A kandírozott sütőtök egyszerű, sütő nélküli recept. Hogyan készítsünk kandírozott tököt otthon. Kandírozott gyümölcsök a mikrohullámú sütőben

Valószínűleg életében mindenki kipróbálta már a banánból, cseresznyéből vagy ananászból származó kandírozott gyümölcsöket. Az ilyen édességeket szinte minden szupermarketben értékesítik. Az ízletes, egészséges és nem ártalmas "édességet" a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. És mit szólnál a kandírozott sütőtökhöz egy egyszerű recept szerint a sütőben? Ez egy nagyon finom és hihetetlenül egészséges desszert mindenkinek!

Abba a szirupba, amiben a sütőtök főni fog, adhatunk hozzá citromot, fahéjat, narancsot. Igaz, ha úgy dönt, hogy szirupot citrommal főz, akkor nem kell fahéjat hozzáadnia, különben a fahéj íze megöli a citrom illatát és ízét. De a narancs nagyon jó "barátság" ezzel a fűszerrel. Ezért jobb, ha a szirupot felforraljuk narancslé, fahéjrúd és vanília.

1. számú recept. Kandírozott sütőtök naranccsal

Termékek:

• kilogramm cukor;
• 800 ml víz;
• másfél kilogramm hámozott sütőtök;
• két vagy három narancs;
• fahéj rúd;
• vanillin - egy kés hegyén;
• három darab szegfűszeg.

Főzés:

1. vágja a sütőtököt apró szeletekre;
2. hámozzuk meg a citrusféléket és osszuk szeletekre;
3. forraljon szirupot: öntsön vizet a cukorba, keverje össze és tegye tűzre;
4. forraljuk fel és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
5. öntsünk kész sütőtököt és narancsot sziruppal;
6. adjunk hozzá fahéjat és vaníliát;
7. tedd a tűzhelyre, forrald fel és forrald öt-hét percig;
8. levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni (reggeltől estig);
9. ismételje meg ezt az eljárást még kétszer vagy háromszor, amíg a sütőtök átlátszóvá nem válik;
10. majd a szirupot lecsepegtetjük (édes italok készíthetők belőle), a tökdarabokat szitára tesszük;
11. amikor a szirup teljesen kiszáradt, a zöldségdarabokat egyetlen rétegben terítse el egy tepsire, előzőleg fóliával letakarva;
12. tedd a tepsit a sütőbe négy-hat órára. Addig tartsa nyitva a sütő ajtaját;
13. szórjuk meg a kész kandírozott gyümölcsöket porcukorral;
14. üvegedényekben tároljuk.

2. számú recept. Kandírozott sütőtök mézes-citromos szirupban

Hozzávalók:

• 200 gramm kristálycukor;
• 500-600 gramm sütőtök;
• három kanál méz;
• egy citrom.

Főzés így:

• hámozd meg a tököt a magokról (a kérget nem lehet levágni);
• kis darabokra vágva;
• megszórjuk kristálycukorral (fél adag);
• tedd be a hűtőbe (ha már kihűlt, akkor teheted az erkélyre);
• legalább tizenkét órát bírjon ki, hogy a sütőtök levet adjon;
• apróra vágjuk a citromot, keverjük össze a mézzel és a maradék cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik;
• a tökről leöntjük a levét, és összekeverjük a mézes-citromos keverékkel;
• forraljuk körülbelül egy órán át;
• öntsünk tökdarabokat;
• főzzük további másfél órát, amíg a sütőtök átlátszóvá nem válik;
• csöpögtessük le a szirupot, tegyük a tökdarabokat egy szitába, hogy a felesleges folyadék üveg legyen;
• majd tegyük a finomságokat egy tepsire (ne felejtsük el sütőpapírral vagy fóliával letakarni);
• tedd be a sütőbe, állítsd be a légkeveréses módot, és szárítsd meg az „édességet” körülbelül harminc percig;
• a kész desszertet porcukorral megszórjuk;
• tálaljuk teával, vagy sütjünk finom muffinokat.

3. számú recept. Kandírozott sütőtök citrom-narancs szirupban

A kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez e recept szerint a következőkre lesz szüksége:

vágjunk egy kilogramm hámozott tököt közepes darabokra (próbáljuk meg a sütőtököt ugyanolyan méretű darabokra vágni, mint amennyit egyszerre főzünk);

1. öntsünk egy pohár vizet 300 gramm cukorba, adjuk hozzá egy fél citrom, egy fél narancs, fahéj (egy teáskanál), három szegfűszeg levét;
2. forraljuk fel a szirupot (a cukornak teljesen fel kell oldódnia);
3. adjunk hozzá zöldségdarabokat a forró sziruphoz;
4. mérsékelt hőre helyezzük, és várjuk, amíg felforr;
5. miután a sütőtök felforrt, jegyezze fel az időt, és forralja öt-hét percig;
6. miután a tökdarabok megpuhultak, óvatosan tegyük át egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük. Ez körülbelül két órát vesz igénybe;
7. ne öntsük ki a szirupot, attól még jól fog jönni. Például egy új adag kandírozott gyümölcshöz, vagy zselé készítéséhez;
8. sütőpapírral borított tepsibe rendezzük a tökdarabokat;
9. tegye a sütőbe két-három órára;
10. kivesszük a tepsit a sütőből és a tökdarabokat megforgatjuk cukorban
11. ismét tegye a tepsit a sütőbe másfél órára;
12. ha a kandírozott gyümölcsdarabok kiszáradnak és nem tapadnak a kezéhez, eltávolíthatók;
13. tárolja a kész kandírozott gyümölcsöket egy üvegedényben.

