Gomba pókhálókék, ami világít. Diadali pókháló - Cortinarius triumphans. Pókháló maszatos fotó

A várost körülölelő, időszakosan aranyfénnyel megvilágított, esőcseppekkel öntözött erdőültetvények kiválóan alkalmasak gombászatra. Gombásznak lenni nem könnyű. Egy igazi erdésznek nincs lelke a foglalkozásában, csak abból él, hogy rendszeresen böngészi az enciklopédiákat, tanulmányozza az újabb és újabb gombafajtákat, bejárja a tűlevelű és vegyes erdők feltáratlan zugait.

Az „orosz erdők aranyának” kitermelése során nem szabad véletlenszerűen kosárba tenni az elsőként megjelenő gombát, mert az „a” során mérgezővé válhat. néma vadászat„A gombásznak figyelmesség, türelem és a következő trófea élvezetének képessége kell.

Amikor kint napsütéses az idő, a juhar és a lédús erdei málna bokrok bíborvörösen lobognak, amikor a fenyő és lucfenyő zöldje még illatosabbá és frissebbé válik, a folyami madárcseresznye pedig ledobja zöld díszét, mehet a gomba, beleértve a pókhálót is, amelyet ebben a cikkben ismertetünk.

A faj leírása

A pókháló (Cortinarius) egy oroszországi erdőterületeken termő gomba, amely nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is elterjedt, a tudósok szerint több mint negyven (!) pókhálófaj található a természetben. Hagyja, hogy ez a cikk, kedves olvasóm, egyfajta iránytű legyen az Ön számára az orosz erdőterületeken, ebben megvizsgáljuk az összes legnépszerűbb pókhálótípust, aminek köszönhetően jól ismeri őket. Ahol a pókháló nő, mindig friss tűlevelek és szárított juharlevelek illata van, ez a gomba a FÁK-országok egész területén megtalálható: Szibériától az országok európai részéig.

Minden pókhálótípusban közös: nagyon élénk, emlékezetes, savas szín, mielőtt egy másik gombát a kosárba dob, meg kell győződnie arról, hogy ehető-e vagy sem, és jobb a pókháló termesztését megtervezni. előleg.

Hogy néz ki a pókháló?

A „pókháló” valóban nagyon meglepő gombanév (egyesek számára ez a szó csúszós pókokkal vagy pókhálókkal asszociál), valójában a háló egy különleges gomba, amelynek fiatal termőtestei vékony fátyol jelenlétével büszkélkedhetnek. -szerű film a kalap csatlakozási helyén és gombaszár. Amikor a gombák birodalmának egy képviselője eléri a felnőttkort, ugyanaz a film megnyúlik és külön szálakra szakad, amelyek a maguk módján kinézet webre emlékeztető, felnőtté válással ezt a funkciót a gomba eltűnik, és a szálak helyett egy gyűrű jelenik meg a lábon.

A pókhálók szeretnek csoportosan vagy külön-külön lombhullató és vegyesen nőni erdőterületek, és nedves erdők lucfenyő és jegenyefenyő keverékével nyirkos, mocsaras területeket választanak, de nyirkos, nyirkos időben a pókháló a mocsaraktól távol nőtt.

A fenti sajátosságok miatt a galóca rendbe tartozó, különböző alnemekre és alfajokra tagolt pókhálót népiesen lápnak is nevezik, az első gombák már májusban „kúsznak ki”, a pókháló termése késő őszig tart. .

A leggyakrabban nedves mohában növő pókhálók a keskeny és gyakori tányérú galócagombák kategóriájába tartoznak, amelyek árnyalatai a tejszíntől a sötétbarnáig változhatnak, szinte minden pókhálónak harang alakú kalapja van, amelyet fényes és ragacsos borít. nyálka a tetején. A pókhálók barnára, halványsárgára vagy hústónusra festett húsos húsa feltöréskor kellemetlen aromát ritkít, mely hőkezelés után eltűnik a szemünk elől.

A pókhálók nagy része ehetetlen, sőt egyes példányokat halálosan mérgezőnek is tartanak, a pókhálók élőhelye borítja Távol-Kelet, Ukrajnában, Kazahsztánban, Grúziában, Szibériában és Fehéroroszországban, ez a ritka gomba mindenütt jelen van Olaszország, Belgium, Nagy-Britannia, az USA, Finnország és Észtország mocsarak peremén, néhány pókhálótípus, például a lila, megtalálható az Orosz Föderáció Vörös Könyvében.

A pókháló gyógyászati ​​tulajdonságai, előnyei és ártalmai

Talán nem csak honfitársaink élnek át eufória érzést, amikor az erdőben bolyonganak egy másik nagy gombát keresve a lehullott levelek alatt, valamint attól, hogy a konyhájukban gombát főznek.

Egyes szakácsok bizonyos típusú pókhálók, például sárga, lila vagy, mondjuk, kiváló pókhálók használatát támogatják a főzés során, azt mondják, hogy az ezekből a gombákból készült ételek páratlan diós ízűek. Sajnos más típusú pókhálók valamilyen megmagyarázhatatlan okból haszontalannak minősülnek, és önmagukban nem hordoznak semmilyen ízértéket.

Annak ellenére, hogy ennek a nemzetségnek a legtöbb képviselőjét mérgezőnek tekintik, ez nem csökkenti az értékes mikroelemek százalékos arányát a pókhálókban, ami lehetővé teszi a lápférgek orvosi felhasználását.

Tárolási mód: az összegyűjtött pókhálókat semmi esetre sem szabad nedves helyen tárolni, a gomba példányok összehajtogathatók, ami a jövőben hasznos lesz a főzéshez finom falatok, vászonzacskóban vagy száraz edényben több napig.

