Hogyan készítsünk fagylaltot otthon. Öt módszer a fagylalt gyönyörű díszítésére az ünnepre. Eredeti edényhasználat

Jó napot mindenkinek!

A következő ünnepek előestéjén, a tavaszt várva, amikor az ajándékokról, a családi és baráti találkozásokról járnak a gondolatok a fejemben, egy kulináris blogon valami könnyűről és kellemesről szeretnék beszélni, hogyan lehettek egymásnak kedveskedni, ami mindenkinek tetszeni fog. A fagylaltról!

Még azt is mondanám, hogy ez a fagylalt iránti szeretet bejegyzése)) Kíváncsi vagyok, vannak-e olyanok, akik nem szeretik ezt a varázslatos finomságot?

Egyszerűen imádjuk! Ha nyáron mindenki adagos fagylaltot eszik az utcán, akkor a hideg évszakban olyan nagyszerű, ha hazahozol egy doboz fagylaltot, tálakba rakod, leöntöm vagy megszórhatod kedvenc adalékaival, amitől egyenletes lesz a fagylalt. finomabb, és élvezze a kinti hideg ellenére is.

Ezekről a fagylaltokhoz használt adalékokról vagy feltétekről szeretném elmondani. Nagyon egyszerűek és annyira kedveltek, azonnal elkészülnek. Nekik köszönhetően egy közönséges fagylaltból hihetetlenül ízletes lesz. fagylalt desszert.

Banán Sandy

Ezt a receptet édesanyámtól tanultam, egyszer ő írta ki az „Ízletes és egészséges ételek könyvéből”.

Hozzávalók:

- banán;

- Narancslé

A banánt karikákra vágjuk, fagylaltra tesszük. Vágjuk félbe a narancsot, vágjuk be a pépet, nyomjuk ki a levét, öntsük rá fagylaltot. Használhat hagyományos gyümölcslevet is egy tetrapakból.

Meglepő volt számomra, hogy a szovjet háziasszonyokat banánnal és naranccsal kínálták fagylalttal, de a recept csodálatos! Olyan jó íze van savanyúsággal narancslé, a banán édessége és a fagylalt gyengédsége. Anya gyakran megvendégel minket ilyen fagyival ünnepnapokon.

Fagylalt Kamcsatkán

A név azért így van, mert először próbáltuk ki ezt a fagylaltot, amikor bent voltunk újévi ünnepek nyaralni ment Kamcsatkába. Sok szokatlan dolog volt számunkra, a tájaktól a vulkánokig és a medencékben való úszásig. forró víz kültéri.

De a kulináris felfedezés számomra pont ez a fagylalt volt, amit desszertként szolgáltak fel nekünk: öntözött kiwi pép. Barátaim, ez fantasztikus, szokatlan, nagyon finom! És ez olyan egyszerű, hogy furcsa, miért nem jutott eszembe?

Hozzávalók:

- kivi pép

Az elkészítéshez a kivit megtisztítjuk, a pépet durvára vágjuk, turmixgéppel pürévé daráljuk, fagylaltot öntünk rá.

Hihetetlen íze és nagyon szép kombinációja a savanyú, zsenge kivi püré és az édes fagylaltnak!

Gyermek fagylalt

Ezt a lehetőséget különösen a gyerekek szeretik. És szeretem a textúrák kombinációját: gyengéd sima fagylalt és cukorka-diómorzsa.

Hozzávalók:

- csokoládé cukorka (vagy sűrű töltelékkel)

- 3 fél dió

Az arányok hozzávetőlegesek. Cukorka helyett vehetsz egy darab csokoládét. A cukorkát és a diót finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük. Rászórjuk a morzsolt fagylaltot.

Homoktövis fagylalt

Hozzávalók:

- cukorral pépesített homoktövis

A fagylalt legegyszerűbb tálalási módja: lekvárral, lekvárral. De az édes fagylalt édes lekvárral szerintem egy kicsit sok. Ezért azt javaslom, hogy érdemesebb egy cukorral pépesített bogyót venni (kevesebb cukor kerül bele, mint a lekvárba), és olyan bogyókat vagy gyümölcsöket, amelyek önmagukban nem túl édesek (nem epret vagy őszibarackot, hanem pl. homoktövis vagy lonc).

