Milyen ikrei vannak a vargányának. Gombás ikrek - az erdő veszélyes ajándékai Melyik gombának nincs duplája

Fehér, rókagomba, gomba, csiperkegomba, russula ... Az orosz erdők sokféle gombával büszkélkedhetnek. Fajuk sokfélesége csak súlyos mérgezésekhez vezet, amelyekről a jelentések mindegyikének kezdetével gomba szezon megjelennek a médiában. „Csendes vadászatra” indulva nem lesz felesleges emlékezni arra, hogyan néznek ki a gombás ikrek, hogyan különböznek a kosarunkban annyira kívánatos képviselőktől. Hiszen a tudatosítás megbízható módja annak, hogy elkerüljük az erdő „rossz” ajándékaival való mérgezés súlyos következményeit.

Nincs ennél mérgezőbb gomba sápadt vöcsök- a russula gombák és sampinyonok alattomos társai. Sokan úgy vélik, hogy megjelenésének valami bűzös, törékeny és karcsú dologra kell hasonlítania. Valójában ennek a mérgező gombának a megjelenése önbizalmat kelt: nagy, meglehetősen húsos gyümölcs, lábszáron „szoknyával” és jó illatú. Fiatal korban a gombagomba hosszúkás tojásra hasonlít. A kupak színe fehér, sárgás-olíva vagy világoszöld. Ez júniustól októberig megtalálható tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt. A sápadt vöcsök megkóstolásának eredménye általában végzetes. Ezenkívül a mérgezés tünetei csak egy nap múlva jelentkeznek, és gyorsan elmúlnak. A 7-10. napon egy személy akut vese- vagy májelégtelenségben hal meg.

A gombák gyakran veszélyes hasonmásai hihetetlenül hasonlítanak ehető ikereikre. Tehát az epegomba, amely nyár közepétől szeptemberig megtalálható tűlevelű erdők, könnyen összetéveszthető a fehérrel. A tapasztalt gombászok fehér csőszerű rétege, rózsaszínes húsa és keserűsége alapján határozzák meg az epehólyagot. Ez a gomba nem mérgező. Ugyanakkor ehetetlen. Ha véletlenül egy főtt edénybe kerül, lehetetlen lesz kijavítani az étel keserű ízét.

A sátáni azonban kevésbé hasonlít a fehér gombához, mint az epegombához, és néha az asztalra kerül. Veszélyes, és a pépről azonosítható. Sárgás színű, elkékül vagy enyhén kipirosodik a vágáson.

Vannak közönséges gombákként ismert ikergombák. A korhadó fán nagy csoportokban több féle hamis gomba nő. Ezek közül kettőt tartanak a legveszélyesebbnek: a kénsárga és a téglavörös hamis gombákat. Fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a mérgező gombákat az ehetőtől, ehhez elég alaposan megnézni a kalap jellegzetes színét és a pikkelyek hiányát. A mérgező mézes galóca lábán nincs „szoknya” gyűrű. Ha egy igazi mézes galócából kellemes, jellemzően gombaillat árad, akkor a hamisak kellemetlen szagúak.

A rókagombához nagyon hasonló ikergombát feltételesen ehetőnek tekintik. Rókagombának is hívják, csak hamisnak. Tűlevelű fák tuskóin és törzsén tölcsérbe csavart kalapú narancsvörös gombákkal találkozhatunk.

A gombaszedők erdei ajándékokat gyűjtenek, hogy vitathatatlan egészségügyi előnyöket szerezzenek belőlük. De szinte mindegyiknek megvannak az antipódjai, amelyek, ha nem is halálosan mérgezőek, emberi fogyasztásra alkalmatlanok. Sok bajtól kímélheti meg magát, amit az ehető gombák duplája okoz, ha megkerüli a kétes gombákat, és csak azokat a gombákat küldi a kosárba, amelyekben 100 százalékig biztos.

Szöveg nagyítása

Történt ugyanis, hogy az emberiség szereti a "csendes gombavadászatot". A mi szélességi köreinken nyár közepén jelennek meg, és ősz végéig gyönyörködtetnek bennünket. De nem minden gombát lehet enni. Némelyik általában mérgező, és súlyos következményekkel jár, sőt akár halált is okozhat. A balesetek elkerülése érdekében ismernie kell az igazi és a hamis gombák közötti fő különbségeket.

