Sajttámadás. Engedélyezett dukan sajtok és főzési receptek. Tofu sajt – Felhasználás a Dukan diétában

A lányok számára a legnehezebb diétázni. Annyi kísértés és szag van előtted, és olyan nehéz ellenállni. Itt csak olyan étrendet kell választania, amelyben megengedhet magának valami finomat. Különösen szerencsétlenek azok, akik szeretik a sajtot. Magas kalóriatartalmú, és általában nem fogyasztható diétában, de a Dukan diétával élvezheti finom darab sajtot, de meg kell főzni otthon. És ez messze nem mínusz, mivel a sajt gyengédnek, ízletesnek bizonyul, és még a házi készítésűek sem utasítják el egy ilyen étvágygerjesztő darabot.

Ebben a cikkben megismerkedhet néhány recept példával. A nagyszerű dolog az, hogy a diéta bármely szakaszában fogyaszthatja.

Sajt recept otthon

A főzéshez a következő termékeket kell elkészítenie:

3 liter sovány tej
1 liter zsírmentes kefir
6 tojás
4 teáskanál só (lemez nélkül), lehetőleg durva

A sajtot nagyon egyszerűen elkészítik:

Először fel kell forralnia a tejet, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg. Közben a tej elkészítése közben a tojást össze kell keverni a kefirrel, ezt érdemesebb mixerrel vagy turmixgéppel megtenni. Egy szűrőedényt béleljünk ki gézzel.
Miután a tej felforrt, bele kell önteni a kefir és a tojás keverékét, és meg kell sózni. Erős lángon felforraljuk. A sajt állaga jelentősen elmarad a savótól. Főzési idő, a kefir tojással való infúziójának pillanatától 6-7 perc.
Miután a sajt elkészült, szűrőedényen keresztül le kell csöpögtetni, és az elkészített keveréken állni kell, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön (időben 15 perc).
Tegye nyomás alá a sajtot. Ehhez egy fazék vízre lesz szüksége (a legjobb, ha a súlya legalább 6 liter víz). A sajtot 6-7 órán át nyomás alatt kell tartani (hűtőben).

Főzés után, fáradtság nélkül - a sajt készen áll. Nagyon gyengéd és finom lesz. Biztosan értékelni fogja az étrend szépségét. Ne féljen személyes időt tölteni, megéri. Az íz érdekében tetszőleges fűszereket és fűszereket adhatunk hozzá, akkor a sajt még kifinomultabb ízt kap.

Próbálj meg túrót készíteni. Az is nagyon finomnak bizonyul. De az első recepttel ellentétben ez kemény sajt. Szendvicsen jól fog mutatni.

túrós recept

Amire szüksége lesz:

fél liter tej - 0% zsír;
Fél kg túró, száraz szemű túrót kell vásárolni;
2 tojás;
Fél kanál só és szóda;
fűszerek és zöldek egy amatőr számára;

Hogyan készítsünk otthon finom kemény sajtot:

Először is a tejet egy serpenyőbe kell önteni, és oda kell tenni a túrót, fel kell melegíteni. Amint a keverék felforrósodik, tedd rá a sajtruhára, és hagyd, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
Ezután meg kell várni, amíg a massza lehűl, és jól ki kell préselni a savóból.
Ezután keverjük össze a tojást, a sót, a fűszereket, a szódát, és adjuk hozzá a kapott állagot a masszához.
Itt az ideje, hogy mindent a serpenyőbe küldjünk lassú tűzön, várjuk meg, amíg felolvad, közben távolítsuk el a felesleges csomókat.
A kész megolvasztott keveréket azonnal öntsük át egy formába (fóliával borítva), és tegyük hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul. A sajtja készen áll.

Sokan szeretnek reggelente olvasztott sajtot enni. És képzelje el, milyen finom sajtot lehet főzni egyedül. A lényeg itt nem bonyolult, és könnyen megbirkózik az otthoni főzéssel.

olvasztott sajt receptje

Milyen hozzávalók szükségesek ehhez a krémsajt recepthez:

Fél kg száraz zsírmentes túró
1 tk szóda
2 evőkanál. l. fölözött tej
2 tojás
0,5 tk só
gyógynövények, fűszerek ízlés szerint

Főzési mód:

Először is össze kell keverni a túrót szódával, és hagyni kell egy órát. Ezt követően hozzá kell adni a tojást, a tejet, a sót, a fűszereket. Mindent alaposan össze kell keverni (kézzel vagy mixerrel).
Ezután tegye a kapott masszát vízfürdőbe. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük. Várjuk, hogy minden homogén és elolvadjon. Ezután mindent egy formába kell önteni, és hagyni kell a masszát lehűlni. Nagyon finom olvasztott sajt lett. Reggeli reggelire tökéletes.

Kísérletezhetünk különféle fűszerekkel, adalékanyagokkal, de ne vigyük túlzásba. Ha már nem fogyókúrázol, de nagyon megszerette a sajtot, a sovány tejet, túrót, kefirt bizonyos zsírtartalommal helyettesítheti. Ez Öntől függ. Jó étvágyat kívánunk!

Kiváló Dukan sajt. Az olvasztott sajt második változata, azoknak, akik nem tudták megolvasztani a túrót az előző receptben megszokott módon. A recept szerinti sajt 100% -os lesz. A lényeg, hogy jó túrót válasszunk! Próbáljátok ki nyersételek!

Hozzávalók

0,6 kg száraz 0%-os túró

a túrónak száraznak kell lennie

2/3 tk szóda

2 evőkanál. l. sovány tej 1,5% (folyékony)

0,5 tk só

gyógynövények, fűszerek ízlés szerint

Ebből az összetevőmennyiségből ~ 700 g sajtot kapunk

A tápérték 100 grammonként:

96,7 kcal

17.4 Fehérjék

2.3 Zsírok

1.6 Szénhidrátok

Főzés

A túró legyen száraz és szemcsés állagú! A legfrissebb túró, egyetlen gramm tejsavó sem lehet a csomagban, különben a túró nem olvad össze.

Mert később megolvasztjuk a sajtot, azonnal vegyünk egy fémtálat, és mindent megteszünk benne a kényelem érdekében

Először össze kell keverni a túrót szódával, és 1 órát kell hagyni szobahőmérsékleten. Látni fogja, hogyan kezd áttetszővé válni.

Egy óra múlva (ne tartsd tovább!)

A túróhoz adjuk a tojást, a tejet, a sót és a fűszereket. Ezt a masszát jól össze kell keverni, a legjobb, ha kézzel csinálod.

Most egy turmixgéppel kell felvérteznünk magunkat, és a masszánkat simára kell verni, hogy ne maradjon szemek. Ha túl sűrű a massza, adjunk hozzá még pár evőkanál tejet

Vízfürdőbe tesszük.

Jobb, ha gőzfürdőt rendezünk, hogy a túrómasszával ellátott edények ne érintkezzenek a vízzel, hanem gőzzel melegítsék fel őket.

Folyamatosan kevergetve megolvasztjuk, amíg alacsony lángon homogén állagot nem kapunk. A túrónak teljesen fel kell olvadnia minél jobban megolvasztjuk, hűtés után annál sűrűbb lesz a sajt)

Öntsük formába, hagyjuk kihűlni.

Élvezd!
Mint mindig, ez csak az alap – ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és fűszereket! Finom Fused dukan sajt

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Lehetőségek ennek az ömlesztett sajtnak a felhasználására quesadillában és juliennes-ben

És hogy gyorsan készítsen galériát remekműveiből ehhez a recepthez:

HOZZON FOTÓT MEGJEGYZÉSBE!

VKontakte vagyok https://vk.com/tatoshkina_k

Az Instagramon vagyok: http://instagram.com/tatoshkina_k

Kapcsolatban áll

Legyen Ön az első, aki értesül a Dukan diétáról

Beszélek a megengedett ételekről, az étrendi szakaszok változásairól, a főételek és édességek új receptjeiről, megosztom fogyókúrás tapasztalataimat és válaszolok a kérdésekre. A postai küldeményekben a tortáimra vonatkozó kedvezményekről is szó van.

sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-forma ( kijelző: blokk; háttér: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; szélesség: 470px; max-width: 100%; border- sugár: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; háttérismétlés: nincs ismétlés; háttérpozíció: középen ;background-size: auto ;).sp-form .sp-form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; keret-stílus: szilárd; szegélyszélesség: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; bal oldali padding: 8,75 képpont; padding-right: 8,75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-field label ( szín: #444444; betűméret: 13 képpont; betűstílus: normál; betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-sugár: 3px; háttérszín: #88c841; szín: #ffffff; szélesség: 100%; betűsúly: 700 betűstílus: normál font-család: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; doboz-árnyék: nincs -moz-box-shadow: nincs; -webkit-box-shadow: nincs;).sp-form .sp-button-container ( text-align: center; szélesség: auto;)

