Hogyan kell kiolvasztani a csirkefilét mikrohullámú sütő nélkül. Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a csirkefilét? Melyik csirkét nem lehet kiolvasztani

Minden hostess arra törekszik, hogy hűtőszekrényében mindig legyen olyan termékkészlet, amely a legváratlanabb pillanatban is kisegítheti. Az egyik ilyen termék a hasított csirke. A csirke nélkülözhetetlen módja a család gyors, ízletes és kielégítő táplálásának. A csirkének azonban van egy hátránya - hosszú ideig tart a kiolvasztása. Természetesen vannak olyan módszerek, amelyekkel néhány perc alatt kiolvaszthatunk egy csirkét, de ettől a hús minősége csorbát szenved. Tehát próbáljuk meg kitalálni a leolvasztás összes módját csirke hús.

Hogyan kell helyesen kiolvasztani a csirkét

Annak érdekében, hogy a csirke lédús, ízletes és egészséges legyen, a lehető leghosszabb ideig fel kell olvasztani. Az éles hőmérséklet-csökkenés megöli az anyag rostjait, és a hús puha lesz, mint a zabkása. Ezért a csirke kiolvasztásának leghelyesebb módja a hűtőszekrény. Ez általában körülbelül egy napig tart, a hasított test méretétől függően. Egy nagy csirke 30 órán keresztül kiolvasztható. Ha azt tervezi, hogy holnap csirkehúsvacsorát készít, ne felejtse el ma este áttenni a csirkét a fagyasztóból a hűtőszekrény egyik polcára.

A fagyasztott hasított testet ki kell venni, ki kell húzni a csomagolófóliából és át kell tenni egy csészébe. A tartálynak elég mélynek és szélesnek kell lennie, hogy az olvadóvíz ne folyjon ki. A csirke tálat lefedheti fóliával vagy fedéllel, hogy a csirke illata ne terjedjen át a hűtőszekrényben. Ráadásul magát a húst is megvédi az idegen szagoktól.

Ha nincs annyi időnk a kiolvasztásra, felgyorsíthatjuk a folyamatot, ha a csirkét nem a hűtőben, hanem egyszerűen szobahőmérsékleten hagyjuk. Ehhez vegye ki a tetemet a fagyasztóból, távolítsa el a csomagolást, tegye egy csészébe és hagyja az asztalon. Így a csirke körülbelül 4-5 órán keresztül kiolvad. A csirke még gyorsabban kiolvad, ha néhány darabot vág a csirkén. Ennek azonban csak akkor lesz jelentősége, ha a jövőben a csirkét levágják, és nem sütik. Az egész hasított testen lévő bevágások megromlanak kinézet edények.

Ha a vendégek hirtelen megjelentek, számos módja van a csirkehús gyors leolvasztásának.

