Édesipari fecskendő rögtönzött eszközökből. Csináld magad édesipari fecskendők, Fúvókák krémhez és Corneticshez. Hogyan készítsünk szövettáskát

Bármilyen ünnepi lakoma hagyományosan desszerttel, egy fényes, színes torta megjelenésével végződik. A háziasszonynak minden fantáziáját és ügyességét be kell vetnie a sütemények díszítéséhez. Számos technika létezik a desszertek díszítésére. A leginkább hozzáférhető és legolcsóbb a különféle fúvókákkal ellátott édesipari fecskendő (zacskó) használata. Használatuk segítségével virágokat, szegélyeket, feliratokat készíthet krémből. Ilyen eszközök hiányában nem nehéz saját kezűleg cukrászzacskót készíteni.

Önállóan készíthet egyszerű eszközöket sütemények és sütemények díszítésére.

DIY cukrásztáska (eldobható)

A termék ilyen változatának gyártásához használt anyag lehet sűrű polietilén zacskó, reszelő, zacskó élelmiszerek fagyasztására. Helyezze a krémet a kapott zacskóba, távolítsa el a levegőt, rögzítse egy rugalmas szalaggal. Továbbra is le kell vágni a kívánt átmérőjű sarkot, figyelembe véve a dekoráció méretét. Minél nagyobb a lyuk átmérője, annál nagyobb dekorációkat készíthet. A készülék használata egyszerű, a munka befejezése után ki kell dobni.

Sűrű reszelőből kényelmes, tartós táska készíthető. Vágja le a reszelőt majdnem átlósan úgy, hogy az egyik háromszög nagyobb legyen, mint a másik. Vegyünk két körülbelül 40 x 40 cm-es pergamenbokrot, ezek közé helyezzünk egy nagyobb háromszöget, a vágási vonalat a lehető legmelegebb vasalóval vasaljuk gőz nélkül. Távolítsa el a pergament. A varrás nagyon erős. Vágja le a háromszög alakú zacskó sarkát. Ha fúvókát helyez be, annak mérete vezérelje.

Újrafelhasználható opció

Egy táska készítéséhez sűrű szövetre lesz szüksége, például teakfára. Nagyon sűrű, még a legkisebb részecskéket sem engedi át. Vágjon ki egy 35-40 cm magas és 30-35 cm széles háromszöget az aljánál, és válassza ki a lyuk méretét a felső részén, hogy a használni kívánt fúvóka jól illeszkedjen. Varrja össze a háromszög oldalát, borítsa be a varrást. Helyezze be a fúvókát. A varrás a termék elülső oldalán legyen, a krém kevésbé tömődik el, a termék könnyebben mosható.

Csináld magad édesipari fecskendő

Kialakításában a kulináris fecskendő hasonló az orvosi fecskendőhöz. Ez egy dugattyús henger, amelybe a krémet töltik. Mindenféle fúvóka nagy készlete van hozzá, amellyel könnyen lehet tortát díszíteni vagy göndör sütiket készíteni. Ha ez az eszköz nem volt kéznél, vagy nagyon ritkán használja, otthon készíthet édesipari fecskendőt saját kezűleg.

Íme néhány lehetőség:

1. Szüksége lesz egy üres majonézes zacskóra adagolóval. Vágjuk le a zacskó alját, belülről jól öblítsük le. Töröljük le szalvétával, töltsük meg krémmel és kezdjük el díszíteni a sütést.
2. Saját kezűleg készíthet édesipari fecskendőt műanyag palackból. A parafában egy csőr vagy kötőtű segítségével készítsen egy megfelelő méretű lyukat. Ha péksüteményeket díszít, szükség lesz egy kis lyukra. Ha göndör sütiket szeretnénk készíteni, tegyük nagyobbra a lyukat. Az üveget kupakkal lezárjuk, az alját levágjuk, megtöltjük krémmel vagy tésztával.
   
   
   
   

DIY édesipari fúvókák

Ha nem volt kéznél professzionális fecskendő, érdekes krémfúvókákat készíthet saját kezével:

1. Szükséged lesz a szokásosnál szélesebb szájú műanyag gyümölcslé. Vágja le a nyakát a fedéllel együtt. Egy konzervdobozból vágjunk ki a fedél átmérőjénél valamivel kisebb köröket. Ezekben a körökben vágjon lyukakat különböző csillagok alakjában, lyukassza ki több kerek vagy hosszúkás lyukat. Vágja le a sarkot nejlonzacskó, ebbe a lyukba helyezze be a kupakot egy palackkúppal, rögzítse szalaggal. Tegyünk egy bádogkört a fedélbe, töltsük meg a zacskót krémmel vagy tésztával. Ezzel az egyszerű készülékkel mindenféle krémes dekorációt készíthetsz.
2. Feliratok és finom vonalak létrehozásához a torta felületén vékony kúp alakú fúvókára van szüksége. Ebben az esetben egy szabványos nyakú műanyag palack is segít. Csípje meg az üveg kupakját csipesszel vagy fogóval, gyertyával vagy öngyújtóval melegítse fel az alját. Amikor a műanyag puha lesz, szúrja át a fedél közepét egy fa fogpiszkálóval, hűtse le. Ha a műanyag megszilárdult, vágja le a fogpiszkáló hegyét, és távolítsa el. Kapsz egy fedelet egy éles kúppal. Olló segítségével távolítsa el a palack tetejét. Találjuk ki, hogyan lehet fúvókát felhelyezni egy cukrászzsákra. Csinálj lyukat a műanyag zacskóba, csavard bele a kupak nélküli palack nyakát, csavard le a műanyagot, csavard rá a kupakot. A "csináld magad" édesipari fecskendő készen áll.
   
   
   
   
   

Csináld magad pergamen kornet

Kornet segítségével elegánsabb és kisebb dekorációkat készítenek a desszerthez, vékony fürtökhöz, feliratokhoz. Az elkészítéséhez pergamenre lesz szüksége. Vágjunk ki egy háromszöget papírból, hajtsuk kúppal. Rögzítse a széleket befelé hajtással. Erre azért van szükség, hogy a krém ne kerüljön a papírrétegek közé. Töltsük meg tejszínnel, cukormázzal vagy csokoládéval. Vágjuk le a kúp hegyét, használhatunk göndör sarkot. Készen áll a barkácsolt kornet a cukormázhoz.

Rögtönzött eszközökkel saját kezűleg készíthet eszközöket sütemények díszítésére. Sok szerencsét!

Egy kis gyakorlással és a megfelelő zsákvéggel bármilyen alakú, méretű vagy időtartamú krémmonogramok készíthetők. Azok számára, akiknek a cukrászati ​​kellékek arzenálja meglehetősen gyér, a klasszikus krémsütési dekoráció alternatív változatát ajánljuk, amely speciális fúvókák és akár maga a pipazsák nélkül is elkészíthető.

Első lépésként magát a krémet kell elkészíteni és a kívánt színekre festeni. A vajas krémünkhöz 250 g puha vajat kellett fehéredésig felverni, majd részletekben, a mixer leállítása nélkül hozzáadni három csésze átszitált porcukrot és felönteni pár evőkanál tejet.