Minden vadon élő gomba fel van osztva: ehető, feltételesen ehető (vagy nem ehető) és mérgező

• Ehető gombát használnak receptek konyhát szerte a világon, és minden ételhez saját pikantériát adnak.
• A feltételesen ehető gombák hosszan tartó hőkezelés után nem okoznak egészségkárosodást. Ide tartozik a tejgomba, a morzsák és az őszi gombák. Legalább 40 percig forralni kell, majd jól le kell öblíteni.
• Mérgezőek az epegomba vagy mustár, az ördögi vagy sátáni gomba, a hamis esőkabát és mások.

Nagyon gyakran gomba vadászatkor találkozunk olyanokkal, amelyek félrevezetnek bennünket. Ezért létfontosságú az ehető és különösen a mérgező gombák jellegzetes tulajdonságainak ismerete.

Körte alakú pöfeteg, sündisznó vagy tüskés pöfeteg és megfelelője hamis pöfeteg

A gomba teste körte alakú, ezért kapta az egyik nevét. A „pszeudo láb” jól körülhatárolható, de néha a moha alatt rejtőzik, amitől a gomba kereknek tűnik.

A fiatal esőkabát majdnem fehér, de idővel bizonyos átalakulás történik vele, és piszkosbarnára változtatja a színét. Felületét gyűrű alakú sűrű tűk-tövis borítja. Minden gyűrű közepén egy nagy tüske áll ki, oldalain pedig kis tűk. Ha rálép egy érett esőkabátra, az "füst" spórákra tör.

Tapintásra a megfelelő esőkabát kemény, vágásán pedig tejfehér.

A körte alakú pöfeteg csak addig tekinthető ehetőnek, amíg a húsa el nem kezd sötétedni.

BAN BEN középkori Európa esőköpenyből húslevest készítettek beteg embereknek. Már akkoriban ismerték a szervezetre gyakorolt ​​nagy jótékony hatásukat.

hamis esőkabát

Tövis helyett szemölcsök borítják, termőteste megnyúlt és csúnya szaga van. A gomba feltételesen ehető, és nagy mennyiségben fogyasztva akár veszélyes is lehet.

Fehér gomba és társai

Fehér gomba - kitűnő, húsos, kitűnő ízű, egy ilyen gomba megtalálása igazi siker a csendes vadászat szerelmeseinek. Hasznos elemekben rendkívül gazdag, és nagyon ritkán találni. Barnás feje van, amelynek színe a világos mogyoróbarnától a sötétbarnáig változik. Eső után elég csúszós, száraz időben pedig száraz, bársonyos.

A kis példányok csaknem kerekek, szélükön kalap van körbetekerve; ahogy öregszik, kinyílik és szinte lapossá válik. A fejhez képest a szár erőteljes, húsos, hordó alakú, középen dudorral. A szár színe csaknem fehér vagy halványbarna, a hálószerkezet felülete bézs. A hús fehér, feszes és rugalmas, de az életkor előrehaladtával enyhén szivacsos textúrát kap. Vágás után a szín ugyanaz marad.

epegomba

Elég nehéz azonnal megérteni, hogy a mustár került a kosárba, első pillantásra szinte lehetetlen. Nagyon emlékeztet a helyes "vargányára. De a vékony háló a sötét színű száron és a szivacsos kalap az alsó oldalán hibás gombát jelez. Húsa is gyorsan megvörösödik a töréskor, a sapka rózsaszínes árnyalatú.

A kalap szivacsos, vékony porózus pépréteggel.

A biológusok az epegombát ehetetlennek tartják. Ha megnyalod, azonnal megjelenik a keserűség, a hőkezelés pedig csak fokozza. De az ecetes pácban a keserűséget részben elfedi az ecet, és ha sokáig áztatod vízben, akkor teljesen eltűnik. Ezért néhány gombász nem zárja ki ezt a gombát az étrendjéből.

Ez a hamis vargánya valóban kolosszális méretével tűnik ki: a kalapja elérheti a 40 cm-t, a lába pedig a 15 cm-t.Olyan elegánsnak és ünnepinek tűnik, hogy aligha keveri össze valaki a vargányával.

Megkülönböztető jellemzője a kalap, amelynek teteje úgy néz ki, mint egy párna. A kalap alatt halvány rózsaszín árnyalatú sűrű szivacs található. A gomba felülete enyhén érdes tapintású.