Töltse fel a csirkét vízzel. Ez a legtöbb legjobb módja csirkehús kiolvasztása, "idő-minőség" arányban. A helyzet az, hogy a víz jobban olvasztja a jeget, mint a levegő. A fagyasztott csirketestet mártsa hideg vízbe, és a jég néhány óra alatt felolvad. A folyamat felgyorsítása érdekében a húst leengedheti meleg vízbe, majd a lehűlés során rendszeresen cserélheti a folyadékot. Sok vita folyik arról, hogy ki kell-e venni a zacskót a csirke vízben való kiolvasztásakor. Ennek ellenére nem kell eltávolítania a csomagolást, így a csirke nem veszíti el ízletességés főzés után lédúsabb és ízletesebb lesz. Fagyasztott hús öntése forró víz nem ajánlott, különben a szálak egyszerűen összehegesztenek és elveszítik szerkezetüket. Ezenkívül a hús íztelenné és használhatatlanná válik.
A csirketetemek kiolvasztásának legnépszerűbb módja a mikrohullámú sütő. Minden modern mikrohullámú sütő modell rendelkezik leolvasztási funkcióval. Csak tegye a csirkét egy tányérra, és kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 3-4 percre. A megadott idő elteltével a hasított testet meg kell fordítani, és 3 percig újra fel kell olvasztani. Ezután a hasított testet el kell távolítani, és ellenőrizni kell, hogy a hús teljesen kiolvadt-e. Ehhez tegye a kezét a csirke hasába - ahol a pacal volt. Ha jégdarabokat talál ott, ismételje meg az eljárást. Ezt a leolvasztási módszert azonban a lehető legritkábban kell alkalmazni, miközben a csirke elveszíti előnyös tulajdonságainak oroszlánrészét.
Lassú tűzhelyen is kiolvaszthatja a csirkét. Ehhez helyezze a hasított testet egy speciális állványra, amelyet a manti és a főzéshez terveztek gőzszeleteket. Ezután öntsön vizet a multicooker edényébe, és állítsa a főzési módot gőzre. Egy közepes méretű csirke kiolvasztásához általában 10 perc elegendő.
A csirkét a sütőben is kiolvaszthatja. Ezt a módszert általában akkor alkalmazzák, ha a jövőben csirkét kíván sütni. Vegye ki a fagyasztott csirkét a fagyasztóból, csomagolja ki, és helyezze egy tepsire. A tűznek minimálisnak kell lennie, hogy a hasított test felolvadjon, és ne süljön meg. Általában még a legnagyobb hasított testet is legfeljebb 20 percig olvasztják fel. Ezt követően megkaphatja a csirkét, és mindent megtehet, amit korábban terveztek. A húst pácoljuk be, vagy töltsük meg zöldségekkel és gyümölccsel, majd küldjük vissza a sütőbe, beállítva a kívánt hőmérsékletet.

Ne feledje, a csirke sokkal finomabb és lédúsabb, ha főzés előtt szobahőmérsékleten van. Ha a csirkét a hűtőszekrényben olvasztották fel, főzés előtt hagyja melegedni a húst a konyhapulton.

Ez a kérdés sok háziasszonyt aggaszt, különösen akkor, ha a vendégek a küszöbön vannak. És nem csak a főételt kell elkészítenie, hanem salátákat és még desszertet is. Fagyasztott csirkét is süthet. Azonban követnie kell bizonyos sorrendet. Először is, a sütő hőmérsékletének minimálisnak kell lennie, legalább 10-15 percig. Ezután vegye ki a csirkét, öblítse le a jégről vérrel, kenje meg fűszerekkel, tegyen tüzet, és küldje vissza a tetemet a sütőbe. Ha a csirkét közvetlenül a forró sütőbe teszed, egyenetlenül sül meg.

Egyes háziasszonyok inkább előre bepácolják a csirkét. Ha friss csirkét vásárolt, öblítse le és pácolja be fagyasztás előtt – sóval és fűszerekkel kenje meg, mielőtt a fagyasztóba küldi. Aztán, amikor vészhelyzet áll elő, és egy órán belül kész és ízletes ételre van szükség, a csirke tetemet fóliába csomagolhatja és a sütőbe küldheti. Először tartsa a húst alacsony lángon, amíg a csirke fel nem olvad, majd csak nyissa ki a fóliát és adjon hozzá tüzet. 40 perc alatt elkészül a finom és kész étel.

Hogyan kell kiolvasztani a darált csirkét

A darált csirke univerzális gyógymód az éhező háztartások ellen. Kevés főtt zabpelyhet adjunk a darált húshoz, egy nyers tojás, egy kis marha- vagy sertészsír a lédússág érdekében, és serpenyőben kisütjük a szeleteket. Sok ízletes, lédús és olcsó szeletet kapsz. A nagyobb haszon érdekében a szeleteket nem sütheti, hanem sütőben vagy gőzben sütheti.