A sajt szerelmesei általában nehezen boldogulnak nélküle hosszú ideig. A diéta nem engedi, hogy zsíros sajtokat együnk, és ezek többnyire ilyenek. De van egy csoport alacsony zsírtartalmú sajt. Az alacsony zsírtartalmú sajt nem létező fogalom. Bármely sajtnak van zsírja, a különbség csak a mennyiségében van. Nézzük meg: melyik sajt a legkönnyebb?
Tehát ez a kategória a következőket tartalmazza:
1. Alacsony zsírtartalmú sajt - tofu- szója sajt(zsírtartalom 1,5-4%)
Számos táplálkozási szakember is állítja gyógyító tulajdonságait, mert már bebizonyosodott, hogy segít csökkenteni a "rossz" koleszterin (LDL) szintjét a vérben, ami számos szív- és érrendszeri betegség megelőzését szolgálja.
2. Alacsony zsírtartalmú sajt - szemcsés túró (zsírtartalom 5%)
A túró egyfajta alacsony zsírtartalmú túró. Ez egy friss, enyhén sózott tejszínnel kevert túrószem. Használható önálló ételként, valamint különféle saláták (például túrós zöldségsaláta) elkészítéséhez.
Gyakran házi sajtnak nevezik. A túró első ránézésre úgy néz ki, mint a friss túró, de az állaga sokkal lágyabb, akár krémesnek is mondható, íze pedig kicsit sósabb. 100 g túró 85 kalóriával és 17 g fehérjével látja el szervezetünket, ezért a táplálkozási szakemberek a legszigorúbb diéták mellett is ajánlják.
3. Alacsony zsírtartalmú sajt - Gaudette (zsírtartalom 7%)

A Gaudette a Scherdinger új, alacsony zsírtartalmú sajtja, amely könnyű csemege azoknak, akik keresik egészséges életmódélet.

A félkemény Gaudette sajt mindössze 7% zsírt tartalmaz (szárazanyagban 15%). Ez a lágyan vékony, kissé zamatos ízű sajt ideális a híres Gouda sajt szerelmeseinek. Ezenkívül a sajt könnyen emészthető és magas kalciumtartalommal rendelkezik. Ezért ennek a sajtnak minden sajtkedvelő étrendjében jelen kell lennie.
4. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chechil (zsírtartalom 5-10%)

A Chechil egy rostos ecetes sajt, szerkezetében hasonló a sulugunihoz. Sűrű rostos szálak formájában állítják elő, szoros kötegekbe csavarva copf formájában, gyakran füstölt formában.
5. Alacsony zsírtartalmú sajt - Viola Polar, Grunlander, Fitness (zsírtartalom 5-10%)
6. Alacsony zsírtartalmú sajt - Ricotta (zsírtartalom 13%)

A ricotta az olasz reggeli változatlan összetevője. Sokszor sajtnak nevezik, de ez nem teljesen igaz: végül is nem tejből készítik, ahogy gondoltuk, hanem a többi sajt elkészítése után visszamaradt savóból.

Egy szelet ricotta átlagosan 49 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz, melynek fele telített. Ennek a terméknek a nátriumtartalma a legalacsonyabb más sajttermékekhez képest. Magas tápértékének és lenyűgöző vitamin- és nyomelem-összetételének köszönhetően a ricotta gyors jóllakottság érzést ad. Ráadásul ezt a túrófajtát a májunk védelmezőjeként ismerik el, mert metionint, egy kéntartalmú aminosavat tartalmaz.
7. Alacsony zsírtartalmú sajt - könnyű sajt, feta (zsírtartalom 5-15%)

Ez a sajt, vagy inkább a feta sajt a görög konyha hagyományos terméke. De sok más országban, így nálunk is szívesen fogyasztják. A feta tekinthető zsíros termék, magas koleszterintartalommal és körülbelül 260 kcal/100 g kalóriatartalommal. De nem mindenki tudja, hogy az általa kedvelt feta sajtot könnyű változatban gyártják, bár őszintén szólva, ez a fajta az, amelyet nehéz megtalálni a szupermarketek polcain.
8. Alacsony zsírtartalmú sajt - Arla, Oltermani (zsírtartalom 16-17%)
Ezek a legkevesebb zsírtartalmú sajtok, amelyeket találtam, így a sajt szerelmesei elkerülhetik a szenvedést.

Sok lány, aki diétázik, elkezdi erősen korlátozni magát, és végül összeomlik. De nagyon könnyű olyan étrendet választani, amelyben megengedik, hogy valamilyen kedvenc termékkel kényeztesse magát. A sajtot sokan szeretik, de magas zsír- és kalóriatartalma miatt tilos diétázni. A Dukan sajt, amelynek receptjét ebben a cikkben találja, nemcsak nagyon finom és gyengéd, hanem alacsony kalóriatartalmú, engedélyezett termék is. Egyél finomat!

Egy kicsit a Dukan diétáról

A Pierre Dukan francia táplálkozáskutató által kidolgozott étrend magas fehérjetartalmú, vagyis a szénhidrátfogyasztás meredeken csökken. Az étrend 4 szakaszra oszlik:

támadás - szigorúan fehérjetartalmú élelmiszerek használata;
váltakozás - a tiszta fehérjék és a megengedett szénhidrátokkal (többnyire zöldségekkel) kevert fehérjék váltakozó használata különböző napokon;
konszolidáció - számos engedélyezett termék hozzáadásra kerül;
stabilizálás - ebben a szakaszban már nincsenek szigorú élelmiszer-korlátozások, de kis adagokban kell enni.

A diéta során sok tiszta vizet kell inni, és zabkorpát kell fogyasztania.

Dukan sajt: kemény házi sajt receptje

Ízletes sajt, amely nemcsak az étrendet követőknek, hanem az egész családnak is tetszeni fog, könnyen elkészíthető. Ehhez vegyen be három liter tejet, egy liter kefirt (az étrend szabályai szerint minden tejtermék zsírmentes), 6 tojást, 4 teáskanál sót. A tejet egy lábasba öntjük, és kevergetve felforraljuk. Verjük fel a tojást és a kefirt mixerrel vagy turmixgéppel. A kapott keveréket forrásban lévő tejbe öntjük, és újra felforraljuk. Tegyünk egy tiszta sajtkendőt egy szűrőedény aljába, és öntsük le a tejet. A szükséges sajtsavó az edény alján marad. Várja meg, amíg a felesleges víz elfolyik. A Dukan házi sajtot, amelynek receptjét olvasta, körülbelül 7 órán át elnyomás alá kell helyezni. A késztermék nagyon gyengéd és ízletes. Ha már többször készített ilyen sajtot, és belefáradt az ízébe, próbálja változatossá tenni a receptet különféle fűszerek hozzáadásával.

Dukan szerint túró

Ha hagyományos recept fáradt, próbáljon meg főzni egy tápláló és lágy Dukan sajtot, amelynek receptjét most olvassa el, nagyon illatos. Elkészítéséhez vegyünk 0,5 liter tejet, 0,5 kg száraz két tojást, 0,5 teáskanál sót és szódabikarbónát, ízlés szerint fűszernövényeket és fűszereket. A tejet és a túrót jól fel kell melegíteni egy serpenyőben, és sajtruhára kell tenni. Amikor a kapott massza kihűlt, csavarja ki belőle a felesleges nedvességet. A tojást és a többi hozzávalót összekeverjük, és a túróhoz adjuk. Tegye a masszát egy serpenyőbe, és forgassa fel lassú tűzön. Időnként távolítsa el a csomókat. Ezután fedjük le az edényt, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. A Dukan sajt, amelynek receptjét olvastad, nagyon jó ízű.

Hogyan főzzünk olvasztott sajtot?

A főzéshez vegyünk 0,5 kg túrót (ne felejtsük el, hogy csak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket veszünk), 2 tojást, 2 evőkanál tejet, 1 tk. szóda, só ízlés szerint, gyógynövények. Keverje össze a túrót szódával, és hagyja egy órán át. Ezután a túróhoz adjuk a tojást, a tejet, a sót. A masszát keverővel felverjük. Helyezze a kapott keveréket vízfürdőbe. A sajtot lassú tűzön főzzük. Ne felejtse el folyamatosan keverni! Amikor a massza homogénné válik, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Az itt látható Dukan feldolgozott sajt receptje nagyszerű reggelire, különösen korpás kenyérrel párosítva.

Mit főzzek tofuval?

Ha nincs kedve saját készítésű sajtot készíteni, használhatja a tofut a Dukan diétán. Ez alacsony kalóriatartalmú, de képes gyorsan visszaállítani az energiát edzés után. Ráadásul remek reggeli lehetőség. Milyen receptek léteznek tofu sajttal Dukan szerint?

Saláta paradicsommal és tofuval. A sajtot és a paradicsomot négyzetekre vágjuk. Ecetből, édesítőszerből és fokhagymából mártást készítünk. Ezt a szószt kis lángon kell főzni. Öltöztesd fel őket salátával, adj hozzá néhányat olivaolaj. Ha már unta ezt a lehetőséget, adhat hozzá egy kis friss uborkát. Természetesen egy ilyen ételt csak fehérje-zöldségnapokon fogyasztanak.
Omlett. Verjük fel a tojást, a sót és a fűszereket, adjuk hozzá az apróra vágott tofut. Melegíts fel egy serpenyőt (lehet egy csepp olívaolaj is), és öntsd bele a keveréket. A kész omlettet megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.
Csirkehúsleves. Főzzük meg a csirkemellet. Egy tojást verj a húslevesbe. A főzés végén küldjön finomra vágott tofut és egy másik apróra vágott tofut a serpenyőbe. főtt tojás. Ízért adjunk hozzá fokhagymát és egy kevés citromlevet a leveshez.

Amint látja, a diéta nem azt jelenti, hogy egyhangúan és íztelenül eszik. A Pierre Dukan táplálkozási szakértő által javasolt étrendet emberek milliói választják szerte a világon.Ha szigorúan betartja a megállapított szabályokat, az eredmény nagyon gyorsan megjelenik.

A Dukan-rendszer szerinti fogyás hosszú és bonyolult folyamat. Az első szigorú fázisban fogyasztható élelmiszerek listája rövid és meglehetősen szűkös. Különösen nehéz dolguk van a bolti sajtok szerelmeseinek, akik a fogyás előtt megszokták, hogy reggelire szendvicset ettek kedvenc nassolnivalójuk szeletével. Az Attack and Cruise szakaszokon nincs hagyományos sajt az elfogadható termékek listáján, de ettől függetlenül lehet enni. Ez nem egy szokványos termék, így végül is az étrend szokatlan!

Attack and Cruise

Az összes szokásos szupermarket sajt betiltva van a Ducane-en? Az Attack and Cruise-on – igen, ez az. Holland, orosz, Poshekhonsky - elfelejtheti ezeket a fajokat az első két szakasz idejére. Miért? A válasz egyszerű - sok zsírt tartalmaznak, amelyeket kizárnak az étrendből. A Dukannak azonban nincs semmije a zsírmentes ömlesztett sajt ellen, ami még az Attack-en is megengedett.

Az Attack fázisban a Dukan diéta lehetővé teszi az alacsony zsírtartalmú feldolgozott házi sajtot.

„Lehet enni más típusú sajtokat, ha azok zsírtartalma nulla? Például kemény vagy sajt?” - kérdezi a figyelmes olvasó. Tovább hivatalos oldal A Dukannak nincsenek ilyen ajánlásai, de ha a termék napi mennyisége ésszerű, akkor ez megengedett. Sőt, zsírmentes formában nem csak ömlesztett sajt lehet, hanem olyan fajták is, mint az Adyghe, a túró és a sós szerelmesek fő sajtja - brynza.

Horgonyzás és stabilizálás

A körút után legfeljebb 7% zsírtartalmú sajt megengedett, napi mennyisége nem haladhatja meg a 30 grammot.

A konszolidációs szakasztól kezdve napi 30 gramm szelet sajtot ehet, amelynek zsírtartalma legfeljebb 7%

Csak a Stabilizáció szakaszában felejtheti el a korlátozásokat, és bátran menjen a boltba kedvenc sajttípusáért.

Hol tudok vásárolni engedélyezett

Zsírmentes sajtokat árulnak az üzletekben: Tartare 0%, Chavroux 0%, Carré frais 0%, Saint Moret 0%, általában minden külföldi gyártású.

Az ugyancsak annyira sajátos zsírszegény termékeket nehéz boltokban vásárolni, de otthoni konyhában különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthetők. Az ilyen sajt íze, illata és színe nem sokban különbözik a gyáritól, és segít ellenállni a szigorú diétának.

A házi sajt szinte ugyanaz, mint a bolti sajt.

Hogyan főzzön magad: receptek fotókkal és videókkal

Általános szabályok

Az alacsony zsírtartalmú sajt otthoni készítésének technológiája egyszerű, de emlékeznie kell néhány jellemzőre.

Az Attack and Cruise termék minimális zsírtartalmú összetevőkből készül.

A konszolidációs fázishoz legfeljebb 7% zsírtartalmú összetevőket vehetünk fel a stabilizáláshoz - a szokásos zsírmutatókkal.

Az egész folyamat meglehetősen sok időt vesz igénybe, minden lépést óvatosan kell végrehajtani (ideális esetben legalább egy szabad estének kell lennie).

Munkájának segítéséhez „kis” konyhai eszközökre lesz szüksége: keverőre vagy turmixgépre. Szükség lehet még egy erős szitára, közepes méretű cellákkal és egy 1 méter hosszú gézdarabra.

A keverő segít alaposan összekeverni az összetevőket a házi sajt elkészítése során

Zsírmentes túróból kiolvasztva

Elkészítjük a szükséges termékeket:

zsírmentes száraz túró - 600 g,

sovány tej - 40 g,

szódabikarbóna - 1 teáskanál,

tojás - 2 db,

só - 2 g.

Egy szitán keresztül egy zománcozott tálba törölje le a túrót, hogy egységes legyen. Ugyanakkor kis adagokban adjunk hozzá szódát.

Várunk egy órát, amíg a szóda kölcsönhatásba lép a tejsavval.

Tejjel, tojással és sóval jól összekeverjük.

A tálat a gőzfürdőre tesszük. Ehhez egy serpenyő vagy egy nagy merőkanál alkalmas. Melegítsük fel, keverjük folyamatosan. Az a feladatunk, hogy egy nagyon lágy ömlesztett sajtra emlékeztető műanyag masszát kapjunk. Ha a szita után túrószemek maradnak, hevítéskor őröljük meg.

A kész sajtnak kissé le kell hűlnie, majd kis edényekbe tesszük (ideális az eldobható fedővel).

Lehűtjük és hűtőbe tesszük.

fehérjék - 16,4 g,

zsírok - 1,8 g,

szénhidrát - 1,5 g,

kalóriatartalom - 87,6 kcal.

Az ömlesztett sajt ideális termék diétás reggelihez.

Kívánt esetben melegítés előtt túrós massza Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Az Attack-on a Dukan szerint ömlesztett sajt önálló termékként is fogyasztható reggelire, vagy megkenhet vele főtt sajtszeleteket. csirke hús. „Tiszta” formájában az ilyen hús kissé száraz, de lágy sajttal sokkal finomabb lesz.

A Cruise-tól kezdve próbáljon meg finom hússalátát készíteni ezzel a sajttal.

Sonkával és csirkével

Alkatrészek:

alacsony zsírtartalmú sonka - 200 g,

főtt csirkemell - 150 g,

tojás - 4 db.

közepes méretű hagyma - ½ db.

uborka-uborka - 100 g,

ömlesztett sajt - 200 g,

mustár, só, fűszerek ízlés szerint.

Minden terméket egyenlő kis kockákra vágunk. A sajtot mustárral, sóval, fűszerekkel összekeverjük, a salátát ezzel a kompozícióval ízesítjük.

fehérjék - 13,1 g,

zsírok - 13,1 g,

szénhidrát - 1,3 g,

kalóriatartalom - 176,2 kcal.

A körutazás színpadán a zöldségek megengedettek, és egy kiadós saláta zsírszegény sonkával és főtt csirkemell ehet ebédre

Szilárd

Amire szükséged van:

sovány tej - 3 l,

zsírmentes kefir - 1 l,

tojás - 5 db.

só - 1 teáskanál

Öntsük a tejet egy nagy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre forrni.

Amíg forr, turmixgéppel összekeverjük a kefirt, a tojást és a sót.

Előkészítünk egy edényt a sajt préseléséhez - veszünk egy tiszta szűrőedényt, két réteg gézet teszünk az aljára.

A kefir-tojás keveréket forrásban lévő tejbe öntjük. Keverjük össze, forraljuk fel, és nézzük meg, hogy a tejsavó elválasztási folyamata befejeződött, és a sajtmassza lecsökken.

Öntse a kapott készítményt egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges savót (15 perc).

Csomagolja be a sajtot sajtkendőbe, és tegye egy nagy tálba. A tetejére lapos tányért és valami nehéz dolgot kell tenni, hogy az iga alatt a savó végül kinyomódjon.

A kész sajtot hűtőben tartjuk.

fehérjék - 3,3 g,

zsírok - 0,9 g,

szénhidrát - 4,4 g,

kalóriatartalom - 39 kcal.

itthon kemény sajt klasszikus sűrű textúrájú és sárgás krémes színű

A főtt masszától elválasztott tejsavót rendszeresen el kell távolítani. Minél gyakrabban csinálja ezt, annál keményebb lesz a sajt.

Az Attack során ezzel a sajttal az alacsony zsírtartalmú sonka lesz a tökéletes „pár”. Egyforma, nyársra felfűzött szeletek díszítik reggelijét, és igazi lakomává varázsolják.

A sonkával és sajttal készült canape olívabogyóval díszíthető

A Cruise fehérje- és zöldségnapjain kényeztesd magad egy könnyű salátával, sajttal, zöldségekkel és joghurttal.

vitamin saláta

Hozzávalók:

közepes méretű paradicsom - 1 db,

kis uborka - 1 db,

retek - 5 db,

levél saláta - 1 fej,

zsírmentes kemény sajt - 100 g,

zsírmentes joghurt - 100 g.

A termékeket kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn ledaráljuk. Joghurttal ízesítjük, rátesszük a salátaleveleket.

fehérjék - 5,1 g,

zsírok - 0,5 g,

szénhidrát - 4,2 g,

kalóriatartalom - 41,1 kcal.

Főzzük sajttal egészségesen vitamin saláta. A Cruise szakasztól kezdve tökéletesen kiegészíti az étlapot

Házi túró

A termék elkészítéséhez szemcsés túróra van szüksége, kifejezett szemekkel.

A túró lágy fajtája is megfelelő, tejjel melegítve jobban keveredik, gyorsabban válik homogén masszává.

Szükséges komponensek:

sovány tej - 0,5 l,

zsírmentes túró - 500 g,

tojás - 1 db,

szóda - 0,5 teáskanál,

só - 0,5 teáskanál,

fűszerek ízlés szerint.

