkezési kultúra nem korlátozó intézkedés bizonyos célok elérése érdekében. Ez egy életstílus. Meg kell értenie magának, hogy az étkezési kultúrája elsősorban az Ön és a tiéd tükröződése saját élet. Ha azt szeretnéd, hogy ne legyen káosz és zűrzavar az életedben, először próbáld meg normalizálni az étkezési kultúrádat, és minden más ehhez fog kötni.

Kifejezetten az Ön számára, weboldalunkon bio és egészséges termékek egész sorát gyűjtöttük össze, amelyek segítenek kialakítani étkezési kultúráját és megtanulni a helyes táplálkozást.

"Az vagy, amit megeszel!" - Emlékezz erre és légy egészséges!

Én személy szerint nem tudok mit kezdeni vele. Itt a fuldoklók megmentése maguknak a fuldoklóknak a munkája. Ha nem akarja tudni, mivel és hogyan etetheti magát, és mivel és hogyan nem, akkor menjen a kórházba, vagy azonnal a temetőbe. Valójában ez így van. Bízzon a tapasztalatokban és józan ész az emberiség lehetetlenné vált. Úgy tűnik, hogy a pont, ahonnan nincs visszatérés, elmúlt.

Mióta az emberiség áttért a fehér lisztre, a margarinra és a mesterséges élesztőre, a józan ész már nem működik. A margarin, mint tisztán szintetikus termék, elhomályosítja az elmét. Az élesztő pedig, mint egy idegen életforma (sőt, egy szörnyeteg), beépül a testbe, és úgy irányítja az elmét, hogy pontosan azt akarja enni, amire a szörnyetegnek szüksége van.

Tájékoztatásul: A fehér liszt az abszurditásig vitt főzés. A szemekben a legértékesebb a csírában és a héjában található. A legmagasabb minőségű fehér lisztet a búzaszemek héjától és csírájától való megtisztításával nyerik.

Így minden értékes eltávolítható, és csak az elhalt, főleg keményítőből álló rész marad meg. A máj eltömődik olajszerű masszával, a keményítő váladék formájában megtelepszik a szervezetben, a bélfalakat lepedék tömíti el.

A margarin és a kenhető (transzzsírok) finomított anyagból készülnek növényi olaj a második extrakció, amelyet kémiai oldószerekkel állítanak elő. A finomított olajat ezután felmelegítik és hidrogént átengedve hidrogénezik.

Az eredmény a természet számára ismeretlen tranzizomerek keveréke, amely lágy gyurma állaga, undorító illata és színe. Annak érdekében, hogy ez a „termék” kereskedelmi tulajdonságokat adjon, egy csomó mindenféle kémiát adnak hozzá.
A transzzsírok rendkívül mérgezőek, és hajlamosak felhalmozódni a szervezetben, és számos veszélyes betegséget okoznak: stressz, érelmeszesedés, szívbetegség, rák, elhízás, beteg gyermekek, legyengült immunitás, alacsony potencia stb.

Mire árt a mesterséges élesztő:

- Ezek a testtől idegen entitások - gombák.
„Képzeld el, hogy egy gomba él a testedben.
- Maga az élesztő elpusztul sütés közben, de a spóráik nem.
- Képes behatolni a véráramba, így bármely szervbe.
- Élettevékenységük során mikotoxinok szabadulnak fel.
- A testbe kerülve elkezdik maguknak újjáépíteni az egész környezetet.
– A szimbiotikus (egészséges) mikroflóra gátolt, a kórokozó pedig virágzik.
– A szervezet könnyen hozzáférhetővé válik az idegen baktériumok és vírusok számára.
– Létrehozva ideális körülmények a rákos sejtek fejlődéséhez.

Miért mondom, hogy az emberiségben táplálkozási kérdésekben (mint sok más kérdésben) már nem lehet megbízni? Ha az emberi csorda tömegesen termeli és fogyasztja azt, ami megöli, akkor nyilvánvalóan nem lehet megbízni benne. Nos, hogyan lehet megbízni például egy drogosban?

Az a személy, aki problémában van, nem látja a problémát, vagy nem akarja látni. Egy problémás társadalom pedig nem is akarja látni a saját problémáit, vagy nem is képes átlátni, mert a falkabiztonság illúziójában van.

Tehát végre láttuk, hogy a „dohányzás öl”, miután elkezdték hozzáadni a kémiát a dohányhoz, és ennek eredményeként az még jobban ölni kezdett. De végül is ugyanaz a felirat - „kill” - magabiztosan ragasztható minden szupermarket szintetikus anyagra. Az illúzió csak azért nyugtat meg, mert lassan és észrevétlenül öl.

Attól a pillanattól kezdve, hogy ez a három fő összetevő megjelent az étrendben - fehér liszt, margarin, élesztő -, a tenyésztés véget ért, és elkezdődött a mátrix.

Ezeket az összetevőket az összes leggyakoribb és mindennapi termék - sütés - tartalmazza. Mintha ez lenne a táplálkozás mátrixsémájának (nem kultúrájának) az alapja.

A legfontosabb dolog az alapot lerakni, hogy az emberek elveszítsék a józan eszüket, mint a Szindbád, a tengerészről szóló mesében. Akkor nem fogják megérteni, hogy miért betegszenek meg és halnak meg, és általában, hogy mindezt milyen céllal. A farmon végül is a jószág nem érti, mivel és miért etetik?

A sejteket engedelmes elemekkel kell feltölteni. És ezeknek az elemeknek először is nem egészen egészségeseknek kell lenniük, hogy ne legyen szabad energiájuk, másodszor pedig kissé elbaszottaknak kell lenniük, hogy ne értsék, hol vannak. Az energiának és a tudatos akaratnak éppen elégnek kell lennie funkcionális feladataik megfelelő ellátásához – se több, se kevesebb.

A hagyományosról az élő táplálékra való átmenet egyáltalán nem jelent valamiféle áttörést az étkezési kultúrában, ha nem követik az elemi elveket. Fontolja meg, milyen elvek sérülnek ott.

1. Az étrend legyen állandó, változatlan.

A konyha (termékkészlet és elkészítési módok) legyen egyfajta jól bevált állandó. Az étrenden általában nem lehet ugrásszerűen változtatni, például különösebb szükség nélkül ugrálni az egyikről nemzeti konyha másikba.

Ez elsősorban a bél mikroflórájának köszönhető, amely egy adott élelmiszer emésztéséhez igazodik. Lassan újjáépül, hónapokig is eltarthat az alkalmazkodás.

Ezért minden átmenetnek zökkenőmentesnek, fokozatosnak kell lennie. Ha az élő táplálékra való átállásról beszélünk, akkor itt még lehetetlen sietni, mert még egy tényezőt adunk hozzá - a test fokozott tisztítását.

Nem hozhatja magát a fokozott mérgezés állapotába. Szóval, be modern körülmények között, és főleg a fiataloknak érdemes nem hónapokra, hanem évekre ráhangolódni.

2. Az étrend legyen minél változatosabb.

Ugyanakkor az ételeknek a lehető legegyszerűbbnek és egyszótagosnak kell lenniük, és hasonló összetevőkből állnak. Jobb többet enni, de egyszerre egyet.

Változatosság szükséges az általános tartományban.

Önmagában a zöldségek és gyümölcsök nagyon rossz étrend. Ha valami ilyesmit akarsz enni, az azt jelenti, hogy a szervezetből hiányzik valami. Például az agy a test összes energiájának több mint egynegyedét fogyasztja el, lecitinre van szüksége a munkájához. A csokoládéban van lecitin, de a zöldségekben és a gyümölcsökben nincs – ezt akarod. De miért ennénk túl csokoládéval, ha ugyanaz a lecitin tele van hüvelyesekkel?

3. Az ételnek élvezetesnek kell lennie.

Az emberi agy úgy van elrendezve, hogy jól érezze magát. Ha nincs öröm, nem termelődik szerotonin, és akkor minden rossz. Ha nincs öröm, az agy megkeresi, a mesterséges stimulánsok között is.

Az étel az egyik fő élvezet, ízletesen kell főzni. Ha egészséges, de ízetlen, amit eszel, akkor állandóan valami obszcén, de ízletesre fogsz vágyni, és ez a megpróbáltatás addig tart, amíg az agy el nem kapja az élvezet részét.

Ezért nem kell mazochizmusba keveredni, nem kell zöldsalátát rágni, mint egy tehén, meg kell keresni az egyszerű, de finom receptek, és nemcsak hasznot, hanem örömet is kap – ez az élő étel kultúrája. Az élő étel finom lehet és kell is.

4. Kerülje a mesterséges stimulánsokat és relaxánsokat.

Továbbra is kamatostul kell fizetni. Vagyis valami mesterségesből a haszon mindig kisebb, mint a kár. A visszaadás nem kifizetődő. Először jobb lesz, aztán rosszabb lesz.

A depresszió és a pánikrohamok a betegségek új generációja. Ezeket nem más, mint a termékek kémiai összetevői okozzák. A kémia megváltozott tudatállapotot okoz, különböző mértékben, de mindig. Mérgezést is okoz, annak ellenére, hogy a méreganyagok "hordókba vannak csomagolva". Nincs mindegyik csomagolva.

De ha kezelni az okának hatását, akkor a helyzet csak rosszabb lesz. Felteheti a kérdést: mi mesterséges a kávéban és a csokoládéban? Ha környezetbarátak, természetesek, akkor valószínűleg semmit, ha mértékkel. Csak a természetes kávét és csokoládét nehéz megtalálni.