Ha a hűtőben van darált csirke, nem aggódhat a hirtelen vacsora miatt. Azonban, hogy mindig kéznél legyen, gyorsan fel kell olvasztani. A darált csirke elkészítésekor jobb, ha fagyasztás előtt kis adagokra osztja, hogy szükség esetén ne olvassa ki a felesleget. A darált csirkét jobb hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten kiolvasztani. Ha erre nincs idő, tegyünk egy darab darált húst egy vízálló zacskóba és öntsük fel meleg víz. Vagy tedd be a darált húst a mikrohullámú sütőbe 5 percre.

A csirke kiváló termék, nemcsak ízletes és könnyen emészthető, hanem könnyen elkészíthető is. De ízének és előnyeinek megőrzése érdekében a hasított testet megfelelően le kell olvasztani. A mikrohullámú sütő és meleg víz formájában történő sokkoló leolvasztás rendkívül nem kívánatos, és csak vészhelyzetben használható. A fennmaradó időben próbálja meg hosszú ideig kiolvasztani a csirkét, miközben megőrzi a fehér hús ízét és hasznos tulajdonságait.

Videó: hogyan vágjunk csirkét

A csirkehús nagyon ízletes és hasznos termék. Rengeteg ételt főzhet belőle sült, főtt, sült formában. Zsenge csirkeszelet, alatta illatos filédarabok krém szósz, fűszeres csirkecomb borssal…

Hol kezdődik a madárból készült étel elkészítése?

Sok háziasszony azzal a kérdéssel kezdi: fel kell-e olvasztani a csirkét főzés előtt? Válasz: igen, kellene. Akkor jobban megmarad a hús íze, és nem lesz gond a darabolással. Természetesen a friss hús sokkal ízletesebb és lédúsabb, de messze nem mindig lehet fagyasztó nélkül megtenni. Nem szabad kétségbe esni, ha egy ünnepi vacsora előestéjén csak egy jeges madártetem van a hűtőben.

A csirke gyors kiolvasztása: háromféleképpen

A csirkét többféleképpen felolvaszthatjuk, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Leolvasztás a hűtőszekrényben

Ez a módszer igényel a legtöbb időt, ugyanakkor megőrzi szinte minden ízét, amit egy friss húsból készült étel rendelkezik.

Először a hasított testet ki kell venni a fagyasztóból, és át kell helyezni egy mély és nagy tálba, hogy a csirke beleférjen, és a leolvasztás során képződő víz ne szivárogjon ki;
A tálat a hűtőszekrény alsó polcára kell helyezni;
A fagyasztó és a hűtőszekrény közötti hőmérsékletkülönbség elegendő ahhoz, hogy a húst néhány órán belül tovább lehessen feldolgozni. Ez általában legfeljebb öt órát vesz igénybe;
Az olyan hátrányok ellenére, mint a folyamat időtartama, a káros baktériumoknak nem lesz ideje megjelenni a húsban. A felolvasztott csirke legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben.

Tanács: A legjobb, ha a hasított testet egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk kiolvadni. Másnap már el lehet kezdeni belőle ételeket készíteni. Ha azt tervezi, hogy vacsorára főzi a madarat, akkor a terméket reggel áthelyezheti a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, például a munkába indulás előtt.

Csirke felengedése szobahőmérsékleten

Ez az opció azok számára alkalmas, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell gyorsan kiolvasztani a csirkefiléet.

Ehhez a módszerhez egy tágas edényről is gondoskodni kell, amelyben a hús teljesen elférne, például egy serpenyőben. Helyezze bele a hasított testet, és töltse fel vízzel;
A víz hőmérséklete nem lehet túl magas! Ellenkező esetben a csirke a veszélyes baktériumok táptalaja lesz, és elveszíti ízének egy részét. A vizet tanácsos félóránként cserélni;
A vízben történő leolvasztás hátránya, hogy a folyamatot mindig ellenőrizni kell. Ezenkívül a madarat azonnal hőkezelni kell, különben nagyon gyorsan romlik;
Plusz - a leolvasztási időt feleannyira töltik, mint egy hasonló eljárással a hűtőszekrényben.

Expressz módszer mikrohullámú sütővel vagy gyors leolvasztással

A húst mikrohullámú sütőben használható edénybe kell helyezni, és „leolvasztás” módba kell állítani;
Tíz perc elég ahhoz, hogy puha legyen.

Mindenki, akinek van otthon ez a háztartási asszisztense, tudja, hogyan kell a csirkehúst kiolvasztani a mikrohullámú sütőben. Azonban azt is tökéletesen megértik, hogy jobb várni néhány órát, és vízben vagy hűtőszekrényben kiolvasztani.

Az a tény, hogy a kapott húst nem lehet összehasonlítani a friss hússal. A hasított testet egyenetlenül olvasztják fel, egy helyen még mindig jég borítja, míg máshol egyszerűen forrni kezd.

Ezért helyes lesz a húst azonnal főzni egy ilyen eljárás után. Ez a módszer tökéletes, ha gyorsan meg kell főzni a vacsorát, és nincs idő megvárni, amíg a hús magától kiolvad. Ezért a „lehetséges-e a csirkét mikrohullámú sütőben kiolvasztani” kérdésre a válasz: lehetséges, de nem kívánatos.

Ha még legalább egy óra van hátra, akkor a lehetőségek kombinálhatók. Tapasztalt háziasszonyok tökéletesen tudják, hogyan kell gyorsan kiolvasztani a csirkehúst anélkül, hogy az íze megváltozna.

Ehhez csak tartsa néhány percig a mikrohullámú sütőben „leolvasztás” módban. A lényeg az, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a csirke elkezd felmelegedni. Ezután engedje le a madarat a vízbe, és fejezze be a leolvasztási folyamatot.

Ezen tippek után a háziasszony sokáig nem fog gondolkodni azon, hogyan kell megfelelően kiolvasztani a csirkehúst. Fontos megjegyezni, hogy a húst főzés előtt alaposan le kell mosni meleg vízben. Ami a másodlagos fagyasztást illeti, ez csak az első lehetőségnél megengedett, azonban biztosítani kell, hogy a leolvasztás és a fagyasztás közötti idő ne haladja meg a három órát.

Minden más esetben a csirkehúst egyszerre kell főzni.

a mjusli.ru anyagok alapján

2015-10-31T11:54:09+00:00 admin hasznos tippek hasznos tippek

A csirkehús nagyon ízletes és egészséges termék. Rengeteg ételt főzhet belőle sült, főtt, sült formában. Finom csirkeszeletek, illatos filédarabok tejszínes szósszal, fűszeres csirkecomb borssal… Hol kezdődik egy ilyen madárból készült étel elkészítése? Sok háziasszony azzal a kérdéssel kezdi: szükséges-e...

[e-mail védett] Administrator Feast-online

Kapcsolódó címkézett bejegyzések

Néha szeretné meglepni kedvesét azzal, hogy felejthetetlenné teszi a közös estét. Erre tökéletes romantikus vacsora. Fontos megjegyezni, hogy az ételeknek egyszerűnek, ízletesnek és gyorsan elkészíthetőnek kell lenniük. BAN BEN...

Ha mindenki ismeri a zabpehely előnyeit, akkor a zabpehely diéta az egyik leghasznosabb. Sokunk számára a zabpehely a egészséges módonétel, és nem hiába, de ...

A turmix nemcsak ízletes és eredeti, hanem nagyon is egészséges ital. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Még a szeszélyes srácok is, akiket nem lehet rákényszeríteni, hogy igyanak egy pohárral...

A szülés után egy nő nemcsak életét és alakját, hanem étrendjét is megváltoztatja. Terhesség alatt a tilalmak sora végtelennek tűnik, de a szülés után is az etetési időszakban...

A csirke kiolvasztásának többféle módja van: hűtőszekrényben, hideg vízben, levegőn és mikrohullámú sütőben. legelőnyösebb és a helyes út a hűtőszekrényben történő kiolvasztást tekintjük - a húst fokozatosan, alacsony hőmérsékleten olvasztják fel.

A második helyen a hideg vízben való felengedés áll. Ez a módszer azonban csak akkor használható, ha a csirke le van zárva.

Nem tanácsos a levegőn leolvasztani. És nem különösebben kívánatos - a mikrohullámú sütőben. Bár az utóbbi módszer gyors, ezért mondjuk vészhelyzetre vonatkozik.

Miért nem kívánatos a csirke kiolvasztása az MVP-ben? Egy egyszerű ok miatt - nagyon nehéz kitalálni az időt, és a már felengedett helyek a mikrohullámú sütő hatására elkezdenek főzni, ugyanakkor jég maradhat a hasított testben.

Az adagolt darabok adják a legjobban a kiolvasztást, az egésszel rosszabb a helyzet. Tehát, hogyan kell leolvasztani a csirkét a mikrohullámú sütőben: vegye ki a hasított testet a fagyasztóból, készítsen fóliát.

Utasítás

Vegye ki a hasított testet a csomagból.
Távolítsa el a belsőséget.
Helyezze fejjel lefelé egy lapos nagy tányérra.
Fedje le a csirkét műanyag fóliával (ne csavarja be szorosan).
Állítsa a leolvasztási módot közepesen alacsonyra. Ha mikrohullámú sütője lehetővé teszi, adja meg a súlyt. Ha nincs ilyen lehetőség, nézze meg az utasításokat, hogy megtudja, és állítsa be a megfelelő időt.
Mennyi ideig kell kiolvasztani a csirkét a mikrohullámú sütőben? Az átlagos leolvasztási idő 1,5 kg hasított testnél 9-13 perc.

Ha a mikrohullámú sütő sípol, akkor ebben az időben feltétlenül nézze meg a hús állapotát, és fordítsa meg. Ha nem, akkor 4,5-6,5 perc múlva fordítsa fejjel lefelé a hasított testet.

Ügyeljen arra, hogy hagyjon időt a rendeződésre. Példánkban ez 10-15 perc. Vagyis az idő felében van leolvasztás, aztán leülepszik, megfordítjuk és újra leolvasztjuk.
Ne hagyja, hogy odáig fajuljon, hogy egyes részei már sülnek.

Ha ez megtörténik, akkor:

fedje le ezeket a részeket papírdarabokkal, ha a hasított test nagyon fagyott marad,
hagyja abba a leolvasztást, ha a hasított test majdnem felolvadt, hagyja teljesen felolvadni szobahőmérsékleten.

Egy lehetőség azok számára, akik nem találtak utasításokat a sütőjükhöz, de ki kell olvasztani a csirkét:

állítsa be a leolvasztás módot vagy közepes alacsony értéket,
állítsa be 2 percet
helyezze be a hasított testet, és kapcsolja be a sütőt,
2 percig állni hagyjuk,
fordítsa a csirkét a másik oldalára, és ismételje meg az eljárást,
ismételje meg többször, amíg teljesen fel nem olvad.

Ne feledje, hogy a felolvasztott csirkét a lehető leghamarabb meg kell főzni. Ha nem használja fel azonnal, tárolja hűtőszekrényben, de legfeljebb 24 óráig a felengedéstől számítva.

A csirkehús nagyon ízletes és egészséges termék. Rengeteg ételt főzhet belőle sült, főtt, sült formában. Finom csirkeszeletek, illatos filédarabok tejszínes szószban, fűszeres csirkecomb borssal…

Hol kezdődik a madárból készült étel elkészítése?

A csirke gyors kiolvasztása: háromféleképpen

A csirkét többféleképpen felolvaszthatjuk, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Leolvasztás a hűtőszekrényben.

Ez a módszer igényel a legtöbb időt, ugyanakkor megőrzi szinte minden ízét, amit egy friss húsból készült étel rendelkezik.

A legjobb, ha a hasított testet egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk kiolvadni. Másnap már el lehet kezdeni belőle ételeket készíteni. Ha azt tervezi, hogy a madarat vacsorára főzi, akkor a terméket reggel áthelyezheti a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, például a munkába indulás előtt.

Csirke felengedése szobahőmérsékleten

Ez az opció azok számára alkalmas, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell gyorsan kiolvasztani a csirkefiléet.

Expressz módszer mikrohullámú sütővel vagy gyors leolvasztással.

A húst mikrohullámú sütőben használható edénybe kell helyezni, és „leolvasztás” üzemmódba kell állítani;
Tíz perc elég ahhoz, hogy puha legyen.

Az a tény, hogy a kapott húst nem lehet összehasonlítani a friss hússal. A hasított testet egyenetlenül olvasztják fel, egy helyen még mindig jég borítja, míg máshol egyszerűen forrni kezd. Ezért helyes lesz a húst azonnal főzni egy ilyen eljárás után. Ez a módszer tökéletes, ha gyorsan meg kell főzni a vacsorát, és nincs idő megvárni, amíg a hús magától kiolvad. Ezért a kérdésre Kiolvaszthatja a csirkét a mikrohullámú sütőben?, a válasz: lehetséges, de nem kívánatos.
Ha még legalább egy óra van hátra, akkor a lehetőségek kombinálhatók. A tapasztalt háziasszonyok nagyon jól tudják, hogyan kell gyorsan kiolvasztani a csirkehúst az íz megváltoztatása nélkül. Ehhez csak tartsa a mikrohullámú sütőben néhány percig "leolvasztás" módban. A lényeg az, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a csirke elkezd felmelegedni. Ezután engedje le a madarat a vízbe, és fejezze be a leolvasztási folyamatot.

Minden más esetben a csirkehúst egyszerre kell főzni.

Az egyik legkeresettebb fehérjetartalmú élelmiszer. Bármit főzhet a baromfihústól, a legáltalánosabb húslevestől a legösszetettebb pitékig.

Manapság az üzletek polcain fagyasztott hús és hűtött termék egyaránt megtalálható. Az eladásra kínált különféle alkatrészek lehetővé teszik, hogy ne az egész testet vásárolja meg, hanem csak azt vigye el, ami az edényébe szükséges. Ha a hűtött húsnál minden egyszerű és érthető, akkor mi van a fagyasztással? Főzés előtt szobahőmérsékletre kell melegíteni. Hogyan kell ebben az esetben kiolvasztani a csirkét?

Leolvasztás a hűtőszekrényben

Talán a legmegfelelőbb lehetőség a fagyasztott hasított test főzéshez való előkészítésére a fokozatos leolvasztása. Ebben az esetben a hús lédús és illatos lesz, olvad a szájban.

Annak érdekében, hogy mindent jól csináljon, ki kell csomagolnia a megvásárolt madarat, és egy mély tálba kell helyeznie. Ez azért szükséges, hogy legyen egy hely a folyadék összegyűjtésére, amelyet a tetem a melegítési folyamat során felszabadít.

Helyezze a csirkét a hűtőszekrénybe, lehetőleg a felső polcra. A fizika törvényei szerint a meleg levegő főleg a tetején gyűlik össze, ezt mindenki tudja. Ebben az esetben a hűtőszekrény sem kivétel.

Mivel a baromfihús fokozatosan kiolvasztásra kerül, a főzés során elérheti a kívánt eredményt. Érdemes elmondani, hogy ez a folyamat akár tíz órát is igénybe vehet. Minden a madár méretétől és súlyától függ. Bölcsebb lenne egy éjszakán át leolvasztani, hogy reggelre hűtött tetemet kapjunk.

Kiolvasztás a mikrohullámú sütőben

A háziasszonynak nem mindig van ideje fél napot várni, amíg a hús kiolvad a hűtőszekrényben. Inkább soha nem jön el az az idő. Mi a teendő ebben az esetben? Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a csirkét? Számos módja van annak, hogy csökkentse azt az időt, amely ahhoz szükséges, hogy a madár elérje a kívánt hőmérsékletet. Ebben az esetben mikrohullámú sütőről beszélünk. Minden nőnek tudnia kell, hogyan kell kiolvasztani a csirkét a mikrohullámú sütőben.

Fogja meg a jégtestet, és csomagolja ki. Helyezze a madarat egy speciális edénybe a mikrohullámú sütő számára, és tegye az utóbbit leolvasztási módba. 10 perc múlva vegye ki a húst, és fordítsa át a másik oldalára. Tegye vissza a hasított testet, és folytassa a teljes kiolvadásig.

A mikrohullámú sütők számos modern modellje speciális hangjelzéssel rendelkezik, amely jelzi, hogy a terméket meg kell fordítani a további leolvasztáshoz. Ha a sütője nem rendelkezik ezzel a funkcióval, akkor csak figyelje az időt, és ne hagyja, hogy a madár elkezdjen sülni.

Leolvasztás hideg vízben

A csirke gyors kiolvasztásának másik népszerű módja a víz használata. Az előfeltétel az alacsony hőmérséklet folyadékok. Öntsön vizet a tálba. Csomagolja be a fagyasztott madarat egy zacskóba, és engedje le a folyadékba. Ez a leolvasztási lehetőség átlagosan egy-öt órát vesz igénybe, a hasított test méretétől és súlyától függően.

Így vagy kiolvaszthatja a csirkefilét, vagy a csirkecombot, a combokat és a csirke egyéb részeit a kívánt állapotba hozhatja, attól függően, hogy melyik részt választotta főzéshez.

Ha fel kell gyorsítania ezt a folyamatot, a madarat a patak alá helyezheti folyóvíz alacsony hőmérséklet. Ebben az esetben a dolgok sokkal gyorsabban mennek.

Leolvasztás forró vízben

A csirke gyors kiolvasztásának legrosszabb módja, ha forrásban lévő vízbe merítjük. Természetesen pár perc múlva meleg puha húst kapunk, de főzés után száraz és kemény lesz.

Ez a módszer csak a húsleves későbbi elkészítésére alkalmas. Ha nem érdekli a főtt hús, csak gazdag húslevesre van szüksége, akkor ez a módszer pont az, amire szüksége van.

Csomagolja ki a csirke tetemet, és tegye egy tál forró vízbe. Egy idő után lehűl. Le kell engedni, és újra fel kell gyűjtenie a forrásban lévő vizet. Így elég gyorsan megkapja a kívánt eredményt.

A gyorsabb eredmény érdekében helyezze a hasított testet forró víz alá.

Következtetés

Most már számos módszert ismer a csirke gyors leolvasztására. Érdemes emlékeztetni arra, hogy a szobahőmérsékletű hasított testet teljesen felolvasztottnak tekintik. Puha tapintású, végtagjai könnyen forognak a testhez képest. Könnyedén vághat húst késpengével minden további fizikai erőfeszítés nélkül.

Annak érdekében, hogy a csirke étel a lehető legízletesebb és lédúsabb legyen, olvassa le a madarat megfelelően és előre. Azonban ne vigyük túlzásba. Ha a húst túl sokáig szobahőmérsékleten tároljuk, egyszerűen megromlik. Ezért olyan fontos előre megtervezni a fagyasztott élelmiszerek elkészítését.

Főzz örömmel, és akkor a kulináris képességeidet értékelni fogják.