Rusztikus burgonya főzési idő. A legjobb receptek és tippek a rusztikus burgonya otthoni főzéséhez. Rusztikus sült burgonya zöldségekkel

A burgonya az egyik legkedveltebb termék az asztalunkon, mely lehet köret és önálló étel is, hidegen és melegen egyaránt. A főzési módok egyszerűen számtalanok. És ebben a receptben elmondom, milyen könnyű elkészíteni egy ilyen egyszerű, de szörnyű ízletes étel mint a vidéki krumpli a sütőben.

Volt, aki kipróbálta a burgonyát különböző kávézókban, volt, aki nem, de engem mindig is érdekelt, hogy miért rusztikus a burgonya a létesítményekben gyors kajaúgy hívják? Hiszen rántva főzik, és aligha tudok elképzelni egy átlagos falusiat, például egy sálas nagymamát, aki olajsütőben krumplit süt, vagy egy hatalmas serpenyőben vajat az unokáinak. Nem, ez hihetetlen. De ha elképzelem, hogy egy falusi illatos, pirospozsgás burgonyaszeleteket vesz ki a sütőből, nagyon jól tudom. És bár városi apartmanjainkban és vidéki házainkban nincs nálunk tűzhely, van egy modern helyettesítője - egy sütő. Ezért receptünkben rusztikus burgonyát fogunk főzni a sütőben.

És hidd el, nagyon finom és rendkívül egészséges lesz!

Hogyan kell főzni a rusztikus burgonyát a sütőben

El kell mondanom, hogy mennyivel jobb és egészségesebb a sütőben főtt krumpli, mint a rántott? Azt hiszem, mindannyian jól tudjuk, hogy a nagy mennyiségű olaj, sőt többszöri használat mellett sem válik egészségesebbé a termékek.

És olyan ételeket fontolgatunk, amelyeket az egész család ehet, beleértve a gyerekeket is. Higgye el, a jól sült ételek ízben semmiképpen sem rosszabbak.

szóval, kezdjük lépésről lépésre recept burgonyát főzni rusztikus módon.

Ehhez szükségünk van:

• burgonya (lehetőleg fiatal) - 6-7 körülbelül azonos méretű darab,
• növényi olaj(olíva vagy napraforgó) - 0,5 csésze,
• fűszerek: paprika, kakukkfű, oregánó, kapor, petrezselyem, fekete bors - 0,5 teáskanál,
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Készítsük elő a burgonyát. Nagyon jól ki kell mosni, ehhez érdemes először rövid ideig hideg vízbe áztatni, hogy minden földmaradvány átázzon, majd egy tiszta mosogatógép kefével dörzsölje át.

Ha nincs speciális ecseted az edényekhez, zöldségekhez, akkor egy tiszta, új mosogatószivacs is megteszi, amit most vettél ki a csomagolásból. A használt nem fog működni, mert mosószer maradhat rajta.

A legtöbb ízletes burgonya a kemencében vidéki stílust újburgonyából nyerik, ha közvetlenül a héjával együtt főzik. De ha erre nem megfelelő az évszak, és csak öreg burgonya van, akkor megpucolhatod, mert túl vastag és íztelen lesz a héja.

2. Vágjon minden burgonyát szeletekre. Ha kis burgonya van, négy részre vághatja, ha nagy, akkor hat vagy akár nyolc részre. A lényeg az, hogy a darabok ne legyenek túl vastagok és egyforma méretűek.

3. Tedd a burgonyaszeleteket egy tálba vagy serpenyőbe, és öntsd bele a fűszereket és a sót. Ezután alaposan keverje össze, amíg az összes fűszer és fűszernövény egyenletesen el nem kerül a burgonyadarabokon.

4. Adjunk hozzá növényi olajat a burgonyához és keverjük össze. Az olaj nem csak az íz miatt kell, hanem ahhoz is, hogy a sütőben lévő rusztikus burgonyánk barnulhasson aranybarna.

A napraforgó és az olívaolaj íze is más ízt ad a kész burgonyának. Válassza azt, amelyet Ön és szerettei jobban szeretnek. Mindenkinek szeretnie kell az ételt.