Ez nagy biznisz, minden ültetvényt bőségesen öntöznek vegyszerrel, nem beszélve arról, hogy mit adnak a végtermékhez. A kár nem is magában a koffeinben van, hanem a hozzá tartozó kémiában. A legjobb és legbiztonságosabb stimuláns a vadon termő nyers kakaóbab. Csak rághatod őket, készíthetsz kakaót vagy csokit, édességeket. A hatás azonnal érezhető, következmények nélkül.

5. A fő elv az, hogy a termékeknek természetesnek kell lenniük.

Nem tekinthető természetesnek az a termék, amelyet hosszú ideig tárolnak „zárva és elásva”. A "természetessel azonosat" utánzó adalékok szintén szintetikus anyagok, függetlenül attól, hogyan öltözködnek. A szupermarketben „hosszan eltartott” (hosszan eltartható) zöldségeket és gyümölcsöket enni merő őrület.

A szervezet számára nincs rosszabb, mint a szintetikus (mesterségesen szintetizált) méreganyagok. A természet több milliárd éves evolúció során mindenről gondoskodott, kivéve ezt.

Ha a test beszélni tudna, azt mondaná: éheztethetsz, túlzottan megkínozhatsz a fizikai aktivitás, dobj melegbe vagy hidegbe, vérezhetsz, verhetsz, kínozhatsz, sőt vághatsz is, mindent elveszek... de ha megmérgezsz, te bolond, rosszul fogod érezni magad, nagyon rosszul - minden csak nagyon rossz lesz a vége.

kultúra Az egészséges táplálkozás: új idők - új szabályok

Étkezésünk kultúráját, étkezési szokásainkat elsősorban szüleink alakítják ki. Minden bizonnyal a legjobbat akarják nekünk, de az egészséges táplálkozás kultúrája, amely fiatal korukban létezett, drasztikusan eltérhet attól, amit a huszonegyedik században ennünk kellene.

Az egészséges táplálkozás kultúráját, akárcsak a jó modort, gyermekkoruktól kezdve nevelni kell.

Az egészséges táplálkozás kultúrája: miből áll?

Olyan korszakban élünk, amelyben óriási sebességgel mennek végbe a változások, többek között az egészséges táplálkozási kultúra területén is. Amikor családunk idősebb tagjainak nagy része - nagynénik, nagybácsik, nagypapák, nagymamák - felnőttek és nevelkedtek, a most rendelkezésünkre álló információk ezrelékéhez sem jutottak hozzá. Igen, és a termékek összetétele is más volt – az emberek nem ismerték a tartósítószereket, a színezékeket, vagy a tejet, ami egy hónapig is eltartható, miközben a hűtőszekrényből kimarad.

Ha az egészséges táplálkozás kultúrájáról beszélünk, semmi esetre sem gondolunk semmilyen diéta betartására, ráadásul nem szorgalmazzuk a vegetarianizmust. Ezek mind egyéni kérdések, jobb, ha orvosi javaslat nélkül nem bonyolódunk bele a diétás kérdésekbe. Az egészséges táplálkozás kultúrája bizonyos szabályok betartását jelenti.

Természetesen bizonyos ismeretekre kell alapozni: egyes termékek tulajdonságairól, szervezetünkre gyakorolt ​​hatásukról, egymással való kombinációjukról. Ezen ismeretek birtokában olyan termékeket tud majd kiválasztani, amelyek illeszkednek az életmódjához. Képes lesz megfelelően főzni őket, és a legtöbbet kihozni a bennük lévő összetevőkből. hasznos anyag.

Az egészséges táplálkozás néhány alapelve

Az egészséges táplálkozási kultúra egyik alapja, hogy a táplálékkal a szervezetbe jutó energia mennyisége megfeleljen annak az energiamennyiségnek, amelyet az ember a nap folyamán elkölt.

Ha az elfogyasztott élelmiszerünk alacsony kalóriatartalmú, teljesítményünk érezhetően csökken. Ha sok kalóriadús ételt eszünk, miközben nem terheljük meg testünket fizikai aktivitással, a kapott potenciális energiát testsúlyunk növelésére fordítjuk.

A következő alapelv az élelmiszer megemésztésének biztosítása a legjobb mód, szükséges, hogy bizonyos arányban hasznos hasznos anyagok kerüljenek szervezetünkbe. Egyéni étrend kialakításához nem kell táplálkozási szakértők szolgáltatásait igénybe vennie, ez könnyebb, mint amilyennek látszik.

Végül pedig az egyik legfontosabb alapelv, amelyet nem mindig lehet követni, az az étrend betartása. Ez a napi étkezések száma és a köztük lévő időközök.

Egy ember számára a napi háromszori étkezés megfelelő, a másik pedig olyan életmódot folytat, hogy naponta négyszer kell ennie. Fontos, hogy ne változtassunk az egyszer kialakult rutinunkon, mint a miénk emésztőrendszer"megszokja" a gyomornedv termelését bizonyos órákban.

Az egészséges táplálkozás kultúrája mindenekelőtt személyes fegyelem. Szervezze meg okosan az étrendjét, és élete más területein nagyobb rendet talál.

Az egészséges táplálkozás szabályai

A statisztikák szerint a legkárosabb étkezési szokások az oroszok és az amerikaiak. Az oroszok sokat esznek, gyakran féktelenül, általában inkább a háromfogásos vacsorákat részesítik előnyben.
Ugyanakkor a napi étrendben gyakran túlsúlyban vannak a magas kalóriatartalmú, nehéz ételek. Ráadásul sokan szeretnek az étkezések között falatozni, és az esti tea mellé nem bánják, hogy süteményt, édességet vagy valamilyen édes ételt esznek.

Az amerikaiak a gyorsételek és a készételek egyik legkorábbi és legfontosabb fogyasztói. Gyakran esznek kint, és az étel helyen van gyors kaja a szervezetre káros anyagokban gazdag. Ráadásul a legtöbb embernek van egy rossz szokása – sok van éjszaka és este.
Érdekes módon ezzel a táplálkozási megközelítéssel az oroszok és az amerikaiak is arról álmodoznak, hogy karcsú alakjaik és jó egészség. Ennek eléréséhez az emberek a leghihetetlenebb fogyásmódokat, szuperfogyókúrákat, zsírégetőket stb.

Belegondolunk abba, hogy milyen jól eszünk? Ahogy öregszel, ezt egyre gyakrabban kell megtenned. Valaki ezt a kérdést tudatosan teszi fel, míg valakit hasfájás vagy emésztési zavar késztet ilyen gondolatokra. Bárhogy is legyen, előbb-utóbb szinte mindenki egy egyszerű gondolathoz jut: ha hosszú életet akarsz élni, táplálkozz rendesen. Ekkor természetesen felmerül a kérdés: mi a helyes táplálkozás?

Mindannyian tudjuk, hogy az emésztett étel jól emészthető étel. Egyrészt úgy tűnik, hogy tudjuk, de másrészt valamiért nem emlékszünk rá. Valahogy magától értetődik, hogy evés után almát kell fogni, teát inni egy zsemlével ...

Mindenekelőtt azt kell mondani, hogy nem szabad nagy jelentőséget tulajdonítani az "egyszerre mindenkinek" szóló táplálkozási irányelveknek, hiszen mindannyian különböző emberek vagyunk, mindegyikünknek megvan a maga metabolikus folyamatai (anyagcsere), különböző kulináris hagyományai. , szokások és így tovább.
Sokan hallották a mondást: „ami jó az orosznak, az a németnek halál”, vagyis amit szeret, például a grúzokat, az nem biztos, hogy tetszik és egyáltalán nem alkalmas egy angolnak.
Kiderült, hogy önmagában a "megfelelő táplálkozás" fogalma nagyon elvont és hozzávetőleges. Ki lehet azonban emelni néhány alapelvet, amelyek betartása lehetővé teszi, hogy ésszerű, vagy helyes táplálkozásról beszéljünk.

Számos megközelítés létezik a "megfelelő" táplálkozásra. Valaki ragaszkodik az elvekhez külön tápegység, valakinek jobban tetszik vegetáriánus étel, valaki csak nyers gyümölcsöt és zöldséget eszik. A sült ételeket nagyon károsnak tartják, és a főtt ételeket sem túl szívesen fogadják. Mindenki maga választja ki azokat a szabályokat, amelyeket betart. Amikor a test elkezd újjáépíteni, elkezdi diktálni saját feltételeit.

Sokan olvasták, vagy hallották másoktól, hogy reggel nem szabad enni, mert a szervezet ilyenkor megtisztul, és alvás után is van elég energiája reggelre. Van, akinek ez abszolút lehetetlennek tűnik, míg mások 11-13-kor egészen nyugodtan reggeliznek. És leggyakrabban naponta kétszer esznek.
És vannak, akik más álláspontot képviselnek: a reggeli legyen királyi, mert reggel a szervezet úgy működik, hogy képes felvenni mindent, ami értékes, amit a reggelinél megettél. Emlékezz a mondásra: "Regelizz magad, ebédelj egy barátoddal, vacsorát adj az ellenségnek!"

