Hogyan készítsünk friss cseresznyés pitét. Cseresznyés pite: egyszerű receptek és főzési jellemzők. A teszt megköveteli

Kényeztesse magát egy friss és illatos desszerttel. 15 perc előkészítés, 50 perc a sütőben. Minden hozzávaló otthon van. Ez a kulináris művészet isteni ajándék. Nyáron a Charlotte egzotikus kókuszdió és frissítő cseresznye. Télen - meleg és puha keksz. Az ilyen sütemények felvidítanak, és kiváló alkalomként szolgálnak az egész család összejövetelére, a barátok kedvére. Cseresznye helyett használhat más bogyókat is, kissé megváltoztatva a cukor mennyiségét. Például édes málnához kevesebb (50 g-mal), savanyú áfonyához - valamivel több (50 g-mal) is. A kókusz nem kötelező, de ez adja a Charlotte kitűnő ízét. Hol főzünk? Egy multicooker és egy sütő is megteszi. A sütőnek azonban nem szabad „szifonoznia”. A termék pompájának fő feltétele a megfelelő hőátadás. Bogyók? Télen fagyasztva, nyáron frissen. Az érett gyümölcsökből kiszedjük a magokat.

Cseresznyés pite a sütőben egyszerű recept fotóval: olvasónk receptje

Hozzávalók

Adagok: - + 8

• Liszt 200 gr.
• Cukor 1 pohár
• Tojás 3 db.
• Vanillin csomag 1 db PC.
• Sütőpor 5 gr.
• kókuszreszelék 40 gr.
• Cseresznye 250 gr.
• napraforgóolaj (kenéshez)

1 óra. 30 perc. Fóka

Hívja minden kedvesét és szeretteit, és élvezze finom desszert, fűszerezd meg egy meleg beszélgetéssel!

Cseresznyés pite - egyszerű és finom

Cseresznyés pite kerülhet az asztalra egész évben. A sűrű és lédús cseresznye jól tartja a formáját és ennyi. előnyös tulajdonságait téli betakarításkor és fagyasztáskor. Kifejezett édes-savanyú ízének és lédússágának köszönhetően remekül passzol citrommal, fahéjjal és más gyümölcsökkel. Az édes fűszerek fűszerezik az ételt.

Hozzávalók:

• Margarin ─ 75 g.
• Cukor ─ 6 evőkanál.
• Csirke tojás ─ 2 db.
• Liszt ─ 150 gr.
• Keményítő ─ 70 gr.
• Szóda - 0,5 tk
• Ecet ─ 1 evőkanál.
• Kimagozott friss cseresznye - 1 csésze

Főzési folyamat:

1. A margarint szobahőmérsékletre melegítjük, áttesszük egy tálba. A zsíros keveréket villával alaposan összegyúrjuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot.
2. A kompozícióhoz csirke tojást, lisztet, keményítőt, szódát adnak. A tésztát sűrű tejföl állagúra gyúrjuk. Liszttel nem kalapálhatja, a kompozíciónak nyugodtan kell folynia a kanálból.
3. A recept szerint elkészített tészta mindig puha és légies lesz, de sütés után óvatosan ki kell venni a formából, így a tepsit jól ki kell olajozni és liszttel meghinteni.
4. A cseresznyéből minden magot el kell távolítani, hogy visszatartsa a levét.
5. A keveréket 160 fokra melegítjük, formába öntjük, alja mentén egy kanállal elsimítjuk.
6. A kimagozott meggyet egyenletesen elosztjuk a tésztán.
7. Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig a tortát. Ezt követően a sütő hőmérsékletét 20 fokkal növeljük, további 5 percig sütjük.
8. A desszert készenléte egy fa nyársal ellenőrizhető. Ha az eltávolítás után száraz marad, a sütemény kivehető a sütőből.
9. Ennek a desszertnek a széleinek elmaradniuk kell az alaktól. A kész süteményt ki kell venni, és még forrón meghinteni porcukorral.
10. A kész ételt apróra vágjuk, és tálalás céljából egy edényre rakjuk.

Ennek a tesztnek a receptje egyedülálló. A liszttömbben homogén szerkezetet vehet figyelembe. Ha házi tojást használtunk a recepthez, a tészta sárgás, boltival kevésbé intenzív ízű lesz. A torta magassága a forma átmérőjének változtatásával jelentősen változtatható.

