Meleg saláta fürjtojással. Saláta receptek fürjtojással. Nyelvesaláta fürjtojással

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Sok háziasszonynak megvan a szokása, hogy zöldség-, hal- és hússalátákhoz vagy tengeri ételekhez ad egy tojást. Tehát a főtt fehérje és a sárgája különösen finom ízt ad az ételeknek, ráadásul egészséges is. A fürj szokatlan választás, mert nemcsak az ízét javítja, hanem eredeti megjelenést is ad az ételnek. A termék pénztárcabarát, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy nem valószínű, hogy a konyhában másra költik, mint uzsonnára. Saláta fürjtojással és koktélparadicsommal vagy egy másik lehetőség - válasszon. Ezenkívül egyes táplálkozási szakértők a fürjtojást egészségesebbnek tartják, mint a csirketojást.

Fürjtojás saláta receptek

A háziasszonyok, akik szokatlan ízt szeretnének adni az ételeknek, fürjtojást adhatnak minden olyan salátához, ahol a recept csirkét ír elő. Még az uborkából, retekből és majonézből álló közönséges zöldségsaláták is profitálnak egy ilyen újításból. Készíthet azonban különleges salátákat, amelyek csak ezt a szokatlan összetevőt tartalmazzák - a fürjtojás receptjei változatosak, minden otthonban alkalmazhatók.

Csirkével és mozzarella sajttal

A legjobb, ha ehhez a recepthez a mozzarellát kis golyók formájában választja, és nem egy nagy fej sajtot - akkor a saláta világosabb lesz, és mind a férfi, mind a gyermek értékelni fogja. Szükséged lesz:

• jéghegy vagy romano saláta - 200 g;
• csirkemell- 150 g;
• mozzarella golyó vagy rudak - 100 g;
• fürjtojás - 10 db;
• majonéz (vagy kedvenc szósz)

Ez a recept a népszerű Caesarra emlékeztet, de a mozzarella lágy tapintású. Kezdjük lépésről lépésre:

1. Főzzük meg a tojásokat. Félbevágni.
2. A csirkefilét tésztára vagy nagy darabokra vágva megsütjük.
3. Ha van mozzarella golyók formájában, akkor nem vághatja őket. Ha egy nagy darab sajt - vágja úgy, hogy egy mogyoró méretű kockákat kapjon.
4. Finoman tépje szét a jéghegyet a kezével. A salátástál aljára fektetjük. A többi hozzávalót rátesszük, enyhén összekeverjük.
5. Megtöltheti majonézzel vagy bármilyen más szósszal.

Cseresznyeparadicsommal és garnélarákkal

A fürjtojást, miniatűr koktélparadicsomot és garnélarákot ötvöző előétel a legjobban rukkola vagy gyökérsaláta alapján készíthető. Az előző recepthez hasonlóan a háziasszonyokat az azonos méretű apró alapanyagok felhasználása segíti - nagyon gyorsan össze lehet gyűjteni az apró tojásokat, paradicsomokat és garnélarákokat. Ez az előétel jól illik vörösborhoz. Elkészítéséhez szüksége van:

• rukkola - 150 g;
• garnélarák (lehetőleg király) - 800 g;
• koktélparadicsom - 200 g;
• fürjtojás - 10 db;
• fél citrom (lime);
• olivaolaj;
• fűszerek.

Így készülj:

1. A rukkolát megmossuk, a vízcseppeket mindenképpen lerázzuk, salátástálba tesszük.
2. Főzzük meg a garnélarákot a kedvenc módjukban – forraljuk fel vagy pirítsuk meg kevés olajon fűszerekkel és fokhagymával. A farkokat meg lehet hagyni, de a nagy garnélarákról el kell távolítani a beleket.
3. A fürjtojást megfőzzük, lehűtjük és félbevágjuk.
4. A koktélparadicsomot félbevágjuk.
5. Óvatosan összekeverjük, majd olívaolajjal és citromlével ízesítjük. Az olasz fűszernövények jól működnek fűszerként. Hozzáadhatunk fenyőmagot.

Avokádóval és tonhalkonzervvel

A tonhalsalátának sok fajtája van - valaki szívesebben főzi rizzsel és friss hagymával, valaki szereti a Nicoise opciókat, amelyek rengeteg friss fűszernövényt tartalmaznak. Próbáld ki ezt a kiadós, de ízletes lehetőséget:

• burgonya - 3-4 db;
• tonhal saját levében vagy olajban - 1 doboz;
• avokádó - 1 db;
• kapribogyó - 50 g;
• fürjtojás - 10 db;
• olívaolaj - 2-3 evőkanál;
• brokkoli (opcionális) - 200 g

Először is meg kell főzni a zöldségeket (a burgonyát és a brokkolit külön, öt percig) és a fürjtojást. És akkor:

1. A tonhalat salátástálba tesszük, villával felaprítjuk.
2. A burgonyát (jobb, ha kis gumókat választunk) körbe vágjuk. Az avokádót ugyanígy vágjuk fel.
3. A brokkolit rózsákra osztjuk.
4. A tojásokat félbevágjuk.
5. Keverje össze az egészet olivaolaj, adjunk hozzá fűszereket.

Tőkemájjal, uborkával és olajbogyóval

Ez a recept hasonló az előzőhöz, de nem tartalmaz krumplit, így könnyebb az étel. Ha nem szereti a tőkehalmájat, válasszon bármilyen halkonzervet - például a saury-t.

• kimagozott zöld olajbogyó - 1 doboz;
• friss uborka - 3-4 db;
• tőkehalmáj - 1 doboz;
• friss paradicsom- 2-3 darab;
• fürjtojás - 10 db;
• zöld saláta - 150 g;
• olivaolaj;
• citrom.

Ezenkívül hozzáadhat friss sárgarépát, vörös káposztát, zöldbabot - válassza ki kedvenc (vagy szezonális) zöldségeit. Így készülj:

1. A halat kivesszük az üvegből, és villával felaprítjuk. Az olajat (vagy gyümölcslevet) nem lehet leengedni.
2. A salátaleveleket vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát és a paradicsomot úgy vágva, ahogyan szoktad zöldségsalátához. Ha koktélparadicsomot választottunk, félbe vagy negyedekbe is vághatjuk.
3. A főtt tojást félbevágjuk.
4. Dobja az olajbogyót egy szűrőedénybe, hogy ne maradjon sóoldat. Vágja őket két-három részre.
5. Falapáttal keverjük össze, hogy a zöldségek ne törjenek össze. Meglocsoljuk citromlé, olívaolaj és kedvenc fűszereink keverékével.

Salátával és sült gombával

A kiadós, gombás hússalátát a legjobb az ünnepi asztalon főzni - nagyon elegánsnak tűnik. Nagyszámú összetevőre lesz szüksége:

• marhanyelv - 1 db;
• csiperkegomba vagy laskagomba - 700 g;
• kemény sajt - 150 g;
• fürjtojás - 10-20 darab;
• jégsaláta - 1 fej;
• dió - 50 g.

Készítsen egy lapos edényt. Látványos lehetőség patkó vagy fánk alakú saláta készítése (mint a képen). Kezdjük:

1. Első réteg. Forraljuk fel a nyelvet előre - ez 2-4 órát vesz igénybe (mérettől függően). Főzés után azonnal öntsük a nyelvre jeges vízígy könnyebb lesz tisztítani. Ezután vágja csíkokra a nyelvét. Tedd egy edénybe, fedd le majonézhálóval.
2. Második réteg. Vágja a salátát keskeny csíkokra, helyezze a nyelvre. Megkenjük vastagon majonézzel, különben a saláta nem tartja meg a formáját.
3. Harmadik réteg. A gombát szeletekre vágjuk, megpirítjuk növényi olaj hogy a folyadék elpárologjon. Hozzáadhat egy kis hagymát.
4. Negyedik réteg. A főtt fürjtojást félbevágjuk, sorban a gombákra fektetjük. Fedjük le majonézzel.
5. Ötödik réteg. Megszórjuk reszelt sajttal. Díszítse a salátát dióés a zöld ágak.

Rákrudakkal és kínai káposztával

A fürjtojás salátához bármilyen összetevőt választhat, de a rákrudak az egyik legnépszerűbb lehetőség. Éld át újra az ismerőst könnyű salátaÍgy:

• rák rudak - 1 csomag;
• kukorica - 1 doboz;
• friss uborka - 2-3 db;
• kínai kel - 200 g;
• fürjtojás - 4-5 db;
• majonéz.

Azok, akik kedvelik a kiadós lehetőséget, rizst adhatnak hozzá. Főzés:

1. A rákrudat az uborkával apró darabokra vágjuk.
2. A kukoricát szűrőedényben leszűrjük, a felesleges folyadékot lerázzuk róla. Adja hozzá a már feldarabolt ételekhez.
3. A kínai káposztát vékony szalagokra vágjuk.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot. Tálalás előtt főtt fürjtojás felével díszítjük.

Rukkola fürjtojással és kaliforniai paprikával

A fűszeres rukkola remek nassolnivaló lehet azoknak, akik belefáradtak a leveles zöldekbe, a romanoba vagy a jéghegybe. Ez a gyógynövény sok vitamint tartalmaz. Próbáld ki ezt a receptet.

Saláta fürjtojással - az elkészítés általános elvei

Az elsők, akik értékelték a fűrészelt tojásokat, és széles körben használták őket a főzéshez, a japán szakácsok voltak. A hagyományos ukrán és orosz konyhában egészen a közelmúltig ezek a tojások egzotikus terméknek számítottak. Igaz, hogy sok nő szokásos termékkészlet vásárlásakor elhalad a fürjmorzsa mellett, és a kosárban hagyományos csirke található. Eközben nagyon sok recept létezik a fürjtojás salátákhoz, ahol a morzsaé a főszerep.

A fürjtojás diétás termék, és harmonikusan kombinálható számos termékkel, legyen szó hús- vagy halgasztronómiáról, zöldségekről, tenger gyümölcseiről, gombáról, sajtokról és egyéb termékekről.

A fürjtojás salátákat általában öntettel (olívaolaj, tejföl, majonéz, fűrésztojás alapú majonéz) felöntjük és összekeverjük.

Saláta fürjtojással - ételek és ételek elkészítése

A fürjtojás saláták hozzávalói mechanikus feldolgozáson, szeletelésen, hőkezelésen esnek át. A salátákhoz készült fürjtojásokat nagy karikákra vágjuk, félbe, vagy egészben rakjuk (a méret megengedi).

A fürjtojás saláták elkészítéséhez szabványos konyhai eszközökre van szükség, de jobb, ha a morzsát egy kis edényben forraljuk, hogy a főzés során szorosan érintkezzenek, és ne lebegjenek, és ne verjék a serpenyő oldalát.

Saláta receptek fürjtojással:

1. recept: Fürjtojás saláta

Ez a fürjtojás saláta a vitaminok tűzijátéka, hasznos anyagok, színek és ízek. A saláta annyira "dús", hogy felveszi a versenyt egy meghatározott étkezéssel, és nem "üti el" az alakját.

• fürjtojás - 10 darab;
• zöldborsó (fagyasztott) - 100 gramm;
• feta - 100 gramm;
• édes paprika (gyönyörű sárga) - 1 darab;
• nyers csiperkegomba - 10 darab;
• enyhén sózott sajt - 100 gramm;
• csirkehús - 150 gramm;
• fagyasztott zöldbab - 100 gramm;
• cseresznye - 4 darab;
• só;
• petrezselyem, saláta, hagyma toll - egyenként 7 darab.
• Az öntet olívaolaj.

- Főtt fűrészelt tojás, félbevágva.

- Sajt, feta nagy kockákra vágva.

- A megfőtt csiperkegombát szeletekre vágjuk.

— A sárga kaliforniai paprika szívószál alakú.

- A fagyasztott babot és borsót forrásban lévő vízben megfőzzük (15-20 perc).

- A főtt csirkehúst darabokra vágjuk.

- Zöld hozzávalók (petrezselyem, saláta, hagyma) apróra vágva.

Egy salátástálba gyűjtsük össze kivétel nélkül az előkészített hozzávalókat, sózzuk, keverjük össze és csepegtessük meg olívaolajjal. Jóétvágyat!

2. recept: Saláta fürjtojással és tenger gyümölcseivel

Mindenki tudja, hogy a fűrészelt tojás egészségesebb, mint a tyúktojás, de a leghasznosabb elemek tárháza megduplázható, ha tenger gyümölcseivel kombinálják. Saláta drága, de őrülten finom.

• fürjtojás - 8 darab;
• rákhús - 300 gramm;
• garnélarák - 600 gramm;
• vörös kaviár - 5 evőkanál;
• tintahal - 600 gramm;
• krími hagyma - 1 fej;
• rizstészta;
• kapor, petrezselyem - egyenként 50 gramm;
• tengeri só.
• Salátaöntet - majonéz.

- A főtt és hámozott garnélarák egészben a salátába kerül.

- A főtt tintahalat csíkokra vágjuk.

- A rákhúst kockákra vágjuk.

— Krími íj, aprítsuk szinte átlátszó félkarikákkal.

- A rizstésztát forrásban lévő vízbe mártjuk pár percre.

- Zöld hozzávalók (petrezselyem, kapor) apróra vágva.

Egy salátástálba gyűjtsük össze kivétel nélkül az elkészített hozzávalókat, sózzuk, fűszerezzük, keverjük össze. Jóétvágyat!

3. recept: Saláta fürjtojással és hínárral

Érdekes, szokatlan ízű amatőr saláta, de a hínár szerelmesei értékelni fogják a finomságot. a főszerep a salátában a fűrészelt tojás le van foglalva, a kiemelés a különleges módon főzött hínár.

• fürjtojás - 10 darab;
• hagyma - 2 darab;
• tengeri alga - 300 gramm;
• bors, tengeri só, növényi zsír a pirításhoz.
• Szalonna öntet - 1/2 citrom leve.

- Főtt fűrészelt tojás, félbevágva.

- Hagyma felkockázva, növényi zsíron megdinszteljük.

- alá mosott folyóvíz hínár, forraljuk 5 percig. Szűrjük le a húslevest, és ismételjük meg az eljárást, azaz forraljuk a káposztát 5 percig. Ezután távolítsa el a hínárból a felesleges vizet.

A tojást, a hínárt, a hagymát összekeverjük egy salátástálban. A termékeket borsozzuk, sózzuk és citromlével ízesítjük.

4. recept: Mediterrán fürjtojás saláta

Könnyű, diétás saláta fürjtojással és paradicsommal mediterrán stílusban. Az étel, első pillantásra úgy tűnik, számunkra ismerős termékekből készül, de az íze szokatlan, és mindezt az öntetnek köszönhetően.

• fürjtojás - 15 darab;
• ricotta sajt - 150 gramm;
• cseresznye - 15 darab;
• fekete olajbogyó - 15 darab;
• fenyőmag - 30 gramm;
• só, salátalevél párnának.
• Sóöntet: növényi zsír - (3 evőkanál), citromlé (2 evőkanál), méz (0,5 tk), mustár (tk), apróra vágott kapor (evőkanál), só, gerezd fokhagyma, bors.

- Főtt fűrészelt tojás, félbevágva.

— A cseresznyét félbevágjuk.

— Az olajbogyót karikára vágjuk.

- Az öntet elkészítése: zúzott fokhagymát, kaprot, sót, mustárt, borsot és citromlevet bedörzsölünk növényi olajba.

A tányér aljára egy salátapárnát teszünk, tetejére tojásféléket, paradicsomot, sajtot, olajbogyót. A salátát öntettel és fenyőmaggal megszórjuk (a hozzávalókat nem keverjük össze).

5. recept: Saláta fürjtojással, avokádóval és lazaccal

• fürjtojás - 8 darab;
• sózott lazac (filé) - 200 gramm;
• alma (savanyú) - 1 darab;
• avokádó - 2 darab;
• uborka - 1 darab;
• kapor - 4 gally;
• citromlé - 2 evőkanál.
• Salátaöntet: szójaszósz (evőkanál), bors, 2 ek. kanál olívaolaj, só.

- Főtt fűrészelt tojás, nagy karikákra vágva.

- A sózott lazacot szeletekre vágjuk.

- Hámozott almát és durva reszelőn apróra vágjuk, citromlével meglocsoljuk.

- Avokádó, közepes kockákra vágva, citromlével meglocsolva.

— Az uborkát közepes kockákra vágjuk.

- Az öntet elkészítése: keverjük össze az olívaolajat, a fűszereket és a szójaszószt.

Egy salátástálba gyűjtsük össze kivétel nélkül az elkészített hozzávalókat, fűszerezzük, keverjük össze.

Saláta fürjtojással - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól

Kóstolja meg és kinézet A fürjtojás saláták nagymértékben függenek maguktól a tojásoktól, vagyis az elkészítésük helyességétől. A fűrészelt tojás, más termékekhez hasonlóan, a hosszan tartó hőkezelés során hasznos anyagokat veszít. Ennek elkerülése érdekében a mini tojásokat mérsékelten buborékos vízbe tesszük, és 5 percig főzzük.

A fűrészelt tojás a csirkével ellentétben nem reped meg forrásban lévő vízzel, a főzés egyetlen feltétele, hogy a tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Ma tochka.net szeretne mesélni a fürjtojás előnyeiről, és remek nassolnivalót ajánl az ebédre és az ünnepi asztalra egyaránt – különféle fürjtojás salátákat zöldségekkel, fűszernövényekkel, hallal, tenger gyümölcseivel, sajttal és más ízletes és egészséges összetevőkkel.

Kis tömegével, mindössze 10 grammjával egy fürjtojás 2,5-szer több B1- és B2-vitamint, valamint 5-ször több káliumot és vasat tartalmaz, mint egy csirketojás. Ez diétás termék hozzájárul a hemoglobin és a kalcium normalizálásához a szervezetben.

A fürjtojás különösen hasznos az alacsony immunitású, gyakori akut légúti fertőzésekre, vérszegénységre, súlyos fejfájásra, krónikus amnéziára, fekélyekre és gyomorhurutokra hajlamos emberek számára. Ezenkívül a fürjtojás gyakorlatilag nem okoz allergiát, ellentétben a csirketojással, így még terhes nők és gyermekek is fogyaszthatják. Ezért feltétlenül vegye be ezt a csodálatos terméket családja étrendjébe.

Készítsen gyönyörű, fényes és egészséges előételt fürjtojással, tonhalkonzervvel és zöldségekkel.

Biztosak vagyunk benne, hogy vendégei kellemesen meg fognak lepődni a javasolt étel ízének és eleganciájának eredeti kombinációjával. Az igazi ínyencek szeretni fogják ezt a fürjtojással, avokádóval és lazacos salátát keleti stílusban.

Javasoljuk, hogy készítsen garnélaráksalátát diétás fürjtojással, koktélparadicsommal, parmezánnal és friss fűszernövényekkel. Ez nem csak egy finom és egzotikus étel, hanem minden ünnepi asztal dísze is.

Hagyományosan a kukorica saláta tenger gyümölcseit és tojást tartalmaz, mivel ízük és állaguk szempontjából jól párosulnak. Javasoljuk, hogy ebbe az ételbe egy vitamin jegyet vigyünk, ha zöldségekkel bővítjük.

Tőkehalmáj saláta © Shutterstock

A legtöbb hasznos tulajdonságait tojás - a sugárzás eltávolítása a szervezetből. Kiderült, hogy napi 3 darab védhet a fokozott háttérsugárzás ellen.

A mai napig a fürjtojást gyógyászati ​​és diétás étel. A fürj egyébként egyáltalán nem szenved szalmonellózisban, így a tojás félelem nélkül fogyasztható nyersen.

Emellett a tojás a hasznos anyagok, ásványi anyagok és vitaminok gazdag éléskamrája. Mi nincs itt?! És vas, meg B-vitamin, meg kalcium. Van még réz, kobalt, foszfor, A-vitamin, kálium.

Sőt, nemcsak maguk a tojások hasznosak számunkra, hanem a héjuk is. Sok kalciumot, fluort, ként, cinket tartalmaz. A nők számára a fürjtojás megfiatalít, kisimítja a mimikai ráncokat és redőket. Férfiak számára - a potencia és a férfi erő helyreállítása.
BAN BEN kiegyensúlyozott étrend Nem nélkülözheti ezeket a természetes egészségügyi ampullákat. Normalizálják a gyomor-bél traktus, a szívizom munkáját és erősítik az immunrendszert.

Pozitív hatás érhető el a rosszindulatú daganatok vagy rák kialakulásával járó súlyos betegségek együttes kezelésével is. A fürjtojásra épülő diéta sokkal kevesebb veszteséggel segít átvészelni a felépülési időszakot.

A főzés során a fürjtojás a legszélesebb körben alkalmazható. Európa-szerte vannak fürjfarmok. És ez egyáltalán nem meglepő. Végül is a fürjtojás alapú majonéz olyan finom.

A mai cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a fürjtojás salátákat. És itt vannak a receptek.

Saláta fokhagymával

A fokhagymás saláta alapvető hozzávalói:

• fürjtojás - 10 db.
• paradicsom - 2 db.
• salátalevél - 1 csokor
• fokhagyma - 1 gerezd
• Száraz Provence-i gyógynövények
• francia mustár - 1 teáskanál
• citromlé - 2 evőkanál.
• olívaolaj - 3 evőkanál.
• só - opcionális

A fürjtojást meg kell főzni, meg kell hámozni és félbe kell vágni. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. Adjon hozzá salátaleveleket ezekhez az összetevőkhöz, amelyeket korábban kézzel apró darabokra tépett.

Az öntet elkészítéséhez össze kell keverni az apróra vágott fokhagymát Provence-i fűszernövényekkel, majd hozzáadni kell a francia mustárt, a citromlevet és az olívaolajat. Sózzuk meg az összes terméket és öntsük az elkészített öntettel, keverjük össze egyenletesen az elkészített salátát.

Saláta paradicsommal és balzsamecettel

Hozzávalók a balzsamecetes salátához:

• csirke filé - 500 g
• só, őrölt bors - szükség szerint
• napraforgóolaj - 30 g
• fürjtojás - 3 db.
• közepes paradicsom - 2 db.
• paprika - 1 db.
• olívaolaj - 70 g
• balzsamecet - 0,5 evőkanál.
• fehér kenyér - 3 darab
• friss petrezselyem - 30 g

Csirkefilé jól felverjük, megszórjuk sóval, borssal. Ezt követően egy serpenyőbe tesszük, amit jól felmelegítünk, kevés napraforgóolajat adunk hozzá. A megsült filét lehűtjük és kockákra vágjuk.

A fürjtojást meg kell főzni, majd meghámozni és félbevágni.

A paprikát meghámozzuk, a fehér ereket kivágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd a húsát kis csíkokra vágjuk. A paradicsomot legjobb szeletekre vágni.

Fél fürjtojással és finomra vágott petrezselyemmel díszítjük. A fehér kenyeret kockákra is vághatjuk, és kevés olívaolajjal meglocsolva sütőben száríthatjuk. Ezek a kekszet fürjtojással is díszítik a kész salátát.

Saláta tenger gyümölcseivel

A tengeri koktélos saláta elkészítéséhez szükséges összetevők:

• hámozott garnélarák - 0,5 kg
• tintahal - 0,5 kg
• rizstészta - 100 g
• fürjtojás - 4 db.
• petrezselyem és kapor - 50 g
• majonéz fürjtojáson - 200 g
• só - egy csipet

Először meg kell főzni a hámozott garnélarákot enyhén sós vízben és a tintahalban. A főzés nem tart sokáig - 3-5 percig, hogy ne legyen kemény. A kész tenger gyümölcseit egy szűrőedénybe kell dobni, hogy üveges legyen a folyadék. A salátához való tintahalat csíkokra vágjuk, és egészben hagyjuk.