5. Készítsen elő egy tepsit a burgonya sütéséhez. Használhatunk tapadásmentes bevonatú tepsit, vagy fektethetünk rá viaszos (sütő)papírt vagy fóliát. Így a burgonya nem sül meg, és készen lesz könnyű eltávolítani.

A burgonyát egyenletesen terítsük el a tepsi felületén, lehetőleg bőrével lefelé, hogy a teteje jobban megpiruljon.

6. A burgonyát 180-200 fokon kb 30-40 percig sütjük. Az idő a burgonyadarabok nagyságától függ. Ahhoz, hogy biztosan tudja, hogy a burgonya készen áll, el kell távolítania egy darabot, és vékony késsel vagy fogpiszkálóval átszúrja. Belül a burgonyának puhává kell válnia, mint a főttnek, kívül pedig vöröses kéreggel kell bevonnia.

Ha sütője légkeveréses funkcióval rendelkezik, akkor ezzel ropogósabbá teheti a burgonyát. A forró levegő tökéletesen megszárítja és megsüti, ami a legfontosabb, ügyeljen arra, hogy ne égjen le, és ellenőrizze a készenlétet.

Valamint a főzés legvégén bekapcsolhatjuk a sütőbe épített grillsütőt, hogy a burgonyát rusztikusan megpirítsuk.

A burgonyát rusztikusan forrón, hús- vagy halételekhez tálaljuk köretként vagy önálló ételként különböző szószokkal.

Tejfölös mártással burgonyát fogyasztani nagyon finom.

A receptje nagyon egyszerű. Vegyünk egy kis csésze tejfölt, nyomjunk bele két gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk kicsit, adjunk hozzá apróra vágott friss kaprot. Az egészet jól összekeverjük és burgonyával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Van egy másik módja a rusztikus burgonya sütőben történő főzésének. Nem csak tepsiben kinyitva, hanem sütőhüvelyben is süthető. Ez felgyorsítja az étel elkészítését és még lágyabbá teszi. A hüvelyben a burgonya kívülről nem sül meg olyan erősen, ugyanakkor tökéletesen telített a fűszerek aromáival, és nagyon ízletes marad.

Gyerekek és felnőttek is szeretni fogják az ilyen burgonyát, és a főzés egyszerű.

A főzéshez szüksége lesz:

• új burgonya - 6 db,
• növényi olaj - 0,5 csésze,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• fűszerek burgonyához a készletben - 4 teáskanál,
• só ízlés szerint
• friss fűszernövények a tálaláshoz.

Főzés:

1. A burgonyát jól megmossuk. Ha héjjal készül főzni, amit csak újburgonyához ajánlok, akkor ecsettel dörzsölje le.

2. A burgonyát szeletekre vágjuk. A legkényelmesebb minden burgonyát hosszában 4, 6 vagy 8 részre vágni.

3. Egy külön tányérban keverje össze a növényi olajat és a fűszereket.

Miért kell mindent olajban keverni, és nem közvetlenül a burgonyára önteni? Minden nagyon egyszerű, ahogy már írtam, az olaj univerzális fűszer oldószer. Ebben teljes mértékben felfedik az ízüket és adják a terméknek, hiszen ők is karmesterek.

4. Az olajhoz adjunk finomra vágott vagy zúzott fokhagymát fűszerekkel. A fokhagyma finom reszelőn is lereszelhető, de minél kevésbé veszíti el természetes levét, annál illatosabb lesz a burgonya.

5. Keverje össze a burgonyát a kapott illatos olajjal úgy, hogy az egyenletesen oszlik el az összes darabon.

6. Helyezze a burgonyát egy sütőhüvelybe (vagy zacskóba), és kösse le a nyitott végét. Több helyen szúrjon ki, hogy a hüvely ne repedjen ki.

7. Sütőben 180-200 fokon kb fél órát sütjük. Ezt követően vegyük ki a burgonyát, vágjuk le a hüvelyt, és ellenőrizzük, hogy puha-e. Ha a burgonyadarabok belül puhaak, akkor kész. Most már hosszában elvághatja a hüvelyt, és a lehető legszélesebbre nyithatja. Ebben a formában tegyük még néhány percre a sütőbe, hogy a burgonya héja rusztikusan megbarnuljon.

