Japán nemzeti konyha. Mit esznek a japánok a mindennapi életben Hagyományos ételek Japánban
A japánok életének számos belső társadalmi és hazai vonatkozása sokáig zárva maradt. A huszadik század közepéig keveset tudtak Japán konyhájáról. Ma japán konyha receptjei fotókkal és Részletes leírás bármely forrásban megtalálható (magazinok, füzetek, internet).
különlegessé válni
A hagyományos japán konyha receptjei szokatlannak tűnhetnek, és eltérhetnek más ázsiai ételektől. Minimális hőkezelés, friss élelmiszerek, kis adagok, etikett - rövid leírása Japán főzési receptek.
A termék eredeti, természetes tulajdonságainak megőrzése a japán szakácsok fő készsége. Nem alkotni, hanem megtalálni és felfedezni a konyhamesterek legfontosabb parancsa. De a japán konyha otthoni főzéséhez nincs szükség különleges készségekre és professzionális konyhai felszerelésekre.
Főszerep
A legjobb japán konyha receptjei kis mennyiségű terméket tartalmaznak. A japánok számára a "japán konyha" kifejezés a régi ételek iránti elkötelezettséget jelenti, amelyeket a kulturális elszigeteltség áttörése előtt fogyasztottak.
A termékkészletet az éghajlat, a mezőgazdaság jellege, a tenger megközelíthetősége és a szezonalitás határozza meg.
A japán receptek a következőket tartalmazzák:
- A rizs a japánok fő összetevője, táplálékalapja. Vele kapcsolatban áll általános koncepcióétel. Népszerű fajták, nagy ragadóssággal (kényelmes pálcikával enni). A rizses ételek a japán konyhában a nemzeti kultúra szerves részét képezik.
- Tenger gyümölcsei – A japán ételek nem teljesek halak és más tengeri élőlények nélkül. A japánok nem megvetik és algák.
- A szója egy Kínából kölcsönzött hagyományos termék. A japán nemzeti konyha receptjeiben tápmasszaként, fűszerként (szósz), első fogásként (miso leves) és enzimként (bab) szolgál.
- Bab – levesek és feltétek összetevőjeként működik.
- Növényzet - mindenütt jelen lévő uborka, saláta, káposzta, sárgarépa. Különös: a wasabi, a daikon (a retek szokatlan formája és színe), a bambusz számos szósz és köret része. A japán konyha oldala többet árul el.
- Tészta - többféle, különböző összetételű fajtát használnak. Soba - hajdina, tukasoba - búza, udon - búzaliszt tojás nélkül. Sok japán saláta recept, leves és köret fő összetevőként tésztát tartalmaz.
- Hús - a japán konyha nemzeti ételei ritkán tartalmazzák. A termék egy későbbi kölcsönzés kínai és európai receptekből.
Kötelező nyomtatvány
Az otthoni japán konyha receptjeit könnyű elsajátítani. Nagyobb figyelmet kell fordítani az edények kialakítására. Az étel funkciója nem csak a test telítése. Kell, hogy tetsszen a szemnek, és lelkileg betöltse az embert.
A képekkel ellátott japán ételmenü olyan látványt nyújt, amely ugyanolyan fontos, mint az étel frissessége. Ismerje meg a japán konyhát fényképekkel. Ez segít gyorsan megérteni és elsajátítani a japán konyha főzésének receptjeit.
hol van?
A japán konyha főzése készülékekkel és edényekkel egyszerű és esztétikus. A japán konyha receptjeit fényképekkel figyelembe véve a nemzeti ételek sok formája és színe válik észrevehetővé. Nincsenek hagyományos asztali szolgáltatások. Kivételt képeznek a kisméretű, stilizált sushi- és teáskészletek. Az edények kerámiából, fából és porcelánból készülnek. Ma már műanyag edények is vannak. Az egyszerű japán ételeket egyszerű edényekből eszik.
Az ételek jellegéről
Hogyan készítsünk japán ételeket? Egyes ételek elkészítéséhez speciális edények szükségesek. Például egy bambusz szőnyeg sushihoz / tekercsekhez. Néha maga a gyártási folyamat is bonyolult. A japán konyha videóreceptjei segítenek megtanulni, hogyan kell helyesen használni az összetevőket, a felszerelést.
rizs mindenhol
A japán konyhában nincsenek főételek kategóriái. Az ebéd különféle ételek kis adagjaiból áll. A legtöbb egyszerű receptek Japán konyha – rizsételek. Sóatlan vízben, falapáttal kevergetve felfőzzük. Olajt és fűszereket nem adunk hozzá. A víz térfogata a rizshez viszonyítva 1/1,5 liter.
Gohan - főtt rizs azonnal fogyasztható, megszórva sóval, fűszernövényekkel vagy szezámmaggal. A japán nemzeti konyha receptjei túlnyomó többségében gohant tartalmaznak.
Érdekesek a japán ételek nevei. A gyökérnéven kívül az ételt jellemző előtagok is használatosak. Chahan – japán pilaf, az „ebi” előtag azt jelenti, hogy garnélarákkal főzünk, a „tori” pedig csirkét. A japán konyha listáján vannak olyan nevek, amelyek nem teljesen harmonikusak (az oroszok számára). Speciális lapáton sült marhahús - "sukiyaki".
Japán ételreceptek képekkel ismertetik az ételek elkészítését és az adagok méretét. A sushi és a tekercsek elkészítésének tanulmányozására gyakrabban használnak videoklipeket. Hogyan adjunk sushit kívánt formát vagy helyesen tekerje a tekercset a kép nem fog megjelenni. A sushi a japán konyha tipikus hideg étele.
Nemcsak a japán konyha érdekes, hanem a világ konyhái is. Részletek. Bizonyos japán ételek nagyszerűek a vegetáriánusok számára. Olvassa el ebben a cikkben.
Forróhoz
A japán levesek fő összetevője a miso (szójababmassza). A húsleveseket halból, gombából és algából készítik. A japán konyha meleg ételei: húsdarabok, halak, zöldségek, gombák süthetők tésztában, zsemlemorzsában, grillen vagy lapockán.
Saláták
A japán konyha elkészítése az alapanyagok minimális hőkezelésével történik (az összetétel és a tulajdonságok megmaradnak). A recept lehetővé teszi növények, gombák, rizs, tenger gyümölcsei és hús használatát. A saláták szójaszósszal, szakéval és rizsecettel készülnek.
Édesség (wagashi)
A japán konyha kulináris receptjei nem tartalmaznak cukrot és kakaót. A japánok rizzsel, hínárral és vörös babbal helyettesítik őket.
Az otthoni japán konyha receptjeit fotókkal a konyhát kedvelő emberek által látogatott webhelyeken teszik közzé.
Túlzás nélkül az egészséges táplálkozás színvonalának nevezhető. Minden hagyományos étel gyönyörűen díszített, Japánban még egy mondás is létezik: "Az étel, akárcsak az ember, nem jelenhet meg meztelenül egy tisztességes társadalomban."
