Vareniki burgonyával lépésről lépésre recept tejjel. Recept gombóc burgonyával. Vareniki burgonyapürével és sült hagymával

Vareniki burgonyával és galuskátésztával

5 (100%) 1 szavazat

Próbamódszerrel arra a következtetésre jutottam, hogy jobb a burgonyagombócot sovány változatban főzni - gombóctészta vízen, burgonyapüré töltelék hagymával. Így mindenki jóllakott és boldog lesz: a böjtölők és azok is, akik szeretnek bőséges adag tejfölt vagy ropogós tepertőt sült hagymával a tányérjukba tenni. Nos, most a szavaktól a tettekig. Gombócokat fogunk főzni burgonyával, egy lépésről lépésre fotóval ellátott recept bemutatja a teljes főzési folyamatot a tészta dagasztásától a kész étel tálalásáig. Nincs semmi bonyolult, de légy türelmes, vagy hívj asszisztenseket. A gombócok modellezése nem gyors, fáradságos vállalkozás, főleg ha nagy családnak kell főznie.

Ipari méretekben nem készítek galuskát, a fagyasztott valahogy nem vert gyökeret hazánkban. Ha árrést szeretne, növelje a termékek számát két-háromszorosára.

Hozzávalók

A burgonyagombóc elkészítéséhez szüksége lesz:

A teszthez vegyük:

víz szobahőmérsékleten - 250 ml;
napraforgóolaj - 1,5 evőkanál. l;
búzaliszt - 3-3,5 csésze + hengerléshez és szóráshoz (250 ml-es pohár);
só - 0,5 tk.

Töltelékhez:

burgonya - 10-12 közepes gumó;
hagyma - 3-4 nagy fej;
napraforgóolaj - 4-5 evőkanál. l;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Hogyan főzzünk gombócot burgonyával. Recept lépésről lépésre fotókkal

Kényelmesebb a folyamatot két szakaszra osztani. Először gyúrja össze a tésztát, és hagyja kifőzni - ez valamivel több mint fél órát vesz igénybe. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket: a burgonyát megfőzzük, a hagymát megpirítjuk, összekeverjük és lehűtjük. Forró töltelékkel nem lehet galuskát faragni: megégeted a kezed, a tészta megpuhul és „lebeg”, az asztalhoz tapad. Ha kihűlt minden remekül működik. Ezután gombócokat szúrunk, felforraljuk és azonnal az asztalra.

Hogyan főzzünk finom tésztát gombócokhoz burgonyával

A vizet kellemes hőmérsékletre melegítem, hogy a kéz kellemesen meleg legyen. Napraforgóolajat öntök egy mély tálba, meleg vizet öntök bele.

Kicsit több mint két csésze lisztet szitálok. Azt tanácsolom, hogy a lisztet a receptben leírtak szerint, részletekben adja hozzá. Különböző a liszt minősége, sikértartalma, nedvességtartalma és mindez befolyásolja a tészta sűrűségét. Lehet, hogy nekem több kell, neked kevesebb. Mindenesetre, ha a galuskához való tészta ragacsos, puha, akkor könnyebb lisztet keverni, mint vizet önteni a meredek tésztába és újra átgyúrni.

A dagasztás elején egy kanállal összekeverem a tartalmát, fokozatosan adagolom hozzá a lisztet. Hamarosan sűrű lesz a tészta, és kiteríthető a deszkára.

A felületet megszórom liszttel, megkenem a tésztát és kézzel tovább dagasztom. A folyamat nem gyors, körülbelül tíz percig tart. Tökéletesen sima állagot és olyan állagot kell elérni, hogy a tésztát ne kalapálja liszttel, és ugyanakkor ne legyen túl lágy. A kemény nem gördül ki jól, a puha főzéskor hamar megsavanyodik, fagyáskor megreped.

Általában 3-3,5 csésze lisztre van szükségem – erre a mennyiségre is koncentráljunk. A jól összegyúrt tészta nem ragad a felülethez, puha, de rugalmas érzetű. Zsemlebe forgatom, visszateszem a tálba. Letakarom és 25-30 percig "pihentetem". Ragaszkodáskor javul a tészta állaga, lágyabb, plasztikusabb lesz.

A töltelék elkészítése burgonyás galuskához

A gumókat megtisztítom, nagy, nagyjából egyforma méretű darabokra vágom. Ezzel a vágással a burgonya tetejétől és közepétől egyenletesen felforr. Forrásban lévő vízbe mártom. Annyi víz legyen, hogy a burgonyát 3-4 cm-re befedje, megsózom és ismét forralás után 15-20 percig főzöm. Villával megszurkálom - ha könnyen bejön, kész a krumpli.

A levest lecsepegtetem (a burgonyapürét lehet hagyni egy keveset, hogy felhíguljon), a krumplit összetöröm. Jól kell gyúrni. A burgonyagombóc töltelékében a burgonyapürét homogénre kell készíteni, nem folyékony, de nem is nagyon meredek. Ha sűrű, csomós, adjunk hozzá húslevest és forraljuk a kívánt állagúra.

A hagymát apró kockákra vágom. Az olajat felforrósítom, hozzáadom a hagymát. Az átlagosnál gyengébb tűzön sütöm, hogy egyenletes legyen a sütés és ne égjen meg a széle. Ha nem sovány burgonyagombócot főzünk, a hagymát megpiríthatjuk vajban vagy zsíron.

A hagymát addig pirítom, amíg a szélein aranyszínű árnyalat nem jelenik meg. De ez ízlés dolga, lehet, hogy valaki szeret roppanósra sütni - csináljon kedvére.

Kb. a felét a gombócok tálalásához hagyom, a többit megkenem burgonyával. Továbbra is össze kell keverni a hagymát burgonyapürével, ha szükséges, adjunk hozzá sót. Enyhén borsozzuk és lehűtjük.