Igyál egy pohár gyümölcslevet;

A legjobb és leghasznosabb (szerintem) az, amikor akarod. Akkor kell enned, amikor úgy érzed, hogy most mindent megeszel, amit látsz, amikor egészséges éhséget érzel. És amikor arra számítasz, hogy az étvágy megjön az evéssel, akkor semmi más nem fog működni, mint a gyomor elnehezülése és az alvási vágy;

Hideg vagy meleg ételt kell enni. Kényelmesen meleg jó. Az a tény, hogy az emésztés folyamata az élelmiszer egy bizonyos hőmérsékletén kezdődik, de ha hideg vagy meleg, akkor a test először egy bizonyos hőmérsékletre hozza, bizonyos mennyiségű energiát elköltve. És mivel azért eszünk, hogy éljünk, és nem azért élünk, hogy együnk, akkor óvatosan fordítsuk energiánkat az étkezésre, hogy több energiát fordítsunk az életre;

Ismerje meg az étel mértékét, és enyhe éhségérzettel álljon fel az asztaltól;

A két nagy vágy közül - aludni és enni - mindig az elsőt válaszd. Pihenj egy kicsit, és csak azután kezdj el enni. Amikor a test túlfáradt és aludni akar, nemcsak az agy és az izmok fáradnak el, hanem a gyomor is;

Ne egyen izgatott, szorongó állapotban. Jobb teljesen kihagyni az étkezéseket;

Az élelmiszernek frissnek kell lennie. Az összes mód közül főzés Lehetőleg a legegyszerűbb főzést részesítse előnyben. Egyél kevesebb sült, füstölt vagy sült ételt. A gyümölcsöket és zöldségeket a legjobb nyersen fogyasztani. Nagyon egészséges friss gyümölcslevek;

A gyümölcsöket étkezés előtt 20-25 perccel érdemes fogyasztani. Miért? Mert a gyümölcsök erre az időre a gyomorban maradnak, és főleg a belekben emésztődnek meg. Ha egy kiadós étkezés után megesszük őket, nem emésztődnek meg, hanem a gyomorban megrohadnak. Nagy haszon helyett nagy kárt kapunk;

Igyál sok folyadékot, de lassan; enni fokhagymát - legalább egy-két gerezd naponta, éhgyomorra. A finomra vágott fokhagymát vízzel lemosva, rágás nélkül könnyű lenyelni. Így elkerülheti a kellemetlen fokhagymás leheletet, és egy csodálatos, ártalmatlan természetes antibiotikumot kap, amely "figyeli" a gyomor és a belek mikroflóráját. Használhat sót, de csak kis adagokban. Ügyeljen arra, hogy a feldolgozott élelmiszerek, szószok, fűszerek rejtett sót tartalmazhatnak;

Jobb 30 perccel étkezés előtt inni. A helyzet az, hogy amikor étkezés közben vagy étkezés után iszunk, a víz "elmossa" a gyomor által termelt enzimek egy részét az étel megemésztésére. Többet kell előállítanunk belőlük, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek több energiát kell fordítania a feldolgozásra. És tekintettel arra, hogy azért eszünk, hogy ellássuk magunkat energiával, nevetséges az összes megtermelt energiát csak a következő adag étel emésztésére fordítani. A legkevesebb energiát egyébként a friss gyümölcslevek fogyasztása során költi el a szervezet. Étkezés után szénhidrát étkezés után - 3 óra elteltével, fehérje étkezés után - 4 óra elteltével ajánlott inni. Ha nagyon akarod, akkor legkorábban 1 óra múlva;

Jól meg kell rágni az ételt. Jó 30-szor megrágni minden darabot, és ha 60-szor rágja meg, az egyszerűen csodálatos;

Élvezze az ételt. És annak érdekében, hogy ne terhelje túl a testet, kihagyhatja a következő étkezést;

Tanulj meg enni bármilyen terméket, tiszteld, szeresd és megértsd, hogy ez most mindent megad neked, így értelmesebben folytathatod létezésedet, szeretetteljesebbé, ragyogóbbá válhatsz. Ez az ő áldozata neked;

Távolítsa el az étrendből a sós, füstölt, pácolt, sült, zsíros ételeket. Egyszerre csak egy ételt egyél. Például főtt burgonyát. Nem kell hozzá sem olaj, sem semmi. Csak főtt krumpli. Kenyér, só és egyéb adalékanyagok nélkül fűszerek és szószok formájában;

Létezik a "4 összetevő szabálya". Egyszerre csak egy ételt fogyasszunk, legfeljebb 4 összetevőből. Például vegyen főtt burgonyát kaporral. Ennek az ételnek az összetevői burgonya (1), víz (2), kapor (vagy más fűszerezés), só. Ennyi, mást nem adunk hozzá. Az étkezések között szünetet tartunk - 4 óra;

Étkezés előtt egy pohár folyadékot kell inni: tea vagy víz, gyümölcslé. Az étkezések között legalább 4 órás szünetet kell tartani. Az éjszakai szünetnek körülbelül 12 órának kell lennie;

Amikor eszel, ne rohanj. Rágjon lassan, miközben élvezi az étkezést. Ha iszik - ne nyelje le gyorsan, élvezze az ivást.

Nagyon kívánatos egy szép terítés. Az étkezéshez úgy közelítsen, mintha ünnep lenne.

Abban az esetben, ha elkezdi betartani az ésszerű táplálkozás szabályait, hosszú és egészséges élete lehet az eredmény.

Egy organizmus a kívülről érkező anyagok és energia felszívódása és asszimilációja révén létezhet, és pótolja veszteségeit, azaz a táplálkozást.

A táplálkozás biológiai jelentősége a szervezet számára sokrétű - az élelmiszer energiaforrásként szolgál minden testrendszer működéséhez. Az energia egy része az alapvető anyagcseréhez megy el, amely a teljes pihenés állapotának fenntartásához szükséges. Az energia másik részét az emésztés során az élelmiszerek feldolgozására fordítják. Az izomrendszer munkája során sok energia ég el. Az élelmiszer ellátja a szervezetet "építőanyaggal" - műanyagokkal, amelyekből új sejtek és intracelluláris komponensek épülnek fel, mivel egy élő szervezetben a sejtjei folyamatosan elpusztulnak, és újakkal kell helyettesíteni. Az élelmiszer ellátja a szervezetet biológiailag aktív anyagokkal - vitaminokkal, amelyek szükségesek a létfontosságú folyamatok szabályozásához. Az élelmiszer információs szerepet tölt be: kémiai információként szolgál a szervezet számára. Minél szélesebb a táplálkozási köre egy szervezetnek (mindenevő), annál jobban alkalmazkodik a környezethez.

Tekintsük részletesebben a táplálék szerepét testünkben. Mindenekelőtt a szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből álló élelmiszer a szervezet működő sejtjeinek üzemanyaga. Minden gramm szénhidrát és fehérje 17 kilojoule-t (kJ) ad elégetve és a szervezetben, és 1 g zsírt - 39 kJ. A munkahelyi energia fő szállítói a szénhidrátok és a zsírok. A fehérjék az építőanyag funkcióját töltik be, az energiaanyag szerepét töltik be extrém esetek: amikor nincs elegendő energia a szénhidrátok és zsírok lebontásában.

A test energiaigénye a fizikai aktivitás függvényében változik. A túlzott kalória elhízáshoz, a hiány pedig alultápláltsághoz vezet. A legújabb tanulmányok szerint a következő hozzávetőleges értékeket kaptuk az energiafelhasználásra (kcal-ban) felnőtt férfiak esetében (nők esetében ezek az értékek körülbelül 20%-kal alacsonyabbak):

teljes pihenéssel napi 1500 kcal-t költenek el;

ülő munkával - 2000-2500 kcal naponta;

könnyű fizikai munkával - 2500-3000 kcal naponta;

nehéz fizikai munkával - 3000-4000 kcal naponta;

nagyon súlyos - 4000-6000 kcal naponta;

referenciaként: 1 kJ = 238 kalória.

Az élelmiszerek kalóriatartalma nagyon változó. A zsíros ételek (növényi olajok, olvasztott zsír, sertészsír stb.) a legkalóriásabb élelmiszerek közé tartoznak. Ezekből az élelmiszerekből száz gramm körülbelül 800-900 kcal energiát szabadít fel. A cukortermékek a második helyet foglalják el - 400-540 kcal. A pék- és gabonatermékek kalóriatartalma 220-350 kcal között mozog; a húskészítmények kalóriatartalma - 115-470 kcal; haltermékek - 45-70 kcal. A zöldségek, gyümölcsök és bogyók a leginkább alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek. Kalóriatartalmuk 20-60 kcal között mozog, nem számítva friss burgonyát, szőlőt, zöldborsót, melynek kalóriatartalma 70-80 kcal között mozog. Meg kell jegyezni, hogy az aszalt gyümölcsök közel 5-8-szor táplálóbbak, mint a frissek.

Tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak több-kevesebb szénhidrátot, zsírt, fehérjét és vitamin- és ásványianyag-csoportokat, és milyen energetikai hatása van a biológiai oxidációnak.

A szénhidrátok az étrend elengedhetetlen részei. Az emésztés során a szénhidrátok lebomlanak és glükózzá alakulnak. A szénhidrátok a májban és az izmokban glikogénként raktározódnak. A felesleges szénhidrátok zsírrá alakulnak. A központi működéséhez idegrendszer bizonyos vércukorszint (1 g/liter vér) szükséges. A hosszan tartó, nehéz izommunka vagy az elégtelen szénhidrátellátás e szint alá csökkentheti a vércukorszintet. A vércukorhiány fáradtsághoz, apátiához stb. vezet. Az ilyen fáradtságtól csak úgy lehet megszabadulni, ha bármilyen formában szénhidrátot juttatunk a szervezetbe. Amikor a glükózt szén-dioxiddá és vízzé oxidálják, 12-szer több energia szabadul fel, mint tejsavvá oxidálva. Más szóval, a glükóz teljes aerob oxidációja sokkal hatékonyabb, mint az anaerob oxidáció, ezért gazdaságosabb is. Ahhoz, hogy aerob és anaerob oxidációval azonos mennyiségű energia szabaduljon fel, az első esetben 12-szer kevesebb glükózt kell oxidálni, mint a második esetben.