A krém egyes részeit kifestve osszuk el cukrászzacskókba, ha pedig nincs cukrászzacskó, akkor az egyszerű, szoros cipzáras zacskók is megteszik.

A kiválasztott cukrászterméket, legyen az torta, torta, cupcake vagy süti, a tetejére a választott dekorációhoz képest elütő színű krém-, csokoládé- vagy cukormáz réteg is bevonja.

Csináld magad édesipari fecskendők, fúvókák és kornetek

Amikor nincsenek kéznél fúvókák

Amikor az összes előkészítő művelet befejeződött, elkezdheti a gyakorlást. Speciális fúvókák nélkül nem várhat különleges változatosságot a dekorációtól, de a klasszikus virágok és krémszirmok reprodukálhatók.

Az első apró virágok megjelenéséhez húzza be a zsák hegyét, és vágja le függőlegesen a hajtást.

A táska végével merőlegesen a díszítendő terület felületére kezdje el felhordani a krém kis adagjait, forgatva a desszertet úgy, hogy a szirmok átfedjék egymást, és egy teljes virággá egyesüljenek. Gyorsan adagolja ki a krém egyes részeit, és éles mozdulatokkal szakítsa meg őket. A virág közepére csepegtessen egy kis, eltérő színű krémet, vagy tegyen egy kerek édességet, az edényt utánozva.

Az ilyen krizantém nem nehezebb, de több időt vesz igénybe. Vágja le a cukrászzacskó sarkát az ábrán látható módon.

Helyezze a tasakot vágott oldalával lefelé a felülethez képest 45 fokos szögben. Adjon ki egy kis mennyiségű tejszínt, majd rántsa vissza a zacskót.

Most a legklasszikusabb krémdísz a rózsa. Ezeket a legkönnyebb elkészíteni. A táska végét ugyanúgy hajtjuk és vágjuk, mint az első esetben, de mindkét oldali vágás helyett négy oldalon kell elkészíteni, újra kiegyenesíteni, majd a végét ismét a másik irányba hajtani. A vágásoknak a lehető legegyenletesebben kell lenniük.

A dekoráció minden részlete, például a színek és a további dekorációk az Ön belátása szerint választható.

A csőzsák és a cukrászzsák nélkülözhetetlen kellékek a professzionális és a hobbikonyhákban egyaránt. Segítségükkel lenyűgöző figurás dekorációkat készíthet tortákhoz, süteményekhez, eklérekhez és egyéb ételekhez.

Mi a tézisük a munkájukról?

Ezeket az eszközöket ugyanúgy működöm, mint egy közönséges orvosi fecskendőt. A krémet a testbe töltjük, és egy dugattyú segítségével szépen kinyomkodjuk a cukrászdára.

A kulináris fecskendőt általában szilikonból és polimer anyagokból szándékosan készítik húshoz, esetenként a test fémből készül. Az utóbbiakat hűségesebbnek és tartósabbnak tekintik, az eszköz szorossága miatt kiderül, hogy bármilyen konzisztenciájú hús- és krémmasszákkal működik.

A szilikon eszközöket is gyakran használják. Fő előnyük a tok átláthatósága. A cukrász az ételek díszítése közben szabályozhatja a kinyomott keverék mennyiségét.

Mi a különbség a cukrászzsáktól?

Egy cukrászzacskó sokkal nagyobb térfogatú, mint egy fecskendő. Vannak újrahasználható és eldobható zacskók. Az első papírból vagy polietilénből készül, de használat után azonnal ki kell dobni. Mert újrafelhasználás nem illenek.

Az újrafelhasználható táska pamutszövetből vagy vinilből készült. Ezekkel az eszközökkel gyönyörű dekorációkat lehet készíteni, ráadásul többször is. A táska könnyen mosható és újrafelhasználható. Ennek az adaptációnak köszönhetően megengedett az ételek díszítése virágok és szalagok, gyöngyök vagy feliratok formájában.

Mik a fúvókák?

Ezeket a kulináris eszközöket általában tartozékokkal együtt értékesítik. Ha úgy dönt, hogy cukrászzacskót vásárol, részesítse előnyben a külső rögzítésű eszközöket, sokkal kényelmesebb a használatuk.

Ha tartozék nélkül szeretne készüléket vásárolni, fokozottan ügyeljen a táska hegyére.

Általában ezek:

• Egyenes vágással. Az ilyen eszközökön feliratok vagy minták készíthetők;
• Ferde szabással. Gyönyörűen kiderül, hogy szegélyt alkalmaz a süteményekre és süteményekre;
• Kétoldalas vágás. A fúvókát az ételek díszítésére használják szórólapok formájában.

Ha van főzési vágya, saját kezűleg készíthet kulináris fecskendőt. Rengeteg lehetőség van, így Ön kiválaszthatja a legjobbat.

Hogyan készítsünk táskát önállóan?

Ha saját kezűleg szeretne cukrászzacskót készíteni, használjon vastag papírt, celofánt vagy szőtt anyagokat. Kiderül, hogy annak megértéséhez, hogyan készítsünk otthon teljes értékű kulináris fecskendőt, nézzünk meg néhány primitív módszert.

Polietilén készülék

A szerszámok közül csak egy műanyag zacskó és egy közönséges olló szükséges. Kívánatos, hogy a táska zárrendszerrel rendelkezzen, akkor sokkal könnyebb lesz a találmány használata.

A gyártási folyamat egyenként pár percet vesz igénybe:

• Keress egy közepes méretű zacskót, és töltsd meg krémmel. Ha szükséges, használjon pasztákat különféle fajták hús. Minden attól függ, hogy melyik ételt szeretné díszíteni;
• Amikor a táska megtelt, kösse össze a tetejét egy gumiszalaggal;
• A zacskó egyik oldalán olló segítségével vágjunk le egy kis sarkot, és kezdjük el díszíteni az edényt.

Természetesen nem leszel kulináris díva egy ilyen eszközzel, de ha szépen és egyenletesen elosztod a kifacsart keveréket, vonzó mintákat lehet kapni.

Papír szerelvény

Otthon megengedett papír cukrászzacskók készítése. Valószínűségi tartományuk valamivel nagyobb, mint az előző eszközé. Ezért a hostesseknek figyelembe kell venniük ezt a lehetőséget.

Mindenki számára jobb, ha nem közönséges papírt használ, hanem édesipari pergament, amelyet bármely szupermarketben árulnak.

Gyártási folyamat:

• Vágjon ki egy háromszöget egy pergamenlapból, és hajtsa kúppal;
• Nagyon fontos, hogy ne legyenek rések a pergamenrétegek között, éppen ellenkezőleg, a krém elkezd szivárogni az extrudálás során;
• Hajlítsa be a kúp széleit úgy, hogy a szerkezet ne essen szét;
• Töltse meg a tasakot a kívánt töltelékkel vagy krémmel;
• Alul vágd le a sarkot és használj házi készítésű készüléket!
• Ha göndör dekorációt kíván készíteni, a pergament helyettesítheti műanyag palackkal;
• Először le kell vágnia a palack nyakát, és lyukakat kell készítenie a kívánt alakú fedélen (tengeri csillag, hópelyhek, körök);
• Ezután könnyedén csavarja fel a nyakat egy fedéllel egy házi táskára.

