Gyermek etetése másfél évesen. Táplálkozás gyerekeknek másfél év alatt menü egy hétig. Videó: egészséges és egészségtelen ételek - Dr. Komarovsky iskola

Másfél évesen a baba felnőtté válik, étrendje jelentősen bővül, és sokat lehet enni abból, amit a többi családtag. Persze ettől a kortól még van elég kivétel. Mindenekelőtt olyan élelmiszerekről van szó, amelyek allergiát okoznak a gyermekeknél, és olyan élelmiszerekről, amelyek használata korai életkorban nem kívánatos.

Másfél évesen még nem minden anya választja el a gyermekét a mellről, van, aki folytatja a táplálást, kombinálva szoptatás normál étkezéssel. Ebben a témában a tapasztalatainkról fogok beszélni.

Családunk tipikus lakói egy hatalmas metropolisznak, annak minden következményével együtt. Kiskorunktól kezdve számos problémával kellett megküzdenünk - különféle allergiás megnyilvánulásokkal, székletproblémákkal, krónikus székrekedéssel stb.

Ezért rendkívül óvatosan vittem be új ételeket a gyermek étrendjébe. És sokáig folytatta a szoptatást - akár másfél évig. De egy év múlva már csak lefekvés előtt és kora reggel etetett. Ez már nem étel volt, inkább egyfajta pszichológiai pillanat. A gyerek olyan gyorsan megnyugodott és elaludt.

Az alábbiakban mintaétlapunkat adom ebben a korban.

Reggeli


Reggelire legtöbbször tejes kását ettünk. Szerintem ez a legjobb reggeli valaha. Másfél évesen már áttértünk a gabonafélékre a közönséges gabonafélékről, abban több az élelmi rost. A lányom akkoriban nagyon alulsúlyozott volt, szóval búzadara mi is ettünk néha, bár most nem szeretik, feleslegesnek tartják.

Kashi felváltva rakott, sajttortával, néha gyerektésztával. Néha adtam tojást, fél csirkét vagy egy fürjet. Fürjtojás alternatívája lehet a szokásosnak, ha a gyermek allergiás a csirkefehérjére. 1,5 évesen egyáltalán nem adtam fehérjét, csak a sárgáját.

Vacsora


Az ebéd akkoriban nálunk legtöbbször az első fogásból állt. A lánya makacsul visszautasította a másodikat és a húst. Ebédre főzelékleveseket ettek karfiollal és brokkolival, borscsot, káposztalevest csirkelevesben, csirkemellet ill. halászlé. A lányom imádta a sűrű sütőtökpüré levest.

A hússal volt gond, nem volt egyszerű a gyerekbe valami húst tömni. Természetesen készítettem mindenféle gőzszeletet (csirke-, pulyka- vagy marhahús), de a legtöbbször később magam ettem. Halsüteményeket is készített (csukából vagy tőkehalból), ezek a lányok többé-kevésbé megették.

Abban az időszakban és most is sokat segített és segít a dupla kazán. Változó sikerrel ettek főtt zöldséget, hajdinát, cukkinit, vinaigrettet (néhány hozzávaló nélkül). Burgonya és krumplipüré, sajnos nem szeretjük és nem is eszünk semmilyen formában.

délutáni tea


Délutáni uzsonnára általában túró volt (akkoriban én magam készítettem, hiszen a boltiak nem keltettek sok bizalmat). Most vásárolunk szabványos "Agusha" vagy "Téma".

Akár gyümölcs gyümölcspürék, kefir keksszel (gyermekallergiás lehetőségek közül csak a Fleur Alpin márka nem okozott, minden más, főleg a Hipp erősen allergiás).

Vacsora


1,5 évesen étvágyproblémák voltak. A Kashit például szívesen ettük, de minden mással volt gond. Ezért abban az időszakban gyakran ettünk zabkását reggelire és vacsorára. Vagy adtak valami túrót és könnyű vacsorát.

Italok


A legnagyobb csapásunk az ivással volt és maradt. A lányom kelletlenül iszik vizet, nyáron még többé-kevésbé, télen pedig egyáltalán nem. Kategorikusan visszautasítja a teát, ezért már abbahagytam minden próbálkozást, hogy adjon. Leginkább a vásárolt gyümölcslevet szereti. Adnod kell inni legalább valamit.

1,5 évesen vízzel hígítottam a levét, hogy ne legyen olyan tömény. Kompótokat is készítettek - kompótkeverékből vagy almából és szárított gyümölcsökből. Más opciók nem működnek. Próbáltam gyümölcsitalokat és kompótokat adni bogyókból (egres, cseresznye), mindent elutasít. Általában véve továbbra is sürgető probléma számunkra a megfelelő ivás.

Kivételes termékek


Az étlapunkból ki kellett zárnunk a rizst (a székletproblémák miatt), a bagelt, a szárítást (ugyanezért), az allergén ételeket (méz, citrusfélék, bogyók, vörös hal, minden édesség), a túrót és joghurtot adalékanyagokkal. , hát és mit nem szabad kisgyerekeknek adni (sült, fűszeres, nehéz ételek, csokoládé, gomba stb.).

Nálunk így mentek a dolgok. Természetesen, emlékezve arra a korra, elmondhatom, hogy a fő probléma az önkontroll és a türelem képessége volt. Ne próbálja erőltetni a gyermeket, ha makacsul megtagadja az evést.
Nekem személy szerint nem mindig sikerült így, volt a kísértés, hogy apának kanalat toljak, anyunak kanalat, csak hogy ne maradjon éhes a gyerek. És veled hogy mentek a dolgok?

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira

Annyiszor kérdezték már a kedvenc gyerekétel receptjeimről, hogy már kötelességemnek érzem megosztani őket.