Egyszerű és finom meggyes pite

A cseresznye állagával és sűrűségével mindig vonzza a kulináris szakembereket. Megfelelő feldolgozás esetén kis mennyiségű lé elveszik. A bogyót felhasználják különféle formák. Speciálisan készíthet üres pitéket télre, az összes csontot eltávolítják a bogyókról és lefagyasztják. Ez lehetővé teszi, hogy minden hasznos és ízminőségek. Ha saját levében, cukorral főtt meggykonzervet használunk a sütéshez, akkor a tésztát kevésbé édesítsük meg, hogy a sütemény ne kapkodjon össze.

Hozzávalók:

• Friss cseresznye ─ 300 g.
• Cukor ─ 180 g.
• Vaj ─ 150 g.
• Só - 0,5 tk
• Házi csirke tojás ─ 4 db.
• Búzaliszt ─ 250 g.
• Sütőpor tésztához ─ 1 tk
• Vaníliás cukor ─ 1 csomag.

Főzési folyamat:

1. A cseresznye gyümölcseit megmossuk folyóvízés távolítsd el róluk az összes csontot. Ha nincs speciális eszköz a kövek eltávolítására, akkor ezt egy szokásos tűvel megteheti.
2. A vajat a cukorral keverjük össze egy mixerrel alacsony sebességen. A cukor helyettesíthető porcukorral. Keveréskor az olajnak melegnek kell lennie, ekkor homogén szerkezetet kapunk.
3. A tojásokat egyenként kell hozzáadni, mindegyik után keverni. A tojás bevezetése után olyan keveréket kell kapnia, amely sűrű, zsíros tejfölre emlékeztet.
4. A búzalisztet kétszer kell átszitálni, hogy levegővel telítődjön. Hozzáadás izomtömeg egy teáskanál sütőport és egy kevés vaníliás cukrot. A tojásos keveréket gyorsan hozzáadjuk, keverővel keverjük össze, hogy homogén tésztát kapjunk. Olyan legyen, mint a palacsintatészta, de sűrűbb.
5. Ezután be kell kapcsolnia a sütőt, és fel kell melegítenie 180 fokra. A levehető formát bőségesen megkenjük zöldséggel vagy vajjal, nem csak az alját, hanem az oldalát is megkenjük.
6. A sütőedényt is meg kell szórni liszttel, hogy a sütemény jól kijöjjön és ne essen szét, ha kivesszük.
7. Az e recept szerinti pite számára egy 24 cm átmérőjű forma alkalmas, de hozzávetőlegeseket is vehet. Ez megváltoztatja a főzési időt.
8. A tésztát formába öntjük és a cseresznye tetejére fektetjük, enyhén belenyomkodjuk a tésztába. Ha a cseresznyével együtt leve gyűlt össze, akkor lecsepegtetjük, mert a pite felesleges folyadékára nincs szükség.
9. A meggyre 1-2 evőkanál cukrot öntünk, a gyümölcs savasságától függően a formát sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük a tortát.
10. A sütési folyamatot folyamatosan figyelemmel kell kísérni, a tészta puha, de nem száraz legyen. Kényelmes a készenlét vezérlése egy fapálca vagy szilánk segítségével is. Péksüteményeket szúrnak ki vele, és ha kész a sütemény, szárazon jön ki a tésztából.
11. Ha a sütemény megpirul, de belül nyers marad, a hőmérsékletet 150 fokra csökkentik, tovább szárítják a sütőben.
12. A teljesen kihűlt süteményt megszórjuk porcukorral, feldaraboljuk, és forró teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk.

Zselés pite meggyel

Ez a meggyes pite nem könnyű. Az elkészítése körülbelül másfél órát vesz igénybe, és egy egyszerű összetevőkészletet vesz igénybe. Ennek a főzési lehetőségnek a megkülönböztető jellemzője az apróra vágott tészta és a tejfölös töltelék használata, amely gyengédséget ad a sütéshez. A pite elülső oldala csodálatosan néz ki.

