Mi hasznos sült paprika a sütőben. Sütőben sült paprika aromás öntettel. A mártás elkészítéséhez szüksége lesz

Szereted a töltött paprikát? Sokan igennel válaszolnak erre a kérdésre. Ez az étel nagyon ízletes és kielégítő, minden ünneplés asztalán lesz. És különféle módon főzheti, minden ízlésnek és pénztárcának megfelelően. Ma a sütőben sült töltött paprikáról lesz szó. Ne feledje receptjeinket: jól jönnek böjtben, ünnepnapokon és minden nap.

Hozzávalók az ételhez

Receptjeink fő terméke - kaliforniai paprika. Nagyon fontos a megfelelő forma kiválasztása. A gyümölcsöknek egyenletesnek, simának kell lenniük, sérülések nélkül, sűrű péppel. És ahhoz, hogy az étel gyönyörű legyen, a paprika színének világosnak kell lennie. Kombináld az érett piros, zöld és sárga gyümölcsöket, akkor a töltött paprika még nagyobb érdeklődést vált ki a vendégek körében! Hiszen mindenki tudja, hogy egy étel értékelésének első lépése a megjelenése.

Válasszon érett, fényes és lédús paprikát

Jegyzet! Annak érdekében, hogy a töltött paprika egyenletesen süljön vagy pörkölt legyen, kis és közepes méretű gyümölcsöket kell választania. A nagy zöldségeknél problémák adódhatnak: a töltelék kívül felforr, belül viszont nyers marad. Egy félkész étel nem szerepel az ünneplésed tervei között, ugye?

És mit válasszunk a töltelékhez? Hagyományosan a paprikát hússal és rizzsel töltjük, zöldséges sülteket és fűszereket adunk hozzá. Kiderült, hogy nagyon sokféleképpen tölthetjük meg a paprikát – csak elkerekedik a szem! És a kész étel különféle szószokban való tálalása is egy teljes művészet. Erről fogunk ma beszélni. Addig is emlékezzen néhány alapvető főzési tippre:

1. A töltelékhez való bors elkészítése a következő: a gyümölcsöket alaposan megmossuk, a tetejüket levágjuk róluk, hogy kényelmes legyen a töltelék elhelyezése; A magokkal ellátott válaszfalakat belülről kivesszük. Öblítse le újra, és kész.
2. A töltelékhez való rizst mindenesetre félig főzzük. A nyers szemek sütéskor vagy pároláskor kemények maradnak, a főtt szemek pedig egyszerűen szétterülnek egy kellemetlen ragadós anyaggá.
3. A töltött paprika nagyon szereti a friss fűszernövényeket. A főzés végén adjunk hozzá még bazsalikomot, metélőhagymát, petrezselymet vagy kaprot.

Talán ennyi. Most közvetlenül folytathatja a főzést.

Lépésről lépésre receptek

Elmondjuk Önnek a töltött paprika főzésének számos általános módját. Ne felejtse el, hogy egyfajta alapként szolgálhatnak a kísérletezéshez, és valami újat adhat hozzá az Ön ízlésének.

Hús és rizs – örök klasszikus

Ez a recept nagyon egyszerű, valószínűleg többször evett már egy ilyen ételt, még akkor is, ha nem saját maga készítette el. Itt az ideje, hogy megpróbáld magad elkészíteni.

Szükséged lesz:

• 15 gyümölcs kaliforniai paprika;
• 500 g hús - sertéshús, marhahús;
• 100 g rizs;
• 10 közepes méretű paradicsom;
• 5 levél lavrushka;
• 5 borsó szegfűbors;
• 5 borsó fekete erős paprika;
• 1 teáskanál őrölt paprika;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A rizst leöblítjük, félig főzzük, felöntjük 1 csésze sós vízzel.

   Öblítsük le és forraljuk fel a rizst a töltelékhez

2. Közben a húst húsdarálón darált húsra daráljuk. Sózzuk, borsozzuk. Ha megfőtt a rizs, kicsit lehűtjük, és a darált hússal simára keverjük.

   Készítse elő a darált húst, és keverje össze a rizzsel

3. Elkészítjük a paprikát: megmossuk, a tetejüket levágjuk, a felesleget eltávolítjuk.

   Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát

4. Töltsük meg szorosan az egyes gyümölcsöket darált hússal, és tegyük egy serpenyőbe vagy mélyedénybe. A paprikákat szorosan, egymáshoz közel helyezzük el.

   Töltsük meg a paprikát darált hússal, és tegyük egy tepsibe

5. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk és egyenesen a paprikához küldjük.

   Vágjuk fel a paradicsomot, és tegyük a paprikára

6. Tedd bele a fűszereket. A paradicsompüréből levet készítünk úgy, hogy annyi vízzel hígítsuk fel, hogy a keletkező folyadék félig ellepje a paprikát.

   Adjunk hozzá vizet, paradicsompürét és fűszereket, és küldjük az edényeket a sütőbe

7. A formát vagy serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük akár 40 percre, a paprika ott gondolkozzon el viselkedésén. Addig készíts valami mást.

   Forrón tálaljuk főtt paprikával rizzsel és hússal

A recept szépsége abban rejlik, hogy a kész töltött paprikához nincs szükség további szószokra: a lé, amelyben a párolás történt, kiváló gazdag mártás lesz.

Töltött paprika felek

A töltött paprika formájú recept sajátossága, hogy a gyümölcsöket keresztbe kell vágni.

Raktározza fel ezeket a termékeket:

• 1 kg kaliforniai paprika;
• 500 g darált hús;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• 4 evőkanál tejföl;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 100 g rizs;
• 3 evőkanál friss fűszernövények;
• 1-1 csipet só, bors és paprika.

Főzési mód:

1. A paprikát megmossuk, keresztben félbevágjuk és kivesszük a magházát. Annak érdekében, hogy a pép ne legyen túl kemény, pár percig forraljuk a gyümölcsöket forrásban lévő vízben, és szárítsuk meg.

   A paprikát meghámozzuk, félbevágjuk és egy kicsit megfőzzük

2. Adjunk hozzá sót, fűszereket, finomra vágott hagymát és zöldeket, reszelt sárgarépát a darált húshoz.

   Adjunk hozzá hagymát, fűszernövényeket és sárgarépát a főtt darált húshoz

3. A rizst félig főzzük, lehűtjük és összekeverjük a darált hússal.

   Keverje össze a darált húst a félig főtt rizzsel

4. Töltsük meg a paprika felét a keverékkel, és helyezzük el egy tepsiben.

   A feleket rizses darált hússal kezdjük, tepsire tesszük

5. Az eredeti íz és lédús illat érdekében öntse a töltött paprikát gondosan összekevert tejfölből és paradicsompüréből, sóval és ízlés szerint fűszerekkel.

   Meglocsoljuk a töltött paprikát paradicsomos tejszínes szósszal

6. Kapcsold be a sütőt 180 fokra, és ha felforrósodott, tegyünk bele egy tepsit a borsfélékkel. 40 perc múlva már beszerezhető és az asztalra tálalható.

   Forró sütőben puhára sütjük

Recept sajttal

Ez az étel egy kicsit eltér az előzőtől. Az ilyen paprika „csónakokhoz” sajtot kell hozzáadnia, de ennek köszönhetően a töltelék íze teljesen más lesz!

Vegye ezeket a termékeket:

• 3 nagy kaliforniai paprika;
• 500 g víz;
• 350 g darált hús (lehetőleg sertéshús - ez kövérebb);
• 150 g rizs, félig főzve;
• 100 g bármilyen kemény sajt;
• 200 g közepesen sózott sajt;
• 5 közepes méretű hagyma;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• 50 g napraforgóolaj;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• 2 gerezd fokhagyma;
• zöld dekoráció.

Főzési mód:

1. Ebben a receptben jobb, ha nagy paprikát használunk. Mivel hosszában kettévágjuk, a töltelék tökéletesen sül.

   A töltelékhez készítsük elő a paprikát

2. A darált húst, a rizst és az apró kockákra vágott vagy reszelőn apróra vágott fetasajtot alaposan összekeverjük. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát (ha szereti ezt az ízt és aromát, vegyen többet is), és ízlés szerint bármilyen fűszert.

