Mi a sütőmód a rusztikus burgonyához. Kiadós, rusztikus burgonya sütése a sütőben (3 egyszerű recept) Technika, edények, felszerelés

A rusztikus burgonyát a sütőben 200 fokos sütési hőmérsékleten sütjük. Lassú tűzhelyben "Sütés" módban (kb. 180-200 fok). Léggrillben a rusztikus burgonya hőmérséklete valamivel magasabb - 250 fok, így összességében kevesebb időt vesz igénybe.

Rusztikus burgonya, mint a McDonald'sban

Termékek
Burgonya - 7 darab
Só - 2 teáskanál
Fűszerek (használhatja a "burgonyához" fűszert)
Őrölt pirospaprika - fél teáskanál
majoránna - fél teáskanál
Sós - fél teáskanál
Őrölt fekete bors - fél teáskanál
Kurkuma - 1 teáskanál
Kakukkfű - fél teáskanál
Szárított kapor - teáskanál
Növényi olaj - 4 evőkanál

Hogyan készítsünk rusztikus burgonyát sütéshez
1. A burgonyát megmossuk, megszárítjuk, kis szeletekre vágjuk (a héját ne távolítsuk el).
2. Öntse a fűszereket egy kis mély tálba, és keverje össze.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal.
4. Minden burgonyaszeletet megkenünk olajjal, és megforgatjuk a fűszerekben.
5. Tegye a burgonyát egy tepsire úgy, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz, bőrösen lefelé.

Hogyan kell rusztikus burgonyát sütni a sütőben
1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
2. Helyezze a tálcát a sütő középső rácsára.
3. Süssük a burgonyát 35 percig.

Hogyan süssünk burgonyát rusztikus módon lassú tűzhelyen
1. Állítsa a multicookert "Sütés" módba.
2. Tegye a burgonya szeleteket a lassú tűzhelybe úgy, hogy a burgonya ne érjen hozzá.
3. Állítsa be az időt - 40 perc, és süsse készre.

Hogyan süssünk rusztikus burgonyát légsütőben
1. Helyezze a burgonyát a felső rácsra.
2. Állítsa a levegősütőt magas légáramlási szintre és 250 fokos sütési hőmérsékletre.
3. Pörkölési idő - 20 perc.

Érdekes tények a rusztikus burgonyáról

A burgonya rusztikus elkészítéséhez fiatal, tiszta, vékony héjú burgonyát kell készíteni. Ahhoz, hogy a kész étel szeletei egyforma méretűek legyenek, és gyönyörűen nézzenek ki a tányéron, körülbelül azonos méretű és lehetőleg azonos fajtájú burgonyát kell választani. Ez is szükséges, hogy egyenletesen süljön. Főzés előtt a héját nem távolítják el a gyökérnövényről. A fiatal burgonya héja ehetővé, sőt hasznossá válik, és a burgonyának vidékiesen kellemes textúrát ad a kuszkuszon.

Ha lassú tűzhelyben főz, a rusztikus burgonya nem lesz olyan ropogós, de mindenképpen hasznosabb lesz.

A rusztikus burgonya fűszeres lesz, ha főzés előtt finomra vágott zöldeket ad az olajhoz: petrezselymet, kaprot vagy koriandert. A fényes íz érdekében hozzáadhat fokhagymát - frissen vagy granuláltan. Tálaláskor az adagok díszítésére használhatunk előre apróra vágott zöldhagymát, fokhagymát vagy salátát. Az étel markánsabb fűszeres ízének és aromájának elérése érdekében adjon hozzá fokhagymát.

A klasszikus fűszerkészlet mellett használhat szárított paradicsomot, bazsalikomot, oregánót vagy suneli komlót. De ne használja ezeket a fűszereket együtt. Megzavarják egymás ízlését. Jobb, ha egy dolognál hagyja abba a választást.

Sütéskor ne feledje, hogy a fiatal burgonya gyorsabban fő, mint a régi.

Vagy vidéki stílus- finom zöldséges sült burgonya szeletek fűszerekkel.

Bizonyára sokan kipróbáltuk már a vidéki burgonyát a McDonald's-ban, és szívesen megismételnénk otthon is. Az étlapon szereplők nagy része otthon is elkészíthető. Olcsóbb lesz, és nagyobb az adag.

Minden egyszerű ételnek van valami varázslatos vonzereje és egyszerűen az íze remekműve, ill rusztikus burgonya- nem kivétel.

Valójában a kemencében főtt vidéki burgonya a legfinomabb étel, amit nyilván még az ételekre túl válogatósok sem fognak visszautasítani. Végül is a kilépésnél kiderül, hogy nem zsíros, mivel kis mennyiségű olajat használnak az elkészítéséhez.

A burgonya egyedülálló termék, amely nélkül a hagyományos orosz asztal nem tud meglenni. A rusztikus előtaggal ellátott ételek tükrözik az orosz ember lelkének egyszerűségét és egyben teljességét.

A legtöbb finom burgonya falusi módra fiatal burgonyából nyerik. Végül is a héjával együtt sütik, amely a fiatal zöldségekben nagyon vékony és puha.

El kell mondanom, hogy mennyivel jobb és egészségesebb a sütőben főtt krumpli, mint a rántott? Azt hiszem, mindannyian jól tudjuk, hogy a nagy mennyiségű olaj, sőt többszöri használat mellett sem válik egészségesebbé a termékek. És olyan ételeket fontolgatunk, amelyeket az egész család ehet, beleértve a gyerekeket is.

A sült burgonya sokunk számára gyerekkor, forró krumpli, minden hamuban: a körmöddel megvakarod a bőrt, a burgonyát fekete foltok borítják, meghintjük durva sóval, és megeszik, égetik.

A sütőben sült burgonya kalóriatartalma sokszorosa lesz, így félelem nélkül fogyaszthatja túlsúly a derékban. Ráadásul receptünkben nem lesz ízfokozó, hanem csak természetes fűszerek. Az étel egyszerűen elkészül, és ezt gyorsan kijelenthetjük, mert csak a burgonyát kell bepácolni és a sütőbe küldeni.

A gyorséttermekben a vidéki burgonyát különféle ízfokozó adalékokkal készítik. De pontosan ezek az adalékanyagok károsíthatják az egészséget.

Az ilyen burgonya vidéki elkészítéséhez a burgonyát szeletekre vágják hámozása nélkül, és ebben a formában megsütik vagy sütik. Így az étel különösen pikánsnak és étvágygerjesztőnek tűnik.

A sült burgonya vagy a kabátburgonya burgonyás étel. A sült burgonya laza állagú és kemény héjú, és feltétekkel és fűszerekkel, például vajjal, sajttal vagy sonkával tálalható.

A burgonyát hagyományos gáz- vagy elektromos tűzhelyen, légkeveréses sütőben, mikrohullámú sütőben, grillsütőben vagy nyílt lángon süthetjük. Egyes éttermekben speciális sütőket használnak, amelyeket nagy mennyiségű burgonya főzésére terveztek, majd melegen tartják, amíg fel nem készülnek.

Rusztikus burgonya – 34 legfinomabb recept

A McDonald's vidéki burgonya szerelmeseinek kínálunk egy egyszerű, és ami a legfontosabb, hasznosabbat házi recept ez az edény.

Ilyen burgonyát kapunk, mint a legjobb ropogós kéregű és puha közepű gyorsételekben.

A leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető burgonyareceptet ajánlom. A rusztikus kemencében sült burgonya remek alternatívája a sült krumplinak és a sült burgonyának.

A rusztikus burgonya remek köret lesz húshoz, halhoz és különféle hamburgerekhez. Ráadásul a sütőben sült burgonya sokkal egészségesebb. sült krumpliÉs főleg sült krumpli.