Felöntjük tejjel, alaposan összekeverjük. Forrás nélkül melegítjük, hogy elválasszon a savótól.

Gézzel bélelt szűrőedénybe öntjük, megvárjuk, míg a savó kiürül.

A száraz masszát turmixgéppel összekeverjük tojással, szódával, sóval, fűszerekkel.

Vízfürdőben műanyag homogén állapotúra melegítjük, forrón edényekbe rakjuk sajtot formázva. Teljes kihűlés után hűtőbe tesszük.

fehérjék - 10,1 g,

zsírok - 3,1 g,

szénhidrát - 3,2 g,

kalóriatartalom - 80,9 kcal.

Tárolja a házi sajtot a hűtőszekrényben, jól lezárt edényben.

A sajtot tartalmazó edényeket vagy tálakat fedjük le fóliával, így a termék lehűlés után azonnal eltávolítható. Ha tartályok nélkül, egy filmben hűtőbe teszed, a sajt gyorsabban megszilárdul, és fél óra múlva használatra kész.

Hogyan készítsünk házi Dukan sajtot (videó)

Használja ezt a fajta sajtot az Attack and Cruise-on a hússzeletek felmelegítésére, tökéletesen olvad és igazi gyönyörű sajthéjat képez.

A "fehérje-zöldség" napjaiban házi sajttal lehet főzni diétás saláta"Mimóza".

Saláta "Mimosa" a Dukanon

Termékek:

zsírmentes joghurt - 100 g,

zsírmentes sajt - 100 g,

természetes rózsaszín lazac - 1 doboz 250 g-os,

hagyma - 1 db,

főtt tojás - 5 db.

Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, dörzsöljük külön edényekbe: a fehérjéket - durva reszelőn, a sárgáját - egy finom reszelőn. A sajtot, a rózsaszín lazacot, a hagymát is felaprítjuk. Az összes terméket rétegesen egy salátástálba tesszük, joghurttal megkenve: sajtot, rózsaszín lazacot hagymával és mókussal. Egy réteg tört sárgájával díszítjük.

fehérjék - 13,7 g,

zsírok - 5,7 g,

szénhidrát - 1,8 g,

kalóriatartalom - 113,7 kcal.

"Mimosa" - klasszikus saláta, amely Dukan diéta szerint készíthető házi sajttal

Adyghe lassú tűzhelyben

Főzési termékek:

zsírmentes joghurt - 2 l,

tojás - 3 db,

só - 15 g.

Öntse a joghurtot a multicooker tálba.

A tojásokat felverjük a sóval, és szilikon spatulával összekeverjük a joghurttal.

Telepítse a "Sütés" programot. 25 perc elteltével öntsük a kapott masszát savóval egy gézrétegen lévő szitába.

Nyomás alatt eltávolítjuk a felesleges savót, a kapott szeletet sóval bedörzsöljük és hűtőszekrénybe tesszük.

fehérjék - 3,4 g,

zsírok - 3,7 g,

szénhidrát - 3,9 g,

kalóriatartalom - 61,9 kcal.

Az Adyghe sajtnak sós íze van, ezért ne felejtse el sóval lereszelni a kész rudat

Az Attack and the Cruise alatt korpás sajttortákat fogyaszthat.

Sajttorta korpával

Amire szükséged van:

zsírmentes Adyghe sajt - 500 g,

tojás - 2 db,

zabkorpa - 2 evőkanál. l.,

kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.,

olívaolaj - 1 teáskanál,

forralt vizet, ha szükséges.

Keverjük össze a korpát, a keményítőt, a tojást, adjuk hozzá a reszelőn apróra vágott sajthoz. Ha túl sűrű a massza, adjunk hozzá vizet. Kis torták formájában sajttortákat formálunk. Kiolajozott serpenyőben süssük aranybarnára a sajttortákat mindkét oldalukon.

fehérjék - 10,2 g,

zsírok - 2,9 g,

szénhidrát - 8,7 g,

kalóriatartalom - 102 kcal.

Készítsen diétás sajttortákat korpával és házi sajttal reggelire, és minden szerette értékelni fogja őket

Kefir sajt a Dukan diétán (videó)

Tofu

A Dukanon a tofu sajt szinte tökéletes termék. Rengeteg fehérjét tartalmaz, és a szója, amiből készül, jót tesz a szervezetnek. Segítségével normalizálódik a koleszterin, a hemoglobin szintje, segít a vesék és az epehólyag működésének javításában.

Készíthet saját tofusajtot, és élvezheti a Dukan diéta minden szakaszában.

Az egészséges tofu szójából készül, otthon is megfőzheti

Hozzávalók:

száraz szójakoncentrátum granulátumban - 1 evőkanál,

forralt víz - 3 evőkanál,

citromlé - 6 evőkanál. l.

