Hogyan főzzünk urbech-et földimogyoróból. Urbech - az előnyökről és a károkról, az otthoni főzés receptje. Urbech szezámmagból és földimogyoróból mézzel

Urbech, mi az? Kezdjük azzal, hogy ez egy nagyon sűrű massza, amelyet zúzott pirított lenmagból, napraforgó- vagy sárgabarackmagból nyernek. Büszkeségnek tekinthető nemzeti konyha Dagesztán. Ez tömeg Barna teljesen szerves eredetű.

Az alapanyagot és az elkészítési módot évszázados népi gyakorlat tesztelte, egyedülálló zsír-, fehérje- és szénhidrátarányú, így teljes értékű étel, azonnal csillapítja az éhséget, pótolja a szervezet által elhasznált energiát és a vitaminhiányt.
Összetételében a szervezet számára pótolhatatlan omega-3-at tartalmaz. Csak jó egészséget!

Hogyan kell használni?

Az urbech ehető: - mézzel keverve - ebben a kombinációban a legtöbb urbech elveszti a termékre jellemző "viszkozitását", édes csokoládépasztára emlékeztet, amiért "nyers nutellának" nevezik :)
- mint a fondü - mártsd az apróra vágott zöldség- és gyümölcsdarabokat urbechbe
- "kenhető" szendvicsre (ami nyers is lehet, ha kenyeret és zöldségeket használsz)
- zabkása öntetként (a nyersen is) - az urbech kellemes diós ízt ad, és további táplálkozási tulajdonságokkal gazdagítja
- saláták, szószok, édes ételek önteteinek összetevőjeként
- étrend-kiegészítőként-immunmodulátorként - vegyen be reggel egy teáskanál"

Ha az urbech-et gyógyászati ​​célokra használjuk, akkor ajánlatos éhgyomorra enni egy kevés hígítatlan urbech-et, hogy viszkózus tulajdonságával beburkolja a gyomrot.

A mai napig leggyakrabban mézzel vagy olajjal készült lenmagból készült urbech-et használnak. Jól segít a bőrbetegségeknél (akne, tályogok); gyomorbetegségek (gastritis, fekély); légzőszervi betegségek (hörghurut, légcsőgyulladás).Az Urbech inhalációhoz kompresszoros inhalátor szükséges, mellyel a bronchitis kezelése hatékonyabb lesz. Az ilyen összetételű Urbech univerzális gyógyszernek mondható, hiszen gazdag vitaminokban, bázikus aminosavakban, rostokban és burkoló tulajdonsággal rendelkezik.

A mogyoró urbech (mogyoró) is használható ennek köszönhetően, erősödik a csontozat és a fogzománc, növekszik az immunitás, javul a szívműködés, kiürülnek a szervezetből a méreganyagok. Pozitív hatással van az izomszövetre, ezért a sportolók nagyra értékelik.

A sárgabarackmagból származó Urbech torokbetegségek kezelésének kiegészítőjeként szolgál, légutak, vesegyulladás és székrekedés.

A mandulamagból származó Urbech-et betegségek kezelésére használják érrendszer, vesék, gyomor-bél traktus, javítja az immunitást. A tökmagból származó Urbech cinkben gazdag, hiánya gyermekeknél fáradtsághoz, krónikus kimerültséghez és növekedési visszamaradáshoz vezet.

A napraforgómagból származó urbech javítja a bőr állapotát, jótékony hatással van a idegrendszer segít a székrekedésben.

Hogyan kell főzni az urbech-et otthon

A tésztát a régi technológia szerint állítják elő - kőmalomkövön őrlik. A folyamat fizikája a következő - a kőmalomkő közepén van egy lyuk, ahová vékony sugárban öntik a magvakat, nyomás alatt és a felső kőmalomkő forgása miatt a magsejtekből olajat préselnek ki, majd a pogácsát összetörik, majd az olajat visszanyomják az őrölt pogácsába. Ennek eredményeként a kimenet vastag viszkózus massza. Megpróbálhat otthon is beszerezni egy hasonló terméket mozsártörővel, de jelentős időt és erőfeszítést kell költenie 1-2 evőkanál paszta beszerzésére.

VAGY

1. Vegyünk bármilyen tetszőleges magot: len-, napraforgó-, kender- vagy sárgabarackmagot, lassan őröljük kőmalomban, őrléskor nagy mennyiségű olaj szabadul fel, és olajos szerkezetű masszát kapunk.
2. Az egyetlen különbség az, hogy a sárgabarackmagból készült urbech sűrűbb, míg a lenből vagy kenderből készült urbech vékonyabb.
3. Így egy félkész terméket kap, amelybe vajat és mézet adhat hozzá (opcionális):
4. Keverjük össze a mézet növényi olaj, vízfürdőben és hozzáadjuk az urbech-et, mindent alaposan összekeverünk.
5. Amikor az összes terméket összekevertük, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Üvegbe töltjük és hűtőben tároljuk.