A fő tünet az, hogy a szár levágása után először kék, majd élénkpiros figyelhető meg. A sátáni gombának rohadt hagyma szaga van. Sajnos csak a kifejlett példányok rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal, és a fiatal gombának egyáltalán nincs szaga, ami zavart okoz. Elég 10 g nyers álvargánya, ami után az ember teljes idegrendszeri bénulást tapasztalhat.

Igazi mézes galóca és társai

Ez a mézes galóca nagy családokban nő a fák tuskóin és rizómáin. A sapka kerek, világosbarna, apró rézpikkelyekkel. Nem öreg gombában világos, idővel barnásodik.

A gomba szára vékony, hajlékony, megnyúlt, belül üreges, gyűrűszoknyába „öltözött”. A hús puha, nedves, halvány bézs színű, kellemes ízű, tiszta fa aromájú.

Kénsárga álmézes galóca

Hasonló az ehetőhez, de kisebb méretű. A szár vékonyabb, a fej alatt nincs filmréteg. A fej lekerekített és lapos, szürkéssárga, közepén kissé sötétebb. Ha eltört, megfigyelhető a kék lé, ami rossz szagú és kellemetlen ízű. A kénessárga álmézes galóca nem halálosan mérgező. A végeredmény azonban kellemetlen is: bevitele görcsöt okoz, és nem végzetes, de mégis mérgezést okoz.

A gombafauna ezen képviselői húsos, téglavörös, mérgezőbarna vagy sárgabarna kalappal rendelkeznek. A szélein szép fehér pelyhek láthatók. A szár hosszú és vékony, nincs rajta sűrű filmgyűrű. A lábszár töve piszkosbarna, feszes, egyenes vagy az alja felé szűkült.

Olajozók és ellenfeleik

Ezekkel a gombákkal minden sokkal egyszerűbb, nagyon nehéz összekeverni őket. Az olajozófej színe a gesztenyétől a kékeszöldig vagy sárgásbarnáig terjedhet. Nem egy öreg gomba úgy néz ki, mint a földből kimászó labda. A ragacsos csúszós bőr jól elválik a péptől.

A szár kissé világosabb, mint a sapka, gyakran piszkos árnyalatú. Lehet egész vagy rostos és henger alakú. A hús friss, a gyökerénél barna, a kalap közelében világossárga, a kalap alatt barna. Az olajozókat gyakran férgek és más kártevők támadják meg.

A paprika gomba nagyon mérgező. A méreg megtelepszik a májban és elpusztítja azt, mutációkat okozva. Ezt követően cirrhosis és rák alakulhat ki. Ennek elkerülése érdekében alaposan meg kell vizsgálnia a kosárba helyezett gombát.

A paprikagombának szivacsszerű feje és vastag, ragacsos felületű héja van. Amikor a gomba még fiatal, kalapja réz árnyalatú, érettben gazdag rozsdaszínre festik át.

Ha a paprikagombát lenyomjuk, színe megváltozik, és vörös folyadék szabadul fel. Élénk sárga hús, szürke árnyalattal, a vágás után skarlátvörössé válik.

Champignon és társaik

A csiperkegomba a leggyakoribb gomba a világon. Úgy nőhet, mint természetes környezetés gombafarmokon, pincékben vagy garázsokban. Ezeknek a gombáknak a képviselőit gyakran találják trágyakupacokon, mivel ezek a gombák pontosan a gazdag trágyázott talajt szeretik.

A csiperkegombának szűk kupakja van, kis pikkelyekkel. Eleinte gömbölyű, növekedésével kiegyenesedik, elérheti a 10 cm-t is.A fej színe fajtól függően fehér, barna vagy bézs.

A hús kemény, nagyon illatos, fehér, enyhén sárgás vagy vöröses. A láb egyenes, feszes, egy vagy két karikával.

Halotti sapka

A gombáknak ikrei vannak, amelyek nagy veszélyt jelentenek az emberre. mindenekelőtt sápadt vöcsök és büdös légyölő galóca. A fiatal egyedek nagyon hasonlítanak az ehető gombához.

A gombagombának ugyanolyan kalapja van, a száron gyűrűk és pikkelyek találhatók, de a gombagombának gyökérzacskói vannak a szárba behelyezve. Idővel azonban a lemezek nem változtatják meg a színüket és ugyanazok maradnak. A vágás helye először élénksárga színűvé válik, majd idővel teljesen citromszínűvé válik. Illata jód vagy karbolsav. Ha be van helyezve forró víz- narancssárga árnyalatot vesz fel.