Mögött Tavaly Megszoktam, hogy naponta előadjam a konyhában Julia Vysotskaya szerepét az „Otthon eszünk” programból. Yana kész a végtelenségig hallgatni az élelmiszer-feldolgozási technológiáról szóló csevegésemet, és megfigyelni a folyamatot. Ebben a kérdésben a legfontosabb az, hogy kényelmes helyet szervezzen a néző számára, és Yana fenomenális kitartása miatt ez egyáltalán nem nehéz. Az előző másfél hónapban Viszockaja szerepe mellett lehetőségem volt fotós funkciókat ellátni. A kameránk a konyhában lakott, és jó felvételeket készítettem kedvenc ételeimről.

• (hasznos link és könyvajánló)

Menü gyermek 1 éves kortól | Bevezetés

Igazán a legjobbakat akartam neked írni finom receptek gyerekeknek, de attól tartok, hogy ez nem történt meg, mert nagyon igényes vagyok az élelmiszerek ártalmassági fokára. Kiderült, hogy csak pár igazán finom gyerekétel volt raktáron, minden más pedig alapvető egészséges étel volt, ami a legtöbbnek ízetlennek tűnhet. Gondolkodva úgy döntöttem, hogy ezek egészséges receptek jól is jöhet valakinek, mert az én főzési technológiám nem egészen a megszokott, kicsit eredeti és intuitív. Manapság divat a szót "szerzőnek" nevezni.

Sokak számára furcsának tűnhet receptválogatásunk 🙂, ezért azonnal tisztázom a táplálkozással kapcsolatos nézeteimet - azon a véleményen vagyok, hogy az állati táplálék káros, ezért egyetlen recept sem tartalmaz tejet. Kiderült, hogy könnyebben kiiktattam az étrendből, mint más állati eredetű termékeket. A hús, a máj, a hal és a tojás továbbra is jelen van étrendünkben, de nem mindennapi szükséglet. Az összeállításban kedvenc receptjeinket találod, köztük néhányat.

Az ételek hasznossága mellett nagyon fontos számomra az idő, amit a főzéssel kell töltenem. Szinte mindent lassú tűzhelyben főzök. Számomra nagyon kényelmes. Az időzített kikapcsolás és az automatikus üzemmódok lehetővé teszik, hogy megnyomja a gombot, és elfelejtse a konyhát. Miközben a tűzhelyen a serpenyő szó szerint magához láncol. A tűzhelyen történő főzés során meg kell várni egy bizonyos fokú forrást, majd be kell állítani a hőmérsékletet. állandó karbantartásés jegyezze fel a főzési időt. Ezenkívül a progresszív multicooker lehetővé teszi a hőmérséklet beállítását.

A receptekhez készült fotón finom adalékokkal próbáltam étvágygerjesztő megjelenést adni az ételeknek: mazsola, zöldborsó stb. Valójában csak akkor használom ezeket a kiegészítőket, amikor megtagadták az ételt. Azt is szeretném hozzátenni, hogy Yana kicsi és nem hajlandó, és az összes receptet többször tesztelték rajta.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy nem adok hozzá sót és cukrot a főzési folyamat során, mert nem akarom Yana-t hozzászoktatni az élénk ízekhez. Ez persze az óvodában óhatatlanul megtörténik, de legyen ez később 😥 . A felnőttek fűszereket adnak a tányérjukhoz.

Menü gyermek 1 éves kortól | viszkózus gabonafélék

Gyermekeknél, a felnőttekkel ellentétben, a gyomor nagyon érzékeny az étel konzisztenciájára. Ezen kívül Yana-nak van egy sajátossága, nem iszik italokat, még a legfinomabb és édesebbeket sem. A maximum néhány kortyot eltarthat. Éppen ezért az egész étrendünk viszkózus és folyékony. Reggelire általában tejmentes zabkását fogyasztunk, amit lassú tűzhelyben főzök. Yana nem túl pozitívan viszonyul a gabonafélékhez, de egy marék mazsolával kiegyenlíti a helyzetet. Íme néhány recept zöldséges gabonafélékhez:

Tejmentes zabkása cukkinivel

Ez a zabkása már az első életévben bevezethető, csak ebben az esetben szükséges az alma héja.

Hozzávalók:
1 st. sokáig főtt herkules;
4 evőkanál. víz;
1 alma;
200 gr cukkini (a sütőtök is jól esik).

Főzés:
Három cukkini és egy alma a reszelőn. Az összes hozzávalót lassú tűzhelybe tesszük, és tejes zabkása módban főzzük. Tálaláskor olajat adunk hozzá.

Szolgáló:
Ha a baba nem hajlandó, próbáljon érdeklődni az aszalt gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack stb.) iránt.

Búzadara kása zöldségekkel

Hozzávalók:

• Sárgarépa, cékla vagy sütőtök - 600 gr;
• Búzadara - 3-4 evőkanál;
• Tej (vizet adok) - 125 gr;
• Olaj 2 evőkanál.

A zöldségeket reszelőn ledaráljuk. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön 15 percig főzzük, majd vékony sugárban beleöntjük a búzadarát, és további 5 percig főzzük. Tálaláskor ízesítjük olajjal.

Gyerek menü 1 éves kortól | Levesek

Ebédre általában zöldségleveseket fogyasztunk. A leveseket, a gabonafélékkel ellentétben, Yana tiszteli, és akár kiegészítést is kérhet. Ha nem vagy rajongó zöldséglevesek, akkor bármelyikbe tehetünk húst.

zöldségleves

Zöldségkészlet leveshez. A házi cukkini nemcsak itthon ritkaság téli időévben, hanem gazdag tápanyagforrás is!

A legegyszerűbb módja annak, hogy egy idegent bevezethess az étrendedbe, ha hozzáadod a levesedhez! Személy szerint magam is rájöttem, hogy minden leves tökéletesen kiegészíti a paszternákot, a zellert és a petrezselyemgyökeret. A cukkini egyébként a leves alapanyagaként is remek.