Eheted pita kenyérrel vagy kenyérrel, csak napi 3-4 alkalommal egy kanálra. Aki szereti, bár meg kellene szokni az ízét, de az Urbech hasznossága önmagáért beszél.

Hosszú évek óta foglalkozunk természetes termékekkel. És gyakran el kellett hagynom egy jó beszállítót egy jobb beszállító helyett, amely több természetes terméket tartalmaz, kevesebb adalékanyagot vagy egyáltalán nem.
Ami az urbech-et illeti, eredetileg itt hoztak létre egy őszinte és természetes terméket.

Az emberek gyakran kérdezik – miért nem tiszta a len, hanem kókuszos, mert másoknak tiszta? Igen, és sokba kerül. Ez valóban?

A helyzet az, hogy a len alacsony olajtartalmú növény. Nagyon nehéz úgy ledarálni, hogy az olaj kiemelkedjen.

Hogyan készül az urbech?

Ezért sok gyártó csepegtetve ad hozzá olajat. Általában ez olcsó napraforgóolaj, ami palackból a malomkövekre csöpög, így napraforgóolaj jelenik meg a készítményben, amit valójában a gyártók nem jeleznek.
A második lehetőség a fémkolloid malom segítségével készített keverékek. Ezek a malmok nagy teljesítményűek, de finom fémforgácsok lehetnek jelen a termékben. Az is elkerülhetetlenül felmelegszik.
Vannak olyan urbechedelek is, akik " Urbech tészta magliszt és növényi olaj összekeverésével.

A különbség az urbech és a tészta között

Valójában kézműves terméket kínálunk saját készítésű. Hozzáadjuk a kókuszt, egy értékes és drága terméket a lenhez, és őszintén írunk róla. A kókusz 3-4-szer többe kerül, mint a len. Ezért a mi lenvászon urbechünk valójában olcsóbb, mint mások. Megpróbálta különböző módokon, például mogyoróval, de sokan allergiásak rá. Receptedet is felajánlhatod nekünk, rendelésre szívesen elkészítjük.

Figyelembe kell venni azt is, hogy a nyersanyagokat többször alaposan átmossák és 40 C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítják. Vagyis a termék tiszta, homok és zárványok, valamint nyers élelmiszer nélkül.

Egyébként ha alacsonyabb árat szeretnél az urbechért - rengeteg lehetőség van - iratkozz fel csoportjainkra, írj véleményeket, lájkolj, szervezz közös vásárlást - így akár 30%-os kedvezményt is kaphatsz.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

Az egyik nemzeti ételeket Dagesztán - urbech - használt népi kezelés. Külsőleg a termék egy klasszikus pasztára hasonlít (hasonlóan a mogyoróvajhoz). Többféle magból vagy diófélékből állítják elő, amelyeket mechanikusan megőrölnek, hogy teljes tömeget alkossanak. A készítményben nincsenek adalékanyagok, a termék természetesnek és gyógyászatinak tekinthető.

Mi az Urbech

A sajátosság az, hogy a paszta előállítása során nincs hatással az összetevőkre magas hőmérsékletű, így minden hasznos nyomelem a készítményben marad. Mivel Dagesztán hegyvidéki ország, a pásztorok egész napra a tésztát használták erőforrásként. Nál nél megfelelő előkészítés egy értékes és hasznos urbech feltölti az energiát és kitartást biztosít.

Az Urbech az egyik hagyományos tésztafajta, amelyet a következő típusú magvakból vagy diófélékből készítenek:

• lenmagot;
• szezám;
• sárgabarackmag;
• Dió;
• különböző növények magjai és így tovább.

A termék kialakulásának története abban az időben kezdődik, amikor a dagesztáni régió fő lakói pásztorok voltak. Kitalálták a tészta előállításának módját a magas energiaértéke miatt. Köztudott, hogy a diófélék és a magvak sok szénhidrátot tartalmaznak (megnövekedett kalóriatartalom), hozzájárulva a szervezet energiatartalékának feltöltéséhez. A kérdésre válaszolva: urbech - mi ez, meg kell említeni, hogy a termék "élőnek" minősül. Minden összetevő természetes, a keveréket csak mechanikus őrléssel állítják elő.

Hogyan készül az Urbech

A dagesztáni urbech a fent leírt magokból, diófélékből vagy magvakból készül, gyakrabban kézzel vagy mechanikus telepítéssel. Kézi módszerrel kőedényt (kőmalomkő) és azonos anyagú zúzógépet használnak. Az összes komponenst együtt vagy külön-külön őröljük, amíg sűrű massza nem keletkezik, miután az összes dió vagy mag olajgá alakult. Az a tény, hogy az urbech saját kezűleg készül, megadja a megfelelő konzisztenciát és gyógyító tulajdonságait. Érdekes tények:

1. Sokan tévesen úgy vélik, hogy ez a paszta egy földimogyoró-termék analógja. Az utóbbi változatban azonban a termelésben lévő földimogyoró mennyisége nem haladja meg a teljes tömeg egyharmadát. A többi adalékanyag kakaó, cukor, tej és mások formájában.
2. A kenderből és a máriatövisből is egészséges finomság születik.

Urbech: haszon és kár

Az Urbech előnyeit és ártalmait nemcsak az interneten írják le, hanem sok helyen is orvosi kézikönyv múlt század. A termék rendelkezik gyógyászati ​​tulajdonságai minden emberi rendszerre és szervre. Használja a kompozíciót olyan betegségek esetén, mint:

• hörghurut;
• ízületi gyulladás;
• allergia;
• impotencia;
• köhögés;
• prosztatagyulladás;
• cukorbetegség;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• gégegyulladás és mások.

Ennek a pozitív hatásnak az oka az összetétel gazdagsága ásványi komplexek, amely aminosavakat, jódot, mangánt, vasat, vitaminokat, kalciumot, rostot és egyéb nyomelemeket tartalmazott. Ezenkívül tartalmaz C-vitamin, taurin (energia komplex), biotin és karotin. Az ilyen finomságot a látás, az alak és más szervek számára használják. Az Urbech ártalmas lehet, ha intolerancia van az összetevőkre. Az Urbech-et óvatosan kell alkalmazni terhesség alatt.

Urbech lenből

Az értékes lenvászon a felhasznált összetevők egyike népi gyógymód vagy az egészségügyben. A természetes termék pozitív hatással van a szervezetre, hasznos székrekedés, bélrendszeri rendellenességek és mások esetén. A vászon Urbech rendkívül hasznos bármilyen korú nők és férfiak számára:

1. Azoknak mutatják ki, akiknek problémái vannak a felesleges koleszterin jelenlétével, elhízottak.
2. Ajánlom a csemegét azoknak, akik a magas vérnyomás miatt kellemetlenül érzik magukat.
3. A régiek azt tanácsolják, hogy együnk urbech-t a prosztata kezelésére.
4. Ha megtudja, hogy a len urbech hasznos, ne feledje: egy sült formában lévő kiegészítő komponens antioxidáns spektrumú, megtisztítja a májat a toxinoktól.

Urbech szezámból

A szezámmagot magas kalciumtartalom jellemzi. Az ilyen élelmiszerek száz gramm tésztában akár több gramm kalciumot is tartalmazhatnak. Klasszikus technológiával állítják elő, ami abból áll, hogy a magot kőmalomkőben őrlik. Sajátosságok:

• Kóstolja meg u hagyományos ételédeskés lesz, kicsit fanyar.
• A paszta konzisztenciája kötött, beborítja az egész szájüreget.
• A recept magában foglalja a készítmény felhasználását gyümölccsel, kenyérrel vagy más természetes termékekkel a tápérték növelése érdekében.
• Az ilyen pasztát étrend-kiegészítőként vagy fő összetevőként használják.
• Nem keveredik folyadékkal (tea, kávé), hanem pasztaként vagy lekvárként, kenyérre, gyümölcsre kenve használják.

Urbech tökmagból

A Pumpkin Urbech kizárólag zúzott tökmagból készül. Használatával megelőzi az ízületi gyulladást, az elhízást, a salakképződést, a vese- és a bélrendszeri problémákat. Konzisztenciájában ez a típus nem különbözik más típusú adalékanyagoktól, mint például az urba. A főételhez keverés nélkül kell bevenni. A szárított tökmag és a cukor arányának a készítményben a következőnek kell lennie: 95-től 5-ig. Az első mutató a tök komponens, a maradék pedig a természetes szacharóz. Csak ezzel a kompozícióval kap egy vastag terméket, a megfelelő színt.

Urbech földimogyoróból

A szárított földimogyoró a földimogyoró urbech fő összetevője. Ízében hasonlít mogyoróvaj, de a készítmény mindig csak egy vagy két komponenst tartalmaz (közvetlenül a cukor és a földimogyoró). Az Urbech előnyei a természetes fehérjével való telítettségben is kifejeződnek. Ez az összetevő nélkülözhetetlen a szervezet számára. Fogyásra, izomkönnyítés fokozására (növeli izomtömeg) és növeli az energiát a nap folyamán.

Lenmagból sok egészséges, ízletes és eredeti ételek. Az övékkel együtt ízletesség, ezek az élelmiszerek egyre népszerűbbek aktív gyógyászati ​​összetételüknek köszönhetően, amelyek számos betegség - betegség - gyógyítását és megelőzését segítik a szív-érrendszer, gyomor-bél traktus, lassítja a szervezet öregedését és még a rák megelőzését is.

Vászon Urbech

A lenmag őrlésének eredményeként ízletes és az alak számára teljesen biztonságos finomságot kapunk - Urbech lenmagból. Régóta úgy gondolják, hogy ez egy dagesztáni étel, amely arra utal keleti konyha, de az évek során ezt a sztereotípiát teljesen felszámolták. Most az urbech befőtt különböző országok béke.

Miről híres ez az étel és milyen? Az Urbech pépes állagú termék, amelyet kizárólag magvakból készítenek. Elkészítéséhez a lenmagok mellett szezámmagot, sütőtököt, napraforgót, sárgabarackmagot és egyéb összetevőket használnak.

A len urbech hosszú ideig segíti az éhség csillapítását, mivel kalóriatartalma 535 kcal 100 g friss termékben.

Az urbech lenmagból történő elkészítéséhez fehér és sötét szemeket használhat. Mint minden más lenmagot tartalmazó termék, az urbech is jót tesz a szervezetnek, mivel sok rostot, glutént, aminosavat és omega többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Az antioxidánsok, amelyek a len részét képezik, kiváló eszközként jellemzik ezt a terméket az öregedés megelőzésére.

A terméket tisztítószerként is használják, amely segít eltávolítani a nehéz méreganyagokat és növeli az immunitást. A lenmagból származó rostok, amelyek a rájuk épülő termékek részét képezik, elősegítik az emésztési folyamat javítását, megakadályozzák az élelmiszerek pangását a belekben, valamint székrekedést, puffadást, puffadást és kólikát okoznak.

Hogyan kell főzni és enni az urbech-et

A lenmag és a belőlük készült termékek, köztük az urbech megfelelő fogyasztásának többféle módja van. A főzéshez a hagyományos kézi technológiát, a nyers lenmag őrlését (őrlését) alkalmazzák, amíg az olajos folyadék el nem válik tőlük. A szemek feldolgozásához ne használjon magas hőmérsékletet, így a termék minden hasznos tulajdonsága megmarad.

Az egyetlen kellemetlenség az, hogy ezt a terméket nem lehet otthon elkészíteni, mivel kávédarálóban vagy babkeverőben való őrléskor nem szabadul fel a megfelelő mennyiségű olaj. Ehhez ipari célokra szolgáló eszközök (malomkövek) szükségesek.

De a nyers élelmiszeresek számára egy ilyen finomságot speciális osztályokon értékesítenek. Ez kényelmes, mivel egy ilyen alapot már többféleképpen használhat otthon főzéshez - a kívánt összetevők hozzáadásával, amelyek javítják a késztermék ízét és összetételét:

1. Az első módszer a kész urbech (paszta) mézzel való keverése.
2. A második módja, hogy összekeverjük zúzott gyümölccsel.
3. A harmadik módszer a gabonafélékhez, szószokhoz, édes ételekhez való hozzáadás.

Megelőző intézkedésként különféle betegségek ellen, valamint terápiás és vitamin-komponensként az Urbech-et naponta éhgyomorra, 1 tk. fél órával étkezés előtt. Annak ellenére, hogy ennek a terméknek az íze specifikus, gyorsan meg lehet szokni, és ízjavító összetétellel kezdi használni.

Ügyelni kell az urbech mézzel való használatára a méhészeti termékekkel szembeni allergiára hajlamos embereknél, valamint a lenmag összetételére.

Feltétlenül konzultáljon táplálkozási szakértővel, mielőtt az urbech-t és más lenmagtermékeket beveszi étrendjébe.

Az emésztőrendszer rossz közérzetének és kellemetlenségének első jelei esetén a terméket ki kell zárni az étrendből.

Lenmag receptek

Len keksz

Összetett

• 150 g búzaliszt;
• 60 ml hideg víz;
• 2 evőkanál. lenmag és növényi olaj;
• 1 tk só;
• 0,5 tk sütőpor;
• 0,5 tk Szahara.

Főzés

1. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot, a lenmagot.
2. Egy pohárban elkeverjük a vizet az olajjal, beleöntjük a lisztet és sima tésztát gyúrunk.
3. Hagyja állni a tésztát 10 percig, fóliával becsomagolva.
4. A tésztát sütőpapíron 2-3 mm vastagságú réteggé nyújtjuk, amelyre tepsibe rakhatjuk.
5. A tésztát óvatosan kekszre vágjuk, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, barnulásig sütjük, ügyelve arra, hogy a keksz ne égjen meg.

Vászon halva

Összetett

• lenmag - 2 teáskanál;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva.

Főzés

1. A magokat őröljük, keverjük össze mézzel és finomra vágott szárított gyümölcsökkel, amelyeket először be kell áztatni.
2. Az egészet jól összekeverjük, amíg paszta nem lesz.
3. A kapott halva fogyasztható, pirítósra, sütire kenhető, italokhoz vagy tejtermékekhez adható.

Mit jelent a lenmagevés

A lenmag főzésének és felhasználásának ismeretében számos betegségtől megszabadulhat, és megakadályozhatja az újak megjelenését.

A vastagbél tisztítására használható lenmagból készült termékeket tartalmazzák diétás étel ami fogyáshoz ajánlott. A lenmag étkezési alapja:

• a helyes adagolás nem több, mint 3 evőkanál. l. naponta felnőtteknek és legfeljebb 1 teáskanál. gyerekeknek;
• az egészségi állapot orvosi vizsgálata a lenmag alapú termékek használata előtt.

A lenmaggal való kezelést és megelőzést nem szabad 1 hónapnál tovább folytatni. Minden tanfolyam után tartson legalább 10 napos szünetet.

Infúziók a ez a termék csak hő formájában használják.

A bélnyálkahártya és a gyomor-bél traktus egyéb szerveinek eróziós és fekélyes betegségei esetén a lenszem önálló anyagaként nem használható. Kezelésükhöz csak nyálkát használnak, amelyet a magvak infúziója eredményeként nyernek.

Ha a lenmagot fogyókúrára vagy szervezettisztításra használjuk, akkor éhgyomorra kötelező elfogyasztani.

Nincs kapcsolódó hír

Az urbechi, vagyis a reszelt dió vagy magvak felhasználhatók zöldségkrémként. Kielégítik a luxus édes finomságok iránti igényt, és sokkal táplálóbbak, mint más desszertek. Egy turmixgéppel szinte azonnal elkészítheti az urbechit nyers dióból és magvakból, vagy különböző diófélék keverékéből aromák és édesítőszerek hozzáadásával.

Az Urbechi lehet édes és sós is, ami végtelen teret ad a kreativitásnak. Az Urbech segítségével vastagabbá és ízesebbé teheti a turmixokat, desszerteket, fagylaltokat vagy fokozza a pite ízét. Elképesztő mélységet adnak a süteményeknek és süteményeknek, és remek feltéteket készítenek palacsintához és hash-barnához. Hozzáadhat mandulából, kesudióból, makadámiából, szezámmagból származó urbechit zöldségpüré, levesek és gabonaételek, hogy finom krémes árnyalatot kapjanak. Az Urbechi kiváló alapja vagy kiegészítése salátaöntetekhez, szószokhoz és pácokhoz, tökéletesen kiegészíti a szendvicseket és a tekercseket. Kitűnő energiaszeleteket is készítenek, valamint apróra vágott gyümölcsök és zöldségek, kenyerek és sütemények kenésére.

Földimogyoró urbech nem használható a receptekben, mert a földimogyoró méreganyagokat és rákkeltő anyagokat tartalmaz. Igen, finom, de a földimogyorót tartják az egyik leginkább allergén élelmiszernek, és vigyázni kell vele. Szerencsére sok más diós urbech is ugyanolyan ízletes és egészségesebb.

Az Urbechi-t úgy készítik el, hogy a dióféléket vagy magvakat egyszerűen őrölik, amíg sima, sűrű pasztát nem kapnak. Az egész dió vagy magvak őrlésében az a figyelemreméltó, hogy az urbech megőrzi a nyersanyagok összes táplálkozási tulajdonságait. Az Urbech gazdag fehérjében, esszenciális zsírsavakban, rostokban és értékes tápanyagokban. Az üzletekben Az egészséges táplálkozás Különféle márkájú urbeci kaphatók. Néhány urbechi hámozott dióból készül. Az Urbechi megőrzi a nyersanyagok összes értékes olaját. Érdemes inkább csak darált diót vagy magvakat tartalmazókat venni, adalékok és stabilizátorok nélkül, a legtöbb márka éppen ilyen urbechit kínál, így az üveg kinyitásakor vékony olajréteg látható a felületén, finoman meg kell keverni. A diófélékben és a magvakban lévő olajok általában avasodnak, ezért érdemes mindig nagy mennyiségben vásárolni az urbechit.

A nagy sebességű turmixgéppel egyszerűen és egyszerűen készíthet házi diós urbechit különféle diófélékből és magvakból, pillanatok alatt ledarálva azokat. Az önfőzéssel lehetővé válik a diófélék vagy magvak áztatása és szárítása őrlés előtt. Az áztatott diót ki kell szárítani: nem lehet nedvesen darálni, különben megpenészedik az urbech. Tegyünk 2 csésze diót egy turmixgépbe pár evőkanál szőlőmagolajjal (mert enyhe ízű), és addig őröljük, amíg a kívánt állagot el nem érjük. Lehet, hogy több szőlőmagolajat kell hozzáadnia. Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó.

Ha különlegesen fényűző csemegére vágyik, az urbechhez kakaóbab csípőt, vaníliakivonatot, édesítőszert vagy kókuszkrémet adhat, és finom mártást készíthet fagylalthoz vagy rizspudinghoz.

Mandula Urbech

A mandula urbech íze leginkább a klasszikus mogyoróvajra hasonlít. A többi diós urbechihez hasonlóan a mandula urbechi is tiszta mandula, adalékanyagok nélkül, ezért magában hordozza az egész mandula teljes tápértékét. Egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat, esszenciális zsírsavakat, fehérjét, magnéziumot, B2- és E-vitamint, valamint élelmi rostot tartalmaz. A mandula urbech azonban hasznossága ellenére magas kalóriatartalmú, ezért mértékkel kell fogyasztani.

