Lehet-e csíráztatva enni. Milyen előnyei vannak, és hogyan kell bevenni a csíráztatott búzaszemeket? Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

Évezredek óta a búza a táplálkozás alapja. De az ízlés hajszolása során az ember a lisztet részesíti előnyben, a leghaszontalanabb dolgot, ami a gabonában van. Valójában a termék fő értéke a teljes gabonafélében van. A gabona tartalmazza a fontosat emberi test vitaminok, fehérjék, ásványi sók. A búza előnyei pedig többszörösére nőnek, ha a gabonát csíráztatják. Ezért fontos tudni, hogyan kell megfelelően használni egy egyedi terméket, károsíthatja-e a szervezetet.

A termék hasznos tulajdonságai:

1. A csíráztatott gabona kedvezően befolyásolja az emésztőrendszer munkáját, elősegíti a jobb felszívódást hasznos anyagokélelmiszerből.
2. Szinkronizálja az összes belső rendszer munkáját. A szervezet elkezd tisztulni, eltávolítják a méreganyagokat, javul a közérzet, javul a bőr és a haj állapota.
3. A termék a belek tisztításával, a mikroflóra normalizálásával és a szervezet hasznos anyagokkal való ellátásával segíti az immunrendszer erősítését.
4. Megállítja a gyulladásos folyamatokat, segít ellenállni a vírusoknak, patogén mikrobáknak.
5. Gazdagítja a vért oxigénnel, vasat lát el a szervezetben, növeli a hemoglobint, segít a glükózszint normalizálásában.
6. A gabonacsírák hozzájárulnak a wen, daganatok, ciszták felszívódásához.

Fontos: Különösen hasznos a felébresztett csírák használata tél végén és tavasz elején, amikor a szervezet kimerült és legyengült a vitaminhiány miatt. A búza enyhíti a depressziót, javítja a vitalitást és energiát ad.

Hogyan csíráztassuk a búzát

A fogyasztásra kész búza megvásárolható. A termék többféle formában kerül forgalomba: csíráztatott gabona, csíraszáraz koncentrátum, csíraolaj. De a csíráztatott búza előnyei sokkal magasabbak lesznek, ha friss terméket használ. A gabonát boltokban, gyógyszertárakban értékesítik.

A csíráztatáshoz búzára, vízre, edényre, tiszta ruhára, gézre lesz szüksége. A termék napi adagjának megszerzéséhez 3-4 evőkanál száraz gabonát kell bevennie. A terméket gondosan kiválogatják, a romlott és sérült példányokat eltávolítják.

Gabona csírázási technika:

1. A megmosott búzát edénybe helyezzük, a rétegvastagság nem haladhatja meg a 3 cm-t.
2. Vizet adunk hozzá. Felöntjük annyi folyadékkal, hogy ellepje a gabonát.
3. A gabonát 12 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
4. A csillapítás elkerülése érdekében a megduzzadt szemeket tiszta vízzel le kell mosni, az összes folyadékot le kell üríteni.
5. A 4 rétegben összehajtott pamutszövetet vagy gézt vízben nedvesítjük, és a tartály aljára helyezzük úgy, hogy a szélei lelógjanak.
6. A duzzadt búzát kiöntik, legfeljebb három centiméteres réteggel.
7. Felülről a szemeket ruhával borítják. Az anyagnak nedvesnek kell lennie, nem szabad hagyni, hogy megszáradjon, időnként vízzel permetezzük.
8. A búzát szobahőmérsékleten tartjuk, amíg az 1-3 mm hosszú csírák megjelennek.

Javasoljuk, hogy minden nap új adag gabonát rakjon ki a csírázáshoz. A főtt csírát lehetőleg egy nap alatt kell elfogyasztani. Legfeljebb egy napig tárolhatja őket a hűtőszekrényben. Mi van, ha a búza túlnőtt? Azt is meg lehet enni, de a tápanyagok koncentrációja egy ilyen termékben sokkal alacsonyabb.

Megjegyzés: Ha a búza túlnőtt, akkor a fiatal zöldek hajtatását végezheti. Ehhez a szemeket fűrészporral vagy kis mennyiségű talajjal összekeverjük, egy edénybe helyezzük, rendszeresen megnedvesítjük. Amint a zöldek elérik az 5 cm-t, vágható, élelmiszerre használható.

Csíráztatott búza fogyásért

A gabonafélék jó segítséget jelenthetnek a fogyásban. A termék sok rostot, fehérjét, aminosavat tartalmaz, csökkenti az étvágyat és segít a bőr jó formában tartásában, ami nagyon fontos a fogyás során.

Hogyan használható a termék:

• adjuk hozzá a salátákhoz;
• pürévé őröljük, gabonás kenyérrel készült szendvicsekhez használjuk;
• koktélok formájában, habverővel tejjel, kefirrel, fehérje-izolátummal.

Videó: Mit kell főzni búzacsírával

A gabonát nem kívánatos hőkezelésnek alávetni. Ezenkívül ne keverje össze a terméket forró ételekkel, például gabonafélékkel, mivel sok hasznos anyag megsemmisül. A fogyókúrás személy napi gabonanormája nem haladhatja meg a 100 g-ot.A gabonafélék fogyasztása mellett tanácsos figyelemmel kísérni a napi étrend kalóriatartalmát. Szabaduljon meg a csíráztatott búzától, amelynek előnyei és ártalmai még mindig sok kérdést vetnek fel túlsúly nem tud.

Búzacsíra hajhullás ellen

A búzacsíra jól felszívódik a szervezetben, fokozza a külső és belső káros tényezőkkel szembeni ellenálló képességét, és segít helyreállítani a sérült szöveteket. A termék bevált a hajhullás elleni küzdelemben. Jó segítség lehet a különböző típusú alopecia kezelésében.

Felhasználási módok:

• a gabona belsejében legfeljebb 150 g naponta;
• dörzsölje be a hajtásokat a fejbőrbe (naponta éjszaka);
• búzacsíraolaj dörzsölése.

Videó: Búzafű ősz haj ellen

hajhullás elleni maszk receptje

Összetett:
Csíráztatott búza - 1 evőkanál. l.
2 sárgája
Bojtorján olaj - 1 evőkanál. l.
Méz - 1 evőkanál. l.

Alkalmazás:
A csíráztatott szemeket homogén kockára kell törni, folyékony mézzel, bojtorjánolajjal és nyers sárgájával összekeverni. csirke tojás. A kapott masszát 2 órával a mosás előtt dörzsöljük a fejbőrbe, és melegítő sapkát helyezünk rá. A massza többi részét a haj hosszában felvihetjük. A látható és tartós eredmény elérése érdekében ajánlatos hetente legalább kétszer maszkot készíteni.

A búzacsíra felhasználása a kozmetológiában

A csíráztatott szemek belső használata kedvezően befolyásolja a bőr állapotát. A pórusok kitisztulnak, a pattanások, a bőrpír és a gyulladás eltűnik, a pigmentáció kivilágosodik. Külső használatra kényelmes a búzacsíraolaj használata. A termék különösen hatékony a problémás bőr kezelésében, elősegíti a sebgyógyulást, felgyorsítja a regenerációt, kivezeti a pórusokból a szennyeződéseket.

