Egyszerű pizza otthon. Házi pizza. Egyszerű serpenyős pizza recept

Tehát mire van szükség élesztős pizza készítése a sütőben:
Hozzávalók az élesztős pizzatésztához:
-1 tojás
-Pohár víz
- 4 bögre liszt
- Fél teáskanál só
- Egy csomag instant élesztő
- Egy kis vaj a serpenyőhöz

Töltelékhez - bármi)

Ó, igen - azoknak, akik megőrzik alakjukat, diétáznak és követik az ételek jótékony hatásait - estére el kell felejtened)

A hozzávalóim szerint a házi pizza nagy, 12 db jó méretű. Elég egy nagy társaságnak!!!

A pizzatészta elkészítésének egyszerű receptje:
Vegyünk egy tojást, verjük fel villával, adjunk hozzá egy pohár meleg vizet (én szobavizet veszek - főtt - és adok hozzá egy csepp forrót). Villával keverjük teljesen simára. Szórjunk bele fél teáskanál sót. A tészta nagyon lágy lesz, még sózhatod.

A lisztet elkeverjük az instant élesztővel. Volt egy csomag élesztőm, amelyen az állt, hogy "1 kg liszthez". Lusta vagyok, ezért a zacskó felét egy bögre lisztbe öntöttem, ujjammal összekevertem, vízzel a tojáshoz adtam. Majd a csomag maradék felét is. És elkezdte keverni a tésztát.

Csak jól kell gyúrni a tésztát! Aztán tedd be meleg hely- tettem közelebb a tűzhelyhez. És szerezz tölteléket! A tészta ekkor kelni fog.

Feldaraboltam, ahogy a fotón is látszik, ami volt - egy kis hagyma (harmada), 3 tojás (egy is elég, de én hárommal szeretem), kolbász, paradicsom.

A pizza elkészítése:
Szórjuk meg az asztalt liszttel, a sodrófát is.
Nyújts ki egy nagy palacsintát, akkora, mint a tepsi. Vagy egy kicsit több - hajlítsa meg a széleket. Ebből az arányból egy nagy pizzasütőbe kerül a tészta átlagos vastagságú tésztalappal (az alábbi képen látni fogod, a tészta a kinyújtott vastagságától még megkel a sütőben)

Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal. Nem szeretem a napraforgóolajos pizzát.

Tegye át a pizzatésztát egy tepsibe. A tésztára középre sodrófát teszek, felülről, majd alulról ráhajlítom a tészta egyik szélét, gyorsan átteszem és kiegyenesítem. Ha ragacsos a tészta, előtte szórjuk meg liszttel, így könnyebben átvihető.

Kenjük meg a tésztát majonézzel és ketchuppal. Ha sok a sajtod - itt lehet egy réteg sajtot reszelni a tésztára - finomabb lesz.

kanalazd ki ezt a satot)

A tetejére öntjük, egyenletesen elosztva a pizzákat, hagymákat, tojásokat, kolbászt a tésztában.

Tedd ki a paradicsomokat. A paradicsomot megszórhatjuk őrölt fekete borssal. Ha szereted, adj hozzá zöldeket. És még egy kis majonéz és ketchup.

Dörzsölje meg a sajtot egy durva reszelőn mindezen gyalázat tetején. Két különböző darab hever nálam - még finomabb lesz)

Hajlítsa meg a széleket. Annak érdekében, hogy később ne emelkedjen túl sokat, villával nyomja meg a kerületet. Aki nem lusta - megolvaszthat egy darab vajat a mikrohullámú sütőben, és a széleit bekenheti egy kulináris szilikon ecsettel (az Auchanban 14 rubelért vettem). Így aranybarna lesz.

Illatos gyors pizza a sütőben nem lesz rosszabb, mint a híres pizzériák alkotásai. Csak ki kell választania a számára megfelelő tészta- és töltelékváltozatot. Egy edény sütésének legkényelmesebb módja a sütő használata.

Hozzávalók: 230 g tetszőleges kolbász, vastag pita kenyér, 2 paradicsom, 2 ek. kanál ketchup adalékanyagok és majonéz nélkül, sajt, fűszerek.