A vidéki burgonya főzése kevesebb, mint egy órát vesz igénybe, és az idő nagy részében csak süt a sütőben, miközben a kedvenc dolgait csinálja. ;)

A rusztikus burgonya legfontosabb előnye, hogy nem kell hámozni, és ezzel nagyon nagy időmegtakarítás. :)

Hozzávalók (4 adaghoz):

burgonya - 1 kg
Növényi olaj - 3-4 Művészet. kanalakat
Só ízlés szerint
Zöldek a tálaláshoz (opcionális)

Fűszerek (ízlés szerint):

Őrölt szegfűbors
Fokhagyma granulált
Édes őrölt paprika
Fűszerezés a burgonyához

Főzés - 1 óra (20 perced):

Rusztikus burgonya főzése a sütőben: A burgonyát alaposan öblítse le, és vágja apró szeletekre.
Ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
Adjunk hozzá napraforgóolajat és jól keverjük össze.
Süssük a vidéki burgonyát a sütőben, előmelegítve 180 fok, kb 30-40 percek.
A főtt burgonyát megszórjuk fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Étvágygerjesztő kemencében sült burgonya, aranyszínű kéreggel, illatos fűszernövényekkel! Nagyon finom és kielégítő!

1. Kapcsold be a sütőt, melegítsd fel 170 fokra.

2. A burgonyát ecsettel alaposan mossuk meg, ne hámozzuk meg!

3. A burgonyát szeletekre vágjuk.

4. Hámozzuk meg és nyomjuk át a fokhagymát (opcionális).

5. Öntsük egy tálba növényi olaj, adjunk hozzá fokhagymát, sót és Provence-i fűszernövényeket. Keverd össze.

6. Tegye a burgonyát egy tálba fűszerekkel, alaposan keverje össze, hogy minden darab olajozott legyen.

7. Tegye a burgonyát egy tepsire egy rétegben, és küldje el az előmelegített sütőbe.

8. Süssük a burgonyát rusztikusan 25 percig, majd fordítsuk meg a darabokat, és süssük további 15 percig.

9. A burgonyát rusztikus módon egy edényre tesszük, kaporral díszítjük.

Hozzávalók:

burgonya - 500 G
Növényi olaj - 150 ml
Fokhagyma (opcionális) - 2-3 szegfűszeg
Provance-i gyógynövények - 1 Művészet. l.
Só ízlés szerint
Kapor - díszítéshez

Sokan próbálkoztak már a falusi krumplival pontokban gyors kaja. De nem mindenki tudja, hogy ha otthon készít burgonyát, akkor olyan finom és természetes lesz, hogy még nevetséges összehasonlítani)))

Hozzávalók:

Közepes burgonya - 5-6 PC.
babérlevél
Bors
Fűszerek (kakukkfű, zira, bármilyen más fűszerezés nagy levéllel)
Szója szósz
Növényi olaj

Főzés:

Megy! A burgonyát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk.
Sós vízzel és lavrushkával egy serpenyőbe küldjük. Félig főzzük. Amikor a burgonya félig megfőtt, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és engedje le a vizet. Hagyja kihűlni a szeleteket. Ekkor a sütőt előmelegítjük 220 fokon.
A burgonyát vajjal kikent formába tesszük. Felöntjük szójaszósszal, és megszórjuk sóval és fűszerekkel. Óvatosan keverjük össze, hogy a szósz egyenletesen ellepje az összes szeletet. Mindent fél órára a sütőbe küldünk. A finom falusi burgonya készen áll))) Jó étvágyat! A te szakácsod Lisa!)))

Főzzünk burgonyát, mely akár köretnek, akár önálló fogásnak is megfelel ebédre vagy vacsorára, sőt előételnek filmnézés közben is. Az első recept a rusztikus burgonya. A második recept harmonikaburgonya sajttal és szalonnával.

A vidéki stílusú burgonyát "idahói" burgonyának is nevezik. Inkább ezt a fokhagymás, friss kakukkfüves burgonyát szeretem, számomra ez a tökéletes kombináció, de a fűszereket mindenki kedvére válogathatja. A lényeg az, hogy a burgonyát megfelelően süssük meg, hogy ropogós héja és puha puha közepe legyen.

A harmonikaburgonya sajttal és szalonnával szerintem egy teljes és nagyon kielégítő főétel. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, az íze egyszerűen irreális! És mi mást várhatunk a burgonyától szalonnával és sajttal? .. Egy ilyen ételt nem lehet elrontani!

Hozzávalók (2 adaghoz):

Rusztikus burgonyához:

burgonya - 600 G
Fokhagyma - 5-6 fogak
friss kakukkfű - néhány ág
Növényi olaj - 2-3 Művészet. kanalakat
Só ízlés szerint

Harmonika burgonyához:

nagy burgonya - 2 PC.
Kemény sajt - 50 G
Szalonna - 40 G
Só ízlés szerint
Fűszerek - ízlés szerint
Növényi olaj - 1 Művészet. kanál
Friss petrezselyem - tálaláshoz

A serpenyő kikenéséhez:

Növényi olaj

Főzés - 45 perc (a te 10 perced):

Hogyan kell főzni a burgonyát a sütőben: Az első lehetőséghez alaposan mossa meg a burgonyát, és törölje le. Vágjuk azonos méretű szeletekre. Erősen ajánlott minden burgonyát papírtörlővel szárítani, mivel a felesleges nedvesség lelassítja a ropogós és étvágygerjesztő kéreg kialakulását.
Adjunk hozzá növényi olajat, jól keverjük össze. Ebben a szakaszban nem sózom a burgonyát, és nem adok hozzá fűszereket és fokhagymát, mert a só nedvességet vált ki, és a fűszerek egyszerűen megéghetnek a sütőben.
A harmonikaburgonya főzése előtt alaposan mossa meg és törölje le. Késsel minden burgonyát vágunk úgy, hogy ne érjük el az alját. Ehhez helyezze a burgonyát két fa nyárs közé.
A sajtot és a bacont vékony szeletekre vágjuk a burgonya "zsebek" méretének megfelelően.
Enyhén kenje meg a burgonya belsejét növényi olajjal. Sajtot és szalonnát teszünk bele, a “zsebekbe” tehetünk bele ízlés szerint fűszereket (én kakukkfű leveleket tettem bele) és sót.
Kikent tepsire terítjük a burgonyaszeleteket és a harmonikaburgonyát. Ne túl közel, hogy legyen hely az egyes szeletek között, és a levegő jól cirkuláljon. A sütőmben sült rusztikus burgonya 20-25 perc hőmérsékleten 220 fokon. A harmonikaburgonyát ugyanazon a hőmérsékleten sütjük 30-35 min. Koncentrálj a benne lévő burgonya puhaságára, mert a különböző sütők másképp sütnek.
Sózzuk, borsozzuk és rusztikus módon adjuk hozzá kedvenc fűszereinket a kész burgonyához. Nekem a fokhagyma és a kakukkfű.
A harmonikaburgonya tetejét fűszernövényekkel díszíthetjük.
Összegezve elmondom, hogy ezek a kemencében sült burgonyás ételek felháborítóan egyszerűek, de isteni finomak!

A ropogós burgonya nagyon finom. Itt főzhet falusi burgonyát fokhagymás szószban.

A vidéki stílusú burgonya főzése:

1. A burgonyát hámozása nélkül alaposan megmossuk, és közepes méretű szeletekre vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk és fokhagymanyomóban összetörjük.

2. A burgonyát sós vízbe mártjuk, és félig főzzük 15 percig.

3. Közben pácot készítünk, ehhez egy tálban keverjünk össze 50 ml növényi olajat, sót, borsot, kedvenc fűszereinket és fokhagymát. Keverjük össze. Kapcsolja be a sütőt.

4. Dobja a burgonyát egy szűrőedénybe. Öntsük a szószos tálba, jól keverjük össze.

5. Tegye a burgonyát egy tepsire. A falusi burgonyát fokhagymás szószban 15-20 percig sütjük a középső polcon, 190 fokon.