8. Tálaljuk az asztalra húsételekés szószokkal.

A rusztikus burgonya akár az ünnepi asztalt is díszítheti, helyettesítve a hagyományos köretet burgonyapürével. Egy ilyen változatosság valóban örömet okoz vendégeinek.

A sütőben lévő rusztikus burgonya puha és étvágygerjesztő, aranyszínű kéreggel és finom fokhagyma- és fűszeraromával. A recept meglehetősen egyszerű - a burgonyagumókat szeletekre vágjuk, olajba áztatjuk és sütőben megsütjük. Önálló ételként, vagy húshoz/szárnyashoz adalékként tálaljuk.

Az ízletes vidéki burgonya elkészítéséhez nincs szükség különösebb erőfeszítésekre. Ezenkívül a burgonyaszeleteket a héjjal együtt sütik, ami csökkenti a burgonya hámozásának és ennek megfelelően az étel elkészítésének idejét.

Hozzávalók:

• fiatal burgonya - 1 kg;
• fokhagyma - 2-3 fog;
• növényi olaj (finomított) - 3 evőkanál. kanalak;
• finom só - 1-2 teáskanál;
• édes őrölt paprika - 2 evőkanál. kanalak;
• gyógynövények keveréke - 1 evőkanál. kanál;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• piros forró őrölt bors - egy kés hegyén;
• kurkuma - ½ teáskanál.

Vidéki burgonya sütőben recept fotóval

1. A burgonyagumókat megmossuk, minden szennyeződést eltávolítunk. A héját nem kell meghámozni, mivel a vidéki burgonya elkészítéséhez csak vékony héjú fiatal burgonyát használnak. A tiszta gumókat körülbelül egyenlő szeletekre osztjuk, és egy mély és kényelmes tálba helyezzük.
   
2. Öntsön szagtalan olajat egy külön edénybe. Adjunk hozzá sót, édes paprikát, őrölt fekete és piros borsot. Az ízesítés érdekében fűszernövények és fokhagymagerezdek keverékét dobjuk át egy présen. Annak érdekében, hogy a rusztikus burgonya gyönyörű vöröses árnyalatot kapjon, ne felejtsen el kurkumát hozzáadni. Az öntetünk összes hozzávalóját összekeverjük.
   
3. Az illatos, fűszeres olajat öntsük a burgonyára, és kézzel jól keverjük össze úgy, hogy minden szeletet mártás borítson.
   
4. Nyersdarabjainkat egy rétegben szétterítjük egy pergamennel borított tepsiben, és forró sütőbe küldjük. Süssük a burgonyát rusztikus módon a sütőben körülbelül 40 percig. Fél órán keresztül 180 fok körül tartjuk a hőmérsékletet, majd 200 fokra emeljük, hogy a burgonya aranybarna legyen.
   
5. Amikor a vidéki burgonya megpuhult és megpirult, vegye ki a tepsit a sütőből.
   
6. Ezeket a burgonyákat melegen tálalhatjuk köretként vagy hideg előételként bármilyen szósszal együtt. A puha burgonyaszeletek tökéletes összhangban állnak a zöldekkel, valamint a savanyúsággal.
   

A vidéki stílusú burgonya a sütőben teljesen készen áll! Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Rusztikus kemencében sült fiatal burgonya finom, gyorsan, egyszerűen megfő, és nem kell asztalhoz hívni a családot, mert magától megérzi az illatát. A sült burgonya olyan ínycsiklandó illatú lesz, hogy mindenki összegyűlik, megteríti az asztalt és várja a finom vacsorát. Az újburgonya gyorsan megsül, így egy kis időt szán az elkészítésére. Mellesleg készülj fel rá. Szeretném megjegyezni, hogy az összes termék elkészítése a recepthez is tart egy kicsit. Csak meg kell mosni a burgonyát, és fűszerekkel fűszerezni. De erről lentebb bővebben.