1. A lavash majonézből és ketchupból készült szósszal vonja be. A keverékhez hozzáadhat darált fokhagymát.
2. Kis kolbászdarabokat és vékony paradicsomkarikákat osztunk el az alap tetején.
3. A munkadarabot fűszerekkel és sajttal megszórjuk.

Pizza előmelegített sütőben gyors kaja csak 10 percig sütjük.

Recept tojás hozzáadása nélkül

Hozzávalók: 8 evőkanál. kanál kiváló minőségű liszt borsó nélkül, 4 ek. kanál nagyon zsíros majonéz és házi tejföl, ecetes uborka, olajbogyó, kolbász, zöldhagyma, sajt, szósz.

1. A lisztet, a tejfölt és a majonézt mixerrel összegyúrjuk. A masszának lehetőleg homogénnek kell lennie. Olaj és nyél nélküli hideg serpenyőbe öntjük. Az edények átmérője 24 cm legyen.
2. Felülről az alapot megkenjük bármilyen szósszal.
3. Az apróra vágott uborka, kolbász, olajbogyó, hagyma töltelékét a munkadarabra öntik.
4. Zárt fedő alatt, minimális tűzön főzzük. 12-14 perc elég lesz. Az edény alja megkeményedik és megbarnul.

A kész pizzát sajttal megszórjuk, és néhány percre a sütőbe küldjük.

majonézen

Hozzávalók: 80 g zsíros majonéz, 2 csirke tojás, 10 ek. kanál kiváló minőségű liszt, ½ teáskanál konyhasó, ketchup, szalámi, mozzarella, paradicsom, sajt.

1. Először a tojásokat egyenként beleforgatjuk a majonézbe. Az előre átszitált lisztet és az asztali sót is oda öntik. A masszát alaposan összekeverjük, letakarjuk egy törülközővel és félretesszük pihenni.
2. A töltelék minden hozzávalóját összetörjük. Hozzáadhatók és tetszés szerint módosíthatók. A sajtot egyszerűen durvára dörzsöljük, a kolbászt csíkokra, a paradicsomot pedig karikákra vágjuk.
3. A megpihent tésztából a tésztát formázzuk és kivehető nyelű serpenyőre terítjük. Az alapot felülről enyhén megszórjuk liszttel és megkenjük ketchuppal.
4. Marad a töltelék felöntése és reszelt sajttal bevonva.

Nagyon forró sütőben 12-15 perc alatt elkészülnek a péksütemények.

Gyors pizza abból, ami a hűtőben van

Hozzávalók: 150 g bolti leveles tészta, 2 füstölt kolbász, 2 szelet szalonna, 40 g tetszőleges sajt, 2 evőkanál paradicsompüré, egy darab édes kaliforniai paprika.

1. A tésztából egy négyzetet vágunk ki, amelyet egy levehető fogantyúval ellátott széles serpenyőre kell fektetni.
2. Felülről az alapot megkenjük ketchuppal. Akár házi lecsót is vihetsz.
3. A szósz tetejére borskockákat és kolbászt öntünk. A szalonnát csíkokra vágjuk. Meg lehet nélküle.
4. Jövő pizza reszelt sajttal megszórva. Minél több, annál finomabb lesz az eredmény.

A sütőben aranybarnára sütjük a finomságot a sütés szélei körül.

Aludttejre sonkával

Hozzávalók: fél liter aludttej, 160 g sonka, 2 tyúktojás, fél kiló minőségi liszt, 1 teáskanál sütőpor, paradicsom, csipet só, 130 g kemény sajt, majonéz, ketchup, 2 ek. evőkanál növényi olaj.

1. A tojást a joghurtba ütjük, hozzáadjuk a sót, vajat, sütőport.
2. Fokozatosan elkezdődik a liszt adagolása a tészta alapjába. Nagyon lassan kell hozzáadni, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget. A tésztának közepes vastagságúnak kell lennie.
3. A kész masszát kerek rétegbe forgatjuk, amit majonéz és ketchup keverékével bevonunk. A sonkadarabokat elosztjuk az alap felületén.
4. A pizza alapot megszórjuk reszelt sajttal.

Serpenyőben, lassú melegítéssel és sütőben aranybarnára süthetjük a finomságokat.

A tésztából kefires sütőben 10 percig

Hozzávalók: tojás, 240 ml zsíros joghurt, 5-6 g sütőpor, 330 g kiváló minőségű liszt, 3 ek. evőkanál olívaolaj.