Hogyan és mennyit kell főzni gombócot burgonyával

A burgonyás galuskához készült tészta pihent, a töltelék kihűlt. Rátérek a legfontosabb szakaszra - a tészta kinyújtására és a gombócok formázására. Nem kell mindent azonnal kinyújtani, hamar kiszárad a réteg, nehéz lesz galuskát készíteni. A kényelem kedvéért a tésztát három-négy részre osztom. Az egyiket elviszem a munkába, a többiek sorra várnak. Egy kanál lisztet a deszkára szitálok, beleforgatom, zsemlére forgatom. Majd még egy kicsit megszórom liszttel és sodrófával 2-2,5 mm vastagra kinyújtom.

Hengerléskor a réteg „zsugorodik”, zsugorodik - szórjuk meg liszttel, és sodrófával hengereljük tovább a közepétől a szélekig. Fordítsuk meg, szórjuk meg újra liszttel és nyújtsuk ki a kívánt vastagságúra. Ügyeljen arra, hogy a réteg vastagsága az egész területen azonos legyen. Gyakori hiba, hogy a réteg középen vastag, a széleken vékony. Egy ilyen teszt alapján a gombócok különböző vastagságúak lesznek, egyesek gyorsan megfőnek, mások alulsültek maradnak.

Miután a kívánt vastagságúra kinyújtottam a burgonyagombóc tésztáját, egy pohárral kivágtam az üreseket. Az érték saját belátása szerint, én egy vékony, kb 8 cm átmérőjű poharat használtam, a tésztadarabokat összegyűjtöm, tenyeremben addig gyúrom, amíg kis zsemlét nem kapok. Azonnal kinyújthatod, vagy egy tálba rakhatod, majd más darabokból származó maradékokkal kombinálhatod.

Minden körre teszek egy teáskanál tölteléket, vagy annyit, hogy a szélei üresek maradjanak.

A széleit felemelem (kihúzás nélkül), a közepén rákötöm a töltelékre. Erősen kinyomkodom, erősen csípem. Majd a közepétől a szélekig összecsípem. Hajtásokkal is lehet göndör csipetet készíteni, de én ezt egyszerűen csinálom - a széleket szorosan összekötöm, hogy ne látszódjon sehol a töltelék. A főzésre kész gombócok úgy néznek ki, mint a fotómon. Egy tányért vagy deszkát mindenképpen szórjunk meg lisztréteggel, különben ragad a tészta.

Amint az összes galuska összeragadt, egy széles lábasba vizet teszek. Felöntöm körülbelül egy liter vízzel, megsózom. 12-15 darabot főzök egyszerre. Egyenként forrásban lévő vízbe eresztem, kanállal óvatosan kevergetve, hogy ne szakadjanak meg és ne tapadjanak az aljára. Vagy lyukas kanállal alulról kifeszítem, felemelve.

Egy idő után a víz újra forrni kezd, és a gombócok egyet-kettőt lebegnek. Amint mindenki feljön, megjelölöm az időt. Öt perc elteltével lyukas kanállal megfoghatja. De általában, hogy mennyit kell főzni gombócokat burgonyával, a tészta vastagságától függ. Ha a recept szerint csináljuk, akkor öt perc is elég, ha vastagabbak a falak, akkor még három percig lassú tűzön pároljuk.

Tanács.Vegyük ki a gombócokat, és tartsuk egy lyukas kanálban. Hagyja lefolyni a vizet, majd öntse át egy nagy tálba.

Egy gombócos tálban megkenem a pirított hagymát az olajjal együtt. Letakarom, körkörös mozdulatokkal megforgatom a tálat, hogy a hagymadarabok és az olaj egyenletesen oszlanak el.

A burgonyagombóc olyan étel, amit nem lehet felmelegíteni, ezért tányérok, kanalak, villák kerüljenek az asztalra, az evők pedig az asztalra! Tálalhatjuk tejföllel, ha nem böjtölünk, szórjuk meg tepertővel, sült sonkával vagy szalonnával. Ami pedig az étkezés után marad, az olajban süssük aranybarnára – a gombóc íze a sült pitékhez fog hasonlítani.

Tölteléklehetőségek gombócokhoz burgonyával

Gombával. A legegyszerűbb megoldás a csiperkegomba. 200-250 gramm gombát darabokra vágunk, olajon puhára sütjük. Apróra vágott fűszernövényekkel, egy kis borssal ízesítjük. Adjuk hozzá a püréhez és keverjük össze.

Sajttal. Bármilyen kemény sajtot veszünk, 150 gramm elég. Három durva reszelőn öntsük forró burgonyapürébe. Fűszerekkel ízesítjük ízlés szerint.

Csirkével vagy darált hússal. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát. 200-250 gramm darált húst ráterítünk, és folyamatosan kevergetve, az összes csomót összegyúrjuk. Néhány perc múlva a darált hús megvilágosodik, levet oszt ki. Növeljük a hőt, párologtassuk el a folyadékot és puhára sütjük. Sütés közben fűszerekkel ízesítjük és sózzuk.

Túróval vagy sajttal. 150 gramm sajtot vagy jól kifacsart túrót veszünk. Villával összegyúrjuk. Keverjük össze meleg burgonyapürével és finomra vágott kaporral. Ha feta sajtot adunk a töltelékhez, a burgonyát mérsékelten sózzuk, a feta sajt elég sós.

Csirke- vagy marhamájjal. A hagymát apróra vágjuk, a májat közepes darabokra vágjuk. Az olajon megpirítjuk a hagymakockákat, hozzáadjuk a májat, és együtt tovább pirítjuk, amíg a máj megpuhul. Nem sütjük erősen. Húsdarálón áthaladunk, összetört burgonyával kombináljuk.

Remélem, hogy tanácsom és a burgonyával készült gombóc receptje hasznos lesz az Ön számára, és megosztja az eredményeket a megjegyzésekben. Jó étvágyat mindenkinek! A te plüsskéd.

A recept egyik változata videó formátumban

A krumplis galuskához az a legjobb tészta, ami gyorsan megfő, ugyanakkor nem nyers, hanem belül puha, ízletes, híg, nem szakad. Most megtudhatja a jó gombóc teszt fő előnyeit.

Ennek a tesztnek egy fontos jellemzője, hogy tökéletesen tűri a fagyást. Amiből az következik, hogy lehet galuskát faragni a jövőre, majd szükség szerint adagokban főzni. Ez egyrészt nagyon kényelmes módja a félkész termékek elkészítésének, másrészt remek lehetőség arra is, hogy összehozzuk a családot a gombócok kollektív modellezésére.