Mindezek az eszközök primitívek, de van egy nyilvánvaló hibájuk? törékenység. Sajnos a készülékek egyszer használatosak, utána újra kell kezdeni a gyártási folyamatot. Felmerül a kérdés: mi cserélheti ki a kulináris fecskendőt hosszú ideig?

Hogyan készítsünk szövettáskát?

A szaküzletekben vannak újrafelhasználható zacskók, miért ne készíthetne otthon is hasonlót?

Saját cukrászzacskó elkészítéséhez válasszon vastag anyagot. Kívánatos, hogy könnyen mosható és ne váljon ki. Mindenkinél jobb lesz, ha sikerül kullancsot kapnia.

Gyártási folyamat:

• Vágjon ki két azonos méretű háromszöget az anyagból;
• Varrja fel a szeleteket mindkét oldalon írógépen, majd vágja le a táska alsó sarkát;
• Annak érdekében, hogy ne számoljon félre a mérettel, először próbálja fel a fúvókát a táskán, és csak ezután vágja le, akkor nem kell túl nagy lyukat varrnia;
• Helyezze be a szükséges fúvókát, és szegje le a varratokat;
• A konyhai fecskendőhöz készült krém eltömődésének elkerülése érdekében a zacskót ne fordítsa kifelé, hagyja, hogy a varratok kívül maradjanak;
• A készülék minden használata után alaposan mossa ki a zacskót, de ne próbálja meg hozzáadni tisztítószerek Még mindig cukrász.

Természetesen a házi találmányok nem tudják teljesen helyettesíteni a fúvókákkal ellátott kulináris fecskendőket. Az ilyen eszközök nem biztosítják a minta vagy vonal kívánt tisztaságát az edény tervezése során. És ennek ellenére egy hasonló megoldás azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akik nem gyakran kényeztetik háztartásukat péksüteményekkel és egyéb édességekkel.

Nincs értelme professzionális eszközökre költeni, ha elég ritkán főzöl. De ha komolyan gondolja a főzést, menőbb a megfelelő kiegészítőkbe fektetni.

A háziasszonyok nem használnak olyan gyakran cukrászfecskendőt sütemények díszítésére. A professzionális cukrászoknál folyamatosan akcióban vannak, de otthon, ha van vágy egy sült sütemény felületének festésére, előfordulhat, hogy egy ilyen eszköz nincs a konyhai arzenálban.

Természetesen más módon is díszítheti a péksüteményeket: kész masztixvirágokkal, kandírozott gyümölccsel, porral és egyéb érdekes termékekkel, de mégis szeretne tortaünnepséget rendezni. Ebben az esetben saját kezűleg készíthet édesipari fecskendőt rögtönzött anyagból.

Mit és hogyan készítsünk cukrászati ​​fecskendőt

• Itt van például egy fájl, amelybe szokás nyomtatni. Miért nem egy kulináris táska? Válassz erősebb polietilént (a reszelők különböző minőségűek, sűrűségüket általában a csomagoláson tüntetik fel). Természetesen, ha a csomag anyaga vékony, akkor nem bírja a massza kinyomkodását, és jobb, ha visszautasít egy ilyen lehetőséget, amíg a torta helyett tetőtől talpig fel nem díszíti magát. Ha a polietilén erős, vágjon egy kis (!) lyukat az egyik alsó sarkába - a lezárt oldalon. Szúrja át tűvel - vékony vonalat kap. Vágja ki képletesen - leveleket, szirmokat és egyéb szépeket kap.
• Nincsenek ingyenes fájlok. Mivel helyettesítheti a főzőfecskendőt? Sima celofán zacskó. Az elv ugyanaz: vegyen egy erőset, amely nem szakad el nyomás alatt, vágja ki az egyik tömör sarokban kívánt formát lyuk. A területével kapcsolatban fontos, hogy ne vigyük túlzásba. A tortán lévő mintáknak nem kell gigantikusnak lenniük. A nyitott oldalon keresztül töltse meg a házi készítésű „fecskendőt” krémmel vagy más díszítésre szánt anyaggal.
• Pergamen lap. Jóval azelőtt használták, hogy az édesipari fecskendőket műanyagból és nagy mennyiségben elkezdték volna gyártani. Hajtson egy négyzet alakú lapot egy zacskóba, lejjebb, keskeny, vágja le a kijáratot a kívánt formátumban. Legalább ferdén, legalább fogakkal, legalább egyenletes merőlegessel. A tetejét egy borítékkal lefektetjük, miután a zacskót dekormasszával megtöltöttük, és elkezdünk rajzolni vagy ünnepi feliratot írni.
• Ma már nagyon könnyen lehet találni valamilyen műanyag edényt, amit cukrászfecskendő alá lehet használni. Például a hajfestékhez mellékelt peroxidos flakon. Vágja le a fúvóka hegyét, öntse ki a tartalmát, öblítse le jól - és a tartály alkalmas a díszítésre.
• A tortát hagyományos orvosi fecskendővel díszítheti. Ezt tekintve a legnagyobb volumenű egyszeri tétel. A tű nagyon vékony csíkokra alkalmas. Biztonságos megoldás, ha keres egy megfelelő műanyag fúvókát vagy tekercs papírzacskót, rögzíti a fecskendőhöz elektromos szalaggal és lefesti az édességet.

A cukrászzacskó nagyon fontos tulajdonság a konyhában, amely segít bármilyen ételt krémmel díszíteni. Vele érdekesebben tálalhatod a megszokottat zöldségpüré vagy szósz. Ebben a cikkben elmondjuk hogyan készítsünk cukrászzacskót saját kezűleg.

A konyhában egy olyan fontos eszköz, mint a cukrászzacskó, rögtönzött eszközöktől függetlenül elkészíthető. Ehhez nem kell kézimunka-tudással rendelkeznie. Az egyetlen dolog, amire szükség van, az az, hogy tudd, hogyan néz ki egy cukrászzacskó, és milyen célokra fogja használni.

A legegyszerűbb módja cukrászzacskó készítése saját kezűleg - pergamenből vágjunk ki egy háromszöget, amelyet kúppá kell hajtani. Itt rendkívül fontos ügyelni arra, hogy a sütőpapír rétegek között ne legyenek hézagok, mert a krém vagy a tészta kijuthat rajtuk.

Ez a táska nem tart sokáig. Eldobható eszköznek tekinthető desszert vagy más étel díszítésére. De ez nem ijesztő, mert egy ilyen zacskót percek alatt elkészíthet, különösebb nehézség nélkül.

Csináld magad péksütemény zacskóból

Valószínűleg minden háziasszonynak a konyhában mindig van egy doboza, amibe a vásárlás után visszamaradt nejlonzacskókat rakja. Megtalálhatják hasznos alkalmazás- készíts belőlük cukrászzacskót. Ehhez szüksége van:

• öntsön tejszínt vagy tésztát közvetlenül a zacskóba;
• a lyukat, amelyben elaludt, például krémet, rugalmas szalaggal vagy szoros szállal kell megkötni;
• a zacskó másik oldalán, ahol a sarkok vannak, tegyünk egy kis bemetszést, amelyen keresztül kinyomjuk a krémet.