Bár a gombafauna képviselője és hófehér kalapja van helyes forma, megjelenése meglehetősen visszataszító a bőséges nyálka miatt, amely néha még a gomba széléről is lecsöpög.

A fej egy kicsit olyan, mint egy kúp. A kalapon mindig sok rovar van, akiket a fényes nyálka vonz. A kalap egy hosszú és nagyon vékony szárhoz van rögzítve, amely körül apró pikkelyek gyűrűje található.

A kupak alján sűrű, spórás lemezek találhatók, amelyek a levegőben terjedve asztmás rohamot okozhatnak. Ha a gomba eltört, fehér, sűrű pépet láthat, amely nagyon kellemetlen szagú.

A gomba határozottan ehetetlen, és már a legkisebb mennyiségben is mérgezést okozhat.

Rókagomba és társai

Egy igazi róka - barátságban él egy fenyővel, lucfenyővel, tölgyfával vagy bükkfával. Kalapja és lába egyetlen testté olvadt össze, nincs elválasztó szegélyük. A szín a téglától a halványsárgáig változik. A fej széle hullámos és szabálytalan alakú. Felülete selymes, a bőr szinte nem válik el a péptől. A feszes, enyhén savanykás ízű és szárított gyökér illatú pép nem egy gombász szívét hódította meg.

Rókagomba hamis vagy "beszélő" narancs

Megkülönböztető fényes arany ill narancsszín kalap. A "kettős" színben világosabb, és külsőleg egy tölcsérre vagy egy fordított esernyőre hasonlít. A fej szélei egyenletesek, míg a helyes rókagombához hasonlóan hullámosak és göröngyösek. Hamis rókagombánál a láb vékonyabb és az alja felé szűkült. Az "iker" húsa citrom vagy tégla színű, és nagyon rossz szagú. A fej belseje keserű ízű. Ha nem nyomja le, akkor a szín nem változik. . A fő megkülönböztető jellemző az, hogy a hamis rókagombák megfertőzik a férgeket.

Fontos! Csak azokat a gombákat gyűjtse a kosárba, amelyekről nincs kétsége. Túlérett, férgek és petyhüdt gombák által károsított gombákat ne szedjünk, ezeknek semmi hasznuk nincs.

"hamisnak" hívják mérgező gombák, amelyek külsőleg nagyon hasonlítanak az ehető társaihoz. A veszélyes "ikreket" néha még a tapasztalt gombászok számára is nehéz megkülönböztetni.

A közönséges csiperkegombának sok fajtája van, és a legtöbbet fogyasztják. Nagyon nehéz megjegyezni mindegyik jellemzőit, ezért a "csendes vadászat" szerelmeseit gyakran közös jelek vezérlik. Ez mérgezést válthat ki: a agaric (Champignon) családban vannak olyan fajok, amelyek károsak az emberi egészségre.

Az ipari termesztés lehetővé teszi, hogy az egészség károsodása nélkül élvezhesse a termék ízét, de nem csökken az ehető példányoknak "álcázott" hamis csiperkegombával történő mérgezések száma. Az emberek vonzódnak néma vadászat”és gombavásárlási megtakarítási lehetőség. Ezenkívül minden egyes fajnak megvan a maga íze: a boltok polcairól nem találja meg a szokásos termékben.

Leggyakrabban az agaric család ilyen képviselőit ehető példányokhoz veszik:

• Agaricus xanthodermus.
• Agaricus meleagris.
• Agaricus californicus.

A képen a hamis csiperkegomba tipikus példái láthatók.

Számos funkció segít megkülönböztetni az ilyen példányokat az ehető példányoktól. A mérgező kettős kalapján egy barna folt található, amely a közepén található. Ha megnyomja, világossárga foltok jelennek meg. De ez a módszer nem garantált, ezért a legjobb, ha más funkciókkal együtt használja.

Töréskor a hamis erdei és mezei csiperkegomba pép sárgulni kezd, és kellemetlen karbolsavszagú lesz, a főzés során pedig a víz és maga a gomba rövid időre élénksárgává válik, de ez a szín gyorsan eltűnik. A hosszan tartó hőkezelés nem képes megszabadítani a terméket a méreganyagoktól.

Vessen egy pillantást a fényképre, és tanulmányozza a hamis erdei gomba megjelenésének leírását.

A kupak színe és alakja megváltozhat a hatása alatt környezet, ezért különös figyelmet fordítunk a pépre, annak illatára, árnyalatára és a főzés során bekövetkező változásokra.