Népszerű étel Japánban - hagyományok és szokások
A rizs a legkeresettebb élelmiszertermék Japánban, melyből készült ételek a hagyományos konyha alapját képezik. Mert földrajzi jellegzetességek A tengerekkel és óceánokkal körülvett országban a hal- és tengeri ételek nagyon népszerűek. Természetesen Japánban is fogyasztanak húst (például a sült csirke a fő karácsonyi étel), de érdemes megjegyezni, hogy ez sokkal ritkábban és ritkábban fordul elő, mint mondjuk Európában.
A japán nemzeti konyhának megvannak a maga sajátosságai:
- főzés- Nem szokás a termékeket mély hőkezelésnek alávetni. Például a halat itt gyakran pácolják, párolják vagy enyhén sütik, de gyakran nyersen tálalják;
- étkezési kultúra- Japánban nagyon fontos az evés rituáléihoz kötődik. Nagyon szimbolikus a hashi (evőpálcika) használata. Itt nagyon ritkán használnak kanalat, és villát és kést kérni egy hagyományos japán étteremben az ország hagyományainak tiszteletlenségét jelenti, és egyszerűen előfordulhat, hogy ezek az eszközök nem kaphatók;
- megbízatási idő– magának az edénynek a kialakítása és ebben a terítés ázsiai ország is nagy figyelmet szentelnek. A japán konyha bármely étele összehasonlítható egy gyönyörű csendélettel - világos, lédús és változatos színekkel.
Japán TOP 10 nemzeti étele
Mivel a legnépszerűbb ételekről beszélünk, lássuk, mit is szeretnek pontosan a helyiek. A 10 legjobb japán nemzeti étel a következő:
A legszokatlanabb étel Japánban
Sokat beszéltek a japán nemzeti konyha hagyományos ételeiről, de ez az ország még a kifinomult ínyenceket is meglepheti. Japán legszokatlanabb ételeinek listáján a következő ételek szerepelnek:
- hús ízű fagylalt tökéletes, ha nem tudod eldönteni, hogy mit csinálj Ebben a pillanatban többet akar. Ennek a finomságnak különböző ízei vannak: csirke, marha és még lóhús is;
- kandírozott tintahal. Ezt az ételt nehéz a szokásos desszerteknek tulajdonítani, de könnyen megtalálható a japán boltok polcain;
- sajtos ital. Sok japán még soha életében nem evett klasszikus sajtot. De gyakran használják ezt a keveréket saláták és más ételek öntésére.
A japánok sem kerülték el az italokat: itt készül a szokásos kóla joghurt, uborka, menta ízekkel, curry hozzáadásával pedig limonádé is megtalálható. Az ilyen szokatlan japán italok emléktárgyként hazavihetők - olcsók és teljesen unbanálisak.
Hagyományos japán italok
A tea a legnépszerűbb alkoholmentes ital Japánban. A helyiek jobban szeretik a zöldet. Cukrot nem adnak hozzá - úgy gondolják, hogy így elveszik az ital íze. A teaszertartás a japán kultúra szerves részét képezi, és csak speciális oktatásban részesült mesterek hajtják végre.
A japánokat nem lehet ivónemzetnek nevezni, de mégis itt gyártanak és fogyasztanak "diplomás" italokat. A szakét Japán hagyományos alkoholos italának tekintik. Ez a rizs vodka, amelyet a régi technológia szerint (pasztőrözés és fermentáció) készítenek. A szakénak sok fajtája van: van szójaszósz, sajt, gyümölcs és még gomba ízű ital is. Még Japánban is létezik! Egy másik népszerű alkoholos ital a sör, amelynek minőségét és ízét az ínyencek figyelik. Emlékeztetünk arra, hogy Japán törvényei szerint alkoholt csak 20. életévüket betöltött személyek vásárolhatnak.
A japán konyháról vég nélkül lehet beszélni, de leginkább legjobb tanács– új ízek kipróbálására és felfedezésére.
Egészen a közelmúltig a japán konyha kizárólag a sushival és a zsemlével társult, de fokozatosan a felkelő nap országának egyéb ételei is egyre népszerűbbek szerte a világon. Mai cikkünkben 50 ételről fogunk röviden beszélni, amit mindenképpen érdemes megkóstolni, ha Japánban találjuk magunkat.
1. Sushi / Sushi
A sushi egy olyan étel, amely a japán rizst és a tenger gyümölcseit ötvözi (bár néha más összetevőket is használnak). Létezik egyfajta fermentált sushi is, az úgynevezett nare-zushi, de a legjellemzőbb sushifajták a nigirizushi és a temakizushi.A nyers halat nem kedvelőknek sok más alapanyag is van, köztük a főtt garnélarák és a sült angolna.
Japán egész területén találsz sushit, de az olyan high-end éttermekből, mint például a Ginza környékén vagy a halászkikötők közelében, különösen finomak. Ha olcsón szeretne enni, akkor menjen a kaitenzushi sushi étterembe vagy a sushi szállítószalagra, ahol tányéronként mindössze 100 jenért fogyaszthatja el őket.
2. Tempura
A Tempura egy olyan étel, amelyben a tenger gyümölcseit, friss zöldségeket és egyéb összetevőket először liszt- és tojástésztába mártják, majd rántják. Bár sok étteremben élvezheti a tempurát, ha egy különösen ízletes és friss ételt szeretne megkóstolni, akkor jobb, ha ellátogat egy speciális étterembe, ahol tempura készül. Egy ilyen intézményben az ételeket közvetlenül az elkészítés után az asztalra szolgálják fel.
3. Sukiyaki / Sukiyaki
A Sukiyaki egy olyan étel, amelyben a húst és a zöldségeket vasfazékban párolják. A sukiyakihoz adott szósz, az úgynevezett warishita szójaszószból és cukorból készül.
Ennek az ételnek az összetevőinek és étkezési módjainak régiótól függően számos változata létezik. Például egyes területeken a felvert tojást szósszal keverik össze, hogy enyhébb ízt hozzanak létre. Általánosságban elmondható, hogy ha sok marhahúst szeretne élvezni, akkor ez az étel határozottan az Ön számára készült.
4. Ramen / Ramen
A ramen egy búzából készült tésztaétel, amely hihetetlenül népszerűvé vált. Kezdetben a levest csirke hozzáadásával készítették, de utóbbi évek sertés, marha és tenger gyümölcsei is kerültek hozzá. A hagyományos változat mellett ma már kapható curry ízű ramen is. Érdemes megemlíteni ezt a ramen fajtát, ahol a tésztát és a levest külön tálalják, ezt tsukemennek hívják.