1. A pizzatészta e recept szerinti elkészítéséhez először a tojást kell kefirbe verni. Ezután a kapott masszába öntjük olivaolajés apránként hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.
2. Alapos keverés után az alapot sütőpapírral borított formába öntjük.
3. A tetejére a szokásos ketchupot vagy bármilyen más válogatott mártást osztunk, valamint ízlés szerint a tölteléket.

Nagyon forró sütőben kb 20 percig sütjük.

Tejfölön főzés

Hozzávalók: 2 tojás, 6 ek. evőkanál zsíros tejföl, 2 ek. kanál majonéz, 8 evőkanál. evőkanál kiváló minőségű liszt, főtt csirkemell, paradicsom, kis hagyma, sajt.

1. A burgonyát meghámozzuk, durvára bedörzsöljük, tojással, liszttel, tejjel, majonézzel, sóval és őrölt paprikával összekeverjük.
2. Az alaposan összekevert összetevőket olajozott formában rakják ki. Az alapot a sütőben 1/3 órán át sütjük.
3. Ezután a kapott süteményt megkenjük ketchuppal, és elosztjuk rajta a töltelék összes zúzott összetevőjét.

Ahhoz, hogy rendszeresen élvezze az ízletes pizzát, nem kell sok pénzt költenie ennek a népszerű ételnek a megrendelésére. Elég, ha magad főzöd. Sokan vannak finom lehetőségek pizza feltét otthon. Csak ki kell választania a legmegfizethetőbb utat magának.

Gyakran előfordul, hogy reggeli után apró kolbászdarabok maradnak a hűtőszekrényben. Hogy ne hiába kerüljön át a termékek, érdemes összegyűjteni és a fagyasztóban hagyni pizzakészítés előtt. A recept a következőket tartalmazza: 220 g tetszőleges kolbász (különböző fajtájú darabok is lehetnek), 2 paradicsom, 30 g konzerv csemegekukorica, fél hagyma, 180 g kemény sajt, ketchup.

1. A kiválasztott tésztát sütőlapra fektetjük, miniatűr lökhárítók vannak kialakítva, amelyek visszatartják a tölteléket.
2. Ezután az alapot bőségesen megkenjük bármilyen ketchuppal.
3. A tölteléket a következő rétegekben rakjuk: kolbászkockák - paradicsomkarikák - a folyadékból kinyomott kukorica - vékony hagymakarikák - sajt.
4. Addig sütjük, amíg a sajt elolvad.

A kolbászos pizza tölteléke nemcsak ízletes, hanem gazdaságos is.

Chikennel

A mellhús jól passzol a pizzatésztához és bármilyen más adalékhoz. Attól eltekintve csirke hús(1 filé), felhasználásra kerül: hagyma, 120 g tejföl és ugyanennyi kemény sajt, 8 olajbogyó, 3 ek. ketchup, tojás, 1 kiskanál mustár.

1. A hagymát kockákra vágjuk, és bármilyen olajon megpirítjuk.
2. A tésztát kinyújtjuk és ketchuppal megkenjük.
3. A töltelék első rétegét aranyhagymára pirítjuk. Ezután tedd ki a vékony szeletekre vágott olajbogyókat.
4. A csirkehúst sós vízben megfőzzük pár babérlevéllel.
5. A kész filét apró darabokra vágjuk, és az olajbogyó tetejére fektetjük.
6. A mustárt, a tojást és a tejfölt jól összekeverjük. Sózhatja a keveréket, és hozzáadhat bármilyen fűszert. A masszát felverjük és a pizza feltéteire öntjük. A tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

Forró sütőben körülbelül 25 percig sütjük.

Gombával, szalámival, szalonnával

Az ilyen sütemények aligha nevezhetők gazdaságosnak, de nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyulnak. A töltelék a következő termékekből készül: 120 g szalámi, 140 g szalonna, 80 g csiperkegomba, 170 g mozzarella sajt és bármilyen kemény sajt, 75 g ketchup, ugyanennyi tejföl, 3 ek. l. olivaolaj.