Egy másik ehetőnek álcázott gomba a fakó vöcsök. Külsőleg csiperkegombára emlékeztet, miközben nincs olyan szaga, amelyről felismerhető lenne. Volvák (gyökérzsákok) vannak a gombagomba tövében, de az emberek nem mindig veszik őket észre. Ha a legkisebb kétség is felmerül a gomba alkalmasságát illetően, érdemes a pépet letörni és megnézni, hogy megsárgul-e, majd ellenőrizni kell a víz színváltozását főzés közben. Ez az egyik legpontosabb és legbeváltabb módja a valódi ehető gomba és a hamis gombák megkülönböztetésének.

A „fiatal” sápadt vöcsököt csak összezavarhatja: idővel dudorok jelennek meg a kalapján, sima lesz, a rojt megereszkedik. A gombagomba június első felétől jelenik meg, növekedésének csúcsa augusztusra esik. A gombagomba magassága elérheti a 20-25 cm-t, a sapka átmérője pedig nem haladja meg a 15 cm-t.

A tapasztalatlan gombászok összetéveszthetik az egyik könnyű gombát a jó gombával. Ebben az esetben megmenti a mérgezéstől rossz szag, ami a pépben van.

Ha nem tudja, hogyan néznek ki a mérgező hamis gombák, nézze meg a fotót: ezek gyakori gombák, amelyeket gyakran összetévesztenek ehető gombákkal.

Igazi csiperkegomba: elterjedési helyek és jellegzetességek

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető csiperkegombát a hamis csiperkegombától, ismernie kell a jellegzetes tulajdonságaikat, a gyakori helyeket és a növekedés idejét.

A "helyes" gombák árnyékos virágágyásokban, utak mentén, ágyásokban találhatók. Általában kétspórás (Agaricus bisporus) és kétgyűrűs (Agaricus bitorquis) csiperkegomba nő ott. A kerti fajtákat világos árnyalatok jellemzik - a fehértől a szürkésig és a világos krémig. A kétgyűrűs gomba kalapja még befelé is nyílik felső réteg talaj, így a színt befolyásolhatják az azt borító levelek vagy a humusz.

Közönséges (Agaricus campestris) és nagy spórás (Agaricus macrosporus) gombafajok találhatók a sztyeppén, szántóföldeken, réteken. Az Agariaceae család mérgező képviselői ritkán találhatók itt.

Egy szántóföldi faj (Agaricus arvensis) a fák melletti ültetvényekben nő, amelyet május közepétől szeptember végéig takarítanak be.

Hasonlítsa össze a valódi fotót és a hamis csiperkegombát: a különbség nem mindig látható.

Az erdei nedvesség és az árnyék kiváló feltételeket biztosít az olyan fajok fejlődéséhez, mint a sarj, a sötétvörös, az erdei és az augusztusi csiperkegomba. Július elején jelennek meg és októberig nőnek. Különlegességük, hogy a vágás után 10-15 napon belül ugyanott jelennek meg a fiatal gombák.

De az erdei hamis gombák a leggyakrabban megtalálhatók az erdőben - nézze meg a fotót, hogyan néznek ki.

De mérgező példányok még az erre a fajra nem jellemző növekedési helyeken is megtalálhatók, ezért rendkívül óvatosnak kell lennie.

Hamis gombák okozta ételmérgezés

Még a bevált gombák is mérgezést okozhatnak, ha rossz helyre gyűjtik. Ezek utak, ipari létesítmények közelében lévő területek, hulladéklerakók. A gombák, mint a szivacs, felszívják a mérgező anyagokat, beleértve a rákkeltő anyagokat is.

A hamis erdei csiperkegomba növekedési helyeinek leírásának tanulmányozása után tekintse meg ennek a példánynak a fényképét természetes körülmények között.

Együtt ehető gomba mérgezőek is nőnek az erdőben. Némelyikük nagyon különbözik ehető társaitól, csak nevetséges tévedésből kerülnek a gombászok kosaraiba. Vannak azonban mások is. Az úgynevezett hamis gombák tökéletesen másolhatók szerint kinézet ehető fajok, de legyen mérgező.

Minden gombásznak pontosan tudnia kell, hogy melyik gombának van hamis ikre. Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető termőtesteket a hamistól. Ennek megtanulásához figyelembe kell venni a nemes fajtákat utánzó leginkább alattomos fajtákat.