- 500 gramm újburgonya,
- 50-70 gramm olívaolaj,
- 1 csokor friss fűszernövény (petrezselyem, kapor),
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- ½ teáskanál. l. édes paprika,
- 2-3 csipet kurkuma,
- só és fekete bors, opcionális

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Ehhez a recepthez a legjobb, ha közepes méretű burgonyát választunk, mivel lágyabb és ízletesebb. A kis burgonya kényelmesebb enni és sokkal érdekesebb. Felnőttek és gyerekek is nagyon szeretik ezt a burgonyát. Mindenki arra törekszik, hogy legyen ideje elfogyasztani a legfinomabb falatot. Tehát mossuk meg a burgonyát kefével. Dörzsölje jól, hogy eltávolítson minden szennyeződést és port. Vízcsere közben többször öblítse le. A burgonyát nem szükséges megpucolni, mivel ez egy rusztikus főzési mód. A lényeg, hogy megmossuk a burgonyát, és még héjával is fogyasztható lesz.




Vágja félbe a burgonyát. Ha a burgonya kicsi, akkor a fele is elegendő. A nagy burgonyát legjobb közepes méretű szeletekre vágni. Ehhez a recepthez elvileg bármilyen burgonya alkalmas: kicsi és nagy is. A lényeg, hogy a burgonya fiatal legyen, akkor vékony lesz benne a héja, sütés után alig érezni.




Tegye az összes burgonyát egy mély tálba, adjon hozzá minden fűszert: paprikát, sót, fekete borsot és kurkumát. A színes fűszerek gyönyörű árnyalatot adnak a burgonyának.






Az összes friss fűszernövényt apróra vágjuk, és a burgonyához adjuk. A kapor és a petrezselyem tökéletes a burgonyához.




A burgonyát meglocsoljuk olívaolajjal. Az olajat nem lehet megspórolni. Fényes árnyalatot és aranybarnát ad a burgonyának a sütőben.




Most nyomjuk át a meghámozott fokhagymagerezdeket a présen. A fokhagymás burgonya a termékek legjobb kombinációja. Amikor a fokhagyma és a burgonya sülni kezd a sütőben, a konyhában a világ legjobb illata lesz, ami az egész család étvágyát felkelti.






Béleljük ki a formát sütőpapírral, tegyük oda az összes burgonyát.




Betesszük a sütőbe sütni, és 35-40 perc múlva a burgonya megsül. A sütőt 180-200 Celsius fokra állítjuk.




Friss zöldségekkel vagy enyhén sózva tálaljuk. A rusztikus forró burgonya senkit sem hagy közömbösen. Jó étvágyat!
Azt is megtudja

Ma még bent is téli időszak, boltok polcait kérem bőséggel friss zöldségekés gyümölcsök. De ősidők óta a hideg időkben a főétel a burgonya volt, amelyet ősszel olyan szeretettel ástak ki. Sokféleképpen elkészíthető - főzzük, sütjük, pároljuk, de a rusztikus burgonyát sütőben is főzhetjük.

Ideális a fiatal burgonya főzéshez - finom héja van, és a főzési idő minimális. A „régi termésű” burgonya is megfelelő, de csak azzal a feltétellel, hogy rugalmas és sűrű, nem puha és nem csírázott. A bőr legyen látható sérülésmentes, tiszta, lehetőleg sima, ne érdes. A burgonya változatossága nem játszik szerepet, a holland és a magas keményítőtartalom is megfelelő. Az egyetlen dolog, hogy módosítani kell a készenléti fokot, mivel az egyik fajta 30 perc után puha lesz, míg a másik egy egész órán át süthető.

Hogyan főzzünk rusztikus burgonyát a sütőben?

Rusztikus burgonya rozmaringgal és citrommal

Hozzávalók:

• 1/2 kg nagy burgonya
• 1 fej fokhagyma
• 2 citrom
• 5-6 szál rozmaring
• olivaolaj
• só bors

Főzés

A burgonyát megmossuk, negyedekre vágjuk. A citromot is negyedekre vágjuk. Tedd a burgonyát egy hőálló edénybe a hámozatlan fokhagymagerezdekkel, citromszeletekkel együtt. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringlevéllel. Meglocsoljuk olívaolajjal és elkeverjük. 180°C-os sütőben 40 percig sütjük, alkalmanként megkeverve. Pörkölt citrom levével meglocsolva tálaljuk.

Vidéki burgonya sütőben kaporral és paprikával

Hozzávalók

• Fiatal nagy burgonya - 4 db.
• Szárított kapor - 1 evőkanál.
• Füstölt paprika (enyhe) - 1/2 tk
• Finomítatlan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint

Rusztikus burgonya a sütőben: hogyan kell főzni

Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg, minden burgonyát vágjon hat szeletre. Az olajhoz hozzáadjuk a sót, borsot, paprikát, szárított kaprot, reszelt fokhagymát, és összekeverjük. A burgonyát egy tálba tesszük, felöntjük az olajjal és a fűszerekkel, majd jól megforgatjuk. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük rá a burgonyaszeleteket bőrös felével lefelé. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre aranybarnára. A sütőben lévő rusztikus burgonya készen áll, melegen vagy hidegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rusztikus burgonya olasz fűszernövényekkel a sütőben

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg
• olasz gyógynövények - 2 tk
• granulált fokhagyma - 2 tk
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• bors - ízlés szerint

Főzés

A burgonyát megtisztítjuk és nagy szeletekre vágjuk. Tegye át egy mély tálba, és adjon hozzá fűszereket (olasz fűszernövények, granulált fokhagyma, só, bors). Adjunk hozzá növényi olajat, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni kb 10 percig.Míg a burgonya telítődik a fűszerek ízével, addig a sütőt elő kell melegíteni 180 fokra. A burgonyát tepsire fektetjük úgy, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz. Egy tepsit burgonyával küldünk a sütőbe 40 percig. 40 perc múlva díszítsük a burgonyát fűszernövényekkel és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Vidéki stílusú burgonya, mint a McDonald's

Hozzávalók:

• Burgonya 4 db.
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Olívaolaj 2 ek. l
• Fokhagyma 1 gerezd
• Citrom héja 1 tk
• Citromlé 2 ek. l
• Oregánó 1 gr.

Főzési mód

A burgonyát meghámozzuk (ha fiatal, csak ecsettel jól megmossuk) és hosszában 4 darabra vágjuk. Sót, borsot, olívaolajat, citrom héját és levét keverjük össze egy tálban, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát és borítsuk be száraz ételízesítővel (oregánó volt a választás, de kakukkfű, bazsalikom, meg amit a szíve kíván... lesz más íz). Ebben a keverékben forgassuk meg a burgonyát, helyezzük el egy tepsibe (öntsük rá a keverék többi részét), és süssük puhára a sütőben. Fordítsa meg 1 alkalommal.

Rusztikus burgonya fokhagymával és sajthéjjal

Hozzávalók:

• burgonya - 4-5 db;
• vaj;
• Provence-i gyógynövények;
• gerezd fokhagyma - 3-4 db;
• parmezán - 40 g; só.

Főzési mód:

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Rúdokra vágjuk, mindegyiket megkenjük olajjal - ezt kényelmesen megtehetjük szilikon ecsettel. Kézzel dörzsölje be őket a fűszernövényekkel és a fokhagyma gerezd felével. Sózzuk, öntsük egy zacskóba, csomagoljuk be, hagyjuk egy órán át. A maradék fokhagymát szeletekre vágjuk, a megadott idő elteltével hozzáadjuk a burgonyához. A termékeket egy tepsire szórjuk, 200 fokon aranybarnára sütjük (12-15 percet vesz igénybe). Ezután mindegyik rudat vékonyan meghintjük reszelt parmezánnal, további 10-12 percig sütjük 170 fokon.

Rusztikus burgonya tejfölös szósszal

Hozzávalók:

• 900 gramm burgonya;
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors;
• 0,5 teáskanál paprika;
• 0,5 teáskanál szárított fűszernövények (bazsalikom, oregánó, kapor, petrezselyem, kakukkfű);
• 60 ml olívaolaj;
• zöldhagyma (ízlés szerint)

tejfölös szósz:

• 150 ml 20% -os tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• kapor, fekete bors, só (ízlés szerint).

Lépésről lépésre recept

A burgonyát jól megmossuk (nem hámozzuk meg) és felszeleteljük. Először vágjuk félbe, majd mindegyik felét három szeletre (kb.: a burgonya méretétől függ). A felvágott burgonyát megfelelő edénybe tesszük, fűszereket, fűszernövényeket adunk hozzá. Jól keverjük össze (lehetőleg kézzel). Adjunk hozzá sót, keverjük újra.

Felöntjük olívaolajjal (lehet növényi is). Keverjük össze alaposan. Az olajnak minden oldalról be kell fednie a burgonyát, ekkor egyenletesen sül meg, aranyszínű kéreg jelenik meg a tetején, belül pedig puha és puha lesz. A burgonyát (mindegyik szeletet külön) egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük (sütéshez). 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre (fogpiszkálóval vagy kés hegyével ellenőrizzük a készenlétet).

Amíg a burgonya a sütőben van, főzzük tejfölös szósz:

Egy tálba öntjük a tejfölt. A kaprot apróra vágjuk és a tejfölbe öntjük. Ott adjuk hozzá a (présen átpasszolt vagy finom reszelőn reszelt) fokhagymát, fekete borsot és sót. Mindent összekeverünk.

Vidéki burgonya csirkével: főzés sütőben

Másfél órát vesz igénybe a rusztikus burgonya sütőben sült csirkével főzni.

Hozzávalók

A táblázatnak a következőket kell tartalmaznia:

• közepes méretű burgonyagumók (egy kilogramm elég);
• házi csirke (körülbelül 800-1000 gramm);
• finomítatlan növényi olaj (elég száz grammot venni);
• majonéz (ízlési preferenciáktól függően 100 vagy 250 grammot vehet);
• fekete és piros bors keverékére lesz szüksége (körülbelül 5 gramm);
• asztali só;
• fokhagyma (4 gerezd);
• speciális fűszerek csirke főzéséhez;
• őrölt gyömbér, keleti fűszerek.

Célszerű természetes falusi termékeket venni: próbáljon jó minőségű, friss burgonyát találni falusi csirke. Az íze teljesen más lesz.

Recept

Tegyen mindent az utasítások szerint.

1. Először is alaposan mossuk meg a csirkét. Ezután darabokra kell vágni, újra meg kell mosni.
2. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, összezúzzuk. Finom reszelőn lereszelheted.
3. Különös figyelmet fordítsunk a pác elkészítésére: keverjük össze a sót, a fűszereket, a gyömbért és a fokhagymás kifőttet. A fokhagyma felét hagyjuk.
4. A csirkét teljesen be kell vonni páccal. A pácban hideg helyen kell állnia fél órát.
5. Válasszon friss burgonyát. Sima gumókra van szükségünk, romlási jelek nélkül.
6. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk.
7. A gumókat félbe vagy negyedekre vághatja. Annak érdekében, hogy a burgonya jobban telítődjön a fűszerek és a csirke aromáival, vágásokat készítenek rajta.
8. A következő szakaszban a burgonyát fokhagymával, paprika és só keverékével, napraforgóolajjal bedörzsöljük. Az olajat pedig utoljára kell hozzáadni.
9. A sütőt kétszáz fokra fel kell melegíteni. Csirkedarabokat pácban, burgonyát sütőlapra küldenek.
10. A sütés 40-45 percig tart.

Ezután már csak egy tepsit kell beszerezni, mindent rátenni gyönyörű ételés hozd az asztalhoz.

Rusztikus burgonya a sütőben hússal

A főzéshez szüksége lesz:

• Négy sertésborda;
• Egy kilogramm burgonya;
• Két szelet hagyma;
• Két gerezd fokhagyma;
• Só és fűszerek;
• Négy nagy kanál tejföl;
• Nagy kanál mag dió;
• Száz gramm kemény sajt;
• Kapor vagy petrezselyem.

Először meg kell hámoznia a hagymát, és karikákra kell vágnia. A burgonyát megmossuk, héját eltávolítjuk, a zöldséget nagy kockákra vágjuk. Ezután a hagymát, a húst és a burgonyát külön megpirítjuk egy serpenyőben. A termékeket aranybarnára sütjük rajtuk. A fokhagymát is összetörjük. Az összes üres anyagot összekeverjük és egy sütőedénybe helyezzük. Az edényt fűszerekkel és fűszerekkel megszórjuk.