A pókháló fajtái

Felejthetetlen benyomások tengere és valódi jutalom várja a „csendes vadászat” ínyenceit, a lélek romantikusait és a szerencse urait – ez a kijelentés ösztönzi őket. aki a következő napokban kirándulni tervez gombászni.Ahol a vadon termő bogyós gyümölcsök – áfonya, vörösáfonya és áfonya hatalmas bozótokat alkotnak az erdőzónában a tűlevelű, valamint a tűlevelű-aprólevelű erdőkben, ott bőséges pókhálók találhatók különféle fajták, amelyek szintén előszeretettel nőnek tölgyek és bükkösök közelében, erdei tisztásokon, fenyvesek szélén és száraz lombos erdősávban A referenciairodalomban megjelölt hasonló típusú pókhálók valóban szembeötlőek sokszínűségükben, némelyiknek vicces, nevetséges neve van. mások szépek, emlékezetesek, mások a nevüknek köszönhetően sokat elárulnak.

Hagymás fehér háló - (Leucocortinarius bulbiger)

A hagymás fehér szövedék a közepes minőségű, feltételesen ehető galócagombák kategóriájába tartozik, egyike azon gombáknak, amelyeket a tapasztalt gombászok egy pillantásra felismernek. A gossamer család többi képviselőjétől eltérően a hagymás fehér hálópók saját „személyiséggel” rendelkezik: ez a fehér spórapor és a lemezek jelenléte, amelyek nem fakulnak el idős korig.

A hagymás fehér szövedék jellemzői a következők jelenlétét jelzik:

• domború, tompa harang alakú sapka pókhálós ágytakaróból hajlított éllel, majd domborúvá válik széles gumóval, szélein fehér, félig mosott szemölcsökre emlékeztető cortinamaradványok láthatók. A kupak színe lehet halvány krémszínű, halványvörös, piszkossárga vagy barnás-narancssárga, száraz időben a hagymás fehér szövedék halványodási hajlama exponenciálisan növekszik;
• világos, fehéres, gyakori és keskeny, foghoz tapadt lemezek, amelyek később szennyezett krémmé vagy agyaggá válnak;
• puha, vizes, szagtalan szár, a tövén jól körülhatárolható csomóval, a szár hossza 5-7 cm között változhat.

Pókháló anomália – (Cortinarius anomalus)

A pókháló rendellenes, ami a kategóriába tartozik ehetetlen gomba család Cortinariaceae, hajlamos arra, hogy mohás vagy mocsaras erdőterületek közelében éljen, szeret kis csoportokban nőni a lucfenyő árnyékában, száraz leveleken, tűlevelű tűleveleken. De a kezdő gombászok többsége azon aggódik, hogy mikor gyűjtsön rendellenes pókhálót, vagy rendellenes pókhálót, nos, jobb, ha augusztus elejétől az első őszi fagyok beköszöntéig csinálja.

Az anomália pókhálós példányai, amelyek az élet zöld csodájának szerves részét képezik, külsőleg így néznek ki: az erdei jóképű kalapja 4-7 cm átmérőjű, először domború, majd lapos, sima és selymes, árnyalatú. amely aszfaltszürkéről barnára vagy "Vörös tégla" színűre változhat.

A rendellenes pókháló hengeres lába 6-10 cm hosszú, általában szürkéssárga vagy halvány okkersárga, sima és selymes tapintású.

Skarlát pókháló - (Cortinarius purpurascens)

A hűvösség zavaró árnyékában lucfenyő erdő, a lehullott levelek lombkoronája alatt kényelmesen fészkelődött a bíbor pókháló - a pókháló nemzetség másik fényes képviselője, amely a feltételesen ehető galócagombák kategóriájába tartozik.

Heves esőzés után a 13-15 cm átmérőjű bíbor pókhálós sapka ragacsossá, nedvessé és simává válik, árulkodóan ragyog a napon. Alapesetben a bíbor pókháló kalapja barna, de az élőhelytől függően árnyalatai a csokoládétól a gazdag olívaszínig változhatnak. A hygrophorusra jellemző a gyakori, tapadó, eleinte sűrű lila, majd élénkvörös színű lemezek jelenléte, amelyeket a fiatal „erdőlakók” szinte mindig pókháló borítással borítanak.

Pókháló fehér-lila - (Cortinarius alboviolaceus)

Sűrű, áthatolhatatlan, tűlevelű erdő, mintha valami régi meséből származna, ahol a főszereplők gombák, különböző gombák és sok van belőlük, de hátterükben egy fehér-ibolya pókháló tűnik ki a szuperjével. -szín, amely szereti a tajgaerdők nedves talaját.

A pókháló kalapja fehér és lila. A pókhálócsalád e képviselőjének kalapja 6-9 cm átmérőjű, eleinte domború, később laposra kiegyenesedik, színvilága ezüst-ibolya, fehér-ibolya vagy éppen fehéres tónusokat tartalmaz. Fiatal gombákban a halványlila lemezeket, amelyek idős korukra dohányossá válnak, sűrűn borítja a cortina.

A pókháló lába fehér-lila. Gyűrű alakú öv díszíti, általában halvány lila árnyalatú.

Ragyogó pókháló - (Cortinarius evernius)

A fülbemászó, kissé igényes nevű pókháló zseniális - a mikológusok újabb felfedezése, ez a világcsoda Közép-Oroszország nyirkos ligeteiben, valamint lucfenyőerdőkben és nyárfák közelében nő. A gomba 3-4 (8) cm átmérőjű, éles harang alakú, lágy lilás árnyalatú barna-barna kalapból áll, amely nedves időben ragyog.

A ragyogó pókháló szálas-selymes szára, észrevehető barnás-lilás árnyalattal, 5-6 cm hosszú, az alap felé szűkült.

Mocsári pókháló - (Cortinarius uliginosus)

Nedves, mocsaras talajon nevelkedett, fülbevalóit kilógó, abnormális mocsári pókháló szagú, aranyos síró fűz és éger koronája alatt méltán tartják az orosz erdők királyának, az alpesi vidékek alföldjeit és vidékeit is kedveli. titokzatos eredeti kultúra.