1. Az olívaolajat, a ketchupot és a tejfölt összekeverjük és egy serpenyőben felmelegítjük. A masszához adhatjuk kedvenc fűszereinket, és ízlés szerint sózzuk.
2. A kapott szósszal megkenjük a pizzaalapot.
3. A tetejére egy marék reszelt kemény sajtot öntünk, vékonyra szeletelt gombát és szalonnát rakunk rá.
4. A gomba és a hús tetejére szalámiszeleteket és mozzarella sajtkockákat küldenek.
5. Marad a reszelt kemény sajt maradékának öntése, és a pizzát a sütőben sütjük.

A szokásos kemény sajt helyettesíthető parmezánnal.

Pizza feltét csirkével és gombával

Az ehhez a recepthez készült hús főtt és főtt is fogyasztható. Lehetőleg grillezett pácolt mellet használjunk. 150 g csirkehúson kívül el kell készítenie: 1 paradicsomot, 120 g friss csiperkegombát, 170 g kemény sajtot, ketchupot, egy csipetnyi aromás fűszernövényt.

1. Mindenekelőtt a hengerelt tésztát (felfújt vagy élesztő) megkenjük ketchuppal, és megszórjuk aromás fűszernövényekkel.
2. Következik a reszelt sajt harmada és a kiválasztott módon főzött filédarabok.
3. Az utolsó rétegek hámozott gombaszeletek és paradicsomkarikák lesznek.
4. Minden terméket beborítunk a maradék kemény sajttal.

Tökéletesen kiegészíti a tölteléket bármilyen friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Ananásszal és csirkemellel

Ez a töltelék meglehetősen egzotikus változata, amely különösen vonzó lesz azoknak, akik szeretik a húst édes szósszal kombinálni. Pénzt takaríthat meg, használhatja ananászkonzerv(130 g). Rajtuk kívül: csirkemell, paradicsom, hagyma, 3 csiperkegomba, 130 g sajt, ketchup, pár friss petrezselyem ág.

1. A tésztát bőségesen megkenjük ketchuppal, majd hagymakarikákat öntünk a felületére.
2. A filét sóval és babérlevéllel megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk. A húst a leendő pizza teljes felületére is kiterítik.
3. A bőr nélküli paradicsomot vékony karikákra vágjuk, és a hús tetejére küldjük.
4. Már csak vékony gombaszeleteket, ananászkockákat kell kirakni, és reszelt sajtot és apróra vágott zöldeket önteni a finomságra.

Az étel nagyon gyorsan megsül - körülbelül 10 perc.

Margherita pizza töltelék

E recept szerint nem csak finom töltelék pizzához, hanem költségvetéshez is. A következőkből áll: 2 gerezd fokhagyma, hagyma, 70 g paradicsompüré, paradicsom, csipetnyi szárított bazsalikom, 120 g bármilyen kemény sajt és mozzarella.

1. Finomra vágott vöröshagyma olajon pirított, apróra vágott fokhagymával. Néhány perc múlva paradicsompürét adunk a masszához. Ha a szósz íze nem elég telített, enyhén sózhatja és kevés cukrot adhat hozzá.
2. 120 ml forrásban lévő vizet öntünk a masszába, és az összetevőket addig melegítjük, amíg a folyadék el nem párolog. A végén adjuk hozzá a bazsalikomot.
3. A tésztát megkenjük a sűrített és kihűtött szósszal.
4. A tetejére mozzarella sajtszeleteket, paradicsomszeleteket és reszelt kemény sajtot teszünk.

Friss bazsalikomlevéllel díszítve.

Hogyan kell főzni ecetes uborkával?

A pácolt uborka nem a pizza feltét fő összetevője. De tökéletesen kiegészítik a sonkát, a kolbászt vagy a kolbászt. A felsoroltak bármelyikéből 350 g-ot vehet húskészítmények. Felhasználható még: 2 kis savanyúság, egyenként 70 g ketchup és majonéz, 120 g orosz sajt.

1. Bármilyen pizzatésztát megkenünk ketchuppal és majonézes szósszal.
2. Az alap tetejére kockára vágott ecetes uborkát teszünk.
3. Körök vagy vékony kolbászrudak kerülnek az uborkákra.
4. Marad a jövő péksüteményét bőkezűen megszórjuk reszelt sajttal, és elküldjük a sütőbe.