És még néhány szót róla

Hogyan válasszunk fagylaltot

Ha lehetséges, válassz igazi fagylaltot, aminek ismerős, egyszerű összetevői lesznek: tej, tejszín, cukor... Nincs hozzáadás növényi olaj/ növényi zsír / tejzsírpótló, színezékek, tartósítószerek stb. Ellenkező esetben íztelen terméket kaphat, amely idegen zsír kellemetlen utóízével rendelkezik.

Remélem, lesz lehetőséged igazi fagylaltot vásárolni. Kisvárosunkban szerencsére a helyi tejüzem még mindig ugyanazt a fagylaltot, igazi krémes fagylaltot készíti, és még a popsikát is csokimázzal vonják be, és nem csak édes barna masszát.

**************************************************************

Barátaim, hogy őszinte legyek, ezzel a cikkel a saját önző céljaimat is követem)) Bizonyára Ön is szereti a fagylaltot, és talán ad hozzá valami finomat is. Ossza meg kedvenc lehetőségeit. Nagy rajongói vagyunk ennek a hideg finomságnak, és én, mint az új érdekes lehetőségek keresésének fő szeretője) Előre is köszönöm)

Kényeztesse magát és szeretteit!

És gratulálok kedves embereinknek a haza védelmezőjének napjához!

Szeretettel, Jelena Nazarenko

Talán nincs a világon népszerűbb finomság jégkrém. Európába való belépésének történetéről számos változat létezik. Egyikük szerint az utazó, Marco Polo Kínából fagylaltot hozott Európába. Egy másik szerint Catherine de Medici séfje volt az, aki ismerte a fagylaltkészítés titkát, amely csak a királyi család számára volt elérhető.

Az első fagylaltot egy nagy tálban kézzel készítették el. Csak 1846-ban az amerikai Nancy Johnson feltalálta a kézi fagyasztót. Működési elve a fagylaltkeverék összekeverése volt a fagyasztógomb elforgatásával. A fagyás egy sórétegben, jéggel történt. Az ókori Ruszban cukorral kevert fagyasztott tejet szolgáltak fel az asztalnál. Az első tejszínből készült fagylalt Plobière Les Bemes városában jelent meg. Innen származik a "plombir" név. Osztrák szakácsok találták ki adjunk hozzá csokoládét a fagylalthoz. Az olaszok viszont fagylaltkeveréket készítettek gyümölcsökkel, diófélékkel, kekszdarabokkal, manapság óriási a kereskedelem által kínált fagylaltfajták száma. Bármilyen fagylaltot elkészíthet otthon, ha vásárol egy elektromos fagylaltkészítőt. Számos módja van a fagylalt gyönyörű tálalásának. A fagylaltból készült speciális mélyedések segítségével golyókat készíthet, gyönyörű vázákba helyezheti és sziruppal díszítheti, friss gyümölcs vagy bogyók. Korábban a kávézók gyakran fémvázákban szolgálták fel a fagylaltot. Nem volt véletlen. Hiszen bennük sokkal lassabban olvad. A fagylalt, amit általában a fagyasztóban tart, nagyon kemény. Tálalás előtt ezt a fagylaltot harminc percre hűtőbe kell tenni. Az olvadt fagylaltot már nem lehet lefagyasztani. Ha a fagylalt megfelelő kiszolgálásán gondolkodik, nem lesz felesleges tudni:

• narancs, mandarin, kivi, egres fagylalttal kombinálva - „frissítse”;
• vanília fagylalthoz jó őszibarack és körte;
• a csokoládé fagylaltot piros bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel kombinálják;
• ha fagylaltot tálalunk gyerekeknek, likőr helyett használjuk bogyószörpök vagy méz;
• tálaláskor a fagylaltot tejszínhabbal, marcipánnal, karamellel díszíthetjük.

A következő tippek betartásával gyönyörűen tálalhatod a fagylaltot az ünnepi asztalon.

1. Banánhajó

Ehhez kell három golyó különböző ízű (vanília, csokoládé és eper), ananász, apró kockákra vágva, érett eper, apróra vágva, banán, hosszában három hosszú szeletre vágva, mandula, felvágva. darabok, tejszínhab léggömbben, cseresznye . Helyezzen rá egy közepesen lapos banánszeletet gyönyörű étel, felvágni. Tegyünk rá három fagylaltgolyót, díszítsük tejszínhabbal. A krém tetejére egy közepes fehér golyót cseresznyével díszítünk. Tegyünk még két szelet banánt az oldalára. Ezek alkotják a csónak "oldalait". Felülről ezt a szerkezetet meg lehet szórni mandula és ananász.