Hetedik hely - hamis hullámok

Ezeket a gombákat hamis gombáknak vagy hamis gombáknak minősítik, külsőleg mindkettőre hasonlíthatnak. Azokban az emberekben, akiket fehérnek hívnak, feltételesen ehetőnek minősülnek. Tudniuk kell megfelelően főzni, előáztatni és felforralni. Ha ezt az igényt figyelmen kívül hagyják, fennáll a mérgezés veszélye, amely mérsékelt emésztőrendszeri rendellenességként fejeződik ki. A tejes lomha, a tejes szúrós – ezek mind összetéveszthetők a hullámokkal.

Hatodik hely - hamis disznók

Az igazi disznókat, ők is ökörfarkkórók, nem minden gombász gyűjti, bár vannak, akik nagyra értékelik őket. A gomba sütésre és sózásra alkalmas, enyhén savanykás ízű. Ennek a gombának több fajtája is hasonlít egymáshoz, az egyik mérgező - ez az égersertés. Vékony lába van, közben ehető fajok Ennek a gombának vastag a szára.

Ötödik hely - hamis értékek

A Valui nyálkahártyával borított borostyán színű gombák. Kezdetben lekerekítettek, majd ahogy nőnek, a kalap kinyílik és lapossá válik. További sózás céljából betakarítják, sok vidéken csemegeként tartják számon. Ennek a gombának azonban van egy veszélyes hamis megfelelője - az úgynevezett tormagomba, amelynek torma illata van.

Ennek a gombának a szárát pikkelyek borítják. A szenet szerető Gebeloma egy másik veszélyes kettős, éles keserű ízzel. Ez a gomba szintén borostyán színű, nyálkás, de nincs sajátos lekerekített valuu alakja, valamint nagy mérete.

Negyedik hely - hamis gomba

A hamis gomba enyhén mérgező gomba, de ha nagy adagot eszik, nagyon lehetséges, hogy mérgezést kapjon. A volnushkihoz hasonlóan a gombákat összetévesztik a fejőkkel, különösen a szürkés-rózsaszín gombákkal, amelyek gyakran ugyanazon a helyen élnek, ahol a gombák nőnek, mert hasonló körülményekre van szükségük. A szürkés-rózsaszín tejszerűség veszélyes lehet. A gomba megkülönböztetéséhez csak nyomja meg. Kellemetlen szagú, fehéres lé jön ki a tejből.

Harmadik hely - hamis rókagomba

A rókagomba kizárólag hasznos gombák, amelyek nem csak a rengeteg fehérjével örvendeztetnek meg, hasznos anyagok, hanem különleges tulajdonságaival is. Még külföldre is viszik őket, mivel úgy tartják, hogy eltávolítják a radioaktív anyagokat a szervezetből, segítik a rák elleni küzdelmet, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Mindezeken felül egyszerűen jó ízűek. Ezért a gombászok mindig örülnek, ha ezek tisztását látják gyönyörű gombák. De az étkezés rosszul végződhet, mert ennek a gombának van egy hamis duplája, ami mérgező.

A beszélő inkább nem nyírligetek lehullott leveleiben él, mint egy igazi róka, hanem tuskókon és holtfákon. Míg a rókagomba családokban él, ez a gomba gyakran egyedül található. De még egy gomba is elég lesz ahhoz, hogy az akut mérgezés minden jelét megkapja.

A hamis rókagomba élénkebb színű, míg az igazi tompa. Az igazi szélei hullámosak, gyakran egyenetlenek, míg a hamis arányosan be van hajtva. Ha megnyom egy igazi rókát, fényes folt jön ki belőle. A hamis nem ad nyomot. Ezen kívül kellemetlen szaga van. A tapasztalt gombászok általában azt tanácsolják, hogy gyakrabban figyeljenek oda a gombák illatára, és tagadják meg a kellemetlen szagú termőtesteket.

Második hely - hamis gomba

A mézes gomba is nagy népszerűségnek örvend, kiváló ízű, téli betakarításra alkalmas, kiválóan tárolható. Ez a gomba sokoldalú és könnyen szedhető. Veszélyes kettőse van, amit fontos elkerülni. A hamis mézes galócának nincs hártyája, amely az igazi lábán marad.

Az igazinak kellemes, míg az ehetetlennek földes, nem túl vonzó illata van. A valódi egyének kalapja alatti tányérok világosabbak, és a tetején pikkelyek találhatók. A hamis gombák színe világosabb, mint a valódi - itt minden ugyanaz, mint a rókagombánál.

A legálomosabb ikergombák

A legálomosabb kettős gombák a hamis csiperkegomba. Általánosságban elmondható, hogy a csiperkegomba nagyon vonzó gomba, gazdag fehérjében, sokoldalúan főzhető. Akár nyersen is fogyaszthatod! De csak akkor, ha igazi csiperkegombáról beszélünk.

A csiperkegombát számos fajta képviseli, amelyek mindegyikének megvan a maga íze, illata, ami vonzza a gombaszedőket, akik nem akarnak ugyanazt a fajtát enni a boltból. Ráadásul az erdőben ingyen nőnek. Ezért minden évszakban emberek ezrei keresik a vadon élő gombákat. De még a csiperkegomba fajtái között is vannak ehetetlen, egészségre veszélyesek, nem beszélve a sápadt vöcsökről, amely szintén hasonló ezzel a gombával. Ha valaki kifejezetten csiperkegombát keres, akkor pontosan ismernie kell a jellegzetes tulajdonságait.

Az igazi gomba nem sárgul a vágáson, az illata kellemes és felismerhető lesz. A sárguló vágás mérgező fajta jele. Az éles kellemetlen szag azt jelzi, hogy a gombász fehér légyölő galócát talált. Ez is mérgező gomba.

Gombaszedéskor óvatosnak és ébernek kell lenni. Ha úgy tűnik, hogy a talált termőtestek legalább egy kicsit gyanúsak, akkor meg kell tagadnia az összegyűjtésüket, vagy konzultáljon hozzáértő emberekkel. Nem érdemes kockáztatni, mert a hamis gombák komoly veszélyt jelentenek, célszerű kerülni.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Mindannyian hallottuk már, hogy az ehető gombáknak vannak ikrei, amelyek használata veszélyes lehet életünkre és egészségünkre. De mi van akkor, ha először megy az erdőbe, és nem tudja, hogyan lehet megkülönböztetni az ehetőt a mérgezőtől? Ezért ma elmondjuk, hogyan néz ki az igazi ikergomba.

És beszéljünk a légyölő galócáról, epegombákés mérleg. Beszéljünk arról, hogy milyen gombákkal keverik össze leggyakrabban.

• Mérgező gomba dupla mézes galóca

Egészségre veszélyes a vargánya gomba ikertestvére

Mindannyian hallottunk már a szabványnak számító vargányáról. Például a gombászok gyakran mennyiség szerint értékelik a „termést”, de sajnos, ha Ön nem profi, akkor ez a faj könnyen összetéveszthető az epével. Tehát gondoljuk át, hogyan őrizhetjük meg egészségünket.

A veszélyes kettős nevéről már döntöttünk fehér gomba. Most beszéljünk arról, hogyan lehet megkülönböztetni az eredetitől. Először is figyelni kell a lábra.

Ha egyenletesen borítja világos hálóval, akkor ez valószínűleg fehér gomba. De ha a rács sötét, és csak a láb felső részén található, akkor alaposabban meg kell vizsgálnia ezt a példányt. Ezután, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fehér gomba előtted van-e vagy sem, készíts egy kis bemetszést a száron.

Ha a pép néhány perccel a vágás után fehér marad, akkor ez határozottan ehető termék. De ha a hús rózsaszínűvé vált, akkor az ilyen „betakarítást” azonnal el kell dobni, mivel sikerült kiszednie az epehólyagot.

Egyébként a vargánya gomba másik duplája sátáninak számít. Megkülönböztető vonása a szárban végig vöröses háló és a vörös csőszerű réteg. És néhány perccel a vágás után a hús sötétlila színűvé válhat.

Veszélyes gombás dupla csiperkegomba

Ezt a fajt leggyakrabban a fehér légyölő galócával keverik össze. És mint tudod, elég veszélyes az életünkre.

A csiperkegomba és a fehér légyölő galóca közötti különbségek a következők:

• Csiperkegomba

1. Tojás alakú kalap. A pép kellemes illatú. Az érintés után a kalap megsárgulhat;

2. A lemezek rózsaszínesek vagy világospirosak. Lehetnek sötétbarnák is;

3. A láb hengeres, az alaphoz közelebb tágul. Körülbelül a láb közepén van egy kicsi fehér kör sárgás árnyalattal.

• fehér légyölő galóca

1. A legfelső kalap lekerekített-kúp alakú, aljához közelebb nyitottabbá válik. A kupak pépének kellemetlen szaga van;

2. A rekordok nagyon lazak. Leggyakrabban vannak fehér szín. Lehetnek világos rózsaszínűek is;

3. A láb vékony, enyhén duzzadt az alap közelében. A lábon lévő gyűrű meglehetősen széles, csíkokkal.

Ha tisztában van az ilyen jellegzetes tulajdonságokkal, akkor a mérgező termék fogyasztásának valószínűsége sokkal kisebb lesz. Most már megértette, hogy alaposan meg kell fontolnia az összes gombát, hogy ne legyen veszélyes termés a kosárban.

A sápadt vöcsök egyébként a fehér légyölő galóca családjába tartozik. A velük való mérgezés következményeiről pedig sok mindent el lehet mondani. A helyzet az, hogy a sápadt gombagomba okozta mérgezés minden jele megjelenhet valamivel az elfogyasztása után. Ez az oka annak, hogy az emberek gyakran nem is emlékeznek azonnal arra, hogy mit ettek. És sajnos a legtöbb esetben egyszerűen nincs idejük mérgezés esetén a szükséges segítséget megadni. Ezért az erdei szépségek gyűjtésekor nagyon óvatosnak kell lennie.

Mérgező gomba dupla mézes galóca

A gomba az ínyencek körében is nagyon népszerű. És leggyakrabban összetévesztik őket a kén-sárga hamis nyílásokkal. Valójában ez a két gomba nagyon hasonlít egymásra. Ezért, ha nem vagy száz százalékig biztos abban, hogy mit teszel a kosárba hasznos termék legjobb, ha egyáltalán nem nyúl hozzá.

Az igazi mézes galóca krémes vagy mézsárga sapkájú. A pép illata meglehetősen kellemes.
A tányérok is világossárgák vagy krémszínűek. A tövénél lévő szár lehet barna, fekete vagy barna. A teteje pedig fehér. Ha a kezébe veszi, a lábnak bársonyosnak kell lennie.

A hamis gombákat szürkéssárga kalap különbözteti meg, tetején vöröses ponttal. A lemezek is szürkéssárgák vagy zöldesek. A láb ugyanolyan világos sárga színű.

A hamis gombákkal való mérgezés jelei megduplázódnak

Amint már megértette, nem nehéz összekeverni az ehető és a mérgező gombákat. Ezért világosan tudnia kell, milyen következményekkel járhat a mérgezés. Így időben észreveheti az összes negatív tünetet, és forduljon orvoshoz.

Tehát az ilyen mérgezés fő tünetei a következők:

• súlyos hányinger és hányás;
• Jelentős hasi fájdalom és hasmenés;
• Hő. Bár ez a tünet egyéni, hiszen valaki 37 fokos hőmérsékleten már nem tud felkelni az ágyból;
• Hideg kezek és lábak.

A légyölő galóca mérgezésnek van néhány jellemzője. Ebben az esetben a mérgezés jelei, például delírium, hallucinációk megjelenése vagy az őrültséghez hasonló állapot megnyilvánulása figyelhető meg.

Hasonló jelek már másfél-két órával a mérgezett termék elfogyasztása után megjelenhetnek. Az első tünetek megjelenésekor azonnal orvost kell hívni, ill mentőautó. Ha egy ideig várnia kell az orvosra, próbáljon meg folyamatosan feküdni és sok meleg vizet inni.

Így megakadályozza a méreg terjedését a test összes szövetére.

Egyébként fennáll a mérgezés és az ehető gombák veszélye. De ez csak akkor történhet meg, ha rosszul mosod őket. A helyzet az, hogy a talaj spórákat hordozó rudakat tartalmazhat, amelyek egy olyan súlyos betegség kórokozói, mint a botulizmus. Az ilyen betegség jelei teljes vagy részleges látásromlás, fejfájás, görcsök vagy légzési nehézség.

Figyelem! Ha ezek közül a tünetek közül legalább kettőt észlel, azonnal forduljon orvoshoz. Végül is a következmények nagyon negatívak lehetnek.

Mint látható, az erdő ilyen ajándékai jelentősen elronthatják életünket. És az események kedvezőtlen alakulása esetén az ilyen mérgezés végzetes lehet. Ezért mielőtt elfogyaszt egy gombát, győződjön meg arról, hogy nem mérgező.

Ha nincs ilyen magabiztosságod, akkor mutasd meg a „szüretedet” hozzáértő emberek vagy dobd ki a veszélyből. Egészségesnek lenni!

a mjusli.ru anyagok alapján