Ahelyett, hogy a szokásos műanyag zacskót létrehozni csináld magad cukrászzacskó használhatja a reszelőt, amely már elvesztette megfelelő formáját ahhoz, hogy rendeltetésszerűen lehessen használni.

DIY cukrásztáska anyagból

Ha elég gyakran süt, és folyamatosan cukrászzacskót használ, akkor a fenti elkészítési módok mindegyike nem fog működni, mert nem túl praktikus. Inkább próbálkozz varrjon cukrászzacskót saját kezével közönséges teakfából vagy bármilyen más sűrű szövetből, amely nem telítődik gyorsan krémmel vagy tésztával, és ennek megfelelően nem nedvesedik. Az anyagválasztásnál is fontos figyelembe venni a minőségét, hogy a belőle készült cukrászzacskó használata során ne váljon ki, és ezáltal ne rontsa el a tartalmát.

Hogyan varrjunk cukrászzacskót szövetből:

1. Vágjon ki két egyforma háromszöget a kiválasztott anyagból.
2. Hajtsuk egymásra a háromszögeket, és varrjuk meg varrógéppel (manuálisan is) minden oldalukat, kivéve azt a lyukat, amelyen keresztül a krém vagy a tészta kinyomódik.

Mint már említettük, egy ilyen cukrászzacskó többször is használható. De minden használat után sima vízben kell mosni tisztítószerek használata nélkül.

DIY cukrászzacskó fúvókák

Ahhoz, hogy az edények tetszetős és étvágygerjesztő megjelenésűek legyenek, szépen díszíteni kell egy cukrászzacskóval, amelyből krémszínű rózsákat vagy egyéb mintákat lehet kinyomni.

Ehhez nem szükséges speciális fúvókákat vásárolni a céges üzletekben. Csakúgy, mint a péksütemény zacskók, saját kezűleg elkészíthetők. Ennek két fő módja van:

1. Használjon műanyag kupakot és palacknyakat:

• Vágja le az üveg nyakát;
• Rögzítse ezt a nyakat a cukrászzacskóhoz az Ön számára megfelelő módon (felvarrhatja, gyorsan száradó ragasztóval ragaszthatja, vagy szalaggal vagy ragasztószalaggal tekerheti);
• Rajzolja meg a kívánt mintát a fedélre (a legegyszerűbb módja, hogy hópelyheket, csillagokat vagy köröket rajzoljon egymástól azonos távolságra);
• Irodai késsel vágjon egy lyukat a minta létrehozott kontúrja mentén, amelyen keresztül kinyomja a krémet.

1. Vágjon speciális vágásokat az anyagon, amelyből a cukrászzacskó készült, hogy a végén mintákat kapjon:

• Kis százszorszépek készítéséhez egy cukrászzacskó hegyén vágjon háromszögletű vágást (éles szögben felfelé).
• Krizantém készítéséhez képzeljük el, hogy a cukrászzacskó csúcsa egy egyenlő szárú háromszög. Oszd ketté, és vágd le az egyik felét.

Házi cukrászzacskó használata: hasznos tippek

1. Ha még soha nem használt zsákot, tartsa a zsákot a bal kezében, miközben a jobb kezével nyomja a krémet a desszert tetejére.
2. Addig készíts egyszerű mintákat, amíg egy cukrászzacskó segítségével krémmel meg nem tömöd a kezed a díszítéssel, különben nevetséges vonásokat kapsz, és tönkremegy a torta megjelenése.
3. Ha feliratot szeretne készíteni a tortára, akkor a cukrászzacskót a lehető legközelebb tartsa a péksüteményhez, ami jó minőségű és ügyes díszítésnek bizonyult.

DIY cukrásztáska: fotó

Miután megtanulta, hogyan kell ügyesen díszítőelemeket írni a tortákra cukrászzacskóval, valódi alkotásokat készíthet konyhaművészet, amely nemcsak esztétikai élvezetet, hanem jó hasznot is hoz.

Videó: "Süteményzsák saját kezűleg"

Sok olyan cukrászati ​​termék létezik, ami nehezen képzelhető el krémdíszek nélkül. A sütemények, péksütemények, habcsók, kekszek, profiterolok, a divatos krémmintázat nélküli cupcakes-ek sivárak és rendkívül étvágytalanok, még akkor is, ha csodálatos ízük és csábító illatuk van.

Annak érdekében, hogy kulináris remekei ne csak csodálatos ízzel, hanem esztétikus megjelenéssel is meglepjék családját és vendégeit, könnyen el kell sajátítania a péksütemények krémmel történő díszítésének technikáját. Ehhez speciális eszközöket kell beszereznie - cukrászati ​​fecskendőt vagy fúvókákkal ellátott zacskót, amelyek nélkül egyetlen cukrász sem tud megtenni.

Ezeket a gyári szerszámokat szabadon megvásárolhatja, vagy saját maga is elkészítheti a csőzsákot, mert elég primitív. Az a képesség, hogy egy ilyen konstrukciót rögtönzött anyagok segítségével készítsen, jól jöhet, ha a fecskendő használatát választotta, és a megfelelő konyhai asszisztens hirtelen meghibásodott, és egykor túl drága volt a helyreállítása.

A saját készítésű alkalmazkodás vészhelyzetben könnyen megmenti a helyet.

Hiszen műanyag zacskóból vagy vastag papírból percek alatt elkészíthető. Igaz, eldobható lesz, de nem kell mosni, és gyakorlatilag mindenféle krémes keverékkel meg lehet tölteni.

Kívánt esetben újrafelhasználható édesipari szövött zacskó készíthető. Tartósabb és kapacitívabb lesz. Nagyon kényelmes a vízlepergető szövet alapú anyagokból készült termékek használata. Az ilyen eszközöket alaposan meg kell mosni, a pamutokat pedig forralni és vasalni lehet fertőtlenítés céljából.

nejlonzacskó

Az elkészítéséhez csak minden zacskó (lehetőleg sűrű polietilénből, mondjuk tejből, vagy cipzárral) és ollóra van szüksége. Töltsük meg a zacskót krémmel, vágjunk le egy megfelelő méretű sarkot (ettől függ a kifacsart krémcsík vastagsága), és folytassuk a sütés művészi díszítését.

papír táska

Egy ilyen egyszerű eszközhöz csak egy darab sütőpapírra, viaszpapírra vagy cukrászati ​​pergamenre van szükséged, megfelelő méretű. Az elkészítési folyamat a következő: papírból vágjunk ki egy négyzetet vagy háromszöget, és hajtsuk kúp alakúra.

A papírrétegek között nem lehet hézag, amelybe a krém beszivároghat. Hajlítsa meg a kúp alapjának éleit a szerkezet rögzítéséhez. Ezt követően megtöltjük krémmel, és egy sarkot levágunk. Vastag papíron megengedett a sarok göndör szélének kivágása. Képes lesz részlegesen cserélni a fúvókát.

Barkács-fúvókákkal cukrászzacskó készítése is megengedett. Ehhez vágja le egy közönséges műanyag palack nyakát, néhány milliméterrel hátralépve a szál alatt, és rögzítse a zacskóhoz ragasztószalag segítségével (külső oldalán).