5. Curry rizs
Ha a curry fűszerezésről beszélünk, akkor Indiában jelent meg. De a mi esetünkben egy egyedi, lokalizált curry alapú ételre gondolunk, amely az Egyesült Királyságból érkezett Japánba. Húsból és zöldségekből (sárgarépa, burgonya, hagyma stb.) készül, curryvel fűszerezve, párolva rizzsel tálaljuk. Néha sertésszelet is tehető az edény tetejére. Ezt az ételt speciális curry éttermekben és egy közönséges étteremben is megkóstolhatja.
6. Tonkatsu / Tonkatsu
A tonkatsu egy sertésszeletből álló étel, ahogyan Nyugaton készítik, vagyis amikor egy vastag sertésszeletet lisztbe és felvert tojásos tésztába mártunk, majd zsemlemorzsával bevonjuk és olajban kisütjük. A legjobb, ha egy speciális étteremben próbálja ki a tonkatsut.
7. Soba tészta / Japanese Soba
Hajdinalisztből készült tészta, szója- és cukormártással fogyasztva, feltétekkel, mint például tojás, tempura stb. A boltban megvásárolható Soba tészta különösen finom, ugyanakkor nagyon drága, így javasoljuk, hogy próbálja ki a soba-t az étteremben. Ott könnyen dönthet az étlapon szereplő feltétekről.
8. Udon tészta / Udon
Az Udon egy búzalisztből készült tészta. Ugyanúgy fogyasztják, mint a sobát, szója- és cukormártással. Különféle éttermekben megkóstolhatja az udont, de a legfinomabbat a speciális udon éttermekben készítik el. Télen pedig azt tanácsoljuk, hogy próbálja ki a nabe yaki udon néven ismert finom tésztapörköltet.
9. Karaage / Karaage
A karaage szójaszósszal, sóval és számos más fűszerrel fűszerezett, keményítővel meghintett és olajban kisütött csirke. Az étel hasonlít a rántott csirke japán változatához, de az íze nagyon eltérő.
Japánban a karaage sokféle változata létezik, régiótól függően. Például nanban csirke Miyazakiban, ahol a karaage-t tartármártással ízesítik, vagy a tebasakit Nagoyában, ahol a karaage-t édes és fűszeres szósszal tálalják. Egy próbát mindenképpen megérnek.
10. Yakitori / Yakitori
A Yakitori grillezett csirke nyárson, édes vagy szójaszósszal fűszerezve. Javasoljuk a sertésnyárs (japán yakiton) kipróbálását is.
11. Yakiniku / Yakiniku
A Yakiniku szószba áztatott és grillezett marhahús. Nagyon fontos, hogy ehhez az ételhez a legfrissebb húst használjuk. Az étel enyhén grillezésével élvezheti a japán marhahús enyhe ízét.
A legnépszerűbb yakiniku a karaj szűzpecsenye (japánul rosu néven ismert) és a kalbi (koreai módra pácolt hús). A yakiniku éttermekben mindenféle húst megkóstolhat. A hús ára a minőségtől függ, így ha egy igazi yakiniku-t szeretne kipróbálni, javasoljuk, hogy menjen el egy előkelő étterembe.
12. Sashimi / Sashimi
A sashimi egy hagyományos japán étel, amely darabokra vágott nyers halból áll. Szójaszósszal tálaljuk. Fűszerek, például wasabi vagy gyömbér hozzáadásával a sashimi még finomabbá válik.
Más országokban is élvezheti a sashimit, de a frissesség mértéke valószínűleg alacsonyabb. Ha szeretné kipróbálni az olcsó sashimit, rendeljen ételkészletet a halászkikötő közelében lévő bármelyik étteremben. De ha hajlandó egy kicsit többet költeni, akkor látogasson el egy sushi étterembe vagy egy hagyományos japán étterembe. Ha egy ryokanban vagy egy hagyományos japán fogadóban száll meg, akkor nagy valószínűséggel sashimit kap vacsorára.
13. Robatayaki / Robatayaki
A Robatayaki nem igazán étel, inkább étterem. Az étteremben a halat és a zöldségeket nyílt tűzön főzik a vásárlók előtt. Az ételeket közvetlenül faszénen főzik, ami egyedi ízt ad nekik.
14. Shabu-shabu / Shabushabu
Egy étel, amelyben a húst és a zöldségeket konbuval és egyéb hozzávalókkal ízesített vízben megfőzzük. A shabu shabu tipikus szósza a ponzu vagy a szezámmártás. És a lényeg a hús enyhe vízbe merítése evés előtt.
A shabu-shaba marha- és sertéshússal egyaránt rendelhető. Néha udon tésztát adnak az ételhez az étkezés végén. Más ételekkel ellentétben a shabu shabu-t nem találja meg a nem specializált éttermekben, kivéve néhány sukiyaki éttermet.
15. Gyutanyaki
Ez az étel Sendaiból származik, ahol a marhanyelvet (gyutan) különleges módon főzik, amely puhítja a húst. Ezt az ételt csak speciális éttermekben találja meg.
Egy tipikus gyutanyaki árpával főtt rizst tartalmaz (mugimeshi), és marhahúsleves marhanyelvvel együtt. A mugimeshi-t általában tororoval vagy reszelt édesburgonyával tálalják, különféle savanyúságokkal, például káposztával vagy chili paprikával együtt. Ügyeljen arra, hogy a gyutan specialitású éttermekben elég vastag a marhanyelv.
16. Kaiseki Ryori
A kaiseki-ryori ismét nem étel, hanem egy bankettre leginkább alkalmas étkezési stílus. Ebben az esetben a menü általában a következőkből áll:
- ichijusansai (leves, sashimi, sült étel),
- rágcsálnivalók (otooshi),
- sült ételek (agemono),
- pörköltek (mushimono),
- japán saláta (aemono), pácolt ételek.
Az étkezés végén pedig rizst, miso levest, savanyúságot (konomono) és gyümölcsöt (mizugashi) szokás felszolgálni. Természetesen ilyen ételeket csak speciális kaiseki ryori éttermekben lehet kapni, és általában előzetes foglalás szükséges. Azt is érdemes megemlíteni, hogy a kaiseki ryori ára gyakran nagyon magas.
17. Gyudon
Ez az étel rizs marhahússal. A gyudon, vagyis marhahústál már világszerte népszerű étel lett, de a Japánban készült gyudon némileg eltérhet a más országokban készült gyudontól. Először is, a rizs minősége eltérő. Ezenkívül a marhahús minősége eltérő lehet. Egyébként ha egy igazán finom gyudont szeretnél megkóstolni, akkor azt ajánljuk, hogy a marhahúsra önts egy felvert tojást.
18. Chankonabe
A Chankonabe-t egy nagy edényben, rendkívül tápláló húsban és zöldségben főzik. Ez az étel népszerű a szumóbirkózók körében, akik súlygyarapodásra használják. Ha egy igazi chankonabe-t szeretne kipróbálni, akkor menjen egy étterembe, amelyet egy korábbi szumóbirkózó üzemeltet.