Olaj akne maszk receptje

Összetett:
Zöld vagy fekete agyag - 1 teáskanál
2 tk víz
Búzacsíra olaj - 0,5 tk.

Alkalmazás:
Zsíros bőrtípus esetén 2 csepp teafaolajat adhat a maszkhoz. Minden összetevőt simára keverünk. A vizet kis adagokban adják hozzá, szabályozza a maszk konzisztenciáját. Használhat gyógynövényes főzetet. A szert a megtisztítottra visszük fel meleg víz bőr. Legfeljebb 10 percig érlelik, az agyagot nem szabad kiszáradni. A maszkot meleg vízzel távolítják el. Ezt követően a bőrt tonikkal kell áttörölni, hogy bezárja a pórusokat, vagy jégkockával.

A búzacsíra előnyei terhesség és szoptatás alatt

A csíráztatott szemeket terhesség alatt is lehet, sőt kell is fogyasztani. Egy értékes termék fontos nyomelemekkel gazdagítja a nő testét, és pozitívan befolyásolja a magzat fejlődését és növekedését.

A búzacsíra segít megőrizni az egészséges hajat, fogakat, csontokat, körmöket, és javítja a terhes nők általános állapotát. Az élelmi rostok megakadályozzák a székletproblémákat. A rostok és a fehérjék hozzájárulnak a gyors telítődéshez, elnyomják az édesség utáni vágyat, ami pozitívan befolyásolja a terhes nő alakját, és elősegíti a szülés utáni gyors visszatérést.

A csíráztatott búza fő előnye a természetesség. Ritkán okoz allergiás reakciókat, gyakorlatilag nincs ellenjavallata, szoptatás alatt is alkalmazható. Terhes vagy szoptató nőnek elegendő napi 2-3 evőkanálnyi készítményt elfogyasztani, étkezéstől függetlenül. Több adagra osztható, napközben fogyasztható.

Érdemes-e csíráztatott búzát adni a gyerekeknek

Egyedülálló vitamin- és mikroelem-komplexet tartalmazó termék adható a gyermekeknek. Pozitívan befolyásolja a gyermek növekedését, erősíti az immunitást, a látást, és kiváló profilaktikus lesz az angolkór ellen. Még egy kérdés: megeszik a gyerekek? Itt lehet trükközni.

Csíráztatott szemeket adhatunk a gyereknek összetört formában, joghurtba keverve, vagy cukorral, vajjal pépesítve, szendvicsnek használva. A bogyók és diófélék mellett csírákat is adhatunk a zabkásához.

Gyermekeknek három éves kortól adják a terméket, feltéve, hogy a gyermeknek nincs allergiás reakciója a gluténre. A gasztrointesztinális traktus nehézségeinek elkerülése érdekében a szemeket össze kell törni. Ellenkező esetben a termék károsítja a gyermekek emésztőrendszerét, székrekedést és egyéb reakciókat okoz.

Videó: Csíráztatott búza - táplálék az egészséges táplálkozáshoz

Csíráztatott búza: ártalmak és ellenjavallatok

A búza glutént tartalmaz. Ezért a terméket nem fogyaszthatják olyan emberek, akik intoleranciát mutatnak erre a fehérjére. Ezenkívül a használat ellenjavallatai a következők:

• gyomorfekély;
• gyermekkor legfeljebb 3 év;
• rendellenességek az emésztőrendszerben.

Ha Ön túlsúlyos, ne fogyasszon naponta 100 g-nál többet a termékből. Fontos, hogy csíráztatott gabonát és korpát (gabonahéjat) ne együnk egyszerre. A túlzott élelmi rost puffadáshoz, fokozott gázképződéshez és hasi fájdalomhoz vezethet.

A tápanyagok és vitaminok tartalma

A csíráztatott gabona kalóriatartalma 198 kcal 100 g-onként.

Vitaminok és ásványi anyagok táblázata

A hipervitaminózis elkerülése érdekében nem szabad kombinálni a szintetikus vitamin-ásványi komplexek és a csíráztatott gabonák használatát.

Még a múlt században is megjelentek a csíráztatott búza tulajdonságairól szóló dicséretes vélemények. Sokan rohantak beáztatni a magokat, és esténként zabkását ettek belőlük. Volt valami haszna egy ilyen diétának, és mit adhatnak a csíráztatott szemek a szervezetnek? Valóban fiatalító tulajdonságai vannak?

Új dal a régi módon

Valójában a bocsánatkérők Az egészséges táplálkozás nem fedezte fel Amerikát, és úgy döntött, hogy csíráztatott gabonát használ. Kiderült, hogy előnyei az ősidők óta ismertek. Az akkori szláv orvoslásban Kijevi Rusz szokás volt a legyengült betegeket és a gyermekeket csírázott búzaszemekkel etetni. A különféle növények csíráztatott magjait széles körben használták a kínai és a tibeti gyógyászatban. De csak a múlt század végén jelent meg az érdeklődés e gyógymód iránt. És kiderült, hogy a régiek okkal hittek a gabona csodálatos erejében.

Tanulmányok bizonyították, hogy a csíráztatott szemek használatával jelentősen javítható a szervezet, sőt számos betegség sikeresen kezelhető.

Mi a titok

Mi jelenik meg a gabonában a kihajtás után, miért lesz belőle biológiailag aktív bomba, tele rengeteg vitaminnal és hatóanyaggal?

Kiderült, hogy amikor a gabona csírázni kezd, a felismerhetetlenségig megváltozik. Úgy döntöttünk, hogy megpróbálunk turista osztályú kis méretű sarokkonyhákat vásárolni az interneten, és nem vallottunk kudarcot. Köszönet a Fuse-bútor cég oldalának. A benne lévő anyagok, amelyeket a természet a csíra táplálására és a világban való túlélésére szántak, úgy tűnik, egy másik szintre lépnek - a magban megindul a vitaminok, fitohormonok és más hatóanyagok szintézisének folyamata, amelyek célja, hogy felgyorsítsák a csírát. a hajtás növekedése. Sok ilyen anyagról már írtunk honlapunkon. A csíráztatott gabonában minden megvan ahhoz, hogy megvédje a csírát a kedvezőtlen tényezőktől környezet. Ugyanakkor a hasznos hatóanyagok mennyisége, beleértve a B, E és mások csoportjába tartozó vitaminokat, többszörösére nő.

A csíráztatott szemek fogyasztása nemcsak a szervezet vitaminokkal és mikroelemekkel való ellátását teszi lehetővé - ugyanakkor a szervezet energiával telítődik és visszaállítja természetes képességeit.

A legújabb tanulmányok szerint a csíráztatott szemek erősíthetik az immunrendszert, sejtszinten tisztíthatják a szervezetet, elláthatják antioxidánsokkal, és számos betegség gyógyításában is segíthetnek. És nem is csoda – elvégre tartalmaznak fehérjéket, B-vitaminokat, biotint, kalciumot, káliumot, vasat, cinket, szelént, rezet, foszfort és még sok mást biológiailag aktív formában.