A nehéz izommunkát végző ember tápláléka sok energiát igényel. A zsírok égés közbeni magas energiaköltsége - több mint kétszerese a szénhidrátoknak - energiaforrásként előnyt jelent számukra. Ezért az ételnek viszonylag zsírban kell lennie, de nem túl sok. Ha alacsony az energiaigény, az energiafogyasztásnak is alacsonynak kell lennie. Alacsony energiaköltség mellett fontos a megfelelő táplálkozás, amely elegendő mennyiségben tartalmazza az összes szükséges anyagot.

A zsír rendkívül koncentrált energiaforrás. A zsírok oxidációja azonban sokkal nehezebb, mint a szénhidrátoké, vagyis több oxigénre van szükség a zsírok oxidációjához. Ezért a magas kalóriatartalmú táplálkozás az elégtelen motoros aktivitással kombinálva az energiaegyensúly és a zsíranyagcsere megsértéséhez, a vér koleszterinszintjének növekedéséhez, a vérnyomás növekedéséhez és a testtömeg növekedéséhez vezet. A zsír egyben vízforrás is a szervezetben: ha oxidálódik, több mint kétszer annyi víz képződik, mint más tápanyagok oxidálásakor. A zsírnak ezt a tevejelenségnek nevezett tulajdonságát az elhízott betegek kezelésében használják: a zsírtöbblet egy kövér embernél ugyanolyan púp a tevénél; és a kövér derekán, és a teve púpjában ugyanaz a kövér. Tehát a folyadékkorlátozás hozzájárul a zsírszövet lebomlásához víz és szén-dioxid felszabadulásával.

A zsírok vajban és növényi olajokban, margarinban, sertéshúsban, marhahúsban, bárányhúsban, borjúhúsban stb. találhatók. Úgy gondolják, hogy a (telítetlen) növényi zsírok kisebb kockázatot jelentenek az erek érelmeszesedésének kialakulására, mint az állatok (telítettek). A szervezet jelentős mennyiségű zsírt képes tárolni. Egy normálisan jól táplált, 70 kg súlyú férfinak 7-10 kg zsírszövete van tartalékban. Ez a depó mint energiaforrás 2-3 hétre elegendő. A zsírraktár mennyisége nagyon egyéni. Az idegeket, izmokat, belső szerveket megfelelő mennyiségű zsírral kell védeni. A testben lévő zsírok hő- és energiaforrásként szolgálnak, és védelmet nyújtanak a belső szervek számára a hidegtől és a különféle károsodásoktól. A zsír telítetlen zsírsavakkal látja el a sejteket, amelyek nélkül a bőr érdes és érdes lenne. A zsírok biológiai értéke a vitamintartalomban rejlik A, D, E és K. Ezért még azoknak sem szabad teljesen elhagyniuk a zsírok fogyasztását, akik a diéta miatt szeretnének fogyni. Így ahhoz, hogy a szervezet egészséges legyen, bizonyos mennyiségű zsírt kell tartalmaznia az ételben.

Ha a szénhidrátok és zsírok főként energetikai szerepet töltenek be, akkor a fehérjék építőanyag. A fehérjék fő komponensként bejutnak a szervezet összes sejtjébe. Ezért az élelmiszer-fehérjék fő célja a sejtek és szövetek létrehozása és helyreállítása. A fehérjék összetett aminosavak. 20 aminosav van, és ebből 8-at étellel kell bevinni. Ezek esszenciális vagy esszenciális aminosavak. A fehérjék minőségét tartalmuk határozza meg esszenciális aminosavak. Az állati fehérjék (hús, hal, tej, tojás) többet tartalmaznak belőlük, mint a növényi fehérjék, ezért tápértéküket tekintve teljesebbek.

Mások létfontosságúak szükséges anyagokat az élelmiszerek vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A sejtek energia-anyagcseréjében a vitaminok katalizátorként működnek. Szükség van rájuk elhanyagolható, de ennek ellenére létfontosságúak. A vitaminhiány oda vezet különféle betegségek. csoport vitaminok A befolyásolják a növekedést, a fertőzésekkel szembeni ellenállást és a szervezet egyéb káros hatásait. csoport vitaminok D A csontszövet fejlődésére van hatással, hiányuk a gyermekek angolkór kialakulásához vezet. A szervezetbe való túlzott bejutást a kalcium-sók belső szervekben való lerakódása, a csontváz idő előtti mineralizációja és a gyermekek növekedési visszamaradása kíséri. Az egyik legértékesebb vitamin a vitamin E, amelyet a búzacsíraszem tartalmaz. Sportolóknak magas eredmények eléréséhez, fizikailag fejlődni vágyóknak csíráztatott búza, búzaszem olaj és vitamin kapszula ajánlott. E. Javasoljuk, hogy minden ember étrendjébe beépítse. Vitamin hiánya E az élelmiszerben a szaporodási funkció megsértését okozza. Ezzel együtt jön az izomdisztrófia. Vitamin AZ 1-BEN befolyásolja a központi és a perifériás idegrendszer működését. Enyhe formában hiánya izomgyengeségben, álmatlanságban és szívbetegségekben nyilvánul meg. A vitamin teljes hiányában AZ 1-BEN betegség alakul ki szed-vesz bénuláshoz és halálhoz vezet. Vitamin AT 2 befolyásolja a biológiai oxidációt. Hiányával a szájüreg és a nyelv nyálkahártyájának gyulladása, fájdalmas repedések a bőrön a száj sarkában, szembetegségek figyelhetők meg. Aszkorbinsav (vitamin VAL VEL) részt vesz a szövetekben végbemenő redox folyamatokban. Vitamin VAL VEL befolyásolja a teljesítményt. Hiánya az élelmiszerekben súlyos betegséget okoz az emberben - a skorbutot. Hipovitaminózis VAL VEL gyakran tavasszal figyelhető meg, amikor az élelmiszerek vitamintartalma elégtelenné válik. Ezenkívül lehetséges a fertőző betegségek átadása után. A hipovitaminózis jelei VAL VEL könnyű fáradtság, fejfájás, fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség csökkenése, íny lazulás és vérzés.

A szervezet folyamatosan fogyasztja a vitaminokat, és szüksége van ezek folyamatos ellátására. A szervezet vitaminszükséglete számos tényezőtől függ: életkortól, étrendtől, a szervezet funkcionális aktivitásától, állapotoktól környezet. Intenzív izommunkával jelentősen megnő a vitaminszükséglet. Ezért a sportolóknak több vitamint kell kapniuk élelmiszerből, mint a nem sportolóknak. Annak érdekében, hogy étkezés közben ne sértse meg a vitaminok közötti optimális arányt, speciális kiegyensúlyozott komplexekben kell bevenni őket.

Megfelelő táplálkozás esetén figyelembe kell venni az időfaktort, az étkezési módot. A rossz táplálkozási kultúra az étrend elhanyagolásában, a táplálkozási kérdésekben való hozzá nem értésben, a kábító hatású italok (kávé, alkohol) túlzott fogyasztásában, a táplálkozás egészségi jelentőségének homályos elképzelésében nyilvánul meg.

Az egészségtelen életmód hozzájárul az emésztőrendszeri rendellenességek előfordulásához, az idegrendszeri, szív- és érrendszeri, endokrin, kiválasztó és immunrendszeri betegségek megjelenéséhez. Mindez együtt rontja a teljesítményt és az egészséget. És meg kell szabadulnia az emberi egészség különféle "ellenségeitől". Ugyanakkor az egészség megőrzéséhez nagy figyelmet kell fordítani a helyes táplálkozásra.

A jó táplálkozás magában foglalja az összes felsorolt ​​elem jelenlétét kivétel nélkül.

A helyes táplálkozás eléréséhez hat alapfeltételnek kell teljesülnie.

Első: Csak a szükséges mennyiségű ételt kell bevennie. Az emberek általában sokkal többet esznek, mint amennyi a szervezet számára szükséges.

Második: az ételnek egyensúlyban kell lennie a fehérjék, zsírok és szénhidrátok között. Hozzávetőleges arányuk 1:1:4. P. Braggnek más a véleménye a táplálkozás egyensúlyáról: 1/5 - fehérjék; 1/5 - zsírok, keményítők, cukrok; 3/5 - gyümölcsök és zöldségek - nyersen és megfelelően főzve. A legtöbb modern ember étrendjében a fehérjék és zsírok dominálnak.

Harmadik: meg kell inni a szükséges mennyiségű folyadékot, általában kevés vizet és nagyon kevés gyümölcslevet kell inni.

Negyedik: a zöldségeknek az élelmiszerek részét kell képezniük azokkal a részekkel együtt, amelyek tartalmazzák ásványi sók, vitaminok, valamint néhány más fontos elem (korpahéj, magvak).

Ötödik: az étrendnek maximum vitaminokat és ásványi sókat kell tartalmaznia.

hatodik: a növényi termékeket olyan termékeny talajról kell beszerezni, amelyben minden természetes elem megtalálható, és nem a fokozott kitermelés miatt kimerült talajból.

Tehát egy teljes értékű tápláléknak biztosítania kell a szervezet különféle tápanyagszükségletét. A Közegészségügyi Intézet olyan étrendet dolgozott ki, amely hét különböző csoportba sorolt ​​élelmiszereket tartalmaz:

1. csoport. Zöldségek. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

2. csoport. Gyümölcsök és bogyók. Először is a vitamintartalom VAL VEL.

3. csoport: Gyökérnövények. szénhidrátok, vitaminok VAL VELÉs A.

4. csoport. Tejtermékek. Kalciumban gazdag, nagy értékű fehérjék.

5. csoport. Hús, hal, tojás. Fehérjék, vas (húsban és tojásban).

6. csoport. Kenyér és egyéb gabonatermékek. Szénhidrátok, B-vitaminok BAN BEN, Vas.

7. csoport. Diétás zsír. Vitamin AÉs D, zsír, beleértve a többszörösen telítetlen zsírsavakat is.