A mandula urbech-et a boltokban értékesítik. Különböző színekben és textúrákban kapható, mert néhány urbeci héjas mandulából készül a még lágyabb állag és íz érdekében, néhány pedig hámozatlan mandulából. A világosbarna heterogén urbechek héjából sötét foltokat tartalmaznak, a világosabb krémesek pedig héjas dióból készülnek. A legjobb a finomított változatot fogyasztani a héjában lévő fitinsav nélkül, ami megnehezíti a mandula emésztését.

Azonban még jobb, ha áztatott szárított diófélékből készítünk saját urbecket. Magas tápértékű urbech-et kap, antinutriensek és enzimgátlók nélkül. Néha tehetünk bele egy csipet sót és pár evőkanál szőlőolajat, hogy kihozzuk a mandula természetes ízét, tehetünk bele egy kis édesítőt is. De maga az urbech is gazdag ízű. Mindig légmentesen záródó üvegedényben kell tárolni a hűtőszekrényben.

A mandulás urbech a gyümölcs- vagy zöldségrudakkal együtt gyors energianövelő falatként szolgálhat. Nagyon finom kenyérrel, keksszel, süteménnyel. A turmixokhoz és desszertekhez pár evőkanál urbech-t adhatunk, hogy sűrítsük és fokozzuk az ízét. Az ételekben lévő Urbech segíti az emésztést. A mandulatejhez tehetünk egy kis urbech-t, hogy fokozzuk az ízét. A mandula urbech-et darálhatjuk kakaóbab szemekkel, vaníliával és kókuszolajjal. Ez a kis boldogságdarab remekül elfér a fagylalton. Nem a legegészségesebb, de nagyon finom.

Urbech kesudióból

A kesudió nem olyan elterjedt és elérhető, mint a mandulás urbech, de népszerűsége egyre nő, és nem kevésbé sokoldalú.

Megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban. Általában sót és pórsáfrányolajat tartalmaz a krémesség érdekében. Ez rontja a termék táplálkozási profilját a szervezetben zavarokat kiváltó rákkeltő anyagok miatt.

Az urbech-et otthon is elkészítheti, ha a szárított, áztatott kesudiót turmixgépben ledarálja. Ebben az esetben biztos lehetsz az Urbech tisztaságában és minőségében, amely megőrzi a teljes dió minden előnyét. A kesudió természetes "vajas" ízű, így nem kell hozzá semmi más.

Más diófélékhez képest a kesudió alacsony zsírtartalmú. Ráadásul a kesudió-zsírok körülbelül 3/4-e telítetlen zsírsav, például az olajsav, amely fontos a szív egészsége szempontjából, olivaolaj olyan segítőkész. A tiszta kesudió magnéziumot, rezet és foszfort tartalmaz. Azt is mértékkel kell enni, de heti többszöri 1 evőkanál csak jót tesz.

Ez az urbech süteményekben, süteményekben, pudingokban és szószokban jó. Finom krémességet kölcsönöz a pite-tölteléknek, kiváló alapja a csokis szarvasgombának, és ragyogó kiegészítője leveseknek, zsemléknek és curryknek. Kókusztejjel kombinálva finom mártogatós a szárított zöldségekhez, és salátaöntetbe, pácba is remekül hangzik. Egy evőkanál ebből az urbechből kesudió tejhez vagy kesudiókrémhez adható az íz gazdagítása érdekében.

A felszínre kerülő olajat mindig keverni kell. Légmentesen záródó üvegedényben hűtőszekrényben több hónapig eláll.

Urbech mogyoróból

A mogyorós urbech nagyon zsíros. Akár csokis kenhető (Nutella) is készíthető belőle természetes édesítőszerekkel és kókuszolajjal. Hozzáadhatja édességekhez is: csokoládé torták, brownie-k, sütemények, muffinok, turmixok, barnák, palacsinták, pudingok és piték. Jól párosítható kókusztejjel, vaníliával, kakaóval és édesítőszerekkel, így gazdag csokoládé-mogyorószószt hoz létre.

Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, B-vitamint, kalciumot, vasat, cinket, valamint olajsavat és egyéb, a szív- és érrendszerre jótékony zsírokat. Ez az egyik legjobb E-vitamin forrás, amely a szívbetegségek és a rák ellen küzd.

A héj lehúzható, és a héj meglététől függően az urbech más lesz. Az üzletekben natúr mogyorós urbech található. Némelyik olajat tartalmaz szőlőmag, mandulaolaj vagy mogyoróolaj helyett olíva. Néhány durvább, mint mások textúrája. A legtöbb bolti urbech meglehetősen vastag és sűrű.

A mogyorót turmixgépben őröljük meg kis mennyiségű szőlőmagolajjal vagy mogyoróolajjal. Körülbelül 1 hónapig tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben. Kis mennyiségű mogyoróolajat adhatunk hozzá, hogy krémesebb legyen. Túl sokat nem szabad beletenni, mert maga a mogyoró körülbelül 60%-a olaj.

Urbech makadámiából

A kövér makadámia urbech finom ízű, és édes vagy sós kiegészítőként használható bármilyen ételhez. Valóban nagyon kövér, ezért érdemes különleges alkalmakra megtartani.