Ismerve a mocsári pókháló örök nosztalgiáját a fűzfák iránt, lehetetlen összetéveszteni más pókhálókkal, a mocsári pókháló mérgező gomba, púpos és hegyes kalap, rostos-selymes textúrájú, 2-6 átmérőjű. cm, amely vonzó réz-arany, vörös tégla árnyalatokkal van festve. A gombának élénksárga lemezei vannak, amelyek az életkorral sáfrányossá válnak. A mocsári pókháló lába legfeljebb 10 cm magas, textúrája rostos.

Nagy pókháló - (Cortinarius largus)

A Pókháló (Cortinariaceae) családba tartozó gombák nemzetségének ez a képviselője már az erdőszélek homokos talaját választotta, számos európai ország tűlevelű és lombhullató erdeiben él. A pókháló kalapja nagy, domború-borult vagy egyszerűen domború alakú, a gomba pépének nincs sajátos íze és aromája, lila színű, fokozatosan fehérré válik. A Spider Web nemzetségbe tartozó himenofor egy foghoz tapadt lemezekből áll, amelyek simán ereszkednek le a szár mentén.

A nagy pókhálót egy tömör hengeres szár jellemzi, amely belsejében van kitöltve, amelynek alján ütő alakú megvastagodás található.

Pókháló - (Cortinarius armillatus)

Az egyetlen fa, amellyel a pókháló mikorrhizát képez, egy nyír, ezért a Pókháló családjának ez a képviselője legfeljebb 30 darabos csoportokban nő egy területen nyírligetek és tűlevelű erdők közelében, ahol a talaj savanyú, és keresse meg a karkötő pókháló.

Kalap. Átmérő - 3-7-15 cm, lekerekített, széles harang alakú, széles, de lapos gumós, a világítástól és a megvilágítástól függően időjárási viszonyok a karpereces pókháló kalapja vöröses-sárgás-barnás, barnásvörös, korall tónusokat jelöl ki, az ágytakaró maradványai miatt a kalap széle cinóbervörössé válik.

A gomba pépének enyhe nedvesség és retek illata van, lágy, finom állagú és felejthetetlen gombaízű.

A gomba szára 5-15 cm hosszú, felső részén ezüstös-szürkésbarna árnyalatú, alsó részén okkerbarnás árnyalatú. A legfontosabb és legszembetűnőbb jel az 1-5 korallos, borostyán-mézzel aranyozott, szinte telített téglavörös hártyás sáv jelenléte.

Tavaszi pókháló - (Cortinarius vernus)

A tudósok a tavaszi pókhálót ehetetlen gombák közé sorolják, bár toxicitásáról nincs adat, a pókhálók szimbiózisban élnek egyes cserjékkel és fákkal: lucfenyővel, égerrel, nyírfával, mogyoróval vagy mogyoróval, a tavaszi pókhálók abszolút mindenhol nőnek: az úttest közelében, mentén erdei ösvényeken, tisztásokon, sőt mohában is gyűjtésük ideje áprilistól júniusig tart.

Kéköves pókháló - (Cortinarius balteatocumatili)

A pókháló kékes övű, nevét azért kapta, mert szürkés, hidegkék árnyalatú, legfeljebb 8 cm átmérőjű kalapja és legfeljebb 10 cm hosszú, gyönyörű övvel ellátott lába van, a kékes övű pókháló mikorrhizát képez. lucfenyővel és vörösfenyővel szövetkezik, kalciumban gazdag, nedves talajokon nő.

Kék pókháló - (Cortinarius salor)

Elég ritka látvány a Spider családból, amely Oroszország területén csak egyetlen területen nő. A lamelláris, feltételesen ehető gomba mennyei, kifejező, félgömb alakú kalap árnyalatú, barnásbarna színű, és a széléhez közelebb árnyékol, majd a kalap kék szegéllyel bolyhosodik. Láb kék pókháló meglehetősen magas (3-10 cm), hosszú és karcsú, alsó részén gumóssá válik.

Pókhálós tölgy - (Cortinarius nemorensi)

A bájos megjelenésű tölgypókháló tudományos besorolása a következő jellemzőket árulja el: kalaplábú galócagomba, amely ehetetlen vagy kevéssé ismert ehető gomba „státuszával” rendelkezik. A tölgy pókháló kalapja piszkossárga, repedezett, szakadó élekkel, a lemezek halványsárgák, halványbarnák, a láb magas, rugalmas.

Pókháló sárga - (Cortinarius triumphans)

„Ahol a sárga pókhálók nőnek, a méz elkenődik” – ezt a szabályt fejből ismerniük kell azoknak a gombászoknak, akik szeretnének egy kicsit többet megtudni a pókhálókról, mert a sárga pókháló, amelyet a tudomány diadalmas pókhálóként ismer, talán a leghúsosabb és legfinomabb a Pókháló nemzetség képviselői közül.

Külföldi források szerint ez az eurázsiai kontinensen lokálisan elterjedt gomba ehetetlen, de a hazai kutatók továbbra is feltételesen ehetőnek minősítették az arany-napgombák helytartóit.

Finom, erős szépségek születtek mindenki csodájára - egy félgömb alakú, domború-lehajló, olajos felületű kalap, sárga-narancssárga, aranyszínű aláfestéssel. sűrű, hengeres láb, legfeljebb 15 cm hosszú, az alapnál jelentősen bővül, és ami a legfontosabb - a pép, finom, tápláló, keserű utóízzel és finom gomba ízjegyekkel.

Változó pókháló – (Cortinarius varius)

A gombásodás igazán izgalmas tevékenység, ezért ennek az eseménynek az epicentrumában érdemes figyelni a változékony pókhálóra, amely hatalmas bolygónk különböző régióiban él a hegyi sziklás tundrában, a sötét tűlevelű és széles levelű erdőkben: Nyugat-Európa, Távol-Kelet.

Pókhálókámfor - (Cortinarius camphoratus)

A kámforpókháló körvonalaival, arányaival némileg társaira emlékeztet, augusztus végétől október elejéig hoz termést, a kámforpókháló szaga olyan kellemetlen, dohos, hogy hányni akar. Tehát csak dögszag vagy állott burgonyahéj.