19. Motsunabe / Motsunabe
Egy híres fukuokai étel, amelyben marha- és sertéshúst főznek egy edényben különféle zöldségekkel, például káposztával és kínai póréhagymával (japánul nira). Főzés közben más összetevőket is hozzáadhatunk. A főétel után általában kínai chanpon tésztát vagy rizst adnak a leveshez. Tokióban találhat motsunabe éttermeket, de jobb, ha Fukuokában próbálja ki az eredeti motsunabe-t.
20. Onigiri
Az Onigiri egy golyó főtt rizsből, enyhén sózva, és gyakran olyan összetevőkkel, mint az umeboshi (szárított szilva), lazac vagy tőkehal, nori (szárított hínár) lapba csomagolva. The21.re - onigiri szaküzletek. Más üzletekben azonban megvásárolhatja őket. Ez az étel nagyon népszerű a külföldiek körében.
21. Unagi-no-kabayaki
Az Unagi-no-kabayaki angolna (japánul "unagi"), szósszal lefedve és faszén felett grillezve. Egyes régiókban inkább párolják, mint sütik. Létezik egyfajta kabayaki, amelyet sütés előtt nem merítenek a szószba, ez shiroyaki néven ismert, azonban általában az angolnát sütés előtt szójaszószba és édes szószba mártják.
Az unagit önálló ételként és rizzsel is fogyaszthatja (a második lehetőség népszerűbb). Nagoyában van egy egyedülálló módja az unagi étkezésnek, amit hitsumabushinak neveznek, amikor a teát rizsre öntik, majd megeszik.
22. Kani (rák) / Kani (rák)
Kani, vagy egyszerűen rák, a világ minden részén megtalálható, de a rák Japánban különleges. A szőrös rák (japánul kegani) kiváló húsú és mély ízű. A japánok különösen szeretik a rák kanimiso nevű részét. A bélüregből származó sötétzöld paszta, amely enyhén kesernyés ízű.
Ha rákot szeretnél kipróbálni, akkor a Vörös Királyrákot (japánul tarabagani) ajánljuk, amely a hokkaidoi éttermekben és speciális éttermekben található.
23. Yakizakana / Yakizakana
Yakizakana az hagyományos étel halból, közvetlenül nyílt tűzön grillezve, amitől a hal ropogós lesz. Leggyakrabban makrélát (aji), sauryt (sanma), makrélát (saba) vagy lazacot (shake) választanak ehhez az ételhez. A yakizakanát Japán egész területén élvezheti, és ha egy ryokanban vagy egy hagyományos japán fogadóban száll meg, ezt az ételt szolgálják fel reggelire.
24. Nizakana
A Nizakana szójaszószban főtt hal. Ehhez az ételhez általában makrélát (saba), jobbszemű lepényhalat (karei) vagy alfonsinót (kinmedai) használnak. Egy másik népszerű étel a buridaikon, amikor a halat daikonnal főzik. A nizakanát számos étteremben fogyaszthatja el, beleértve az izakayát is.
25. Rántott ételek nyugati stílusú éttermekből
A tonkatsu mellett számos sült ételek, melyek a tempurához hasonlóan készülnek. Ezek közé tartozik a korokke (krokett), a menchikatsu (rántott darált pite), az ebi fry (sült garnélarák), a kani cream korokke (rákkrokett) és a kaki fry (sült osztriga). Ezeket a finom ételeket nyugati stílusú éttermekben fogyaszthatja el. Az étel felszolgálásának módja az adott étteremtől függ.
26. Jingisukan
Ez egy helyi étel Hokkaido és Iwate prefektúrából. A Jingisukan egy speciális serpenyőben főtt hús és zöldség, középső része felemelve. A húst az edény közepén megsütjük, hagyjuk, hogy a hús leve kifolyjon, és az oldalsó zöldségekbe ázzon. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a báránynak nagyon jellegzetes illata van, ezért előfordulhat, hogy nem szereti az ételt.
27. Kansai stílusú Kushi-katsu
A Kansai régióban népszerű az az étel, amelyben a húst és a zöldségeket nyársra teszik, majd olyan tésztában sütik, mint a tonkatsu. Sokan vannak különféle fajták kushikatsu, így ha kívánja, sokféle ízt élvezhet.
A kushikatsu fogyasztása előtt mártsuk Worcestershire szószba. De ne feledje, hogy a szószt más vásárlókkal is megosztják, ezért csak egyszer mártsa bele a kushikatsut. Vegye figyelembe azt is, hogy a Kanto régió nem specializálódott kushikatsu éttermeiben sült sertés- és hagymás nyársat szolgálnak fel kushikatsuként.
28. Óden / Oden
Annak ellenére, hogy gyakran nagy különbségek vannak a főzésben a japán régiók között, tipikus óden egy olyan étel, amelyben daikon, hús- és halgombóc, főtt tojás a többi hozzávalót pedig szójaszósszal kevert szárított bonitoból vagy konbuból készült húslevesben felforraljuk. Kipróbálhatja az oden-t speciális oden éttermekben, és ezt az ételt a szokásos boltokban is árulják.
29. Okonomiyaki
Ez az étel zöldségekből, húsból, tenger gyümölcseiből és egyéb hozzávalókból áll, búzaliszttel és tojással összekeverve, és tűzhelyen főzzük. Japán egyes régióiban az összetevőket a liszt-tojás keverék tetejére rétegezik, ahelyett, hogy összekevernék velük.
Meg kell említeni, hogy a legtöbb régióban az éttermekben a szakácsok maguk készítik el az okonomiyakit, de a Kanto régióban sok olyan étterem található, ahol az ügyfél maga készíti el. Ha azonban nem vagy biztos a képességeidben, felveheted a kapcsolatot az étterem munkatársaival, és ők mindent megtesznek helyetted.
A különleges szósz gyakori ízesítő, és ha majonézt adunk egy ételhez, az még jobb lesz. Különféle fesztiválokon és rendezvényeken is találhatunk okonomiyaki standokat.
30. Buta-no-shogayaki
A Buta-no-shogayaki vékonyra szeletelt sertéshúsból és gyömbérből áll, míg a szójaszósz és a szaké (japán rizsbor) különleges ízt ad neki. Ez az étel minden étterem étlapján megtalálható.
31. Katsudon
Ez az étel tonkatsuból és szójaszószban főtt hagymából áll, és felvert tojással. A frissen sült tonkatsu önmagában is finom, de a katsudon egy teljesen új íz. A Katsudon nem csak a különleges tonkatsu éttermekben található, hanem a szokásos éttermekben is. A legjobb katsudon élvezetéhez azonban javasoljuk, hogy látogassa meg a tonkatsu éttermet.
32. Fugu
A gömbhal egy mérgező hal, amelyet legálisan csak engedéllyel rendelkező éttermekben lehet főzni. Ez egy meglehetősen drága étel. A fugu éttermekben különféle fugu ételeket fogyaszthat, például fugu hot pot, fugu karaage és fugu sashimi.