Hozzávalók:

• Búzaliszt ─ 200 g.
• Vaj ─ 100 g.
• Víz ─ 70 ml.
• Cseresznye ─ 250 g.
• Zsíros tejföl ─ 100 g.
• Csirke tojás ─ 2 db.
• Cukor ─ 70 gr.

Főzési folyamat:

1. Az apróra vágott tészta elkészítésének sajátossága, hogy minden terméket és eszközt jól le kell hűteni. Ehhez az összes terméket a berendezéssel együtt legalább 10-15 percre a fagyasztóba kell helyezni. Ez idő elteltével egy tál lisztet kiveszünk a fagyasztóból.
2. A lisztet kétszer átszitáljuk egy finom szitán.
3. Főzés előtt 30 perccel a vajat a fagyasztóba tesszük, jól ki kell hűlnie. A vajat hideg késsel egy tál lisztbe aprítjuk. Ehhez a recepthez csak a zsírok természetes keveréke alkalmas. Ha margarint használsz, megváltozik a sütés íze.
4. Ujjbegyével morzsoljuk össze a vajat a liszttel, amíg finom morzsát nem kapunk. Nagyon gyorsan kell dolgoznia a masszával, hogy az olaj lehűljön és ne olvadjon el.
5. Adjunk hozzá 0,5 evőkanál sót és 5 evőkanál cukrot a keverékhez. Jobb, ha két lépésben adunk hozzá vizet, először öntsünk bele 4 evőkanál folyadékot, és figyeljük meg a tészta állagát. Csomóba kell gyűjteni, ha vizuálisan kevés a víz, adhatunk hozzá még néhány kanál.
6. Az így kapott apróra vágott tésztát könnyű összetéveszteni az omlós tésztával, de ez teljesen helytelen. A kapott massza konzisztenciája némi hasonlóságot mutat a finom morzsával, ideális esetben omlósnak és lágynak kell lennie.
7. A tesztet gyorsan el kell végezni. A dagasztása nem tart tovább 5 percnél. Az összes összegyúrt tésztát csomóba kell gyűjteni, hogy ne váljon ki. A tenyerébe szorítjuk, és fóliába csomagoljuk.
8. Az előkészítés fontos szakasza a hűtőben való kelesztés. Legalább 1 órára hűtőbe kell tenni. Hűtőben körülbelül 8 hétig tárolható. A fagyasztott tésztát a legjobb a hűtőszekrényben felengedni.
9. A készre vágott tésztával a legjobb, ha poros, száraz felületen dolgozunk. A tésztát vékony rétegre kinyújtjuk, és egy pergamentréteget kenünk rá. A tésztaréteg vastagsága nem lehet több fél centiméternél.
10. A tepsit bőségesen megkenjük vajjal vagy megszórjuk liszttel. Óvatosan vigye át a feltekeredett tésztát a sütőpapírból a formába, és egyenítse ki a felületen. A széleit késsel levágjuk.
11. Öblítse le a cseresznyét folyó víz alatt, és távolítsa el a magokat.
12. A bogyókat megszórjuk kevés cukorral vagy porcukorral.
13. Elkezdem készíteni a tejfölös tölteléket, amihez a legjobb zsíros tejfölt használni. Tegyük át egy keverőtálba. Ezenkívül egy csirke tojást adunk hozzá, és hozzáadjuk a cukrot, keverjük nagy sebességgel 2-3 percig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
14. Öntsük a pitét tejfölös keverékkel, és küldjük a sütőbe.
15. 180 fokig sütjük. A sütés készségét fogpiszkálóval ellenőrizzük. Fontos, hogy a tölteléknek legyen ideje megragadni. Ha korábban eltávolítja az ételt, a sütemény összeomolhat.

Kész a meggyes pite, formába kell forrázni, és csak ezután lehet kivenni és tálalni. Az édes desszert elülső oldala csodálatosan néz ki, ráadásul porcukorral is díszíthető.

Kiadós csokoládé pite cseresznyével

A csokoládé és a cseresznye jól megfér egymás mellett, így a charlotte nevű pite mindig látványos ételnek bizonyul. A sütés egyszerű és elérhető termékek, a cseresznye fagyasztva, szárítva vagy frissen is bevehető. Annak érdekében, hogy a sütemény ne legyen túlzott nedvességgel telítve, a kapott levet el kell távolítani a friss cseresznyéből, és a bogyókat óvatosan fel kell vágni.