A rizstésztát is meg kell főzni úgy, hogy néhány percre forrásban lévő vízbe dobja. A kékhagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A fürjtojást meg kell főzni, meg kell hámozni és két részre kell vágni.

Tegye az összes terméket egy tálba, keverje össze, sózza - ha szükséges, adjon hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet. Ennek a salátának a készítéséhez a legjobb, ha majonézt használunk a fürjtojásra, főzheti saját kezűleg, vagy keresse meg a boltokban. A salátát egyenletesen elkeverjük. Díszíthetjük petrezselyem ágakkal.

Saláta spárgababbal

A zöldbab saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• burgonya - 2 db.
• spárgabab - 200 g
• tonhalkonzerv - 180 g
• fürjtojás - 4 db.
• koktélparadicsom - 3 db.
• kimagozott zöld olajbogyó - 100 g
• kék salátahagyma - 1 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• szójaszósz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• citromlé - 1 evőkanál.
• őrölt fehér bors - 0,5 tk
• petrezselyem - 2 ág
• só - egy csipet

A burgonyát csak egyenruhában kell megmosni és megfőzni. Ezután meghámozzuk és kockákra vágjuk. A babot is megfőzzük, csak picit sózzuk a vízhez, majd szűrőedényen átszűrjük. Nyissa ki a tonhalkonzervet, tányérra tesszük, és villával alaposan pépesítse.

A fürjtojást meg kell főzni, meg kell hámozni és félbe kell vágni. A koktélparadicsomokat megmossuk és szeletekre vágjuk. Mossa meg a fejes salátát, szárítsa meg, hogy a víz üveges legyen, és az összes levelet tépje apró darabokra.

Az olajbogyót leszűrjük a pácból, és egy tálban összekeverjük az előző termékekkel.

A saláta öntetének elkészítéséhez össze kell keverni a finomra vágott salátahagymát, a zúzott fokhagymát, a szójaszószt és a napraforgóolajat.

A kész salátát ezzel az öntettel ízesítjük, citromlével is meglocsoljuk, borsozzuk fehér borssal, picit sózhatjuk és egyenletesen elkeverjük. Díszítsük friss petrezselyemmel.

Sonkás saláta

A sonkás saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sonka - 200 g
• konzerv gomba (sampinyon) - 200 g
• burgonya - 5 db.
• főtt tojás - 5 db.
• holland sajt - 100 g
• fürjtojás - 8 db.
• napraforgóolaj - 30 g
• saláta levelek - 50 g
• majonéz - 200 g
• só - egy csipet

Először fel kell tálalnod egy tányért, amelyen megkened a salátát. A salátaleveleket egy tálra rendezzük. felforraljuk csirke tojás a sárgák besűrítéséhez meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A sonkát is csíkokra vágjuk. A gombát leszűrjük a folyadékról és csíkokra vágjuk, a sajtot pedig apró csíkokra. Mindezeket a termékeket össze kell keverni majonézzel, és salátalevelekre kell tenni.

A burgonyát meg kell hámozni és csíkokra vágni, majd napraforgóolajban aranybarnára és ropogósra sütni. Az elkészült, kihűlt burgonyát a teljes kerület mentén a salátára helyezzük.

cseresznye saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• fehér kenyér - 4 darab
• koktélparadicsom - 5 db.
• főtt csirke filé - 200 g
• fürjtojás - 10 db.
• zöld saláta levelek - 1 fej
• kemény sajt - 100 g
• olívaolaj - 50 g
• só - egy csipet

Először a kenyeret apró kockákra vágjuk, és a sütőben aranybarnára szárítjuk. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és kézzel finomra tépjük. A fürjtojásokat megfőzzük, meghámozzuk és mindegyik tojást két részre vágjuk. A koktélparadicsomokat is félbevágjuk. A csirkefilét puhára főzzük, majd kézzel kis szálakra szaggatjuk. kemény sajt durva reszelőn lereszeljük.

Tegyünk egy réteg salátát egy tányérra, és locsoljuk meg olívaolajjal. Ezután rétegezzen csirke húsés ismét olívaolajat. Ezt követően tedd bele a fürjtojás és a kekszet felét. A tetejére koktélparadicsomot teszünk, és megszórjuk egy kis sóval. Ezután meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. Az utolsó rétegre pedig reszelt sajtot teszünk.

Nyelvesaláta fürjtojással

A saláták az ételek fontos kategóriája a mindennapi vagy ünnepi asztalon. Receptjüktől függően lehetnek könnyű harapnivalók és szinte teljes étkezések is: például vacsora. A legkielégítőbb, kétségtelenül a fehérjetartalmú saláták - hús, hal vagy tojás. És a fürjtojás opciókat jogosan tekintik egészséges finomságnak.