33. Gyoza
A gyoza hagyományos kínai gombóc. Kínában a suigyoza vagy főtt gyoza a fősodor, de Japánban a yakigyoza vagy a sült gyoza a népszerűbb. Másik különbség a fokhagyma sült gyozában való felhasználása. A Gyoza gombócokat általában szójaszószba, kínai chili szószba, ecetbe és más tetszőleges szószba mártják.
34. Nikujaga
Ez a hagyományos japán otthoni főzés egyik példája, ahol a burgonyát és a húst szója- és cukorszószban főzik. Néha sárgarépát és shiratakit (konnyaku tészta) is adnak az ételhez. Ez a tipikus étel megtalálható az izakaya éttermekben, valamint a hagyományos éttermekben.
35. Takoyaki
A takoyaki elkészítéséhez búzaliszt, víz és húsleves keverékét egy speciális, félkör alakú serpenyőbe öntik. Ezután a tölteléket apróra vágott tintahalból, káposztából és szárított garnélarákból készítjük, amelyeket hozzáadunk a kapott keverékhez, majd megsütjük. Egy idő után a serpenyőt megfordítjuk, hogy a másik oldala is megsüljön.
A takoyaki íze hasonló az okonomiyakihoz. Tálalás előtt meglocsoljuk mártással. Egy tányér takoyaki az éttermekben körülbelül 500 jenbe (majdnem 300 rubel) kerül.
36. Yakisoba szósz / Yakisoba szósz
A Yakisoba szósz sült tésztából, sertéshúsból, káposztából, babcsírából és egyéb összetevőkből álló étel Worcestershire szósszal fűszerezve. A Yakisoba szószt általában vörös ecetes gyömbérrel díszítik, és szárított zöld hínárral díszítik. A Yakisoba szószt a standokon vagy az okonomiyaki éttermekben, valamint az üzletekben találhatja meg.
37. Rizs omlett / Omlett rizs
Ennek az ételnek az elkészítéséhez a rizst, a csirkét és a ketchuppal fűszerezett hagymát össze kell sütni, majd vékonyan rá kell önteni az omlettet. Az így kapott ételt általában demi glace szósszal öntik a tetejére. A rizses omlett nagyon népszerű a gyerekek körében, de a felnőttek is szeretik. Ez az étel megtalálható nyugati stílusú éttermekben és menü éttermekben.
38. Napolitano / Napolitan
A Napolitano főtt tésztával sütve, ketchupmártással ízesített kolbász, hagyma és zöldpaprika. Az eredmény a spagetti japán változata paradicsom szósz de egészen más ízzel. A nápolyi tésztákat nyugati stílusú éttermekben és kávézókban találhatja meg.
39. Kamameshi
A Kamameshi egy olyan étel, amelyben a rizs egyes részeit egy kama nevű vasedényben főzik meg szójaszósszal, mirinnel (édes szaké fűszerezéssel) és egyéb hozzávalókkal. Főzés előtt a rizs, csirke, tenger gyümölcsei, zöldségek stb. is beleteszik az edénybe.A lazac ikrát főzés után. A kész ételt nem kamából fogyasztják, hanem tálakba tálalják. A kamameshit különleges kameshi éttermekben élvezheti.
40. Tamagoyaki / Tamagoyaki
A Tamagoyaki egyfajta tekercselt omlett. Ez a finom étel nagyon egyszerűen elkészíthető. Egyes esetekben a tamagoyakihoz szójaszószt vagy húslevest adnak, amelyet Japánban dashi néven ismernek. A dashival készült tamagoyakit dashimaki tamago-nak hívják, és bár úgy néz ki, mint egy hagyományos tamagoyaki, íze nagyon eltérő. A tamagoyaki a szokásos üzletekben és a speciális tamagoyaki üzletekben egyaránt megtalálható.
41 Burgonya saláta
A burgonyasaláta japán változata. Ehhez az ételhez japán majonézt használnak, ami kicsit más ízű, mint az európai majonézé, így a burgonyasalátának is más íze van, mint külföldön. Ehhez a salátához gyakran adnak kukoricát, uborkát, sárgarépát és hagymát is.
A burgonyasalátát megtalálod a boltokban, de javasoljuk, hogy próbáld ki étteremben vagy izakayában, ahol a házi íze igazán fantasztikus.
42. Misoshiru (Miso leves) / Miso-shiru (Miso leves)
A Mishoshiru (miso leves) egy szabványos japán leves. Miso paszta, bonito pehely, konbu és egyéb összetevők összekeverésével készül. A miso leves gyakori összetevői a tofu, a wakame és a daikon is. Egyébként van egy buta-jiru (buta-jiru) nevű étel, amelyet szinte pontosan úgy készítenek el, mint a misoshirut, de hozzáadódik még sertéshús (japánul buta nike), daikon, sárgarépa és taro (japánul satoimo). .
43. Tofu
Tofu A tengerentúlon jól ismertté vált, de ha Japánban tartózkodik, mindenképpen próbálja ki az igazi tofut. Egy nagyon egyszerű étel, amely tofut használ, a hiyaakko. Ilyenkor bonito pelyhet és gyömbért teszünk a tofura, szójaszószt öntünk rá. Kipróbálhatja az izakayában és más éttermekben. Azt is javasoljuk, hogy kóstolja meg a dengakut, ami a grillen főtt szeletelt tofu, és misóval megszórva.
44. Chawanmushi
Egy étel, amelyben különféle összetevők, például csirke, fehér hal, garnélarákot, halpasztát (kamaboko) és gingko diót (ginnan) adunk a tojás-dashi keverékhez egy tálban (chawan), és megpároljuk. A hagyományos japán éttermekben chawanmushit rendelhet. Külsőleg és állagában is hasonló az étel tejsodó de egyedi íze van.
45. Tsukemono
A Tsukemono sóban, ecetben vagy szakéban érlelt zöldség. Általában a tsukemonót hagyományos japán éttermekben szolgálják fel, a szaküzletek tsukemonója pedig igazi csemege. Sok különböző típusú tsukemonó létezik, amelyeket feltétlenül ki kell próbálnia.
46. Tamagokake gohan
Ezt a rizses ételt keveréssel készítjük nyers tojás szójaszósszal, és a kapott keveréket forró rizsre öntjük. BAN BEN Utóbbi időben A tamago kake gohan olyan népszerűvé vált, hogy Japánban is találhatunk tamago kake gohan éttermeket.
47. Edamame
Az edamame fiatal szójabab, amelyet enyhén sós vízben közvetlenül hüvelyében főznek vagy párolnak. Ez egy kiváló snack sörhöz, amelyet gyakran rendelnek a bárban. Az Edamame-ot, bár egyszerű íze van, ennek ellenére sokan szeretik.