A fiatal kámforpókháló általában lila színű, de a színek valahogy keverednek a korral, a mérgező gomba kalapja 6-12 cm átmérőjű.

Kecskeháló - (Cortinarius traganus)

A sűrű mohák között, fenyők és nyírfák árnyékában, az erdő sárgászöld képének hátterében, elbűvölő színével kiemelkedik egy feltételesen ehető gomba - kecskepókháló, amelynek sűrűn húsos, halványlila kalapja van. 3-12 cm átmérőjű, széle mentén - rostos, a perifériához közelebb - gyengén pikkelyes.

Fahéjas pókháló - (Cortinarius cinnamomeus)

Mi a legszebb dolog a világon?Természetesen a fahéjas pókháló, amely Ausztria, Belgium, Csehország, Lengyelország, Litvánia, Dánia, Kazahsztán, Mongólia és a tűlevelű és vegyes erdőkben található. Észak Amerika, masszívan elterjedt a mérsékelt égövi éghajlati zóna Oroszország: Kalinyingrádtól a zord Kamcsatkáig.

A legszebb pókháló - (Cortinarius rubellus)

Vigyázz, gombász, a legszebb pókháló nem játék! Legyen körültekintő és figyelmes, ha az erdei zátonyok és bozótos ösvények között bolyong! Valójában, hogy miért nevezték el a legszebb pókhálót, valószínűleg csak a hivatásos mikológusok számára világos.

Végül is egy ártatlan "egyszerű ember" leple alatt egy halálosan mérgező gomba rejtőzik, kémiai összetétel ami a rekord mennyiségű orellanin jelenlétének köszönhető - olyan vegyületek, amelyek nagyon lassan és halálosan hatnak, visszafordíthatatlan változásokat okozva a vese szöveteiben, ezért a legszebb pókháló használata szigorúan tilos élelmiszerekben.

Vérvörös pókháló - (Cortinarius semisanguineus)

A vérvörös színű pókháló eredeti, kissé érthetetlen nevével azonnal felkelti a figyelmet. Hmm…, rohadt vöröses, miért olyan főtt? Nem igazán, van benne vér? Teljes hülyeség! Valójában a Cortinarius semisanguineus nevet többféleképpen is lehet fordítani, de talán a legkínosabb fordítás vált általánosan elfogadottá, ne legyünk komolytalanok, inkább meséljünk részletesebben a véres-vöröses pókhálóról.

A vérvöröses pókháló egy halálosan mérgező gomba, amely az Orosz Föderáció északi és középső régióiban csoportosan és egyedül is növekszik, harang alakú kalapja jellegzetes központi gumóval, valamint 4-8 cm magas lábbal rendelkezik. .

Vérvörös pókháló - (Cortinarius sanguineus)

Vérvörös pókháló - istenem, halálosan mérgező, hogy a lábad ne legyen 3 km-es körzetben ettől az emberi életek mérgezőjétől és az emberi szívek pusztítójától! A Dermocybe (bőrszerű) alnemzetség ezen képviselőjének eleinte domború, majd lapos és száraz kalapja van, 2-5 cm átmérőjű, valamint szára 3-6 cm hosszú, a gomba húsa gazdag, sötét vérvörös szín különleges ritka aromával és keserű utóízzel.

Lusta pókháló - (Cortinarius bolaris)

A gyengén mérgező, fogyasztásra alkalmatlan gyenge minőségű gombákra utal, mivel összetételében magas a méreganyagtartalom, a lusta pókháló kalapja (4-7 cm átmérőjű) „gyermekkorban” pokuláris alakú, ekkor válik belőle. párna alakú, enyhén domború, a láb vörös-narancssárga, 3-8 cm hosszú.

Pókháló változatos - (Cortinarius multiformis)

Ritka, feltételesen ehető lamellás gomba, amelyet a fehér pókhálós borítás miatt kezdtek így nevezni, amely fiatal példányoknál a kalap széleit a szárral tagolja.

Pókháló maszatos – (Cortinarius delibutus)

A szép fiatal „gyerekek” rézsárga, okker-arany, nyárszerű napfényes kalappal tűnnek ki, burkolt szélű (átmérő - 3-9 cm), az elkenődött pókháló pókháló fedele fehér, gyenge, eltűnő, szinte súlytalan.

Közönséges pókháló - (Cortinarius trivialis)

A közönséges pókháló sapkáját változékony, sokrétű szín jellemzi, és színárnyalatokkal játszik a napon - hol rézbarna, hol halvány okkersárga, hol halványsárga, olíva árnyalattal csillog (átmérője 3 8 cm-ig).

Pókháló narancs - (Cortinarius armeniacus)

A pókhálónarancs, más néven kajszibarack-sárga pókháló, a feltételesen ehető galócagombák csoportjába tartozik. egyedülálló abban, hogy félgömb alakú, fiatalkorban pedig félig kiálló, 7-12 cm átmérőjű kalapjuk van, melynek húsa fehér-sárga, nagyon kellemes az illata, ez a kalap vékony lábra van ültetve 8 to 15 cm hosszú, ezért a sárgabarackos pókháló sárga - gomba- vékony lábú.

Páva pókháló - (Cortinarius pavonius)

A páva pókháló számos európai ország (Dánia, Nagy-Britannia, Franciaország, a balti országok) bükkerdőjében, valamint Oroszországban - Szibériában és az Urálban - nő. A gömb alakú, téglaszínű, kiegyenesedésre hajlamos kalapjával vonzó gomba ehetetlen, mert emberi életet veszélyeztető méreganyagokat tartalmaz.

Pasynkovidny pókháló – (Cortinarius Privignoides)

A lucfenyővel, fenyővel vagy fenyővel mikorrhizát képező pasynkovidny pókháló (más néven gumós pókháló) szeret lehullott tűkön és a nedvességtől elkorhadt fekete ágakon nőni, a pókháló elterjedési területe lefedi Észak-Amerika területének egy részét és az európai kontinens, New York kiterjedt növekedési pókháló e faj.