Hozzávalók:

- búzaliszt - 4,5 csésze (a pontos mennyiség a fajtától függ)

- tojás - 3 db.

- forró víz - 1 köteg.

- növényi olaj (finomított). 4 evőkanál

- só - csipetnyi

Főzés:

Az elkészítési folyamat során kapott tésztából körülbelül 100 gombócot kapunk közepes méretű burgonyával.

A liszt felét egy széles fém vagy zománcozott tálba szitáljuk. A többit még ne használd. A liszt ne legyen hideg, hanem szobahőmérsékletű.
Ezután egy külön tálban keverjük össze az olajat, sót, tojást. Habverővel vagy villával alaposan összekeverjük. Habverés leállítása nélkül öntsük fel forró vízzel.
Ezután öntsük a kapott keveréket a lisztbe, és keverés közben tegyük a tűzhelyre. A tésztát addig melegítjük, amíg buborékok nem jelennek meg, de ne hagyjuk felforrni.
A fémtálat levesszük a tűzről, hozzáadjuk a többi átszitált lisztet, alaposan összegyúrjuk a tésztát, amíg plasztikus állapotba nem kerül, homogén golyóvá. A jól gyúrt tészta ne ragadjon a kezéhez, legyen rugalmas és sima.

A liszt mindenkinek más, ezért nagyon fontos ellenőrizni a mennyiségét a burgonyás galuskához való tészta dagasztásánál. A túl sok liszttől a tészta kemény lesz és kihajthatatlan. Ezért a lisztet szükség szerint kis adagokban adjuk a tésztához, a józan észre és az intuícióra támaszkodva.

Fedjük le a tésztát fóliával és hagyjuk állni legalább fél órát. Ezalatt az összes hozzávalót összekeverjük a tésztában, elnyeri a kívánt szerkezetet. Tehát 30 percet kell várnia.
Ezt követően vágjunk le egy darabot a labdából, és nyújtsuk ki egy asztalon vagy deszkán vékony tortává. Üres köröket vágunk ki egy pohárral, és mindegyik közepébe tegyünk előre elkészített burgonyapürét. Rögzítse a nyersdarabokat körben a hagyományos módon.
A tészta tökéletesen kigördül, nem ragad, a sütemények könnyen összeragaszthatók, szép gombócokat formálva egyforma méretű burgonyával. Ennél a módszernél azonban a tészta kivágása után maradványok maradnak, amelyeket aztán vissza kell keverni a főgolyóba.

A tészta felvágásának második egyszerűbb és gyorsabb módja, ha kézzel kolbászt formázunk, külön darabokra osztjuk, és sodrófával külön-külön kinyújtjuk az egyes darabokat. Ebben az esetben nem marad a paszomány, hanem a vizuálisan kész gombócok különböző méretűek.

A nyers félkész termékeket egyenként csepegtetve, a serpenyő szélességében szétterítve, sós, forró forrásban lévő vízbe tesszük. A gombócokat a forrástól számítva legfeljebb 5 percig főzzük vízben.

Hogyan készítsünk tésztát gombóchoz burgonyával, amely soha nem forr fel

Pontosan ez a recept, amikor mindig galuskát kapunk, olyan puha és ízletes, hogy elolvad a szájban, és a tészta nem válik el a tölteléktől.

Minden fontos kérdéssel forduljon

Tudod, egyszerűen imádom, egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept ezt egyértelműen bemutatja neked! És nem csak elégedett külsővel összetörni az ínycsiklandozó „zacskókat” fűszernövényekkel megszórt zsenge burgonyapürével vagy ropogósra sült hagymával, hanem faragni is. Igen igen! Hadd tartsanak sokan furcsának, de engem nem hoz zavarba egy kis pogrom a konyhában a következő „esemény” után, hogy feltöltsem a stratégiai készletet a fagyasztóban.

Bár utána általában a legváratlanabb helyeken találok lisztet, nem beszélve a konyhaszekrények, hűtők, ajtók kilincseiről. Szerencse, hogy a „pont megfelelő időben” viszketni kezd az orrom, kibújik a hajamból egy hajszál, vagy csörög a telefon. Egy óra folyamatos krumpligombóc modellezés után pedig helyenként fehéren, bozontosan, de teljesen boldogan jelenek meg a háztartás szeme előtt. Mert egy serpenyőben már csobog a víz, egy serpenyőben sercegnek az apró vöröses disznózsírdarabok vagy egy aranyhagyma.

Egyébként szeretem, ha a töltelék dominál az ételen. Ezért kemény tésztából burgonyával gombócot készítek. Majdnem mint a gombóc. De ha "tisztel" egy gömbölyű, omlós alapot, cseréld ki a vizet kefirre, és kísérletezz a liszt mennyiségével. Kezdhetjük?

A gombóc elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

Teszthez:

kiváló minőségű búzaliszt - 450-550 g
tisztított víz - 250 ml
só - 1/2 teáskanál
szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál. l.

A gombóc töltéséhez:

burgonya - 1 kg
hagyma - 1 db. (nagy)
só - 1 teáskanál (csúszda nélkül) vagy kicsit kevesebb, ízlés szerint
őrölt fekete bors - egy csipetnyi
szagtalanított növényi olaj - 2-4 tk
vaj - 50 g

Hogyan készítsünk galuskát burgonyával (az én lépésről lépésre receptem):