A töltelékhez ecetes uborka helyett ecetes zöldséget használhatunk.

Tenger gyümölcseivel

Nem könnyű jó minőségű, valóban friss termékeket találni egy ilyen töltelékhez. Csak megbízható szaküzletekben vásárolja meg őket. A töltelék elkészítéséhez felhasználható: 370 g tengeri koktél, 210 g olajbogyó, hagyma, 230 g szárított paradicsom, 280 g kemény sajt.

1. A hagymát felaprítjuk, és bármilyen zsíron aranysárgára pirítjuk.
2. Ezután a szárított paradicsomot a zöldségre fektetjük, villával összegyúrjuk, és az összetevőket együtt pár percig pároljuk. Kihűlés után sűrű lesz a szósz a serpenyőben.
3. Mártással kenjük a pizza alapját, finomra vágott tenger gyümölcseit és fél olajbogyót osztunk a tetejére.
4. A reszelt sajttal megszórva a pizzát a sütőbe küldjük, amíg meg nem főzik.

Fő összetevő: tintahal vagy garnélarák.

Növényi töltelék pizzához

A vegetáriánus péksütemények sokféle töltelékkel is nagyon gyorsan elkészülnek. Használatához: 2 hagyma, paradicsom, 5 ek. paradicsompüré, 120 g karfiol, kaliforniai paprika, só, 170 g kemény sajt, őrölt paprika keveréke.

1. A karfiolt puhára főzzük.
2. A kis hagymakockákat bármilyen olajon megdinszteljük.
3. A bolgár borsot fóliában puhára sütjük, majd reszelt rudakra vágjuk.
4. Ezután az összes zöldséget felváltva egy pizza alapra fektetjük, megkenjük paradicsompürével.
5. Felülről sózzuk, borsozzuk, és bőven megszórjuk reszelt sajttal.

A töltelékhez adhatunk brokkolit, sárgarépát és bármilyen más zöldséget.

Egyszerű mini pizza leveles tészta négyzeteken

A legjobb tészta egy ilyen pizzához az élesztő nélküli leveles tészta. Az ilyen tészta négyzeteit kiolvasztjuk, kissé kinyújtjuk, de ne vékonyítsuk el. Szegy vagy sonka, vagy más típusú hús, vékonyra vágva. Kenjük meg a tésztát ketchuppal, bármilyen mást is használhatunk paradicsom szósz. Az apróra vágott paradicsomszeleteket az apróra vágott húsdarabok közé helyezzük. Jó lenne több szelet ecetes vagy savanyú uborka is beletenni. Szórjuk meg a tetejét száraz fűszernövényekkel, tetszés szerint egyéb fűszerekkel.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a pizzát. Egyébként a tésztaleveleket előre ráteheti egy ilyen lapra, és már „a helyére” helyezheti a tölteléket. Ne felejtse el megkenni a tészta négyzeteit durva reszelőn reszelt sajttal, például mozzarellával vagy parmezánnal. A pizzát előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, amíg a sajt megolvad. A tölteléket variálhatjuk. Adjunk hozzá például frissen megmosott és apróra vágott csiperkegombát, karfioldarabokat vagy forrásban lévő vízzel leforrázott brokkolit.

Méltó alternatíva a sütőben történő pizzafőzéshez, főleg ha nincs ilyen (például vidéken), túl kevés idő van az étel elkészítésére, vagy ízek változatosságára vágysz. Az ilyen pizza tölteléke, mint minden más tésztatípus esetében, eltérő lehet.

Egy tálban keverjünk össze egy tojást, három evőkanál tejfölt, két majonézt. Adjunk hozzá fél pohár lisztet (nem többet). Kenjen meg egy normál serpenyőt (lehetőleg kerámia vagy teflon) növényi olaj. A tésztát egy serpenyőbe osztjuk, fedővel lefedjük, és kis tűzre tesszük sütni (szó szerint 3-4 percig).

Közben (három perc elteltével) kenjük meg a tetejét ketchuppal.
Rákenjük a karikára vágott kolbászt, paradicsomot, zöldhagymát (szintén apróra vágva), megszórjuk durva reszelőn reszelt sajttal. Fedjük le ismét a fedőt, és főzzük a pizzát hét percig közepes lángon. Minden. Kész a pizza a serpenyőben!