A gabonacsírák klorofillt és fehérjéket tartalmaznak. A klorofill összetétele hasonló a hemoglobinhoz. Ez az oka annak, hogy a csírák olyan hasznosak vérszegénység és más, a vérkép megváltozásával járó problémák esetén. A fehérjék közel 2-3-szorosára csökkentik a koleszterinszintet. Ez különösen értékes azok számára, akik metabolikus szindrómában és lipidanyagcsere-zavarban szenvednek. A koleszterinszint csökkentését fontos intézkedésnek tekintik a stroke, a szívinfarktus és az érelmeszesedés megelőzésében.

A csíráztatott szemek a hatalmas antioxidáns- és biológiailag aktív anyagok tartalma miatt sejtszinten segítik az öregedési folyamatok lassítását. Lúgosítják a szervezetet, ami szintén segít meghosszabbítani fiatalságát.

A csíráztatott szemek minden rendszert megfiatalítanak – endokrin, nyirokrendszeri, keringési, szaporodási, mozgásszervi.

Búza - a csíráztatott szemek előnyei

A búzacsírában mindez bőségesen megtalálható. A csíráztatott búza nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, B csoportot, vasat, kalciumot, magnéziumot. Ezenkívül a benne lévő összes anyag szinergikusan fokozza egymás hatását. Éppen ezért a csíráztatott búzát sokan szinte minden betegség elleni csodaszernek tartják. Természetesen nem minden betegségen segít, de bizonyos esetekben jelentősen javíthatja az egészséget.

• A búzacsíra napi fogyasztása több hónapig segít a látás élességének növelésében és javításában - vannak olyan esetek, amikor az emberek megtagadták a szemüveg viselését.
• A búzacsíra javítja az anyagcserét.
• Az immunitás megerősödik, ennek köszönhetően a szervezet maga is sikeresen küzd a gyulladásos folyamatok és vírusok ellen. Ez abban nyilvánul meg, hogy az ember ritkábban kezd megbetegedni fertőző betegségekben, a lomha gyulladások okozta betegségek sokasága megszűnik, javul az egészségi állapota, megjelenik az energia.
• Fokozott ellenállás a hideggel és az oxigénhiánnyal szemben.
• Javul a vér oxigénnel való telítettsége, aminek következtében a szövetek oxigénéhezésének tünetei eltűnnek.
• A belek megtisztulnak, a bél mikroflórája normalizálódik.
• Bizonyíték van arra, hogy a búzacsíra serkenti a daganatok felszívódását, mind a jó-, mind a rosszindulatúakat.
• A bőr állapota javul, a haj vastagabb lesz és jobban nő.
• és szívek.

Ahhoz, hogy a búza valóban meggyógyuljon, naponta legalább egy marék gabonát kell enni. Ha időnként rendszertelenül csinálja, akkor nem lesz hatása. A búza csírája nem haladhatja meg a 2 mm-t. Ha a gabona túlnő, akkor nem marad benne hasznos erő. Ezenkívül mérgező anyagokat tartalmaz.

Milyen előnyei vannak a hajdina

A hajdina nem kevésbé előnyös az egészségre. Csírája magnéziumot, cinket, foszfort, kobaltot, kalciumot, vasat, jódot, B-vitaminokat, rutint tartalmaz. Ha csíráztatja a hajdina magját, igazi gyógyszerrel látja el magát.

Csíráztatott hajdina

• Növeli a hemoglobint és segít megszabadulni a vashiányos vérszegénységtől.
• Hasznos cukorbetegség és magas vérnyomás esetén.
• Erősíti az erek falát és csökkenti a hajszálerek áteresztőképességét – ideális eszköz az érrendszeri problémák, a stroke és a szívinfarktus megelőzésére. Ezért magas vérnyomás, szívkoszorúér-betegség, vegetatív-érrendszeri dystonia, visszér kezelésére használják.
• Szklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos az érelmeszesedésben.

Rozs

A rozs a növényi hormonok tárháza, ezért hormonális egyensúlyhiányra, prosztatagyulladásra használják.

zab

A zab bármilyen formában jót tesz a gyomornak. Beleértve a csíráztatottat is. A gyomor-bélrendszeri betegségek és a légzőrendszer betegségeinek kezelésére használják.

Napraforgó

Normalizálja a szervezet sav-bázis egyensúlyát, ezáltal küzd az anyagcsere-betegségek és a túlsúly ellen.

Lencse

A lencse sok antioxidánst tartalmaz, C-vitamint. Amikor a lencse 16-szor csírázik, ami nem jellemző más hüvelyesekre és gabonákra.

A lencse hasznos anémia, fertőző és gyulladásos betegségek kezelésére. Tökéletesen erősíti az immunrendszert és javítja a metakondriumok működését.

Szezám

A szezám több kalciumot tartalmaz, mint bármely más növény.

csíráztatott magvak

• Erősíti a fogakat és a körmöket.
• Hozzájárulnak a csontok erősödéséhez, ezért különösen hasznos fogcserekor gyerekeknek és 45 év után nőknek.

Tök

A tökcsíra licetint, magnéziumot, vasat, jódot, kalciumot, rezet, B-vitamint, D-, E-vitamint, biotint, karotint tartalmaz.

csíráztatott sütőtök

• Normalizálja a sav-bázis egyensúlyt.
• Pozitív hatással van a látásra.
• Erősíti az idegrendszert és segít a neuraszténiában, vegetatív-érrendszeri disztóniában, neurózisban, hangulati ingadozásokban.
• Javítja a bőr állapotát.

Kukorica

A csíráztatott kukoricaszemek minden folyamatot serkentenek szervezetünkben, és antimutagén tulajdonságokkal rendelkeznek.

Vannak-e ellenjavallatok

Meglepő módon a csíráztatott gabonának nagyon kevés ellenjavallata van. Kategorikusan nem szabad csak gyomorfekélyben szenvedőknek használni. Gyakorlatilag nincs más ellenjavallat.

De érdemes a vendéglátásnál figyelembe venni, hogy a csíráztatott szemek nem passzolnak tejtermékekhez, mézhez és méhészeti termékekhez, köztük virágporhoz, múmiához. Vagyis nem szabad kombinálnia a természetes biostimulánsokat - egy dolgot kell előnyben részesítenie.

Hogyan kell használni

A csíráztatott szemeket, hogy a biológiailag aktív anyagokat maximálisan megtartsák bennük, nem szabad hőkezelésnek alávetni. A főzés teljesen használhatatlanná teszi őket.

A legjobb, ha közvetlenül evés előtt adunk gabonát salátákhoz és készételekhez. A szemeket turmixgépben őrölheti – ebben az őrölt formában könnyebben keverhető az étellel. Darált csíráztatott szemekből, diófélékből, szárított gyümölcsökből bőven elkészíthető egészséges italok, az összetört keveréket összekeverjük joghurttal, kefirrel, joghurttal.

Az ilyen italok különösen hasznosak lesznek túlsúly jelenlétében. A csíráztatott szemek rendszeres használatával probléma és különös erőfeszítések nélkül normalizálhatja a súlyt anélkül, hogy legyengítő diétákhoz folyamodna.

A bőr szépségének megőrzése érdekében zúzott gabonacsírát adhatunk a maszkokhoz.

A csíráztatott szemek fogyasztásának első napjaiban a gyomor-bél traktus mindenféle rendellenessége, valamint gyengeség formájában jelentkezhet rossz egészségi állapot. De ezek az érzések nagyon gyorsan elmúlnak, helyébe az egészség tartós javulása lép.

Több mint 5 ezer éve elérhető az emberiség számára egy ilyen gyógyító termék, mint a palánták. Indiai jógik, tibeti és kínai százévesek, Hippokratész és a szlávok a csíráztatott gabonákat gabonafélék, levesek, kisselek adalékaként használták.

A csíráztatott gabona előnyei és ártalmai

Mire jó a csíráztatott gabona? Összefoglalva a klinikai vizsgálatokat, bátran sorolhatjuk a következőket: pozitív tulajdonságok palánták:

Pozitív hatással legyen a munkára emésztőrendszer;

Normalizálja az anyagcsere folyamatát a test szerveiben és rendszereiben;

Növelje az immunitást;

Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, tonizálják és erősítik a testet;

Növelje a fizikai és szellemi állóképességet;

Csökkentse a koleszterin mennyiségét, serkenti az epe kiválasztását;

Távolítsa el a toxinokat és radionuklidokat a szervezetből;

És ez csak egy nagyon hozzávetőleges lista a palánták csodálatos tulajdonságairól. Ráadásul a csíráztatott szemek csak egy egész raktárt (A, E, B1, B2, B3, B5, B6, C stb.), mikroelemeket (vas, mangán, jód, cink, fluor), makroelemeket (kálium, kalcium, magnézium-foszfor), aminosavak (lizin, arginin, aszparaginsav, glicin stb.) hasznos savak (oxálsav, citromsav, tejsav stb.) és szénhidrátok.

Az igazságosság kedvéért érdemes megjegyezni, hogy a csírák olyan nyomelemeket is tartalmaznak, amelyek nemcsak előnyökkel járhatnak, hanem károsíthatják is a szervezetet - lektinek, glutén és fitinsav.

A lektinek olyan fehérje agglutininek, amelyek lenyelésükkor a bél felszínéhez tapadnak, ezáltal megakadályozzák a hasznos anyagok teljes felszívódását. Idővel a lektinek felfalhatják a bélfalat. Majd a véráramba kerülve szétterjednek az egész szervezetben, fájdalmat, súlygyarapodást okozhatnak, más szervek működését is megzavarhatják.

A glutén más néven glutén. A csíráztatott szemek fogyasztása ellenjavallt gluténérzékenységben szenvedőknek. Ezenkívül a glutén a lektinek egyikeként megtelepszik a vékonybél falán, ami irritációt okozhat.

A fitinsav káros hatása abban rejlik, hogy képes megkötni a hasznos ásványi anyagokat (pl. kalcium, magnézium, foszfor), és megakadályozza azok felszívódását. Ez tápanyaghiányt okozhat a szervezetben.

Mielőtt elkezdené a csíráztatott szemek használatát, rendkívül fontos, hogy szétválogatja, mely növényi csírákat kell használnia egy adott eredmény eléréséhez.

A csírázásra a legelterjedtebb a búza.

Milyen növényeket a legjobb csíráztatni

A csíráztatott búzaszemek előnyeit nehéz túlbecsülni, mert E-, B-vitamin, kalcium, magnézium és vas forrása. A csíráztatott búza erős antioxidáns, segít normalizálni a bélműködést, a kardio- érrendszer, agy. A búza a körmök, a fogak, a haj és a bőr számára is hasznos. Igaz, az észrevehető hatás elérése érdekében a felvételi időszaknak 1 évnél hosszabbnak kell lennie. A búzafű nagyszerű azok számára, akik fogyni szeretnének. Tudniillik a teltségérzet nem étkezés közben, hanem kicsit később jelentkezik. A búzacsíra szerkezete szilárd és alaposabb rágást igényel, a hosszabb étkezés pedig növeli a jóllakottság valószínűségét kevesebb táplálék mellett. A tudósok régóta vitatkoznak a csíráztatott búzaszemek előnyeiről és ártalmairól, és még nem jutottak egyértelmű következtetésre. Azonban bebizonyosodott, hogy bármilyen gyomor- vagy bélprobléma esetén jobb, ha először megkérdezi orvosát a csírák fogyasztásának lehetőségéről. Ezenkívül a csíráztatott gabona meglehetősen nehéz termék a gyomor számára, és reggel kell fogyasztani. Más nyilvánvaló kárt nem találtak a búzában.

A zabcsíra tökéletes sportolók számára. Felfigyeltek arra, hogy a csíráztatott zabszemek vannak a legpozitívabb hatással az izmokra, és hozzájárulnak a sérülések utáni felépülésükhöz. Ezenkívül az immunitás növekszik, a vér összetétele frissül, és javul az epehólyag működése.

A csíráztatott árpaszemek előnyei hasonlóak a csíráztatott búzához. Ezenkívül az árpát az a képessége jellemzi, hogy képes eltávolítani a radionuklidokat a szervezetből, növeli a szervezet állóképességét és normalizálja a sav-bázis egyensúlyt.

Rendkívül körültekintően kell eljárni a csíráztatásra szánt hüvelyesek kiválasztásakor. Fontos tudni, hogy például a vörösbab nem alkalmas csíráztatásra, hiszen a duzzadási időszakban olyan anyagok aktiválódnak benne, amelyek számunkra mérgezőek. A legalkalmasabb a csicseriborsó, lencse, zöld- és sárgaborsó, lucerna. A hüvelyesek sok növényi fehérjét és kalciumot, fehérjét tartalmaznak. Kalóriaszegény, de energiaértékük magas, erős vizelethajtó hatásúak, ami segíti a szervezet tisztítását. Csíráztatott hüvelyesek használata akkor javasolt, ha a bőr és az arc színének javítására, illetve a túlsúly elleni küzdelemre van szükség.

A csíráztatott máriatövis a máj legjobb "segédje" lehet a sejtregenerációban. Emellett pozitív hatással van a vesére és epehólyag segít a kövek eltávolításában.

A vér állapotának javítására, a hemoglobinszint növelésére, az erek falának erősítésére, a kapillárisok törékenységének csökkentésére, a szervezetben lévő vitaminok mennyiségének növelésére a zöld hajdina a legalkalmasabb. Csíráztatáshoz érdemes zöldet használni, mivel nincs vegyszerekkel kezelve. Fontos, hogy az új termés kizárólag bio eredetű gabonáját kicsíráztassuk.

A lencsíra értékes hasznos zsírsavforrás, nagy mennyiségű olajat, karotint és szénhidrátot tartalmaz. Tökéletes az agyi erek erősítésére. Arthrosis és szívproblémák leküzdésére csíráztatott len ​​fogyasztása javasolt. Igaz, az öncsíráztatásnál találkozhat a nagy mennyiségű váladék kiválasztásával, de ez egészen egyszerűen megoldódik - érdemes gyakrabban mosni a szemeket.

A férfiak értékelhetik a csíráztatott tökmag testükre gyakorolt ​​pozitív hatását. A tökpalántában található nyomelemkészlet pozitív hatással van a szervek reproduktív rendszerére, a húgyúti rendszerre és a prosztata mirigyére.

A bőr állapotának javítására, a látás megőrzésére, a sav-bázis egyensúly normalizálására a csíráztatott napraforgómag tökéletes. Két óra vízben való ülepítés után használható fel, érdemes hozzáadni bébiétel. A csíráztatott napraforgómag tulajdonságai hasonlóak a ginzenggyökér hatásához.

A fejlődés megakadályozására rákos daganatok használhatsz amaránt magcsírát. Fontos megérteni, hogy csírázáskor az amaránt sokkal gyakoribb öntözést igényel, mint más növények.

A szezámcsíra több kalciumot tartalmaz, mint bármely más csíráztatott gabona. A legjobb az egészben, hogy a szezámcsíra alkalmas gyermekek növekedési időszakában, felnőttek és látásproblémákkal küzdő gyermekek számára a csontritkulás kialakulásának megelőzésére.

A gabona csíráztatásának módjai

Kezdésként érdemes megvenni a később kicsírázott növény szemét. A legjobb, ha megbízható és felelős beszállítóktól vásárol, mivel a rossz minőségű gabonacsírák csak árthatnak az egészségnek. A szükséges gabonafélék megtalálhatók az üzletekben bio termékekés a szokásos gyógyszertárakban. Vegyi anyagokkal feldolgozott terméket nem vehet igénybe. Minden szemnek az utolsó betakarításból kell származnia, és mindig ugyanabból a fajtából kell lennie, közepesen érettnek, száraznak, gombanyomoktól mentesnek kell lennie.

1. számú módszer

A csírázásnak több alapvető lehetősége is van. Az egyik legnépszerűbb a lapos edényekben való csírázás. Megfelelő porcelánból, kerámiából, üvegből, agyagból vagy zománcból készült termékek. Mindenekelőtt a gabonát fertőtleníteni kell. Először is, a gabonaféléket teljesen fel kell tölteni vízzel, és el kell távolítani a felúszni fogó szemeket - ezek romlottak, és nem valószínű, hogy kicsíráznak. Ezután a szemeket folyó víz alatt kell mosni, kálium-permanganát oldatba kell áztatni legalább negyed órán keresztül, majd folyó víz alatt újra le kell öblíteni.

A fertőtlenítés után a szemeket a kiválasztott edényekbe helyezzük, feltöltjük vízzel úgy, hogy az teljesen befedje a szemeket. Fedheti le őket orvosi gézzel, vagy hagyhatja fedetlenül. Fontos, hogy a szemeket legalább egyszer összekeverjük. A szemcséket tartalmazó tartályt sötét meleg (legfeljebb +20˚С) helyre kell helyezni. Néhány óra elteltével a vizet le kell engedni, és a szemeket le kell mosni. Ezt az eljárást 2-3 óránként kell elvégezni, amíg a szem megduzzad. Amikor a szemek megduzzadnak, le kell engedni a vizet, fedjük le nedves ronggyal vagy gézzel, és várjuk meg a csírázást. A palánták növekedésének lassítása érdekében a szemeket hűtőszekrénybe lehet helyezni. A lényeg az, hogy ne felejtsük el naponta többször kimosni és megnedvesíteni a ruhát.

2. számú módszer

A következő módszer, az úgynevezett "konzerv". Az első szakasz ugyanaz, mint az előző verzióban - fertőtlenítés. Ezt követően a szemeket egy tégelybe tesszük, harmadával megtöltjük, a többit megtöltjük vízzel. Az edényt gézzel fedjük le, és 8-10 órán át állni hagyjuk. A víz leeresztése után a szemeket meg kell mosni és vissza kell tenni az üvegbe. Ismét fedje le mindent gézzel, és fektesse le szögben, amely nem haladja meg a 45 fokot. A legjobb, ha az edényt rögzített helyzetben rögzíti, a géz hegyét engedje le egy víztartályba. Így a szemek megkapják a szükséges nedvességet és megfelelő mennyiségű levegőt. Ugyanolyan hőmérsékleti és megvilágítási feltételeket kell betartani, mint lapos edényben történő csírázáskor.

3. számú módszer

Van egy másik lehetőség a gabona csíráztatására, különösebb erőfeszítés nélkül. Ehhez csak egy pohárra, vízre és egy teaszűrőre van szüksége. Egy pohárba vizet gyűjtünk, szitát teszünk a tetejére, gabonát öntünk bele. A szemeknek a vízben kell lenniük, de nem "fürdőzni" benne. A legjobb, ha naponta háromszor cseréljük ki a vizet a pohárban. Néhány nap múlva a szemek megduzzadnak és csírázni kezdenek.

Köztudott, hogy mindent kicsiben kell kezdeni. Kezdetnek az elfogyasztott csírák mennyisége nem lehet több pár teáskanálnál. Fokozatosan növelni kell az összeget. A csírázott búzaszemeket és más hasznos növényeket reggel meg kell enni, amint azt fentebb megjegyeztük, a jobb felszívódás érdekében. Ezenkívül nem célszerű hőkezelést adni nekik. A csíráztatott búzaszemek maximális hasznának elérése érdekében a legjobb fehér szárat fogyasztani, amelynek hossza nem haladja meg a négy millimétert.

A kedvenc csírákat keverhetjük joghurttal, mézzel, diófélékkel, adhatjuk salátákhoz, vagy fogyaszthatjuk tiszta formában – mindenki a maga módján dönt. Érdemes megjegyezni, hogy a szár rostjainak szerkezete alaposabb rágást igényel. Utóbbi időben, nagy népszerűségnek örvendett a csíráztatott gabonából készült kenyér, és érdemes tudni, hogy nem kevesebb előnye van, mint a tiszta csíráztatott szemeknek. Otthon kipróbálhatja a teljes kiőrlésű kenyeret kovásztalan lapos kenyérrel. Nagyon táplálóak és kiválóak.

Ne felejtsük el, hogy a csírák különféle italok, például kvas vagy kissel készítésére alkalmasak. A kézművesek és a csíráztatott gabonák szerelmesei megtanulták, hogyan kell különféle sütiket, sőt még búzatejet is főzni. A hálózaton rengeteg recept található, amelyek nem teszik lehetővé, hogy a csírák gyorsan unalmassá váljanak.