Hozzávalók:

• Csirke tojás ─ 5 db.
• Granulált cukor ─ 150 g.
• Búzaliszt ─ 120 g.
• Kakaó ─ 25 g.
• Cseresznye ─ 180 g.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyés csokoládé-charlotte elkészítéséhez a tojásokat kemény habbá verjük.
2. A lisztet átszitáljuk és a kakaóval összekeverjük, a masszát óvatosan összekeverjük, fokozatosan a tésztába adjuk, hogy ne csapódjon ki a tojáshab.
3. A szárított cseresznyét öntsünk forrásban lévő vízzel, és nyomjuk ki a felesleges levet a friss gyümölcsökből. Finomra vágja a cseresznyét, és még egyszer óvatosan, de óvatosan keverje össze a kompozíciót.
4. A tésztát formába öntjük, melynek alját sütőpapírral kell lefedni. A tepsi oldalát kikenhetjük vajjal.
5. Az edényt 40 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
6. A sütési folyamat során ellenőriznie kell a sütés minőségét, ezt kényelmes fogpiszkálóval vagy gyufával megtenni. Teljesen szárazon kell kijönnie.
7. Törülköző alatt hűtsük le a cseresznyés charlotte-ot. Felületi hűtés után kivehető a formából és rácson hűthető.

Az elkészült süteményt díszíthetjük friss mentaágakkal, fizalisszal, vagy megszórhatjuk porcukorral. Tálaló darabokra vágva tálaljuk.

Ez a meggyes pite a kedvencem a családomban. Idén nyáron fedeztem fel magamnak, amikor a cseresznyeszüret megtetszett és ki kellett találnom a felhasználási lehetőségeket, kivéve a fagyasztást és. A kísérletek eredményeként egyszerűnek és csodálatosnak bizonyult ízletes pite tejfölös töltelékkel, ami a kedvencünk lett!

A receptből származik egy másik meggyes pite, amit szeretek és nagyon könnyen elkészíthető.

Cseresznyés lepény

Összetett:

forma – Ø 25 cm

Tészta:

• 100 g vaj
• 100 ml tejföl
• 50 g cukor
• 200 g liszt
• 2/3 tk sütőpor
• csipet só (elhagyható)

Töltő:

• 600 g cseresznye (vagy 400-450 g fagyasztott, kimagozva)
• 150 ml tejföl
• 100 g cukor
• 1,5-2 evőkanál. kanál burgonyakeményítő (vagy 2 evőkanál prémium búzaliszttel)
• 1 tasak vaníliás cukor (elhagyható)

Cseresznyés pite videó receptje:

Cseresznyés pite - Elkészítés:

1. Hagyja melegen a vajat, amíg puha nem lesz. Szerezzük meg a többi ételt, amire szükségünk van.

   Termékek

2. Mosd meg a meggyet, és távolítsd el a magját (én ezt csinálom hátoldal teáskanál).

   A cseresznyéből kiszedjük a csontokat

3. Készítsünk tésztát. A puha vajhoz adjunk hozzá 100 ml tejfölt, 50 g cukrot, ízfokozóként tehetünk bele egy csipet sót.

   Keverjük össze a vajat, a tejfölt, a cukrot

4. Az egészet homogén masszává keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és lágy tésztává gyúrjuk.

   A meggyes pite tészta dagasztása
   

5. Egy piteformát kikenünk vajjal és meghintjük liszttel.

   Az űrlap elkészítése

6. Most a kezével el kell osztania a tésztát a forma alján, és formáznia kell az oldalakat.

   Kiosztjuk a tésztát

7. A töltelékhez a cseresznye kivételével minden hozzávalót összekeverünk. Ez lesz a töltelék.

   Tanács: Ha tölteléket készítünk 1,5 ek. kanál keményítőt, sütés után kicsit lefolyik. Ezért, ha sűrűbb konzisztenciát szeretne kapni a süteményből (mint a képen), akkor 2 evőkanálot kell tennie. kanál keményítő. De előnyben részesítjük azt a lehetőséget, amikor a töltelék enyhén folyékony, krémszerű lesz. Utóbbi időben Liszttel készítem (2 evőkanálnyit teszek), akkor még puhább.