48. Chazuke / Chazuke
Ez egy olyan étel, amelyben a teát közvetlenül a rizsre öntik. Gyakran az étkezés végén fogyasztják. Nagyon könnyű és frissítő íze van, így már jóllakottan is fogyaszthatod. Az edény tetejére gyakran szórnak tölteléket, például szárított hínárt, tőkehalikrát és lazacot.
Ez a japán snack nagyon népszerű külföldön. Azt mondják, nincs a világon olyan gyerek, aki ne szeretné az umaibo-t, ami mindössze 10 jenbe kerül. Ízek széles választéka áll rendelkezésre, beleértve a szalámit, a takoyakit és a sajtot.
50. Kasipan / Kashipan
Boltokban vagy pékségekben megvásárolható édes zsemlefajta. Különböző ízű kashipan és különféle töltelékek, például anpan (édes tésztával) és curry (curry szósszal), valamint ízesítettek, például dinnye. Általában 100 jen körül mozognak, így mindenképp megér egy próbát, ha Japánban találja magát.
A japán konyha évről évre egyre népszerűbb a világunk minden sarkában. Azokkal az ételekkel és termékekkel azonban, amelyeket a világ éttermeiben használnak, nem lehet összehasonlítani nemzeti konyha Japán helyi szakácsok által készített. Ezeket az ételeket eredetiségük és sajátosságuk jellemzi, ezért mindig is nagy figyelmet keltettek a turisták körében.
A japán főzés fő összetevője a főtt rizs só nélkül, amelyet különféle szószokkal és fűszerekkel öntenek le. A rizst Japánban bármely hal köreteként vagy külön ételként szolgálják fel. Mivel Japán a tenger partján fekszik, a helyiek kedvenc ételei mindenféle hal és tenger gyümölcsei, amelyeket nyersen és feldolgozva is fogyasztanak.
Amikor Japánba látogat, ne várja el a szokásos ételeit - húsételek vagy zöldségsalátákat, ezt itt egyszerűen nem találja meg. Bár a japánok kis mennyiségű húst használnak a receptjeikben, és akkor is ezek más országokból kölcsönzött ételek, és elég ritkán találni.
Milyen ételeket érdemes kipróbálni például Japánban, az ország gasztronómiai oldalát fedezem fel.
A legnépszerűbb étel a Ramen.
Oroszországban ez az étel gyakorlatilag senki számára ismeretlen, de a japánok szinte minden nap eszik. Úgy tartják, hogy a ramen a szegények tápláléka, mivel a ramen összetételében búzatészta és húsleves található, általában hal, de néha húst is használnak. Egy kicsit hasonló, hozzánk közelebb álló étel a lagman, bár ez kielégítőbbnek bizonyul. A ramen leves viszont egészséges és egészséges ételnek számít, amelyet Japán minden lakója nagy örömmel fogyaszt.
Szinte mindenki ismeri ezt az ételt, mert az oroszországi japán éttermekben és minden más országban ez az étel a legnépszerűbb. Japánban a "sushit", ahogy a helyiek helyesen nevezik, snackként fogyasztják. A sushi kis rizsgolyók vagy tekercsek különféle töltelékekkel. Néha a sushit nyers halként szolgálják fel rizzsel és szójaszósszal. A rizs adalékanyagaiban lehetnek bizonyos típusú hínárok, zöldségek, tojás, sózott vagy füstölt hal.
Mint minden japán ételt, a donburit is nagyon egyszerű elkészíteni – ez egy zöldséges étel rizzsel, hússal vagy hallal. Egy mély tálba tesznek mindent rétegesen: először a rizst, majd a húst és a zöldségeket a tetejére. Ha hagymát és marhahúst teszel ide, akkor egy teljesen más ételt kapsz - gyudon, és a tempura hozzáadásával tonkatsu lesz.
Ez a név is széles körben ismert, bár főként Japánban készítik. Leggyakrabban ezt az ételt a gyerekeknek készítik el az iskolába ebédre vagy viszik magukkal piknikre. Az Onigiri úgy néz ki, mint a sushi – ez is egy rizsgolyó halból vagy ecetes szilvából, préselt hínárba csomagolva. A kész onigiri Japán bármely élelmiszerboltjában megtalálható, sokféle töltelékkel.
Ezek a tésztában lévő zöldségek. A Tempura elkészítése nem tart sokáig. A zöldségeket vagy a tenger gyümölcseit tésztába mártjuk és rásütjük. Tálaláskor a kész ételt szójaszósszal vagy cukor, halleves, édes bor és egyéb összetevők speciális keverékével öntik le. A tempurához leggyakrabban garnélarákot, burgonyát, hagymát, bambuszt és édes paprikát használnak.
Ez egy egyszerű étel sült rizs zöldségek vagy szójaszósz hozzáadásával. Otthon húst vagy halat, tojást, hagymát és ehhez az ételhez speciális fűszert adnak a rizshez. Ezt a fűszerezést a boltokban árulják, így megpróbálhatja elkészíteni Nemzeti étel Japán egyedül.
Ez egy népszerű japán leves húsból és zöldségekből. Néha az üzletekben láthat egy hasonló ételt szójaszósz húslevessel. Elkészítésének számos különféle lehetősége van, amelyek mindegyikének saját neve van.
Ne lepődj meg, ez az étel Indiából származik, de a receptje némileg eltér. Főtt rizs formájában tálaljuk, amelyre zöldséges és húsos curryszósz kerül. Ez a szósz ízében különbözik az indiaitól, édesebbnek tartják. A japánok nagyon szeretik ezt az ételt, amelyet bármelyik kávézóban vagy étteremben kipróbálhat.
A grillezett sült csirke egy másik népszerű étel Japánban. Meglehetősen apró darabokra vágjuk, és nyársra tesszük. A jakokat éttermekben és a város utcáin is lehet vásárolni, különösen ünnepek és fesztiválok idején.
Érdemes emlékeztetni arra, hogy a leves kivételével minden ételt speciális pálcikákkal esznek. A turisták gyakran nehezen esznek rizst pálcikával, de a japánok pont olyan jók a pálcikával, mint mi a villával. Ha a japán éttermekben szokásos evőeszközöket kérünk, az nem tiszteli a kultúrájukat, és nagy valószínűséggel egyszerűen nincs ilyen evőeszközük. Van egy bizonyos japán etikett, amely szerint tilos a pálcikát ökölbe szorítani, mivel ez fenyegető gesztusnak minősül. Ezenkívül nem adhat át ételt pálcikával másnak - Japánban ezt csak az elhunyt hamvasztásánál teszik, és minden más helyzetben tilos. Egy másik fontos szabály az evőpálcikák helyzete az asztalon – mindig párhuzamosan kell feküdniük az asztal szélével egy speciális állványon, tányéron vagy egyszerűen az asztal felületén.
A japán italok külön említést érdemelnek.
Az ország fő alkoholos itala a szaké, amit rizsvodkának vagy bornak is neveznek. Ez az ital teljesen színtelen, de az egyes gyártók íze eltérő lehet. Sok alkohol ínyence megkülönbözteti benne a szójaszósz, a sajt, a gomba vagy néhány gyümölcs ízét. Minden év október 1-jén az egész ország ünnepli a szakedel új évét, és elkezdi kóstolni ennek az italnak a különböző fajtáit.
Egy másik népszerű ital Japánban a sör. megvesz alkoholos ital boltban vagy étteremben csak 20 év felettiek vehetik igénybe.
És persze Japán híres teaszertartásairól. A japánok szívesebben isznak zöld tea. És ez az akció minden nap egy bizonyos előadássá válik, amely a helyi kultúra részévé vált. Sok turista szeretne részt venni a teaszertartáson, amelyet speciálisan képzett teamesterek vezetnek.
Li.Ru kulináris közösség -
Ha eleged van az üres gabonafélékből, azt javaslom, hogy készítsen egy ízletes és nagyon könnyen elkészíthető japán ételt. Minden remekül fog sikerülni neked, még akkor is, ha nem tudsz főzni.
Minden országnak megvan a maga módja az omlett elkészítésének saját különleges összetevőivel. A rizzsel készült japán omlett összetételével meglep, de egyben gyönyörű módon iktatás.
Ma megmutatom, hogyan készíts otthon nigirit. A nigiri recept azonban rendkívül egyszerű, és enélkül is kitalálható. De a tisztánlátás kedvéért szerintem sokaknak jól jön egy recept fényképpel.
A japán rizst tojásból és zöldségekből készítik. Ízlés szerint tehetünk bele húst vagy tofut is. A japán rizs lehet jó ízletes köret vagy könnyű főétel. Próbáld ki.
Ahhoz, hogy otthon főzzön zsemlét, csak egy konzerv tonhal és sárgarépa szükséges. A nagyon finom és kiadós tekercs tonhalkonzervvel teljes étkezés lesz.
A recept egy egyszerű és könnyű étel sült garnélarák hagymával. A hagyma fűszeres ízt ad a garnélának. A garnélarák tálalható előételként vagy meleg ételként főtt rizzsel.
A japánok és a koreaiak még mindig nem oszthatják meg ezt a receptet – mindkét fél biztosítja, hogy a kimchi a nemzeti kincsük. Számunkra ennek a finom ételnek az eredete nem annyira fontos, mint az elkészítésének technológiája. Szóval, egy egyszerű kimchi leves recept az orosz kulináris valósághoz igazítva;)
Hagyományos marhahúskészítmény Japánban zöldségekből, szójaszószból és szezámmagból. Elég szokatlan, de ugyanakkor hihetetlenül kellemes ízű.
A japán csirkecombokat rizzsel tálaljuk a legjobban. Kiderült, hogy a csirkecomb fűszeres, így friss rizst tálalunk.
A tésztában lévő tofu úgy néz ki, mint a halrudak. Az étel kiadós, gyorsan elkészíthető és vegetáriánusok számára is megfelelő. Ez egy nagyszerű meleg előétel. A tofut bepanírozzuk és olajban kisütjük. Próbáld ki!
A japán máj édeskés-fűszeres íze az új érzések szerelmeseit vonzza majd. Elmondom, hogyan kell japánul májat készíteni - ajánlom kipróbálásra, nagyon jó az étel!
A garnélarák pogácsák az egyik legnépszerűbb japán étel. Igen, a felkelő nap országában is készülnek kotlettek :) Azt tanácsolom, próbáljátok ki, nagyon szokatlan az íze.
A sushi és a zsemle már két évtizede meghódította az egész bolygót, de egy újabb japán stílusú halrecept elkerülte a világ elismerését. Mindeközben a sashimi a világ egyik legegyszerűbb és legfinomabb étele!
A zsemlét otthon is könnyű elkészíteni, ráadásul egy baráti társaságnak is szórakoztató és ízletes szórakozás lehet. Szükséged lesz egy bambusz szőnyegre, norira, sushi rizsre, avokádóra és lazacra.
Ha maradt zsömlét, amit előző nap nem tudtál megenni, akkor készíts egy egyszerű ételt - a tempurában tekercseket. Nagyon egyszerű - elmondom, sőt képekkel is megmutatom, hogyan kell csinálni.
szerelem keleti konyhaés szeretné megismételni otthon? Mi sem egyszerűbb, mert elég, ha húst főzünk japán stílusban, és belevetjük magunkat a Felkelő Nap országának felejthetetlen hangulatába.
Ügyeljen az összetevőkre - ez nem egy egyszerű fűszeres csirke, ez egy japán stílusú csirke szokatlan szószban kókusztejjel! Ez az egzotikus étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Csirketekercs receptje – Ázsiai tekercs készítése csirkehússal, gyömbérrel, almával, hagymával és édes chili szósszal.
Tengeri kagylóból, narancsból, gyömbérből és uborkából mézzel készített shish kebab receptje. Ha fa nyársat használ, használat előtt áztassa be őket 30 percre vízbe.
A pácolt shiitake elkészítése 40 percet vesz igénybe. ez - ízletes snack ami hűtőszekrényben tárolható. Pácoláskor a shiitake gombán kívül adjunk hozzá szegfűszeget, borsot és egyéb fűszereket.
A shiitake tészta jó snacknek, köretnek vagy könnyű ebédnek. Az ilyen tésztákhoz hozzáadhat tenger gyümölcseit, csirkét vagy más húst. Készül egy fogás friss ázsiai tésztából, shiitake gombából és fűszerekből.
A shiitake gombaleves egyszerű és nagyon finom. Adjunk hozzá tofut a shiitake leveshez, egy kis gombát vagy enokit, valamint zöldhagymát. Könnyű, elegáns és egyben nagyon kielégítő leves lesz.
A hagyományos japán shiitake miso leves fél óra alatt elkészül. Gyömbért, tofut, zöldségeket és természetesen miso-t adnak hozzá. A shiitake D-vitamin forrás, így a leves ízletes és egészséges is.
A wasabi pasztát, amelyet tekercsek tálalásához és néhány ázsiai étel elkészítéséhez használnak, általában egy boltban vásárolják meg. Elmondom, hogyan készítsünk wasabit házilag wasabiporból.
A Daikon keletről érkezett hozzánk. Ha még nem próbált meg daikon retek salátát főzni, sürgősen meg kell javítania. Nagyon hasznos és gazdaságos, nem keserű. Megéri főzni!
"Katsu" csirke
Csirke "Katsu" egy japán étel, ami egy nagyon finom csirke filé tojásban és zsemlemorzsában sütve. Mindenki meg tudja főzni – különösen egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített recepttel.
Megmutatom, hogyan kell otthon készíteni sushit (zsömlét). Ha még soha nem próbált otthon főzni sushit (zsemlét), próbálja ki. Az eljárás egyszerű és izgalmas, az eredmény pedig nagyon finom!