2. Márványdesszert

Neki kell: egy lapos csokis keksz, egy nagy gombóc vanília fagylalt, tejszínhab, cseresznye, olvasztott csokoládé-50 gramm. Egy tányérra tegyünk egy csokis kekszet és egy gombóc vanília fagylaltot. A golyó tetejére tejszínhabbit teszünk. Öntsük a golyót olvasztott csokoládéval, hogy "márvány" csíkokat kapjon. Tegyünk a tetejére egy cseresznyét.

3. Kávéfagylalt.

Ehhez a gyönyörű desszerthez szükségünk van: három gombóc kávéfagylalt, csokoládészósz, finomra vágott dió, tejszínhab, egy cseresznye.

Egy szép vázába tegyünk három gombóc kávéfagylaltot, öntsük le csokoládészósszal, szórjuk meg dióval, díszítsük tejszínhabbal és tegyünk a tetejére egy cseresznyét.

A nyár az üdítők és a fagylaltok hagyományos időszaka, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt nagy mennyiségben fogyasztanak. De ne feledje: a fagylaltot nem csak puding vagy ropogós kúp formájában eszik az utcán egy forró napon. Kiváló desszert lehet, vagy egy nyári buli egyik étele, amit vendégek meghívásával is rendezhetsz. És akkor ott van a fagylalt díszítésének kérdése, aminek nemcsak ízletesnek és frissítőnek kell lennie, hanem vizuális szempontból is „finomnak” kell lennie.

Első módszer: díszítsük gyümölccsel

Adjon extra ízt és szépséget a fagylaltnak egy marék bogyós vagy apró gyümölcsdarabkával, amelyet kifejezetten erre a célra vásárol. Ez lehet málna, eper , eper, kivi, mandarin szelet . Ízlés szerint mentaleveleket is adhatunk hozzá.

Második módszer: Új megjelenés edényeken

Bizonyára megszoktad, hogy kis csészében vagy tálkában szolgáld fel a fagylaltot. Próbálja meg meggondolni magát a desszert edényeivel kapcsolatban: tegyen fagylaltot pezsgőspoharakba, nagy porcelán kanalakba, tojásos poharakba és egyéb otthoni edényekbe. Természetesen a fagylaltot is díszíthetik gyümölcsökkel, évekkel, szörppel.

Harmadik módszer: citrus-fantáziák

Ha hozzászokott, hogy a fagylaltot porcukorral, vaníliás cukorral szórja meg, tegyen egy lépést az igazán nyári „dizájn” felé. Díszítésként, amely ráadásul pikáns ízű és aromájú, használhatja a citrusfélék - citrom, narancs, lime - héját. Ha nem szeretjük a savanyút, a héját finom reszelőn lereszeljük, és apró szemű cukorral összekeverjük.

Negyedik módszer: édes chips

A fagylalt és a csokoládé kombinációja desszert-klasszikus, otthoni megvalósítása pedig nagyon egyszerű, és egyáltalán nem szükséges a kész csokoládészirupot fagylaltba önteni, vagy morzsával keverni. Vegyük a kedvünkre való (keserű, sötét, tejes, fehér) csokoládét, és éles késsel vágjuk le a kis vastagságú „forgácsokat”. A díszek készítéséhez az kell, hogy a csokoládé ne legyen túl puha, különben formátlan darabok lesznek, ráadásul nem is nagyon hidegek és kemények, mert csúnyán összetörik és vágódik. Változtassa meg a hőmérsékletet – tegye néhány percre a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon, vagy hagyja állni egy kicsit, hogy megpuhuljon és rugalmasabbá váljon.

Adjon extra ízt és szépséget a fagylaltnak egy maroknyi bogyóval vagy apró gyümölcsdarabkákkal, amelyeket kifejezetten erre a célra vásárol. Ez lehet málna, eper, eper, kivi, mandarin szelet. Ízlés szerint mentaleveleket is adhatunk hozzá.