Szóval zöldségleves:

Hozzávalók:
Többféle friss zöldség (előnyben a helyiek) azonos arányban, a fűszerzöldségek kivételével (hagyma, fokhagyma és egyéb gazdag ízű zöldségek). Zöldségek és fűszerek kis mennyiségben. Ha kalóriadúsabbá szeretné tenni a levest, adjon hozzá egy marék gabonapelyhet (ez igaz, ha alulsúlyos). Elvettem:

• 200 gr. Fejes káposzta;
• 200 gr. sárgarépa;
  
• 200 gr. zellergyökér;
• 200 gr. Fallabda;
• kis hagymát.
• 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fél teáskanál kaprot és pár babérlevelet.

Főzés:

1.opció(a leggyakoribb): hagyma, apróra vágott káposzta. Sárgarépa, zeller három reszelőn. Cukkini kockákra vágva. Az összes hozzávalót felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
2. lehetőség(hogyan csinálom): Zöldségeket nagy kockákra vágom - kb 4x4 cm. Lassú tűzhelyen párolás üzemmódban 1 órát főzöm. A főtt zöldségeket húsleves hozzáadásával turmixgépben őrölje meg. Szeretem az így kapott szemcsés állagot. A kapott darabok méretét az őrlés sebessége és ideje szabályozza. Ami fontos - még a káposztát is ilyen őrlés után teljesen a szájba kell helyezni.
3. lehetőség. Püré opció - mindent turmixgéppel őröl. Ha nem tartja be a vegetáriánus nézeteket, 100 gr. krém jelentősen javítja ízminőségek(ez a tudás innen származik múltja 🙂).

Szolgáló:
Ha nem tartja be a vegetáriánus nézeteket, adjon hozzá tejfölt, egyébként növényi olajat 1 adagonként 1 teáskanál arányban.
Ha egy nem hochuha nem hajlandó levest enni, megpróbálhatja felkelteni az érdeklődését egy kanál zöldborsó hozzáadásával.
Felnőtteknek (figyelembe véve elrontott ízlési szokásainkat): teszek bele sót, egy kanál paradicsompürét vagy fél teáskanál citromlevet - a savanyúság nagyban hozzájárul az étel ízéhez.

A borscs család levese

Hozzávalók:
Cékla és minél több más zöldség. Elvettem:

• 200 gr cékla;
• 300 gr burgonya;
• 3 00 gr. Fejes káposzta;
• 300 gr. sárgarépa;
  
• 200 gr. zöldbab;
• 300 gr. Fallabda;
• fél hagyma.

1.opció(a leggyakoribb): hagyma, apróra vágott káposzta. Három cékla, három sárgarépa egy reszelőn. A babot 0,5-1 cm hosszú darabokra vágjuk, az összes hozzávalót felöntjük vízzel és puhára főzzük.
2. lehetőség(hogyan csinálom): A zöldségeket nagy kockákra vágom - kb 3x3 cm.. A bab kivételével mindent lassú tűzhelyen párolás üzemmódban 1 órán át főzök. A főtt zöldségeket húsleves hozzáadásával turmixgépben őrölje meg. Befőtt bab
duplán forraljuk puhára, és tálaláskor adjuk a leveshez.

3. lehetőség. Püré opció - mindent turmixgéppel őröl.

Szolgáló:
Ha nem ragaszkodik a vegetáriánus nézetekhez, adjon hozzá tejfölt, egyébként növényi olajat.
Ha egy nem hochuha nem hajlandó levest enni, megpróbálhatja felkelteni az érdeklődését egy főtt tojás darabjainak hozzáadásával.

Leves hallal

Hozzávalók:

• steak rózsaszín lazacból, chum lazacból vagy más vörös halból(Nem vettem figyelembe, hogy a vörös hal erős allergén. Mivel soha nem volt gondunk ezzel és ez a leves a felnőtt étrendünkben szerepel, Yana év óta eszik. Étrendesebb anyukáknak , jobb fehér sovány halat venni ( ));
• pár közepes burgonya;
• pár közepes sárgarépa;
• egy marék zöldbab (helyettesíthető egy csokor friss kaporral);
  
• 1/3 csésze rizs (ha maradt köreted az előző étkezésből, felhasználhatod - csak a legvégén add hozzá a leveshez);
• 5 perccel a főzés vége előtt ne felejtsen el hozzáadni fél teáskanál kaprot és néhány babérlevelet.

Főzés: vágja nagy darabokra a sárgarépát és a burgonyát (mint a képen), főzzük vízben puhára. Ez az zöldség leves leveshez fogják használni. Lassú tűzhelyben főzzük a rizst köretként a hallal és a babbal együtt (a halat és a babot pároljuk). Amikor minden megfőtt, egy külön serpenyőben összekeverjük:

Püré opció: ez a leves pépesítve is nagyon jó. Ebben az esetben jobb, ha növeli a zöld összetevők (bab vagy friss kapor) mennyiségét, vagy csökkenti a sárgarépa mennyiségét, különben a szín nem lesz olyan szép, mint a fotón.

Menü gyermek 1 éves kortól | köretek

Kedvenc köreteink:

• viszkózus hajdina zöld hajdinából vízen főzve (én lassú tűzhelyen „tejkása” módban főzöm. Arányok: 1 ek. gabonafélék - 4 ek. víz.). Általában ebben a korban már adhatunk omlós gabonaféléket, csak mártással (például mártással).
• Összetett köret párolt cukkiniből vagy káposztából sárgarépával és rizzsel.

Tökéletes burgonyapüré

• pürét készíteni nincsenek csomók, ne rohanjon - jobb megemészteni, mint nem főzni;
• pürésíteni nem őszült meg- csak forró tejet vagy húslevest adjunk hozzá;
• pürésíteni légies volt- a krumplit nem összetörni, hanem verni kell!