Tegye a krémet a fúvókához, és a krém folyásának irányításával díszítse a desszertet.

szövet táska

Készen is megvásárolható, de nem nehéz saját kezűleg varrni egy cukrászzacskót. Az anyag kiválasztásakor ellenőrizze, hogy könnyen mosható-e. Jobb választani fehér szín, ha színes anyagból szeretne terméket varrni, ügyeljen arra, hogy ne váljon ki. Jól illik a sűrű teak - erős, valódi, magas hőmérsékleten fertőtleníthető.

Vágjunk ki egy háromszöget (egyenlő szárú) az anyagból, varrjunk 2 oldalt, aminek a tetejét a fúvókák méretére vágjuk, amire feltesszük. A varratokat a kúp széle mentén dolgozzuk fel. A varratoknak a tervezés szerint kívül kell lenniük, hogy ne kelljen lemosni a krémről.

Műanyag palack fúvókák

Műanyag palackok kupakjai segítségével sokféle göndör fúvókát lehet készíteni minden olyan zacskóhoz, amelyhez ugyanazon palack nyaka van rögzítve. Ehhez az említett kapacitáson túl éles végű késsel és markerrel kell felvérteznie magát.

Rajzolja meg a kívánt lyuk sziluettjét a fedélen, majd vágja ki a figurát a sziluettnek megfelelően egy késsel. A rajzok legprimitívebb változatai - csillagok, hópelyhek, koronák - gyönyörű krémcsíkot adnak. Több burkolat ily módon történő feldolgozásával már egy egész sor cserélhető fúvókát kap, különféle konfigurációjú és méretű furatokkal!

A palack nyakát tű és cérna segítségével rögzíthetjük a szőtt zacskóhoz. Ehhez vágja el a nyakat kissé a cérna alatt, készítsen lyukakat a tű számára, és fűzze be a széle mentén, amellyel a termékhez varrja.

Hasonló módszerrel az orrspray-palackok kupakjaiból kis méretű göndör fúvókák is készíthetők. Kényelmes lesz kényesebb munkát végezni, áttört mintákat alkalmazni.

Leegyszerűsíti a redőnnyel ellátott kupakkal ellátott fúvókák gyártását, mint a palackokon ásványvíz gyerekeknek vagy sportolóknak. A redőny könnyen levehető a kupakról, maga a szoros nyílás pedig kényelmes krémmel rajzolni.

A pékáruk díszítésének megkönnyítése, valamint a díszítések nagyobb, szorgalmasabb és szebbé tétele érdekében használja az alábbi tippeket a krémminták felvitelének technikájához:

• cukrászzacskó segítségével bal kézzel készítsen mintákat, jobb kezével pedig tartsa és egyidejűleg enyhén nyomja össze;
• kezdjen el gyakorolni a primitív rajzokkal;
• „vonásként” először használjon csillagokat és pontokat;
• pontok felhordásához vegyen egy kerek fúvókát, nyomjon ki egy pontot, és gyorsan, óvatosan emelje fel a zsákot függőleges helyzetbe, abbahagyva a nyomást;
• a csillagokat is helyesen hajtsa végre, csak göndör fúvókával;
• hogy a kéz ne remegjen a feszültségtől, cserélje alá jobb kéz támaszként maradt;
• kis minták vagy feliratok alkalmazásakor tartsa közelebb a fúvókát a sütőfelülethez.

Az otthoni sütés nemcsak izgalmas időtöltés, hanem rendkívül aktuális hobbi is, tekintve, hogy a jelenlegi édesipari iparban nem változatlanul valódi alapanyagokat, jó minőségű, nem veszélyes zsírokat használnak, nem beszélve a színezékek, tartósítószerek, ill. egyéb vegyszerek.

Ezért, ha van legalább egy kis szabadideje, ne sajnálja, és szánjon rá egy órát, hogy megtalálja a finom házi sütemények egyszerű és gyors receptjét. Ma már rengeteg belőlük van az interneten - minden ízlésnek megfelelő - a hagyományos, jól bevált "nagymama" receptektől a divatos, fényűző vagy egzotikus desszertekig.

Itt van például a híres eclaire receptje:

• forraljunk fel egy pohár vizet, adjunk hozzá egy kis sót, adjunk hozzá vajat (150 g) és forraljuk fel újra, fokozatosan adjunk hozzá egy pohár lisztet, folyamatosan keverjük, és forralás után kapcsoljuk ki a gázt;
  4 tojást verj fel, időtakarékosan használj keverőt, adjuk hozzá a térfogatának kb. negyedét a tésztához, és alaposan keverjük össze, majd a többi tojást is hozzákeverjük ugyanígy, amíg sűrű nem lesz a tészta;
• a tésztát a cukrászzacskóból csomókban nyomkodjuk ki egy papírral bélelt tepsire, és süssük a süteményeket a sütőben 200 fokon - 25 percig, majd további 170-180 fokon 10 percig;
  készítsünk egy közönséges pudingot (vagy bármilyen mást ízlés szerint, tejszínhab megengedett), és egy cukrászzacskó segítségével töltsük meg az ekléreket.

Készítsd el ezt az imádnivaló, friss, természetes finomságot a kicsik számára, és kemény munkáját jólétük jutalmazza. És hogy szívesebben részesítsék előnyben az anya péksüteményét a vásárolttal szemben, díszítse desszertjeit a fent leírt egyszerű eszközök segítségével.

Ügyességgel olyan mintákat kezd létrehozni, amelyek felülmúlják a professzionális cukrászok munkáját, és lenyűgözik a legkifinomultabb vendégeket.

Torta vagy sütemény sütésénél átgondoljuk, hogyan lehet a legjobban díszíteni. Egyszerűen leöntheti mázzal, vagy díszítheti festett virágokkal, mintákkal, szirmokkal. Bonyolult krém- vagy paszta minták létrehozásához szükség lesz egy zsákra.

De mi a teendő, ha nincs kéznél ilyen zacskó, és most éppen krémmel kell díszíteni a tortákat, vagy süti tésztából rozettákat készíteni. Ne essen kétségbe, saját kezűleg készíthet cukrászzacskót rögtönzött anyagokból.

Barkács cukrászzacskó műanyag palackból és műanyag zacskóból

Ahhoz, hogy krémből faragott mintákat készítsünk, egy faragott hegyű zacskóból kell kinyomkodni a masszát. Szilárdnak kell lennie, és ki kell bírnia a rá nehezedő nyomást, különben a minta nem fog működni. Erre a célra műanyag palackot használnak.

Szükséged lesz a következő anyagokra: egy műanyag palack, egy kis tiszta műanyag zacskó, egy jelölő, egy olló és egy kés.

1. szakasz

Mérjünk le 4-5 cm-t a palack tetejétől, és jelöljük meg. Tegyen több jelet, és kösse össze őket egy vonallal. Ezután ollóval vágja le a nyakat a tervezett csík mentén. A munkához csak a palack nyakára van szükség, így a maradékot a szemetesbe lehet dobni.

2. szakasz

Csavarja le a parafát, és távolítsa el róla a belső szilikonréteget, amely minden fedőben van.

3. szakasz

Készítsen egy körülbelül 0,5-0,7 mm átmérőjű lyukat a fedélben.