A tartályt a sütőbe helyezzük, amelyet 180 fokra előmelegítenek. Az edényt negyven-ötven percig főzzük. Amíg sül a burgonya hússal, elkezdheti elkészíteni a szószt. Ehhez a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a diószemeket pedig óvatosan felaprítjuk. Ezután a tejfölt összekeverjük a sajttal és a dióval. A kapott masszához sót és fűszereket adunk. Tálalás előtt szószt és fűszernövényeket adunk az edényhez.

Hogyan főzz ropogós burgonyát héj nélkül?

Hozzávalók:

• 370 g burgonya
• 70 ml finomított olaj,
• kis csokor friss kakukkfű
• 1 teáskanál kömény
• egy csipet szárított fokhagyma
• 1 teáskanál asztali só,
• bors keverék.

Hogyan főzzük a burgonyát a sütőben héj nélkül ízletesre és ropogósra, közösen kitaláljuk.

1. A zöldséget alaposan megmossuk, és éles késsel megszabadítjuk a héjától. Ezután a burgonyát apró kockákra vágjuk.
2. Az öntet elkészítéséhez finomított olajat, sót, őrölt paprika keverékét és a receptben szereplő egyéb fűszereket kell összekevernie egy külön tálban. A kakukkfű gallyakat éles késsel előre apróra vágjuk. A végén adják az öntethez.
3. Ha ahelyett, hogy szárított veszik friss fokhagyma, akkor először mozsárban kell összetörni.
4. Egy tál burgonyába öntjük aromás öntet. A termékeket nagyon alaposan összekeverjük. A fűszereknek minden burgonyaszeletre esnie kell.
5. A darabokat alufóliával bevont tepsire fektetjük.
6. Az edényt körülbelül fél órát készítjük 190-200 fokon. Ez lehetővé teszi, hogy a zöldség ropogós héjat kapjon.

Az orosz konyha sokféle étele közül a legnépszerűbb a falusi burgonya. Gyakran szolgálják fel tekintélyes éttermekben, kávézókban és McDonald's-ban. Készült az ünnepi asztalra és a szokásos étkezésre. Hiszen szinte mindenki szereti a krumplit, főleg a finoman főtt. Még azok sem utasítják el a ropogós és puha vidéki burgonya megkóstolását, akik túl válogatósak az ételek iránt. Ennek az ételnek az igazi ínyencei könnyen elkészíthetik magukban is, ha meghallgatják tapasztalt szakácsok tanácsait.

Érdekes módon a burgonya I. Péter uralkodása alatt került Oroszországba, és tengerentúli csemegeként tartották számon. Korunkban nemcsak az oroszok, hanem a környező népek szívét is megnyerte.

Nagymama egyszerű receptje

Mi lehetne kellemesebb, mint egy felhőtlen gyerekkor emlékei, amikor nagyok voltak a fák, hosszúak az utak, és a nagymama csemegéje volt a legfinomabb? A rusztikus burgonya olyan étel, amelyhez a fiatalság megannyi csodálatos pillanata társul. Aki kötényt vesz fel, kést vesz és megbízható recepttel van felvértezve, az meg tudja főzni.

Kezdésként gyűjtse össze a termékeket:

• közepes méretű burgonya;
• növényi olaj;
• fokhagyma (szárítható);
• "Curry" fűszerezés;
• őrölt bors;
• só.

A rusztikus burgonya sütőben történő főzésének folyamata egyszerű lépésekből áll:

A burgonya változatossága segít meghatározni az étel főzési idejét.

Nyári ínyenc finomságok

Ha nem tudjuk, hogyan kell rusztikus burgonyát főzni a sütőben, a legjobb, ha megkérdezzük az ínyenceket. Szívesen megosztják tapasztalataikat. Tekintsük egy ilyen étel elkészítésének nyári változatát.

Hozzávalók:

• új burgonya;
• növényi zsír;
• fűszerezés "provanszi gyógynövények";
• paprika;
• kurkuma;
• kapor;
• só.

