Főtt csirkenyak. Főtt sonka (sertésnyak). Csirkenyakú sör
Receptek listája
Remek receptek vannak a csirkenyak ételekhez. Ha mégsem veszel csirkenyakat, és nem tudod, mit főzhetsz belőlük, érdemes feltöltened a kulináris tudásodat. A nyak nagyon ízletes, illatos és tápláló. Mennyit kell főzni ez a termék? A főzés körülbelül 30 percet vesz igénybe.
A csirkenyak-receptek változatosságukkal vonzanak. A nyakát lehet sütni, párolni, párolni és sütni, tölteni, és ami a legmeglepőbb, gyorsan és nagyon finoman meg lehet főzni. Mi az a tejfölös csirkenyak vagy a töltött csirkenyak! A lényeg, hogy adjunk hozzá egy kis fantáziát, és garantált a csodálatos vacsora az asztalon.
Hozzávalók:
- Csirkenyak - 500 g;
- Sárgarépa - 1 db;
- Porhanyós rizs - 150 g;
- Burgonya - 6 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Olívaolaj - ízlés szerint;
- Só, fűszerek és fűszernövények - ízlés szerint.
Főzés:
- Recept " könnyű leves» könnyen elkészíthető, de nagyon finom.
- A nyakat alaposan le kell öblíteni vízzel.
- Forrásban lévő vízhez adjuk, és a keletkező habot eltávolítva főzzük.
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- Adjuk hozzá az edényhez, és hagyjuk lassú tűzön párolódni. Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.
- Rizs egy kiadós csirkenyak ételhez, öblítse le hideg vízzel, reszelje le a sárgarépát egy közepes reszelőn. A hagymát nagyon apróra vágjuk.
- A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük olivaolaj egy serpenyőben.
- Ezután adjuk hozzá a pirított zöldségeket a húsleveshez. Ízlés szerint sózzuk, és addig főzzük, amíg az étel teljesen meg nem fő.
- Kész a csirkenyakleves!
- Ünnepi vacsorához első fogásként a "Könnyű leves", a második fogásnak pedig töltött csirkenyak tálalható. Jó étvágyat!
Hozzávalók:
- Csirkenyak - 200 g;
- Sárgarépa - 2 db .;
- Íj - 2 db.;
- Burgonya - körülbelül 800-900 g;
- Paradicsom - 2 db .;
- Bors - 2 db .;
- Káposzta - körülbelül 300-350 g;
- Kukorica - 1 doboz;
- Olivaolaj;
- Só, fűszerek és fűszernövények ízlés szerint.
Főzés:
- Kapcsolja be a multicookert, és válassza ki a "Sütés" módot.
- Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, öblítse le a nyakát és süsse 5 percig.
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát közepes kockákra vágjuk.
- Adja hozzá a zöldségeket a lassú tűzhely fő összetevőjéhez, és süsse őket még körülbelül 5 percig zárt fedél alatt, de nyitott szeleppel.
- Közben a burgonyát meghámozzuk, és nem túl vastag szeletekre vágjuk.
- Tedd egy tálba, adj hozzá egy pohár folyadékot. Sózzuk, borsozzuk, pároljuk körülbelül 15 percig.
- A nyaktálhoz való paradicsomot és paprikát megmossuk, közepes kockákra vagy csíkokra vágjuk.
- A káposztát felaprítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a lassú tűzhelyhez a konzerv kukoricával együtt.
- Pároljuk puhára (kb. 25 perc). Ízlés szerint fűszereket és gyógynövényeket is adhatunk hozzá.
- A "Csirkenyak lassú tűzhelyben" étel készen áll! A recept könnyen elkészíthető és ízletesség hasonló a Töltött nyakú ételhez.Ízletes és kielégítő! Jó étvágyat kívánunk!
Csirkenyak sült burgonyával
Hozzávalók:
- Kefir - 1 pohár;
- Csirkenyak - 6 db .;
- Burgonya - 8 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Saláta levelek - opcionális;
- Friss paradicsom - 2 db;
- Piros és fekete bors - opcionális;
- Só és babérlevél - ízlés szerint.
Főzés:
- Öblítsük le a nyakát, hámozzuk meg és tegyük egy tálba.
- Sózzuk, borsozzuk, piros és fekete borssal.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Mindent alaposan keverjünk össze, és öntsünk kefirt.
- Körülbelül 40 percig pácoljuk.
- Közben a burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk.
- Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük olajjal, sózzuk.