Kis titok: Valószínűleg mindannyian csalódtunk egy időben, amikor megtudtuk, hogy a turmixgép nem alkalmas burgonyapüré készítésére. Kiderült, hogy ezekre a célokra hagyományos keverőt kell használni.

Menü 1 éves kortól gyermek számára | Gyermekmártás - a fő recept

Az étel viszkózus állagának fenntartásához az emésztési problémák megelőzése érdekében a szószok és mártások nélkülözhetetlenek. A gyermekszószok elkészítésének technológiája eltér a szokásostól - nincs sütés és egyéb eljárások, amelyek rákkeltő anyagokkal gazdagítják az ételeket.

Hozzávalók:

Főzés:

1. Vágja le a héját a zöldségekről, mielőtt feldarabolná. Ehhez hőkezelés. A paradicsomot és a paprikát általában 10 percig párolom. Ezt követően könnyen tisztíthatók. Ezután, hogy pürét kapjunk, a zöldségeket turmixgéppel őröljük.
2. A lisztet kevés vízzel elkeverjük. Dörzsölje alaposan, amíg a csomók eltűnnek.
3. Forraljuk fel a zöldséglevet vagy a pürét folyadékkal. Ez a mártás alapja.
4. A lisztes vizes oldatot (én habverővel szeretem) folyamatosan kevergetve a mártás forrásban lévő alapjához öntjük.
5. Adjunk hozzá kaprot és babérlevelet a mártáshoz, és forraljuk további 10 percig.
6. Ha minden trükk ellenére csomók képződnek a mártásban, leszűrjük.
7. Megkenjük vajjal, tejföllel vagy tejszínnel, és tálaljuk.

Menü gyermek 1 éves kortól | hal/hús/máj

Párolt hal sütemények

Ezeket a szeleteket gyengédség és nagyon sikeres ízkombináció jellemzi.

Hozzávalók:

• 700 gr. (a felolvasztott hal tömege) - nyelvhal filé;
• 350 gr sárgarépa;
• 200 gr kenyér.

Olvassza ki a filét, engedje le a vizet. Az összes hozzávalót egy húsdarálóba tekerjük. Gyúrjuk össze a darált húst - ki kell derülnie
ragacsos és enyhén viszkózus. Ha a darált hús nagyon vastag és nem tapad a kezéhez, akkor túl sok kenyeret adtak hozzá, és a szelet nem lesz olyan puha és ízletes.
Kotletformázáskor nedvesítsük meg a kezünket vízzel, hogy a darált hús ne ragadjon le. A formált szeleteket pár 25 percig főzzük.

Szolgáló:
Köretnek ideális a burgonyapüré vagy rizs párolt cukkinivel.

Pulyka vagy csirke húsgombóc

A szárnyas húsgombócok általában szárazak és nem ízletesek, ha nem teszünk bele több zsíros darált húst. A csecsemők étrendjében nem ajánlott a zsíros hús, ezért azt javaslom, hogy készítsen húsgombócot káposztával mártásban.

Hozzávalók:

• 500 gr. filé;
• 250 gr. Fejes káposzta;
• kis hagyma;
• szaft.

Főzés:

A filét, a káposztát és a hagymát húsdarálón átengedjük. A darált összegyúrjuk. A mártás kész. A darált hús puha, nyersen nem tartja jól formáját, ezért a formált golyókat azonnal forrásban lévő mártásba forgatjuk. 25 percig főzzük.Kész húsgombócokat körethez tálalok - nekem burgonyapüré van.

Májpástétom

Hozzávalók:

• 500 gr. csirkemáj;
• 300 gr. sárgarépa;
• kis hagyma;
• Babérlevél.

Főzés:

1. Forraljuk fel a májat, a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát és a hagymát meg lehet párolni. A máj jobb vízben babérlevél hozzáadásával.
2. A megfőtt hozzávalókat pürésítsük.
3. által eredeti recept A kész püréhez 50 g vajat kell hozzáadni (én 1 adaghoz adok hozzá 1 tk növényi olajat).
4. Körettel tálaljuk - ezúttal hajdina zabkása van.

Ezzel véget is ért az összeállítás, remélem érdekes recepteket, főzési módokat találtál benne! Örülök, ha megosztod a slágereidet.

A 1,5 éves gyermek etetése abban különbözik az 1 évesnél fiatalabb csecsemő etetésétől, hogy a másfél éves babának több foga van, és tökéletesebb a gyomor-bélrendszere, így már olyan ételt is lehet adni neki, ami nem annyira összetörve. És bár másfél éves korára több foga van a babának, lusta lehet darabokat rágni, hiszen hozzászokott a reszelt ételhez. Ennek elkerülése érdekében egy éves kortól próbáljon meg kis darabos ételt adni gyermekének, így gyorsan megszokja a „durva” ételt. De ha a baba beteg, kivágják a fogait, és beleegyezik, hogy csak pürésített ételt eszik - ez nem ijesztő. Diverzifikálhatja a baba étrendjét, ha ugyanazokból a termékekből különböző ételeket készít (ne bővítse túl drasztikusan a termékek körét, hogy a gyermekben ne alakuljon ki allergia vagy emésztési zavar).

Etetési rend egy gyermek számára egy év után

Legfeljebb másfél évig a babát napi 5 alkalommal etetik. Ha a gyermek 5 etetést kezd megtagadni, akkor átviheti napi négy étkezésre. Egy 1-1,5 éves csecsemőnek napi 1200 g táplálékot kell kapnia, etetésenként körülbelül 240-250 g. Fokozatosan el kell választani a gyermeket a mellbimbóról, hogy a jövőben ne okozzon nehézséget az étel rágásakor. Az étlapon szereplő fő termékek a tejtermékek. Naponta adjon tejet, joghurtot, kefirt a gyermeknek, sajtot, túrót és tejfölt - minden második nap. A túrót rakott formában is adhatjuk, adjunk hozzá gyümölcsöt. Naponta legfeljebb 50 g kefir és 200 ml aludttej (kefir vagy joghurt) ajánlott.

A zöldségpüréket különféle zöldségekből készítik: burgonya, sárgarépa, káposzta, cékla, a norma legfeljebb 150 g burgonya és 200 g egyéb zöldség. Hús (alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, csirke) húsgombóc, gőzszelet, szufla és pástétom formájában adjon a babának minden nap. A máj és a hal esetében ajánlatos heti egy étkezést beosztani.

A zabkása fontos helyet foglal el a baba menüjében - normájuk napi 200 g. Adjunk hozzá zöldségeket (tök, sárgarépa), gyümölcsöt, húst vagy túrót. Kása helyett adj néha tésztát.

A tojást keményre főzzük, és a sárgája felét felhasználjuk, hozzáadjuk a zöldségpüréhez. Adhat még vajat (15 g-ig) és napraforgóolajat (5 ml), búza kenyeret (40-60 g), kekszet (1-2). Az étlapon fontosak a gyümölcsök és bogyók, frissen és befőttként, zselé (110-130 g).

Gyermek etetése másfél évesen

Egy másfél éves gyermeknek napi 4 étkezést kell kapnia, és fokozatosan kell ezt megtenni, hogy a legkielégítőbb ebéd a teljes étrend kalóriatartalmának 30% -a legyen, a reggeli és a vacsora - 25%, a délutáni uzsonna - 15-20%. Reggelire és vacsorára jó zöldségételeket, gabonapelyheket vagy túrót adni. Készítsen két ételt ebédre. Készítsen levest vízen (a húslevest még nem szabad bevinni a morzsa étrendjébe), a másodikhoz adjunk a babának halat vagy húst zöldségekkel, vagy túrót. Reszelt zöldségből készült salátát kínálunk.

A 2 év alatti gyermek táplálásának helyesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, ami lehetővé teszi, hogy gyermeke gyorsan hozzászokjon a több felnőtt ételhez, és megkapja az összes szükséges ételt. hasznos anyag. A fő feltétel az, hogy minden terméket lehetőleg pároljon vagy sütjön a sütőben. És mégis, ezek csak ajánlások, hiszen ebben a korban a babáknak általában már megvannak a kedvenc ételeik, és minden anya tudja, melyiket. De a gyerekek ebben a helyzetben gyakran csak édességet akarnak enni, az anyának változatossá kell tennie a gyermek menüjét, és meg kell tanítania az egészséges táplálkozásra.

Gyerekmenü másfél éves kortól és új ételek gyerekeknek

Rizs zöldségekkel

Ezt az ételt az egész családnak főzöm, így egy gyereknek és egy 3 fős családnak 2 adag elkészítéséhez adom meg az arányokat.
Hozzávalók:
Rizs - 2 evőkanál. l (200 g)
Zöldségek frissen vagy fagyasztva - 80 g (200 g)
Olívaolaj - 1 teáskanál (2 evőkanál)
Csirkeleves vagy víz - 250 ml (500 ml)

Hogyan kell főzni multicookerben:

1 lépés
2 lépés Mossa meg a zöldségeket. Bármilyen zöldséget használhatsz, amit szeretsz. Sütőtököt vagy sárgarépát, zöldborsót, kukoricát, zöldbabot és édes paprikát használok. Ha frissek a zöldségek, vágjuk 0,5 cm-es kockákra.
3 lépés Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk olivaolajés csirkehúslevest (víz), keverjük össze.
4 lépés Főzési mód: főzés, főzési idő 30 perc
*Tipp: ha basmati rizst használ, 20 percet vesz igénybe az étel elkészítése

Főzési sorrend a tűzhelyen:

1 lépésÖblítse le a rizst tiszta vízig
2 lépés Tegye a rizst egy edénybe, adjon hozzá olívaolajat és csirkehúslevest (víz), keverje össze. 30 percig forraljuk.

3 lépés Mossa meg a zöldségeket. Bármilyen zöldséget használhatsz, amit szeretsz. Sütőtököt vagy sárgarépát, zöldborsót, kukoricát, zöldbabot és édes paprikát használok. Ha frissek a zöldségek, vágjuk 0,5 cm-es kockákra.

4 lépés A főtt rizshez adjuk a zöldségeket, és további 10 percig főzzük.

*Tipp: Ha basmati rizst használ, főzze meg a rizst 2. lépés 10 perc elég
Megjegyzés: A rizsnek elég puhanak kell lennie ahhoz, hogy a gyermek könnyen megrágja, ezért szükség esetén növelje a főzési időt.

fejezet: Kísérletek

Mögött Utóbbi időben Több új ételt kipróbáltam, így a baba menüje újdonságokkal bővülhet. És megosztom az eredményt és a benyomásokat:
- Tejipari cérnametélt:
Gyorsan, egyszerűen és ízletesen elkészíthető
Eredmény: hozzáadása a menühöz
Benyomások: Dörmögve mentem, van lehetőség sajt hozzáadásával, de a Ványám evett nélküle.

- Bableves

Vitaminok: C, B csoport, PP, réz, cink, kálium.
Sok időt vesz igénybe az elkészítése, még akkor is, ha a babot egy éjszakán át áztatják, nagyon kellemetlen étel
Benyomások: Ezenkívül összetörtem főtt bab turmixgépben, de Ványa még mindig nagyon kelletlenül evett.