Működési eljárás:

A kemencében főtt burgonyát rusztikus stílusban fokhagymával tálaljuk bármilyen salátával friss uborkából, paradicsomból és.

Mivel minden fűszerezésnek megvannak a sajátosságai, ezeket a pontokat emlékezni kell. A paprika enyhe édességet ad az ételnek. A kurkuma arany színt ad neki. "Provance-i gyógynövények" - töltse meg egy gyönyörű aromával.

Ízletes csemege a McDonald's rajongóinak

Egy ilyen egyszerű recept alapján rusztikus burgonyát főzhet otthon, nem rosszabbul, mint egy márkás kávézóban.

Fő összetevők:

• kis burgonya;
• növényi olaj;
• kapor;
• paprika (őrölt);
• oregánó (szárított);
• só.

A főzés lépései:

Az étel eredeti változata - a társaságban sertésmellel

A kiadós ételek kedvelői rusztikus burgonyát főzhetnek a sütőben a tapasztalt szakácsok receptje szerint. fő jellemzője- A burgonyát sütés előtt meg kell főzni.

Tehát a termékek listája:

• sertés mell;
• burgonya;
• zöldhagyma tollak;
• fokhagyma;
• só.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

Amikor az étel elkészült, a hüvelyt nagyon óvatosan csomagoljuk ki, hogy ne szenvedjen a forró gőzsugártól.

Finom főzés lassú tűzhelyen

Néhány hagyományos ételek elektromos serpenyőben főzve különösen étvágygerjesztőek. Fel van szerelve speciális program sütéshez a szükséges hőmérsékletet és tömítettséget. Végül a lassú tűzhelyen főtt vidéki stílusú burgonya kitűnő aromájú.

A finomság íze teljes mértékben a felhasznált fűszerkészlettől és a további összetevőktől függ.

A szükséges összetevők listája:

• burgonya;
• növényi olaj;
• lomb;
• fűszerek minden ízléshez;
• fokhagyma;
• só.

A főzési lépések egyszerű műveletekből állnak:

Érdemes megjegyezni, hogy fél óra elteltével a burgonya készen áll. De ahhoz, hogy barna kéreg képződjön rajta, jobb várni még 20 percet. Az ételt uborkával, paradicsommal vagy tejföllel tálaljuk.

Fűszeres mustáros étel

A fűszeres ételek kedvelői főzhetnek maguknak mustáros, rusztikus sütőben sült krumplit. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• kis burgonya;
• mustár;
• növényi olaj;
• fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint;
• só;
• lomb.

Az előkészítési lehetőség több műveletből áll:

Rusztikus hasábburgonya

Nem kell átrepülnie az óceánon, hogy élvezze a hasábburgonya amerikai megfelelőjét. Megsütheti normál serpenyőben. Néhány honfitársunk a természetben, parázsló szén alatt készíti ezt az ételt. A serpenyőben főtt vidéki burgonyánál nincs finomabb. Az ételhez elegendő néhány egyszerű összetevőt venni:

• burgonya;
• finomított növényi olaj;
• fűszerek;
• bors;
• só.

Csemegeként egy hosszúkás alakú, növekedés és durva sérülés nélküli burgonya megfelelő.

A folyamat a zöldség előkészítésével kezdődik. Csap alatt alaposan megmossuk, majd négy részre vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor felforrt, a burgonyaszeleteket leengedjük, és 15 percig sütjük, feltéve, hogy az olaj teljesen ellepje a zöldségeket.

A termék készenlétét az határozza meg kinézet. Ha a burgonyaszeletek minden oldalán barna kéreg keletkezett, az azt jelenti, hogy belül puhanak és puhanak kell lennie. Ezután egy lyukas kanál segítségével megfogjuk a zöldségszeleteket, és egy tálba tesszük. Annak érdekében, hogy a termék egy kicsit gőzöljön, fedéllel kell lefedni.

A tartály aljára vastag szalvétát tehet, hogy felszívja a felesleges olajat.

A serpenyőben főtt burgonyát fűszerekkel megszórjuk, paradicsomszósszal vagy majonézzel tálaljuk.

Videós recept rusztikus burgonyához sajtmártással