Megvásárolhatod a boltban, vagy magad is elkészítheted áztatott dehidratált dióból egy csepp makadámiaolajjal. Hűtőben, légmentesen záródó edényben több hétig eláll, de nagyon hajlamos az avasodásra, így a legjobb, ha rögtön elfogyasztod kedvenc feltéteddel.

A Macadamia Urbech édes és sós ételekhez egyaránt alkalmas. Friss fűszernövényekkel és szárított paradicsommal párosítható, például szószokhoz, pástétomokhoz vagy zöldséges kebabkrémekhez. Keverhető csokoládéval, vaníliával, süteményeket készíthetünk vele. Egy evőkanál ebből az urbechből egy maroknyi gyümölcsöt energizáló harapnivalóvá varázsol.

Urbech mindent megment előnyös tulajdonságait teljes dió, mivel jó fehérje-, kalcium-, kálium- és rostforrás. Tele vannak antioxidánsokkal, és kétszer annyi egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaznak, mint a mandula. Ez még több, mint az olívaolajban.

Pekándió Urbech

Egy ilyen urbech segítségével egyszerűen és percek alatt elkészítheti a tölteléket a pitéhez. Hozzáadható desszertekhez és péksüteményekhez a gazdag, vajas íz érdekében. Gyors desszertként banánnal, csokoládéval és fagylalttal fogyaszthatjuk. Ha valami táplálóra és édesre vágysz, remek alap lesz a praliné sütihez.

A pekándió jó fehérjeforrás, omega-6 zsírsavak és egészséges telítetlen zsírok. Jót tesz az egészségnek, de nem szabad sokat enni belőle. Pekándió kapható a boltokban bio termékek. A boltban vásárolt pekándió urbech gyakran tartalmaz más dióféléket, például kesudiót az extra krémesség érdekében. Alkalmanként vajat is adhatunk az urbechhez.

Szerencsére a pekándió urbech könnyen elkészíthető otthon is. A tiszta urbech édesítőszer nélkül enyhén keserű is lehet, ezért tehetsz bele édesítőt vagy más dióolajat. Ha az urbech-et édesítőszert és egyéb összetevőket tartalmazó edényben kell használni, akkor az urbech-t úgy is lehet hagyni, ahogy van. De ha kenőanyagként működik, akkor szükség lehet néhány kesudió vagy édesítőszer hozzáadására.

Hűtőben, légmentesen záródó edényben 1 hónapig tároljuk, de a legjobb, ha azonnal fogyasztjuk.

Pisztácia Urbech

A kereskedelemben kapható pisztácia urbechi biopisztáciából készül, de otthon elkészíteni nem nehezebb, mint megvásárolni. Ráadásul az önfőzés garantálja az áztatott, dehidratált pisztáciából készült termék frissességét és tisztaságát.

A pisztácia urbech gazdag, enyhe édes ízű, és a zöld különböző árnyalataiban kapható a pisztácia típusától és a héj jelenlététől függően. A meghámozott pisztáciából egyenletesebb, élénk neon színű urbech-t kapunk. Az Urbech-et légmentesen záródó üvegedényben hűtőszekrényben kell tárolni és 1-2 hónapon belül elfogyasztani.

Jól illik édes és sós ételekhez: keverhetjük például vízzel és sóval, vagy agavé sziruppal, mézzel. Ahhoz, hogy a kijáratnál finomabb urbech legyen, keverheti a pisztáciát hámozott mandulával vagy kesudióval. A tiszta pisztáciás urbech íze mélyebb és élénkebb, mint a kevert. Kiváló alapja egy gyors szósznak, pástétomnak vagy kenhetőnek.

Gyümölcs- vagy zöldségrudakkal nagyon finom. Tökéletesen szolgál salátákba öntetként vagy szószként. A pisztácia fagylalt pedig úgy készül, hogy pisztácia urbech-t kókusz- vagy avokádópéppel és édesítőszerrel darálnak. A mogyoró eredeti alternatívájaként urbech sütiket is készíthet.

Urbech dió

Urbech from dió- finom módja a desszert menü gazdagításának.

Tartalmazza a teljes dió összes tápanyagát: rostot, kalciumot, vasat és esszenciális omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavakat.

Megvásárolható a boltban, vagy otthon készíthető turmixgépben áztatott dehidratáltból dió. Egy csipet só és egy csepp szőlőmagolaj sóssá teheti. Az Urbech enyhén keserű lehet, a dióféléktől függően. A sózott urbech bors és fokhagyma hozzáadásával kiváló szósz lesz tésztákhoz vagy zöldségekhez. Édesíthetjük agavé sziruppal - az édes urbec jól illik palacsintához, palacsintához és gofrihoz. Az édes urbech keksz eredeti alternatívája lesz a földimogyorós keksznek.

sütőtök urbech

A sütőtök urbech a hagyományos földimogyoró és mandula urbech helyettesítője azoknak, akik allergiásak a diófélékre. Ez az urbech sok fehérjét, A-, E- és C-vitamint, cinket, kalciumot, vasat, káliumot, omega-6 és omega-9 esszenciális zsírsavat tartalmaz. Enyhe, enyhén diós íze van.