- Marhapörkölt

Könnyű és ízletes, időt takarít meg, mert. a gyermekmenü az egész család számára készült ételekkel párosul, de az elkészítése sok időt vesz igénybe
Eredmény: felveszem az étlapra, én húsos felfújással váltogatom
Benyomások: ezúttal nem lett túl puha a hús (annak ellenére, hogy 2 órán keresztül pörkölt), így húsdarálón passzíroztam át. Ványa szívesen fogyaszt ilyen húst bármilyen körethez. Mellesleg, a hús párolása „varázslatos” lassú tűzhelyben nem igényel sok figyelmet.

- Marhamáj pástétom

Könnyű, a gyerek határozottan megtagadta a próbálkozást is
Eredmény: nem alkalmas a menübe
Benyomások: Ványa most először érintette meg az edényt az ujjával, és egy kérdéssel a szemében "mi ez a sötét?"

- Tengerészeti tészta

Könnyű, kielégítő, egy másik lehetőség a gyerekek által kedvelt tésztafőzéshez
Eredmény: megfelel az étlapnak
Benyomások: Ha van főtt vagy pörkölt hús, szelet, stb., ez remek köret egy babának.

Eredmény: 50:50, de az élmény felbecsülhetetlen!

fejezet: A gyakorlatból

Tehát a baba menüje 1 év után bővül, és a tejes tészta mellett megjelentek benne a tejes gabonafélék: zabpehely, hajdina, búzadara. Elkezdtem bevezetni a zabkását egészen folyékony. Itt vannak azok az arányok, amelyekre a fiatal szülőknek szüksége lehet.

Búzadara és zabpehely

Hozzávalók:
Dara - 1 evőkanál. l
Tej - 200-250 ml
Vaj - 0,5 tk
Főzési sorrend:
1. lépés Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat, és forralja fel.
2. lépés Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a darát.
3. lépés Lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve.
4. lépés Főzési idő: 10 perc

Hajdina

Hozzávalók:
Dara - 1 evőkanál. l
Víz vagy húsleves - 100 ml
Vaj - 0,5 tk
Tej - 100 ml
Főzési sorrend:
1. lépés Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
2. lépés Öblítse le a darát, és tegye forrásban lévő vízbe.
3. lépés Pároljuk 30 percig
4. lépés A zabkását villával vagy tördeljük pépesre (egyébként tudja valaki ennek a csodaszernek a helyes nevét? Mozgótörő?) és hígítsuk fel tejjel.

Főzési lehetőség: hogy időt takarítson meg, használhat hajdina vagy instant hajdina pehelyet.

Ha már az időnél tartunk: elsajátítottam egy újabb remek módszert a mentésre (!) Ha egy közönséges sütőt használunk, és ha az is (persze a szekrény) is automatikusan be/ki kapcsol, akkor annak (a szekrénynek) nincs ára. Természetesen mindannyian sütőt használunk, de én a sütőben főzök... szeleteket.

Kotlett a sütőben

Készíts elő egy sálat, pl. darált hús szeletekhez, ahogy szoktad, formálj szeleteket, tedd egy tepsire, majd tedd be a sütőbe 30 percre. Íme a tökéletes, sült szelet. És nem kell a tűzhelynél állni, vigyázni, hogy ne égjenek meg, megfordítsák... A ropogós héjat a lakosság felnőtt részének hagyjuk, a babának pedig levágjuk, összegyúrjuk. villával és bármilyen körethez kínáljuk.

De minden trükköm ellenére nagyon gyakran kell főznöm, ezért úgy döntöttem, javítom az étlapomat. A cél az, hogy legalább a főételeket ne minden nap készítsük el, de a konyhában eltöltött idő csökkentése ne befolyásolja a baba ételeinek minőségét, változatosságát. Hozok egy új menüt!

Táplálkozási szakértő megjegyzése: a mi karcsú srácunk reggel 6-kor kel, és reggel 7-8-kor tápláló reggelit igényel, és mi lehet kalória szempontjából táplálóbb, mint a vajas tejes kása? Utána a gyermek 4-5 órát tölthet energiát. A vacsora déli 12 órakor lesz. Mivel ebben a korban az adag 250-300 ml, ez körülbelül egy adag közepesen sűrű leves, vagy egy teljes értékű főétel zöldségekkel. Ilyenkor levest és túrós ételt vagy rántottát választottak. Alvás 12.30-15 óra között, majd délutáni tea. Talán egy teljes értékű második fogás a zöldségekre helyezve a hangsúlyt. 17-19 óra között a gyerek az utcán játszik és uzsonnát kér. Ebben az esetben kefirt használnak, felváltva Agush erjesztett tejjel. 21 órakor a gyerek vacsorázik, leggyakrabban tejes zabkása, mert másba nem egyezik bele. Éjszakai alvás 22:00-kor. Egy ilyen magas kalóriatartalmú menü a karcsú, mozgékony, aktív anyagcserével rendelkező gyermekek számára jó. Önmaguktól vagy származásuk alapján túlsúlyra hajlamos, otthonos életmódot folytató, ritka sétákat folytató gyerekek (csak Jó idő) egy ilyen menü elhízáshoz vezet. Ezért adok egy másik menülehetőséget - 1 hét, reggel 9-10-kor kelő gyermekek számára.

Jó étvágyat kívánunk! És mint általában - a multicooker segít!

Első étkezés zöldség- vagy másodlevesben főzve (hús, csirke vagy hal) hús- vagy csirkepürével (például 1 adag leveshez 1 üveg Gerber), vagy halpürével. Húspüré napi mennyisége 100g.

Halpüré készítéséhez meg kell tisztítani a halat, felforralni, szétválasztani a csontokat és a bőrt, őrölni kell egy turmixgépben kis mennyiségű húsleves vagy tej hozzáadásával.

Főételek(cukrozatlan) hús- vagy halpürével is tálalhatjuk.

A cikkben ismertetett ételek kék színnel vannak kiemelve.

1. hét

2. hét

3. hét

4. hét

Egyéb a MENU opcióban

Milyen ételeket lehet adni egy gyermeknek egy év után? Milyen új ételek jelenjenek meg a gyermek étrendjében?

Egy gyermek menüje és étrendje egy év után: táblázat a hozzávetőleges termékkészletről

Egy év elteltével a gyermek táplálkozása fokozatosan közeledik a felnőtt asztalhoz. Ezt elősegíti az emésztőszervek funkcióinak javulása, az ízérzékelés kialakulása, a gyermek önálló étkezési vágya. De még mindig túl korai lenne teljesen egyenlővé tenni a gyermek étrendjét a felnőtt menüvel, a gyermekmenünek vannak bizonyos jellemzői és korlátai.
Nagyon fontos, hogy a gyermek étrendje megfeleljen a növekvő szervezet energiaszükségletének, és kiegyensúlyozott legyen.

Tej és tejtermékek

Ezek az élelmiszerek továbbra is az étrend legfontosabb összetevői, mivel fehérje-, zsír-, kalcium- és B2-vitamin forrást jelentenek, valamint fontos szerepet játszanak az egészséges fogak és csontok növekedésében.

• A tejtermékek napi normája 500-600 ml.
• A WHO azt javasolja, hogy lehetőség szerint egy év után folytassák a szoptatást.
• Célszerű az étrendbe beiktatni a gyermekeknek 1 éves kortól tejtápszereket, normál zsírtartalmú teljes tejet (3,2-3,5%), 2 év elteltével pedig zsírszegény tej használata javasolt.
• A gyermek étrendjében a tiszta tejen kívül tejes desszertek, túró vagy túrós desszertek (gyümölcstöltőanyaggal), kefir, joghurt, erjesztett sült tej, zsírszegény tejföl is szerepelnek.

Gabonafélék és tészta

Az egy évnél idősebb gyermekek étlapján a gabona zabkása lehet tejben és köretként is, zöldség hozzáadásával, vagy édes, tejmentes zabkása gyümölcsökkel.

• Ha egy évig a gyermek homogén gabonaféléket evett, akkor most az edény tartalmazhat puha, nem összetört pelyheket, gyümölcs- vagy zöldségdarabokat, ami hozzájárul a sűrűbb, rágást igénylő ételek fokozatos függéséhez.
• A gabonafélék tápértéke a gabonafélék vagy liszt fajtájától függ. Hajdina és zabpehely, Alsó tápérték búzadara van.
• A menü diverzifikálása és a főzési folyamat egyszerűsítése érdekében a gabonafélék az egyéves gyermekek számára készült csomagokban segítenek. A gyermekeknek szánt gabonafélék összetétele tartalmazza a pelyheket különféle fajták gabonafélék (vannak egykomponensű és több gabonafélék - "három gabona", "négy gabona" ​​stb.), gyümölcsdarabok. Az ilyen gabonafélék emellett vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagodnak.
• A tészta magas szénhidráttartalmú és kisebb a biológiai értéke, ezért ritkábban kerül felhasználásra a gyermekétkeztetésben, mint a gabonaféléknél (heti 1-2 alkalommal).

Hús és hal

A napi húsbevitel 60-70 g
A halételek heti 2-3 alkalommal szerepelnek az étrendben, a teljes mennyiség körülbelül heti 200 g.

• Egy évnél idősebb gyermekek táplálására használható sovány fajták hús és hal, előnyben részesítik a kis csontok nélküli halfajtákat - csuka, lepényhal, tőkehal, szürke tőkehal.
• Ha a gyermeknek ajánlott húst burgonyapüré formájában bevezetni kiegészítő táplálékként, akkor egy évnél idősebb gyermekek is felajánlhatók húsos szuflék, húsgolyók, gőzszeleteket, húsgolyók. Ugyanakkor fontos, hogy a darált húst közvetlenül főzés előtt főzzük meg, mert gyorsan romlik.
• 1,5 évnél már kínálhat pörköltet apró darabokban.

Gyümölcsök és zöldségek

Naponta szerepel az étrendben, és minden főétkezésben jelen kell lennie (napi 3-4 alkalommal)

• A zöldségek napi bevitele 300-350 g (burgonya - legfeljebb 1/3), gyümölcs - 150-200 g.
• A zöldségeket nyersen - szeletekben vagy salátákban -, valamint főtt és párolt - burgonyapürét, zöldségpörköltet kínálnak.
• Nyáron kínálja fel gyermekét friss gyümölcsökés bogyók, télen - fagyasztott, konzerv gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt használjon főzéshez.
• Szőlőt 3 év alatti gyermekeknek nem szabad adni.
• Óvatosan vegyen be a citrusféléket és az egzotikus gyümölcsöket (kiwi, mangó) az étrendbe, mivel nagy az allergiás reakciók valószínűsége.

Az egy évnél idősebb gyermekek napi étrendjének és táplálkozásának elvei

1. Az egy évnél idősebb gyermekek napi tápláléka a következő képlettel határozható meg: V \u003d 1000 + 100 * n (ml), ahol n az évek száma.
2. Egy évnél idősebb gyermeknek naponta 450 ml folyékony tejterméket és legfeljebb 40 g túrót kell kapnia.
3. 1,5 éves korig fehér kenyér (20 g naponta) is szerepel az étrendben, 1,5 év után pedig 60 g fehér és 40 g rozskenyér.
4. A főzéshez elegendő, ha egy gyerek napi 2-3 g sót használ, lehetőleg jódozott.
5. A cukor teljes mennyisége nem haladhatja meg a napi 25-30 g-ot, figyelembe véve a termékekhez (tej- és túrós desszertek, müzli, zsemle stb.) hozzáadott cukrot.
6. A gyerekeknek nem szabad fűszeres, fűszeres ételeket, fűszeres szószokat, majonézt adni.
7. A csirke tojás főtt és gőzös omlett vagy szufla formájában is adható. nyers tojások nem ajánlott bébiételekben használni.
8. Ha allergiás a csirketojás fehérjére, helyettesítheti az ételekben csirke tojás fürj.
9. Egy évesnél idősebb gyermek egy asztalnál étkezhet felnőttekkel – ez segít bizonyos táplálkozási készségek elsajátításában, javítja az étvágyat, és új ételek kipróbálására ösztönzi a babát.
10. Az egy évnél idősebb gyermekek számára fontos, hogy étkezés közben higiéniai ismereteket tanítsanak - mosson kezet, használjon evőeszközöket, szalvétát.

Nagy jelentősége van az étel megjelenésének, aromájának. Fűszeres fűszerek, fűszerek, szószok nem használhatók főzéshez, és az íz javítása, ill. kinézet jobb, ha adunk hozzá zöldségeket, gyümölcsöket és leveles zöldeket. Érdekes az edényt szilikon formák vagy speciális gyermektányérok segítségével díszíteni.

A gyermek étrendje egy év után. Óra szerint kell etetnem a babámat?

A WHO ajánlása szerint az egy éven felüli gyerekeknek három főétkezést kell kapniuk - reggelit, ebédet, vacsorát és még egy vagy két további étkezést - ez lehet (nem kötelező): második reggeli, délutáni uzsonna, lefekvés előtt tej vagy kefir.

A második életévben a napi táplálékmennyiséget az étkezések között egyenletesen ajánlott elosztani, 2 éves kortól pedig: 25% - reggeli, 35-40% - ebéd, 10% - délutáni uzsonna, 20- 25% - vacsora.

Az étrend napi betartása (15-20 perces eltérések elfogadhatónak tekinthetők) hozzájárul az emésztőnedvek időben történő és elegendő szekréciójához és a táplálék jó felszívódásához.

Új ételek gyermeknek egy év után: receptek

Ha egy évig a gyermek burgonyapüré formájában evett, akkor most ideje abbahagyni az ételek turmixgéppel való dörzsölését vagy őrlését. Az egy évnél idősebb gyerekeknek szánt zabkása tartalmazhat apró puha gyümölcsdarabokat, a párolt vagy főtt zöldségeket villával összegyúrhatjuk, a friss zöldségsalátákat lereszelhetjük, majd egy idő után apróra vághatjuk.

Kínáljon gyermekének húsfelfújt, rakott ételeket, húsgombócokat és fasírtokat. Az ilyen ételek biztosítják sima átmenet a homogéntől a szilárd táplálékig.

Hús szufla

Hozzávalók:

• 150 g hús ( csirkefilé vagy csirke és sovány sertéshús egyenlő mennyiségben)
• Búzadara - 2 tk
• Tej - 1,5 tábla. kanalakat
• Tojássárgája - 1 db.
• Só
  Főzési mód:

1. A húst kétszer finom rostélyos húsdarálón passzoljuk át, vagy turmixgépben aprítsuk fel.
2. Adjuk hozzá a tejet, a sárgáját és a búzadarát, sózzuk, alaposan keverjük össze.
3. Öntsük megfelelő méretűre
   190 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 50 g
• Hagyma - 50 g
• bolgár paprika - 50 g
• Cukkini - 50 g
• Rizs - 1 evőkanál. kanál
• Lomb
• Csirke tojás - 1 db (két fürjevel helyettesíthető)

Főzési mód:

1. A rizst megmossuk és hideg vízbe áztatjuk.
2. A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, alacsony lángon 15 percig főzzük.
3. A leveshez adjuk a rizst, a kockára vágott cukkinit és a borsot, sózzuk, tovább főzzük 10 percig.
4. Egy külön tálban villával keverjük össze a tojásfehérjét és a sárgáját.
5. A tojást a forrásban lévő levesbe öntjük, kanállal folyamatosan keverjük.
6. 1 percig forraljuk.
7. A zöldeket finomra vágjuk, a leveshez adjuk és levesszük a tűzről.

búzadara cupcakes

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db
• Cukor - 2 tábla. l
• Sütőpor tésztához - 1 teáskanál
• Búzadara - 1 asztal. kanál
• Kefir - 1 csésze
• Vaníliás cukor

Főzési mód:

1. A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport.
2. Adjunk hozzá kefirt a keverékhez, és folytassuk a keverést
   Fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát.
3. A tortaformákat 2/3-ig töltsük meg tésztával.
4. 170 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Komarovsky a gyermektáplálkozásról egy év után

Dr. Komarovsky a szülők figyelmét a táplálkozással kapcsolatos következő pontokra irányítja:

1. Amit a gyermek 1,5-2 éves kora előtt hozzászokik az étkezéshez, az modellálja a gyermek táplálkozását a jövőben. A gyermek ebben a korban azt eszi, amit a felnőttek adnak neki – és ők rakják le a gyermek egészséges és kiegyensúlyozott étrendjének alapjait.
2. A változatos étrend nem jelenti azt, hogy sokféle étel, egzotikum és finomság jelen legyen az étrendben. Minden fő élelmiszercsoportnak jelen kell lennie az étrendben - tej, gyümölcs, zöldség, hús, hal, gabonafélék. Ha az étlap megfelelő mennyiségben tartalmazza ezen főcsoportok termékeit, akkor a táplálkozás változatosságával minden rendben van.
3. Étvágytalanság egészséges gyermek Dr. Komarovsky inkább pedagógiai, mint orvosi problémákra hivatkozik. Ebben az esetben az orvos egy egyszerű receptet javasol - hagyja abba az etetést, és adja meg a gyermeknek a lehetőséget az étvágy "feldolgozására", kiküszöbölve a következő főétkezés előtti "nassolás" lehetőségét.

VIDEÓ: Hasznos és egészségtelen ételek - Dr. Komarovsky Iskola