Saláta fürjtojással és koktélparadicsommal

Egy olyan terméket, mint a fürjtojás, hatalmas mennyiségű zöldséggel, gyümölcsökkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel kombinálják. Ezen kívül jó együtt különböző típusok hús vagy sajt. Ezért biztosan nincs probléma a fürjtojás saláták változatosságával: legalább naponta készíthet új ételt a fő összetevő alapján, anélkül, hogy egy hónapig megismételné. Klasszikus lehetőség a saláta receptje fürjtojással és koktélparadicsommal.

Összetett:

• Fürjtojás - 7 db.
• Cseresznyeparadicsom - 15-17 db.
• Leveles saláta
• Parmezán (vagy sajt) - ízlés szerint
• Citromlé - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Szőlőolaj - 2 evőkanál. l.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

• 7 fürjtojást hideg vízbe rakunk és 4 percig főzzük, felforralás után megszámoljuk, majd lehűtjük és megtisztítjuk.
• A koktélparadicsomot félbevágjuk és enyhén megsózzuk.
• Egy csomó salátát felöntünk forrásban lévő vízzel, kézzel széttépjük és a tál aljára fektetjük. A tetejére vegyes tojást, paradicsomot és parmezán- vagy sajtkockákat tesznek (ízlési preferenciáitól függően). Kívánt esetben kis mennyiségű füstölt lazac, előaprított, és fehér cipóból készült kekszet csatlakoztatható az alkatrészekhez.
• A salátaöntet citromléből, cukorból, szőlőmagolajat és egy csipet borsból áll. A hozzávalókat turmixgépben felverjük, kihűtjük, a mártást a salátába öntjük. A jobb impregnálás érdekében 1-2 órán át hideg helyen főzzük.
• A szőlőolaj helyettesíthető ugyanannyi grapefruitlével, a kész salátát pedig őrölt dióval vagy szezámmaggal díszíthetjük.
• A fürjtojás salátában lévő koktélparadicsom szárítható is. Ehhez kivesszük belőlük a magot, a paradicsomfeleket tepsire fektetjük, megsózzuk, és minimális mennyiségben meglocsoljuk olívaolajjal. 70 fokos hőmérsékleten 3 órán át szárítjuk, majd olívaolajjal és egy szál rozmaringgal vagy bazsalikommal üvegbe tesszük. Már másnap a paradicsom készen áll a salátához, az üvegben lévő olaj pedig e saláta öntetévé válik. Adjunk hozzá rukkolát, krutont, fürjtojást és zöldborsót - egy gyors saláta készen áll.

Kiadós saláta fürjtojással: recept vacsorára

Ahhoz, hogy egy ilyen könnyű étel tápláló és teljessé váljon, növelni kell a benne lévő fehérje arányát új összetevők hozzáadásával a recepthez. A legegyszerűbb módja, ha csirke-, marha- vagy sertéshúst, vagy halat vagy más tenger gyümölcseit ad hozzá. A gomba megengedett. Emellett az elkészítési és tálalási forma is hozzájárul a jóllakottsághoz: a meleg saláta sokkal előnyösebb lesz, mint a klasszikus hideg.

Összetett:

• Fürjtojás - 5 db.
• Marhahús - 200 g
• Fehér gomba - 100 g
• Paradicsom - 2-3 db.
• saláta levelek
• Olívaolaj - 1 tk
• Balzsamecet - 1 teáskanál
• Mustár - 1 teáskanál
• Só, bors - ízlés szerint
• szezámmag

Főzés:

• A húst meg kell főzni, közben a vízhez azonnal fűszereket lehet tenni, hogy ne legyen friss. Körülbelül 40-50 percet vesz igénybe, hogy a kívánt állapotba kerüljön, a kezdeti merevségtől függően. A fiatal marhahús ilyen kis mennyiségben elég gyorsan megfő.
• Ezután megtisztítjuk a fóliától és az erektől, szálakra osztjuk és óvatosan vágjuk, hogy egy rövid (3-4 cm) szívószálat kapjunk.
• A húst egy ideig félre kell tenni, és át kell aprítani a maradék összetevőket: kézzel szaggatni a salátaleveleket, a megfőtt gombát szeletekre vágni, a paradicsomot kockákra vágni. Keményre főtt fürjtojás, félbe vágva.
• Most az olívaolajat egy serpenyőben melegítjük, amelyben 1-2 percig kalcinálni kell. szezámmag.
• Ezután a marhahúst leengedjük, 3-4 percig sütjük, és egy nagy salátástálba öntjük.
• Zöldségeket, gombát, tojást és fűszernövényeket adnak hozzá, az ételt mustár és ecet keverékével ízesítik, fűszerekkel ízesítik. A legjobb melegen tálalva.
• Ha ragaszkodsz az alapokhoz Az egészséges táplálkozás, a húst nem lehet sütni - sütjük a sütőben „grill” módban, szójaszószba áztatás után, és az olívaolajat és a mustárt kizárjuk az összetevőkből, utóbbit a présen átengedett fokhagymagerezdekkel helyettesítve.