Egy egyszerű recept kandírozott sütőtökhöz a sütőben télre

A kandírozott sütőtök nem csak finom, de nagyon egészséges is. Még hőkezeléssel is C és B csoport vitaminok, nyomelemek ill hasznos anyag.

Bár ez a csodálatos zöldség szinte kapható egész évben, megkönnyítheti a dolgát, és egy egyszerű, évek óta tesztelt recept szerint a sütőben főzhet télire kandírozott tököt.

Figyelem!

hogy a sütőtök könnyen meghámozható legyen, felöntjük a zöldséggel forrásban lévő vízzel. Kihűlés után a zöldséget szeletekre vágjuk, a bőrét lehúzzuk;

A kandírozott gyümölcsök hosszú ideig való eltartásához forgassa őket sterilizált, fém fedelű üvegedényekbe.

Tök "édességek" főzése így:

1. vágjunk egy kilogramm hámozott zöldséget közepes méretű kockákra;
2. forraljuk fel a szirupot: öntsünk egy pohár vizet 700 gramm cukorba;
3. amikor a szirup felforr, adjunk hozzá egy csipet citromsavat és vaníliás cukrot;
4. tegyünk bele zöldségdarabokat;
5. forraljuk a sütőtököt forró szirupban tíz percig;
6. hagyjuk teljesen kihűlni, és forraljuk újra tizenöt percig;
7. Tegye a tökdarabokat egy szitába;
8. miután az összes szirup lecsöpögött, tegye a sütőtököt egy tepsire (ne felejtse el letakarni sütőpapírral vagy fóliával);
9. szárítsa alacsony hőmérsékletű sütőben legalább négy órán keresztül (a szekrény ajtajának résnyire nyitva kell lennie);
10. hűtsük le a szárított kandírozott gyümölcsöket és forgassuk meg cukorban;
11. ismét helyezze egy sütőlapra, és szárítsa alacsony hőmérsékleten egy órán át;
12. A kész kandírozott gyümölcsöket üvegedénybe helyezzük.

Hogyan főzzünk cukrozott sütőtököt mézzel otthon: egy egyszerű recept a sütőben

Diétás édességek – lehetséges? Persze ha cukrozott sütőtököt főzöl mézzel és fűszeres fűszerekkel. Egy ilyen finomság nem károsítja az alakot, mivel száz grammja legfeljebb 150 kcal-t tartalmaz.

Egy ilyen finomsággal nem csak teát vagy kávét ihatsz reggel. Jó, ha magaddal viszed útra, üzleti útra vagy munkába uzsonnára, hogy ne csábítson a zsemle.

Kandírozott sütőtök mézzel "Fűszeres"

Hozzávalók:

• másfél kilogramm tök meghámozva és meghámozva;
• fahéj rúd;
• vaníliás cukor - egy tasak;
• három darab szegfűszeg;
• négy evőkanál fruktóz;
• négy kanál mézet

Főzés így:

1. vágja a zöldséget 4x4 cm-es kockákra;
2. forraljuk néhány percig vízben, amelyhez adjunk hozzá egy fahéjrudat;
3. szirupot forralunk két pohár vízből, mézből, fruktózból és vaníliás cukorból;
4. tegyen tökdarabokat a szirupba;
5. forraljuk fel, és forraljuk a tököt szirupban tizenöt percig;
6. hagyja hűlni estétől reggelig;
7. óvatosan tegye a zöldségdarabokat egy szitába;
8. amint az összes szirup lecsöpögött, tegyük a sütőtököt egy tepsire (feltétlenül takarjuk le sütőpapírral vagy fóliával);
9. szárítsa a sütőben alacsony hőmérsékleten, nyitott ajtó mellett legalább négy-öt órán keresztül;
10. szárítsa meg egy másik napig szobahőmérsékleten;
11. a kész csemegét tedd egy műanyag edénybe és tedd be a hűtőbe.

Mint látható, a főzési folyamat nem nevezhető gyorsnak. Akár két napig is eltarthat. De az eredmény az egész családnak tetszeni fog.

Mindenki tudja, hogy a sütőtökből nem csak gabonafélék, rakott ételek, lekvárok és lekvárok, hanem kandírozott gyümölcsök is készíthetők. Ez egy nagyon egészséges desszert a teához, mivel az ilyen édességek a vitaminok és a hasznos nyomelemek tárháza. Nem nehéz elkészíteni, és a következő betakarításig eltartható. Sütőben, mikrohullámú sütőben vagy zöldségszárítóban is főzhet egy finomságot.

Ha nincs olyan csodasegéd a konyhában, mint a mikrohullámú sütő vagy a zöldségszárító, akkor süss sütőben kandírozott tököt, ez a legegyszerűbb otthoni recept, amit anyáink használtak. Tisztelgünk kell – a sütőtökös édességek egyszerűen kiválóak lettek! Emlékezzünk a gyermekkorra, és kedveskedjünk gyermekeinknek egy kiváló és egészséges desszerttel.

Boldog teát!