Pókháló festése – (Cortinarius collinitus)

Pókháló piszkos, vagy egyenes pókháló – a Pókhálók csoportjának egy másik őshonos tagja, vegyes és lombhullató erdők alföldein, árnyékos nyárfaerdőkben nő, és meglehetősen magas ízletesség, melynek köszönhetően egyszerűen isteni másodfogások születnek a festő pókhálóból.

Membrános pókháló - (Cortinarius paleaceus)

Kétségtelenül kiváló minőségű étkezési gomba a hártyás pókháló, domború kalapja van, éles mastoid gumóval, általában sötétbarna színű, ritkábban barna-barna, radiális okker csíkokkal.

Irodalmi források szerint a hártyás pókháló vékony, őrülten törékeny pépéből a muskátli friss aromája árad.

Plüss pókháló - (Cortinarius orellanus)

A pókháló plüss a tudósok szerint halálos mérgező gomba, melynek összetétele tele van orellaninnal, kortinarinnal és benzoininnel is, ennek ellenére a plüss pókháló pépének kellemes retek illata van.

Pókháló félig szőrös - (Cortinarius hemitrichus)

A félszőrös pókháló egy lamellás kalaplábú hymenofor, melynek kalapjának felületét (átmérője 1-5 cm) teljesen rostos fehéres pikkelyek tarkítják, míg maga szürkés tónusokkal van festve, félig szőrös pókháló eléri a 3-8 cm hosszúságot.

Kiváló pókháló - (Cortinarius praestans)

A pókháló kiváló - „finom ritkaság”, az összes pókhálótípus közül a szeptemberi pókhálók széles levelű, tűlevelű és vegyes erdők kis csoportjaiban nőnek Oroszország déli és nyugati részén.

Pókháló vörös-olívabogyó - (Cortinarius rufoolivaceus)

A vörös-olajbogyó pókháló erős barátságot ápol a fákkal: bükkkel, tölgygel és gyertyánnal. Termése szeptemberben kezdődik és októberben ér véget, a himenofor barna-lila, élénk skarlát, bor színű kalapja alig észrevehető lila árnyalattal, sűrű, élénk lila lábbal - legfeljebb 11 cm hosszú.

Pókháló világos okker - (Cortinarius claricolor)

Száraz napos fenyvesben, melyet Isten saját, átható fénye, az élet fénye világít meg, világos okker pókhálók nőnek, melyek kalapja legtöbbször fehér vagy zöld moha alól kilóg. Párhuzamot vonva egy világos okker pókháló és egy fehér gomba között, összetévesztheti őket egymással - a szíved azonnal megáll, amikor odafutsz hozzá, hogy eltépjed, de ez balszerencse - csövek helyett látod súlytalan pókhálós borító. Tehát előtted egy világos okker pókháló.

Ezüst pókháló - (Cortinarius argentatus)

Ezüst pókháló - milyen „gyümölcs”? Az ezüst pókháló valóban győztes névvel büszkélkedhet, mindenhol terem, az árnyas tűlevelűeket és lombos erdőket kedveli, a termőtest lila kalapja selymes, kellemes tapintású. A sapka alsó felületét lemezek foglalták el, színe lila, majd lágy okkersárga, barna, enyhén rozsdásodással.

Szürkés-kék pókháló - (Cortinarius caerulescens)

A szürkés-kékes húsú, gyengén kifejezett íztelen kalapgomba széles körben elterjedt Észak-Amerika és Európa nemorális zónájában, a szürkéskék pókháló felhalmozódását a Primorsky Területen is megtalálták. az Orosz Föderáció területén.

Pókháló pókháló - (Cortinarius glaucopus)

A tréfás kéklábú pókháló az ehetőség negyedik kategóriájába tartozik, a sűrűn benőtt lucfenyők, lombos és vegyes erdők hagyományos lakója.

• kalap - 5-15 cm átmérőjű, általában piszkossárga vagy barna, olajbogyó hideg árnyalatával;
• a termőtest egy 3–10 cm hosszú szárat is tartalmaz, amely tövénél gumó alakú;
• spórapor - rézrozsda árnyalata.

Nyálka pókháló - (Cortinarius mucifluus)

Amikor meglátsz egy nyálkás pókhálót, szíved a természet hangjaival és a szöcskék csiripelésével együtt dobogni kezd. szokatlan gomba Georgia fenyő- és vegyes erdőiben nőtt és Észak-Európa, valamint Murmanszk és Tver régiók környékén.

Pókháló nyálkás - (Cortinarius mucosus)

Milyen egy nyálkás pókháló - csak egy nyálkás pókháló nézhet ki így. Ez a Spider nemzetség azon kevés képviselőjének egyike, amely kapcsolatot létesített a lucfenyővel és a nyárfával, és egy „csavarláb” jelenléte különbözik meg, amelyet többször is pókhálós burkolat maradványai öveznek.

Ehető pókháló (zsír) - (Cortinarius esculentus)

A pókháló neve önmagáért beszél, az ehető pókháló (Tolstushka) egy erős, 2-3 cm hosszú, a talajban szilárdan tartott, húsos láb és egy sima, nedves, vizes kalap tulajdonosa, amelynek átmérője kb. 5-8 cm.

Lila pókháló - (Cortinarius violaceus)

A szokatlan egzotikus színű pókháló „idegen” a Föld bolygón, az oroszországi Vörös Könyvben ritka fajként szerepel, amely a kihalás szélén áll.

Pókhálós pikkelyes - (Cortinarius pholideus)

„Halhiányról, a rák pedig hal” – ezeket a szabályokat a pikkelyes pókhálóval kapcsolatban lehet alkalmazni, amelyet akut gombahiány idején sütni, főzni és pácolni kell.

Sáfránypókháló - (Cortinarius croceus)

A gombák választékát kosárban változatossá teszi, a gomba kalapja félgömb alakú, majd harang alakú (15-50 mm átmérőjű), tányérjai mustár színűek, fogazatúak, szára bot alakú (30- 60 mm hosszú).