Szitáljuk a lisztet egy mély tálba vagy egy vágódeszkára. Adj hozzá sót. Azt tanácsolom, hogy ne használja fel egyszerre az összes lisztet. Hagyjon körülbelül fél pohárral. Ezután hozzáadhatja a maradék terméket. Ha a massza a kezéhez tapad, vagy nem tűnik elég hidegnek. Öntsünk növényi olajat. Ez nem kötelező hozzávaló a gombócokhoz. De rugalmasabbá, lágyabbá és hajlékonyabbá teszi a tésztát. Olívaolajhoz és napraforgóhoz egyaránt alkalmas.
Adjunk hozzá enyhén meleg vizet. A folyadékot célszerű felforralni. Ezután hűtsük le 35-25 fokra.
Szilikon spatulával vagy normál villával kezdjük el gyúrni a masszát. Megvastagodott? Válthat kézi dagasztásra. Legalább 10 percig gyúrjuk a tésztát a burgonyával készült galuskához. Állaga alapján egyenletesnek, puhának, rugalmasnak és hajlékonynak kell lennie. A felszabaduló glutén a fülcimpához hasonló állagot biztosít. Elérted ezt az eredményt? Csomagolja be a gombócok jövőbeli héját polietilénbe. Hagyjuk szobahőmérsékleten "pihenni" egy órát. A galuska alap egyébként robotgépben is elkészíthető. Vagy kenyérsütőt a megfelelő programmal.
Addig is vigyázz a krumplira. Tisztítsa meg és mossa meg a gumókat. A gombóc töltéséhez jobb, ha sárgás maggal rendelkező burgonyát használunk. A keményítő magas koncentrációja miatt nagyon jól főznek. Az ilyen burgonyával ellátott Vareniki puha és gyengéd lesz. Vágja a burgonyát közepes méretű darabokra, a képen látható módon.
Helyezze a burgonyadarabokat egy tálba. És töltse fel tiszta hideg vízzel. Állandó mérsékelt forrás mellett puhára főzzük. Só forralás után.
Hámozzon meg és öblítse le egy nagy hagymát vagy néhány kisebbet. Finomra vágjuk. Forró növényi olajban kisütjük. A hagyma érdekesebbé teszi a gombóc ízét.
Késsel vagy villával ellenőrizzük a burgonya készenlétét, külön edénybe csepegtessük le a levest. A megfőtt gumókat pedig tördeljük, fokozatosan hozzáadva a folyadékot. A főzés után megmaradt összes vízre nem lesz szükség. A gombóchoz való burgonya nem lehet túl folyékony. Az út jobb, ha kissé száraz. Olvass tovább:
Ráöntjük a borsot és a hagymát a növényi zsiradékkal együtt, amiben sült. Tegyünk bele egy darab vajat. A burgonyát ismét összekeverjük. Próbáld ki. Ha szükséges, ízlés szerint igazítsuk.
Vágja le a tészta egyharmadát vagy negyedét. Vékonyra tekerjük. Egy pohár segítségével vágjon ki kerek formákat a gombócokhoz. Van egy másik módja is a gombóc gyors elkészítésének burgonyával, ezt nem tettem bele ebbe a lépésről lépésre elkészített receptbe, de röviden leírom, fénykép nélkül. A tészta egy részéből "kolbászt" formázunk. Osszuk több kis darabra. Minden darabot gömbölyűvé forgatunk. A gömb alakú nyersdarabokat pedig sodrófával lapos "palacsintává" alakítjuk.
Most tegyen rájuk tölteléket. Imádom, hogy a gombócban sok krumpli van. Így kb egy evőkanálnyit tettem bele. Enyhén megnyomkodjuk, nehogy kijöjjön a massza.
Hajlítsa félbe a munkadarabot. A szélét hüvelyk- és mutatóujjunkkal óvatosan csípjük össze, hogy a gombócok ne essen szét főzés közben, és ne essen ki a krumpli.
Készíthet "pigtail"-et. De nem igazán szeretem ezt a dekorációt. Mert vastagítja a gombóc széleit. Néha lenyomom a villa fogainak lapos oldalával, és szép szép minta jön ki belőle. De leggyakrabban csak gondosan faragok gombócokat, díszítés nélkül.
Így derülnek ki. Ha pár tucatnyit szeretne előkészíteni a későbbi felhasználásra, tegye őket egy egyenletes lisztréteggel megszórt vágódeszkára. És lefagy. Szükség szerint vegye ki a burgonyagombócot a fagyasztóból. Forrásban lévő sós vízbe öntjük közvetlenül lefagyasztva. Újbóli forralás után forraljuk 3-5 percig (a tészta vastagságától függően). Ezután lyukas kanállal kiszedjük, és egy tálba tesszük. Csak a formázott, még nem fagyasztott galuskát szabad így főzni.
Nagyon finom gombócot enni burgonyával házi vagy bolti tejföllel. Vagy apróra vágott fűszernövényekkel. Vagy növényi olajban sült hagymával. Vagy tepertővel. Vagy csak vajat.

Mit adhatunk a burgonyához a gombóc töltelékéhez

Csirke- vagy sertésmáj. Vegyünk 300-400 g májat kilogrammonként burgonyára. Talán egy kicsit többet. Készre főzzük. Vagy sütjük növényi olajban. Ezután csavarja húsdarálóba, vagy aprítsa fel turmixgéppel. Adja hozzá a burgonyához, és töltse meg a gombócokat ezzel az aromás töltelékkel.
Gomba. Például gombát. Körülbelül 300 g gombát mossunk meg és vágjunk apróra. Száraz serpenyőben párold ki belőlük a folyadékot. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. vaj. Aranyszínűre sütjük. Öntsük rá a külön elkészített burgonyapürét. Vareniki burgonyával és gombával egyszerűen csodálatos.
A gombócok burgonyás töltelékébe rántott darált húst is adhatunk. Megfelelő sertés, marha, csirke vagy ezek kombinációja. 200-300 g-ra lesz szükség a fenti receptben feltüntetett összetevők mennyiségéhez. A felforrósított növényi zsírba tesszük a húst. Süt. A legvégén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a burgonyával és készítsünk belőle galuskát. A darált hús egyébként helyettesíthető főtt hússal, húsdarálón átengedve.
Füstölt disznózsírral vagy szalonnával nagyon finom lesz. Vágjunk finomra egy 150 grammos darabot. Száraz serpenyőben barnára sütjük. A gombócokhoz való burgonyatöltő teljesen más ízt kap.
Egy másik előnyös lehetőség a kemény sajt. Vágjuk apró kockákra, vagy reszeljük durvára. Keverjük össze burgonyapürével.

Jó varenichno-burgonya étvágyat!