A kandírozott gyümölcsöket és zöldségeket ősidők óta készítik. És a jelenlét modern technológia lehetővé teszi, hogy gyorsan finom édességeket készítsen otthon.

Ma vessünk egy pillantást a közös egyszerű receptek kandírozott sütőtök. Nem mindenki szereti ennek a zöldségnek az ízét, de ha darabokra vágja és édes szirupban megfőzi, akkor egy csodálatos desszertet kap, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is kedvelnek.

Ez az édesség átlátszó és lezárt csomagolásban sokáig eltartható. Használható sütéshez és különféle desszertekhez.

A finomság íze és minősége a gyümölcstől függ. Jobb a falusi piacon vásárolni. Nem lehetnek rajtuk rothadás és horpadások jelei.

Tehát nézzünk meg néhány főzési módot. Bármely háziasszony megbirkózik ezzel a folyamattal.

Ez az egyik legtöbb egyszerű módokon főzés. Az édes darabok nagyon gyorsan elkészíthetők, és nem igényel sok erőfeszítést. A desszert nem csak édes, hanem egészséges is, hiszen hatalmas mennyiségű nyomelemet és vitamint tartalmaz.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1 narancs;
• 1,2 kg kristálycukor;
• 700 ml vizet.

Főzés

Először mossa meg a gyümölcsöt alatta folyóvíz. Ezután két részre vágjuk, az összes magot kiszedjük. A sütőtököt meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Ne feledje, hogy a főzés során a szeletek térfogata csökken.

Most pedig tegyük édes szirup. Ehhez öntse a jelzett mennyiségű kristálycukrot a serpenyőbe, töltse fel vízzel és alaposan keverje össze. Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk és pár percig főzzük, hogy a folyadék sűrűbb legyen.

Öntsük a sütőtök szeleteket sziruppal, és küldjük az égőbe. Forralás után körülbelül öt percig főzzük alacsony lángon. Ne felejtse el időnként megkeverni.

Amíg a szirupos sütőtök hűl, addig a naranccsal foglalkozunk. A citrusfélékből ki kell préselnünk a levét, és egy szitán átszűrjük. Ezután elküldjük a serpenyőbe jövőbeli kandírozott gyümölcsökkel.

Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, forralja fel a folyadékot, és főzze körülbelül öt percig. Távolítsa el, amíg teljesen ki nem hűl. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal meg kell ismételni, amíg a tökdarabok átlátszóvá nem válnak. Ezt követően tedd őket egy tányérra.

A kandírozott gyümölcsöket sütőlapra fektetjük, és 50 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Ha nem szeretné megfőzni a desszertet, egyszerűen hagyja a darabokat szobahőmérsékleten néhány napig.

Ízletes kandírozott sütőtök elektromos szárítóban

Egy finomság hagyományos módon történő elkészítése sok időt vesz igénybe. De egy elektromos szárítóval csökkentheti a főzési időt. 50 fokos hőmérsékleten a darabok körülbelül hat órán át kiszáradnak.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1 citrom;
• 250 g kristálycukor.

Főzés

A sütőtököt megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk az alábbi képen látható módon. Citromszeleteket is elkészítünk. Most tegyünk egy réteg sütőtököt a serpenyő aljára, szórjuk meg egy kevés cukorral, és tegyünk a tetejére egy citromot.

Így több réteget rakunk ki. Hagyjuk állni egy órát, hogy a termékek megindítsák a levet.

Az edényt a tűzhelyre tesszük, és a tartalmát felforraljuk. Öt percig főzzük. Ezalatt a darabokat többször keverjük össze. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, majd szűrőedénybe dobjuk, hogy az összes folyadék üveges legyen.

A tökdarabokat raklapokra osztjuk, és hat órán át 50 fokos hőmérsékleten szárítjuk.

Helyezze a desszertet száraz üvegekbe vagy műanyag edénybe. Szobahőmérsékleten sokáig eltartható.

Hogyan készítsünk házilag kandírozott tököt naranccsal

A sütőtöknek van egy sajátos íze, amelyet nem mindenki szeret. De ha desszertet készítesz belőle, akkor a háztartásod meg fogja kérni, hogy a lehető leggyakrabban készítsd el.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1 narancs;
• 300 g kristálycukor.

Főzés

Mossa meg a gyümölcsöt, majd távolítsa el a héját. Az alábbi képen látható módon egyforma kockákra vagy pálcikákra vágjuk.

A narancsot kettéosztjuk, és a héjával együtt félkarikára vágjuk. Egy tányérra küldjük tökdarabokkal.

A termékeket cukorral bevonjuk. A tálat fedővel lefedjük, a tartalmát összerázzuk, hogy a cukor eloszlassa. Körülbelül 6 órát hagyjuk.

Ennyi idő elteltével öntsük le a folyadékot a tányérról, forraljuk öt percig, majd öntsük újra a tököt naranccsal. Még hat órára indulunk. Ezt az eljárást 4-5 alkalommal ismételjük meg.

Forraljuk fel az ételdarabokat a sziruppal együtt, és főzzük körülbelül 5 percig. Ha kihűlt, szűrőedénybe dobjuk.

Most tegye ki a szeleteket a rácsra. 5-6 órán át szárítjuk. Ha nem rendelkezik ilyen technikával, akkor a darabokat a sütőben 50-60 fokos hőmérsékleten száríthatja.