   A tölteléket elkészítjük darált hússal, sajttal, hagymával és rizzsel

3. Az így kapott tölteléket egy kanállal tegyük a borsos "csónakokba". Fektessük szorosan, kis tárgylemezeket képezve.

   A tölteléket a paprikafélékbe tesszük

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Amikor aranyszínűvé válik, adjunk hozzá paradicsompürét, kevés vizet, és pároljuk 5 percig. Só.

   A mártást a serpenyőben pároljuk

5. A megtöltött "csónakokat" egy mély tepsibe tesszük, miután az alját megtöltöttük mártással. A töltelék tetejére kemény reszelt sajtot kenünk a paprikában.

   A paprikákat sütőpapíros tepsire tesszük, és megszórjuk reszelt sajttal.

6. Már csak a sütő előmelegítése és a paprikánk beküldése marad. 30 percig sütjük 190 fokon.

   Sütőben készre sütjük

Csirkével szószban

Ezt az ételt hagyományosan Bulgáriában készítik. Minden terméket könnyedén megtalálhat üzleteinkben vagy akár kertjében is:

1. Vágja le a paprikák tetejét, távolítsa el az összes belsejét, és öblítse le. Enyhén megkenjük növényi olajjal, és a sütőben 10 percig sütjük.

   A borsot megtisztítjuk és a sütőbe toljuk

2. A rizst teljesen főzzük. Húsdarálóban megcsavarjuk csirkefilé. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, simára keverjük, hozzáadjuk a fűszereket és a sót.

   Készítsd el a tölteléket

3. A tölteléket szorosan a paprikába csomagoljuk. Ezt óvatosan tegye, hogy ne sértse meg a gyümölcs pépét. A rizs már teljesen megfőtt, és nem fog kitágulni, ha a sütőben sütjük.

   Töltsük meg a paprikát

4. Elkészítjük a szószt: a paradicsom héját, az apróra vágott sárgarépát és a zúzott fokhagymát 25 percig pároljuk egy serpenyőben, fedő alatt. Adjunk hozzá egy kis vizet, és lehetőleg száraz bort.

   A mártáshoz rántást készítünk

5. Az így kapott keveréket finom szitán átpasszírozzuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, sót és borsot.

   Törölje át simára a sülteket egy szitán

6. Az elkészített mártást egy sekély serpenyőbe öntjük. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis ketchupot vagy paradicsompürét. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk. A lisztet egy csésze vízben felengedjük, alaposan összekeverjük, hogy egy csomó se maradjon. Szűrjük át szitán, és öntsük a forrásban lévő szószba. Hagyja 10 percig párolni.

   Fejezd be a szósz elkészítését: a pépesített sültet vízben oldott liszttel pároljuk

7. Tegye a töltött paprikát egy előkészített tepsibe vagy tepsibe, öntse le mártással. 20 percre 180 fokos sütőbe küldjük.

   A töltött csirkepaprikára öntjük a szószt, és a sütőben puhára pároljuk.

8. Ezt a paprikát forrón tálaljuk, és mindenképpen adjunk hozzá tejfölt!

   Tálaláskor adjunk hozzá tejfölt

Zöldségek feltétként

Ha a vegetáriánus konyhát részesíti előnyben, akkor ne tagadja meg magától a töltött paprikát - ez az étel csak neked való. Igen, és a hús szerelmeseinek egy ilyen recept jól jön a nagyböjtben.

Vegye ezeket a termékeket:

• 1 kg többszínű kaliforniai paprika;
• 2 kis padlizsán;
• 2 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 1 pohár rizs;
• 1 pohár paradicsomlé;
• 1 pohár tejföl;
• sót és fűszereket.

Főzési mód:

1. Tegyünk a tűzre egy fazék rizst, sós vízben, és amíg fő, a szokásos módon hámozzuk meg a paprikát.
2. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.

   A sárgarépát lereszeljük

3. Mossa meg a padlizsánt, vágja le a bőrét, ha szükséges. A pépet kockákra vágjuk.
4. Eközben a rizst félig főzték. Öblítse le hideg vízzel szűrőedényen keresztül.
5. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és könnyen eltávolítjuk a héját. Vágja őket apró kockákra.
6. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, puhára és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Tedd őket egy mély tálba, adj hozzá még egy kis olajat, és keverd össze a padlizsánnal és a paradicsommal. Addig pároljuk, amíg a paradicsom nedvessége elpárolog. Ettől puha lesz a padlizsán. Most tegye oda a rizst, a fűszereket, a sót, és alaposan keverje össze.