   A tejfölt tejszínnel félbe is vehetjük, ahogy a receptben is szerepel.

   
   
   Cseresznyés pite töltelék készítése

8. A meggyet a tésztára tesszük, míg a legjobb, ha kézzel szedjük szét, hogy a leve a tányérban maradjon (csak ihatjuk, nem lesz rá szükségünk).

   Megterítjük a meggyet

9. A tetejére öntjük a tölteléket, kanállal elosztjuk.

   Megtöltjük tejföllel

10. Forró sütőbe tesszük és 180-200 fokon 20-25 percig sütjük. Ha üvegedényt használunk, tegyük előmelegített sütőbe, de hideg rácsra.

    Pite meggy a sütőből
    

A kész cseresznyés pitét kihűlés után vágjuk darabokra, hogy jobban megragadjon a töltelék.

Vágjuk

Tálalás előtt porcukrot szórhatunk a tetejére.

Ízletes meggyes pite

Ezt a pitét házi fagyasztott cseresznyével is készítem (fagyasztás előtt kiszedem a magjait és leeresztem a levét) kiolvasztás nélkül. De ha a cseresznye lédús, akkor jobb, ha először kiolvasztja és lecsepegteti a levét (vagy megforgathatja keményítőben).

Jó étvágyat kívánunk!

P.S. hogy ne maradj le semmi finomságról!

Az ablakon kint nyár van, és a kamra tele van friss gyümölcsökkel? Egyszerűen lehetetlen megtagadni az ízletes pitéket, amelyek fő összetevője a lédús cseresznye. A legjobb az egészben az, hogy az összes bemutatott recept alkalmas fagyasztott bogyók felhasználására is.

Cseresznyés pite - egy finom recept + videó

Az eredeti tortát, de inkább a "Drunken Cherry" nevű tortát joggal tekintik legendás desszertnek. Használata lépésről lépésre receptés egy részletes videós utasítás elkészítéséhez nem nehéz.

Teszthez:

• 9 tojás;
• 180 g cukor;
• 130 g liszt;
• 0,5 tk sütőpor;
• 80 g kakaó.
• Krémhez:
• egy doboz közönséges sűrített tej;
• 300 g vaj.

Töltelékhez:

• 2.5. cikk kimagozott cseresznye;
• 0,5 st. Bármi jó alkoholt(konyak, rum, whisky, vodka).

Mázhoz:

• 180 g tejszín;
• 150 g étcsokoládé;
• 25 g cukor;
• 25 g vaj.

Főzés:

1. A kimagozott meggyet a torta elkészítése előtti napon öntsük rá. alkoholos ital. Adjunk hozzá 2 evőkanál. cukorral és egy éjszakán át a szobában hagyjuk.
2. A kekszhez válasszuk szét a fehérjéket és tegyük be a fagyasztóba, a sárgáját verjük fehéres habbá a tésztához a cukor felével. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot a kihűlt tojásfehérjéhez, és verjük kemény habbá.
3. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaót. Keverjük össze. A felvert tojássárgáját elkeverjük a tojásfehérje felével, és a lisztes keverékhez adjuk. Ezután óvatosan forgassuk bele a többi fehérjét.
4. A tésztát olajozott formába öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Kihűtjük a formában, és még 4-5 órát pihentetjük a keksz alapot.
5. A puha vajat egy tálba tesszük, és a sűrített tejjel több lépésben simára verjük.
6. Tegye át az alkohollal átitatott cseresznyét egy szitára, és hagyja, hogy a folyadék jól lefolyjon.
7. Kb. 1-1,5 cm vastagon levágjuk a fedőt a kekszről, majd félretesszük. Egy kanállal és késsel távolítsuk el a keksz pépet, hogy egy 1-1,5 cm falvastagságú dobozt kapjunk.
8. A kekszes alapot kicsit áztassuk be a meggy forrázatából visszamaradt alkohollal. A kekszpépet apró kockákra vágjuk, és a cseresznyével együtt a vajas krémhez küldjük. Keverjük össze.
9. Az így kapott tölteléket egy dobozba tesszük, fedővel lefedjük és hűtőbe tesszük.
10. Öntsön tejszínt egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, és alacsony lángon melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. Anélkül, hogy levenné a tűzhelyről, dobja bele a csokoládét apróra törve. Folyamatosan kevergetve várja meg, amíg felolvad.
11. Levesszük a tűzről, és teljesen simára daráljuk. Kissé kihűlt mázban lágy vajat adunk hozzá, és újra jól bedörzsöljük.
12. Amint a cukormáz teljesen kihűlt, vonjuk be vele a tortát, és hagyjuk ázni legalább 3 órán keresztül.