A maradék szirupot nem lehet önteni. Finom zselé készíthető belőle. Süteményrétegek impregnálására is használják. Jó étvágyat kívánunk!

Kandírozott sütőtök citrommal: lépésről lépésre recept az azonnali főzéshez

Ha egy finom desszerttel szeretne kedveskedni gyermekeinek, akkor készítsen kandírozott sütőtököt. Ez sok időt vesz igénybe, aztán használhat egy gyors receptet.

Hozzávalók:

• 600 g hámozott sütőtök;
• ½ rész citrom;
• 1 csésze cukor;
• 1 evőkanál porcukor.

Főzés

A sütőtököt megtisztítjuk, a magját kivágjuk a magvakkal és apróra vágjuk. Ezután kristálycukorral beborítjuk, és pár órát állni hagyjuk.

½ citrom reszelt héját és levét egy tányérra küldjük. Feltesszük a tűzhelyre, és forralás után lassú tűzön főzzük öt percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk három órán keresztül teljesen kihűlni.

Ha van egy kemény sütőtök, akkor még egyszer megfőzheti. Ezután engedje le a folyadékot, és forralja körülbelül tíz percig. Ezt követően töltsük fel a sütőtököt forró sziruppal, és hagyjuk állni 2 órán keresztül. Ennyi idő elteltével ismét engedje le a folyadékot, és tegye a darabokat a zöldségszárító rácsára.

A kandírozott gyümölcsöket több órán át szárítjuk. Egy tányérra helyezzük őket. Ízlés szerint porcukorral megszórjuk.

A finom desszert fogyasztásra kész. Jó étvágyat kívánunk!

Mézes cukrozott sütőtök receptje cukor nélkül

Ha egészséges finomságot szeretnél készíteni. A kristálycukor helyettesíthető természetes mézzel. Egy ilyen desszert lesz hasznos tulajdonságaités kiváló ízű.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 200 ml méz;
• 1 citrom;
• Fahéj és porcukor.

Főzés

A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, és egy mély tányérra küldjük. Megszórjuk cukorral, összekeverjük és fedővel lefedjük. 12 órát hagyjuk.

A következő szakaszban öntsük le a levet, adjunk hozzá mézet és citromot, amelyeket egy húsdarálón csavarunk át. Forraljuk a folyadékot körülbelül két percig. A szirupot leszűrjük, és a sütőtökre öntjük. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és lassú tűzön körülbelül 1,5 órán át főzzük.

A darabokat szűrőedénybe dobjuk, hogy az összes folyadék lefolyjon belőlük. Kiterítjük a szárítóra, és 4-6 órát állni hagyjuk.

A finomságot műanyag edényekbe osztjuk, mindegyikbe ízlés szerint porcukrot, fahéjat teszünk. Jó étvágyat kívánunk!

Kandírozott tök télre - megnyalja az ujjait recept

E recept szerint nem csak sütőtökből, hanem cukkiniből is készíthet kandírozott gyümölcsöt. A finomság hosszú ideig tárolható. Használható snack desszertként vagy sütéshez.

Hozzávalók:

• 1 kg hámozott sütőtök;
• 1 citrom;
• 200 g fehér cukor;
• 4 evőkanál természetes méz.

Főzés

A sütőtök pépet közepes kockákra vágjuk. A többi összetevő mennyiségének pontos meghatározása érdekében célszerű ezeket lemérni. A szeleteket megtöltjük cukorral, és 12 órát hűvös helyen pihentetjük. Ennyi idő elteltével engedjük le a levét.

A lecsepegtetett folyadékhoz citromot küldünk, amit turmixgéppel ledarálunk. Hozzáadás természetes méz, tedd a tűzhelyre és forralás után főzd pár percig. Az így kapott sziruppal megöntjük a tökszeleteket.

A sütőtökös edényt a tűzhelyre tesszük, és addig főzzük, amíg a szirup besűrűsödik. Ne felejtse el megkeverni a darabokat, hogy ne égjenek meg. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire terítjük a kandírozott gyümölcsöt, és 40 fokra előmelegített sütőbe küldjük száradni.

A kész kandírozott gyümölcsöket kívánság szerint megszórhatjuk porcukorral. A desszertet egész télen tárolhatja műanyag edényekben vagy száraz üvegekben.

Hogyan főzzünk finom kandírozott tököt a mikrohullámú sütőben

A modern fejlesztéseknek köszönhetően a főzési folyamat leegyszerűsödik. Mikrohullámú sütőben gyorsan elkészítheti a kandírozott sütőtököt. Nézze meg az alábbi videót a folyamatról:

Igyekeztem sokféle sütőtökös desszert receptet felvenni. Ezért bármilyen lehetőséget használhat, amely megfelel Önnek vagy jobban tetszik.

A kandírozott gyümölcs édes gyümölcsök vagy bogyók kérge vagy kemény pép. Az ilyen desszert fő összetevője a körte, a cseresznye, a görögdinnye héja, a citrusfélék vagy a sütőtök. A finomságok főzése nem különbözik a lekvárfőzéstől, és minden hozzávaló minden otthonban megtalálható.