Öntsük a koncentrátumot egy serpenyőbe, öntsünk egy pohár hideg vizet, alaposan keverjük össze.

Forraljunk fel két pohár vizet, öntsük az elkészített keverékbe, forraljuk fel és főzzük 15 percig.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá citromlevet, hogy a sajtos masszát megdermedjen.

Gézzel szitára tesszük, a savót kinyomkodjuk. A lehűtött sajtot hűtőszekrénybe tesszük.

fehérjék - 17,2 g,

zsírok - 0,7 g,

szénhidrát - 1 g,

kalóriatartalom - 79,7 kcal.

Szójatej és tofu sajt receptje otthon (videó)

Tofu omlett támadáshoz

Termékek:

tofu - 200 g,

tojás - 1 db,

olívaolaj - ½ teáskanál,

só, fűszerek ízlés szerint.

A tofut apró kockákra vágjuk, felverjük a tojással, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Felforrósított serpenyőbe öntjük olajjal, fedjük le. Hagyja főni alacsony lángon 7 percig.

fehérjék - 8,7 g,

zsírok - 7 g,

szénhidrát - 0,5 g,

kalóriatartalom - 99,9 kcal.

Finom és egészséges reggeli- omlett házi tofuval

Görög saláta a körutazáson

Egy klasszikus görög salátához feta sajt kell. De kipróbálhatsz valami újat a Dukanon, mi pedig tofut használunk a salátánkban.

Hozzávalók:

tofu - 150 g,

paradicsom - 4 db,

uborka - 1 db,

vöröshagyma - 1 db,

kaliforniai paprika (piros, zöld) - ½ db,

őrölt oregánó - 1 teáskanál,

olajbogyó - 10 db,

olívaolaj - 1 evőkanál. l.,

só, fűszerek ízlés szerint.

A sajtot kockákra, a paradicsomot szeletekre, az uborkát karikákra, a borsot, a hagymát karikára vágjuk. Keverje hozzá az oregánót, az olívát, az olajat és a sót.

fehérjék - 3,7 g,

zsírok - 4,4 g,

szénhidrát - 3,1 g,

kalóriatartalom - 70,1 kcal.

Feta sajt helyett görögsaláta Használhat házi tofut a Dukan diéta során?

Az oregánót őrölt fekete borssal helyettesíthetjük, tetszés szerint főtt csirke is tehető a salátához.

Tenger gyümölcseivel a rögzítésnél

Amire szükséged van:

tofu - 30 g,

tojás - 4 db,

rák rudak - 100 g,

vörös kaviár (kaviár snack) - 100 g,

joghurt - 50 g.

Daráljon tojást, rákrudat, tofut. Keverjük össze, adjuk hozzá a kaviárt és a joghurtot.

fehérjék - 12,1 g,

zsírok - 5,9 g,

szénhidrát - 4,6 g,

kalóriatartalom - 119,5 kcal.

Finom és elegáns saláta tofuval, rákrudakkal és kaviárral díszíti majd az ünnepi asztalt a Dukan diéta alatt

Tofu gombával a stabilizálásért

Főzési termékek:

tofu - 400 g,

pácolt gyömbér - 3 evőkanál. l.,

szójaszósz - ¼ evőkanál,

borecet - 1 evőkanál. l.,

kukoricakeményítő - 2 teáskanál,

forralt víz - 1,5 evőkanál,

növényi olaj - 2 evőkanál. l..

apróra vágott gomba - 250 g,

levél saláta - 1 fej.

Sült tofu gombával - kiadós és ízletes étel, ami a Konszolidáció szakaszában fogyasztható

A gyömbért kifacsarjuk, a léhez hozzáadjuk a szószt, az ecetet, a keményítőt és egy pohár vizet. A maradék gyömbér már nem hasznos számunkra.

A tofut kockákra vágjuk, serpenyőben az olaj felével kisütjük, tányérra szedjük.

Az olaj másik felében 5 percig pirítjuk a gombát. Hozzáadjuk a gyömbérszószt, forralás után még egy percig pirítjuk, ráterítjük a tofut, egy percig pirítjuk.

Salátával tálaljuk.

fehérjék - 5,1 g,

zsírok - 7,1 g,

szénhidrát - 4,4 g,

kalóriatartalom - 101,6 kcal.

Hogyan lehet megkerülni Dukan szigorú szabályait, és élvezni a sajtot a diéta minden szakaszában? Próbáld meg főzni magad, mert ennek a csodálatos terméknek sok fajtája létezik. Az élvezhető ételek sokfélesége segít abban, hogy könnyedén kibírja az egész hosszú diétát, és lefogyjon anélkül, hogy feladná kedvenc sajtját. Fogyj örömmel!