4. szakasz

A fedélből kivett szilikonrétegre, középen jelölővel, rajzoljon egy mintát, amelyet szeretne kapni. Irodai késsel vágja ki a mintát a kontúr mentén. Ne tartsd vissza a fantáziádat, mert abból, amit csinálsz, ez lesz a minta.

5. szakasz

Helyezze vissza a szilikon réteget a fedélbe. Még egyszer alaposan mossa le a palack nyakát és dugóját a műanyag forgácsoktól és a portól.

6. szakasz

Vágja le a zacskó egyik sarkát 2 cm-rel, helyezze rá a cérnára, és csavarja fel a kupakot úgy, hogy a zacskó megerősödjön a kupak és a palacknyak menete között. Ha rosszul rögzíti a táskát, akkor az üveg nem fog tartani, és nem fog tudni dolgozni egy ilyen táskával.

Van egy másik lehetőség, hogyan rögzítheti másként a táskát és a palack nyakát. Helyezze bele a csomagot. A táska levágott sarkát vezesse be a nyakba, a vágott rész oldaláról illessze be, és vegye ki a nyakból. Csavarja rá a zacskó széleit a menetekre, és csavarja rá a fedelet.

Vagyis a palack nyakát a csomag levágott sarkára helyezik, a csomag levágott sarkának széleit pedig kifordítják és csavart kupakkal rögzítik. Tehát saját kezűleg kapott egy péksütemény zacskót. A tortakrémet vagy a süteménytésztát egy zacskóba tesszük, és a fedőn keresztül kinyomkodjuk, elnyeri az Ön által kitalált és kivágott minta formáját.

Több cserélhető fedelet is készíthet, belül különböző mintákkal. A csomagolás, amelyben a massza található, eldobható, és használat után azonnal ki kell dobni. Legközelebb új táskára lesz szüksége.

Ugyanezzel a módszerrel egy hosszúkás kupakkal ellátott palack is használható a könnyű ivás érdekében.

Amolyan mintaként használható, ugyanabban a nyakban hordható, ha a cérna passzol.

Valamint a palack kupakján lévő lyuk akár 1,5 cm átmérőig szélesíthető, míg a szilikonréteg mintája nagyobbra és összetettebbre tehető.

Papírból készült DIY cukrásztáska

Az ilyen típusú cukrászzacskóhoz egy erős vízálló papírlapra és ollóra lesz szüksége. Egy sütőpapír lap tökéletes a sütéshez.

1. szakasz

A lapból alakítsunk egyenletes négyzetet, és hajtsuk félbe ferdén vagy saroktól sarokig.

2. szakasz

Fektesse le a kapott háromszöget úgy, hogy derékszögben nézzen felfelé, a hajtogatott rész pedig maga felé nézzen. Két éles sarok található az oldalakon.

3. szakasz

Most tekerje fel egy tölcsérrel. Az alábbi képen látható, hogyan kell helyesen tekerni.

4. szakasz

A felső szélek akadályozhatják a cukrászattal végzett munkát, ezért össze vannak hajtva vagy levágva.

A zacskó tartalommal való megtöltése után a széleit (ha nem vágta le) befelé lehet tekerni vagy spirálba csavarni. A második lehetőségnél sokkal kényelmesebb lesz a csomag tartalmának kipréselése.

5. szakasz

Vágja le átlósan az összehajtott sarkot, vagy adjon neki gyönyörű csillag- vagy hullámmintát.

Készen áll a barkácstáska. Eldobható, így a munka végén a szemetesbe dobják.

Egy ilyen papírból készült táska tökéletes a finom krém vagy paszta textúrájú munkához. Sűrű tésztához használjunk keményebb anyagból készült cukrászzacskót.

DIY cukrászzacskó műanyag zacskóból

Egy ilyen zacskó elkészítéséhez sűrű műanyag zacskóra van szüksége. Sűrűség szempontjából a celofán meglehetősen megfelelő, amelyből a sütőben lévő termékek sütésére szolgáló hüvely vagy egy dokumentumfájl készül.

1.opció

A celofán kendőt tölcsérrel hajtogatják, mint a papír cukrászzacskó előző változatában. Hegyesszöget vágunk minta vagy félkör alakú lyuk formájában.

2. lehetőség

Használhatod zacskóval is, amibe a krémet belehelyezzük, majd tölcsérrel feltekerjük. Ebben az esetben a kapott éles sarkot óvatosan levágjuk ollóval, amelyen keresztül a tartalom az előkészített felületre préselődik.

DIY cukrászzacskó egy használt alumínium doboz töredékéből

Az ilyen típusú cukrászzacskó anyagaként szüksége lesz: egy italból készült használt alumínium dobozra, egy erős műanyag zacskóra és ragasztószalagra.

1. szakasz

Mossa le az alumíniumdobozt az italmaradványokról és a porról, majd vágja darabokra. Vágja le róla a felső és az alsó részt, a közepét hagyja gyűrű formájában az edény falától. Vágja le a gyűrűt hosszában. Így van egy vékony alumínium fémlemezed.

2. szakasz

Hajtsa össze a fémlapot egy tölcsérbe, és rögzítse a külső szélét szalaggal.

3. szakasz

Vágja ki a tölcsér keskeny szélét fogazott fogakkal, csillag vagy más tetszőleges minta formájában.

4. szakasz

Vágja le a műanyag zacskó sarkát ollóval. A sarkot illetően a kivágás nem emelkedhet 2 cm-nél magasabbra.

5. szakasz

Helyezze be a fém fúvókát a zacskóba úgy, hogy az bekattanjon, és ne húzódjon ki ezen a lyukon keresztül.

Készen áll egy barkács cukrászzacskó egy alumíniumdoboz töredékéből. Megtöltheted tésztával vagy tejszínnel, és már kezdheted is.

Kirill Sysoev

A bőrkeményedés nem ismeri az unalmat!

Tartalom

A modern eszközök segítenek a háziasszonyoknak abban, hogy gyönyörű mintákat és virágokat kapjanak a tortákon, bonyolult és finom sütiket, habcsókat, habcsókot stb. Közülük az egyik legnépszerűbb az édesipari fecskendő. Ezzel bonyolíthatja a sütés tervezését, ami egy igazi remekművet eredményez, amely mind a rokonokat, mind a barátokat meglepheti. A lényeg az, hogy eldöntse, melyik termék a legjobb választás, amely méreteivel, testével, kapacitásával és a készletben található fúvókákkal teljesen megfelel Önnek.

Mi az a cukrászfecskendő

Ilyen eszközön olyan terméket értünk, amelyet sütemények és különféle sütemények díszítésére használnak. Által kinézet egy ilyen fecskendő hasonló a hagyományos orvosi fecskendőhöz. Az édesipari fecskendő használata sütemények készítéséhez egyszerű:

• Vegyünk egy megfelelő terméket, töltsük meg a belső térfogatát tésztával.
• Ezután egy kattintással közvetlenül a sütőpapíron nyomjuk ki a megfelelő mennyiségű tésztát.
• Fontos, hogy a tészta állagát úgy határozzuk meg, hogy puha legyen, hogy átjusson az adagolón, és vastag legyen, hogy megtartsa alakját.