Cseresznyés pite lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept fotóval

A többfunkciós tűzhely egy többcélú technika. Nem csoda, hogy könnyedén süthetünk benne egy különösen finom meggyes pitét. Egy egyszerű keksztortához használhatunk friss és fagyasztott bogyókat is.

• 400 g cseresznye;
• 6 tojás;
• 300 g liszt;
• 300 g cukor homok;
• ¼ tk só;
• egy csipet vanília;
• 1 tk vaj;
• 1 evőkanál keményítő.

Főzés:

1. A fagyasztott cseresznyét előre kiolvasztjuk, a frisset megmossuk és a magokat eltávolítjuk.

2. Öntsünk 100 g cukrot és egy kanál keményítőt. Óvatosan keverjük össze.

3. Válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját egy külön tálba. A maradék cukrot a fehérjéhez adjuk, és erős habbá verjük. Adjuk hozzá a sárgáját, és verjük még pár percig.

4. A lisztet feltétlenül szitáljuk át, és egy kanállal adjunk a tojásos masszához.

5. A tészta állaga hasonlítson a szokásos főtt sűrített tejre. Ha vastagabbnak bizonyul, akkor a sütemény száraz lesz. Ezért a sűrűséget ebben a szakaszban módosítani kell.

6. Kenje meg bőségesen vajjal a multicooker edényét, és szórja meg egyenletesen zsemlemorzsával.

7. A keksztészta felét kiterítjük.

8. A cseresznyét egyenletesen megkenjük cukorral. Ezután megtöltjük őket a maradék tésztával.

9. Állítsa a "Sütés" üzemmódot 55 percre, és várja meg a program végét. A süteménynek ropogósnak kell lennie az oldalán, de világosnak és száraznak a tetején.

10. Anélkül, hogy kivenné a süteményt a multicookerből, várja meg, amíg teljesen kihűl.

A fagyasztott cseresznyében az a jó, hogy télen is finom pitét lehet belőle sütni. Sőt, a következő recept szerint a bogyókat nem is kell kiolvasztani.

• 400 g fagyasztott, szigorúan kimagozott cseresznye;
• 3 nagy tojás;
• 250-300 g liszt;
• 150 g cukor;
• 4 evőkanál tejföl;
• 1 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál keményítő;
• 1,5 tk sütőpor;
• kevés vanília vagy fahéj.

Főzés:

1. A tojásokat mixerrel habosra verjük. A verést megállás nélkül hozzáadjuk a cukrot, és további 3-5 percig verjük, amíg a massza nagyjából a duplájára nő.
2. Adjuk hozzá a tejfölt és a nagyon puha vajat. Forraljuk a keveréket még egy percig.
3. Erőteljesen hozzákeverjük a szitált és sütőporral elkevert lisztet, ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát vagy fahéjat.
4. A tészta nagyobbik felét sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejére kenjük a fagyasztott cseresznyét, ne felejtsük el előtte összekeverni egy kanál cukorral és keményítővel. Beleöntjük a tészta többi részét.
5. Tedd a formát a sütőbe (200°C) és süsd kb 45 percig.

Omlós tészta pite cseresznyével - recept

A kissé száraz omlós tészta jól passzol a nedves meggyes töltelékhez. És a pite elkészítése a következő recept szerint meglepően egyszerűnek és gyorsnak tűnik.

• 200 g vaj vagy jó margarin;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. Liszt;
• 1 evőkanál tejföl;
• 1 tk sütőpor;
• 2 evőkanál keményítő;
• 600 g magozott cseresznye;
• 2 evőkanál porcukor.

Főzés:

1. Adjuk hozzá a sütőport a liszthez, és szitáljuk egy nagy tálba. Feltörünk egy tojást, hozzáadjuk a puha vajat vagy a tejszínes margarint, a tejfölt.
2. