Mit lehet főzni kukoricadarából. Ételek kukoricadarából - ízletes és eredeti receptek finomságok főzéséhez minden nap. Hogy finom legyen a zabkása

Valaha a kukoricát a mezők királynőjének hívták, ma már csak a mozik látogatójának nevezhető. A natúr kukorica zabkása helyett ízesített pattogatott kukorica nagyon alkalmas a sokaknál megszokott „menekülő” étkezési szokásokhoz. modern emberek. És mégsem mindenki váltotta fel az ízletes és egészséges ételeket gyorsételekkel. Sőt: egyre több fiatal háziasszony törekszik arra, hogy minőségi termékekből friss ételekkel etesse szeretteit. A kukorica, vagy inkább a kukoricadara pedig a kiegyensúlyozott étrend egyik összetevőjévé válhat. Csak meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően főzni a kukoricadarát, hogy a menü változatos, ízletes és egészséges legyen. Ki akarod próbálni? Nincs is könnyebb!

• Polírozott kukoricadara. A szemeket héjtól eltávolítják és összezúzzák, szélüket pedig lekerekítik. Az ilyen kukoricadara szemcseméretben különbözik, attól függően, hogy egytől ötig vannak számozva.
  
• Nagy kukoricadara. A szemeket megtisztítják és összetörik, de nem csiszolják. Az ilyen részecskék különböző formák kukoricapehely, rakott és bizonyos típusú nemzeti ételek készítésére használják.
  
• Kis kukoricadara. A szemeket megtisztítják, zúzzák és tovább zúzzák, hogy alkalmassá tegyék őket édességek, gabonafélék előállítására gyors kajaés egyéb félkész termékek.
  

A magas savasságú, és különösen a gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedőknek azonban gondosan elő kell készíteniük és el kell fogyasztaniuk a kukoricadarát. De jótékony hatással van a belekre, megakadályozza a rothadási folyamatokat és leállítja az erjedést. A kukoricadarát bármilyen formában be kell venni az étrendbe, gyenge erekkel és szívizommal. És nem okoz allergiát, így az élet első hónapjaitól kezdve a bébiétel része. Nagyobb gyerekek, tinédzserek és felnőttek legalább minden nap ehetnek kukorica ételeket, szerencsére nagy a választék. A kulináris kísérletekhez ötleteket kölcsönözhet nemzeti konyhák. Például a románok vastag hominy, az olaszok tápláló polenta, a grúzok pedig illatos gomi zabkása. De először meg kell tanulnia, hogyan kell főzni egy klasszikust kukorica zabkása.

Receptek kukoricadarához
A finom kukoricadara főzéséhez helyesen kell kiválasztania. Üzleteinkben leggyakrabban egészen apró kukoricadara található, melynek szemcséi azonos méretűek és élénksárga színűek. Ez a gabonaféle a legsokoldalúbb: gabonafélék, rakott ételek, levesek, sütőtöltelékek jók belőle. De mégis jobb a kukoricadarával való ismerkedést hagyományos zabkásával kezdeni. Sőt, még neki is több fajtája van, amelyek receptjei több ízletes és kielégítő vacsorához is elegendőek. A legsikeresebb, időtálló lehetőségeket kínáljuk Önnek:

1. Kukorica zabkása a vízen. Vegyünk 1 csésze kukoricadarát, 2 csésze vizet, 2 evőkanál vajat, egy csipet sót. Öblítse le a gabonát hideg vízben. Öntsünk 2 csésze vizet egy serpenyőbe, sózzuk, és forraljuk fel. Tedd forrásban lévő vízbe a megmosott gabonát, és mérsékeld a serpenyő alatti hőt közepes alá. Folyamatosan keverjük, hogy a kása ne égjen meg, és főzzük 25 percig. Ezután fedjük le fedővel, oltsuk el a tüzet, és hagyjuk a kukorica zabkását 10 percig a tűzhelyen. Ennyi idő elteltével öntsük rá az olajat és keverjük össze. A kását forrón tálaljuk sajttal 9, különösen a feta sajttal), fűszernövényekkel, zöldségekkel - a feltüntetett mennyiségű összetevőből körülbelül 6 adag zabkását kapunk. Ha növeli a víz mennyiségét - a zabkása folyékonyabb lesz, amatőr számára. Ezenkívül a vajat helyettesítheti növényi olajjal, ha megpróbálja korlátozni az állati zsírok mennyiségét az étrendben.
   
2. Kukorica zabkása tejjel. Vegyünk 1 csésze kukoricadarát, 3 csésze tejet, egy marék kimagozott mazsolát, 2 evőkanál vajat, 1 evőkanál cukrot és fél teáskanál sót. Válogassa és öblítse le a gabonát. Áztassa a mazsolát forrásban lévő vízben 5-10 percig. A tejet egy lábasba öntjük, sózzuk, és felforraljuk. Ezután tegye a gabonaféléket, a cukrot forrásban lévő tejbe, keverje össze, és lassú tűzön főzze 25 percig, rendszeres keverés mellett. Ezután tegye bele az olajat, keverje össze a zabkását, és szorosan zárja le a serpenyőt fedővel. 10 percig állni hagyjuk a tűzhelyen, majd tálaljuk. A mazsola ízlés szerint helyettesíthető vagy kiegészíthető más szárított gyümölccsel, kandírozott gyümölccsel vagy adalékanyagokkal. A csemegekukorica zabkása nemcsak melegen fogyasztható, hanem lekvárral, sűrített tejjel vagy mézzel lehűtve is.
   
3. Kukorica zabkása sütőtökkel lassú tűzhelyen. Vegyünk 1 pohár kukoricadarát, 1 pohár vizet és tejet, 100 gramm sütőtök pépet, 2 evőkanál vajat (helyettesíthető növényi olajjal), 1 evőkanál cukrot, fél teáskanál sót. Válogassa át és öblítse le a grízt, csepegtesse le teljesen sáros víz. A sütőtököt egyforma kis kockákra vágjuk. Tegye a grízt és a sütőtököt egy multicooker tálba, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, és öntsük fel a tejet és a vizet. Keverje össze, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a multicookert fél órára „tejkása” módban. Ezután hozzáadjuk a vajat, összekeverjük és további 10 percre „fűtés” üzemmódba kapcsoljuk. A tehéntej ebben és más tejes kukorica zabkása receptekben helyettesíthető kecskével. Tök helyett vagy azzal együtt próbáljon meg egy almát, körtét, reszelt édes sárgarépát és/vagy aszalt gyümölcsöt tenni a kását.
   
4. Kukorica rakott. Vegyünk fél csésze kukoricadarát, fél csésze kukoricakonzervet, fél liter tejet, 5 csirke tojás, 100 ml tejszín, 100 gramm sonka és kemény sajt, 2 paradicsom, 1 kaliforniai paprika, egy-egy csipet só, őrölt fekete bors és szerecsendió, fél csokor zöldhagyma és 1 evőkanál növényi olaj. Sózzuk meg a tejet, forraljuk fel, tegyünk tiszta gabonaféléket, és időnként megkeverve főzzük, amíg a kása meg nem fő. Közben két tojás fehérjét kettéválasztjuk, és habbá verjük. A kész, kissé kihűlt zabkásaba tegyünk két sárgáját, kukoricakonzervet és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és újra simára keverjük. A paradicsomot és a paprikát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk. A maradék három tojást összekeverjük a tejszínnel és kicsit felverjük, sózzuk, fűszerezzük. A sajtot lereszeljük, és a tejszín felét a sonkával és a zöldségekkel együtt beletesszük. Egy hőálló tepsit kikenünk olajjal, és az aljára helyezzük a kását. A tetejére adalékos tejszínt teszünk, megszórjuk a maradék sajttal. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Kb. 40 percig sütjük a tepsit a középső rácson, majd a sütőben hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott hagymával, és keresztben több darabra vágjuk.
   
5. Polenta túróval és sajttal. Vegyünk 1 csésze kukoricadarát, 1 csésze tejet, 2 csésze vizet, 100 gramm túrót és parmezánt (más kemény, érett sajttal helyettesíthető), 3 gerezd fokhagymát, kevés friss bazsalikomot és kaprot, egy csipet sót és 1 evőkanál olivaolaj. Válogassa szét a gabonát és öblítse le. Forraljunk fel 2 csésze sós vizet, tegyük bele a gabonát és főzzük közepes lángon, időnként megkeverve. 7 perc elteltével adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, keverjük össze és csökkentsük a hőt alacsonyra. A kukoricadarát fedő alatt, időnként megkeverve, 25 percig főzzük addig, amíg a kása meg nem fő. Közben reszeljük le a sajtot, és a felét adjuk a kész zabkásához. Simára keverjük. Egy üveg tepsit kikenünk olajjal, az aljára kenjük a kását kb. 1 cm-es egyenletes rétegben, elsimítjuk és hagyjuk kihűlni. A kihűlt zabkásának meg kell fagynia. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomóval összetörjük, túróval összekeverjük. A túrós tölteléket rátesszük a zabkására, és bekenjük a maradék sajttal. Süssük a mikrohullámú sütőben 5 percig, majd a kikapcsolás után hagyjuk még 10 percig.
   

Egészséges és nagyon ízletes zabkása kukoricadarából - jó kezdés nap azoknak, akik követik az alakot és helyesen táplálkoznak! A zabkása gyorsan és egyszerűen elkészíthető vízzel vagy tejjel, akár gyermek, akár felnőtt számára.

A kukoricadarából készült kását röviddel fogyasztás előtt készítik el. A forró, frissen főzött gabonafélék lágyak és ízletesek.

• Kukoricadara - 150 g (vagy 1 csésze)
• Víz - 400 ml (vagy 2 csésze)
• Tej - 400 ml (vagy 2 csésze)
• Vaj vagy növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só, cukor - ízlés szerint

Öblítse le a kukoricadarát folyó meleg víz alatt.

Öntsünk forrásban lévő vizet a megmosott gabonafélékhez, sózzuk, keverjük, és lassú tűzön főzzük, amíg a nedvesség felszívódik, anélkül, hogy az edényt fedővel lefednénk.

Ezután öntsünk forrásban lévő tejet a zabkásához, keverjük meg és főzzük tovább lassú tűzön 15-20 percig, időnként megkeverve.

A kész kását levesszük a tűzről, a serpenyőt szorosan lefedjük fedővel és 5 percig állni hagyjuk, majd tányérokra rendezzük. Közepes sűrűségű kása kiderül. Vajjal és kristálycukorral (ízlés szerint) tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

2. recept: tejszínes zabkása kukoricadarából lassú tűzhelyben

Tej kukorica zabkása lassú tűzhelyben hagyományos receptáltalában reggelire készítik. Vaj helyett kaymakot adok a kukorica zabkásához - ez a 40% feletti zsírtartalmú tejszín.

• Kukoricadara - 100 g
• Kaymak (nehéz tejszín) - 50 g
• Tej - 100 ml
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint
• Víz - 300 ml

Készítsen termékeket a kukorica zabkása főzéséhez lassú tűzhelyben. Fontos betartani a feltüntetett arányokat.

Kapcsolja be a multicookert "Gabonafélék" módban 25 percig. Multicooker tálban keverjük össze a kukoricadarát a cukorral.

Töltse fel vízzel, és zárja le a multicooker fedelét.

25 perc elteltével öntsön tejet a multicooker tálba, adjon hozzá kaimakot, keverje össze az egészet.

Annak érdekében, hogy a kukoricadara jobban felforrjon, kapcsolja be 20 percre a „Multi-cook” módot, és állítsa be a zabkása langyos hőmérsékletét 90 fokra.

15 perc elteltével a főzés végén ízlés szerint megsózzuk a zabkását. Krémes kukorica zabkása lassú tűzhelyben készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

3. recept, lépésről lépésre: finom zabkása kukoricadarából

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását? Vízzel vagy tejjel főzhető. Az én főzési lehetőségem egyidejűleg főzöm vízzel és tejjel (először a gabonát vízben megfőzzük, majd tejet adunk hozzá).

Főzés közben teszek bele egy kis sót, ízlés szerint cukrot és természetesen vaníliát. Az eredmény egy nagyon finom kukorica zabkása, két adagot ehetsz egymás után - nagyon finom!

• Kukoricadara 1 csésze
• Víz 3 csésze
• Tej 2 csésze
• Só 1 csipet
• Cukor 2 evőkanál. kanál
• Vanília ½ tasak
• A vajat részletekben

Öntse a gabonát egy főzőedénybe.

Megtöltjük vízzel, és olyan képet látunk, mint a fotón. A dara mindig kiadja a keményítőt és az összes szemetet, ami valahogy a zacskóba kerül. A gabonát tiszta vízbe mossuk. A kukoricát tízszer megmostam.

Öntsön tiszta gabonát szűrt vízzel. A serpenyőt tűzre tesszük, először nagy lángon felforraljuk, majd minimálisra csökkentjük a hőt, és addig főzzük, amíg a gabonafélék teljesen fel nem szívják a vizet.

Ez egy olyan sűrű és sűrű kukorica kása, de még nincs kész. Tej hozzáadásával fel kell főzni.

Öntsön hideg, nem forralt tejet egy serpenyőbe.

Keverjük össze a zabkását, adjunk hozzá egy csipet sót, pár evőkanál cukrot (ízlés szerint orientáljunk) és a vaníliát. Tüzet gyújtunk. A legalacsonyabb lángon főzzük készre, és időnként megkeverjük (a zabkása szeszélyes, élvezettel leég a serpenyő aljára).

Ez az összes trükk, amely megválaszolja a kukorica zabkása főzésének kérdését. Azonnal tálalhatod.

4. recept: kása kukoricadarából a vízen (lépésről lépésre fotók)

• Kukoricadara - 80 g (helyettesíthető kukoricaliszttel)
• Ivóvíz - 180 ml (tej is használható)
• Só - egy csipetnyi
• Vaj - tálaláshoz (bármilyen mennyiség lehet)

Öntse a darát sima felületre, és rendezze ki a törmeléket.

Tegye át egy finom vasszitára, és öblítse le folyó víz alatt.

Öntse a gabonát a főzőedénybe. Kívánatos, hogy az edények vastag aljúak legyenek, így a zabkása nem ég meg.

Ráöntjük a gabonafélékre vizet inniés adjunk hozzá egy csipet sót.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel, tegyen lassú tüzet és főzze a zabkását zárt fedél alatt körülbelül 20 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, fedje le meleg törülközővel, és párolja be az ételt további 15 percig.

Ezután tegyen egy darab vajat az edénybe. A fogyás érdekében cserélje ki növényi olajra.

Keverje össze az ételt.

Tegye át a kukoricadarát egy tálba, és forrón tálalja.

5. recept: hogyan kell főzni édes zabkását kukoricadarából

• Forrásban lévő víz - 200 ml;
• Tej - 200 ml;
• Kukoricadara - 80 g (4 evőkanál teteje nélkül);
• Cukor és só ízlés szerint;
• Vaj - 5 g.

Öntsünk forrásban lévő vizet a gabonára, adjunk hozzá egy csipet sót, tegyük tűzre. Minimális legyen a tűz, folyamatosan keverjük a gabonát, nagyon gyorsan felszívja a vizet, megéghet.

Amikor a gabonafélék jócskán lemaradnak a falak és az alja mögött, megtölthetjük tejjel, benne feloldott cukorral (kb. 2 evőkanál).

Egy külön tálban melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel. Kis adagokban adjuk hozzá a gabonához, jól keverjük össze, dörzsöljük simára a csomókat.

Meddig főzzük a kukorica zabkását tejben? Lefedve, lassú tűzön 20 percig főzzük, időnként megkeverve.

Adjunk hozzá vajat a kész ételhez. Egy serpenyő zabkásával, tekerje be egy takaróval, 15-20 percig.

Tálaljuk édes, forró zabkását bogyókkal vagy gyümölccsel. Adhat hozzá szárított sárgabarackot, mazsolát, friss banánt, almát vagy epret. Egy kanál folyékony virágmézzel finom gyümölcsöt önteni a tetejére.

6. recept: egészséges zabkása kukoricadarából tejben

A fényes és tápláló kukorica kása tejjel biztosan tetszeni fog családjának, ha olvasztott vajjal és illatos mézzel tálalja reggelire. Sem a felnőttek, sem a gyerekek nem utasítják el az ilyen ételeket, akik egyébként azt kérik, hogy a zabkását mazsolával vagy apróra vágott banánnal egészítsék ki.

Hogy ne legyen túl sűrű az étel, ne feledje, hogy a gabonafélék és a folyadékok aránya 1:3, azaz 100 g gabonafélékhez 300 ml folyadékot kell venni: víz, tej stb. szereti a cukrozatlan gabonaféléket, akkor korlátozza a kristálycukor és a méz arányát.

• 100 g finomra őrölt kukoricadara
• 100 ml víz
• 200 ml tej
• 2 csipet só
• 2 evőkanál. l. kristálycukor
• 2 csipet őrölt fahéj
• 1 st. l. olvasztott vaj
• 1 tk édesem

Öntsön sót és kristálycukrot egy tapadásmentes fenekű serpenyőbe, egy üstbe.

Öntsön vizet és bármilyen zsírtartalmú tejet. Ahhoz, hogy a gabonafélék gyorsabban megduzzadjanak, nem ajánlott tejben forralni - rosszul felszívódik, ezért egy részét vízzel helyettesítik. Ha nincs tejed, akkor egy edénybe keverheted a vizet és az édesített kristálycukrot.

A tartályt a tűzhelyre helyezzük, és őrölt fahéj hozzáadásával felforraljuk a tartalmát. Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt minimálisra.

Beleöntjük a kukoricadarát, habverővel azonnal összekeverjük a folyadékkal, hogy ne képződjenek csomók. Villával ezt sokkal nehezebb lesz megtenni. Hagyja a zabkását az edényben körülbelül 1-2 percig párolni - ezalatt az idő alatt gurgulázni fog, ezért célszerű letakarni az edényt fedéllel.

Tegye a kész kását egy tálba vagy mély edénybe, adjon hozzá olvasztott vajat és illatos mézet: május, lime, akác, hajdina. Forrón tálaljuk az ételt. Kívánság szerint a kukorica zabkása más édes összetevőket is hozzáadhat a tejben: lekvár, lekvár, nutella, dió stb. Mivel a gyerekek szeretik a folyékony zabkását, tányérban hűtött tejjel hígítható, és melegen tálalható a gyermekasztalra.

7. recept: Tejkása kukoricadarából a tűzhelyen

• Kukoricadara 100 g
• Tej 250 ml
• Víz 250 ml
• Vaj 30 g
• Cukor ízlés szerint
• Só 1 csipet

Mossa meg a kukoricalisztet.

Öntsük a gabonát egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá sót, cukrot.

Adjunk hozzá vajat.

Felöntjük vízzel.

És tej. Lassú tűzön 30-35 percig főzzük, időnként megkeverve.

8. recept, egyszerű: tejes kukorica zabkása (lépésről lépésre)

• kukoricadara - 180 g,
• tej - 400 ml,
• granulált cukor - 35 g,
• vaj - 30 g,
• só - 1 teáskanál,

A szükséges mennyiségű kukoricadarát egy elég vastag aljú serpenyőbe öntjük. A kukorica nagyon jól felszívja a nedvességet, ezért óvatosan kell megközelítenie a zabkása elkészítését, hogy később ne bánja meg az eredményeket.

Öntsön körülbelül 2-3 csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel lassú tűzön.

Adjunk hozzá cukrot és sót.

Tegye a tüzet a minimumra, és addig főzze, amíg a víz jelentős része felszívódik. Ebben a szakaszban a kukoricadara térfogatának bővülnie kell, de belül továbbra is szilárdan kell maradnia.

Öntsünk hozzá 200 g tejet. Folytassa a főzést minimális teljesítményen.

A gabonafélék idővel puhává és sűrűvé válnak, ezért ha szükséges, kis adagokban adjuk hozzá a maradék tejet. A majdnem kész zabkásának folyékony megjelenésűnek kell lennie, mert a lehűlés kezdetével sűrűbb állagot kap.

A vaj hozzáadása után vegyük le a tűzről. Fedjük le fedővel, és hagyjuk pihenni pár percig. A zabkása még finomabb lesz, ha darált dióval, lekvárral vagy mézzel tálaljuk.

9. recept: hogyan kell főzni a kukorica zabkását egy gyermek számára

A kukorica zabkása nemcsak a felnőttek és a gyermekek kedvenc csemege, hanem a csecsemők étrendjének nélkülözhetetlen eleme is. A babák számára ez a leghasznosabb, ízletesebb és könnyen emészthető. Rengeteg vitamint tartalmaz, amelyekre a babák egészséges fejlődéséhez szükségük van. Ezek a foszfor, tiamin, piridoxin, vas, kalcium, keményítő, riboflavin. Fontos tényező, hogy nem tartalmaz glutént, egy ismert allergént. Nyolc hónapos kortól adható hozzá a csecsemők étrendjéhez.

• Kukoricadara 100 gramm
• Tej (lehetőleg 2,6% zsírtartalommal) 200 ml (1 csésze)
• Víz 350 ml.
• Cukor 40 gramm
• Finom só egy csipet
• Vaj (magas zsírtartalmú) 5 gramm
• Opcionálisan (díszítésnek) bogyós gyümölcsök (áfonya, vörösáfonya), dió (dió, kesudió), alma, banán.

A gabonaféléket alaposan megmossuk meleg víz, amíg az összes törmelék el nem fogy, a héj és a víz nem lesz többé zavaros. Áztassa meleg vízben 15 percig, hogy megpuhuljon.

A grízt vastag fenekű serpenyőbe tesszük, a legjobb az üstökben.

Öntsünk vizet a serpenyőnkbe, és forraljuk fel. Keverjük össze és törjük össze a csomókat.

Sűrűsödés után adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze, adjuk hozzá a tej felét. Folyamatosan keverjük, felöntjük a maradék tejjel. Forraljuk fel, adjunk hozzá vajat. A konzisztenciának folyékonynak kell lennie.

Sűrítve asztalra tálalhatjuk, ízlés szerint különféle adalékokkal díszíthetjük. A kukoricadarából készült kukorica zabkása tejben készen áll. Főzési idő 45 perc.

10. recept: hogyan kell főzni a kukorica zabkását

A kukorica zabkása nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is hasznos. Azoknak, akik diétáznak vagy sportolnak, figyelniük kell erre a receptre. A tejjel főzött kukorica zabkása gazdag és könnyű egyszerre. Vitaminokban gazdag, egész napra energiát ad.

• Kukoricadara - ¼ evőkanál
• Víz - 2 evőkanál
• Só - ¼ teáskanál
• Tej (3,2%) - 1 evőkanál
• Cukor - 1 teáskanál
• Vaj - 30 g

Kukoricadarát veszünk, fazékba öntjük és hideg vízzel felöntjük.

Helyezze az edényt a szemekkel közepes lángra, és forralja fel. Ezután csökkentjük a tüzet, sózzuk, és állandó keverés mellett puhára főzzük a gabonát.

Amikor a víz teljesen felszívódik a gabonafélékben, vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, és tovább keverjük, főzzük további két-három percig.

Zárjuk el a gázt, öntsünk cukrot a zabkására, adjunk hozzá olajat, keverjük össze.

A zabkását fedővel lefedjük, és húsz-harminc percre betakarjuk konyharuhával.

Ennek eredményeként ízletes és gazdag kukorica zabkását kapunk, amelyet reggelire és vacsorára is tálalhatunk. Jó étvágyat kívánunk!

A kukoricadara kása rendkívül hasznos termék. Őrölt szárított kukoricaszemből készül. A zabkása fogyasztható külön ételként, vagy hús- és zöldségsaláták köreteként.

Kukoricadarából kenyeret sütnek, lepényeket, különféle édességeket készítenek. Ezek a gabonafélék finomak diétás levesek. A pelyheket müzliben használják gyors reggeliként.

Ezekből a gabonafélékből még tablettákat is készítenek. A lisztet a kozmetológiában is használják maszkok készítésére.

A kukoricadara a következő típusú:

1. Nagy őrlés. Az ilyen szemeket pelyhek készítésére használják. Kukoricaszemekből készülnek.
2. Kis darálás. Ebből a lisztből a gyerekek kedvenc csemegéjét - kukoricarudakat - készítik.
3. Homokos. Ehhez a gabonához különféle méretű szemszemcséket adnak. A szemeket speciális berendezésen csiszolják. Minden szemnek lekerekített élei vannak.

Általános információk a kukoricáról

Az ókorban az amerikai indiánok a kukoricát imádták. Szentnek tartották ezt a növényt. A cserje leveleiből gyógyszereket készítettek. Az alternatív gyógyászatban dolgozó szakemberek még most is kukoricalevél tinktúrájával kezelik a hepatitist. A szőrszálakból pedig a stigmák olyan főzetet készítenek, amely kezeli az emésztési zavarokat.

A kukorica zabkása kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 330 kcal.

Az étel hasznos nyomelemekben gazdag, és egyáltalán nem okoz allergiát. Ezért az orvosok még kisgyermekek számára is megengedik.

• zsírsavak: linolén, arachidon, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjét;
• növényi fehérje, amely építési anyag az izmok számára;
• a B, A, E csoportba tartozó vitaminok;
• kalcium, foszfor, vas, kálium, réz, szilícium.

Mi a hasznos kukorica zabkása

A termék egyedisége abban rejlik, hogy a főzés és sütés során megőrzi értékes tulajdonságait. És a termékben található összes hasznos nyomelem és vitamin nagyon könnyen felszívódik a szervezetben.

A kukorica zabkása előnyei:

1. A termék rendszeres használata sárga szín, megelőzi az emberek depresszióját, valamint a krónikusan rossz hangulatot. A pszichológusok és táplálkozási szakértők bebizonyították, hogy a termék színe befolyásolja az ember pszicho-érzelmi állapotát.
2. Az idegrendszer és az immunrendszer erősítése. Ez az értékes B5, B1 vitamin tartalmának köszönhető. A mentális zavarokkal küzdők számára az orvosok erősen javasolják ennek az ételnek az elfogyasztását.
3. A fiatalság és a szépség meghosszabbítása az A, E vitaminok jelenléte miatt.
4. A PP-vitamin szabályozza a szervezet összes fontos funkcióját.
5. A reggeli étkezés normalizálja a bélműködést.
6. A gabonafélékben található nagy mennyiségű rost segít eltávolítani a káros méreganyagokat a szervezetből.
7. Szénhidrátban és karotinban gazdag. És ezek értékes nyomelemek, amelyek fizikai megterhelés hiányában támogatják az erőt, az energiát a szervezetben.
8. A szemek erősítik a szívet és az ereket. Az értékes gabonafélék szabályozzák a koleszterinszintet, megszabadítják az ereket a káros plakkoktól. Ezért rendszeres fogyasztásuk megelőzi a szívinfarktust és az agyvérzést.
9. Kismamáknak ajánljuk. Hozzájárul a magzat megfelelő kialakulásához, értékes folsav tartalmának köszönhetően.
10. A kukorica zabkása sokoldalú termék, amely nemcsak reggelinek, hanem köretnek, hús- és halételek levesének is alkalmas.
11. A fogyni vágyók számára kötelező a gabonatermék! Hiszen jóllakottsága ellenére esélyt sem hagy a plusz kilók lerakódására.

Az előnyök ilyen lenyűgöző listája ellenére vannak ellenjavallatok is:

1. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú. Ezért ellenjavallt tömeghiányban szenvedőknek.
2. Gyomorfekély jelenlétében szintén nem ajánlott a használata.
3. A máj és az epehólyag betegségei esetén forduljon orvoshoz, majd használja ezt a terméket.

Kukoricakását bárki főzhet. Ez a tevékenység legfeljebb 30 percet vesz igénybe.

Kukorica zabkása receptek

Úgy tűnik, a kukorica kását főzni olyan egyszerű, mint a körte héját! De ez az egyedülálló termék megköveteli a saját szabályainak betartását.

1. Az íz javítása érdekében sült tök darabokat, szárított almát, sárgabarackot, aszalt szilvát, őszibarackkonzervet, ananászt, valamint mazsolát, földimogyorót és dióféléket adhatunk az ételhez.
2. Sós ételhez cukrot nem szabad hozzáadni. Elég hozzá reszelt sajtot és paradicsompürét.
3. A kukoricatermék rendkívül hasznos. Mivel minden értékes nyomelemet és vitamint tartalmaz.
4. Rendszeres használata javítja a bélmozgást, jótékony hatással van a májra.
5. Az elkészült étel a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, a gabonafélék pedig körülbelül 2 évig tárolhatók. Vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a gabonafélék gyártási dátumát.
6. Főzéskor 4 rész folyadékot adunk a gabonafélék 1 részéhez.
7. A kását jobb vastag falú öntöttvas edényben főzni.
8. Ha az étel a főzés után keménynek bizonyult, akkor alacsony lángon további 5-10 percig sötétíteni kell.
9. Annak érdekében, hogy a zabkása ne égjen meg, főzés közben folyamatosan keverni kell.
10. A gabonakészítményt sötét, hűvös helyen tárolja. Erre a legjobb a száraz. üveg korsó lezárt fedéllel.
11. Főzés előtt a gabonaféléket alaposan meg kell mosni, az idegen részecskéket el kell távolítani.
12. Édes ételhez jobb mézet használni, nem cukrot.
13. A konyhában való munkához kiváló minőségű edényekre van szükség. Egy vastag aljú öntöttvas serpenyő megteszi. Végül is a széles falak tovább tartják a hőt, aminek köszönhetően jobban nyílnak ízminőségek edények. Ruszban minden gabonát kemencében főztek, vastag öntöttvas edényekben.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

A kukorica zabkása a vízen finom, gyors és egészséges reggeli az egész családnak.

2 adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• kukoricadara - fél pohár;
• víz - 2 pohár;
• olaj - 20 gramm;
• méz - 2 teáskanál;
• só - egy csipet;
• szárított sárgabarack.

Hogyan kell főzni:

1. Szűrjük át a gabonát egy szitán, majd mossuk meg.
2. Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsünk 0,5 liter vizet, sózzuk, majd forraljuk fel.
3. A gabonát forrásban lévő vízbe öntjük, kisebb tüzet gyújtunk, majd alaposan kevergetve 15 percig főzzük.
4. A megfőtt zabkását adjuk hozzá az olajat, fedjük le szorosan a serpenyőt, takarjuk be az edényeket egy törülközővel, hogy az edény párolódjon és ízt kapjon.
5. Tányérokra rendezzük, a tetejére mazsolát és aszalt sárgabarackot teszünk. Ha vannak friss bogyók és gyümölcsök, akkor hozzáadhatja őket a tányérokhoz.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását tejjel

Tejes kukorica zabkása recept:

1. Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt, öntsünk bele 150 gramm száraz gabonát.
2. Öntsük a keveréket 300 ml térfogatú tisztított vízzel.
3. A zabkását fel kell forrni, majd lassú tűzön 20 percig főzni. A készenlétet a felületén lévő buborékok jelzik. Elkezd nőni a hangerő és "lőni".
4. A főzés vége előtt sót kell hozzáadni, valamint 10 gramm vajat. 5 perc elteltével zárja el a gázt, és hagyja még 10 percig főzni zárt fedél alatt.
5. Amíg a finomság kezd ízleni, elkezdjük főzni a tejet. Ehhez öntsön 1 csésze tejet egy kis serpenyőbe, és forralja fel.
6. Öntsön tejet egy serpenyőbe zabkásával, gyújtson fel egy kis tüzet, és forralja 5 percig, alkalmanként megkeverve.
7. Hozzáadhat cukrot vagy mézet, valamint különféle szárított gyümölcsöket és dióféléket, így az étel nem csak kielégítő, hanem egészséges is.

A gyerekek szeretik a kukorica kását tejjel. Ez egy nagyon tápláló és egészséges termék a növekvő szervezet számára.

Népszerű kukoricadara ételek

Kukoricalisztes pite

Szükséges hozzávalók:

• búzaliszt - 200 gramm;
• finomra őrölt kukoricadara - 200 gramm;
• cukor - 150 gramm;
• tojás - 1 db;
• tej - 1 pohár;
• növényi olaj - 70 gramm;
• sütőpor - 3 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• málna.

Főzési mód:

1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, és megkenjük dekóolajjal. Ez idő alatt szedjük fel a tésztát.
2. Öntsön búzalisztet és kukoricalisztet egy nagy edénybe. Adjunk hozzá sót, cukrot, sütőport. Keverj össze mindent.
3. A lisztes keverékhez verjük a tojást, öntsük hozzá a tejet és növényi olaj majd újra keverjük össze.
4. Kenjük meg a torta tetejét tojássárgája hogy a kéreg vörösessé váljon.
5. A pite szélén málnát rendezzünk el. Bogyós gyümölcsök helyett használhatunk narancs-, banán- vagy ananászszeleteket.
6. Tegye a viszkózus tésztát egy sütőlapra, és tegye be a sütőbe 20 percre.

Olasz polenta sajttal

Szükséges hozzávalók:

• kukoricadara - 100 gramm;
• parmezán sajt - 50 gramm;
• vaj - 10 gramm;
• víz - 400 gramm;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, öntsünk bele vizet és tegyük tűzre.
2. A sajtot lereszeljük.
3. Amint a víz felforr, vékony sugárban öntse a gabonát a serpenyőbe, folyamatosan keverve, hogy ne legyenek csomók.
4. Csökkentse a hőt, miközben tovább keverjük, főzzük a zabkását további 5 percig, amíg víz nem marad az edényben.
5. Amint a massza olyan sűrűvé válik, hogy elbír egy kanalat, a tüzet le lehet kapcsolni. (A teljes készenlét ideje - 25-30 perc).
6. A sűrű masszát tegyük egy deszkára, hagyjuk kicsit kihűlni.
7. Tekercs adott tömegés cukrászati ​​formák segítségével különféle formákat készítünk belőle. Használhat szilikon formákat is, amelyeket meg kell tölteni zabkásával.
8. Vegyünk egy tepsit, zsírozzuk ki, és tegyünk rá kukoricakása figurákat.
9. Mindegyik figurára tegyen egy kis darab vajat, és szórja meg reszelt sajttal.
10. Helyezze a decot a 100°C-ra előmelegített sütőbe. Beállítottunk egy időzítőt 20 percre. Ezalatt a sajtnak meg kell olvadnia, és vöröses ropogós kérget képezve a sütemények tetején.
11. A kész kompozíciót karamellizált körtével vagy mézzel tehetjük meg.

Kukorica zabkása gombával

Szükséges hozzávalók:

Kukorica zabkása lassú tűzhelyben

Szükséges hozzávalók:

• gabonafélék 200 gramm;
• víz - 1,5 csésze;
• tej - 1 pohár;
• cukor - 1 evőkanál;
• só - fél teáskanál;
• olaj - 50 gramm.

Kukorica zabkása receptje lassú tűzhelyben:

1. Szitáljuk át a gabonát, és öntsünk át rajta folyó vizet.
2. A kapott keveréket öntsük a tálba, adjunk hozzá cukrot és sót.
3. Öntsünk a tálba 1 pohár vizet és 1 pohár forralt tejet.
4. Meddig kell főzni a kukorica zabkását? Az időzítő általában 25 percre van beállítva.
5. Amint az étel megsült, állítsa be a "Fűtés" üzemmódot. Ez azért van, hogy észnél tartsa.

A pépesített zabkása dupla bojlerben főzhető. Ehhez öntsünk egy fél pohár gabonapelyhet a tálba, és öntsük fel 2 pohár vízzel. Állítsa az időzítőt 30 percre, majd adjon hozzá egy kanál mézet és egy csipet sót. Ezt követően tartsa még 5 percig.

A végén puha és finom állagúnak kell lennie. Ezért, ha durva szemek állnak rendelkezésre, akkor turmixgéppel vagy kávédarálóval kell őrölni. De semmi esetre sem szabad a gabonát porrá alakítani. A szemeknek legfeljebb 1 mm-nek kell lenniük.

A kukorica kása lassú tűzhelyben a legjobb megoldás a reggeli elkészítéséhez. A reggeli étkezés energialöketet ad az egész napra. Ezért nagyon fontos, hogy reggelire a megfelelő étrendet válasszuk ki – ez az egész család egészsége!

A kukoricadara egy energiatermék, amelyet minden orosz élelmiszerboltban értékesítenek. Sajnos nem túl népszerű. Ez a hozzáállás teljesen méltatlan, a hasznos tulajdonságok tömege miatt a kukoricadara nagyobb figyelmet érdemel.

A kukoricaliszt szárított kukoricaszemekből készül.

Ezt a gabonafélét, amelyet a világ legrégebbi gabonanövényének tartanak, a 15. században hozták Amerikából az európai kontinensre.

Spanyolországban, ahová a többiek elé került Európai országok, kukoricának hívták. A kukorica a 18. század környékén Törökországon és Moldován keresztül került Oroszországba.

Hogyan készül a kukoricadara?

A kukoricát minden kontinensen elosztják. Oroszországban gabonaféléket készítenek belőle, amelyet számokkal osztanak el: 1, 2, 3, 4, 5. Az első három szám a durva őrlés, a 4 és az 5 a finom őrlés. Mérettől és színtől függően ismert módszerek a héjak tisztítása és az embriók szétválasztása utáni feldolgozására. A gabonafélék gyártási dátumától számított eltarthatósági idő 6-10 hónap, régiótól függően.

Kémiai összetétel, kalóriatartalom és tápérték

A száraz kukoricadara kalóriatartalma 100 g-onként 330-340 kcal, a főzés után kb. 3-szorosára nőtt zabkása körülbelül 100 kcal.

A gabonafélék összetétele a következő anyagokat tartalmazza:

• szénhidrátok - 55%;
• fehérjék - 10%;
• zsírok - 2%;
• élelmi rost - 24%.

A kukoricadara szokatlanul gazdag egészségjavító elemekben.

Vitaminokat és ásványi sókat tartalmaz:

• kobalt;
• kalcium;
• mirigy;
• mangán;
• réz;
• magnézium;
• molibdén;
• króm;
• cink;
• B-vitaminok;
• retinol;
• E, PP, H, K vitaminok.

A kukoricafehérjék egyedülállóak, számos fehérjét tartalmaznak esszenciális aminosavak, de nem tartalmaznak lizint és triptofánt.

A kukoricadara előnyei és ártalmai az emberek számára

Az allergiát okozó fehérjék jóval kisebbek a kukoricában, mint a búzában és a rozsban. A kukorica sok nyomelemet tartalmaz. Ritkán előforduló szilícium forrásaként szolgál, ami a fogzománc egészségének megőrzéséhez szükséges.

A kukorica A- és E-vitamint tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek jót tesznek a látásnak és a bőr egészségének. Valamint a B-vitaminok, amelyek segítik a normál munkát idegrendszer. A kukorica zabkása jól tisztítja a testet, eltávolítja belőle a káros anyagokat - toxinokat és radionuklidokat. Ez hozzájárul a rák megelőzéséhez.

A kukoricadara előnyeit Amerikában empirikusan tesztelték. A 65 év feletti idősek kukorica zabkását kaptak rendszeresen enni. Ez csökkentette az Alzheimer-kór kockázatát.

A kukorica olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik az idegrostok hüvelyét, ez segít fenntartani a jó memóriát, a figyelmet és a tanulási képességet.

A kukorica zabkása rendszeres használatával csökkentheti a rossz koleszterinszintet és normalizálhatja a vérnyomást, ezért fontos a szív- és érrendszeri betegségekben.

Az ételek összetételében lévő kukoricadara tökéletesen tisztítja a beleket. Használata pozitív hatással van az emésztésre, és gátolja a zsírok felszívódását más élelmiszerekből. Segít a visszaállításban túlsúly akik hatékonyan szeretnének fogyni.

Hasznos tulajdonságok a gyermek testére

vitaminokban gazdag és ásványi összetételértékes termékké teszi a kukoricadarát bébiétel. Ezenkívül a gabonafélékben sok természetes rost található, amely gyengéden tisztítja a beleket.

A kukorica zabkása erősíti a baba immunitását, nyugodttá és gyors eszűvé teszi.

Kása 9 hónapos kortól adható.

A kukoricában lévő vas jelenléte miatt ebből a gabonaféléből zabkása válik jó orvosság vérszegénység megelőzése. Összetételében a szilícium hasznos a gyermek csontjainak és fogainak növekedéséhez.

A glutén hiánya miatt a kukoricadara értékes diétás termék bébiételben. Főzése azoknak a babáknak ajánlott, akik allergiásak erre a fehérjére. A glutén számos gabonafélében megtalálható, különösen a búzában.

Receptek kukoricadarából való főzéshez

Kukoricából sokat lehet főzni érdekes ételeket. Némelyikük nemzeti, és bizonyos népek konyhájára jellemző.

Kukoricadarából készült tejkása

Főzéshez tanácsos tapadásmentes bevonatú serpenyőt használni, a kukoricadarából készült zabkása gyorsan besűrűsödik, és könnyen tapad az edények falára.

Termékek:

• kukoricadara 1 evőkanál;
• 4-5 st. tej;
• só, cukor ízlés szerint.

Főzés:

1. A felforralt tej térfogatának felébe vékony sugárban öntsük a kukoricadarát.
2. Folyamatosan keverjük.
3. Csökkentse a hőt.
4. Adjunk hozzá sót és cukrot.
5. Felöntjük a maradék tejjel, forrásig melegítjük.
6. Fedjük le a serpenyőt fedéllel.
7. Lassú tűzön, alkalmanként megkeverve főzzük 30-40 percig.

A kész zabkását ízlés szerint vajjal ízesítjük, és további negyed óráig ragaszkodunk hozzá.

Hogyan kell palacsintát főzni

A kukoricadarából készült palacsinta tésztáját a lehűtött zabkából nyerik.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• kukoricadara 0,5 evőkanál;
• 2 evőkanál. tej vagy víz;
• búzaliszt 60 g;
• kristálycukor 25 g;
• tojás.

Főzés:

1. A darát kevés sóval vízben vagy tejben főzésig főzzük.
2. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
3. Adjunk hozzá cukrot, tojást.
4. Kézzel tortákat formázunk.
5. Forgassa meg őket lisztben.
6. Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Kívánt esetben világos mazsolát adhatunk a kukoricapalacsintához.

Kukoricadara pite

A kukoricadara pite elkészítéséhez kávédarálóval őrölje meg a darát.

Termékek:

• tojás;
• kukorica- és búzaliszt egyenként 75 g;
• 60 g kristálycukor;
• vaj 90 g.

Főzés:

1. A vajat a cukorral és a tojással bedörzsöljük.
2. Öntsük kukoricát és búzalisztet, adhatunk hozzá egy kis vanillint.
3. A tésztát összekeverjük, egy lapra terítjük, majd egy réteg formájában elsimítjuk.
4. 180 fokon 10 vagy 15 percig sütjük.

A kész tortát megkenjük bármilyen vajas krémmel, megszórjuk csokoládéval és pirított dióval.

egészséges sütiket

A kukoricalisztes süti ugyanúgy készül, mint a palacsinta. Először a kukorica zabkását megfőzzük, lehűtjük, a tésztát összegyúrjuk, és sütiket sütünk.

Termékek:

• kész kukorica zabkása 1,5 evőkanál;
• tojás 1 db;
• 4 evőkanál. l. Szahara;
• vanillin.

Főzés:

1. A kihűlt kukoricakását hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a vanillint.
2. Turmixgéppel felverjük.
3. Kivajazott tepsire kanalazzuk a kis sütiket.
4. 160 fokon 10 percig sütjük.

A kész kekszeket hagyjuk kihűlni, majd levesszük a tepsiről.

Mamaliga apró kukoricadarából

A Hominy népszerű Moldovában és Romániában. A klasszikus változatban „kukorica zsemle” formájában készül - egy késsel vágható sűrű kása.

Termékek:

• 200 g finomra őrölt kukoricadara;
• víz vagy húsleves 600 ml;
• fokhagyma 1 gerezd;
• 2 chili paprika.

Főzés:

1. öböl forró víz vagy húsleves, a gabonát 30-40 percig forraljuk alacsony lángon.
2. A főzés végén adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát és borsot.
3. Egy tányérra kenjük a hominyt, hűtsük le.

A hominyt fakéssel vagy cérnával darabokra vágjuk.

Hogyan készítsünk zabkását gyerekeknek

A gyerekeknek szánt kukorica zabkása zöldségek vagy gyümölcsök hozzáadásával készíthető. Próbáljon egészséges zabkását főzni sárgarépával.

Termékek:

• sárgarépa 80 g;
• kávédarálóban őrölt gabonafélék, 50 g;
• tiszta víz 150-200 ml;
• vaj 10 g.

Főzés:

1. A meghámozott és felszeletelt sárgarépát forrásban lévő vízbe tesszük, és addig főzzük, amíg a gyökér megpuhul.
2. Hozzáadjuk a kukoricadarát a sárgarépához, kevergetve puhára főzzük.
3. A kész kásaba beletesszük a vajat, összegyúrjuk, összekeverjük és kihűtjük.

Az ilyen kását 9 hónapos kortól lehet adni egy babának.

Polenta receptje Hector Jimenez-Bravo

Ez egy hagyományos olasz kukoricadarából készült étel. Olaszországban nyílt tűzön főzik, ez a szegény családok fő étele, de Oroszországban az éttermekben meglehetősen drága. A recept alapján elkészítheti saját polentáját.

Termékek:

• víz és húsleves 0,5 l;
• olívaolaj 2 ek. l.;
• kukoricadara 1,5 evőkanál;
• almaecet 1 ek. l.;
• paradicsom, kockára vágva 2 evőkanál;
• petrezselyem 2 teáskanál;
• vaj 3,5 ek. l.;
• tejszín 1/3 evőkanál;
• szemek fiatal kukorica 1 evőkanál;
• parmezán sajt 2 ek. l.;
• fűszerek és só.

Főzés:

1. A darát forrásban lévő vízbe öntjük levessel.
2. Körülbelül 30 percig főzzük egy serpenyőben, zárt fedéllel alacsony lángon.
3. A szószhoz a paradicsomot olívaolajon megpirítjuk.
4. Hozzáadjuk a paradicsomhoz 2 evőkanál. l. vaj, paprika, oregánó és fokhagyma.
5. Amikor a paradicsom megpuhult, kanállal enyhén összetörjük, hozzáadjuk az ecetet és az apróra vágott petrezselymet.
6. A 4 fejből levágott fiatal kukoricaszemeket enyhén megsózzuk, és serpenyőben megpirítjuk.
7. A főtt kukoricadarát összekeverjük a kukoricaszemekkel, tejszínnel, 1,5 ek. l. vaj, parmezán sajt és bazsalikom.

A polentát sült paradicsomszósszal a tetejére hűtve vagy melegen tálaljuk.

Kinek ellenjavallt a kukoricadara

Egyes egészségügyi problémák esetén az orvosok nem javasolják a kukorica zabkását. Nem kívánatos disztrófiával enni. A kukoricadara, amelynek előnyeit és ártalmait a táplálkozási szakértők régóta tanulmányozták, elősegíti a zsírégetést, és nem teszi lehetővé a súlygyarapodást.

Hasmenés és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák esetén jobb, ha nem eszik kukorica zabkását, enyhe hashajtó hatásúak, sok rostot tartalmaznak. Tromboflebitis és véralvadási zavarok esetén a gabonafélék használatának ellenjavallatai is vannak.

A legtöbb ember számára a kukoricadara csak hasznot hoz, segít a veszteségben túlsúly, számos betegség megelőzésére és az immunrendszer erősítésére.

A kukorica zabkása alacsony kalóriatartalmának és gluténmentességének köszönhetően kiérdemelte a helyét az étrendben. Ez utóbbi tulajdonság még azt is lehetővé teszi, hogy a gabonaféléket első kiegészítő táplálékként használja. Nál nél megfelelő előkészítés a kukoricaételek lehetnek a legtáplálóbbak és legfinomabbak.

Minden országnak megvan a saját receptje a kukorica zabkására: Romániában és Moldovában - a legendás hominy, Spanyolországban és Olaszországban - polenta, Grúziában - Gomi. A hagyományos orosz konyha sem kivétel. A tejes kukorica zabkása ugyan nincs hangzatos névvel, de ettől nem romlik az íze és a tápértéke.

Az egészséges zabkása ízéhez a következőkre van szüksége:

• gabonafélék - 200 g;
• víz - 400 g;
• tej - 400 g;
• só, cukor, vaj - ízlés szerint.

Ahhoz, hogy ne csak egészséges, hanem ízletes zabkását is kapjon, számos műveletet kell végrehajtania:

1. Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, és felforraljuk.
2. Kis adagokban, folyamatos keverés mellett a gabonaféléket a serpenyőbe öntjük, majd körülbelül 10 percig minimális hőfokon forraljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
3. A nedvesség felszívása után a gabona meglágyul, és ideje hozzáadni a tejet.
4. A tejet fokozatosan, keverés közben öntjük hozzá, hogy a gabona ne kezdjen csomósodni.
5. Forralás után a kását körülbelül 10 percig főzzük, majd a következő keveréskor hozzáadjuk a sót és a cukrot.
6. Miután a gabona megduzzad, a tűzhelyet lekapcsoljuk, és az edényt körülbelül ¼ órán keresztül infúzióban hagyjuk.
7. Vajas vagy tejszínes zabkásával tálaljuk.

Figyelem! A kukoricakása tűzhelyen történő főzésekor folyamatosan figyelni kell, különben az aljára tapad, vagy akár meg is ég.

Tök hozzáadásával

A kukorica zabkása előnyei vitathatatlanok, de sütőtökkel való kombinációja megduplázza az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatást, mivel az étel rendszeres jelen van az emberi étrendben. A kukorica tökkása főzéséhez elegendő egy kis kiegészítést tenni az alaprecepthez.

1. 300 g tököt meghámozunk, magjait kockákra vágjuk, beborítjuk cukorral.
2. A lé megjelenése után a sütőtököt a tűzhelyre helyezzük, és puhára főzzük.
3. A sütőtök kockákat hozzákeverjük a zabkásához, amikor ragaszkodunk hozzá.

vizes főzés receptje

A vízen töltött zabkása a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető köret, amely ráadásul nagyon tápláló. Ha van 200 g gabona, akkor elegendő egy liter vizet, sót, cukrot és olajat előkészíteni az öntethez.

Folyamatban:

1. A vizet egy vastag fenekű serpenyőbe öntjük, és felforraljuk.
2. A jól megmosott gabonaféléket forrásban lévő vízhez adjuk, összekeverjük és körülbelül fél órán át forraljuk.
3. Az idő letelte után a zabkását megsózzuk, összekeverjük, és körülbelül fél órán keresztül, minimális hőfokon főzzük tovább, amíg teljesen meg nem fő.
4. A tűzről levéve a zabkását vajjal vagy ghível ízesítjük az aroma kedvéért.

Fontos! Ha van vágy méz hozzáadására, ezt csak a gabona lehűlése után lehet megtenni, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait.

Hogyan főzzek lassú tűzhelyben?

A kukorica kása lassú tűzhelyben nagyszerű étel azok számára, akiknek minden perce aranyat ér: ha felhasználásra készül. ez az eszköz nem kell állandóan a tűzhelynél állni és figyelni az ételt. A megmosott gabonaféléket, a sót és az olajat egy tálba kell helyezni, és az alapreceptben megadott arányban fel kell önteni vízzel. Főzzük a „Gabonafélék” vagy a „Tejkása” üzemmódban, típustól függően, hangjelzésig.

Tanács! A zabkása sűrítéséhez körülbelül fél órát állhat "Fűtés" módban. Kényelmes a programot este beállítani, reggel pedig kész reggeli vár.

Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

Az édes zabkása eredeti receptje, amely helyesen elkészítve az egész család kedvenc reggelijévé válik.

A főzéshez 200 g gabonafélék és ½ liter víz mellett a következő összetevőket kell megvásárolnia:

• mazsola - 75 g;
• egyéb szárított gyümölcsök (opcionális) - 150 g;
• cukor - 50 g;
• vaj - 40 g;
• só ízlés szerint.

Főzéskor:

1. A vizet sóval és cukorral felforraljuk, majd gabonaféléket öntünk bele.
2. Újbóli forralás után a tüzet minimálisra csökkentjük, és a gabonát körülbelül ¼ órán át főzzük.
3. Az olajat és az elkészített szárított gyümölcsöket a zabkásaba helyezzük, majd az edényt körülbelül 30 percig infundáljuk.

Finom és kiadós húsétel

Annak ellenére, hogy a zabkását köretnek tekintik, a kukorica zabkása hússal és zöldségekkel kiváló független étel lehet.

Szükséged lesz:

• kukoricadara - 300 g;
• hús - 300 g;
• hagyma - 75 g;
• sárgarépa - 100 g;
• paradicsom - 150 g;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• víz - ½ l;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzési folyamat során:

1. A húst darabokra vágjuk, a zöldségeket felaprítjuk: a hagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát megdörzsöljük.
2. Forró olajra kenjük húskészítményés minden oldalról megsütjük.
3. 7 perc elteltével a hagymát és a sárgarépát adjuk a serpenyőhöz, majd 5 perc múlva a paradicsomot.
4. A darát a hússal elősózott és fűszerezett zöldségkeverékbe öntjük.
5. Minden tartalom vízzel van feltöltve.
6. Forralás után a zabkását lassú tűzön főzzük körülbelül fél órán keresztül, amíg a folyadék el nem párolog.

Recept sajttal

A gabonafélék közül csak a kukorica kombinálható a legharmonikusabban bármilyen sajttal, beleértve a sajtot is.

Egy másik rendkívüli recept végrehajtásához szüksége lesz:

• kukoricadara - 300 g;
• kemény sajt - 100 g;
• vaj - 50 g;
• víz - 600 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Amikor a termékek elkészültek, elkezdheti a főzést:

1. A jól megmosott gabonaféléket forrásban lévő sós vízbe öntjük, és fél órán át lassú tűzön forraljuk.
2. Ekkor a sajtot dörzsöljük.
3. Amikor a kása majdnem kész, a serpenyőbe sajtot és vajat adunk, majd a teljes tartalmat összekeverjük.

Tanács! Hogy fűszeres jegyeket adjon az ízhez, az utolsó szakaszban szórja meg az edényt fűszernövényekkel.

Kukoricadara kása gyerekeknek

A glutén hiánya miatt a zabkása a legkevésbé allergén.

Ez a tény népszerűvé teszi a fiatal anyák körében, akik szeretnék változatossá tenni régóta várt gyermekük menüjét.

Egy 200 g-os adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• kukoricadara - 30-35 g;
• tej - 100 ml;
• víz - 150 ml;
• vaj - 5 g;
• só, cukor ill édes szirup- íz.

A termékek elkészítésekor a gabonaféléket kávédarálón a búzadara állagúra őrlik, ami jelentősen csökkentheti a főzési időt, majd:

1. A vizet adott esetben sózzuk, édesítjük és felforraljuk.
2. A zúzott gabonaféléket állandó keverés mellett forrásban lévő folyadékba öntjük, és zárt fedél alatt, minimális lángon 10 percig főzzük.
3. Egy külön tartályban a tejet felmelegítik, amelyet ezután zabkása hígításához használnak.
4. A tejkását további 10 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, és ugyanannyi ideig infundáljuk.
5. A gabonafélék szerkezete miatt nagyszámú csomó képződésével a kását szitán dörzsöljük át, vagy turmixgépben törjük.
6. A kész ételt vajjal és sziruppal ízesítjük.

Fontos! Egy éven aluli gyermek számára tehéntej helyébe a mell szoptatás, vagy keveréket, ha a baba művi.

Így a gabonafélék elkészítése tápláló gabonafélékből meglehetősen egyszerű, a legfontosabb tudnivaló: mennyit kell főzni a kukorica zabkását a kívánt állapotra. És néhány egyszerű, de eredeti recept lehetővé teszi, hogy nagy örömet szerezzen a szokásos ételekből, előnyökkel kombinálva.