Élénkvörös pókháló - (Cortinarius erythrinus)

Hú, ez egy élénkpiros pókháló, nagyon jól néz ki, kalapja eleinte kúpos, majd harang alakú, a lemezei barna-gesztenyés, ritka intenzív vörös árnyalattal, egyenetlen, hosszanti fonalas láb hossza eléri a 4- 5 cm, spórapor - kakaószínű.

Hogyan főzzünk pókhálót: főzési receptek

Kedvenc recept - sült pókháló gomba puha tejfölben - "Íz elégia"

Az „Íz elégia” filigrán étel felveréséhez a következő összetevők listájára lesz szüksége a konyhában:

1. Friss sárga pókháló gomba- 500 gramm.
2. Növényi olaj - 2 evőkanál.
3. Zsíros tejföl - fél pohár.
4. Búzaliszt - 1 evőkanál.
5. Kemény sajt - 30 gramm.

Főzési mód:

1. lépés: Forraljon fel egy kis vizet a tűzön, tisztítsa meg a friss pókhálógombát a rátapadt juharlevelektől és más „erdei” törmeléktől, majd öblítse le folyó víz alatt folyóvízés hogyan kell leforrázni forrásban lévő vízzel.

2. lépés Tegye a gombát egy szűrőre, hogy a víz üveges legyen. A gombát közepes kockákra vágjuk és megsütjük növényi olaj minden oldalról, amikor a gomba puha és enyhén lefedve arany kéreg, adjunk hozzá 1 teáskanál lisztet és várjunk még egy kicsit.

3. lépés Következő lépésként zsíros tejfölt öntsünk a gombába, forraljuk fel, díszítsük reszelt sajttal a tetején, ajánlott sütni az edényt. Az utolsó simítás az illatos „Íz elégia” étel megszórása aprított fűszernövényekkel, fincsi lesz, olyan fincsi, hogy nem lehet a fülénél fogva rángatni! Gomba volnushki, receptek a téli Gomba vargánya - előnyös tulajdonságait, ellenjavallatok és receptek Gomba vargánya - hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok és receptek

Az erős, finom, aranysárga gombák bőséges telephelyei úgy tűnik, hogy közelednek feléjük. A sárga pókháló mindenkinek jól esik: bájos megjelenésű, könnyen és kellemesen gyűjthető, a belőle készült ételeket és készítményeket a legigényesebb ínyencek is nagyra értékelik. Mindezen tulajdonságok ellenére szinte minden gombász szereti őt.

A sárga pókháló (Cortinarus triumphans), más néven diadalmas pókháló, diadalpókháló, sárga pókháló, egy gomba, amely a pókhálófélék (Cortinariaceae) családjába tartozó Cortinarius nemzetségbe tartozik. Ha számos külföldi forrás ehetetlennek minősíti, akkor a hazai kutatók a sárga pókhálót nemcsak feltételesen ehetőnek minősítik, hanem a Cortinarius legfinomabb képviselőjének is tartják.

A gomba így néz ki:

• a kalap kezdetben félgömb alakú, majd domború-lehajlóvá válik, sárgásbarna vagy narancssárga tónusokkal festett, felülete olajos, szélein pókháló-borítás maradványaival;
• a hús húsos, sárgás krémszínű, keserű ízű és finom gomba illatú;
• a tányérok gyakoriak, tapadnak, a fiatal gombáknál szürkés-kék árnyalatúak, az öregeknél bézs-barnák;
• spórák ellipszis formájúak, rozsdásbarna;
• a termőtest növekedésének kezdetén lévő szár tövénél erősen kitágult (gumós), majd hengeres, 1,5-2 cm vastag, akár 15 cm-es hosszúságot is elér, sűrű, halványsárga, világosabb gyűrűs pikkelyes övekkel. - az ágytakaró maradványai.

Elterjedési és termőszezon

A sárga pókháló széles körben, de lokálisan elterjedt az eurázsiai kontinensen, vegyes és lombhullató erdők meszes agyagos talaján él. Megtalálható a tájkertek nedves, termékeny talaján vagy a mocsarak szélén is.

A mikorrhiza pókhálósárga nyírfával szövetségben jön létre. Kis családok és egyedi példányok már augusztusban megtalálhatók, a termés októberig tart.

Hasonló fajok és megkülönböztetés módja

A termőtest körvonalai és arányai leginkább fajuk képviselőihez hasonlítanak, a következő jellemző eltérésekkel:

• Cortinarius cliduchus - a kalap sötétebb színe, a lúgos talajokat kedveli, szimbiontái keményfák;
• Cortinarius olidus - nyírfával nem alkot mikorrhizát, kalapja sötétebb, ágytakarója barnás-olíva színű;
• Cortinarius anserinus (liba) - ehetetlen, illata szilvára emlékeztet.

A pókhálók között is előfordulnak mérgező fajok, de könnyen megkülönböztethetők a láptól rossz szag, a szár élénk színe, a termőtestek megnyúltabb arányai.

Elsődleges feldolgozás és előkészítés

A diadalmas pókháló ízét leginkább pácokban és levesekben mutatja meg. És még tartósítva is megőrzik étvágygerjesztő, vonzó megjelenésüket, könnyűek és sűrűek maradnak.

Az erdőből hozott gombát meg kell tisztítani az alommaradványoktól, győződjön meg róla, hogy nincsenek féreglyukak, távolítsa el a talajmaradványokat, öblítse le és forralja fel, kétszer engedje le a vizet, hogy megszüntesse a keserűséget.

De bármennyire kívánatos is a diadalpókháló kiváló termésének betakarítása, emlékezni kell arra, hogy ez a faj ritka, Oroszország számos régiójában szerepel a Vörös Könyvben, és óvatosan kell kezelni, megőrizve a micéliumot, amennyire csak lehetséges, a következő szezonban a "csendes vadászat".

Írta: Nikolay Budnik és Elena Mekk.