De nem árt emlékezni arra is, hogy a csíráztatott szemek csak telivel lesznek pozitív hatással kiegyensúlyozott étrend. Nem szabad kizárni a zöldségeket és gyümölcsöket az étrendből, gondolva arra, hogy a csírák teljesen helyettesíthetik őket. Azt is fontos észben tartani, hogy a csírák fogyasztása két hét után nem „fiatalítja meg” a szervezetet. Ez egy hosszú folyamat, és türelmet igényel.

Hosszan vitatkozhat, és mindent tanulmányozhat a búza és más csíráztatott szemek előnyeiről és ártalmairól, de ha kétségei vannak, soha nem lesz biztos benne személyes tapasztalat hogy a közönséges gabonafélék hogyan tudják jobbá tenni közérzetét.

A környezeti feltételek arra kényszerítik az embert, hogy keresse az egészsége megőrzésének módjait. A búzafű igazi ajándék a természettől. A csíralé jótékony hatással van az egész szervezetre. A búzacsíra fő értéke, hogy "élő" táplálék.

A palánták éltető ereje

A magban lévő koncentrált erő és energia készen áll arra, hogy új életet szüljön. Az első néhány napban a mag felhasználja minden potenciálját, minden energiáját a gyökér, az első levelek és a szár növekedésére. Ez a maximális létfontosságú tevékenység fázisa, amelyet az ember saját érdekében használhat fel. A magok összetétele kialakul építőanyagok a feltörekvő növényi szervezet élettevékenységének biztosítására. A keményítő, a zsírok és a fehérjék minden magban koncentrálódnak, és a szárnyakban várakoznak. A magok csíráztatása ezeket az anyagokat malátacukorral, zsírsavakkal és aminosavakkal alakítja át. gyógyító erő a csírák leve és pépje sok betegséget enyhít. A létfontosságú tevékenység erőteljes serkentője, amely számos hasznos funkciónak köszönhetően javítja az egész szervezet működését:

• fokozott immunitás;
• a vérkeringés stimulálása;
• az öregedési folyamat lelassítása az antioxidánsok, E-, C-, A-vitaminok és enzimek jelenléte miatt;
• a sav-bázis egyensúly normalizálása;
• a szervek és a vér öntisztulása a méreganyagoktól, a hemoglobin képződése;
• a potencia és a hatékonyság növelése;
• javítja az emésztést, segít az ekcéma elleni küzdelemben és gyomorfekély gyomor.
• kompenzálja a vitaminok és ásványi anyagok hiányát;
• fogzománc erősítése, látás helyreállítása, hajnövekedés erősítése és serkentése, mozgáskoordináció javítása;
• az anyagcsere helyreáll, az idegrendszer megerősödik;
• A csírákban található magnézium nagyon jótékony hatással van a szívre, elősegíti a koleszterin eltávolítását.

A sokféle mag közül a búza a legerősebb gyógyító tulajdonságait. Minden betegséget a gének megváltozása okoz. A csíráztatott búzaszemek anyaggal látják el a szervezetet pótlásukhoz és helyreállításukhoz, és hozzájárulnak a beteg szövetek megújulásához. Ugyanakkor segítik az egész szervezet megfelelő működését. A csíráztatott búza a fogyáshoz ellátja a fogyókúrázó szervezetet mindennel esszenciális anyagok. A gasztrointesztinális traktus savai és a lúgok hatására a szemek rostja, mint egy szivacs, felszívja a szervezetben felhalmozódott összes méreganyagot. A túlsúlyos emberek számára ez egy nagyszerű lehetőség az éhség megszüntetésére. Végül is a csírák képesek a jóllakottság érzését kelteni, miközben stabilizálják az anyagcserét. A fogyás céljára szolgáló csíráztatott búza száz grammonként 300 kcal-t tartalmaz. A csírák magas tápértéke lehetővé teszi, hogy nagyon kis mennyiségben is fogyasszuk őket.

Hogyan válasszunk?

A csíráztatáshoz megfelelő minőségű magvak kiválasztásához a legjobb, ha gyógyszertárban, egészséges élelmiszerboltban, vagy akár istállóban keresünk. Az ültetésre szánt magok nem alkalmasak. Általában peszticidekkel kezelik őket. Azonnal ki kell zárni a fekete foltokkal, gombás károsodás jeleivel rendelkező, éretlen, túlszáradt és rothadt szemeket. A gondosan kiválasztott szemeket 20 Celsius-fokon, enyhén árnyékolt helyen csíráztatjuk. Ha a folyamat az ablaknál történik, akkor jobb, ha függönnyel takarja le. Ha a szemek nem egyszerre csíráznak, ez azt jelenti, hogy a keverék egynél több búzafajtát tartalmaz.

Hogyan kell csíráztatni?

A magvak csíráztatásához megfelelő edények legyenek üvegek, porcelánok, cserépedények vagy zománcozottak. Fél csésze gabona szűrőedénybe öntve, bemosva folyóvíz. Most el kell távolítania az életképtelen magokat. Ehhez egy literes edénybe vízzel öntik. A lebegő magvak nyugodtan kidobhatók. Ezután egy kis kálium-permanganátot kell dobni az edénybe, amelyet egy gyufa hegyénél vettünk. Az oldat összekeverése után a vizet tiszta, forralatlan vízzel helyettesítjük. Ezt követően ismét kicserélik.

Az áztatási eljárás előtt a vizet ajánlatos néhány órán át állni. Az áztatás legjobb ideje a reggel vagy a délután. Este engedjük le a vizet és öblítsük le a magokat. A leendő palántákkal ellátott tégelyt enyhén fedjük le, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel a szemek folyóvízzel történő mosásakor kihajtott csírák láthatók. Néhány órára a bankban hagyják őket. Csíra hiányában ismételje meg a mosást este, és várjon másnap reggelig.

A legnagyobb értékűek az egy-két milliméter hosszú csírák. Ha hosszúságuk meghaladta a két millimétert, akkor jobb, ha nem eszik meg őket. A szakértők biztosítják, hogy egy mérgező enzim képződése az ilyen csírákban kezdődik. A csírákat azonnal meg kell enni. Legfeljebb három-négy napig tárolhatja őket a fagyasztóban. Dobja el a megsötétített őrölt búzacsírát.

A csírák használatának szabályai

A csíráztatott búzaszemek hőkezelését kerülni kell, mert elvesztik értékes tulajdonságaikat. Megszerezni legnagyobb hatást hasznos anyagokból, ajánlatos hosszú ideig rágni őket, mielőtt a szájban kifőznek. Ha problémái vannak a rágással, kétszer átugorhatja a csírákat húsdarálón, valamint infúziót vagy gyümölcslevet készíthet. A palánták étrendbe való bevezetésének fokozatosan kell történnie. Napi egy vagy két teáskanál elegendő az induláshoz. Két hónappal később hetven grammra növelheti. Ha túlzásba viszi az étrendben szereplő csírák számát, gyomorrontást kaphat. A csírák vagy levük használata az év bármely szakában hasznos. Az álmatlanság elkerülése érdekében helyes reggel enni őket.