A tojás és a hal kombinációja is érdekes: ha egy ilyen salátát pita kenyérbe csomagol, majd száraz serpenyőben megsüti, akkor egy gyors, de nagyon kielégítő és nem banális teához kaphat. A hozzávalókat is könnyű variálni, sőt a halak állandó cseréjével is nap mint nap más-más változatot kaphatunk ebből az egyszerű és étvágygerjesztő ételből.

Összetett:

Fürjtojás - 3 db.

• Csirke tojás - 2 db.
• Hal (tonhal) - 200 g
• Paradicsom - 2-3 db.
• Rukkola, leveles saláta - egyenként 1 csokor
• Spárgabab - 100 g
• Olajbogyó - díszítéshez
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• Ecet
• Olivaolaj
• Pirospaprika hüvely

Főzés:

• A fürjtojást addig főzzük, amíg a sárgája alig megszilárdul, és késsel összetörjük. 1 tojás 2 felé osztható: az egyes adagokat díszíti. Ugyanezt meg kell ismételni 2 csirketojással.
• A tonhalat előre elkészíthetjük, vagy konzervet is vásárolhatunk: mindenesetre körülbelül 200 g halra lesz szükségünk. Ha friss termékkel szeretne dolgozni, azt ki kell öblíteni, dupla kazánba kell helyezni és készenlétbe kell hoznia. Ezután a halat extra szűz olívaolaj (1 evőkanál) és egy csipet őrölt fekete bors keverékében érlelik, majd darabokra vágják.
• Ugyanakkor 2-3 közepes méretű paradicsomot érdemes forrásban lévő vízzel felönteni, hogy könnyebben meghámozzuk.
• A saláta többi hozzávalóját saját belátása szerint választjuk ki: kis mennyiségű rukkolát és salátát kézzel megmosunk és feldarabolunk, a spárgababot megpároljuk és ugyanígy felaprítjuk. Az ételt félbevágott, kimagozott fekete olajbogyóval díszítjük.
• Az öntethez egy kis tálkában borecetet keverünk olívaolajjal, a fűszeresség kedvéért egy pirospaprika hüvelyt teszünk bele. És a fűszer segít megtalálni a gyógynövényeket: bazsalikom, tárkony, koriander. 3-4 órát kell adni nekik az infúzióhoz, majd 1-2 tk. önteteket adunk a salátához.
• Érdemes elmondani, hogy egy ilyen keverék időnként megtalálható a nagy üzletek polcain: a gyógynövényeket már olívaolajos palackokban tárolják, ami jelentősen megváltoztatja az ízét. Az olaj kész eredeti kötszerként használható.

Alacsony kalóriatartalmú saláta fürjtojással: főzési módszerek

A fürjtojás minőségi diétás módja annak, hogy minimális kalóriával frissítse fel magát. Ezért a velük készült saláta könnyűnek bizonyulhat, és nem káros az alakra, és ha a megfelelő összetevőket választja, akkor éget. túlsúly. Például erre a célra jó olyan összetevőket keresni, mint az uborka, spárga, zöldpaprika stb.

7 főtt fürjtojáshoz dupla kazánban 500 g spárgát készítünk, amely könnyen helyettesíthető közönséges zöldbabbal. Ezen opciók bármelyikét átlósan levágják, mielőtt dupla kazánba helyeznék, és szükség esetén sóznák. 5-7 perc után. kivesszük és száraz, forró serpenyőbe tesszük, amelyen keresztül elpusztítják a felesleges nedvességet. A szárnak egy kis aranyszínt adhatunk, de ne próbáljuk túlságosan megsütni őket.

Az összetevők következő csoportja attól függ, hogy milyen arányú növényi szénhidrátot hajlandó megengedni magának: a minimumot 1 közepes uborka jelenléte biztosítja, annál impozánsabb a sütés előtt felaprított sütőben sült cukkini és a kockákra vágott medvehagyma. gyűrűk. Ha nem aggódik az étkezések sótartalma miatt, a friss uborka helyett néhány kis sózott kapribogyóval helyettesítheti, és zöld olajbogyót is adhat hozzá. Az ilyen diétás salátához való öltözködés fog szolgálni szőlő olaj fehér ecettel és tárkonymaggal kombinálva.

Több mint 1000 receptet készíthet fürjtojás salátához, és mindegyik egyedi lesz, még ha vannak közös jellemzők is. Ez az összetevő jól párosul a termékek széles választékával, így szinte korlátlanul kísérletezhet. Ne féljen új dolgokat kipróbálni és Jó étvágyat kívánunk!

a LadySpecial.ru anyagok alapján