A vareniki burgonyás töltelékkel és az ilyen puha tésztával versenyen felül áll

A teszthez szüksége lesz:

3 csésze (450 g) liszt
3 art. kanál tejföl
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál szóda
körülbelül 100 ml (1/2 csésze) szobahőmérsékletű vizet

Töltelékhez:

5-6 kis burgonya (500 g)
2 hagyma
70-100 g vaj
őrölt bors

Megjegyzés: A tejfölt szinte bármilyen erjesztett tejtermékkel helyettesítheti, de a tejfölös tészta a legpuhább.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk és sós vízben megfőzzük. A vizet leöntjük, a vaj felét egy lábasba tesszük, és pürét készítünk.
A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon szép pirosra sütjük.
A lisztet egy tálba szitáljuk és összekeverjük a sóval.
Adjunk szódát a tejfölhöz, és jól keverjük össze.
A liszthez adjuk a szódabikarbónás tejfölt, keverjük össze, és folyamatos keverés mellett víz hozzáadásával közepes sűrűségű tésztát gyúrunk.
A tésztát jól összegyúrjuk, és 15-20 percre fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, hogy a tészta álljon egy kicsit és ne málljon ki.
A burgonyapürét borsozzuk meg, adjuk hozzá a pirított hagyma felét és az egészet jól keverjük össze.
A kész tésztából vágjunk le kb negyedet, ebből a darabból sodorjunk kb 3 cm vastag kolbászt, amit kb 1,3 cm vastag darabokra vágunk.A többi tésztát tartsuk fóliában.
A tésztadarabokat vékony körökké nyújtjuk. A tésztadarabokat tartsa szalvéta alatt, hogy ne száradjon ki.
Tegyünk egy teáskanálnyi tölteléket a kör közepére.
Óvatosan zárjuk le a gombóc széleit. Kívánt esetben a gombóc szélét "pigtail"-al díszítheti.
Vareniki forrásban lévő sós vízbe mártjuk, enyhén megkeverjük, hogy ne tapadjanak az aljára, és a tetejére kelés után 2-3 percig főzzük.
A megfőtt gombócokat szűrőkanállal kiszedjük, és a maradék vajjal egy tálba tesszük. A gombócokat megszórjuk a maradék sült hagymával, és tetszés szerint zsírtepertővel. Tejfölös galuskát lehet enni.

Recept gombóc burgonyával

A burgonya gombóc receptjének elkészítéséhez szükségünk van:

a burgonya töltelékhez

600-700 gramm hámozott burgonya,
2 fej hagyma,
só,
bors,
víz,
növényi olaj,

galuskátésztához

1 tojás
víz,
1 teáskanál só
450 gramm liszt.

A gombóc receptje burgonyával:

A burgonyagombóc elkészítéséhez a szokásos gombóctésztát kell gyúrnia, amelynek receptje itt található.
Helyezze a burgonyát (hámozott) egy tálba. Az erősen nagy burgonyát kisebb darabokra kell vágni. A burgonyát felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje, és feltesszük főni a tűzre. Miután a víz felforrt, ízlés szerint sózni kell. Csökkentse egy kicsit a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze puhára a burgonyát. 20-30 percig főzöm. A burgonya készenlétét villával ellenőrizzük, a burgonyát megszurkáljuk, ha puha, akkor kész is.
Engedje le a vizet a burgonyáról. De nem szabad azonnal a mosogatóba önteni, jobb, ha egy csészébe öntjük. A burgonyaleves később hasznos lehet számunkra. Törjük krumplipürét.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon aranybarnára sütjük.
Adjuk hozzá a pirított hagymát a burgonyapüréhez, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ha a püré száraznak bizonyult, adjunk hozzá egy kis burgonyalevest a burgonyához, és keverjük össze.
Kész a tészta, kész a töltelék, kezdjük el a burgonyás galuskát faragni.
Válasszunk le egy kis darabot a tésztából, körülbelül az ötödét. Forgassa ezt a darabot kolbászba. A kolbász ne legyen túl vékony, átmérője kb 2-2,5 cm legyen.A kolbászt karikára vágjuk. Az egyes köröket minden oldalról lisztbe mártjuk, a felesleges lisztet lerázzuk. Nyújtsuk ki a köröket tortákká (nem vékonyak, de nem is vastagok).
Tegyünk egy kis burgonya tölteléket minden sütemény közepére, és jól zárjuk le a széleit. A szépség kedvéért a gombóc szélét copfával megcsíphetjük.
Lisztezett deszkára fektetjük a gombócokat. Ebben a szakaszban a burgonyával készült gombócok lefagyaszthatók későbbi felhasználásra.
A gombócokat burgonyával nagy mennyiségű sós forrásban lévő vízben főzzük meg, körülbelül 4-5 perccel a forrás után.
A kész gombócokat lyukas kanállal kiszedjük egy tányérra, megkenjük vajjal (elhagyható).
A gombócokat burgonyával forrón, tejföllel vagy uborkával tálaljuk.
Néha sütök gombócot krumplival a sütőben. Kiolajozott tepsibe teszem, felöntöm enyhén sós vízzel, hozzáadok néhány evőkanál tejfölt, megszórom apróra vágott vagy apró egész gombával (ha van). 180 fokon kb 30 percig sütöm.

Házi gombóc burgonyával

Finom gombóc receptje burgonyával. Három lehetőséget szeretnék kínálni a gombócok modellezésére - klasszikus, háromszög és négyzet alakú. Válassza ki az Önnek megfelelő lehetőséget. Egy kis idő elteltével gombócokat készít az egész család számára. Inkább frissen készült galuskát érdemes fogyasztani, zsenge és rendkívül ízletes. De ha marad, lefagyhat. A vareniki burgonyával a karácsonyi asztal egyik hagyományos étele. Ezért karácsonyra mindenképp főzzetek finom gombócot burgonyával. Mindazonáltal a házi gombóc teljesen más dolog - mind a tészta, mind a töltelék ízletes.

Ami szükséges:

a tesztre

150 ml tej
1 tojás
300 g liszt
egy csipet só
1/2 teáskanál cukor

Töltelékhez

4-5 burgonya
babérlevél
izzó nagy
növényi olaj

Vareniki burgonyával és hagymával

Hogyan készítsünk gombócot burgonyával

Először el kell készítenie a tölteléket: burgonyát főzzünk babérlevéllel, hogy illatosabb legyen. Főzés után távolítsa el a lavrushkát, engedje le az összes vizet. A burgonyát kicsit megszárítjuk (pár percig hagyjuk nyitva), majd pépesítjük. A hagymát növényi olajon megpirítjuk. A burgonyapürét pirított hagymával összekeverjük, és hagyjuk. Hagyja kihűlni.
Most hogyan készítsünk galuskátésztát burgonyával lépésről lépésre.
A tésztához való tejet fel kell melegíteni, kissé melegnek kell lennie. Adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és egy felvert tojást a tejhez.
Adjunk hozzá néhány evőkanál átszitált lisztet, és keverjük simára.
Most adjuk hozzá a masszát a többi szitált liszthez, és keverjük össze. Ha nehezen keverhető össze kanállal, tedd az asztalra, és kézzel gyúrd össze a tésztát.
Homogénné, rugalmassá kell válnia, és nem ragadhat a kezéhez. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 20 percig pihentetjük.
A tésztát 3 részre osztjuk. Minden részből különböző formájú gombócokat készítünk.

1 lehetőség - klasszikus gombóc

A tésztából kb 3 cm átmérőjű kolbászt készítünk. Vágjuk egyenlő darabokra. Az egyes darabokat körülbelül 2 mm vastag tortává tekerjük.
A tölteléket megkenjük, a széleit rögzítjük.

2. lehetőség - háromszög alakú gombóc

Nyújtsa ki a második tésztadarabot körülbelül 2 mm vastagságúra. Vágja göndör vagy egyszerű késsel körülbelül 6 x 6 cm-es négyzetekre.
Minden négyzet közepére helyezzünk egy töltelékgolyót, és hajtsuk félbe a tésztát saroktól sarokig.
Ujjaival nyomkodjuk végig a széleket, majd villával nyomjuk meg a széleket. Egyszerre biztonságos és gyönyörű.
Ha a szélek nem tapadnak jól egymáshoz, nedvesítse meg az ujját vízzel, és húzza végig a széleken.
Ezek a háromszög alakú gombócok kiderült.

3. lehetőség - négyzet alakú gombóc

A harmadik tésztadarabot kb 1,5 mm vastagságúra, azaz vékonyra kinyújtjuk. 2 részre osztjuk.
Egy részre egymástól egyenlő távolságra kirakjuk a tölteléket, figyelembe véve, hogy a szélek összecsípéséhez elegendő tészta legyen.
A tetejére egy második réteg kinyújtott tésztát teszünk. A tésztát a tenyerünk szélével nyomkodjuk a töltelék közé.
Vágjuk négyzetekre, vágjuk le a felesleges tésztát. Ennél az opciónál, amíg nem tölti meg a kezét, sok hulladék keletkezhet. De nem ijesztő. A fennmaradó darabokat össze lehet kötni és újra ki kell gurítani.
A négyzet alakú gombócok szélét villával minden oldalról lenyomkodjuk.
Ezt kaptuk három fajta gombóc . Megjegyzem, a háromszög alakú galuskából sikerült a legtöbb. Ebből a tésztamennyiségből körülbelül 45-48 gombóc készül.
Egy széles fazék vizet teszünk a tűzre. Felforral. Sózzuk és adhatunk hozzá egy kis növényi olajat, hogy a gombócok ne ragadjanak össze főzés közben. 3 liter vízhez 1 evőkanál olaj. Amikor a gombócokat forrásban lévő vízbe helyezzük, keverjük össze a vizet, így vízkörforgást hozunk létre. Erre azért van szükség, hogy a gombócok ne tapadjanak a lábas aljára.
Meddig főzik a burgonyagombóc? Miután a gombócok lebegnek, csökkentsük a hőt és pároljuk 5 percig.
Szűrőkanállal kiszedjük és egy tálra tesszük.
Tejföllel és pirított hagymával tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, így mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztéssel kapcsolatban, és mindenekelőtt a nyílt terepen. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiája a mérsékelt égövi övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent megtudunk az uborka szabadföldi termesztéséről.

A májusi napok melegséggel örvendeztetnek, és több időt tölthetnek a telkeken. De a stabil hő beköszöntének régóta várt hónapja nem büszkélkedhet kiegyensúlyozott holdnaptárral. Májusban meglehetősen hosszúak a csak díszkerti vagy csak kerti munkára kedvező időszakok, és jó néhány nap van bármilyen növény számára. A 2019. májusi holdnaptár megköveteli az ültetés és a vetés tervezését és ügyes időzítését.

A „palackpálma” népszerű becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az autentikus palackpálmát, a giophorba rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és egy meglehetősen ritka növény, a giophorba - ez az egyik legelitebb pálma. Nemcsak különleges, palackszerű hordójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A giophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönséges beltéri pálmafák gondozása. De a feltételeket meg kell választani.

Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonok közül. Az üvegtésztát elegendő forrásban lévő vízzel felönteni, néhány percig állni hagyni, majd leengedni a vizet. A Funchoza nem tapad össze, nem kell olajjal meglocsolni. Azt tanácsolom, hogy a hosszú tésztát ollóval vágja kisebb darabokra, nehogy véletlenül egy mozdulattal elkapja a teljes tésztát.

Bizonyára sokan találkoztatok ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Különböző nevekkel „álcázzák”: „jujuba”, „unabi”, „jujuba”, „kínai datolya”, de mindez egy és ugyanaz a növény. Ez a neve annak a kultúrának, amelyet régóta termesztenek Kínában, ráadásul gyógynövényként is termesztették. Kínából a Földközi-tenger országaiba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.

A díszkert májusi teendői mindig azzal járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalántákat ültetnek el, és megkezdik a szezonális díszítést. De nem szabad elfelejteni sem a cserjéket, sem a liánokat, sem a fákat. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban érdemesebb a dísznövényekkel dolgozni május elején és közepén. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.

Miért költöznek ki az emberek a városból és vesznek nyaralókat? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. Már elkezdődött a várva várt nyári szezon, sok munkával várunk a kertben és a kertben. Ezzel az anyaggal szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat - ahhoz, hogy a munka örömet okozzon, nem szabad elfelejtenünk a pihenést. És mi lehet jobb a szabadtéri kikapcsolódásnál? Csak a saját kerted felszerelt sarkában pihenj.