A csíráztatott búza nem kompatibilis az olyan termékekkel, mint az aranygyökér, a virágpor, a méhpempő. Az egyensúlyhiány következtében csalánkiütés formájában jelentkezik a következmény. Tudnia kell néhány ellenjavallatot. Az orvosok óva intik a gluténallergiában, fekélyben szenvedőket és az emésztőrendszer egyéb megbetegedéseiben szenvedőket a búzacsíra és az azokból származó gyümölcslé felhasználásától. Tizenkét éven aluli gyermekeknek szintén tilos az elfogyasztása. Műtét után nem szabad búzacsírát fogyasztani.

Csírák főzése

A csíráztatott búzából készült ételek nagyon változatosak. Számos recept létezik az elkészítésére. Helyes azonnal, egészben fogyasztani, lehetőleg bele friss. Ily módon a palánták adják a maximális hasznot. Sokféleképpen főzheti, és bármilyen ételbe helyezheti:

• A szárított és őrölt csírák liszt formájában salátákhoz, zöldséges ételekhez és gabonafélékhez porként szolgálnak.
• A finomra vágott almával, dióval és búzacsírával kevert joghurt remek tápláló reggelit biztosít egész napra.
• Kiadós szendvicsek megfelelően pirított szelet teljes kiőrlésű kenyérből. A szeletelt olajbogyót a kenyér tetejére vajrétegre helyezzük. A legtöbb felső réteg- búzacsíra.
• Búzatej. Négy csésze szűrt vizet kell keverni egy csésze csírával, és hozzá kell adni fél csésze előre beáztatott mazsolát. Minden összetevőt össze kell keverni, át kell engedni egy keverőn és leszűrni. A főtt tejet hűtőszekrényben kell tárolni.
• Gyümölcssaláta. Két evőkanál búzacsírát és napraforgót összetörünk és összekeverünk. 100 gramm alacsony zsírtartalmú sajtot, banánt és kivit adunk a keverékhez, gránátalma magok, méz és citromlé. A hozzávalók összekeverése után már fogyaszthatjuk is.

A csírák hozzáadása az edényekhez nem igényel hőkezelést. De sok receptet használnak magas hőmérsékletű amelyek szintén nagyon hasznosak. Ez sütemény, süti sütés, kissel készítés, palacsintasütés. Az ilyen ételek előnyeinek megőrzése érdekében a hőkezelésnek a lehető legkisebbnek kell lennie.

Néhány hasznos recept:

• Kása búzacsírából. Egy pohár búzaszemet vízzel öntünk. Egy óra elteltével a vizet leeresztjük, a hajtásos edényt megtöltjük új vízzel, és feltesszük a tűzhelyre. Miután a víz felforrt, beleöntjük a cukrot és egy csipet őrölt gyömbért. A keveréket lassú tűzön puhára pároljuk. A zabkását egy teáskanál mézzel és vajjal ízesítjük. Díszítést adhatunk hozzá narancsszeletek formájában.
• Lapos kenyér búzacsírából és cukkiniből. Száz gramm gabonát öt percig párolunk kis mennyiségű vízben egy serpenyőben, majd összetörjük. A reszelt kis cukkinit egy teáskanál kömény és fél teáskanál őrölt gyömbér hozzáadásával összekeverjük a búzával. Sózhat egy kicsit. Marad a sütemények mindkét oldalán sütni egy vastag serpenyőben növényi olajban.
• Búzacsírából és aszalt szilvából készült sütemények. Másfél csésze csírát összekeverünk száz gramm aszalt szilvával, és húsdarálóban összetörjük. Két evőkanál mákot adhatunk hozzá. A formált lapos formájú sütiket öt percre a sütőbe tesszük, majd megfordítjuk és újra szárítjuk.

Gyümölcslé készítés

A búzafűlé nagyon hasznos. Egy kilogramm helyett friss zöldségek jobb harminc milliliter gyümölcslevet inni. Ez az adag elegendő ahhoz, hogy a szervezet egész napos szükségleteit kielégítse. A lizin lassítja az öregedést, a triptofán javítja a haj és a bőr egészségét, fiatalossá és erőssé téve a testet. A búzacsíra levében található élő klorofill antimutagén, mivel felveszi a harcot a DNS-molekulák kóros elváltozásai ellen. Az összes listája hasznos tulajdonságait csíralé csak hatalmas.

A jól megmosott búzaszemeket hideg szűrt vízzel csészealjba öntjük, és 24 órán át állni hagyjuk. Az eljárást két vagy három napig megismételjük. A csírázás a gyökerek megjelenésével kezdődik. A vizet szűrőedényen keresztül kell leengedni, és a magokat egy szalvétára kell helyezni. A búzaültető edényt papírtörlővel bélelték ki, hogy megakadályozzák a gyökerek kihajtását a lyukakon keresztül. Öt centiméternyi szerves talajréteget öntünk az alomra. Az enyhén földbe nyomott magokat vízzel öntözzük, és a tartályt nedves újságpapírral fedjük le. Az első négy napon a talajréteg nedvességét napi kétszeri öntözéssel kell fenntartani. Az újságokat is meg kell nedvesíteni. Ezt követően a fedőréteget eltávolítjuk, és az öntözést napi egyszerire csökkentjük. A tálcának árnyékos helyen kell lennie. Kilenc nap elteltével a hajtások készen állnak a vágásra. Most átfuttathatja őket egy turmixgépen, és élvezheti a friss és lédús gyógynövénylé ízét.

Az emberek sok betegségtől való megszabadulásról beszélnek, de a hajtások nem tekinthetők minden betegség csodaszerének. Az egészségügyi előnyök azonban óriásiak. A fogyáshoz megfelelően csíráztatott búza segít a szigorú diéta kitartásában. A csírák és gyümölcslevek napi étrendjébe való felvétele fontos táplálkozási elem egészséges életmódélet modern ember. A búzacsíra terápiás hatása rendszeres használatukkal teljes mértékben megnyilvánul.

A csíráztatott búzaszemet "élő tápláléknak" nevezik. A búzacsíra a legerősebb biostimuláns antioxidáns tulajdonságokkal. Tekintsük részletesebben ennek a terméknek az emberi test számára előnyös tulajdonságait.

Ami

A táplálék-kiegészítő enyhén duzzadt szemekre hasonlít, amelyekből fiatal fehér hajtások törnek ki, 3-5 mm hosszúak. A csírák jellegzetes búza ízűek, kifejezett keményítőízzel.

Tanulmányozzuk az összetételt

A termék összetétele kiegyensúlyozott, és biztosítja a benne található összes hasznos anyag maximális felszívódását. A szervezetnek nem kell energiát fordítania az ásványi anyagok, fehérjék és zsírok lebontására. A csírázási időszakban a gabonafehérjék aminosavakra, majd nukleotidokra bomlanak.

A keményítő maltózzá, a zsírokból savakká alakul. A test által nem azonnal felszívódó gabonaanyagok olyan elemekre bomlanak, amelyek a nukleinsavak - testünk genetikai anyaga - képződésének összetevői. Ebben az időszakban nagy mennyiségben képződnek vitaminok és enzimek.