- Ezután tegyük ki a kefirben pácolt nyakakat, és tegyük be a sütőbe.
- 45-50 perc múlva kész is az étel!
- Az elkészült ételt szép tálba tesszük, ízlés szerint paradicsommal vagy más zöldséggel díszítjük, megszórjuk fűszernövényekkel.Jó étvágyat!
Hozzávalók:
- Csirkenyak - 200 g;
- Hagyma - 2 db .;
- Paszternák - 1 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- zselatin;
- Lomb;
- Só;
- fűszerek;
- Babérlevél - ízlés szerint.
Főzés:
- A csirke nyakát megmossuk és 5 részre vágjuk.
- Felöntjük hideg vízzel, és lassú tűzre tesszük. Forrás közben távolítsa el a habot.
- Adjunk hozzá fűszereket és sót a húsleveshez.
- Pároljuk még körülbelül 2 órán keresztül, amíg a folyadék mennyisége felére csökken.
- Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fűszernövényeket, főzzük 4 percig, majd hagyjuk kihűlni.
- Vegyük ki a nyakukat, és hagyjuk kihűlni. Óvatosan válasszuk el a húst a csontoktól. Ezt nagyon könnyű megtenni.
- A zselatint beáztatjuk. Elég keveset kell hozzá, enélkül is jól megdermed az edény.
- A zselatint vízfürdőben feloldjuk, és a húsleveshez adjuk.
- Tedd bele a húst gyönyörű ételés felöntjük a húslevessel.
- Hűtőbe tesszük.
- A recept nagyon egyszerű, de illatos és ízletes, sörhöz is illik!Ízletes és aromás! Jó étvágyat kívánunk!
Az első ízletes csirkenyak-fogás lassú tűzhelyen is elkészíthető.
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db .;
- Shakes - 300 g;
- Sárgarépa - 2 db .;
- Íj - 2 db.;
- Káposzta - 300 g;
- Paradicsom - 3 db .;
- Babérlevél - 3 db .;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Főzés:
- Öblítsük le a nyakát, hámozzuk meg, és tegyük egy edénybe vízzel lassú tűzhelybe. Válassza ki a "Sütés" módot.
- Forrás közben távolítsa el a habot.
- A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
- A burgonyát apróra vágott káposztával mártsuk forró vízbe lassú tűzhelyen. Kb. 30 percig forraljuk.
- Ezután adjunk hozzá sült sárgarépát hagymával a "Gyorsleveshez".
- A paradicsomot a legvégén mártsuk bele a húslevesbe, sóval, fűszerekkel, babérlevéllel együtt.
- A lassú tűzhelyben lévő "Gyorsleves" étel készen áll! A leves után tálalhatod a második fogást "Töltött nyak" Jó étvágyat!
Tömött nyakak
Hozzávalók:
- Bőr a nyaktól - 6 db.;
- Köldök - 6 db.;
- Szívek - 6 db.;
- Gyomor - 6 db.;
- Búzadara - 4 evőkanál. l.;
- Íj - 2 db.;
- Tojás - 2 db.
Főzés:
- A belsőséget őrölni.
- A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.
- Adjunk hozzá búzadarát.
- Az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a tojást.
- Só, bors.
- Töltsük meg a bőrt a csirke nyakáról, és varrjuk fel.
- Ezután öntsük forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 35 percig.
- Kivesszük és hűtőbe tesszük.
- Ez minden! Elkészült a "zsidó" előétel! Jó étvágyat!
Illatos shake
Hozzávalók:
- Nyak - 300 g;
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- Szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Főzés:
- Öblítse le és szárítsa meg a nyakat.
- Egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tésztát, a szószt, a fokhagymát.
- Az egészet alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük 50 percre, de akár egy éjszakára is.
- Ezután a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
- Rendezd el a termékeket egy rétegben. Nem kell kenni, mert elég olajosak.
- Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, óvatosan fordítsuk meg, hogy a nyak mindkét oldala megsüljön.Készen áll az étel! Jó étvágyat kívánunk!
A sült rudak kiváló étel a csirkenyak ízének ínyencei számára. Csak türelmesnek kell lennie, mielőtt elkezdi főzni a nyakát, mert a húst meglehetősen nehéz elválasztani a csonttól.
Hozzávalók:
- Shakes - 500 g;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 300 g;
- koriander;
- Tárkony - ízlés szerint;
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Főzés:
- Távolítsa el a bőrt a nyakról, majd tegye át egy tálba vagy edénybe.
- Megszórjuk korianderrel és tárkonnyal. Keverd össze.
- Öntsön egy hiányos tálba alacsony zsírtartalmú tejfölt. Keverjük újra.
- Fedjük le fedővel, és tegyük hűtőbe egy napra.
- Ezután tegyük a pácolt nyakakat egy sütőlapra, és tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe. Legfeljebb egy óránál sütjük.
- A terméket külön ételként, sós paradicsomlével tálaljuk.
- Ne feledkezzünk meg a szalvétáról, mert kézzel kell enni. Jó étvágyat!
Videós recept: Töltött csirkenyak
Sok kezdő (és nem csak) háziasszony kíváncsi: mennyi ideig tart a csirkenyak főzése? A kérdésre adott válasz attól függ, hogy mit szeretne készíteni - húsleves étel, mártás, hús előétel vagy közönséges leves.
Tehát ebből a belsőségből ételeket készítünk.
Első lehetőség – húslevesben főtt csirkenyak:
A csirkenyak főzésének időtartama a termék minőségétől függ - a házi csirkét tovább kell főzni, mint a bolti brojlert, húsa lágyabb és gyorsabban sül. Átlagosan a csirkenyak főzési ideje 1-1,5 óra. A húsleves felforrásakor mindig forró vizet kell önteni, különben a húsleves zavarossá válik, és a hús kemény lesz.
Második lehetőség – csirkenyak fehér szószban:
- engedje le a belsőséget forrásban lévő vízbe;
- forraljuk 30 percig;
- lecsepegtetjük, a csirkenyakokat üstbe tesszük, felöntjük a húslevessel úgy, hogy másfél centiméterrel ellepje a nyakat;
- adjunk hozzá sót, fűszereket, hagymát és 3-4 evőkanál tejfölt vagy majonézt;
- 1 órán át pároljuk, a kész ételt megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.
Harmadik lehetőség - csirkenyak "Sörhöz":
- a nyakat 3-4 részre vágjuk;
- jól sós vízben forraljuk 30 percig;
- megszórjuk fűszerkeverékkel (fekete bors, pirospaprika, paprika, őrölt babérlevél, fokhagyma, koriander);
- sütőhüvelybe hajtjuk, kevés húslevest adunk hozzá;
- a sütőben lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órát.
A nők, akik munka után a szupermarket húsfolyosóján futnak, inkább csirkefiléés lábak az ételek, például a csirkenyak előtt. Mint kiderült, teljesen hiába! Tekintettel arra, hogy ezzel a termékkel „bírázni” kell, értékes, ízletes és olcsó terméket hagynak a pulton. Tehát nagyon megérdemlik a figyelmet, nem csak a leves alapjaként. Csak azt a fantáziát kell alkalmazni, amely minden nőben természetes!
Sok sikert a kulináris kísérletekhez és Jó étvágyat kívánunk te és a szeretteid!
Kevesen tudják, milyen finomak a csirkenyak ételek. Igen, nincs annyi húsuk, mint csigolyáik, de a rágcsálás szerelmesei tökéletesen értékelik ezt az ételt. Ezenkívül ez a termék egy gazdag leves alapja. Érdemes megjegyezni, hogy a fényképekkel ellátott csirkenyak-receptek mindig étvágygerjesztőnek tűnnek, különösen, ha ezt az összetevőt a sütőben sütik. Az alábbiakban ennek az olcsó, de ízletes terméknek a receptjeit olvashatja.
Nyakleves. Hozzávalók és Recept
Mit lehet főzni csirkenyakból? Sok recept létezik, de ízletes leves egyértelműen ezek közé tartozik. Ebből a termékből gazdag húslevest kapnak, majd sokan szeretik a nyakukat rágni. Arra is érdemes odafigyelni, hogy a nyakakról eltávolíthatod a bőrt, akkor nem lesz zsíros az étel, inkább diétás. A főzéshez a következőket kell venni:
- 500 gramm nyak;
- 100 gramm gabonafélék, jobbak, mint a rizs vagy a hajdina;
- négy közepes méretű burgonyagumó;
- egy kis sárgarépa;
- hagyma fej;
- fűszerek leveshez, például só, őrölt bors, szárított fűszernövények tetszés szerint.
Főzés előtt a nyakat meg kell mosni, majd forrásban lévő vízbe kell tenni. Amikor hab képződik a víz felszínén, azt eltávolítják. Most a húst puhára kell főzni. Ezután vegye ki a húslevesből. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, húslevesbe mártjuk, sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk. Ezt a két zöldséget serpenyőben olaj nélkül vagy minimális mennyiségű olajjal kisütjük, majd a levesbe tesszük. Amikor a burgonya megpuhult, levesszük az edényt a tűzhelyről. A recept szerinti leves felszolgálásakor a csirkenyak külön edényre vagy közvetlenül minden tányérra tehető.
Párolt nyakat zöldségekkel és díszítéssel
Az étel elkészítéséhez minimális számú összetevőt kell bevennie:
- körülbelül egy kilogramm nyak;
- egy nagy hagyma;
- friss koriander;
- só és őrölt bors;
- pár fej hagyma.
Kezdésként érdemes levágni a felesleges bőrt a nyakról. Kivehető a fagyasztóba, így más ételek elkészítésére is alkalmas. Néhány darabon minden marad a régiben. Az összes húst alaposan megmossuk. A zöldségeket megtisztítják.
Az ilyen ételek köreteként a legjobb kását, például rizst vagy kölest főzni. Előre felforralhatjuk, majd nyakon öntjük a szószt. A főzéshez a gabonaféléket először megmossák, és többször is lemossák az összes szemetet. Most öntsük fel a gabonát hideg vízzel, és forraljuk fel. Majd fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. Sózzuk a főzés végén. A kását burgonyapürével is helyettesíthetjük.
Hogyan kell főzni a csirke nyakát? Recept
Először is, azokból az összetevőkből, amelyekről a bőrt nem vágták le, el kell készítenie a húslevest. Ehhez engedje le a nyakát forrásban lévő vízbe, és főzze puhára. Ebben a húslevesben az étel ezután pörkölt lesz.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn dörzsöljük. Öntsön egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, süsse félig a zöldségeket. Most nyakat adnak hozzájuk. Az összes hozzávaló enyhe megpirítása után öntsük fel húslevessel, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Fedjük le a serpenyőt fedővel, a nyakát hagyjuk lassú tűzön párolódni. A kész ételt megszórjuk korianderrel. Elegendő folyadékot tartalmaz.
Tálaláskor először rákenik a zabkását, a nyakát és a zöldségeket, a tetejére csirkenyakból szószt öntenek. A pörkölt receptje kiadós és nagyon finom. Néhányan paradicsompürét is adnak hozzá.
Sült nyak szójaszósszal
Egy másik nagyon finom lehetőség- Ez a nyakak előkészítése a sütőben. Gyönyörűek, kéreggel. Nagyon vonzónak tűnnek és élénk ízűek. Hogyan kell főzni a csirke nyakát a sütőben? A recept szerint be kell venni:
- 500 gramm nyak, bőr nélkül;
- egy evőkanál szójaszósz;
- azonos mennyiségű paradicsompüré;
- három nagy gerezd fokhagyma;
- só, bors.
Először is el kell távolítania a bőrt a nyakról. Ehhez vágja be a termék közepébe, majd egy egész darabban könnyen eltávolítható.
Sült étel főzése
Ez a csirkenyak receptje is egyszerű, de meglehetősen hatékony. A nyakát megmossuk, a zsírt levágjuk, ha van, majd a felesleges folyadékot leengedjük. Ezután egy tálba tesszük, ahol szójaszószt és paradicsompürét adunk hozzá. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
A fokhagymát meghámozzuk, vagy kellően finomra vágjuk, vagy átnyomjuk egy présen. Hozzáadjuk a nyakhoz, itt fűszerezzük, összekeverjük. Jobb, ha mindent a hűtőben hagyunk egy ideig pácolódni.
A tepsit enyhén kikenjük olajjal, a nyakakat kirakjuk. Kb. 40 percig sütjük őket, ha a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ha azt szeretné, hogy jobban süljenek, akkor rendszeresen meg kell keverni. Ezt az ételt egyszerű köretekkel - burgonyával, zöldségekkel - szolgálják fel. Készíthetsz könnyű szószt. Például joghurt vagy ketchup alapú. Bár önmagukban ezek a nyakak is nagyon finomak.
Majonézes shake a társaságnak
Sok recept létezik a csirke nyakára. Ez nagyszerű előételnek egy nagy társaság számára. Nem igényel összetett összetevőket. Főzni kell:
- körülbelül egy kilogramm nyak;
- egy fej fokhagyma;
- fűszerek ízlés szerint, például paprika, bors, szárított fűszernövények;
- néhány evőkanál majonéz.