A burgonyát forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók (4 adaghoz):

burgonya - 8-10 PC.
Növényi olaj - 50 G
Só ízlés szerint
Bors - ízlés szerint
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Kedvenc fűszerek - ízlés szerint

A belül puha, kívülről illatos ropogós borítású idahói burgonya kiválóan helyettesíti a világhírű sült krumplit. A sütőben sült burgonya fokhagymával és fűszerekkel egyaránt lehet önálló étel és kiváló köret hús- vagy halételekhez.

Hozzávalók (4 adaghoz):

Fiatal (vagy vékony héjú) burgonya - 800 G
Olivaolaj - 60 ml
őrölt paprika - 1 st.l.
kurkuma - 1 tk
kapor zöldje - 1 gerenda
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
só - 1 tk

Főzés - 35 perc (a te 10 perced):

Készítse elő az összes hozzávalót az idahoi burgonya elkészítéséhez. A burgonyát ecsettel alaposan megmossuk, mert héjával együtt sül meg.
Hogyan készítsünk idahói burgonyát: Vágjunk fel minden megmosott és szárított burgonyát hosszában 8 alkatrészek.
A burgonyadarabokat forrásban lévő sós vízben megfőzzük 2-3 perc alatt félig megfőtt krumplit. Szűrőkanállal kivesszük és kihűtjük. Ennek az eljárásnak köszönhetően a burgonya kívül ropogós kéreggel, belül puha és omlós lesz.
Egy mély tálban keverje össze a paprikát, a kurkumát, a sót, a finomra vágott kaprot és a darált fokhagymát. (Az étel variálásához az idahói burgonyafűszereket ízlés szerint alakíthatjuk.)
Ráöntjük a fűszereket olivaolajés alaposan keverjük össze.
Egy mély tálban keverjük össze a kihűlt burgonyát, a fűszerkeveréket és az olívaolajat.
A burgonyaszeleteket bőrös oldalukkal lefelé egy tepsire fektetjük, és előmelegített sütőben kisütjük a burgonyát. 200 fokok, 20-25 percek.
A későbbiekben 25 A tepsit a burgonyával pár percre kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük. Minden burgonyadarabot ropogós, illatos kéreg borít be.
Tálalja az idahói sült burgonyát forrón kedvenc szósszal.
Jó étvágyat kívánunk!

A rusztikus burgonya remekül helyettesíti a sült krumplit. Csodálatos köret sok ételhez.

Hozzávalók (6 adaghoz):

burgonya - 1 kg
Napraforgóolaj - 8 st.l.
Fűszerek burgonyához - 45 G
Só ízlés szerint

Főzés - 45 perc (a te 15 perced):

Burgonyt sütünk héjjal. A burgonyát jól megmossuk. Félbevágjuk. Mindegyik felét ferdén három részre vágjuk. 45 fokon.
A burgonya minden szeletét villával megszurkáljuk, hogy a burgonya ne zsugorodik össze sütés közben, és megmaradjon a formájában.
A burgonyát egy tálba terítjük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel. Keverjük össze alaposan. Először is fűszerekkel alszunk el, mert. száraz burgonyában a kis szemek egyenletesen eloszthatók minden szeleten.
Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a burgonyát bőrös felével lefelé.
Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe kb 35 perc hőmérsékleten 180 fokon.

Egy ilyen ételt csak vékony bőrű fiatal burgonyából készítenek.

A rusztikus burgonya főzése:

1. Egyforma alakú és méretű burgonyát veszünk. jól mossa alá folyóvíz szivaccsal az összes szennyeződés eltávolítására.

2. A burgonyát egyenként 8 szeletre vágjuk. Hagyja lefolyni a felesleges nedvességet.

3. A burgonyát tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, fűszerezzük. Keverje össze úgy, hogy minden darabot megragadjon az olaj és az aromás fűszerek.

4. A burgonyát a sütőben főzésig sütjük, amíg a burgonyaszeleteket szép aranyszínű kéreg borítja. Egy rusztikus módon sült burgonya belseje legyen puha. Amíg a burgonya sül, óvatosan dobja át a szeleteket egyszer-kétszer, hogy az étel egyenletesen süljön.

5. A kész burgonyát rusztikus módon főzés után azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

burgonya - 1,3 G
Növényi olaj - 4 Művészet. l.
őrölt paprika - 2 tk
granulált fokhagyma - 1 tk
Oregánó - 1 tk
rozmaring - 0,5 tk
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint

Ez így történik, mintha semmi bonyolult nem lenne a receptben, de az étel fantasztikus! Ez a burgonya tökéletes köretnek, vagy önálló ételként is tálalható! Megosztok egy szósz receptet is, amit később megismétel! Ettél már ilyen finom krumplit?...

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg
Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
Mustár - 4 tk
Növényi olaj - 4 Művészet. kanalakat
víz - 3-5 Művészet. kanalakat
só - 1,5 tk
Őrölt feketebors - 0,5 tk

Mártáshoz:

Tejföl - 150 G
ecetes uborka - 4-5 PC.
Édesem - 1 teáskanál
Mustár - 0,5 tk
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
petrezselyem zöld - 4-5 gallyak

Főzés:

A burgonyát megtisztítjuk és megmossuk. Az előkészület többi része néhány percet vesz igénybe. Kapcsolja be a sütőt, hagyja felmelegedni. Van mustárom szemekkel. Ha szereted az erősebb mustárt, készítsd el magad. A sütőt előmelegítjük 200 fokon.
A burgonyát szép szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá vizet, növényi olajat, mustárt, apróra vágott (préselve) fokhagymát, sót és fekete borsot. Jól összekeverni.
Az előkészített tepsire terítjük, a "hátára" rátesszük a burgonyát (élesen felfelé). Megkenjük a pác többi részével.
A burgonyát mustárral és fokhagymával sütjük a sütőben percekig 30 hőmérsékleten 200 fokon. Sütés közben kivesszük és újra megkenjük páclével.
Ez idő alatt elkészítjük a szószt.
Az uborkákat finom reszelőn bedörzsöljük.
Adjunk hozzá uborkát a tejfölhöz. Van még méz, mustár, só és bors ízlés szerint.
A petrezselymet apróra vágjuk, és a szósz többi hozzávalójához adjuk. Jól összekeverni.
A mustáros és fokhagymás sült burgonya nagyon illatos, kis kéreggel, belül puha! És a szósszal - abszolút összehasonlíthatatlan!

Rántott sült burgonya. Nagy darabokra vágva a burgonya kívül ropogós, belül puha.

Hozzávalók:

burgonya - 6-7 PC.
Fokhagyma - 3-4 domolykó
Olivaolaj - 400-500 ml
Petrezselyem zöld - ízlés szerint
Só (tenger) - ízlés szerint

Főzés:

A rusztikus burgonya főzése: A petrezselyemleveleket apróra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
A burgonyát alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk.
Egy mély serpenyőben (vagy egy üstben) melegítsük fel jól az olajat.
Óvatosan helyezze a burgonyát a forrásban lévő olajba. Burgonya főzés rusztikus módon 15 percig, kevergetve, hogy a burgonya egyenletesen megsüljön.
Egy réskanállal vegyük ki a burgonyát az olajból. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, fokhagymát, sót. Keverd össze.
A rusztikus burgonya készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Mindannyian régóta tudjuk, hogy a gyorsétterem káros az egészségre, de találtam egy kiváló alternatívát szeretteimnek. Az étel nem kevésbé ízletes, mint a gyorsétteremben, és természetes házi készítésű termékekből készül. Az Idaho sült burgonya tökéletes családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez.