Eredeti edényhasználat

Tegye a fagylaltot például pezsgőspoharakba, nagy porcelánkanalakba, tojásos poharakba és egyéb otthoni edényekbe. Természetesen a fagylaltot is díszíthetik gyümölccsel, bogyóval, szörppel.

citrusos díszítés

Díszítésként használhatja a citrusfélék - citrom, narancs, lime - héját. Ha nem szeretjük a savanyút, a héját finom reszelőn lereszeljük, és apró szemű cukorral összekeverjük.

csokoládé díszítés

1. Vegyük azt a csokoládét, amelyik jobban tetszik (keserű, sötét, tejes, fehér).
2. Éles késsel vágja le a kis vastagságú "forgácsot".
3. A díszek készítéséhez az kell, hogy a csokoládé ne legyen túl puha, különben formátlan darabok lesznek, ráadásul nem is nagyon hidegek és kemények, mert csúnyán összetörik és vágódik.
4. Változtasd meg a hőmérsékletet – tedd be néhány percre a hűtőbe, hogy megszilárduljon, vagy hagyd állni egy kicsit, hogy megpuhuljon és rugalmasabbá váljon.

citrusos edények

1. Vegyünk például egy narancsot, vágjuk ketté, hogy egy kanállal óvatosan kikaparjuk a pépet.
2. Töltsük meg a héját fagylalttal.
3. Díszítsd a fagylaltot, és tedd be a hűtőszekrénybe, mielőtt a vendégek megérkeznek.
4. Fagylaltot is rendezhetünk citromban, lime-ban.

Videó

A fagylaltot is lehet ilyen gyönyörűen díszíteni, mint ebben a videóban.

A nyár az üdítők és a fagylalt hagyományos időszaka. A fagylalt kiváló desszert lehet, vagy egy nyári parti fogásai közé tartozik. És akkor felmerül a kérdés a fagylalt díszítésével kapcsolatban, aminek nemcsak ízletesnek és frissítőnek kell lennie, hanem finom vizuális szempontból.

picstopin.com

Első módszer: díszítsük gyümölccsel

Adjon extra ízt és szépséget a fagylaltnak egy marék bogyóval vagy apró gyümölcsdarabokkal. Ez lehet málna, eper, kivi, mandarin szelet. Ízlés szerint mentaleveleket is adhatunk hozzá.

Második módszer: új pillantás az ételekre

Bizonyára megszoktad, hogy kis csészében vagy tálkában szolgáld fel a fagylaltot. Próbáljon meggondolni magát a desszert edényekkel kapcsolatban, és tegyen fagylaltot például pezsgőspoharakba, nagy porcelán kanalakba, tojásospoharakba vagy egyéb otthoni edényekbe. Természetesen a fagylaltot is díszíthetjük gyümölcsökkel, évekig, bennük.

Harmadik módszer: citrus-fantáziák

Ha megszokta a fagylaltot, a vaníliás cukrot, tegyen egy lépést egy igazán nyári dizájn felé. Díszítésként, ami ráadásul fűszeres ízű és illatú, használhatunk citrusféléket -, narancsot,. Ha nem szereti a savanyút, a héját finom reszelőn dörzsölje le, és keverje össze apró szemű cukorral.

Negyedik módszer: édes chips

A fagylalt és a csokoládé kombinációja desszert-klasszikus, otthoni megvalósítása pedig nagyon egyszerű, és egyáltalán nem szükséges kész csokoládészirupot fagylaltba önteni, vagy morzsával keverni. Vegyünk csokoládét, ami jobban tetszik (keserű, sötét, tejes, fehér), és éles késsel vágjuk le a kis vastagságú forgácsokat. A díszek készítéséhez az kell, hogy a csokoládé ne legyen túl puha, különben formátlan darabok lesznek, ráadásul nem is nagyon hidegek és kemények, mert csúnyán összetörik és vágódik. Változtassa meg a hőmérsékletet – tegye néhány percre a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon, vagy hagyja állni egy kicsit, hogy megpuhuljon és rugalmasabbá váljon.

Ötödik módszer: citrusos ruhák

A citrusfélékből remek fagylaltétel is készül. Ehhez vegyünk például egy narancsot, vágjuk ketté, hogy óvatosan távolítsuk el a pépet egy kanállal, majd töltsük meg a félgömb alakú héját fagylalttal, díszítsük és tegyük bele. a hűtőszekrényt a vendégek érkezéséig. Többféle lehetőséget is készíthet egy parti desszertjére - narancs, citrom, lime színben.