Ezt az urbech-et bioélelmiszer boltokban árulják. A lényeg az, hogy tiszta őrölt tökmagot vásároljunk édesítőszerek, töltőanyagok, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. Áztatott dehidratált magvakból otthon is elkészítheti az urbech-et, akkor biztos lehet benne, hogy a finom olajok és zsírsavak minden előnyét megkapja. Készíthet univerzális urbech-et tiszta tökmagból, majd keverhet bele bizonyos ételekhez adalékanyagokat, vagy például szezámolaj, őrölt bors vagy agave szirup hozzáadásával készíthet sajátos ízű urbech-et. Főzhetsz gyengéd krémes urbecset, vagy készíthetsz durvát is, a magokat tökolajjal őröld meg hosszabban-kevésbé.

Hűtőben, légmentesen záródó edényben pár hónapig tároljuk.

A sütőtök urbech rántáshoz, gofrihoz és kenyérhez kenhető. Ízt és tápanyagot adhat a süteményekhez, kekszekhez, muffinokhoz és ropogós kenyérhez. Kiváló ízű turmixokban és egyéb italokban is. Granolával keverhetjük. A sütőtök urbech nagyszerű diómentes módja a levesek és curryk krémezésére, kenhető gyümölcs- és zöldségrúdokhoz, valamint kiváló alapja mártások, pástétomok, öntetek és szószok készítéséhez. Ez az urbech kövér és gazdaságos.

Szezámmagos urbech (tahini)

A dióallergiában szenvedők számára ez egy nagyszerű alternatíva a hagyományos dióvajokhoz. Bár a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a szezámmag kozmetikumokban való aktív használata felgyorsította a szezámmagot az élelmiszer-allergének listáján, az allergiától nem szenvedők számára a tahini meglepően sokoldalú és ízletes marad. A szezámmagos urbech széles körben használatos az ázsiai és közel-keleti konyhákban, de a hummuson kívül számos ételhez felhasználható. Jól párosul édes és sós ízekkel, gazdag, krémes hatást kölcsönözve minden ételnek.

Finomított és finomítatlan változatban kapható. Jobb, ha héjas magvakból vásárolja meg az urbech-et, hogy kihasználja a szezámmag előnyeit oxalátok nélkül, amelyek akadályozzák az élelmiszerek könnyű emésztését. A hámozatlan magból készült tahini keserűbb, mint a hámozott magvakból. A sötét szemcsés urbech általában hámozatlan magvakból készül, míg a világos változatok hámozott magvakból készülnek.

Mint minden urbech, a szezámot is meg lehet főzni otthon. Ki kell venni a hámozott magvakat, be kell áztatni, majd dehidratálni. Tárolja légmentesen záródó üvegedényben a hűtőszekrényben.

A Tahini magas kalcium-, vas-, cink-, magnézium-, foszfor-, mangán-, réz-, B1-vitamin-, élelmi rost- és szív-egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag.

Finom szószokat, kenhetőeket, pástétomokat, salátaönteteket, szószokat készít belőle. Kiválóan alkalmas édességek és energiaszeletek készítésére. Az édesített tahini gyümölcs- vagy zöldségrudakhoz alkalmas. Ez az urbech palacsinta és édesség kiegészítőjeként szolgálhat késői reggelihez. Hozzáadhatja zöldséges hamburgerekhez, zöldséges kebabokhoz, nyers szendvicsekhez, zsemlékhez és salátákhoz is.

Urbech napraforgómagból

A napraforgómag reszelt "pasztája" ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint maguk a magok. Fehérjében, vasban, káliumban, szelénben, cinkben, rostban és E-vitaminban gazdag.

A konyhai robotgép nem egészen alkalmas az urbech készítésére, lehet benne zabkása és saláta magjait darálni. Az urbech-et pedig turmixgépben kell főzni, a magokat homogén paszta állagúra darálva, amivel aztán bármit megfőzhet.

A sütőtökhöz vagy a szezámmagos urbechihez hasonlóan ez az urbech is lehet édes és sós. Ez egy nagyszerű alternatíva a diós urbech helyett. A napraforgómagos urbech jól illik a gyümölcs- és zöldségrudakhoz, öntetek, szószok, pestók alapja is lehet.

A gluténmentes menüt nagyban gazdagítja ez a nyers urbech. A boltokban árulják. Áztatott, szárított napraforgómagból vásárolhat vagy saját maga is elkészítheti. A krémes állag eléréséhez kevés hidegen sajtolt olajra lesz szüksége, például dió- vagy mandulaolajra.

Tárolja légmentesen záródó üvegedényben a hűtőszekrényben, és néhány hónapon belül fogyassza el. A dióallergiások kipróbálhatják ebből az urbechből gluténmentes csokis keksz készítését.