Ami a torta díszítését illeti, itt szüksége lesz néhány készségre. A mintákhoz használjon kerek, faragott élű fúvókát, a feliratokhoz pedig sima csöveket. A levelek létrehozásához speciális ferde fúvókák vannak, a rózsákhoz pedig ferde tubulusok. Mielőtt bizonyos fúvókákat cukrászati ​​fecskendőhöz használna, készítsen néhány próbadíszt papírra. Így megtalálhatja a kényelmes kéztartást, és meghatározhatja a megfelelő konzisztenciát.

Az édesipari fecskendők típusai

Saját kezűleg készíthet kulináris fecskendőt, de jobb, ha megfelelő gyári terméket választ és vásárol nagyszámú fúvókával. különböző formák, amely több mint egy évig tart. Megrendelheti egy speciális online áruházban, postai úton Moszkvába, Szentpétervárra vagy más oroszországi városba. Ugyanakkor lehetőség van sokat spórolni, mert. a kiskereskedelmi egységek gyakran kínálnak kedvezményeket az értékesítés részeként.

A legegyszerűbb olcsóktól a professzionális drágákig sokféle ilyen típusú készülék található a piacon. A működés elve mindenkinél ugyanaz. A választásnál a használat gyakoriságából és a célokból induljon ki. A sütéshez használt fecskendő a következő típusokra oszlik:

• Szilikon. Ez a fajta cukrászeszköz átlátszó testtel rendelkezik, aminek köszönhetően szabályozható a krém mennyisége és ügyes, folyamatos mintázat készíthető. A szilikon optimális, mivel nincs kitéve a hőmérséklet-változásoknak és nem szívja fel a szagokat.
• Fém. Az elérhető legtartósabb opció. A jó tömörségnek köszönhetően bármilyen sűrűségű krémmel tölthető. A munkához némi erőfeszítésre van szükség.
• Adagoló fecskendő. Az édesipari készülék ezen verziója kényelmes, mivel időt takaríthat meg, mert. minden alkalommal ugyanannyi tejszínt fog kiadni. Formáját tekintve hasonlít egy pisztolyra, de könnyen használható, mert. az egyik kéz mindig szabad.
• Nyomja meg a fecskendőt. Kiváló megoldás azok számára, akik szeretnek házi sütiket készíteni. A különféle alakos kupakoknak köszönhetően ügyes és gyönyörű rajzok születnek.
• Elektromos. Kiválóan alkalmas fagylalt és turmixok díszítésére vagy sütemények sütésére. Használat előtt csatlakoztatnia kell a készüléket a konnektorhoz, majd meg kell töltenie tésztával vagy tejszínnel.
• Szakmai. Ez egy drága lehetőség a kombinált anyagokból. A készüléken kívül a készlet sokféle fúvókát tartalmaz. A szakembereknek szánt lehetőség a legtöbb esetben 50-100 dollárba kerül, de több mint egy évig tart.
• Táska. Ezt az opciót külön típusra lehet megkülönböztetni, amely a fecskendő alternatívája. A különbség csak a test mint olyan hiányában rejlik, mert. helyette fúvókákkal ellátott zacskót használnak.

Krémhez

Ha olyan olcsó cukrászeszközt keres, amellyel könnyebben és gyorsabban díszíthet mézeskalácsot, sütiket, kekszeket, pitéket, desszerteket, szendvicseket stb., akkor tekintse meg közelebbről a Mayer & Boch termékét. Test helyett sűrű anyagból készült táskája van. Különböző krémek elhelyezésére, kinyomkodására készült, elsősorban torták, péksütemények díszítésére. A készletben magával a termékkel együtt 5 különböző profilú és profilú fém fúvóka található:

• modell neve: Mayer & Boch 27620612;
• ár: 579 rubel;
• jellemzők: méretek - 18x27,5 cm, anyagok - fém, textil, fúvókák - 5 db., csomag súlya - 50 g;
• pluszok: többfunkciós, tágas, fém fúvókák;
• hátrányok: kissé túlárazott.

Ha olcsó fúvókás főzőfecskendőt tervez vásárolni, akkor figyeljen a Travola 137285734-re. A termék piték és desszertek díszítésére alkalmas tejsodó vagy tejszín, fánk lekvárral töltve:

• név: Travola 137285734;
• ár: 84 rubel;
• tulajdonságok: anyagok - fém, műanyag, hosszúság - 20,5 cm, sapkák - 3 darab, van egy műanyag kés - 18 cm;
• plusz: olcsó, jó készlet;
• hátrányok: rövid életű.

Krémhez választhat egy tokkal ellátott modellt, hüvely (táska) Attribútum Viva Gray. Az alacsony költség ellenére hasznos lehet:

• név: Attribútum Viva Gray ATV921;
• ár: 155 rubel;
• jellemzők: fúvókák - 8, anyagok - poliészter, polipropilén, csomag súlya - 70 g;
• előnyök: alacsony költség, elérhetőség;
• hátrányok: nem elég hosszú.

A tesztre

A tésztafecskendő minden háziasszony igazi segítője lesz a konyhában. Jó választás lehet a Tescoma tesztpréselése. A dugattyú helyett a termék karral ellátott fogantyúval van felszerelve, amelynek köszönhetően sűrűbb állagú tésztával lehet dolgozni. A kar minden egyes megnyomásával minimális erőfeszítéssel leadja a következő adag tésztát. A jövőbeni sütés formáját a préskör alakú fúvóka állítja be. A tartós műanyagból készült termék kényelmesen használható és tartós:

• modell neve: Tescoma Delicia 630534;
• ár: 1581 rubel;
• jellemzők: a készletben - 6 dekoratív fúvóka, 10 nyomókör, anyag - műanyag, súly - 310 g;
• előnyök: többfunkciós, kényelmes;
• hátrányok: nem a legolcsóbb költség.

Jó lehetőség a német Westmark cég terméke, amely vezető szerepet tölt be a konyhai cikkek gyártásában. Alacsony költséggel a készülék jó tartóssággal rendelkezik:

• név: Westmark 30772270;
• ár: 379 rubel;
• tulajdonságok: anyag - műanyag, méretek - 16x8x4 cm, készlet - 5 fúvóka, űrtartalom - 100 ml;
• plusz: minőség, funkcionalitás, elfogadható költség;
• hátrányok: nem.

A Metaltex „DolceForno” műanyag fecskendő-bélyegző ugyanilyen vonzó lehetőség a mézeskalács, kekszek és sok más sütési folyamatának felgyorsítására. A lemezek acélból készülnek, a készülék teste átlátszó:

• modell neve: Metaltex "DolceForno";
• ár: 1149 rubel;
• jellemzők: hosszúság - 26 cm, anyagok - műanyag, acél, átmérő - 5 cm, fúvókák - 2 cm, sablonkorong - 5 cm, göndör kupak - 6 db, acél korongok - 12 db;
• plusz: gazdag készlet, optimális minőség;
• hátrányok: nem.

Szakmai

A profiknak szánt cukrászpisztoly drága, de jobb szilárdsági tulajdonságokkal és nagyszerű funkcionalitással rendelkezik. Alternatív megoldásként elégedett lehet az olasz Paderno cég professzionális termékével. A termék kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, tükörfényezéssel. A gazdag készlet segít a különböző összetettségű ékszerek létrehozásában:

• modell neve: Paderno 6239;
• ár: 7299 rubel;
• jellemzők: méretek - 13x28,5 cm, anyag - rozsdamentes acél, térfogat - 250 ml, fúvókák - 20;
• plusz: tartósság, kiváló minőség;
• hátrányok: drága.

Egy másik készlet kiváló minőségű rozsdamentes acélból a Kuchenprofi-tól (Németország). A termék olcsóbb, mint sok analógja:

• név: Professional Garnier;
• ár: 3000 rubel;
• jellemzők: hosszúság - 24 cm, átmérő - 5,1 cm, anyag - rozsdamentes acél 18/10, térfogat - 200 ml, fúvókák - 7 db.;
• plusz: szilárdsági tulajdonságok, elfogadható költségek;
• hátrányok: kis készlet.

Széles körben elterjedt utóbbi évek Szilikon konyhai eszközöket vásároltam. Az egyik a Facemile, egy kényelmes és olcsó termék, amely ideális sütéshez. A termék paramétereiről bővebben:

• modell neve: Facemile 01094;
• ár: 230 rubel;
• jellemzők: anyag - szilikon, típus - sütőeszköz;
• előnyök: olcsó, környezetbarát;
• hátrányok: rossz készlet.

A Marmiton egy másik egyszerű szilikon opció, amelyet minden háziasszony megengedhet magának. A termék viszonylag kompakt és könnyű:

• név: Marmiton 12111;
• ár: 173 rubel;
• tulajdonságok: anyag - szilikon, méretek - 11x5,5 cm, súly - 110 g;
• plusz: környezetbarát, olcsó, kényelmes;
• hátrányok: kiegészítő elemek hiánya.

Fém

A fém szerelvények erősek és tartósak. A legtöbb fém főzőfecskendőnek műanyag részei vannak, pl. ezek egyfajta kombinált változata. Megbízható cukrászeszköz a Bekkertől:

• modell neve: Bekker BK-5207;
• ár: 1463 rubel;
• paraméterek: méretek - 22x14,5x5,8 cm, anyag - rozsdamentes acél, ABS műanyag, fúvókák krémhez - 8, tésztához - 13;
• plusz: tartósság, megbízhatóság, gazdag készlet;
• hátrányok: egy kicsit drága.

A Gefu egy fém (alumínium) testű cukrászati ​​készülék, mely alkalmas különféle krémek és egyebek kinyomkodására. A speciális kialakításnak köszönhetően pontosan kimérheti az adagokat, és közvetlenül a tepsire terítheti:

• név: Gefu Cookie;
• ár: 3499 rubel;
• paraméterek: anyagok - alumínium, acél, műanyag, 4 fúvóka van, 20 eltávolítható préskör 5 cm átmérőjű, fecskendő hossza - 21 cm, átmérője - 5,5 cm;
• plusz: erő, sokoldalúság, nagy készlet;
• hátrányok: magas költségek.

A Fanyi fúvókakészlettel ellátott cukrászkészülék alumínium testtel rendelkezik. A felszerelés gazdag, mert A készüléken kívül a készlet két tucat fúvókát tartalmaz:

• modell neve: Fanyi;
• ár: 860 rubel;
• paraméterek: anyagok - alumínium, ABS műanyag, átmérő - 5 cm, hosszúság - 16,5 cm, súly - 410 g, szín - ezüst, fúvókák - 20;
• plusz: nagy számú fúvóka, jó szilárdság;
• hátrányok: nem.

Adagoló fecskendő

Egyes cukrászfecskendők annyira multifunkcionálisak, hogy nem csak tésztát vagy tejszínt, hanem akár pástétomot, vajat, ömlesztett sajtot is ki lehet nyomni vele. Több tucatnyi adagolómodell kapható, amelyek ipari célokra használhatók. Az egyik népszerű eszköz a Confimec RP-15S:

• modell neve: Confimec RP-15S;
• ár: 117624 rubel;
• jellemzők: szélesség - 70 cm, magasság - 32 cm, súly - 37 kg, teljesítmény - 0,4 kW, garat térfogata - 0,015 m3, feszültség - 380 V;
• plusz: jó teljesítmény, teljesítmény, kapacitás;
• hátrányok: nagyon drága.

A fecskendőadagoló vásárlásának megtakarításához keressen olyan cégeket, amelyek gyakran akciókat tartanak - ez jó lehetőség több ezer rubel olcsóbb cukrászati ​​​​eszközök vásárlására. Egy másik erős adagoló:

• név: Confimec COMBI;
• ár: 156829 rubel;
• paraméterek: szélesség - 40 cm, magasság - 35 cm, súly - 27 kg, teljesítmény - 0,37 kW, garat térfogata - 0,015 m3, feszültség - 220 V;
• plusz: teljesítmény, teljesítmény;
• hátrányok: nagyon magas költségek.

Elektromos

A péksütemények rövid időn belüli díszítésének egyszerű módja a Confectioner Plus elektromos cukrászeszköz. Segít a cupcakes, bagel, fánk stb. édes töltelékkel való megtöltésében. Ha megszokja ezt a készüléket, tapasztalt művésznek fogja érezni magát, és bármilyen édességet kulináris remekművé varázsol. A termék ergonomikus kialakításának köszönhetően tökéletesen illeszkedik a kézbe:

• modell neve: Confimec COMBI;
• ár: 860 rubel;
• jellemzők: tápegység - 2 db AA elem, anyag - ABS + TPR, komplett készlet - 3 mázpatron, 3 forma, 6 göndör kupak, színkeverő;
• előnyök: olcsó, segít elkerülni a rendetlenséget;
• hátrányok: az elemeket külön vásárolják meg.

A „Master+” egy nagyobb kapacitású, de egyben drágább édesipari fecskendő, amely 4 elemmel működik. Intelligens kialakítás kényelmes fogantyúval

• név: Master+ WLT-2104-4008;
• ár: 3800 rubel;
• paraméterek: anyagok - műanyag, fém, 12 fém fúvóka, 4 dekorációhoz, áramforrás - 4 AA elem;
• előnyök: erős, többfunkciós;
• Hátrányok: drága, elem nincs benne.

Hogyan válasszunk cukrászfecskendőt

Mindenekelőtt ügyeljen a gyártás anyagára. A műanyag édesipari fecskendők könnyűek, olcsók, de rövid élettartamúak. Jobb lesz, ha a műanyagot rozsdamentes acéllal kombinálják. Szinte szünet nélkül készíthet rajzot vagy feliratot szilikon analógokkal, mert. az átlátszó toknak köszönhetően szabályozható a krém vagy krém mennyisége. A szilikon nem fél a hőmérséklet-változásoktól, és nem szívja fel a szagokat. A legtartósabb cukrászfecskendők rozsdamentes acélból készülnek, de a velük való munka némi erőfeszítést igényel.

Ami a térfogatot illeti, 0,2-2 liter között mozog. Az apró tárgyak ideálisak, ha sütiket vagy tortákat kell díszíteni. A nagyobbakkal nem olyan kényelmes dolgozni, de nagy mennyiségű munka elvégzésére kiválóak. Univerzális lehetőségnek tekinthető az 1 literes készülék, amellyel egy közepes méretű torta díszíthető tankolási szünet nélkül. Ami a fúvókák számát illeti, minél több, annál jobb.