Hozzávalók (4 adaghoz):

burgonya - 600 G
őrölt paprika - 2 tk
szárított fokhagyma - 2 tk
Curry - 0,5 tk
Növényi olaj - 50 ml
friss kapor - 1 gerenda
Só ízlés szerint

Főzés - 45 perc (a te 20 perced):

Az idahoi sült burgonya elkészítése előtt elkészítjük az összes szükséges hozzávalót. A burgonyát alaposan megmossuk. Kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez 200 fokon.
Egy mély tálban keverje össze az összes fűszert (curry, paprika, szárított fokhagyma és só). Növényi olajat adunk hozzá. A kaprot apróra vágjuk, és a fűszerekkel összekeverjük.
Jól megmosott burgonyát vágva 6-8 darabok mentén.
Az apróra vágott burgonyát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Főzés 2 perccel a forralás után. Ezután kapcsolja le a tüzet, és engedje le a vizet a serpenyőből.
A forró burgonyát egy tálba öntjük az elkészített fűszerkeverékkel, és alaposan összekeverjük. Tegye a burgonyát egy tepsibe, bőrével lefelé, egy rétegben. A burgonya sütőbe helyezése 20-30 percek.
Az Idaho Baked Potato készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Falusi krumpli vagy falusi krumpli - egyszerű, kielégítő és ízletes étel sütőben sült krumpliból, remek köret. Vidéken nagyon könnyű aranyburgonyát főzni.

Hozzávalók:

burgonya - 2 kg
Növényi olaj - 1/3 szemüveg
Fűszerek burgonyához

Főzés:

A burgonya vidéki főzése (vidéki stílusban): A burgonyát, hámozás nélkül, hideg vízzel jól megmossuk (ehhez használhatunk konyhai szivacsot, hogy egyáltalán ne maradjon szennyeződés). Ezután eltávolítjuk a szemeket. Burgonya kis méret vágjunk bele 2-4 alkatrészek. Ha a burgonya nagy, vágja szeletekre. Helyezze a burgonyát egy mély tálba.
Ízlés szerint sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és leöntjük olajjal (lehetőleg finomított olívaolajjal). Összekeverjük.
A burgonyát sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsire fektetjük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokon. Rusztikus sült burgonya 30-35 percig, ezalatt háromszor megfordítva.
A vidéki stílusú burgonya készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Az illatos fűszeres burgonyát a sütőben aranybarnára sütjük, majd megszórjuk sajttal.

1. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 fokra. Egy kis tálban keverjük össze a chili port, a köményt és az oregánót.

2. A burgonyát jól megmossuk, hosszában kb 10 részre vágjuk, tepsire tesszük. Meglocsoljuk növényi olajjal, megszórjuk fűszerkeverékkel, jól összekeverjük. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe 40 percre, időnként megkeverve a burgonyát.

3. A kész burgonyát megszórjuk reszelt sajttal, és még pár percig sütjük, amíg a sajt felolvad.

Hozzávalók:

nagy burgonya - 2 PC.
Monterey Jack sajt vagy más félkemény sajt - 60 G
őrölt chili paprika - 0,5 tk
őrölt kömény - 0,25 tk
szárított oregánó - 0,25 tk
Növényi olaj - 1 Művészet. l.

Egy könnyen elkészíthető burgonyaétel sajttal, fűszernövényekkel és fokhagymával tökéletes egy kiadós vacsorához.

Hozzávalók (2 adaghoz):

burgonya - 300 G
Parmezán sajt - 30 G
Vaj - 40 G
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Tejföl - 1 Művészet. l.
Petrezselyem - 5 G
Só ízlés szerint
Fűszerek burgonyához - opcionális
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés - 40 perc:

Készítsen ételt a burgonyához rusztikus módon. A kis burgonya nagyon jól használható ehhez az ételhez.
A burgonyát megmossuk és egy tálba tesszük. Öntsön vizet a burgonyára. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja a burgonyát percig 15-20 amíg teljesen felkészült.
Amíg a burgonya fő, elkészítjük a fokhagymás vajat. A petrezselymet késsel finomra vágjuk.
A puha vajat és a reszelt parmezán sajtot kis reszelőn egy kis mély tányérba tesszük.
Hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott petrezselymet, a présen átpasszírozott fokhagymagerezdet.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc burgonya fűszereit is. Jól összekeverni.
A főtt burgonyáról leöntjük a vizet, kicsit hagyjuk kihűlni. Ha kicsi a burgonya, vágja félbe. Vágja fel a nagy burgonyát 8 alkatrészek.
Az apróra vágott burgonyát tepsire fektetjük. Minden darab burgonyát megkenünk fokhagymás vaj. Küldj egy tepsit burgonyával előmelegítettre 200 fokos sütő bekapcsolva 20 percek.
A rusztikus burgonya készen áll. Házi savanyúsággal tálalva különösen finom lesz. Jó étvágyat kívánunk!

A sertészsírban sült burgonya hagymával és fokhagymával e recept szerint nagyon illatos, közepesen fűszeres. Az előkészítés gyorsasága és a végeredmény biztosan tetszeni fog. Ez a rusztikus burgonya kiváló köretként szolgálhat, akár az ünnepi asztalon is.

Hozzávalók:

Fiatal burgonya - 500 gramm
hagymahagyma - 1 PC.
Fokhagyma - 5 fogak
Salo - 100 gramm
Só ízlés szerint
Fekete őrölt bors - ízlés szerint

Főzés:

Hogy a burgonya ízesebb legyen, zsírban főzzük meg. Ezért vegye ki a zsírt és vágja tetszőleges méretű darabokra.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és beleküldjük a zsírt, hogy beleolvadjon. Fedjük le a serpenyőt fedővel, mérsékeljük a hőt közepesre, és hagyjuk lassan felolvadni a zsírt. Amikor a zsír felolvadt, vegye ki a serpenyőből és dobja ki. Ha szereted a sült disznózsírt, el is hagyhatod.
Amíg a bacon sül, elkészítjük a többi hozzávalót. A burgonyát alaposan megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Figyelem! Nem pucolunk burgonyát - fiatalt és öreget sem, a héjával főzzük, ebben rejlik az étel teljes íze. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük.
Amikor a serpenyőben van elég olvasztott sertészsír, küldünk burgonyát, hogy megsütjük benne. Keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és közepes lángon pirítsuk kb 5-10 percek.
Amikor a burgonya aranybarna, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Az egészet együtt sütjük 5-7 percek. A fedél már nincs zárva! A főzés végén sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük, összekeverjük és tálaljuk.
Jó étvágyat mindenkinek!

Ezt a burgonyát a nagymamám főzte. Egyetlen utazás sem teljes e burgonya nélkül. Íze gyerekkora óta ismerős és annyira szeretett.

Hozzávalók:

Burgonya
Tejföl
Vaj

Főzés:

A burgonyát előre héjában megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Adjunk hozzá sót és vajat.
Amikor egy serpenyőben a burgonya a vajtól izzad, hozzáadjuk 2-3 kanál tejföl. Keverjük össze és hagyjuk állni 3-5 percig alacsony lángon.
Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült burgonya és krém szósz gombával és sajttal.

Hozzávalók:

burgonya - 5-6 PC.
őrölt paprika - 1 tk
Növényi olaj (olíva vagy napraforgó)

Mártáshoz:

Champignon - 3 PC.
hagyma (kicsi) 1 PC.
krém - 200-300 g (minél kisebb a mennyiség és minél magasabb a tejszín zsírtartalma, annál sűrűbb a szósz)
sajt - 100 G
Olaj - sütéshez

Főzés:

A burgonyát alaposan megmosva a héjával együtt felvágom - ez a "rusztikus burgonya" hatásáért van. Ideális azoknak, akik nem szeretnek burgonyát hámozni. De megtisztíthatod.
Az apróra vágott burgonyát felöntöm vízzel, és hagyom állni egy kicsit, például amíg a sütő bemelegszik 200 fokon. Számomra úgy tűnik, hogy a víz után a burgonya ropogósabb lesz, mert a szeletelt burgonyából a keményítő egy részét a víz kimossa.
Marad a burgonya szárítása és áthelyezése egy edénybe, amelyben megsütjük. A burgonyát azonnal tepsibe tehetjük, majd ha minden szelet külön fekszik, gyorsabban és jobban sül a burgonya. A burgonyát megkenjük növényi olajjal, összekeverjük a kívánt fűszerekkel, például paprikával. A burgonyát már sózták.
Amíg a burgonya sül, ami kb egy óra és egyenletes lesz 1,5 óra, időnként meg lehet nézni és kipróbálni. Bármilyen szószt főzhet burgonyához, például tejszínes gombát.
A gombát feldaraboljuk. A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk. A gombát hagymával megpirítjuk és tejszínnel felöntjük. Minél több tejszínt öntünk fel, annál hígabb lesz a szósz, majd minden burgonyaszeletet márthatunk bele. Ha a szósz nem folyékony, akkor kiváló kiegészítője lesz burgonyának vagy tésztának. A végén adjunk hozzá sajtot, például parmezánt a gombakrémes szószhoz, és keverjük össze az egészet.
Kész a gombás szósz! Elegendő és ebben a formában is finom, de pürésítheted - kedved szerint. Ha a tejszínes gombaszósz hígabb, mint az enyém, akkor ideális lesz belemártani a sütőben már megsült sült burgonyát. Ízlés szerint sózzuk meg a burgonyát – és már kész is a vacsora! Jó étvágyat kívánunk!

Azt javaslom, próbáljon ki egy egyszerű receptet a rusztikus, fokhagymás, sajtos sült burgonyához! Az illata varázslatos az előkészítés minden szakaszában! Minden nagyon étvágygerjesztő és ízletes, jól táplált az asztalnál, és nem fogja visszautasítani!

Hozzávalók:

Burgonya (nagy) - 5-6 PC.
Vaj - 80 G
Fokhagyma - 5 fogak
Kemény sajt - 50 G
Mozzarella sajt - 50 G
Tejföl - 2 Művészet. kanalakat
petrezselyem zöld - néhány ág
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

A rusztikus sült burgonya főzése előtt elkészítjük az összes szükséges terméket. A burgonyát előre meg kell főzni, de nem addig, amíg készen van, hanem úgy, hogy kb 80 %. Hagyja kicsit kihűlni a burgonyát, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
A burgonyát harmonikával feldaraboljuk, anélkül, hogy a kést a gumók végére vinnénk.
Minden burgonyát fóliás csónakba csomagolunk.
Elkészítjük a szószos borotválkozó ecsetet. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy más helyen kényelmes módja. Mindkét sajtfajtát finom reszelőn bedörzsöljük. A petrezselymet apróra vágjuk. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
Az olvasztott vajhoz adjuk a finomra vágott zöldeket, a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát, egy csipet sót, fekete borsot és a tejfölt. Jól összekeverni.
A sütőt előmelegítjük 200 fokon. Most minden burgonyát bekenünk illatos vajjal és sajttal, és megpróbáljuk a borotvakefét a vágásokba beletenni.
A sajtos burgonyát a sütőbe tesszük és percek alatt készre sütjük 30 hőmérsékleten 180-200 fokon.
A sült burgonya sajttal és fokhagymával remekül néz ki és finom az illata! Az íze pedig egyszerűen hihetetlen!
Rusztikus burgonya fokhagymás és sajtos ízzel - finom!

Az újburgonya főzésének egyszerű módja: csak mossa meg, és tegye a serpenyőbe. A recept szerint sült fiatal burgonya héjában nagyon illatos. Finom és könnyű :)

Ha nem talált kis burgonyát, vágja körbe a nagy burgonyát, majd mindent a recept szerint ...

Hozzávalók:

burgonya - 0,5 kg
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
szója szósz - 1 Művészet. kanál
Tejföl - 2-3 Művészet. kanalakat
Só ízlés szerint
Friss kapor - ízlés szerint
Friss bazsalikom - ízlés szerint

Főzés:

Hogyan főzzek újburgonyát rusztikus módon: Kis burgonyám folyó hideg víz alatt. A tiszta burgonyát törülközőre tesszük, és felitatjuk, hogy ne lőjön ki a serpenyőbe.
Felmelegítjük a serpenyőt, felöntjük napraforgóolajjal és szójaszósszal. A felforrósított olajon szétterítjük a burgonyát, és nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett megsütjük 5 percek. (Vigyázz, mert a szójaszósz lő.) Ezután kis tüzet rakunk, fedővel lefedjük és még pároljuk. 15 percek.
Aprítsd fel a kaprot és a fokhagymát. Sózzuk és késsel aprítsuk fel a fokhagymát fűszernövényekkel. Egyelőre tegyük félre.
A bazsalikomot apróra vágjuk, amíg ki nem engedi a levét. Adjunk hozzá bazsalikomot a tejfölhöz és keverjük össze. Álljunk.
Az olaj nélküli burgonyát külön edénybe helyezzük, összekeverjük fűszernövényekkel és kaporral. A fiatal burgonya rusztikus módon készen áll.
Tálaljuk fiatal burgonyát vidéki stílusban tejfölös szósszal.

Egy nagyon egyszerű és ízletes házi étel - rusztikus burgonya. A rusztikus burgonya receptje szalonnát és feta sajtot tartalmaz, így a burgonya kiadós és étvágygerjesztő. És az extra ízért - majoránna zöldje.

Hozzávalók (2 adaghoz):

burgonya - 5 PC.
Salo - 150 G
hagymahagyma - 1 PC.
sertészsír - 1 Művészet. kanál
Vaj - 2 Művészet. kanalakat
Brynza - 200 G
majoránna (nem kötelező) - 2 gallyak
bors - 1 csipet (ízlés szerint)
só - 0,5 tk (ízlés szerint)

Főzés - 50 perc (a te 50 perced):

Termékek a recepthez Ön előtt.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
Salo vékony csíkokra vágva.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Serpenyőben felhevítjük a zsírt és az olajat.
Adjuk hozzá a zsírt, a burgonyát és a hagymát.
Időnként megkeverve, lassú tűzön puhára főzzük. 30-40 percek). Só, bors.
A sajtot apró darabokra vágjuk.
Keverjük össze a sajtot a burgonyával.
Kevergetve még egy kicsit pirítjuk 2-3 percek). A főzés végén, ha szükséges, rusztikus módon finomra vágott majoránnát is adhatunk a burgonyához.
A rusztikus burgonya készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Vidéki stílusú zeppelin

A burgonyát (1,1 kg) meghámozzuk, lereszeljük és kinyomkodjuk. A másik részét héjában megfőzzük, meghámozzuk, bedörzsöljük, megsózzuk és összekeverjük a kifacsart krumplival. Darált hús: töröljük le a túrót, adjunk hozzá kockára vágott főtt szegyet, finomra vágott zöld vagy pirított hagymát. Keverj össze mindent. A burgonya masszából süteményeket készítünk. Mindegyik közepébe tegyünk darált húst, kössük össze a széleket, és adjunk a termékeknek zeppelin formát (kijevi szeletre hasonlítanak). A zeppelineket forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 15 percig főzzük. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel és vajmártással.

Hozzávalók:

burgonya - 1 .24 kg
Zöld hagyma - 10 G
vagy hagyma... 10 G
Disznó zsír - 4 G
Túró - 120 G
Füstölt szegy - 80 G
Tejföl - 80 G
Vaj - 60 G
Só ízlés szerint

A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a sertéshúst megpirítjuk, edénybe tesszük, felöntjük paradicsom szósz(paradicsompürét és sót adunk a húsleveshez), a fűszereket hozzáadva sütőben, fazékban pároljuk, és a tartalom eltávolítása nélkül az asztalra tálaljuk.

Hozzávalók (1 adaghoz):

burgonya - 800 G
Sárgarépa - 50 G
Só ízlés szerint
Babérlevél ízlés szerint
hagyma - 100 G
Ízlés szerint őrölt fekete bors
sertéshús - 300 G
Paradicsom püré - 15 G
húsleves - 0 .25 l

Vidéki stílusú túrós zeppelinek

A burgonya egy részét meghámozzuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük, a levét kinyomkodjuk. A burgonya másik részét héjában megfőzzük, meghámozzuk és letöröljük. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót és keverjük újra. Süteményt formázunk. Mindegyik közepére darált húst teszünk (túrópüré, főtt szegyhez keverve, apró kockákra vágva, zsíron megdinsztelődött hagymát). Csatlakoztassa a sütemények széleit, így a termék zeppelin - sűrített szivar alakját adja. Forrásban lévő sós vízbe tesszük és 20-25 percig főzzük.

Tejföllel tálaljuk.

Hozzávalók:

burgonya - 10-12 PC.
só - 0 .5 tk

Darált húshoz:

izzók - 0 .5 PC.
Disznó zsír - 20 G
Túró - 120 G
Nyersen füstölt szegy - 80 G

Rusztikus burgonyapüré

A meghámozott burgonyát megfőzzük, egy tálban összetörjük, hozzáadjuk a növényi (napraforgó)olajat és az apróra vágott hagymát, összekeverjük.

Tálalás előtt díszítsük sózott (vagy friss) uborka szeletekkel és kaporgal.

Hozzávalók:

burgonya - 6 PC.
Növényi olaj - 3 Művészet. kanalakat
izzók - 2 PC.
uborka - 1 PC.
Zöldek ízlés szerint
Só ízlés szerint

Rusztikus hússal töltött burgonya

Kockára vágott burgonyát, hagymát, sárgarépát, sertéssütést, fazékba tesszük. A paradicsompürét összekeverjük a margarinnal, hozzáadjuk a babérlevelet, borsot, sót. A kapott mártást a húsra és a zöldségekre öntjük, és a sütőben pároljuk.

Hozzávalók:

Burgonya (gumó) - 4 PC.
izzók - 1 PC.
Sárgarépa - 1 PC.
sertéshús - 100 G

Mártáshoz:

Paradicsom püré - 2 Művészet. kanalakat
olvasztott margarin - 2 Művészet. kanalakat
Babérlevél ízlés szerint
Ízlés szerint őrölt fekete bors
Só ízlés szerint

A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a tojást a tejjel, jól keverjük össze, sózzuk. A burgonyát tegyük egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe, öntsük rá a tojás és a tej keverékével, tegyük be a sütőbe, és süssük készre.

Hozzávalók:

burgonya - 100 G
Tojás - 1 PC.
tej - 50 G
Só ízlés szerint

Rusztikus burgonyapüré

A burgonyát meghámozzuk, hideg vízzel leöblítjük és megfőzzük. Olvasszuk fel a vajat egy mély zománcozott tálban. A burgonyát lecsepegtetjük az edényből, lassú tűzön egy percig szárítjuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, pépesítjük, ízlés szerint sózzuk és felverjük. Ha a püré nagyon hideg lett, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet vagy tejet. A rusztikus burgonyapüré remek kiegészítője lesz a zsíros húsételeknek.

izzók - 2 PC.
savanyúság - 3 PC.
Petrezselyemzöld ízlés szerint

A receptek sokfélesége sok szakácsot vonz, amikor különféle ünnepekre készítenek ételeket. A kemencében sült rusztikus burgonya eléggé képes a háziasszonyok számára, akik alapvető ismeretekkel rendelkeznek a főzésben.

Főzési szabályok

Egy étel elkészítéséhez fontos a megfelelő burgonya kiválasztása, mivel a minősége közvetlenül ettől függ. Kívánatos a fiatal gumókat előnyben részesíteni, vékony héjjal, sérülés és rothadás nélkül.

Szüksége lesz még a friss, fiatal burgonya gumóira, amelyeket elegendő megmosni, papírtörlővel szárítani, és közvetlenül a héjában nagy szeletekre vágni. Lehetőségként - friss, középkorú burgonya, hámozott, de ennek az ételnek az íze és benyomása természetesen némileg más lesz.

Hogyan vágjuk szeletekre a burgonyát a "rusztikus burgonyához": Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg, vágja fel, hámozás nélkül, 6 szeletre, akár egy narancsot. Először félbevágjuk, majd hosszában félbevágjuk 3 szeletre.

A titok a fűszerek összetételének helyes megválasztásában rejlik. A fűszerezés egyedülálló aromát ad, amely azonnal felébreszti az étvágyat. Egyszerre nagy mennyiséget is elkészíthet, hogy ne vonja el a figyelmét egy étel elkészítése.

Milyen fűszerek szükségesek a rusztikus burgonyához: oregánó, petrezselyem, bazsalikom, édeskömény, koriander, kakukkfű, zeller gyökér, fekete bors, "chili".

Hogyan főzzünk sült burgonyát:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Minden burgonyába szúrjon néhány lyukat villával vagy éles késsel.
A burgonyát megszórjuk durva sóval, fóliába csomagoljuk, tepsire tesszük, és 45-60 percre a sütőbe tesszük.
Villával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a burgonya készenlétét.

A sütőben a legjobb, ha fólia nélkül sütjük, hogy szép arany színű legyen, és ne a fóliakupola belsejében kialakult hőmérsékleten pároljuk.

A burgonya típusától és a sütő jellemzőitől függően a sütési idő változhat.

A parasztburgonyát 35 percig sütjük a sütőben 200 fokos sütési hőmérsékleten. Lassú tűzhelyben "Sütés" módban (kb. 180-200 fok) 40 percig. Légsütőben a rusztikus burgonya hőmérséklete valamivel magasabb - 250 fok, így kevesebb időt vesz igénybe, mindössze 20 percet.

Videós receptek

A McDonald'shoz hasonló vidéki burgonya egy kis remekmű, igazi öröm az ínyenceknek: nem csak ízletes, de kielégítő is. Még a legigényesebb vendégeknek is tetszeni fog, kellemes emlékekben és nyaralási fotókon marad.

2 recept finom burgonyához a sütőben:

Ettél már ilyen finom krumplit? Közép-orosz burgonya a sütőben:

Idaho Potato – Házi készítésű gyorsétterem az egészség károsodása nélkül.:

Vidéki burgonya, nagyon finom recept burgonya a sütőben (Simple Food - videó receptek):

Sütőben sült burgonya és gombakrémmártás:

Edd meg ezt a burgonyát az utolsó morzsáig. Rusztikus fokhagymás burgonya:

Fiatal burgonya rusztikus. Új burgonya recept:

Olvasói receptek és vélemények

Nehéz elképzelni egy ünnepi asztalt krumpliból készült ételek nélkül, nem csoda, hogy azt mondják, hogy a burgonya a második kenyér. Ebből a termékből sokféle ételt készíthet, a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig.

Írjon véleményt (1)

Mi lehet finomabb, mint az illatos burgonya közvetlenül a sütőből? Fokhagyma, kedvenc fűszerek, arany kéreg... Mint? Akkor nézd meg, hogyan főzhetsz hihetetlenül finom vidéki burgonyát!

Tálaljuk a rusztikus burgonyát szószokkal, ketchupokkal, tejföllel. Kitűnő köret hal vagy hús mellé. Díszítsük zöldekkel és forrón tálaljuk, sok sikert! Ne felejtse el alaposan tanulmányozni a receptemet a rusztikus burgonya sütőben történő főzéséhez.

Hozzávalók 4 adaghoz:

Burgonya - 1 kilogramm
Növényi olaj - 50 ml
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Oregánó - 0,5 teáskanál
Őrölt paprika - 0,25 teáskanál
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors - ízlés szerint

Rusztikus burgonya főzése a sütőben (sütési idő: 1 óra):

Készítsen ételt a lista szerint. A fűszerekből mind a kész „burgonyához való” készleteket, mind a különféle gyógynövényeket önállóan kombinálva használhatja. Ma oregánóval, paprikával és fekete borssal készítem. Kezdjük el!
A burgonyát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a fiatal héját. Szárítsa meg a burgonyát gofri törülközővel, száraznak kell lennie. Vágjuk 4-6-8 darabra, a burgonya méretétől függően. De kívánatos, hogy a szeletek azonos méretűek legyenek.
A burgonyához adjuk a préselt fokhagymát, oregánót, paprikát, sót, borsot. A burgonyát kézzel alaposan összekeverjük.
Az olaj felöntése után újra keverjük össze. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Vegyünk egy nagy tapadásmentes tepsit. Egy rétegben terítsük szét a burgonyát, csak így lesz egész és jól sült a burgonya. 40 percre betesszük a sütőbe. Vigyázz!
A rusztikus burgonya készen áll! Illatos, pirospozsgás, inkább terítsd meg!

A rusztikus burgonya sok fűszer és gyógynövény. Sütőben sütjük hússal, gombával, zöldséggel vagy hallal. Gyakran a fő összetevők rétegeit tejföllel vagy sajtmártással öntik.

A burgonya, különösen a fiatal burgonya és a friss zöldségek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. ásványi sók. Kíméletes főzési mód - sütés sütőben. Ily módon a termékek minden előnye megmarad.

A sütéshez használjon speciális formákat, jobb, ha tapadásmentes vagy szilikon. A sült burgonyát vastag fenekű serpenyőkben vagy kerámia tálalóedényekben készítik el.

Olvassa el a burgonya előnyeit és az abból készült ételeket.

Mennyi ideig kell főzni a burgonyát a sütőben

Sütési idő nagy formában - 1 óra, formákban egy adaghoz - 30-40 perc.

A sütőt használat előtt elő kell melegíteni. A főzés során a hőmérsékletet 180-190°C között kell tartani.

Fiatal burgonya rusztikus szalonnával a sütőben

Egy ételhez válasszunk 5-7 cm vastag húsrétegű szalonnát.A burgonyához az átlagosnál nagyobb méretre, hosszúkásra kell. Sütés előtt kenjük meg napraforgóolajjal, így a burgonya szép pirospozsgás árnyalatot kap.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Hozzávalók:

fiatal burgonya - 9 db;
friss zsír réteggel - 250-300 gr;
só - 1 csipet.

Páchoz és töltelékhez:

komló-suneli fűszerezés - 2 teáskanál;
szójaszósz - 2 evőkanál;
asztali mustár - 1 evőkanál;
citromlé - 1 teáskanál;
apróra vágott kapor zöldek - 1 evőkanál;
finomított növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési mód:

Keverjünk össze egy csésze pácot, vágjuk vékonyra a disznózsírt, és öntsük a főtt fűszeres töltelékre 1-2 órán keresztül.
A megmosott és szárított, héj nélküli fiatal burgonyához ne vágjon keresztirányban teljesen, 0,7-1 cm-es intervallumban, és adjon hozzá sót.
A pácolt disznózsírdarabkákat belehelyezzük a burgonya felvágott részeibe, a disznózsírból kiöntjük a maradék tölteléket, és megkenjük a burgonyát. Óvatosan egy oldalsó formába helyezzük és 180°C-on megsütjük. A burgonya mérete befolyásolja a főzési időt, ez 50-60 perc.
A kész burgonyát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, külön paradicsom- vagy mustárszószt tálalunk.

Rusztikus burgonya hússal

Ez a burgonya sütésének legnépszerűbb módja. Használjon filét és csontos húsokat is, mint például sertésborda, csirkelapocka vagy comb. Ha a belseje megpirul, a tepsit letakarjuk alufóliával, és több helyen megcsípjük.

Főzési idő - 1,5 óra.

Hozam - 6-8 adag.

Hozzávalók:

burgonya - 700-800 gr;
sertéspép - 400 gr;
hagyma - 2-3 darab;
bolgár paprika - 2 db;
friss paradicsom - 2-3 db;
burgonya fűszerkészlet - 1 evőkanál;
fűszerkészlet húshoz - 1 evőkanál;
só - 15-20 gr.

Mártáshoz:

tejföl - 100 ml;
majonéz - 100 ml;
Provence-i gyógynövények keveréke - 1-2 teáskanál;
só - 1 teáskanál

Főzési mód:

Hámozzuk meg a burgonyagumókat, mossuk meg, főzzük 15 percig alacsony forrásban.
A szálakra vágott húst megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, összekeverjük paradicsomszeletekkel és paprikakockákkal. Hagyja ázni fél órát.
A karikákra vágott burgonyát olajozott serpenyőbe tesszük, megszórjuk fűszerekkel és sóval. A tetejére terítjük a zöldségeket és az előkészített húst.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, az edényre öntjük, 190°C-ra előmelegített sütőben egy órát sütjük.
Díszítse az edényt apróra vágott fűszernövényekkel, és terítse meg az asztalt.

Sült burgonya hallal és rusztikus tejföllel

Hagyományosan a háziasszonyok burgonyát sütnek vele húskészítmények. A halakkal azonban nem lesz rosszabb. Pollack, szürke tőkehal, kék puha tőkehal és pangasius filé alkalmas.

Főzési idő - 1 óra.

Hozzávalók:

fiatal burgonya - 500 gr;
tőkehal filé - 350-400 gr;
vaj - 120 gr;
friss paradicsom - 2-3 db;
póréhagyma - 4-5 db;
só - 20-30 gr;
fél citrom leve;
fűszerek halhoz - 1 teáskanál;
őrölt paprika - 1 tk

Töltelékhez:

tejföl - 100-150 ml;
olvasztott krémsajt - 100 gr;
asztali mustár - 1 evőkanál;
őrölt koriander - 1 teáskanál;
só - 1 teáskanál

Főzési mód:

A héja nélküli főtt burgonyát szeletekre vágjuk, serpenyőbe terítjük, olvasztott vajat öntünk rá, sózzuk, megszórjuk paprikával.
A burgonyakarikákat vékony hagymakarikákkal és paradicsomkarikákkal befedjük, sózzuk.
A tőkehalfilé szeleteket meglocsoljuk citromlével, sózzuk és megszórjuk a fűszerekkel. olvasztott vajban mindkét oldalát 3 percig pirítjuk.
Az elkészített halat a zöldségekre fektetjük, majd ráöntjük a tejfölös tölteléket reszelt olvasztott sajttal, mustárral, korianderrel és sóval.
Az edényt 180-190°C-os sütőben 30-40 percig sütjük.

Rusztikus sült burgonya zöldségekkel

A friss zöldségek szezonjában egyszerűen el kell készíteni belőlük az első, második és harmadik fogást. Használja a rendelkezésre álló zöldségeket, rövid ideig - 30-40 percig - sülnek. A burgonyát adagolt formában vagy serpenyőben főzheti.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Rusztikus kemencében sült fiatal burgonya finom, gyorsan, egyszerűen megfő, és nem kell asztalhoz hívni a családot, mert magától megérzi az illatát. A sült burgonya olyan ínycsiklandó illatú lesz, hogy mindenki összegyűlik, megteríti az asztalt és várja a finom vacsorát. Az újburgonya gyorsan megsül, így egy kis időt szán az elkészítésére. Mellesleg készülj fel rá. Szeretném megjegyezni, hogy az összes termék elkészítése a recepthez is tart egy kicsit. Csak meg kell mosni a burgonyát, és fűszerekkel fűszerezni. De erről lentebb bővebben.