   

   Töltsük meg a paprikát darált zöldségekkel, és tegyük megfelelő edénybe

7. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és küldjük bele a töltött paprikás edényeket. Hagyja 40 percig. Ezt követően próbáld ki a paprikát, hogy készen álljon: szurkáld meg fogpiszkálóval, és ha a pép könnyen beborul, akkor szórj bele fekete borsot és néhány levél petrezselymet.
8. Várjon még 15 percet, és már tálalhatja is az asztalra a kész ételt.

Tejfölös gombával

Hihetetlen ízletes étel különösen a gomba szerelmeseinek. A nagyböjtben az ilyen töltött paprika is édes léleknek tűnik, és a vegetáriánusok is szeretik - csak ki kell zárni a tejfölt, vagy helyettesíteni kell egy sűrű mártással a zöldséglevesben.

Termékek:

• 1 kg közepes méretű paprika;
• 1 pohár rizs;
• 2 hagyma;
• 0,5 kg csiperkegomba;
• 1 pohár tejföl;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál paradicsompüré vagy 1 pohár paradicsomlé;
• só, cukor, őrölt erős paprika;
• friss kapor és petrezselyem;
• száraz sós, petrezselyem, oregánó és kapor.

Főzési mód:

1. A rizst megfőzzük, hideg vízben leöblítjük. Kevesebbnek kell lennie, mint a gombának.
2. Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá apróra vágott gombát, keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk 10 percig párolni. Ezután vegye le a fedőt: hagyja, hogy az összes nedvesség elpárologjon, és a gomba és a hagyma megszáradjon. Ellenkező esetben sütés közben kifolyhat a töltelék a paprikából.

   
   

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Egy "ál" bogyóból mindössze 100 g elfogyasztása elégítheti ki a napi C-vitamin szükségletet. A bolgár paprika sok E-vitamint tartalmaz. A zöldség rendszeres használatával jelentősen javíthatja a bőr állapotát, valamint a körmök és a köröm állapotát. haj. A borsban található anyagok hozzájárulnak a vér hígításához, erősítik az immunitást, enyhítik a fáradtságot, megszabadulnak az álmatlanságtól.

A kaliforniai paprikát megeszik friss, sütőben és nyílt tűzön sütve, sütve, pácolva. Megfelelő hőkezelés mellett a legtöbb a hasznos anyagok. Cikkünkben recepteket mutatunk be a sütőben sült paprika fotójával. Mindenki találhat magának megfelelő lehetőséget és főzhet finom zöldség salátának vagy télire.

Sült paprika fokhagymával

Ez egy finom és könnyű nyári étel, amelyet minden háziasszony elkészíthet. A sütőben sült paprika kalóriatartalma mindössze 36 kcal, így minden diétázó embernek biztosan tetszeni fog.

Lépésről lépésre az étel elkészítése a következő sorrendben történik:

1. Számos tiszta és száraz kaliforniai paprikát (7 db) növényi olajjal enyhén kikent sütőlapra helyezünk, és fél órára 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Az egyenletes sütéshez ajánlatos időnként átfordítani őket egyik oldalról a másikra.
2. Ebben az időben a fokhagyma öntet készül. Ehhez egy kis tálban összekeverjük a vizet és a 9%-os ecetet (1 evőkanál), az apróra vágott fokhagymát (3 gerezd) és a sót (¼ teáskanál). Növényi olajat adunk hozzá (3 teáskanál).
3. A kész paprikát egy mély tányérba helyezzük, és előre elkészített öntettel öntjük. Az edény tetejét finomra vágott zöldekkel díszítjük.

Illatos olajon sült paprika

A következő étel egy teljes értékű sült zöldség saláta finom öntettel. A paprika kényelmesebb elfogyasztása érdekében lehűlés után mind a felső héjáról, mind a száráról meghámozzák a magokkal. Az étel kinézete, talán nem olyan lenyűgöző, mint az előző receptben, de azonnal elfogy.