A május nemcsak a régóta várt meleget hoz, hanem a várva várt lehetőségeket is, hogy akár melegkedvelő növényeket is ültessünk az ágyásokba. Ebben a hónapban a palánták átkerülnek a talajba, és a növények elérik a csúcsot. Az ültetés és az új növények esetében fontos, hogy ne feledkezzünk meg más fontos munkákról sem. Valójában nemcsak az ágyások, hanem az üvegházakban lévő növények és a palánták is, amelyek ebben a hónapban kezdenek aktívan megkeményedni, fokozott gondozást igényelnek. Fontos a növények időben történő formálása.

Húsvéti pite - házi készítésű recept egy egyszerű, dióval, kandírozott gyümölccsel, fügével, mazsolával és egyéb finomságokkal töltött kekszpitehez. A tortát díszítő fehér cukormáz fehér csokoládéból és vajból készült, nem reped, csokikrém ízű! Ha nincs időd vagy készséged az élesztőtésztával vacakolni, elkészítheted ezeket az egyszerű ünnepi süteményeket a húsvéti asztalra. Egy ilyen egyszerű receptet szerintem minden kezdő házi cukrász elsajátít.

Kakukkfű vagy kakukkfű? Vagy talán kakukkfű vagy Bogorodskaya fű? Mennyire helyes? És ez minden szempontból helyes, mert ezeken a neveken ugyanaz a növény „átmegy”, pontosabban a Lamiaceae család egyik növénynemzete. Sok más népszerű név is kapcsolódik ennek a cserjének a csodálatos tulajdonságához, amely nagy mennyiségű aromás anyagot bocsát ki. Ebben a cikkben a kakukkfű termesztéséről és a kerttervezésben és a főzésben való felhasználásáról lesz szó.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül kissé eltérő megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran a "legfurcsább" ápolószernek nevezik az ibolyák számára, amelyek a nem szabványos öntözést részesítik előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De meg kell változtatnia a műtrágyával történő műtrágyázás megközelítését.

A Savoyas káposzta gratin egy vegetáriánus recept egy finom és egészséges húsmentes ételhez, amely böjtben is elkészíthető, mivel nem használ állati eredetű termékeket. A Savoy káposzta a fehér káposzta közeli rokona, de ízében felülmúlja „rokonát”, így az ezzel a zöldséggel készült ételek mindig sikeresek. Ha valamilyen okból nem szereti a szójatejet, cserélje ki sima vízzel.

Jelenleg a nemesítőknek köszönhetően több mint 2000 fajta nagy gyümölcsű kerti eper jött létre. Pont az, amelyet szokás szerint "epernek" hívunk. A kerti szamóca a chilei és a szűz eper hibridizációjának eredményeként keletkezett. A tenyésztők minden évben nem fáradnak bele, hogy meglepjenek minket ennek a bogyónak az új fajtáival. A nemesítés célja nemcsak a betegségeknek és kártevőknek ellenálló termő, hanem a jó ízű és szállítható fajták előállítása is.

A hasznos, szívós, szerény és könnyen termeszthető körömvirág pótolhatatlan. Ezek a letnikek már régóta átkerültek a városi virágágyásokból és a klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszágyakba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és manapság még utánozhatatlanabb aromáival képes kellemesen meglepni változatosságukkal. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

Nehéz találni legalább egy embert, aki ne szeretné a galuskát. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik őket. Akár krumplival, akár túróval is. És hogyan nem szeretni. Mindegyikben van egy darab lélek. Egyszerűen nem lehet rossz hangulatban főzni. Maga a modellezés folyamata, majd a közös étkezés mindig javítja a szakács és a mindig örömmel fogyasztók hangulatát.

Családunkban édesanyám különös szeretetet oltott belénk ez az étel iránt. Ó, milyen finoman főzi őket! A leghétköznapibb kovásztalan tésztából, rusztikus módon. Ezek mind önmagukban – „íveltek”, nem laposak, mint a sütemények, hanem meredek oldalakkal, kövérek, erősek. Azt mondja, hogy a nagyapja szerette őket faragni, és mindig is így faragta őket. És milyen finom! Csak ennék, igen, ennék...

Anyámnak jó tanárai voltak. Nagy családja és sok testvére is volt. Nem szerették főzni őket. De mindig nagy örömmel ettek. Ezért mindig sokat kellett gombócot faragni. Azóta pedig az anyára való felkészülésük szinte meditatív folyamattá vált. Órákig tudja faragni őket, és nem fárad el, elmondása szerint még szereti is. Az idő megállni látszik.

Általában nekem is kiváló tanárom volt ebben a kérdésben - ez az anyám. És gyakran főzök galuskát a családomnak. Természetesen elég sok időbe telik a főzésük, de nem sajnálja az időt, hogy megetesse szeretett unokáit, gyermekeit, férjét.

Kovásztalan burgonyagombóc

A teszthez szükségünk van:

liszt - 3 csésze
víz - 2/3 csésze
tojás - 1 db.
növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
só - 1 teáskanál

Töltelékhez:

burgonya - 1 kg
vaj - 60 gr.
tej - 0,5 csésze
só ízlés szerint
hagyma - 1 db. (választható)

Főzés:

1. A dagasztás után a tésztának időre lesz szüksége, hogy megkeljen, ezért először elkészítjük.

2. Mély tálat veszünk, és beleszitáljuk a lisztet. A lisztet feltétlenül át kell szitálni, a szitálás során oxigénnel telítődik, és finomabb lesz a tészta.

3. A közepén mélyedést készítünk, és beleütünk egy tojást, azonnal sózzuk. A lisztet egy kanállal kezdjük el keverni a tojással, fokozatosan mozgatva a lisztet a szélektől a közepéig.

4. Ezután forralt vizet veszünk, legyen enyhén meleg, vagy szobahőmérsékletű. Fokozatosan egy keveset öntsünk a közepébe, folytassuk a keverést. Emellett egy kis növényi olajat is tettek a közepébe (elvileg ha sovány tésztát készítesz, meg tudod csinálni nélküle is). Amikor az összes vizet felöntöttük és összekevertük a liszttel, kézzel kezdjük a tésztát közvetlenül a csészében dagasztani.

5. Amikor az összes lisztet összegyűjtöttük, tegyük a tésztát liszttel enyhén megszórt asztalra. Jól összekeverjük és simára gyúrjuk a tésztát. A tésztának egyszerre kell keménynek és rugalmasnak lennie.

6. Csomagolja be a tésztát fóliába. Vagy csak hagyd az asztalon, és fedd le egy csészével. A tésztát legalább 30-40 percig kell infundálni.

7. Amíg a tészta befőtt, főzzük meg a burgonyapürét. Ahogy a jegyzetben is láthatod. Az egyetlen dolog, ha valaki böjtöl (elvégre nagyböjt van), akkor nem lehet vajat hozzáadni a püréhez. Ezért a hagymát finomra vághatja, növényi olajon megpiríthatja, hagyja kihűlni, és hozzáadhatja a püréhez. A burgonyapürét tej helyett vízzel hígítsuk a burgonya alól.

8. Ha nem böjtölsz, és vajjal ízesíted a pürét, akkor is megpiríthatod a hagymát növényi olajon, majd gombócokra rakhatod. Így az étel még finomabb lesz.

9. Most, hogy a püré készen áll, és a tészta pihent, kezdjük el a burgonyalapok formázását.

10. A pihentetett tésztát újra átgyúrjuk, látjuk, hogyan változott az állaga. Rugalmasabb, simább lett.

11. Vágja le a tészta 1/4 - 1/5 részét, és nyújtsa ki a kolbászt. Ezután apró darabokra vágjuk. A levágott széleket lisztbe nyomkodjuk. Kinyújtunk néhány darabot, és faragunk. Nem kell mindent egyszerre feltekerni, hogy ne száradjanak ki és ne tapadjanak össze. Nem szükséges sok lisztet használni, túl "lisztes", a gombócok rosszul formálódnak.

12. Tegyél fel annyi burgonyát, amennyit csak tudsz, és készítsd el jól a termékeket. Akkor finomak, ha sok feltét van bennük. De ha túl sok van belőle, akkor főzés közben elszakadnak, és az összes töltelék a vízbe esik.

13. Nyújtsa ki a süteményt - az üresnek vékonyabbnak kell lennie, és ez az arany középút. Túl vastagra nyújtjuk, nem lesz egyforma a gombóc, túl vékonyra nyújtjuk, megint elszakadhat.

14. Természetesen lehet egyszerre egy nagy vékony réteget kinyújtani, majd pohárral kivágni ugyanazokat a köröket, és faragni belőlük. De hol van akkor a meditációs folyamat? De komolyan, ezzel a módszerrel sok a selejt. Ha pedig újra összerakjuk és összegyúrjuk, akkor már túl sok liszttel lesznek, és nehéz lesz jó termékké formázni belőlük. Szóval én az első módot támogatom.

14. A kész formázott termékeket liszttel megszórt deszkára fektetjük.

15. Amíg szobrászunk, egy nagy serpenyőbe vizet teszünk, hogy felmelegedjen. Nagy edényre van szükség, hogy elegendő hely legyen a főzéshez. Annak érdekében, hogy kényelmes legyen a keverés, és ne egyszerre szakadjanak el.

16. Amikor a gombócok összeragadtak, egyenként leengedjük forrásban lévő sós vízbe. Ha sok van belőlük, akkor jobb, ha két menetben főzzük. A víz egy idő után leáll, nem nagy baj. Vegyünk egy lyukas kanalat, és nagyon óvatosan, hogy ne sértsük meg, alulról kezdve, mintha felemelnénk őket.

17. Egy idő után a víz újra felforr. Keverje meg még egyszer-kétszer. A gombócok egyenként kezdenek úszni, és hamarosan mind felúsznak. A víznek elég vidáman kell forrnia, de nem kell túlfolynia a serpenyő szélein. Ezért állítsa be a tüzet a kívánt értékre.

18. Miután mindegyik felszínre került és az aktív forralás megkezdődött, 5 perc múlva készen állnak. De ha vastag falúak, akkor még 3-4 percig főzheti őket.

19. Ha kész a gombóc burgonyával, szedd ki egy lyukas kanállal egy nagy tálba. Először hagyja, hogy a felesleges víz kifolyjon a lyukaknál lévő lyukakon keresztül. Óvatosan húzza ki őket, ebben a szakaszban könnyen megsérülhetnek.

20. Olajban sült vajat vagy hagymát tegyünk egy csészébe a kész termékekkel. Keverd össze. A csészét egyik oldalról a másikra forgatva keverem, és a gombócokat enyhén feldobom. A lényeg, hogy időben visszakapjuk őket, nehogy szétszóródjanak. A kanállal történő keverés károsíthatja őket. És akkor külön kapod a tésztát, és külön a burgonyapürét.

21. Előre készítsünk tányérokat, villákat, tejfölt, vajat. Vareniki - ó, mennyire nem szeretnek sokáig az asztalon állni, és megvárni, amíg mindenki összegyűlik. Melegen, melegen kell enni!

Nos, nem beszélek többet. Étkezzen egészségesen, és élvezze a finom, kiadós burgonyás ételt.

Jó étvágyat kívánunk!

P.S. Ha hirtelen megtörtént, hogy valamilyen oknál fogva enni maradtak neked... Nos, az életben minden megtörténik. Fedővel hűtőbe tesszük őket. Reggel kelj fel, olvassz fel egy darab vajat egy serpenyőben, vagy használhatsz növényi olajat, és tedd a maradék példányokat egy forró serpenyőbe. Mindkét oldalukat megsütjük, és sütve fogyasztjuk.

Higgye el, nem lesz rosszabb, mint a frissen főzött. A gyerekeim mindig arra kérnek, hogy készítsek még gombócot, hogy a második napon is megmaradjon. Nagyon szeretik őket minden formában, és szerintem ez egy olyan titkos lépés az élvezet meghosszabbítására!!!

Jó étvágyat kívánunk!