Ízletes tengeri rizs recept. A japánok a rizst szent ételnek tartják. A termékhez való hozzáállás is különleges. Nagyon sok étel készül rizzsel, különösen népszerűek a tengeri koktélos ételek.
Csirkefilé Teriyaki szószban
Egzotikus, de egyszerű recept csirkefiléhez hagyományos japán Teriyaki szószban, mely szójaszósz alapján készül.
A Teriyaki szósz (Teriyaki) egy szójaszósz alapú japán étel. Megvásárolhatja a boltban, vagy otthon is elkészítheti, főleg, hogy a teriyaki szósz elkészítésének receptje egyáltalán nem bonyolult.
Élvezze az angolnás sushi finom, kifinomult ízét, érintse meg a japán konyha titkait. Az angolna sushi elkészítése otthon meglehetősen egyszerű, de finomabb, mint egy sushi bárban!
A garnélarák-tekercseket a sushi és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek ajánlják. Az otthoni tekercs készítése egyszerű, és lépésről lépésre recept egy fotóval részletesen megmondja, hogyan kell csinálni.
"Chuka" saláta
A Chuka saláta egy hagyományos japán hínársaláta. Elmondom, hogyan készítsünk Chuka salátát otthon – elég egyszerű, ha megvan a megfelelő alapanyag.
A japánok fasírtot is esznek. A sajtos japán szelet nagyon hasonlít az általunk megszokott szeletekhez, de bizonyos tekintetben mégis különböznek egymástól. Megosztom a japán fasírt receptjét!
Pácolt hal receptje - Grillezett tonhal főzése japán pác alatt. A pác a halételek mellett csirkehúshoz, marhahúshoz, tofuhoz és zöldségekhez is alkalmas.
Az avokádós, lazacos és uborkás tekercs az egyik legnépszerűbb klasszikus tekercstípus. Az avokádó, a lazac és az uborka a műfaj klasszikusai. Ha először főz vagy próbál ki - akkor amire szüksége van.
A japán burgonyasaláta olyan, amit még soha nem próbáltál. A leghétköznapibb, legismertebb zöldségekből olyan japán saláta születik, amely ízében és kialakításában teljesen váratlan.
Lazac és uborka forró tekercsek receptje.
Nem kell elmennie egy sushi bárba vagy étterembe, hogy megkóstolja a finom zsemlét tonhalral és uborkával. Elég kinyitni ezt a receptet és egy kicsit kipróbálni. Sok szerencsét!
A Daikon kamilla egy hihetetlenül gyönyörű előétel, amely minden ünnepi asztalon látványosan fog kinézni, és tudatalatti jelzést ad minden vendégnek: tudják, hogyan kell itt finoman és szépen főzni.
A pácolt daikon könnyen elkészíthető és egyszerűen kiváló előétel vagy köret. Lepje meg vendégeit ezzel a csodálatos ecetes zöldséggel!
A miso leves egy hagyományos japán étel, amelyhez alkalmas Az egészséges táplálkozás. Japánban ezt a levest főzik reggelire és egész nap. Könnyen elkészíthető recept. Hozzávalók: dashi, miso, tofu.
A Futomaki rántottával és shiitake-vel azok számára készült, akik nem bíznak a nyers halban. Nem lesz rosszabb, mint a lazac, a tonhal vagy az angolna esetében. Ugyanazoknak a tekercs szerelmeseinek ajánlom, mint én :)
Ne ijedjen meg, a japán omlett szójaszósszal egy meglehetősen egyszerűen elkészíthető étel, amelyhez nincs szükség különös és hozzáférhetetlen hozzávalókra. Minden egyszerű, gyors és nagyon finom!
Igazából ezt a salátát "Ebi Sunomono"-nak hívják, de az egyszerűség kedvéért egyszerűen japán uborkasalátának fogom hívni :) Remek ötlet egy egyszerű, de szokatlan zöldségsalátához.
Klasszikus japán hagyományos konyha - sushi lazaccal. Nem kell étterembe menned ahhoz, hogy fantasztikus lazacos sushit főzz – otthon is megteheted!
A legnépszerűbb teafajta Japánban. Az országban termelt tea több mint 80%-a szeptya. Nagyon gyengéd, illatos és hasznos. A fürt és gyokuro fajtákból nyerik.
Emlékszel a Szovjetunióban népszerű gabonából és cikóriából készült különféle kávépótlókra? Az Before you egy sokkal ősibb japán analógja a pörkölt árpaszemeknek, amely ma is megőrizte népszerűségét.
A vegetáriánus zöldséges miso leves finom és nagyon egészséges leves. A japán konyha alapja a hal, de mi hal nélküli, de mégis vitaminokkal és tápanyagokkal teli levest készítünk!
A Hosomaki zsemle és sushi egy töltelékkel. Ha először készít tekercseket, akkor ez egy nagyszerű lehetőség a folyamat elsajátítására.
Az édes, gyengéd tekercsek minden bizonnyal minden lánynak és édesszájúnak tetszenek. Az édes tekercsek receptje nagyon könnyen elkészíthető.
A kagylók kagylók. Ha betartja a technológia szabályait, nagyon finom ételeket készíthet belőlük.
Egy finomság receptje a la japán tonhalleveshez, gombához és tengeri zöldekhez, spratt előételhez tésztában.
Genmaicha (genmaicha), a japán "barna rizs tea" - ősi energia ital a szegények használják az erő megőrzésére. Zöld tealevélből és sült rizsből készült.
Tamago yaki recept. Japán omlett - tamago yaki, nagyon népszerű étel a japán konyhában.
Spenótból, szójaszószból, rizsecetből, japán borból és szezámolajból készült ázsiai étel receptje.
Recept szőlőlevélből készült tekercs készítéséhez. Azoknak, akik nem akarnak gyűjteni túlsúly imádni fogod ezt az ételt.
"Chakin Shibori" japán desszert
A főzés során egy nagyon szokatlan és eredeti desszert készül. Ennek az ételnek az elkészítéséhez nem kell sok idő. Nagyon finomnak bizonyul. A japánok szeretik ezt a desszertet.
A világhírű Rice Vodka a Felkelő Nap országából valójában rizssör, ha alaposan megnézzük a főzési folyamatot. Érdekes módon ez az ital könnyen elkészíthető otthon is!
Ropogós garnélarákos tasakok receptje. Ez az étel nagyon jó ebédre.
Recept káposzta tekercsekhez garnélarákkal hínárban és salátában. Az étel alacsony kalóriatartalmú, kielégítő, ízletes és nagyon egészséges.
Taco rizs recept hagymával, fokhagymával, darált marhahússal, szójaszósszal, köménnyel, salátával, paradicsommal. Mozzarella sajt, salsa és tejföl.
Modern japán omlett recept. Japánban Wasei-eigo-nak (wasei-eigo) is hívják, Angliában "japán portmanteau" (japán portmanteau) néven ismert.