A kandírozott gyümölcsöket nemcsak édességként, hanem zselé, pite vagy sütemény díszítésére is használják. A kandírozott tökdarabok hasznos anyagokat, valamint A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaznak. A cukrozott gyümölcsök nélkülözhetetlenek a stressz, az apátia és az aszténia elleni küzdelemben.

egyszerű recept

Az előre meghámozott sütőtököt közepes méretű darabokra kell vágni.

A vékony szeletek nagyon kiszáradhatnak és egyszerűen megéghetnek. A citromot negyedekre kell vágni.

A cukrot, a szegfűszeget, a fahéjat, a citromot, a sütőtököt összekeverjük egy kis edényben, és mindent félre teszünk reggelig.

Az éjszaka folyamán a zöldség levet enged, így a cukor gyorsabban feloldódik. A szirupot felforraljuk, pár percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről. A keveréket le kell hűteni és be kell áztatni, így 6-10 órát vesz igénybe. Ez egy menet, amelyet még 4-szer meg kell ismételni.

A szirupot óvatosan lecsepegtetjük, a tökdarabokat jobb két órán át szűrőedényben hagyni. Ha a folyadék az alján marad, akkor a kandírozott gyümölcsök nagyon sokáig száradnak. A leendő édes ételt sütőlapra fektetjük, és a sütőben 50 fokos hőmérsékleten 4-5 órán keresztül sütjük.

A meleg kandírozott gyümölcsöket óvatosan porcukorba forgatjuk.

Mézes kandírozott sütőtök a sütőben

Hozzávalók:

• cukor - 200 g;
• sütőtök - 1 kg;
• méz - 60 ml;
• citrusfélék - 1 db;
• cukor por.

Főzési idő: 4 óra.

Kalória: 305 kcal.

A sütőtököt apróra vágjuk, megszórjuk cukorral és egy éjszakára félretesszük. Reggel a levet egy másik edénybe kell leereszteni. A citromot apró szeletekre kell vágni, eltávolítani az összes magot, és turmixgéppel vagy finom reszelővel felaprítani.

A feldolgozott citromot ezután összekeverjük töklével és mézzel. Ezután a kapott keveréket felforraljuk, és 3 percig forraljuk.

A szirupot óvatosan leszűrjük, és tökszeletekkel ellátott edénybe öntjük. Az összes összetevőt másfél órán át forraljuk, amíg a szirup sűrűsödni kezd.

A majdnem kész kandírozott gyümölcsöket leszűrjük, és pergamenre fektetjük szárításra. Száríthatod elektromos szárítóban és légkeveréses sütőben is, 50 fokos hőmérsékleten. A kihűlt szárított tököt porcukorba forgatjuk.

Fűszeres kandírozott sütőtök receptje

Hozzávalók:

• zöldség (tök) - 1 kg;
• víz - 700 ml;
• cukor - 1 kg;
• vanília, fahéj - egyenként 1 rúd;
• szegfűszeg - 2 db.

Főzési idő: 4 óra.

Kalóriatartalom: 125 kcal.

A sütőtököt megtisztítjuk a magoktól és a héjtól, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy külön tartályban fel kell forralni a szirupot cukorból és tiszta vízből. Miután felforrt, hozzáadjuk a sütőtököt és a fűszereket.

A keveréket 5 percig forraljuk, majd lehűtjük. Az eljárást körülbelül 6-szor megismételjük, amíg a tökszeletek átlátszóvá nem válnak karamell formájában.

A kandírozott gyümölcsöket kivesszük, és szűrőedényben hátradöntjük, hogy a szirup lecsepeghessen. Ezután sütőpapírra fektetjük és megszárítjuk. Jobb, ha az édességet a sütőben szárítja, legfeljebb 50 fokos hőmérsékleten. Kihűlés után a kandírozott gyümölcsöket porcukorral megszórjuk. Karamellizáláshoz használhat lassú tűzhelyet a „gőzölés” mód kiválasztásával.

Hogyan kell főzni a kandírozott tököt citrusfélékkel

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 2 kg;
• tiszta víz - 1 pohár;
• cukor - 700 g;
• narancs - 2 db;
• vanillin;
• porcukor.

Főzési idő: 10 óra.

Kalóriatartalom: 205 kcal.

A sütőtök pépet tányérokra, csíkokra vagy kockákra vágják. A citrusféléket meg kell hámozni, a magokat eltávolítani és szeletekre kell osztani. Külön-külön szirupot kell készíteni vízből és cukorból, felforralni és folyamatosan keverni.

A sütőtököt és a narancsot hozzáadjuk az édes keverékhez, majd 7 percig forraljuk. A sütőtökkel ellátott edényt levesszük a tűzhelyről, és félretesszük 2-3 órára, amíg teljesen kihűl. Az eljárást kétszer megismételjük.

Ezután a kandírozott gyümölcsről lecsöpögtetjük a szirupot, és kiszedjük a narancsszeleteket. A sütőtök daraboknak átlátszónak és puhának kell lenniük. Sütőlapra, pergamenre helyezik, és 5 órára a sütőbe küldik, legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten.

Az édes tököt főzés és kihűlés után porcukorral és vaníliával megszórjuk.

Kandírozott sütőtök citrom-narancs szirupban

Hozzávalók:

• hámozott zöldség (tök) - 1 kg;
• víz - 1 pohár;
• cukor - 300 g;
• fahéj - 5 g;
• narancs és citrom - egyenként 1/2;
• szegfűszeg - 3 db.