A nyakát megmossuk, tálba tesszük. Minden fűszert és majonézt ide küldenek. A fokhagymát egy reszelőn dörzsöljük, és egy tálba küldjük. Keverjük össze mindent kézzel, hogy a keverék felszívódjon a húsba. Hagyja állni egy órát.
Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és fektessük ki a nyakát. Ahhoz, hogy olyan sült terméket kapjunk, amelyet kellemes rágcsálni, vagy egy rétegben kell szétteríteni a nyakakat, vagy folyamatosan keverni kell őket.
Nagyon sok recept létezik a csirkenyakhoz. És elég változatosak. Levest főzhetsz velük, sörhöz pedig finom falatot, ill húsos étel zabkása számára. Ezért első pillantásra nem szabad lenéznie ezt a csúnya terméket.
Valójában sok séf talál magának helyet a csirkenyakú ételek receptjeihez. szakácskönyvek. Ezt egyszerűen magyarázzák: a legtöbb étel nem igényel komoly előkészítést, ráadásul költségük jelentősen befolyásolhatja a családi költségvetést - a megtakarítás nyilvánvaló.
A csirkenyak leggyakrabban az alábbi öt termék receptjeiben található:
Általánosságban elmondható, hogy a finomságok akár válhatnak is hívókártya szakácsok, miután valami elképesztően finomat tálalnak az asztalra, számíthat rá, hogy az étkezésen résztvevők igencsak meglepődnek, értékelik a finomság ízét, a bemutatást, és egyben megismerik a titkos összetevőt. Az üzletben megkerülik őket, nem tartják indokoltnak a hús és a kis csontok szétválasztásának gondját. De sok recept szerzői biztosítják, hogy ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Olcsóból és elérhető termék elkészítheti az első és a második fogást: gyorslevesek, pörköltek, zselé, sültek. A nyakakat is tésztában sütjük és bepanírozzuk – remek falat sörnek bizonyul.
A csirkenyak és cérnametélt leves egyszerű, de nagyon ízletes leves. A nyakon lévő húsleves különösen gazdag és illatos. Gyerekkoromban anyám mindig főzte nekem ezt a levest, amikor beteg voltam, és minden bizonnyal azonnal jobban lettem))) A csirkenyak húsa főzés után nagyon puha lesz, és egyszerűen elolvad a szájban.
Összetett:
- Víz - 3 l
- Csirkenyak - 600-800 g
- Cérnametélt - ½ csésze
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Szárított fűszernövények (kapor és petrezselyem) - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Főzés:
Mossa meg a csirke nyakát, és távolítsa el a felesleges zsírt. A zsírt legjobb kis késsel távolítani. Ha bőrös nyakat vásárolt, akkor főzés előtt el kell távolítani a bőrt, hogy a leves ne legyen feleslegesen zsíros.
Forraljon fel vizet egy mély serpenyőben, és tegye a nyakát forrásban lévő vízbe. 30 percet vesz igénybe a nyak megfőzése, de minél tovább sütjük, annál puhább lesz a hús rajtuk. Ezért a nyakak teljes főzési idejét 50 perc-1 órára növeltem. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot a húslevesből.
Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségeket. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben kicsit felmelegítjük. növényi olajés kirakjuk a zöldségeket. A sárgarépát hagymával lassú tűzön, alkalmankénti megkeverés mellett 10-15 percig dinszteljük.
A húsleves főzése előtt 5-7 perccel, attól függően, hogy mennyi ideig főz a cérnametélt, tedd a serpenyőbe a párolt zöldségeket és a cérnametélt. Valószínűleg észrevette, hogy nincs burgonya a levesben, ezt szándékosan teszik, hogy a leves könnyebb legyen.
A levest addig forraljuk, amíg a tészta elkészül, sózzuk, borsozzuk és szárított fűszernövényeket. Ne legyen buzgó a fűszerekkel, nehogy megszakítsa ennek a csodálatos húslevesnek az ízét. Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a serpenyőt, és hagyja a levest 10-15 percig főzni.
Kész a csirkenyakleves, forrón tálaljuk, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Nagyon finom ezt a levest falatként fogyasztani egy darab mustárral vagy tormával megkent fekete kenyérrel. Ne feledkezzen meg erről a receptről, ha valamelyik szerette megbetegszik, emlékezzen csodálatos gyógyító hatására))
Jó étvágyat kívánunk!
Az alábbi vicces videót megtekintheti: