Túrós torta zselatinnal és málnával. Túrós sütemény sütés nélkül - a legjobb receptek egy finom könnyű desszerthez Keksz és túrótorta zselatinnal

Vékony réteg tört keksz és széles réteg túró alapú krémes massza marad itt meg. De ebben az esetben a sütő segítségét nélkülözzük, zselatint adunk a töltelékhez, és ezáltal jelentősen leegyszerűsítjük a folyamatot és csökkentjük a főzési időt. Ahhoz, hogy a töltelék nagyon puha és „selymes” legyen, a túró és a tejföl arányát használjuk egy az egyhez.

A sütés nélküli túrótorta zselatinnal és sütivel könnyebb, mint a kekszes krémes termékek. Tökéletesen megbirkózik a házi készítésű desszert szerepével meleg időjárás, és egy gyönyörű bogyós/gyümölcsös díszítéssel azonnal megváltozik, elegáns és ünnepélyes lesz, méltó egy fontos eseményhez. És mindezt kemény munka nélkül!

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• omlós sütemény - 200 g;
• vaj - 100 g.

A túrós réteghez:

• túró - 400 g;
• tejföl 15-20% - 400 g;
• zselatin por - 10 g;
• cukor - 120 g;
• vaníliás cukor - egy zacskó (8-10 g).

Regisztrációhoz:

• torta zselé - 1-2 tasak;
• bogyók vagy gyümölcsök keveréke (málna, áfonya, őszibarack stb.).

Túrós sütemény sütés nélkül zselatinnal recept fotóval

1. Elkészítjük az alapot. A sütiket turmixgéppel liszt állapotúra törjük, kényelmes munkatálba öntjük. Bármilyen törékeny keksz alkalmas a recepthez - édes keksz, "Jubilee", "Maria" stb.
   
2. Megolvasztjuk a vajat. Lehűlés után öntsön homokmorzsát.
   
3. A masszát összekeverjük, az összes kekszszemet olajos folyadékkal beáztatjuk.
   
4. Levehető formát veszünk (ebben a példában 22 cm átmérőjű edényt használunk), a kényelem kedvéért pergamenpapírral fektetjük le az alját. Az olajozott morzsát kiöntjük. Egyenletesen oszlassa el, és ujjaival dörzsölje össze, hogy ugyanolyan vastagságú egyenletes réteget kapjon.
   
5. Elkezdjük a túrós réteg elkészítését (amíg a formát a tortalappal a hűtőbe tesszük). Egy tálban összekeverjük a túrót, a tejfölt, az összes cukrot, beleértve a vaníliát is. Merülő turmixgéppel addig dörzsöljük, amíg tökéletes sima nem lesz, minden túrócsomó és cukorszemcsék eltűnnek. A receptben szereplő túró bármilyen zsírtartalomra alkalmas, de jobb 5% és annál nagyobb, valamint finom szemcsés.
   
6. A zselatint áztassuk 100 ml hideg vízben, hagyjuk megduzzadni a szemcséket. A duzzadási idő az adott zselatintól függ - az instant zselatin 10 percet vesz igénybe, a szokásos 40-60 percet vesz igénybe (lásd a csomagoláson található utasításokat).
   
7. A megduzzadt masszát addig melegítjük, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak. Egy egyszerű és kényelmes módszer, ha egy tál zselatint helyezünk egy tálba forró vízés aktívan keverjük össze a készítményt, amíg homogén folyadékot nem kapunk. A masszát más módon is felmelegítheti (mikrohullámú sütő, tűzhely, „vízfürdő”), csak ne felejtsük el, hogy a zselatint nem lehet forralni!
   
8. Kissé hűlés után a feloldott zselatint vékony sugárban a túrókrémhez öntjük. Kézi habverővel folyamatosan aktívan keverjük a masszát, hogy a zselatin összetétel egyenletesen oszlik el.
   
9. Kivesszük a formát az alappal, és a túrós keverékkel megtöltjük a süti réteget. Hűtőbe tesszük, amíg a világos réteg megszilárdul (2-4 óra).
   
10. A fagyasztott desszertet tetszőlegesen bogyókkal vagy gyümölcsökkel díszítik. Példánkban konzerv őszibarack, málna és áfonya darabokat használunk (más adalékok is használhatók).
    
11. A csomagoláson található utasításokat követve készítse el a zselét, és először töltse meg egy kis mennyiséggel a gyümölcs- és bogyós tálat. A desszertet eltávolítjuk a hűtőszekrényben, hogy a zselés réteg „megragadja” és rögzítse az összes adalékanyagot. Ezután megtöltjük a tortát a maradék zselével, visszatesszük a hűtő polcára.
    
12. Miután megvártuk a végső megszilárdulást, kiengedjük a termékünket a formából - óvatosan húzzunk egy kést a falak mentén, távolítsuk el az osztott táblát. A desszertet egy edénybe tesszük, ha szükséges, mentalevéllel kiegészítjük.
    
13. Sütés nélküli túrótorta zselatinnal és sütivel készen áll! Apró szeletekre vágjuk.
    

Jó étvágyat kívánunk!

Ha kipróbált már túrós felfújt, sütiket, reszelt diót és málnát tartalmazó tortát, biztosan elégedett volt vele, és tudja, hogy nem kell sütni? A hihetetlenül lágy túrós-tejfölös szufla remekül passzol a friss málnaszörpből készült sütihez és zseléhez. Valószínűleg a túrós sütemény sütés nélkül az egyetlen egészséges és kívánt reggeli a gyermek számára, mert minden összetevője ízletes és hihetetlenül egészséges. És kétségtelenül nehéz rávenni a gyerekeket, hogy ezeket az összetevőket külön-külön, a megszokott formában fogyasszák. Természetesen a téli ünnepekre is elkészíthető egy ilyen túrós, málnás, diós és zselatinos sütemény. El tudod képzelni, milyen jó karácsonykor egy ilyen desszerttel ellátogatni? És milyen csodálatosan fog kinézni egy ilyen torta az újévi asztalon.

Részletes és lépésről lépésre elkészített recept a főzéshez - túrós sütemény sütivel sütés nélkül zselatinnal és frissen fagyasztott málnával

Az összetevőket 26 centiméter átmérőjű levehető formához tervezték:

Az alaphoz:

• Sütik - 250 g;
• Dió (mag) - 1/3 csésze;
• Vaj - 100 g.

A túrós szuflához:

• Tejföl - 500 ml;
• Túró - 500 g;
• porcukor - 130 g;
• Víz (tejszín vagy tej) - 100 g;
• Instant zselatin - 2 evőkanál. l. - 20 g;
• Vaníliás cukor - 10 g (1 csomag).

A zselés felsőhöz:

• Málna friss vagy fagyasztott - 400 g;
• Instant zselatin - 1 evőkanál. l. (10 g);
• Víz - 100 ml;
• Eperszirup (opcionális) - 150 ml.

Főzés:
1. Először túrókrémmel kell elkészíteni a tortalapot. Bár ezt a desszertet nem kell sütni, mégis 3 órát vesz igénybe a főzés. Ne hallgass, ha valaki azt mondja, hogy egy ilyen süteményt hosszú ideig készítenek. Ellenőrizve – 3 óra a megszilárdulási idővel együtt.
Tehát először morzsára kell darálni a diót és a sütiket. A sütik teljesen bármilyen, de pontosan 250 grammot fogyasztanak. Ha sűrűbbé teszed az alapot, akkor megszakítja a túrókrém és a friss málna ízét. Ez a recept sült tejes kekszeket és diót használt, nem pörkölt. Mellesleg egy csodálatos hozzávalókészlet ehhez.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a kekszmorzsát, a kekszmorzsát dióés a lágyított vajat. Mindent nagyon óvatosan és intenzíven összekeverünk.
Tanács: Ha arra számítasz, hogy a sütemény gyorsan megköt, akkor lágy vajat használj, ne ghit. Ehhez néhány órával a főzés előtt vegye ki a terméket a hűtőszekrényből. Levághat egy tetszőleges méretű darabot, áthelyezheti egy tálba, és felteheti radiátorra, kandallóra, meleg fűtőbetétre vagy mikrohullámú sütőre.

3. Ezt a morzsát kell kapnia a keverés végén. Lazának és kissé nedvesnek tűnik, de ez rendben van. Próbáljon meg egy kis mennyiséget összetörni a kezével. Tökéletesen illeszkednie kell.

4. Készítsünk elő egy levehető formát, emlékeztetünk - átmérője 26 centiméter. Szintén figyelni egyenetlen felületek, ha van, akkor tegyünk le fóliát a pergamennel együtt, hogy ne folyjon ki a kocsonya. Először fektesse a pergament az aljára, és rögzítse magával a formával, mint a dióféléknél. Ugyanígy ki kell bélelni a pergament a forma szélein. Tartsa lenyomva a sütőpapírt is. Ideális esetben a pergamen szélei oldalról és aljáról a forma alatt maradnak. Vágja le a felesleget ollóval.
Tanács: próbáld meg nagyon egyenletesen becsomagolni a formát a túrótorta elkészítéséhez keksszel és málnával. Ha a papír hajtogatva van, akkor a túrós sütemény sütés nélküli sütivel ugyanazok a hajtások, vagy inkább az oldalai lesznek.

5. Az elkészített forma aljára, sűrű és egyenletes réteggel, kanállal összenyomkodjuk a torta alapot sütiből, dióból és vajból. A kapott tortát 1 órára a hűtőszekrénybe küldjük, hogy megszilárduljon.

6. Közben felvesszük a túrós szufla elkészítését a torta fehér alapjához. A túrót tedd a tálba, és hogy "vizesebb" legyen, adjuk hozzá a por felét és a vaníliás cukrot. Keverjük össze és hagyjuk állni körülbelül öt percig. Vegyünk egy turmixgépet, és keverjük össze vele a túrót. Ezt követően a túrós massza krémesebb lesz, ahogy a fotón is látszik.
Tanács: A recept túrót ír elő. És ha valamilyen oknál fogva nehéz megverni egy turmixgéppel, akkor hozzáadhat egy evőkanál tejfölt, elválasztva a recepthez készített fő résztől.

7. Ügyeljen arra, hogy a tejföl ne legyen hideg - szobahőmérsékleten. Ezt már leírtuk a gyümölcsös tejfölös zselés torta receptjében. Először a tejfölt keverjük össze a porcukor maradék felével. 100 milliliterben forró víz(tej vagy tejszín) hígítsuk fel a zselatint (mint az összetevőkben - 20g). Hagyja a zselatint szobahőmérsékletűre hűlni anélkül, hogy megvárná, amíg meg nem dermed. Ezután vegyük a mixert, engedjük le tejfölbe, kapcsoljuk be közepes sebességgel és vékony sugárban öntsük bele a zselatint.

8. Amikor a tejföl és a zselatin sima, azonnal mozgassa a mixert a túróba. A tejfölös zselét vékony sugárban öntsük a túróba, és közben a mixer közepes sebességén keverjük össze a túrós masszát a sütés nélküli, friss málnás sütitortához.
Valami olyasmit kell kapnia, mint a konzisztencia, de fehér.

9. A túrós masszát közvetlenül a torta süteményes alapjára öntjük, kanállal elsimítjuk és hűtőbe tesszük dermedni, mert ez a desszert sütés nélkül készül. Pontosan 1,5 óra az időzítés. Ezalatt a túrós alapnak ki kell hűlnie.

10. Fagyasztott alapra tegyünk vagy közvetlenül fagyasztott málnát, vagy éppen leszedettet (levet nem engednek). A felolvasztott málna elveszíti formáját, és nem adja azt a megjelenést, amelyre szükségünk van.

11. Oldjunk fel egy evőkanál zselatint 100 ml forró vízben. Melegítsük fel az eperszirupot a mikrohullámú sütőben 60 fokra kb. Megfelelő szörp egy ilyen lekvár, az ő receptje. Keverjük össze a zselatint és a forró eperlekvár szirupot. Körülbelül 250 milliliter eperzselét kell kapnod. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
Jegyzet: használhatsz speciális zselét a tortához. Ott kiderül ugyanennyi. De általában íztelen. Lével vagy sziruppal is keverjük.

12. A kihűlt eperzselét öntsük formába egy túrós sütivel és dióval - közvetlenül a fagyasztott málnára emlékeztetünk, a recept sütés nélkül. Gyorsan küldje el a tortát a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

Ez 20-30 percet vesz igénybe.

Így pontosan 3 óra múlva egy olyan finom túrótortát kapsz, sütés nélküli sütivel, málnával, dióval és tejföllel. Megér egy próbát! A gyerekek összekeverik a keksz alapot a halvával, és az összes többi egészséges hozzávalót örömmel fogyasztják.

Sütemény – gyors, egyszerű és olcsó! Sütés nélkül elkészítve. Még a sütőt sem kell előmelegíteni, mert kész sütiből desszert készül, amelyet egyszerűen megkennek krémmel, tökéletesen beáztatják és helyettesítik a klasszikus süteményeket.

A torta elkészítéséhez a legegyszerűbb süteményekre lesz szüksége, mint például az "évforduló" vagy a "cukor", töltőanyagok és cukormáz nélkül. Könnyen beszívódik és nagyon puha lesz, beszívja a krémet. A rétegnek nagyon megfelel a túró és a tejföl. Az ezeken alapuló krém gyengédnek bizonyul, tökéletesen kiegészíti a sütik ízét. Hogy jobban megdermedjen, javaslom, hogy adjunk hozzá egy kis zselatint.

Ügyeljen arra, hogy a süteményt túrós és zselatinos kekszsütés nélkül hagyja megsülni. Azt javaslom este elkészíteni, és egész éjszakára a hűtőszekrény polcára küldeni - 8-10 óra alatt a sütik „tortái” tökéletesen átáznak, villával könnyen elvághatók, és kijönnek. legyen a leggyengédebb. De ha sietsz, és a vendégek már a küszöbön vannak, akkor áztasd be a sütiket tejjel vagy kakaóval, akkor sokkal kevesebbet, körülbelül 2-3 órát kell várnod, amíg a krém teljesen megkeményedik.

A töltőanyagokkal végtelenül kísérletezhet. Ha szereted a gyümölcsöket, adj hozzá banánt vagy őszibarackot. Szeretnéd fokozni a csokoládé jelenlétét? Öntsük cukormázzal a tortát, és szórjuk meg dióval. A lényeg az, hogy a kiválasztott termékek összhangban legyenek a túróval és a tejföllel.

Teljes elkészítési idő: 10 perc + 8 óra hűtés

Hozzávalók

• túró 400 g
• 20%-os tejföl 200 g
• cukor 100 g
• zselatin 1 ek. l.
• forralt víz 50 ml
• csokis cukros süti 18-24 db.
• csokoládéval bevont mogyoró vagy mazsola a díszítéshez

Hogyan készítsünk süti tortát túrós és zselatinnal

1. 
   Az első lépés a krém elkészítése. Ehhez egy mély tálban összekevertem a túrót, a tejfölt és a cukrot. Az egészet botmixerrel simára fújtam. Ha nincs speciális felszerelése, akkor őrölje át a túrót egy szitán, hogy ne legyen szemek.
2. 
   Turmixgéppel való felverés után lágy és homogén krémet kaptunk. Eléggé folyékony. Sűrítéséhez adjunk hozzá zselatint. 1 evőkanál zselatinport meleg, forralt vízben felhígítottam, hagytam megduzzadni és mikróban felmelegítettem (nem forraltam!). A meleg, de nem forró zselatint szitán leszűrjük, és turmixgéppel keverve vékony sugárban a krémhez öntjük. Kész a sütikrém!
3. 
   Marad a torta összegyűjtése. Szüksége lesz egy oldalsó formára, lehetőleg téglalap vagy négyzet alakúra. A kész torta könnyebb kiszedése érdekében az alját és a falakat fóliával béleltem ki. Az aljára fektetjük az első réteg sütiket. 6 darab belefér a formámba (ha akarod, készíthetsz nagyobb tortát is, minden rétegben 8 db sütiből elég lesz a krém).
4. 
   Krémmel bevont felső süti - körülbelül 1/3 rész. Spatulával szétterítjük.
5. 
   Aztán újra kirakta a sütiket. És ismételte a rétegeket, amíg a termékek el nem fogytak. Összesen 3 rétegem van. A tetejét morzsával megszórjuk. A formát éjszakára a hűtőbe küldtem, hogy a krém teljesen megszilárdult, és minden „torta” átázott.
6. 
   A desszert nagyon könnyen kivehető a formából. Kívánt esetben kiegészíthető, például csokoládéval bevont mazsolával vagy dióval.

A sütemény túrós sütiből sütés nélkül nagyon finom, könnyű és frissítő. Vágd részekre és élvezd! Boldog teát!

Sütő nélkül pedig hihetetlenül tud főzni finom sütemények. Világosak, ügyesek, meglehetősen egyszerűek és még hasznosak is. Természetesen a túró csodálatos. tejtermék amely minden desszertet egészséges finomsággá varázsol.

"Áfonya-túrós csábítás"

Zselatinos túrótorta receptje sütés nélkül lépésenként:

1. Öntsük a tejfölt a turmixgépbe. Tegyél ide túrót. Mindkét terméket dörzsölje homogén masszává egy keverővel;
2. Ezután adjunk hozzá mézet, és ismét verjük fel a masszát. Kívánt esetben a méz helyettesíthető cukorral;
3. Öntsük az összes zselatint a serpenyőbe, és öntsük fel egy pohár vízzel. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Hagyja állni tíz percig;
4. Ekkor az áfonyát meg kell tisztítani az alomtól, vékony vízsugár alatt le kell öblíteni, hagyni, hogy lefolyjon;
5. A zselatinos serpenyőt kis tűzre tesszük. A tartalmat fel kell keverni. Amint a szemek feloldódnak, az edényt el kell távolítani. Nem tart tovább öt percnél;
6. A túrós-tejfölös masszához vékony sugárban öntsük a zselatint, keverjük össze, majd ugyanazzal a turmixgéppel keverjük össze;
7. Helyezze az áfonyát a tortatartó aljára, lehetőleg egyenletesen elosztva. Jobb, ha előnyben részesítjük a szilikont;
8. Öntsük a túrós keveréket a tetejére;
9. Hűtőbe tesszük legalább két órára. Ezután díszíthetjük áfonyával a tetején vagy mentalevéllel, és távolítsuk el a szilikon formát.

Túrós torta zselatinnal és kekszgyümölccsel

• 220 g cukor;
• 270 g keksz keksz;
• 850 g ananászkonzerv;
• 420 ml tejföl;
• 35 g zselatin;
• 1 csomag olaj;
• 2 g vanillin;
• 540 g zsíros túró.

Idő - 7 óra.

Kalóriatartalom - 230 kcal / 100 g.

Eljárás:

1. Az összes zselatint öntsük egy pohárba, és töltsük fel vízzel. Tedd félre, hogy megduzzadjon;
2. A kekszet a lehető legfinomabbra morzsoljuk a kezünkkel. Nem szükséges porrá őrölni;
3. Az olajat, körülbelül 200 g-ot, közvetlenül a májba kell reszelni. Öntsük ide az összes cukor felét, és adjunk hozzá vanillint. Keverj össze mindent. A legegyszerűbb módja egy burgonyapüré-zúzó használata, így a sütiket ráadásul összetörik;
4. Vegyünk egy levehető formát. Ha nincs benne, vehet egy poharat, de a rétegeket fordított sorrendben kell belerakni, zselével kezdve, majd megfordítani;
5. Először tegyen egy pergament lapot a forma aljára, majd szerelje fel vele az oldalsó részt;
6. Tedd bele a süti kérgét, tömöríteni és kiegyenlíteni kell;
   
7. A maradék cukrot egy külön tálban összekeverjük a tejföllel és a túróval. Ismét hozzáadhat egy kis vaníliát;
   
8. Ezután egy turmixgéppel ezt a túrómasszát homogén folyékony krémmé kell összetörni;
9. Vágja az összes ananászt apró darabokra. Ennek a résznek a harmadát hagyjuk szirupban, a maradék darabokat túrókrémes tálba húzzuk, ott keverjük össze;
10. Az ananászszirup felét összedolgozzuk a zselatin masszával, és tűzre tesszük. Ezután lassan melegítse fel, hogy a részecskék teljesen feloldódjanak. Ne hagyjuk felforrni, hanem távolítsuk el a habot;
11. Öntsük a szirup nagy részét a masszába túróval, keverjük össze;
    
12. Ezután a kapott túrós szuflát öntsük a tortára egy formába;
    
13. Küldje el az űrlapot a hűtőszekrénybe egy órára;
14. Egy óra múlva a maradék kocsonyás masszát öntsük a szirupba ananászdarabokkal, keverjük össze;
15. Ezt követően öntsük ezt a folyadékot a kihűlt sütemény tetejére, és tegyük hűtőbe legalább hat órára. Jobb este. Aztán lehet enni.
    

Túrós sütemény zselatinnal és mályvacukorral

• 380 g sütemény;
• 260 ml tejszín;
• 1 csomag vaníliás puding;
• 10 g zselatin;
• 220 g túró;
• 220 ml tej:
• 170 g mályvacukor.

Idő - 13 óra.

Sorrend:

1. Áztassa be a zselatint az utasítások szerint. Ezt megteheti citromlében, hogy később hangsúlyozza a krém gyengédségét és édességét;
2. Öntsünk tejet egy turmixgép tálba, majd adjuk hozzá a pudingot, a túrót és a tejszínt. Általában a klasszikus Dr. Oetker márkájú vaníliapudingot használják, de használhat másikat is;
3. Keverjük össze ezeket az összetevőket, majd öntsük ide a zselatin masszát, és keverjük újra;
4. Először nedvesítse meg a kekszeket tejben, és tegye a forma aljára. Ez egy torta lesz, ezért szorosan meg kell kenni;
5. Ezután a teljes krém egyharmadát a sütik tetejére öntjük;
6. Ezután szorosan fektesse a mályvacukrot a tetejére, ez legyen még egy réteg a tortában;
7. Majd a többit a formába öntjük nagy tömeg krém;
8. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd ízlés szerint díszítjük. Például még néhány mályvacukrot.

Nem süthető csokis túrótorta recept

• 120 ml tej;
• 380 g tejföl;
• 460 g túró;
• 20 g zselatin;
• 3 g vanillin;
• 30 g kakaó.

Idő - 6 óra.

Kalóriatartalom - 141 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. A tejet kissé felmelegítjük, és zselatint öntünk rá. Hagyja így húsz percig;
2. A túrót őröljük meg cukorral, majd keverjük hozzá a vaníliás tejfölt;
3. Ezután vékony sugárban öntsünk zselatint tejjel ebbe a keverékbe, és folyamatosan keverjük;
4. A masszát két részre osztjuk. Csak az egyikbe keverjen kakaót, hogy megkapja a csokoládérészt;
5. Fogjuk a formát, és felváltva öntsünk bele különböző masszákat. Minél gyakrabban változtatja a keveréket, annál több színű réteg lesz;
6. Öt órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon, majd tálalhatjuk és díszíthetjük is.

Torta recept zselatinnal és túrós joghurttal

• 300 g édes keksz;
• 5 g zselatin;
• 240 g túró;
• 120 ml joghurt;
• 60 g porcukor;
• 70 g szárított gyümölcs keverék;
• 90 g vaj.

Idő - 2 óra.

Kalóriatartalom - 311 kcal / 100 g.

Főzési mód:

1. Egy tálban keverje össze a túrót joghurttal és porcukorral, adjon hozzá zselatint, és hagyja állni tíz percig;
2. Ezután részletekben adjuk hozzá a puha vajat, folyamatosan keverjük, majd aszalt gyümölcsök keverékét adjuk hozzá. Lehet aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack. Célszerű néhány percig vízzel feltölteni őket, hogy megpuhuljanak, majd vágni;
3. A tortaformát ragasztófóliával kell lefedni. Ezután tegyen ki néhány kekszet sűrű rétegben. Ha túl kemények, bármilyen lével leönthetjük;
4. Következő rész közzététele túrós massza, oszd el egyenletesen;
5. Ezután ismét terítsen a tetejére egy-két réteg kekszet és tejszínt. Addig váltogatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Minél kisebb az alak, annál több réteg van;
6. Hűtőbe tesszük másfél órára. Ezután húzza ki a formából egy fóliával, kapcsoljon be egy nagy edényt, és távolítsa el a fóliát. Díszítsd tetszés szerint.

Túrós és tejfölös desszert sütés nélkül

• 270 g "évfordulós" sütemény;
• 110 g olaj;
• 160 g túró;
• 10 g zselatin;
• 1 citrom;
• 120 g cukor;
• 1 szál menta;
• 470 g tejföl;
• 10 g vaníliás cukor.

Idő - 3 óra 30 perc.

Kalóriatartalom - 247 kcal / 100 g.

Művelet algoritmus:

1. Aprítógépben morzsára daráljuk a sütiket. Ha nem, akkor áthaladhat egy húsdarálón. Meglehetősen kis homogén masszát kell kapnia. BAN BEN végső megoldás, sodrófával összetörhető;
2. Keverjük össze a puha vajat a sütikkel. Szerezzen ragadós masszát;
3. Ezt a masszát a lehető legegyenletesebben kell elhelyezni a tortaforma alján, előzetesen sütőpapírral kibélelve. Szorosan ütögesse a kezével;
4. Küldje el a formát a hűtőszekrénybe, amíg a torta többi része elkészül;
5. A zselatint fél pohár vízzel felöntjük. Tíz perc múlva tedd tűzre, és melegítsd 50 fokra, ne forrald fel. Erősen keverjük, hogy a részecskék feloldódjanak. És akkor hűvös;
6. A túrót szitán átpasszírozzuk, hogy egyenletes, sima állagot kapjunk, itt keverjük hozzá a cukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot;
7. Facsarj le egy fél citrom levét. Citrom helyett használhat egy lime-ot;
8. Ezt a levet keverjük a túróba;
9. Az egész keveréket addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik, amennyire csak lehetséges. Ezután lassan öntse bele a zselatint, anélkül, hogy kikapcsolná a keverőt;
10. Ezután öntsük a teljes keveréket a fagyasztott kekszekre, osszuk szét és tegyük vissza a hűtőszekrénybe két órára;
11. Kivesszük a formából, és citromkarikákkal és mentaszárral díszítjük.

Zselés torta eperrel és túróval

• 320 g túró;
• 360 g vanília keksz;
• 15 g zselatin;
• 180 ml tejföl;
• 70 g cukor;
• 170 g eper;
• 70 ml víz;
• 120 g vaj;
• 5 g vaníliás cukor;
• 1 csomag eperzselé.

Idő - 5 óra.

Kalóriatartalom - 226 kcal / 100 g.

Művelet algoritmus:

1. Először az utasítások szerint öntsük fel a zselatint vízzel. Néhány perc múlva kissé fel kell melegíteni a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, és le kell hűteni;
2. A kekszet átpasszírozzuk egy húsdarálón, majd kézzel keverjük össze puha vajjal. Ha elég kemény az olaj, például nem húzták ki előre a hűtőből, akkor egyszerűen lereszelhetjük. A termék kis részei gyorsan összekapcsolódnak a zsemlemorzsával;
3. Ezt a masszát a forma aljára kell tömöríteni, és hűtőszekrénybe kell tenni. Ha a keksz cukrozatlan, akkor kevés porcukrot keverhetünk bele. Porok, mivel a cukor nem oldódik fel, és később kellemetlenül ropog;
4. Turmixgépben keverjük össze a túrót, a tejfölt, a cukrot. Ezután adjunk hozzá zselatint, és öljünk meg mindent újra;
5. Vegyünk egy fél epret, mossuk meg, és ha nagyon nagy, vágjuk szeletekre. A túrós masszához keverjük, majd az egészet a keksz kihűlt héjára öntjük. Küldjön két órát a hűtőszekrénybe;
6. Ezután vegyen eperzselét, és oldja fel 300 ml vízben. Ha több van feltüntetve a csomagoláson, akkor is fel kell oldania ebben a mennyiségben;
7. Várja meg, amíg a zselé kihűl. Vágja a többi epret vékony egyforma szeletekre, lehetőleg finoman;
8. Szépen ráfektetjük a szeleteket a már megszilárdult túrórétegre. Lehet csak körben, vagy virágok vagy csillagok formájában;
9. Ezután a tetejére öntjük a zselatin epermasszát. Lehet, hogy a bogyók egy kicsit lebegnek, de ez rendben van. Gyorsan lefagynak;
10. Tedd a hűtőbe még két órára, három jobb. Kivesszük a formából és tálaljuk.

A túró a többi tejtermékhez hasonlóan bármilyen zsírtartalommal bevehető. Ugyanúgy fagynak le. De ha alacsony zsírtartalmú ételeket fogyaszt, csökkentheti az egész desszert kalóriatartalmát.

A tortákat nemcsak mentával díszítheti. Nagy darab csokoládét szedhet és törhet dióval, és még jobb - készíthet sós karamellmasszát mogyoróval. Ehhez egyszerűen megpiríthatja a mogyorót cukorral és egy csipet sóval. Amikor a massza megkeményedik, késsel tetszőleges darabokra kell vágni - és már díszítheti is.

Pedig a lényeg ezeknek az egyszerű, sütés nélküli túrós süteményeknek az isteni íze. Remek alternatívája lehet a reggelinek, vagy bármilyen ünnepi asztalt díszíteni.

Hozzávalók

• túró (bármilyen zsírtartalmú) - 500 g;
• tejföl (bármilyen zsírtartalom) - 500 ml;
• zselatin - 40 g;
• kivi - 3 db;
• citrom - 0,5 db;
• banán - 2 db;
• konzerv ananász (darab) - 1 doboz;
• narancs - 1 db;
• narancs ízű zselé - 1 tasak;
• sütik - 100 g;
• cukor - 6 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor - 10 g.

Főzés

A túrós szufla torta elkészítéséhez szükség van egy nagy mély formára, ez lehet egy szilikon tortaforma vagy, mint az én esetemben, egy közönséges műanyag tortadoboz (ami nagyon kényelmes, ha szállítani kell a tortát).
A gyümölcsös torta főzése feltételesen 4 szakaszra oszlik.
1. szakasz - a narancsréteg előkészítése
A narancsízű zselét a csomagoláson feltüntetett módon hígítsuk: a tasak tartalmát öntsük 200 ml forró, de nem forrásban lévő vízbe, és addig keverjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.


A narancsot vékony karikákra vágjuk, és éles késsel óvatosan levágjuk a héját.


A köröket kettévágjuk, körbe tesszük egy kifordított forma aljára.


Az elkészített zselét a narancsszeletekre öntjük.


Vegye ki a formát a hűtőből.
Mielőtt a következő lépésre lépne, öntsön zselatint egy bögrébe vagy pohárba, és öntsön 100 ml vizet, keverje össze és hagyja megduzzadni.

Óvatosan a formába öntjük a túrós massza tetejére a sütiket, és szilikon spatulával enyhén megnyomva elsimítjuk.


A homokmorzsa jobb tapadása érdekében azt tanácsolom, hogy olvasszon fel egy kis mennyiségű vajat (50-70 g), és nedvesítse meg vele a morzsákat.
Tegye a formát a hűtőbe egy éjszakára. Reggel fordítsuk át a formát egy tányérra, és nagyon óvatosan vegyük ki belőle a tortát. A desszerthez már nincs szükség további dekorációkra.