Főzési idő: 6 óra.

Kalóriatartalom: 230 kcal.

A sütőtököt közepes méretű, azonos méretű darabokra kell vágni, hogy egyszerre süljön meg. Ezután szirupot kell főzni vízből, cukorból, szegfűszegből, fahéjból, fél citrusléből.

Miután a cukor teljesen feloldódott, a zöldséget hozzáadjuk a keverékhez, és a tüzet csökkentjük. Amikor a szirup felforr, az összetevőket még 7 percig forralni kell.

A sütőtök szeletek puhák legyenek. Óvatosan egy másik tartályba kell helyezni őket, hogy az üvegben felesleges folyadék legyen, de ez körülbelül 2 órát vesz igénybe. A kandírozott gyümölcsöket sütőpapírra fektetjük, és 3 órára a sütőbe tesszük.

Ezen idő letelte után a tepsit eltávolítjuk, a tökdarabokat lehűtjük és cukorba forgatjuk. A kész csemegét ajánlatos üvegedényben tárolni.

kandírozott sütőtök otthoni főzés nagyon népszerűek, mert hasznos termék még a gyerekek is szeretik így. Minden vélemény egy ilyen egyszerű, de finom desszert, pozitívak.

Sok háziasszony ismer néhány titkot, amelyek megkönnyítik a kandírozott sütőtök főzését. Íme a főbbek:

1. A főtt finomság íze a sütőtök fajtájától függ. A legjobb lehetőség a szerecsendió-féle zöldséget tekintik, amelyben a puha pép a körte ízére emlékeztet;
2. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sütőtök desszert készen áll a fogyasztásra, ellenőriznie kell, hogy készen áll-e. Nem szabad a kézhez ragadnia és túlszáradnia;
3. A desszert lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető, csak be kell állítani a „multi-cook” módot, először 100 fokra, majd 85-re a hőmérsékletet. A fedélnek folyamatosan nyitva kell lennie;
4. A főtt sütőtököt jobb szorosan lezárt edényekben tárolni. befőttesüveg vagy vastag anyagból készült zacskó, amely segít távol tartani a rovarokat vagy a nedvességet.

A sütőtök desszert nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Csupán néhány hozzávalóra lesz szükség, amelyek bármelyik háziasszony rendelkezésére állnak, és egy kis időre az édes kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez.

Az édességek különbözőek. És a közhiedelemmel ellentétben, miszerint az édességek károsak, vannak köztük igen hasznos lehetőségeket. Ez teljes mértékben vonatkozik a kandírozott sütőtökre. Maga a sütőtök vitathatatlanul vezet az őszi zöldségek rangsorában vitamin- és egyéb egészségügyi bónuszokat tekintve. Bármit is főz belőle, ezek a bónuszok megmaradnak benne. És mindig választhat egy kímélő hőkezelési módot, amelyben a vitaminok maximálisan megmaradnak. A kandírozott gyümölcsök elkészítése során először a tökdarabokat kell enyhén megfőzni cukorszirup majd szárítsa meg a sütőben. Mindkettő a legnagyobb gondossággal történik. Általában az egész folyamat majdnem két napig tart, de az eredmény megéri.

A kandírozott sütőtök gyakran fahéjjal vagy citrommal készül. Nem ajánlott párban használni őket, különben a fahéj egyszerűen „eltömíti” a citromot. Sokkal jobb, ha egy naranccsal kombinálják. Természetesen figyelmen kívül hagyhatja az összes "túllépést", és a receptben csak a sütőtökre és a cukorra korlátozhatja magát, de akkor a kandírozott gyümölcsök íze túl banális lesz - könnyű lesz kitalálni, miből készülnek. . A citrusfélék pedig mindig intrika.

A "Beautiful Half" mesterkurzust mutat be a sütőtök-citromos kandírozott gyümölcsök elkészítéséről.

Termékek:

A legelső szabályÉrdemes megjegyezni: a tökdarabok, amelyek fokozatosan száraz és édes kandírozott gyümölcsökké alakulnak, mind térfogatuk, mind súlyuk csökkenni fog. A receptben feltüntetett termékmennyiségből hozzávetőleg 250-300 g „édességet” kap. Többet akar? Ezután állítsa felfelé az arányokat.

A kandírozott gyümölcsök készítésének folyamata bizonyos szabályokhoz is kapcsolódik, amelyeket a háziasszonyok gyakran nem is sejtenek.

Második szabály A sütőtök elkészítésekor ne távolítsa el a pép azon részét, amelyben a magok "ültek". Ha kipróbálja kandírozott formában, megérti, hogy ez a kandírozott sütőtök fénypontja.

Harmadik szabály. A sütőtököt ne vágjuk túl apró darabokra. Ügyeljen arra is, hogy ne legyen túl vékony vagy lapos. Ellenkező esetben a sütőben való szárítás után elviselhetetlenül kemények lesznek. Az ideális vágási vastagság 0,5-0,7 cm, a darabok bármilyen formája megengedett. Nagyon kényelmes tököt hosszúkás rudak formájában vágni.

Négyes szabály. A citromot válasszuk nagyobbat, és lehetőleg vékony héjjal (lédúsabb). Mosd meg és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hogyan kell vágni? Igen, amit akarsz – akár körben, akár negyedben is. A lényeg, hogy vékonyabb. A sütőtök szirupban való forralása után a citromot továbbra is el kell távolítani.