Fontos! 5 mm-nél hosszabb csírát nem szabad csíráztatni. A csírákat legfeljebb 24 órán át tárolja a hűtőszekrényben. Minden használat előtt alaposan meg kell mosni a gabonát, hogy elkerüljük a gombás betegségek kialakulását.

vitaminok

A csíráztatott búzaszemek gazdag vitamin-összetételűek (100 g-onként):

• tokoferol (E) - 21,0 mg;
• niacin (B3) - 3,087 mg;
• piridoxin (B6) - 3,0 mg;
• aszkorbinsav (C) - 2,6 mg;
• tiamin (B1) - 2,0 mg;
• pantoténsav (B5) - 0,947 mg;
• riboflavin (B2) - 0,7 mg;
• folsav (B9) - 0,038 mg.

Ásványok

Gazdag búzacsírában és ásványi anyagokban (tartalom 100 g-ban):

• foszfor - 197 mg;
• kálium - 170 mg;
• magnézium - 79 mg;
• kalcium - 68 mg;
• nátrium - 17 mg;
• réz - 259 mg;
• vas - 2,16 mg;
• mangán -1,86 mg;
• cink - 1,7 mg;
• szelén - 430 mcg.

kalóriát

A csíráztatott búzalevél kalóriatartalma 200 kcal / 100 g.

Tudtad? A búzalisztet, akárcsak a tüzet, a vizet, a tejet, a ruhát és a vasat, a Biblia az élethez nélkülözhetetlenként említi (Sirach 39:32).

BJU arány

A gabona csírázása során tápértéke nő:

• zsírok - a tartalom 2% -ról 10% -ra nő;
• fehérjék - 20-25%;
• rost - 10% és 18% között;
• de a szénhidráttartalom csökken (és ez jó) - 65%-ról 35%-ra.

A csíráztatott búza előnyei

Kétségtelen, hogy a csíráztatott búza rendkívül előnyös az emberi szervezet számára.

Ez a termék hasznos:

Tudtad?A Kijevi Ruszban csíráztatott búzaszemekből készítettek „kutya” és „sochivo” temetést karácsonyra. Ezt a hagyományt a mai napig megőrizték.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

Hasznossága ellenére a csíráztatott búza csíráknak is vannak ellenjavallatai:

• ne használja 12 év alatti gyermekeknél, valamint fekélyes betegeknél patkóbélés azok, akik nemrégiben műtéten estek át;
• megosztással fermentált tejtermékek fokozott gázképződést okozhat;
• a gluténre allergiás embereknek óvatosan kell használniuk ezt a terméket;
• a kúra elején szédülés, hasmenés, gyengeség figyelhető meg.

Használhatók gabonák?

BAN BEN bizonyos időszakokbanéletében különös figyelmet kell fordítania azokra az ételekre, amelyekkel együtt fogyaszt, különösen a terhesség alatt szoptatásés a gyermekek étrendjében. Ez vonatkozik az általunk vizsgált termékre is.

Fontos! A csíráztatott búza napi normája nem haladja meg a 100 g-ot.

Terhes és szoptató

Vitamin és ásványi komplexek A termékben található termékek természetes eredetűek, ezért a csírák fogyasztása terhesség és szoptatás ideje alatt egyaránt javasolt. Ha nem allergiás a gluténra, a csírák szedése nemcsak lehetséges, hanem szükséges is.

A fenti jótékony tulajdonságok mellett a csírák megfelelő mennyiségű folsavat tartalmaznak, amely szükséges a megfelelő képződéshez. idegrendszer magzat. A táplálék-kiegészítő segít helyreállítani a fiatal anya erejét a szülés után, javítja az anyatej táplálkozási minőségét.

Csecsemők és idősebb gyermekek

12 év alatti gyermekeknek nem ajánlott csíráztatott búzaszemeket használni, mivel a gyermek gyomor-bélrendszere még nem áll készen az ilyen élelmiszerek megfelelő felszívódására. Emiatt egy kis csíráztatott szemeket csak a megadott életkor után lehet adni a gyermeknek.

Hogyan lehet fogyni a búzán

Ha úgy dönt, hogy le kell adnia néhány plusz kilót, próbáljon meg főzni egyszerű ételek palántákkal:

• reggelire egyen egy koktélt a következő összetevőkből: zöld alma - 2 db, búzacsíra - 2 evőkanál. l. A komponenseket turmixgéppel kell összetörni. Ilyenben egészséges reggeli magas vas- és rosttartalmú, kalóriatartalma pedig körülbelül 240 kcal. A következő étkezést (beleértve a teát, kávét és különféle italokat) legkorábban 4 óra elteltével kell elvégezni, az étkezésnek töredékesnek kell lennie;
• vegyen csírát - 3 evőkanál. l. és méz - 2 tk. A csírákat húsdarálón passzoljuk, keverjük össze mézzel. A kapott keveréket nem szabad lemosni, a következő étkezés legkorábban három órával később legyen;
• keverjük össze 100 g ( napi árfolyamon) csíráztatott búza két kockára vágott uborkával. Adjunk hozzá fűszernövényeket ízlés szerint és egy kanál olívaolajat;
• turmixgépben összekeverünk 3 ek. l. csírázik egy kanál dióval. Adjunk hozzá 1 tk. édesem;
• 8 darabot áztass be egy éjszakán át aszalt szilva. Reggel a vizet leengedjük, az aszalt szilvához adjunk egy reszelt almát és 0,5 csésze búzacsírát.

Ilyen diétás desszertet készíthet:

• alacsony zsírtartalmú túró - 3 evőkanál. l.;
• aszalt szilva - 4 db;
• hajtások - 2 evőkanál. l.;
• joghurt vagy kefir - 1 evőkanál. l.;
• friss gyümölcs (apróra vágva) - 1 csésze.

A csírázási szabályok

1. A búzát átválogatjuk, vízzel lemossuk, a kiszáradt magokat és a szemetet eltávolítjuk.
2. Töltse fel vízzel, és hagyja állni egy napig. 12 óra elteltével ki kell cserélni a vizet.
3. Egy nap elteltével ürítse ki a vizet, vékony rétegben terítse a búzát tiszta felületre, és fedje le nedves törülközővel.
4. Időnként nedvesítse meg a törölközőt, hogy nedves maradjon.
5. 2-3 nap múlva a magok készen állnak, hűtőszekrényben kell tárolni.

Fontos! Függetlenül attól, hogy hogyan eszik a csírákat (őrölt vagy egészben), nagyon óvatosan őrölje meg vagy rágja meg őket. Minél kisebbek a részecskék, annál jobban és gyorsabban szívódnak fel.

Hogyan kell bevenni a búzacsírát

A csíráztatott szemeket szervezetünk hosszú ideig emészti. Ez a minőség hozzájárul a jóllakottság érzésének hosszú távú megőrzéséhez. Ennek napi mértéke élelmiszer-adalék 60-100 g között mozog.