A diadalmas pókháló a legfinomabb az összes pókháló közül. Aranysárga színe miatt kapta így (szerintünk) - mint egy aranykoszorút, amelyet az ókori Róma győztes parancsnokai viseltek.

Sokáig nem találtuk ezt a gombát, és most már értjük, miért. Az Uloma Zheleznaya többnyire tőzeges, homokos, homokos agyagos talajokkal rendelkezik. Vannak agyagosak is, de a rajtuk növő erdőkben ritkán járunk. A diadalmas pókháló pedig szereti a meszes-agyagos talajokat. Már ott helyenként bőven megtalálható.

A diadalpókhálót süthetjük, pácolhatjuk, száríthatjuk. A pácban ezek a gombák könnyűek, szilárdak, gyönyörűek maradnak.

1. A diadalmas pókhálót a pókhálók közül a legjobbnak tartják.

2. Azt mondják, hogy úgy néz ki, mint egy pirospozsgás konty.

3. És tulajdonképpen az arany színe semmivel sem téveszthető össze.

4. Néha a gombák hatalmas mennyiségben nőnek.

5. Egy nagyon szapora micéliumot ismerünk.

6. Egy karácsonyfa környékén egyszer 103 gombát találtunk.

7. Augusztus elején találtuk meg az első diadalpókhálókat, ...

8. ...és utoljára október közepén.

9. Ez a hullámos kalapú gomba már októberben megnőtt.

10. A diadalpókhálót sárga lápnak is nevezik.

11. Valóban, nedves helyen nő.

12. Gyakran ez vegyes erdő amelyben a karácsonyfák vannak túlsúlyban.

13. Ezek a lucfenyők általában öregek.

14. De mindenesetre a gombák szeretik az agyagos talajt, ...

15. ... a nyírfák jelenléte.

16. Itt van egy erdő, amely jellemző ezeknek a gombáknak a növekedésére.

18. Pókháló diadal - nagy gomba.

19. Ez egy átlagos kalapméret.

20. És a gomba jelentős magasságú.

21. Mindez egy súlyos és erős gomba benyomását kelti.

22. Diadalmas aranysárga színű pókháló sapka.

23. A közepe általában mindig sötétebb.

24. A kalap sima,...

25. ... nedves időben ragacsos.

26. A szélein néha fátyol maradványai láthatók.

27. Így illeszkedik a kalap a lábhoz.

28. A gomba tányérok nagyon ügyesen néznek ki.

29. Eleinte úszóhártyás fátyol borítja őket.

30. A tányérok színe a fiatal gombákban majdnem fehér.

31. Az életkorral a fátyol eltűnik, ...

32. ... a lemezek agyagos árnyalatot kapnak.

33. Így tapadnak a lábhoz.

34. Nézzük meg ezt közelebbről.

35. A gomba szára valamivel világosabb, mint a kalap.

36. Gyakran az alja felé sűrűsödik.

37. Vannak persze ilyen sovány példányok.

38. A lábfej felé szűkül a láb.

39. Ennek a gombának szokatlan és vastag lába van.

40. A lábszáron bozontos, szakadt vörös övek láthatók.

41. Általában három van belőlük.

42. A láb belsejében szilárd.

43. A közepe gyakran puhábbnak tűnik, mint a szélei.

44. A gomba pép vastag és erős.

45. De gyakran a láb férges.

46. ​​Itt jól látható a "bozontos" a gomba lábán.

47. A kalapok pedig legtöbbször tiszták és erősek.

48. Ezek a gombák már túlélték a fagyot.

49. A diadalmas pókháló megjelenésében és ízében is jó.

Pókháló (Cortinarius) - a pókhálófélék családjába (Cortinariaceae) és a galóca rendjébe tartozó gombák. Sok fajtát lápfűnek neveznek.

Pókháló - a pókhálófélék családjába és a galóca rendbe tartozó gombák

Mikorrhiza gyümölcssapkás és száras testtípus, félgömb vagy kúpos, domború vagy lapos kalap, kifejezett gumós és száraz vagy nyálkás, sima vagy érezhetően filc, néha pikkelyes sárga vagy okker, narancssárga-terrakotta, barnás tégla felületű , sötétvöröses, barna- tégla vagy lila foltos.

A puha rész viszonylag húsos vagy meglehetősen vékony, fehér szín vagy okkerbarna, sárga, kékes-lila vagy olívazöld, néha változó árnyalatú a vágáson. Minden lemez tapadó vagy gyengén ereszkedő típusú, vékony és viszonylag gyakran elhelyezkedő, különböző színű. A hengeres vagy klub alakú lábat gumós megvastagodás jellemzi az alján. A spórák bolyhosak és barnák.

A diadalmas pókháló jellemzői (videó)

Hol nő a pókháló gomba

A mikorrhiza fajták termőtestei tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben is növekedhetnek. A fajták széles körben elterjedtek a mérsékelt éghajlati övezetben:

• P. kiváló lombos erdőkben található, bükkösökkel mikorrhizát képez, nálunk nem terem;
• P.lila elterjedt hazánk északi vidékein és középső övezetében;
• P. diadal tömeg nő Kelet-Szibériában, valamint a Távol-Keleten;
• P. szürkéskék nem fordul elő hazánk területén;
• P. kék mikorrhizát képez a bükkösökkel és másokkal lombos fák, a Primorsky Krai területén nő;
• P. illatos növekedést és fejlődést kedveli vegyes és tűlevelű erdők ahol mikorrhizát képez bükkösekkel és jegenyefenyővel.

Hazánkban és sok helyen a legelterjedtebb Európai országok A P. nagy termetű, főként vegyes erdőzónákban, homokos talajon nő.

A pókháló tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben nőhet.

A pókháló ehetőségéről

Az ehető fajták gombapépének íze általában nem túl kifejezett, de leggyakrabban keserű. A gomba aroma sok fajnál teljesen hiányzik., és néhány termőtestnek meglehetősen érezhető kerti retek illata van. Élelmiszeri célokra nagy odafigyeléssel használják. Leggyakrabban a termőtesteket sütik, sózzák és pácolják.