Ötödik szabály. Jobb, ha egy zománcozott serpenyőt veszünk a jövőbeni kandírozott gyümölcsök főzéséhez. Az aljára egy réteg tökdarabot teszünk, a tetejére pedig több citromszeletet.

A következő réteg cukor. Megszórjuk vele, hogy egyenletesen ellepje a citromot és a sütőtököt. A többi hozzávalót a serpenyőben azonos rétegekben, egymás fölött kell elhelyezni.

Hatodik szabály. Egy serpenyőt sütőtökkel és cukorral a tűzhelyre teszünk, és mérsékelt lángon melegítjük. A melegítés során a sütőtök és a citrom levet bocsát ki, amelyben a cukor fokozatosan feloldódik, és édes szirupot kapnak. Próbálja pontosan érzékelni a pillanatot, amikor elkezd forrni. A sütőtököt szirupban kell főzni 3-5 percig, de nem tovább, és le kell venni a tűzhelyről. A forralás alatti melegítésnek minimálisnak kell lennie - a szirup erős forrasztásával a sütőtök széteshet, és egyfajta zabkává alakulhat.

Várja meg, amíg az edény tartalma teljesen kihűl. Ezután tegye vissza a tűzhelyre, és ismételje meg az egész folyamatot. Kihűlés után ellenőrizzük, mennyire puhák a tökdarabok. Ha túl kemény példányok kerülnek szembe, az azt jelenti, hogy a serpenyőt harmadszor is fel kell forralni. Ha minden rendben van, folytassa a következő lépéssel.

Hetes szabály. A szirupot le kell üríteni, és a tökdarabokat szitára kell tenni: minél kevesebb folyadék marad bennük, annál jobb. A lecsepegtetett szirup más desszertek, például édes italok készítésére is alkalmas.

Nyolcadik szabály. A kandírozott gyümölcsöket sütőpapírral borított tepsiben kell szárítani a sütéshez. Vannak, akik ugyanerre a célra fóliát vagy speciális szilikon szőnyeget használnak. A sütőtököt úgy rendezzük el, hogy a darabjai ne érjenek egymáshoz. A sütőt, amelybe a tepsit telepítik, 90-100 fokra kell melegíteni, de nem magasabbra. Javasoljuk, hogy az ajtót az elejétől a végéig nyitva tartsa. Ha a sütő légkeveréses üzemmóddal rendelkezik, feltétlenül kapcsolja be.

A kandírozott gyümölcsöknek 3-4 órán keresztül kell száradniuk. Pontos időpont a sütő képességeitől és a sütőtök állapotától függ. A kandírozott gyümölcsök készenlétét az határozza meg kinézet: ha enyhén vöröses árnyalatot kapnak, és felületük "kiszárad", akkor eléri a kívánt készenléti fokot.

Kilencedik szabály. A kandírozott gyümölcsöket forrón kell levenni a tepsiről, egy kés hegyével felszedve. Kihűlve erősen rátapadnak a papírra, utólag leszakni pedig igazán csak kulináris pergamendarabokkal lehet. És mellesleg nagyon gyorsan kihűlnek. Mire eltávolítja a frissen elkészített kandírozott gyümölcs felét, a többinek már lesz ideje sikeresen „megtapadni”. Mi a teendő ebben az esetben? A megoldás egyszerű: tedd vissza a tepsit a felmelegített sütőbe. A cukor "ragasztó" újra folyékony lesz, a tökdarabokat pedig könnyebb lesz lehúzni.

Tizedik szabály. A forró kandírozott gyümölcsöket azonnal porcukorba kell forgatni. Miért nem kristálycukorban? Mert a szemcséi nehezebbek és rosszabbul tapadnak a sütőtökhöz. Ezenkívül a porcukor védőbevonattá válik a kandírozott gyümölcsökön, és megakadályozza, hogy egy nagy csomóvá tapadjanak.

Ui.: Ha ez az oktatóanyag hasznosnak bizonyult az Ön számára, megjegyzés írásával vagy kedvence gombjára kattintva köszönetet mondhat a szerzőjének közösségi háló kiadás alatt.

A mesterkurzus tervezésénél a szerző fotóit használták fel. A másolás tilos!

A tökből és más gyümölcsökből származó kandírozott gyümölcsök desszert ételek a főzés során. A lédús gyümölcsöt szirupban forralni, majd szárítani érdekes folyamat, melynek végén csodálatos édes darabok születnek.

Lekvár szerkezetű kandírozott gyümölcsök beszerzésére érdemesebb a leggyakoribb Accord, Aport és mások tökfajtákat felvenni. A "kekszet" hatását keményített sütőtökből, japán, francia fajtákból lehet elérni.

Kandírozott sütőtök adalékanyagok nélkül

Azok számára, akiket érdekel a kandírozott sütőtök elkészítése, egy egyszerű receptet kínálnak, amelyhez 1 kilogramm narancsbogyó szükséges. Ha a sütőtök ízét savanyúsággal akarjuk hígítani, akkor 1 citromot adhatunk a kompozícióhoz, amelyet félkarikára vágva a feldarabolt tök felületére helyezzük. 300 gramm cukor segít abban, hogy a sütőtök kandírozott gyümölcsökké alakuljon.

Főzés:

1. Késsel távolítsuk el a héját, vágjuk ketté a tökgolyót és távolítsuk el a magokat.
   
2. A pépet apró kockákra vágjuk.
   
3. Vegyünk egy serpenyőt, aminek az aljára helyezzük a darabokat, és fedjük le cukorral. Azok számára, akik úgy döntenek, hogy a sütőtököt citrommal kombinálják, adjon hozzá egy réteg citromot félkarikákban. 12 órára hűtőbe küldjük.
   
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja a tartalmát 5 percig. Hagyja szobahőmérsékleten hűlni 4 órán át, majd ismételje meg az eljárást kétszer.
   
5. Helyezze a nyersanyagot egy szitába, és várja meg, amíg az összes sűrű folyadék kiürül.
   
6. Ekkor készítse elő a sütőt 100 fokra melegítve. Egy tepsire hengerelt fóliát helyezünk, majd erre helyezzük a sütőtök darabokat. Tedd a sütőbe és szárítsd 4 órán át.
   
7. A szárított kandírozott gyümölcsöket szórjuk meg porral, és már fogyaszthatjuk is.

A kandírozott gyümölcsöket sütőpapírral bélelt száraz üvegben tároljuk.

Kandírozott sütőtök csokimázban

Az ebből a gyümölcsből származó édes "édességet" javíthatja, ha kakaós cukormázzal vonja be őket. Az otthoni kandírozott gyümölcsökhöz csak egy dinnyenövényre lesz szükség. Sziruphoz 5 nagy pohár cukrot és 3 pohár vizet kell készíteni. A korábban említett kakaó, 3 teáskanál mennyiségben megy a mázhoz. Ugyanahhoz a csokoládébevonáshoz továbbra is 70 gramm vajat, 8 nagy kanál cukrot, 4 nagy kanál tejet és egy teáskanál mézet kell venni.

Főzés:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a sütőtököt. Két részre osztjuk és kiszedjük a magokat.
   
2. Közepes méretű darabokra vágjuk.
   
3. Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg vízzel. Forraljuk fel az édes folyadékot, és tegyük bele a tökkockákat.
   
4. Forraljuk a hozzávalókat egy percig, kapcsoljuk le a tüzet. Hagyja lehűlni a keveréket, és 10 órán keresztül telítse cukorral. Ennyi idő után forraljuk újra egy percig. Végezze el ezt a munkát 3-4 alkalommal. Így ez akár 2 napig is eltarthat. Az utolsó hűtés után szedjük ki a darabokat, és tegyük egy szitába, hogy 2 órán keresztül az összes folyadék lecsepegjen.
   
5. Az elkészített tök kandírozott gyümölcsöket a sütőben, lassú tűzön kb 3 percig szárítjuk, ehhez a fém tepsit ételfóliával letakarjuk, amire ritkán teszünk darabokat, hogy ne érjenek egymáshoz.
   
6. A mázhoz a megadott hozzávalókat összekeverjük, és egy lábosban 5 percig forraljuk.
   
7. Minden darabot külön-külön mártson a cukormázba, így a felületét vonja be csokoládéval. Vegyük ki, és tegyük rá ugyanazt a fóliát egy tepsire.
   
8. 30 perccel a máz megkötése után a kandírozott gyümölcsök már fogyaszthatók. Jó étvágyat kívánunk!

A cukrozott gyümölcsökbe vágás a forralás után 2-szeresére csökken, ezt figyelembe kell venni az összetevők elkészítésekor.

Kandírozott sütőtök naranccsal

A narancs íze tökéletesen összeolvad a sütőtök ízével, citrusos jegyet adva a kapott ételnek. Egy egyszerű recept a sütőben cukrozott sütőtökhöz 2 narancs hozzáadásával édes örömet okoz az egész családnak. A sütőtökhöz 2 kilogramm, a sziruphoz 700 gramm cukor és egy pohár víz szükséges. A vanillin, fahéj, szegfűszeg fűszeres aromát és ízt ad a kész édességnek. A kandírozott gyümölcsök felületét kívánság szerint porcukorral vagy keményítővel összetörhetjük.

Főzés:

1. megszabadulni a héjától és osztani részvényekre.
   
2. A meghámozott tököt megszabadítjuk a magoktól, és kockákra vágjuk.
   
3. A szirupot felforraljuk, tök-narancsszeleteket teszünk bele, és 7 percig főzzük. Tegye félre az edényt tartalmával 8 órára hűlni. Tegye ismét a tűzhelyre, és ismételje meg az eljárást háromszor.
   
4. A belehelyezett szűrőedény és kandírozott sütőtök segítségével szabaduljunk meg a felesleges sűrített sziruptól.
   
5. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. A tetejére főtt kandírozott gyümölcskockákat teszünk, és kissé előmelegített sütőbe tesszük 8 percre.
   
6. Keverjük össze a fahéjat, a port, a szegfűszeget, és fedjük le vele a sütőből származó kandírozott gyümölcsöket. Kész!

A kandírozott gyümölcsök készenlétét a sűrűségük határozza meg. A legjobb esetben egy szilárd darab késznek tekinthető.

A kandírozott sütőtök kellemesen édes íze miatt minden család közkedvelt. Úgy eszik, mint a magvakat, csak úgy és teával. Mindenképpen próbáld meg otthon elkészíteni ezt az édességet.