Az étlapnak tartalmaznia kell mind a hét fenti ételcsoportot, és naponta kell variálni a termékeket a csoportokon belül.

A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, és zöldségekből, gyümölcsökből, burgonyából és gyökérzöldségekből, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből, halból kell állnia. A nyers gyümölcsök és zöldségek a legegészségesebb élelmiszerek az ember számára. Nemcsak vitaminokat és szerves anyag, hanem a szervezet megfelelő működéséhez szükséges nagy mennyiségű desztillált folyadékot is adjunk hozzá. Ezenkívül segítenek fenntartani a szervezet lúgos környezetét, és változatossá, ízűvé és állagúvá teszik az ételeket. A zöldségek nem tartalmaznak zsírt vagy koleszterint. A frissen készített zöldség- vagy gyümölcslé ideális vitamin- és ásványianyag-forrás a napi étrendben. Az élelmiszerekben kevesebb húst, kolbászt, étkezési (asztali) zsírt, cukrot és édességet kell tartalmazniuk.

A megfelelő étrend összeállításához ismernie kell az alapvető élelmiszerek és termékek összetételét - mint vitaminforrást. Miénkben tanulási útmutató nincs szükség olyan táblázatokra, amelyek tükrözik e termékek tartalmát. A több-kevesebb fehérjét, zsírt, szénhidrátot és vitamint tartalmazó élelmiszercsoportokkal kapcsolatban azonban tudnia kell ezeknek a termékeknek az energiaintenzitásáról.

A szénhidráttartalom tekintetében az édes ételek vezető helyet foglalnak el. a cukor 99,9% szénhidrátot tartalmaz, a méz - 91,3%. Hosszú távú, nagy teljesítményű munkával a szervezet kimerül, a vér cukortartalma csökken, ami a hatékonyság csökkenéséhez vezet. Fenntartása érdekében az édes szirupok használata vitamin-kiegészítőkkel kiutat jelent ebből a helyzetből. Maratonokon és ultrahosszú távokon a sportolók gyakran alkalmaznak ilyen táplálkozást. Ha nincs fizikai munka, és az édes ételek fogyasztása azonos mennyiségben történik, akkor a felesleges szénhidrátok zsírrá alakulnak. Nagy mennyiségű szénhidrát tartalmaz pék- és gabonatermékeket - 44-74%. A hús- és haltermékekben nincs szénhidrát. Ugyanakkor zsírtartalmát tekintve néhány húskészítmények vezető pozíciót töltenek be. Ha kizárjuk az olajtermékeket, amelyek 82-99% zsírt tartalmaznak, akkor a különféle kolbászokban - 20% felett, a szegyben - 47%, a sertészsírban - 87%. Egyes tejtermékek nagy mennyiségű zsírt is tartalmaznak: tejszín, sajt, tejföl - 18-30%. A zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban nincsenek zsírok. A mókusok szeretik építőanyag mind a hús- és haltermékekben, mind a pék- és gabonatermékekben, valamint a tejtermékekben - 3,2-21%. A Chum kaviár 31,6% fehérjét tartalmaz. A zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban nagyon alacsony fehérjetartalom - 0,3-2,0%, a hüvelyesek kivételével - 3,6-5,0%.

Tekintsük az élelmiszereket vitaminforrásnak. A vitamin A leginkább a marhamájban, növényi termékekből - sárgarépában, spenótban, fehérrépában, karfiolban, sárgabarackban. Az egyik vitaminban leggazdagabb természetes forrás D, a bálna mája. A csukamájolaj a többi halhoz hasonlóan jóval kisebb mennyiségben tartalmaz belőle, de sokkal többet, mint más termékekben. Vitamin D egyél be tojássárgája, vaj, tejföl és tej, amelyet a napon legelésző és a nap alatt növekvő növényeket fogyasztó állatokból nyernek. Vitamin AZ 1-BEN leginkább a sörélesztőben, a hüvelyesekben a zabpehelyben és a hajdinában, a sertéshúsban található. Sok benne a pékáruk. Vitamin tartalom AT 2 Az élesztő az első helyet foglalja el. Száz gramm sörélesztő kétszer annyi riboflavint tartalmaz, mint amennyire az embernek szüksége van. A második helyet a máj foglalja el, ezt követi a vesék, a szív. A vitamin VAL VEL leginkább a növényi termékekben találhatók virágzási időszakukban. A burgonya, a kukorica, a búza és más gabonafélék ilyenkor sok vitamint tartalmaznak. VAL VEL. Kimeríthetetlen vitaminforrás VAL VEL gyümölcsök és zöldségek, különösen a nyersek.

Szükséges odafigyelni lecitin, amelynek fontos tápanyaga van a májban. Keverés az epével epehólyag, bejut a vékonybélbe, hogy megemésztse a zsírokat, mivel azok elhagyják a gyomrot. Lecitin- erős szer, amely a zsírokat meghatározott méretű és minőségű kis részekre bontja. A lecitin leggazdagabb forrása a szója, de megtalálható a különféle szemek csíráiban is. A szójában igen gazdag lecitin nem csak a zsírok emésztéséhez fontos. Az idegrendszer és a belső elválasztású mirigyek normális működése nagymértékben függ egy foszfolipid jelenlététől a szervezetben, amely a lecitin lényeges összetevője. Az ideges és intellektuális emberek több lecitint "égetnek el", mint a kiegyensúlyozott és nyugodt emberek, ezért nagyobb szükségük van rá. A táplálkozástudomány azt tanítja, hogy az idegrendszernek minden nap szüksége van lecitinre és komplex vitaminra. BAN BEN.

Tehát a helyes táplálkozás egészséges táplálkozást jelent. Az ilyen táplálkozásnál kivétel nélkül minden olyan elemnek jelen kell lennie, amely teljessé teszi, és megfelelő mennyiségben, de túlzások nélkül.

Térjünk vissza a koleszterinhez. A koleszterin önmagában nem káros. Nagyon fontos számos folyamat lefolyása szempontjából, extrém esetben a szervezet akár kiegészítő tüzelőanyagként is előállítja. A "chole" jelentése epe, a "szterin" pedig zsíros. A legtöbb zsírt, amikor étellel fogyasztják, a máj koleszterinné alakítja, és az epébe választja ki, hogy később bekerüljön a véráramba, amely szétterjed a szervezetben. De ha az élelmiszer túlterhelt koleszterintartalmú állati zsírokkal, és amikor a fizikai aktivitás nem elegendő a normál mennyiségű koleszterin elégetéséhez (a feleslegéről nem is beszélve), a véráramlás úgy tűnik, hogy „megfullad” a falakon megtelepedő ragacsos koleszterinrészecskékben. az artériákat, és eltömítheti azokat. Ha a vér koleszterinszintje 250 egység felett van, az artériák szennyeződnek. Ez szívbetegséghez, stroke-hoz, sőt halálhoz is vezethet.

RÓL RŐL só. Mindannyian tudjuk az iskolából, vagy legalábbis hallottuk, hogy a só fehér halál, de soha nem ragaszkodunk hozzá nagy jelentőségű. Ismerve a só szervezetre gyakorolt ​​káros hatását, ma is széles körben használjuk, hiszen az élelmiszerek sózása évszázadok óta meghonosodott szokássá vált. A sófogyasztás megnégyszereződött az elmúlt 45 évben. Ennek eredményeként a magas vérnyomás és az érelmeszesedés, a szívinfarktus és az agyi stroke, a vesebetegségek és az osteochondrosis aktívan terjedni kezdett. A vérplazmában és a szövetnedvekben az állandó ozmotikus nyomás fenntartásához, az idegsejtek munkájához a sav-bázis egyensúly fenntartásához mérsékelt konyhasó fogyasztás szükséges. Feleslegét azonban a vízanyagcsere fokozza, hiszen elválaszthatatlan a sóanyagcserétől. A szívnek túlterheléssel kell dolgoznia, hogy állandó nyomás alatt pumpálja a vért. A vesék kénytelenek megtisztítani a testet a nátriumionoktól. A vérkapillárisok fala indokolatlanul nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Az idegrendszer érzékenysége fájdalmas határokig növekszik. A só, mint egy drog, hatalmába kerítette függőségeinket.

Hol van a kijárat? A mérsékelt sóbevitelre való áttéréskor jobb - természetes formájában, amely a zöldségekben található. Miután megszokta az alacsony sótartalmú étrendet - napi 2-5 gramm sót, az ember végül élvezettel kezdi enni az alacsony sótartalmú ételeket.

A tiszta, rugalmas erek és a jó vérkeringés érdekében nem csak megfelelően kell étkezni, hanem enni is igyál rendesen. A szervezetbe jutó folyadékoknak tisztának és táplálónak kell lenniük.

Az emberi test kiterjedt keringési rendszerrel rendelkezik. A munka hatékonysága és ritmusa érdekében az egészséges szívnek kommunikálnia kell a tiszta artériákkal, hogy a vér szabadon áramolhasson rajtuk. Kemény víz fogyasztásakor az edények belső falán szervetlen anyagok rakódnak le, amelyeket a szervezet nem szív fel. Ennek következtében csökken a szívizomba jutó vér mennyisége. A következmények várhatóan ugyanazok, mint ha koleszterin rakódik le az erek falán. Ezért tisztított vizet kell inni. Sokan nem tulajdonítanak jelentőséget annak, hogy milyen vizet lehet inni, csapot vagy kútból, folyóból vagy kútból. A kemény víz azonban olyan szervetlen anyagokat tartalmaz, amelyeket a szervezet nem tud felszívni. A szervetlen anyagok kövek képződését okozzák a vesében és az epehólyagban, savkristályok képződését az artériákban, vénákban, ízületekben és más testrészekben. A szervetlen anyagokkal átitatott artériák megmerevednek. És itt a kor nem számít. A naptári évek nem raknak le szervetlen anyagokat az edényekbe.

Kirívó példa erre a legendás amerikai gyógytornász, Paul Bragg élete. 1976-ban hunyt el. De 95 évesen P. Bragg nem halt bele az öregségbe. Tragikus baleset vetett véget életének. A szörfözés extrém sportjaként (és ez ilyen korban !!), P. Bragg minden valószínűség szerint nem számította ki az erejét, és egy óriási floridai hullám követelte életét. A patológus megállapította, hogy a szív, az erek és az összes belső szerv kiváló állapotban van.

„Ha eső- vagy hóvizet, friss gyümölcs- vagy zöldséglevet iszik, ne feledje, hogy ezeket a folyadékokat a természet megtisztítja. Az eső- és hóvíz 100%-os tisztaságú, i.e. Egyáltalán nem tartalmaz ásványi anyagokat. A friss gyümölcs- és zöldséglevek természetesen tiszta desztillált vizet tartalmaznak bizonyos hozzáadott tápanyagokkal, például természetes cukrokkal, szerves anyagokkal és vitaminokkal. Van olyan vélemény, hogy a desztillált víz halott, és nem tartalmaz bizonyos ásványi elemeket. Ennek bizonyítására példát hoznak, hogy élőlények nem élhetnek benne. Ez nem igaz. A desztillált víz segít feloldani az emberi szervezetben felhalmozódó mérgeket. Segít átjuttatni ezeket a mérgeket a vesén anélkül, hogy homokot és köveket hagyna bennük. A desztillált víz a legtisztább víz.

Tehát a desztillált víz jó a tisztasága, a sók és a szennyeződés hiánya miatt. De a mi körülményeink között lehetetlen nagy mennyiségben beszerezni. Megtanulták az ezüstvíz előállítását, az elektrolízist, a mágnest stb. Az ilyen víz elkészítése technikai felkészültséget és költségeket igényel. Ezért az éltető víz minden fajtája közül a legpraktikusabb az olvadt víz. A jég olvadása következtében keletkezik. Az olvadékvíz valóban kalibrált, mélyen strukturált, ami maximálisan kedvez a szervezet anyagcseréjének. Az olvadékvíz jelentős belső energiával rendelkezik, és ha felvesszük, jelentős energiaellátást kapunk.

Hogyan szerezzünk olvadékvizet a mi körülményeink között? A hűtőszekrény mélyhűtőjében valamilyen edényben megfagy a víz, aminek eredményeként aktív tisztítási folyamat megy végbe: az összes benne feloldódott szennyeződés kiállt és az aljára hullott. A fagyasztási folyamat során be kell avatkozni: a vízből eltávolítják a nehéz vizet, amelyet literenként körülbelül 150 milligramm tartalmaz. Az összes szennyeződés nehéz vízben koncentrálódik. Mivel a nehézvíz +3,8 fokos hőmérsékleten megfagy, a fagyasztóban mesterségesen lefagyasztva először megfagy. Jége az edény falán és alján rakódik le. Ha a fagyás lassan következik be, akkor gond nélkül nyomon követhető a jégképződés fázisa, és a még nem fagyott vizet egy közbenső edénybe önthetjük. A falakon maradt nehéz víz jeget el kell távolítani. A meg nem fagyott vizet a végéig újra lefagyasztják. A felolvasztott vizet azonnal felhasználjuk, mivel az első 5-6 órában a legmagasabb mértékig alkalmas, jó - 12 óráig. Ezen időszak után már csak az elégít ki, hogy aktív tisztítási folyamat ment végbe benne. Így lehetőség nyílik nyersen vizet inni, vagy levest főzni vagy teát főzni.

A vízcsere a szervezetben szorosan összefügg a sejtszerkezet részét képező ásványi anyagok cseréjével. Az ásványok biológiai szerepe változatos. Tehát a nátrium-klorid a legfontosabb komponens, amely meghatározza a szövetek és biológiai folyadékok ozmotikus nyomását. A csontszövet ásványi anyagainak nagy része kalcium-foszfát, kisebb mennyiségben kalcium-karbonát, valamint a szervezet magnézium-, kálium-, nátrium-, klór- és fluorionokat is tartalmaz. Különféle ionok vesznek részt az enzimaktivitás szabályozásában. A mikroelemek csoportjába tartozó ionok túlzott bevitele, illetve ezek hiánya a táplálékban számos betegséghez vezethet.

A szervezetbe kerülő ásványi anyagok közül ügyeljünk a tulajdonságra kalcium. Ezt az anyagot kétféleképpen kezelik: egyrészt a szervezet optimális kalciumtartalma az egészséges csontok, erős fogak, idős korban - a csontritkulás hiánya. Másrészt sokan úgy vélik, hogy a kalcium az osteochondrosis, a sólerakódások, a vesékben, a májban és a hólyagban kialakuló kövek forrása. Teljesen más nézőpontot ad a kalcium tulajdonságairól a híres biokémikus V.V. Karavaev. Kidolgozta gyógyító rendszerét, melynek lényege az volt, hogy a kalcium felhasználásával a szervezetben sav-bázis, energia és pszichológiai egyensúlyt teremtsen. V.V. Karavaev, más tudósokhoz hasonlóan, bebizonyította és megmutatta, miért van szüksége a szervezetnek annyira a kalciumra.

Köztudott, hogy a kalcium fiatalon tartja a sejteket és a csontokat. Bármely életkorban képes megelőzni a csontváz törékenységét és a csontvesztést. Orosz és külföldi orvosok számos tanulmánya kimutatta, hogy a kalcium hatékony harcos a magas vérnyomás ellen. A kalcium azáltal, hogy gátolja a telített zsírok felszívódását a gyomor-bélrendszerben, kordában tartja a "rossz" típusú koleszterint, sőt még a rosszindulatú daganatok kialakulását is lassítja, ugyanis gátolja a rákos sejtek szaporodásának folyamatát.

De a kalcium fő érdeme a szervezet összes savának semlegesítésében. Ha a sav-bázis egyensúly normális, a savak hasznosak. De ha túl sok sav van, akkor az edények, a szövetek és a sejtközi terek korrodálódni kezdenek. Azok az emberek, akik állandóan savas környezetben élnek, krónikusan hiányoznak a lúgos elemekből. De a szervezet maga is törekszik a biokémiai egyensúlyra, ezért gyakran meg kell figyelni, hogy a terhes nők és a gyermekek örömmel esznek krétát, hiszen egy fiatal fejlődő szervezetnek szüksége van a kalciumra, mint a levegőre. Jelenleg országokban Nyugat-Európaés az Egyesült Államok kalcium-robbanása: több száz kalciumtartalmú gyógyszert kell kibocsátani, amelyről a közelmúltban alig ismertek.

A kalcium használatakor emlékezni kell arra, hogy különösen jól felszívódik foszfor, vitaminok társaságában A, D, E. A kalcium-glicerofoszfát a kalcium és a foszfor optimális kombinációja. A halak puha csontjai és a porcok sok kalciumot és foszfort tartalmaznak, a zsíros halak pedig sok vitamint E szükséges a kalcium felszívódásához. Ebben az esetben a test különösen erőteljes helyreállítása történik.

A szervezet elsavasodása számos betegség forrása. Az érelmeszesedés, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás az elsavasodott szervezet betegségei. A sav-bázis egyensúly normalizálása kalcium segítségével lehetővé teszi a kövek feloldását a vesében és az epehólyagban.

A sav-bázis egyensúly fenntartásához lúgosító hatásokat kell alkalmazni, és szinte minden zöldségben van ilyen: sárgarépa, fehérrépa, retek, káposzta, cékla, retek, saláták. A leglúgosabb gyümölcsök pedig a görögdinnye, a sárgadinnye, az édes szőlő, az édes almafajták, a körte, a sárgabarack, a datolyaszilva.

Ellenőrző kérdések

Mi a táplálkozás biológiai jelentősége a szervezet számára?

Válogassa szét az ételeket kalóriatartalmuk szerint.

Mi a szénhidrátok szerepe a szervezetben?

Mi a zsírok szerepe a szervezetben?

Mit tudsz a fehérjékről?

Mik a vitaminok az étrendben?

Mit jelent teljes értékű táplálkozás?

Milyen élelmiszerek nem tartalmaznak koleszterint?

milyen ételeket kell fogyasztani a hosszú távú munkavégzés során és miért?

Milyen vitaminok befolyásolják a teljesítményt?

Mit tudsz az ásványokról?

Mik biológiai szerepe kalcium?

Hogyan működik vizet inni az ereken?

Mit tudsz az ivóvízről?

Mi a lecitin szerepe a szervezetben?

Hogyan kezeljük a szervezet savasságát?

Hogyan működnek a sók? szív- és érrendszeri rendszerek?

Meséljen nekünk a teve jelenségről.

Számos meghatározás létezik, amelyek általában öt olyan kritériumot tartalmaznak, amelyek meghatározzák az emberi egészséget:

Képes az alapvető társadalmi funkciók maradéktalan ellátására.

Az egészség definíciójára fogunk összpontosítani, amelyet a Charta tartalmaz Világszervezet Egészségügy (WHO). Kimondja, hogy az egészség "a fizikai, mentális és szociális jólét állapota, és nem csupán a betegség vagy fogyatékosság hiánya".

Általánosított formában az egészség úgy definiálható, mint az ember azon képessége, hogy alkalmazkodjon a környezethez és saját képességeihez, hogy ellenálljon a külső és belső negatív tényezőknek, betegségeknek és sérüléseknek, megőrizze magát, bővítse képességeit, növelje a teljes élet időtartamát. , azaz jólétüket biztosítják. A jólét szó jelentése az orosz nyelv szótárában (szerző: S. I. Ozhegov) „nyugodt és boldog állapot”, a boldogság pedig „a teljesebb elégedettség érzése és állapota”.

E felfogások alapján arra a következtetésre jutunk, hogy az emberi egészség elválaszthatatlan élettevékenységétől, és azért értékes, mert nélkülözhetetlen feltétele az egyén hatékony tevékenységének, amelyen keresztül a jólét és a boldogság érhető el.

Jó közérzetet csak a lelki, testi és szociális képességek bővítését célzó munkával lehet elérni.

Tekintsük az ókori római politikus, szónok és író, Marcus Thulius Cicero (Kr. e. 106-43) „A kötelességekről” című értekezésének ezzel kapcsolatos kijelentését: „A bölcsek kötelessége, hogy vigyázzanak vagyonukra anélkül, hogy bármi ellenkezőt tennének. szokásokhoz, törvényekhez és rendeletekhez; elvégre nem csak magunk miatt szeretnénk gazdagok lenni, hanem a gyerekek, rokonok, barátok, és főleg az állam érdekében is; mert az egyének eszközei és vagyona alkotják a civil közösség vagyonát.

Így az egészség a hatékony emberi élet elengedhetetlen feltétele.

Az egészséget befolyásoló tényezők

Az egyén egészsége alapvetően négy tényezőtől függ:

Biológiai tényezők (öröklődés) - körülbelül 20%;
- környezet(természetes, technogén, társadalmi) - 20%;
- egészségügyi szolgáltatás -10%;
- egyéni életmód - 50%.

Ebből az eloszlásból az következik, hogy minden ember egészségi állapota 90%-ban egyéni, hiszen öröklődéstől, környezeti tényezőktől és elsősorban az egyéni életmódtól (minden ember viselkedésétől, szokásaitól, cselekedeteitől, törekvéseitől, függőségeitől) függ.

N.M. könyvében. Amosov „Elmélkedések az egészségről” kijelenti: „Nem a természet, nem a társadalom a hibás a legtöbb betegségért, hanem csak maga az ember. Leggyakrabban lustaságtól és kapzsiságtól, de néha oktalanságtól is megbetegszik.

Ahhoz, hogy egészséges legyen, saját erőfeszítésekre van szüksége, állandó és jelentős. Semmi sem helyettesítheti őket. Az ember annyira tökéletes, hogy hanyatlásának szinte bármely pontjáról vissza lehet állítani az egészségét. Csak a szükséges erőfeszítések fokozódnak az időskorral és a betegségek elmélyülésével.

Következtetésünk: minden egészségügyi bajért mi magunk vagyunk a hibásak. Ez az első. Másodszor, nincs kire támaszkodnunk, saját erőfeszítéseinkre van szükségünk, elsősorban a kockázat ismeretében, a viselkedési program kialakításában, és ami a legfontosabb, annak folyamatos végrehajtásában.

egészséges képélet - ez az egyes személyek egyéni viselkedés- és szokásrendszere, amely biztosítja számára a szükséges szintű létfontosságú tevékenységet és az egészséges hosszú élettartamot.

Az egészséges életmód nagymértékben hozzájárul az ember testi-lelki szükségleteinek ésszerű kielégítéséhez, olyan szociálisan aktív ember kialakulásához, aki az egészségéért való személyes felelősséget a társadalmi-gazdasági fejlődés kritériumaként értelmezi.

Kiemelendő, hogy a fiatalok egészséges életmódra való motivációjának kialakítása napjainkban kiemelten fontos.

Ezt az elképzelést megerősítik a fiatalok jelenlegi lelki és testi egészségi állapotára vonatkozó hivatalos adatok. Vessünk egy pillantást néhány tényre.

Az Orosz Föderáció Belügyminisztériumának Összoroszországi Kutatóintézete által 1999-ben végzett átfogó szociológiai vizsgálat eredményei szerint a 14-17 év közötti kiskorú moszkoviták körében az állandó és alkalmi dohányzók aránya 20,8% volt. az állandó és alkalmi alkoholfogyasztók pedig 8%-a. A korai szexuális kapcsolat elterjedtsége a fiatalok körében oda vezetett, hogy minden 1000 serdülőből 23 első kézből ismeri a szexuális úton terjedő betegségeket.

Moszkva belügyi főosztályának statisztikái a kábítószer-fogyasztók fiatalodását jelzik. 1998-ban 5,3-szor több kiskorú kábítószer-, illetve erős és mérgező szerhasználó volt az egészségügyi és rendvédelmi hatóságok tudomása szerint, mint 1995-ben.

Az egészségügyi hatóságok által drogfogyasztóként ismert serdülők körében a vezető helyet az iskolák, líceumok és gimnáziumok diákjai foglalják el - 35,3%. A fővárosi diákok körében végzett felmérések szerint a lányok körében a drogfogyasztók aránya (átlagosan 10,2%) valamivel alacsonyabb, mint a fiúk körében (átlagosan 14,9%).

A 14-17 éves moszkvai kiskorúak mindössze 35,5%-a sportol szabadidejében.

Az egészséges életmód fő összetevői

Véleményünk szerint az egészséges életmód saját egyéni rendszerének kialakításához az első lépés a szilárd motiváció kialakítása. Az egészséges életmódot nem lehet elérni valaki más utasítására. Személyes, mély meggyőződésnek és bizalomnak kell lennie, hogy egyszerűen nincs más út az egészséghez, az élettervek megvalósításához, a saját, a család és a társadalom jólétének biztosításához.

Az egészséges életmód másik összetevője az életmód. Minden emberi élettevékenység az időelosztás módjában, részben erőltetetten, társadalmilag szükséges tevékenységekkel társítva, részben egyéni terv szerint történik. Így például egy iskolás életvitelét az iskolai tanterv határozza meg, a katona életmódját a katonai egység parancsnoka által jóváhagyott napi rutin, a dolgozó ember életmódját a katonai egység parancsnoka által jóváhagyott napirend határozza meg. a munkanap kezdete és vége.

Így a rezsim az ember életének kialakult rutinja, amely magában foglalja a munkát, az étkezést, a pihenést és az alvást.

Az emberi életforma fő alkotóeleme a munkája, amely az anyagi és szellemi értékek megteremtésére irányuló célszerű emberi tevékenységet képviseli.

Az ember életmódját mindenekelőtt hatékony munkatevékenységének kell alárendelni.

A dolgozó ember bizonyos ritmusban él: meghatározott időben kell felkelnie, kötelességeit teljesíteni, enni, pihenni és aludni. És ez nem meglepő, a természetben minden folyamat bizonyos fokig szigorú ritmusnak van kitéve: az évszakok váltakoznak, az éjszaka felváltja a nappalt, a nappal újra felváltja az éjszakát. A ritmikus tevékenység az élet egyik alaptörvénye és minden munka egyik alapja.

Az életmód elemeinek racionális kombinációja az ember termelékenyebb munkáját és egészségének magas szintjét biztosítja.

Az egész szervezet mint egész részt vesz az ember munkatevékenységében. A vajúdási ritmus meghatározza a fiziológiai ritmust: bizonyos órákban a szervezetet megterhelés éri, melynek hatására fokozódik az anyagcsere, fokozódik a vérkeringés és a légzés, majd fáradtságérzés jelentkezik; más órákban, napokon, amikor csökken a terhelés, a fáradtság után jön a pihenés, helyreáll az erő és az energia. A terhelés és a pihenés megfelelő váltakozása a magas emberi teljesítmény alapja.

A híres orosz fiziológus N.E. Vvedensky (1852-1922) azt mondta, hogy nem annyira attól fáradnak el, hogy keményen dolgoznak, hanem attól, hogy rosszul dolgoznak, nem tudják, hogyan kell megszervezni a munkájukat. Számos feltételt támasztott a magas teljesítmény, és ezáltal a magas szintű egészség eléréséhez:

1. Fokozatos munkába lépés.
2. Átgondolt és kidolgozott sorrend a munkában.
3. Helyes terheléselosztás - napi, heti, havi és éves.

Egyenetlen terhelés: bizonyos időszakokban a kapkodás, máskor az inaktivitás egyaránt káros.

Az elmondottak alátámasztására L.N. szavait idézhetjük. Tolsztoj, amit a naplójába írt: „Különleges minden nap írni, nem annyira a munka sikere érdekében, hanem azért, hogy ne kerüljünk ki a kerékvágásból.”

Most a pihenés kérdésével kell foglalkoznunk, miközben hangsúlyozzuk, hogy a pihenés egy nyugalmi állapot vagy erőteljes tevékenység, amely az erő és a munkaképesség helyreállításához vezet.

A munkaképesség helyreállításában a leghatékonyabb az szabadidő amely lehetővé teszi a racionális használatot Szabadidő. A munkatípusok váltakozása, a szellemi és fizikai munka harmonikus kombinációja, a testi kultúra hatékony erő- és energia-visszaállítást biztosít. Az embernek naponta, hetente és évente egyszer pihennie kell, szabadidejét fizikai és lelki egészségének erősítésére fordítva.

A munka és pihenés váltakozásának szükségességével kapcsolatos nyitó kérdéseket hangsúlyozni kell, hogy a legfontosabb a napi pihenőidőbe beletartozik az alvás. Elegendő, normális alvás nélkül az emberi egészség elképzelhetetlen.

Az alvásigény életkortól, életmódtól, az emberi idegrendszer típusától függ. Az alvás elsősorban a központi idegrendszer normál működéséhez járul hozzá. Az alváshiány, különösen a szisztematikus, túlterheltséghez, az idegrendszer kimerüléséhez, a szervezet betegségeihez vezet. Az alvást nem pótolhatja semmi, azt semmi sem kompenzálja. Az alvás az egészséges életmód alapja.

Ahhoz, hogy egészségesek és hatékonyak legyünk, ki kell alakítanunk az egyidejű lefekvés és felkelés szokását, meg kell tanulnunk gyorsan elaludni és mélyen aludni.

A megfelelő táplálkozás a legfontosabb feltétele az emberi egészségnek, teljesítményének és hosszú élettartamának. Mit jelent helyesen étkezni? Ez azt jelenti, hogy elegendő mennyiségben és megfelelő arányban kell táplálékkal bevinni a szervezet számára szükséges anyagokat: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, ásványi sókat, vitaminokat és vizet. Számos elmélet létezik megfelelő táplálkozás, de mindannyiunknak egyelőre senki sem tud határozott utasítást adni: egyél ezt-azt ilyen-olyan mennyiségben. Az étrend az egyes személyek nézeteitől és életmódjától függ.

Az emberi életmód minden eleme (munka, pihenés, alvás és táplálkozás) nagyrészt egyéni. Aki betartja az egészséges életmód követelményeit, az magas szintű hatékonysággal, egészséggel és hosszú élettartammal rendelkezik. Helyénvaló itt idézni egy Mahmud Eyvazov azerbajdzsáni faluból származó hosszú májú nyilatkozatát, aki 152 évet élt (1808-1960). Eyvazov úgy vélte, hogy a hosszú élet titka az élet öt feltételében rejlik: a napi munkában (maga utolsó napok területen dolgozott, munkatapasztalata 135 év), edzett test, edzett idegek és jó karakter, megfelelő táplálkozás és hegyi klíma.

Gyakorlat

1. Sorolja fel a tanuló napirendjének főbb összetevőit!

2. Készítsen üzenetet "A motoros aktivitás, a litánia és az alvás napi üzemmódjának értéke" témában.

3. Állítsd össze a napod programját, amelyet a leghatékonyabbnak tartasz; jelölje meg az egészségét negatívan befolyásoló fő okokat.

Az egészséges táplálkozás

BAN BEN Utóbbi időben az egészségükkel törődő és azt hosszú évekig megőrizni kívánó emberek körében egyre nagyobb népszerűségnek örvend az egészséges életmód és az egészséges táplálkozás iránti szenvedély. És egy ilyen személy hozzáállása az egészségéhez teljesen érthető, és csak üdvözlendő, mivel hozzájárul a test stabil működéséhez, a megfelelő anyagcsere-folyamathoz és a hasznos elemek teljes asszimilációjához.

Ezért nem lesz titok senki számára, hogy az egészséges táplálkozás az egészséges életmód egyik fontos összetevője, és ettől függ szervezetünk egészének állapota. Azt is tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás az elfogyasztott élelmiszerektől függ. Ezért meg kell próbálni csak enni egészséges ételek, mert ennek a diétaválasztásnak köszönhetően nemcsak egészségi állapotát javíthatja, hanem az egész szervezetet is megerősítheti, ellenállóbbá teheti, és természetesen meghosszabbítja az életét.

De az alultápláltság és az alultápláltság, valamint az evés káros termékek veszélyes betegségekhez vezethet, mint pl cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek stb.

És ennek elkerülése érdekében vegyük figyelembe a megfelelő táplálkozás szükséges szabályait, és próbáljuk meg betartani azokat.

Az egészséges táplálkozás szabályai

Először is, mivel szervezetünknek folyamatosan szüksége van vitaminokra, makrotápanyagokra és ásványi anyagokra, a tápláléknak teljesnek és változatosnak kell lennie. Vagyis minél változatosabb az étlapunk, amely hasznos termékekből áll, annál több hasznos anyagot kap szervezetünk.

Másodszor, feltétlenül kövesse az étrendet, és ne hagyja ki az étkezéseket. A főétkezések között gyümölcsöket és bogyókat kell enni. Egy ilyen diétával nemcsak a lakás- és kommunális szolgáltatások betegségeit kerülheti el, de még a súlyát is csökkentheti.

Harmadszor, lehetőleg ne hagyd ki a főétkezéseket, mert ez a szervezet kimerüléséhez és gyors kimerültséghez vezethet. Ráadásul, ha például kihagyja az ebédet, a szervezet megpróbálja utolérni a vacsorát, és ez kellemetlen következményekkel járhat.

Negyedszer, ügyelni kell az elfogyasztott cukor és só mennyiségére, mivel ezek feleslege vese-, ízületi betegségekhez, magas vérnyomáshoz, cukorbetegséghez és a megjelenéshez vezethet. túlsúly. Ezért szem előtt kell tartani, hogy egyes késztermékek általában sót és cukrot tartalmaznak.

Ötödször, ha úgy dönt, hogy egészséges ételeket eszik, akkor kategorikusan meg kell tagadnia a szénsavas italokat, és helyette ásványvizet kell használnia.

Hatodszor, több teljes kiőrlésű gabonát kell enni, mivel ezek kellő mennyiségben tartalmaznak különféle vitaminokat és rostot, és emiatt alacsony a kalóriatartalmuk.

Mivel a zöldségek, gyümölcsök és bogyók fontos és nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, ezért naponta és megfelelő mennyiségben kell enni őket.

Ezen kívül szervezetünknek szüksége van zsírsavakra, például Omega-3-ra, amelyek a zsíros halakban találhatók. Ezért a különféle szívbetegségek megelőzése érdekében próbáljon legalább hetente egyszer halat enni.

Nem lesz felesleges emlékeztetni arra, hogy minden nap legalább két liter tiszta vizet kell inni. Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a vízmennyiség nem tartalmazza a teát, kávét és szénsavas italokat.

Nos, persze tudnia kell, hogy a gyorséttermekben elfogyasztott ételek károsan befolyásolhatják a máj és a hasnyálmirigy működését, és elhízáshoz is vezethetik a szervezetet.

Ha hozzászokik az egészséges és változatos ételekhez, akkor szervezete kiváló egészséggel és az egész szervezet összehangolt munkájával hálálja meg.

Smirnov A. T., Mishin B. I., Vasnev V. A. Az életbiztonság alapjai 10. osztály
A honlap olvasói küldték be

Szöveg: Tatyana Maratova

Étkezésünk kultúráját, étkezési szokásainkat elsősorban szüleink alakítják ki. Minden bizonnyal a legjobbat akarják nekünk, de az egészséges táplálkozás kultúrája, amely fiatal korukban létezett, drasztikusan eltérhet attól, amit a huszonegyedik században ennünk kellene.

Az egészséges táplálkozás kultúrája: miből áll?

Olyan korszakban élünk, amelyben óriási sebességgel mennek végbe a változások, többek között az egészséges táplálkozási kultúra területén is. Amikor családunk idősebb tagjainak nagy része - nagynénik, nagybácsik, nagypapák, nagymamák - felnőttek és nevelkedtek, a most rendelkezésünkre álló információk ezrelékéhez sem jutottak hozzá. Igen, és a termékek összetétele is más volt – az emberek nem ismerték a tartósítószereket, a színezékeket, vagy a tejet, ami egy hónapig is eltartható, miközben a hűtőszekrényből kimarad.

Ha az egészséges táplálkozás kultúrájáról beszélünk, semmi esetre sem gondolunk semmilyen diéta betartására, ráadásul nem szorgalmazzuk a vegetarianizmust. Ezek mind egyéni kérdések, jobb, ha orvosi javaslat nélkül nem bonyolódunk bele a diétás kérdésekbe. Az egészséges táplálkozás kultúrája bizonyos szabályok betartását jelenti. Természetesen bizonyos ismeretekre kell alapozni: egyes termékek tulajdonságairól, szervezetünkre gyakorolt ​​hatásukról, egymással való kombinációjukról. Ezen ismeretek birtokában olyan termékeket tud majd kiválasztani, amelyek illeszkednek az életmódjához. Meg tudja majd főzni őket helyesen, a legtöbbet kihozva a bennük lévő hasznos anyagokból.

Az egészséges táplálkozás néhány alapelve

Az egészséges táplálkozási kultúra egyik alapja, hogy a táplálékkal a szervezetbe jutó energia mennyisége megfeleljen annak az energiamennyiségnek, amelyet az ember a nap folyamán elkölt. Ha az elfogyasztott élelmiszerünk alacsony kalóriatartalmú, teljesítményünk érezhetően csökken. Ha sok kalóriadús ételt eszünk, miközben nem terheljük meg testünket fizikai aktivitással, a kapott potenciális energiát testsúlyunk növelésére fordítjuk.

A következő alapelv az, hogy ahhoz, hogy a táplálék a lehető legjobban felszívódjon, szükséges, hogy bizonyos arányban hasznos tápanyagok kerüljenek szervezetünkbe. Egyéni étrend kialakításához nem kell táplálkozási szakértők szolgáltatásait igénybe vennie, ez könnyebb, mint amilyennek látszik.

Végül pedig az egyik legfontosabb alapelv, amelyet nem mindig lehet követni, az az étrend betartása. Ez a napi étkezések száma és a köztük lévő időközök. Egy ember számára a napi háromszori étkezés megfelelő, a másik pedig olyan életmódot folytat, hogy naponta négyszer kell ennie. Fontos, hogy az egykor kialakult rutint ne változtassuk meg, hiszen emésztőrendszerünk bizonyos órákban "megszokja" a gyomornedv termelését.

Az egészséges táplálkozás kultúrája mindenekelőtt személyes fegyelem. Szervezze meg okosan az étrendjét, és élete más területein nagyobb rendet talál.