A pókháló gomba fajtái

Megkülönböztetni az ehető és mérgező fajokíze vagy illata nem lehetséges, ezért nagyon fontos tudni pontos leírásÉs külső jellemzők pókhálók, amelyek hazánkban a legelterjedtebbek.

Galéria: pókháló típusok (45 kép)

Сortin.triumphans - félgömb vagy párna alakú, félig szétterített felső része narancssárga színű, szagmaradványokkal és ragacsos vagy száraz felülettel, amely vastag, puha, fehéres-sárgás húst takar, kellemes aromájú. A lemezek gyengén tapadó típusúak, keskenyek és gyakoriak, világos füstös krémszínűek vagy kékesbarna színűek, rozsdás-vörösesbarna spóraporral. A termőtest alsó része erősen megvastagodott, hengeres alakú.

Sortin.alboviolaseus - kerek harang alakú, domború vagy domború, elterült kalapja van, középső részén megemelkedett, és selymes-szálas, fényes, sima, ragacsos felületű, lila-lila-ezüst vagy fehér-lila színű. A lemezek közepesen gyakori elrendezésűek, keskenyek, szürkéskék, kékes-okker vagy barnásbarna színűek, rozsdás-vöröses-barna spóraporral. A láb területe klub alakú, gyenge nyálkahártyával. A lágy része vastag, helyenként vizes,szürkéskék, barna, kellemetlen szagú.

Сortin.armillatus - félgömb alakú, fokozatosan nyíló, párna alakú kalapja széles és tompa gumóval a középső részén, amelyet száraz és gyapjas, narancssárga vagy vörösesbarna színezés borít, vörös-narancs-barna fátyol maradványaival. A lágy rész vastag és sűrű, barnás színű, kifejezett dohos szaggal és a gomba ízének teljes hiányával. Tapadó típusú, széles és viszonylag ritkán elhelyezkedő lemezek, szürkés-krémes, enyhén barnás vagy rozsdásbarna színű, barna-rozsdás-vörös spóraporral. A termőtest alsó része világosabb, tövénél hosszabbítóval, karkötőszerű ágytakaró maradványokkal.

A pókháló a legkülönlegesebb

Сortin.rubellus - kúpos vagy elterült-kúp alakú kalapja, közepén éles gumó, és finoman pikkelyes, vöröses-narancssárga, vöröses-narancssárga vagy élénk barnás felület borítja a vöröses-narancssárga íztelen és retekszagú húsát. okker színű. Ritka a vastag és széles lemez, amely a szárhoz tapad, narancssárga-okker vagy rozsdabarna színű, rozsdás-vörösesbarna, gömb alakú spórákkal, érdességgel. A termőtest alsó része henger alakú, megfelelő sűrűségű.

Pókháló lila (videó)

Cortin.rholideus - harang alakú, enyhén domború, középen tompa kiemelkedéssel, a kupak számos sötétbarna színű skálájával, halványbarna, barnásbarna bőrrel borítva. Ritka, szürkés-barnás lemezekben különbözik lila-lila árnyalattal és barna spórapor jelenlétével. A termőtest alsó része hengeres vagy enyhén bot alakú, tövénél kinyúlással, tömör vagy üreges, sima, szürkésbarnás pikkelyes felületű. Laza típusú, szürkés-lila-barna a pépnek enyhe dohos szaga van.

A pókháló nem a leggyakoribb gomba. Családjába csaknem 40 faj tartozik. A kezdő gombászok néha összekeverik a pókhálót más gombákkal, és egy kosárba dobják, nem gondolva arra, hogy halálos lehet. A pókhálókat sokféle forma és szín különbözteti meg. A gombafajok nevei önmagukért beszélnek: pókhálónarancs, bíbor, fehér-lila stb.

Általános információ

A pókháló család nevét a gomba lábát a kalappal összekötő pókháló alakú ágytakaróról kapta. Különösen a fiatal gombáknál figyelhető meg. A család érettebb képviselőinél a gossamer porózus gyűrűvel veszi körül a láb alsó részét. Ennek a gombának minden fajtája kerek sapkával rendelkezik., amely növekedésével fokozatosan laposabb lesz. Felülete sima vagy pikkelyes textúrájú, lehet csúszós vagy teljesen száraz.

A gomba kalap szára és felülete közel azonos színű. A szár standard alakja hengeres, de egyes fajoknál megvastagodott az alapja. A gomba húsa általában fehér, de lehet színes is. A pókháló család nagyon szereti a nedvességet. Leggyakrabban vizes élőhelyek közelében találhatók, amelyekért a "mocsarak" becenevet kapták.

Ennek a családnak a gombája gyakori Oroszország európai részén, de meglehetősen nehéz találkozni velük. Néhány pókhálótípus szerepel a Vörös Könyvben. A pókháló ritkán nő egyedül. Általában ezek 10-30 darabos klánok, amelyek nedves alföldön csoportosulnak. Ezeket nyár végétől az első fagyokig ajánlott gyűjteni.

A legkülönlegesebb - a leginkább mérgező pókháló. Hogy ne legyen végzetes veszélyes gomba a kosárhoz, többet kell megtudnod róla. Egy felnőtt gyönyörű gomba kalapja eléri a 10 cm átmérőt, a fiatal gombáknál kúp alakú is lehet. A gomba növekedésével a sapka megváltoztatja megjelenését, és lapos-domború formát kap, közepén tompa gumóval. Felülete száraz, bársonyos, szélein enyhén pikkelyes. A sapka színe a vörös-barnától az okkerbarnáig terjedhet.

A kifejlett gomba szára eléri a 12 cm hosszúságot és 1,5 cm szélességet, kissé kitágul az alap felé, és észrevehető gossamer ágytakarók karkötői borítják. Felülete narancssárga-barna, rostos. A gomba húsa sárgás-okkeres, íztelen. Néha enyhe retek szaga van.