A sütőben sült kaliforniai paprika a következő sorrendben készül:

1. A tepsit sütőpapírral borítjuk, a tetejére tiszta és száraz paprikát (4 nagy) rakunk, és a sütőbe küldjük.
2. 20 perc elteltével a sült zöldségeket át kell tenni egy serpenyőbe, és le kell fedni. Ez megkönnyíti a felső bőr eltávolítását.
3. Közben készül az aromás öntet. Ehhez olívaolajat (3 evőkanál), olasz fűszernövényeket (1 teáskanál), 2 fej apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sót és egy teáskanál ecetet (balzsamecet, alma vagy asztali) összekeverünk egy kis tálban.
4. A paprikát a felső héjról és a szárról meghámozzuk magokkal, majd egy mély tálba hajtjuk. Minden réteget ajánlatos illatos olajjal fűszerekkel öntözni.
5. A kész ételt 3 órára hűtőszekrénybe küldjük.

Bolgár paprika paradicsommal

Egy ilyen étel kiváló csemege és látványos dísze lesz az ünnepi asztalnak. A sült paprika sütőben e recept szerint történő főzéséhez a következőket kell tennie:

1. A jól megmosott és szárított paprikát (10-12 darab) megkenjük növényi olajjal, sütőlapra fektetjük, és fél órára 190 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
2. A sült paprikát egy mély tálba tesszük, amíg kihűl, majd a vékony felső héjat könnyedén eltávolítjuk róla.
3. A meghámozott paprikát szépen körben fektetjük egy edényre. Ízlés szerint egy kis sót szórhatunk a tetejére.
4. Közben elkészítjük a paradicsomszószt. Ehhez a finomra vágott hagymát növényi olajon megdinszteljük, majd a paradicsompürét áttesszük rá (5-6 turmixgépben apróra vágott paradicsomból). A mártást egy serpenyőben addig pároljuk, amíg sűrű masszát nem kapunk. A főzés végén a paradicsomöntethez adjuk az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint kevés sót, borsot.
5. A paradicsommártást a paprika tetejére helyezik, majd a kész ételt az asztalnál lehet felszolgálni.

Fokhagymával és fűszernövényekkel pácolt paprika télre

A következő recept szerint finom készítmény illatos pácban készíthető. Ehhez 1 kg kaliforniai paprikát sütőpapírral borított tepsiben megsütünk. Ezenkívül a növényi olajat nem lehet kenni. A sütőben sült paprikát 40 percig sütjük. Ezután a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és 20 percig fedővel lefedjük.

A kihűlt sült paprikáról eltávolítjuk a bőrt. Ezt egy tányér felett kell megtenni, mert a tisztítás során lé szabadul fel, ami aztán a páchoz kell majd. A magokkal ellátott szárakat külön edénybe helyezzük.

A pác elkészítéséhez borslevével, növényi olajjal és almaecettel (3 evőkanál), sóval (1 teáskanál), fűszernövényekkel és tányérokra vágott fokhagymával (3 gerezd) összekeverjük. Minden üveg aljára néhány borsó szegfűborsot, majd egy réteg sült zöldséget és pácot teszünk. Az edény teteje fedéllel zárható. Ha a borsot egész télen tárolják, akkor az üvegeket 30 percig vízfürdőben kell sterilizálni.

Sütőben sült paprika padlizsánnal

A recept szerinti zöldségkonzerveket télen külön edényként vagy salátákhoz adhatjuk. Összesen 3 kg padlizsánra, 1 kg paradicsomra és 2 paprikára lesz szüksége. Ezekből az összetevőkből 2 literes zöldséges üvegeket kapunk.

Először is meg kell sütni a padlizsánt és a paprikát. A kékeket először villával meg kell szurkálni. A sütőben sült paprika fél óra alatt készen lesz, ezután padlizsánnal együtt áttesszük a fedél alá egy serpenyőbe, és további 15 perc múlva eltávolítjuk a felső bőrt. A friss paradicsomról is távolítsuk el a vékony héjat úgy, hogy előtte leöntjük forrásban lévő vízzel.

Néhány szem borsot teszünk az üveg aljára, majd a zöldségeket rétegesen kirakjuk, sót (1 teáskanál), 2 evőkanál növényi olajés egy evőkanál ecetet. Ezután az üvegeket körülbelül 20 percig sterilizálni kell, fedővel le kell zárni és meg kell fordítani.

Édes sült paprika mézes pácban

A pikáns édes-fűszeres ízű téli betakarítás sok háziasszonynak tetszeni fog.

A sütőben télre sült paprikát mézzel és fűszerekkel a következő sorrendben készítjük el:

1. Paprika (5 kg) sütjük a sütőben, majd lehűtjük, hogy eltávolítsuk a bőrt, megtartva az összes levet, távolítsuk el a szárat és a magokat.
2. A páchoz forraljuk fel az összegyűjtött gyümölcslevet (500 ml), sót (7 evőkanál), 150 ml növényi olajat, mézet (3 evőkanál), szegfűszeget, koriandert és szegfűborsot (½ teáskanál) egy serpenyőben. A legvégén öntsünk 100 ml ecetet a pácba.
3. Az üvegekbe rétegesen szétszórjuk: bors, szeletelt fokhagyma és szárított bazsalikom. Tetejét páclével megkenjük. Sterilizáljuk a literes üvegeket borssal 25 percig.

Sült paprika sütőben: recept sterilizálás nélkül

A téli betakarítás alábbi receptje gyakorlatilag nem különbözik a korábbi receptektől. A borsot (1 kg) megsütjük, majd lehűtjük és vékony héjról lehúzzuk. A tartósított gyümölcslevet összekeverjük 50 ml növényi olajjal, balzsamecettel (1 evőkanál), fokhagymával (2 gerezd), petrezselyemmel, sóval és paprika keverékével (mindegyik ½ teáskanál).

A nyári napok nem mindig hoznak napsütést meleg idő, a hideg évszakban pedig sokszor lehetetlen feladat a zöldségsütés a szabadban. De a sült édes paprika gazdag, füstös, füstös ízű, még akkor is, ha egyáltalán nem főzték faszénen. A hagyományos gáztűzhely-égő segít a grillezős tűzhely utánzásában.

Hogyan süssünk paprikát gáztűzhelyen?

Egészben sült paprikát főzünk. Ezért a mosáson kívül más előkezelésre nincs szükség. A zöld "farkat" is hagyd meg, de tekerd be fóliába, vagy nedvesítsd be jól, hogy ne égjen meg.

A kész sült paprikát ízlés szerint használd:

• önálló étel vagy köret (hússal, szárnyassal kombinálva);
• meleg saláta összetevő;
• pizza feltét, stb.

Mennyi ideig kell egy egész paprikát sütni?

A fóliába helyezés előtt szilárd, fekete bőrt kell kapnia minden oldalról.

1. A zöldségeket nyílt tűzön csak jól szellőző helyen sütjük. A tartós égésszag égő szemeket, torokszárazságot okozhat.
2. Ha hiányzik a szár, szúrjunk fel egy vízbe áztatott fa nyársat.
3. A sült paprikát nem csak fóliába, hanem papírzacskóba is csomagolhatod. Egy másik lehetőség, hogy tányérra helyezzük, a tetejére ragasztófóliával letakarjuk. A lényeg, hogy a zöldség „nyúljon” és „izzadjon”. Ekkor a sötét korom könnyebben leszakad.
4. Ne kapard le teljesen a feketeséget, átadja azt a füstös ízt.
5. Jobb, ha chilit sütünk és kesztyűvel vágjuk, mert nehezen mosható le róla a fűszeres leve.

Ez egy recept a rubrikából - maximum egyszerű receptek, amihez nem kell egy kosárnyi terméket összegyűjteni az üzletben: elég hármat vagy még kevesebbet.

A „3 összetevő” rubrikára vonatkozó szabályok

1. A recept alapja 3 termék, melyek felhasználásával a leírt étel legegyszerűbb változatát kapod.
2. A recept bonyolultságának változatait tudom ajánlani több összetevő hozzáadásával a kompozícióhoz. De ez nem mond ellent annak, hogy egy független étel legfeljebb HÁROM komponensből készül.
3. A só, bors, ízlés szerint fűszerek, édesítőszerek és sütőolaj nem minősül önálló összetevőnek.

Jó étvágyat kívánunk!

Szeretettel,
Rorina.

Ma arra hívunk benneteket, hogy főzzön velünk kemencében sült kaliforniai paprikát. Kiváló kiegészítője sokféle ételnek: hús-, szárnyas-, hal- és gombás finomságoknak. A sült kaliforniai paprikát különféle salátákhoz és előételekhez használják, és jól passzol a padlizsánhoz, lágy sajtokhoz, olajbogyóhoz, paradicsomhoz, petrezselyemmel, rukkolához és lilahagymához. Az étel nagyon szép lesz, ha élénk színű borsot használ: piros, sárga, zöld.
Ha egy fényes paprikát nagy darabokra vág, koktélparadicsom és lila hagyma darabokat ad hozzá, fényes és egyszerű harapnivalót kap.
Fokhagymás tölteléket használunk, így a paprikánk fűszeres ízű, keverék lesz csípőspaprika adjunk hozzá egy kis fűszert. A kész étel önteteként olívaolaj és borecet keverékét használhatja.

IDŐ: 60 perc.

Könnyen

Adagok: 4

Hozzávalók

• Bolgár paprika (receptünkben sárga) - 0,5 kg.
• Növényi olaj (lehetőleg olíva) - 120 ml.
• Gerezd fokhagyma - 4 db.
• Fűszerek (paprika keverékét választottuk) - 1 tk
• Durva só.

Főzés

Gondosan előkészítjük a folyamathoz szükséges összetevőket. Paprika, és volt kéznél egy sárga húsos fajta, hideg vízben megmossuk, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk. A receptben durva sót fogunk használni - ez előfeltétel. A növényi olaj kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük az olívaolajat. magas fokozat tisztítás.
Egy tepsit kikenünk bő olajjal. Az aljára tegyük az előkészített paprikát. Szintén olajat öntünk a tetejére, és megszórjuk sóval. A tepsi tartalmát 180 fokon megsütjük. Ez a folyamat 20-25 percet vesz igénybe. A készenlét jelzője a zöldségek enyhén „megperzselt” oldala.


Csináljuk a tölteléket. Öntsünk olajat egy mártásos csónakba, nyomjunk ott fokhagymagerezdeket, adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze, és hagyjuk infundálni.


Ideje kiszedni a sült paprikát.

Az édes kaliforniai paprika szezonjában mindenképpen érdemes sütve is kipróbálni. Előétel től sütőben sült kaliforniai paprika fényesnek, gyönyörűnek, nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul. Egyszerre fog meglepni és elkápráztatni az ízével. Meg kell jegyezni, hogy ha kaliforniai paprikát a sütőben fog sütni, akkor főzze tovább. Végül is nagyon finomnak bizonyul, ráadásul egy hétig tökéletesen eláll a hűtőszekrényben.

Hozzávalók

A sült kaliforniai paprika sütőben való főzéséhez szüksége lesz:

bolgár paprika - 6 db;

fokhagyma - 2-3 gerezd (vagy ízlés szerint);

növényi olaj (lehetőleg olíva) - 0,5 csésze;

citromlé - 1/2 citromból;

zöldek (petrezselyem, koriander) - 50 g;

fekete bors, só - ízlés szerint.

A főzés lépései

A kaliforniai paprikát megmossuk, alaposan megszárítjuk, rácsra (tepsire) tesszük és 250 fokra előmelegített sütőbe küldjük megsütni.

Ne törődj csúnya külseje miatt, ennek így kell lennie. Tegye a sült paprikát egy serpenyőbe, és fedje le fedővel. Hagyja hatni 1 órát vagy tovább (legfeljebb 12 óráig).

Ezután nyissuk ki a serpenyőt, vegyük ki a paprikákat (már kihűlnek és kihűlnek), és hámozzuk le a fekete elszenesedett héjáról és magjairól.

A meghámozott sült kaliforniai paprikát egy tálba tesszük.

Az öntethez citromot, fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket, sót és borsot készítünk. Ha a borsot frissen őröljük, az nagyban javítja a sült paprika ízét.

Sózott paprika, bors, meglocsoljuk citromlével, olivaolaj, szórjuk meg vékonyra vágott fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!