- 500 gramm újburgonya,
- 50-70 gramm olívaolaj,
- 1 csokor friss fűszernövény (petrezselyem, kapor),
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- ½ teáskanál. l. édes paprika,
- 2-3 csipet kurkuma,
- só és fekete bors, opcionális

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Ehhez a recepthez a legjobb, ha közepes méretű burgonyát választunk, mivel lágyabb és ízletesebb. A kis burgonya kényelmesebb enni és sokkal érdekesebb. Felnőttek és gyerekek is nagyon szeretik ezt a burgonyát. Mindenki arra törekszik, hogy legyen ideje elfogyasztani a legfinomabb falatot. Tehát mossuk meg a burgonyát kefével. Dörzsölje jól, hogy eltávolítson minden szennyeződést és port. Vízcsere közben többször öblítse le. A burgonyát nem szükséges megpucolni, mivel ez egy rusztikus főzési mód. A lényeg, hogy megmossuk a burgonyát, és még héjával is fogyasztható lesz.

Vágja félbe a burgonyát. Ha a burgonya kicsi, akkor a fele is elegendő. A nagy burgonyát legjobb közepes méretű szeletekre vágni. Ehhez a recepthez elvileg bármilyen burgonya alkalmas: kicsi és nagy is. A lényeg, hogy a burgonya fiatal legyen, akkor vékony lesz benne a héja, sütés után alig érezni.

Tegye az összes burgonyát egy mély tálba, adjon hozzá minden fűszert: paprikát, sót, fekete borsot és kurkumát. A színes fűszerek gyönyörű árnyalatot adnak a burgonyának.

Az összes friss fűszernövényt apróra vágjuk, és a burgonyához adjuk. A kapor és a petrezselyem tökéletes a burgonyához.

A burgonyát meglocsoljuk olívaolajjal. Az olajat nem lehet megspórolni. Fényes árnyalatot és aranybarnát ad a burgonyának a sütőben.

Most nyomjuk át a meghámozott fokhagymagerezdeket a présen. A fokhagymás burgonya a termékek legjobb kombinációja. Amikor a fokhagyma és a burgonya sülni kezd a sütőben, a konyhában a világ legjobb illata lesz, ami az egész család étvágyát felkelti.

Béleljük ki a formát sütőpapírral, tegyük oda az összes burgonyát.

Betesszük a sütőbe sütni, és 35-40 perc múlva a burgonya megsül. A sütőt 180-200 Celsius fokra állítjuk.

Friss zöldségekkel vagy enyhén sózva tálaljuk. A rusztikus forró burgonya senkit sem hagy közömbösen. Jó étvágyat!
Azt is megtudja

Sok család számára a burgonya nélkülözhetetlen termék. Sok első és második fogás készül belőle. Egy ilyen ismerős zöldségből készült különféle ételek gyakori vendégek nemcsak a hétköznapi, hanem az ünnepi asztalon is. Az egyik legkedveltebb, legérdekesebb és egyben egyszerű elkészítési lehetőség a rusztikus burgonya.

Ezt az ételt gyakran szolgálják fel számos gyorsétteremben, és nagyon népszerű. Valójában a rusztikus burgonyát kiadós, magas kalóriatartalmú és ízletes terméknek nevezhetjük, de nem valószínű, hogy hasznos.

A helyzet az, hogy a vendéglátó egységek elkészítéséhez szinte mindig különféle anyagokat használnak táplálék-kiegészítők, ízfokozók. Ráadásul a gyökérzöldségeket gyakran pácolt olajban sütjük, ami természetesen nem befolyásolhatja kedvezően egészségünket és alakunkat.

Ahhoz, hogy teljesen biztos legyen a vidéki stílusú burgonya minőségében, a káros adalékanyagok hiányában, otthon is megfőzheti. Meg kell jegyezni, hogy ezt nem nehéz megtenni. Ma elmondjuk, hogyan készíts otthon finom rusztikus burgonyát, és megosztunk néhány ételválasztási szabályt és főzési trükköt.

Étel előkészítés

Minden hostess tudja, hogy egy étel ízletessé tételéhez csak jó minőségű és friss termékeket kell készíteni.

A rusztikus burgonyához használjon fiatal zöldségeket, amelyeknek még nincs vastag kérge. Az érett gyümölcsök nem alkalmasak erre a célra, mivel vastag héjuk van, amelyet le kell vágni. És az étel fő fénypontja pontosan a vékony, lágy és ropogós kéreg - a sült burgonya héja.

Szintén nem lehetnek zöld foltok a gyökérnövényeken, mivel ezek bizonyítják, hogy a zöldségek tartalmazzák a legerősebb mérget - a szolanint, amely nagy mennyiségben negatívan befolyásolja a központi idegrendszert.

Szintén ne használjon szupermarketben vásárolt nagyon korai burgonyát - hatalmas mennyiségű peszticidet és növekedési serkentőt tartalmaz, ezért az ilyen zöldségek csak kárt okoznak.

Ahhoz, hogy az étel illatos legyen, használjon kiváló minőségű házi növényi olajat. Ha nem lehet megvásárolni, szagtalanul és finomítatlanul vásároljon, amelynek jellegzetes gazdag színe és illata van.

főzési receptek

Sok recept létezik erre az egyszerű, de ugyanakkor eredeti étel. Tekintsük a legnépszerűbb és legérdekesebbet közülük.

Rusztikus klasszikus burgonya

Az így elkészített burgonya különösen puha és lédús. Felszolgálásra jó friss zöldségek, savanyúság, ecetes gomba és különféle szószok.

Hozzávalók:

1,2 kg burgonya;
500 ml napraforgóolaj;
fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

Rusztikus burgonya a sütőben

Ezt az ételt igazán értékelni fogják a hívei. megfelelő táplálkozás, hiszen nincs rántva, hanem csak sütőben.

A vidéki burgonyát pedig fűszerkeverékkel különösen ízletessé és illatossá varázsolhatod.

Kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint az előző receptben.

Hozzávalók:

1,2 kg fiatal burgonya;
45 ml növényi olaj;
száraz fűszerek keveréke (oregánó, zeller gyökér, bazsalikom, fekete bors, petrezselyem, koriander, kakukkfű, chili paprika), só.

Főzési mód:

A burgonyát külön vagy sült hal köreteként is tálalhatjuk.

Rusztikus burgonya gombával

Ezt a receptet az erdei ajándékok szerelmesei igazán értékelni fogják. Főzéshez a legjobb illatosítót használni Erdei gombák- fehér, vargánya, rókagomba, gomba. Azonban finom vidéki burgonyát készíthet gombával, például sampinyonnal vagy laskagombával.

Hozzávalók:

350 g gomba;
700 g burgonya;
zöldhagymát;
egy csokor friss petrezselyem;
paprika keveréke;
só;
2 gerezd fokhagyma;
15 ml növényi olaj.

Főzési mód:

A gombát megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük.
Amikor a víz lefolyik, enyhén nyomja össze, vágja apró szeletekre, és süsse meg növényi olajban.
A zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát késsel vagy fokhagymanyomóval felaprítjuk.
A burgonya főzésének két módja van - vagy „egyenruhában” megfőzzük, vagy serpenyőben megsütjük. Ha alacsonyabb kalóriatartalmú terméket szeretne, használja az első lehetőséget.
Főtt burgonya "egyenruhában"Vágja szeletekre, és küldje el a serpenyőbe gombával. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, hozzáadjuk a hagyma felét és a petrezselymet, a fokhagymát, a sót és a fűszereket.
Erős tűzön aranybarnára sütjük.
Megszórjuk a maradék fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.

Rusztikus burgonya lassú tűzhelyben

Természetesen őseink, akiknek hálásak vagyunk egy ilyen recept megalkotásáért, orosz sütőt használtak a burgonya sütéséhez. De ma sok konyhában van egy nélkülözhetetlen asszisztens - egy lassú tűzhely -, amellyel ugyanolyan ízletes ételeket készíthet.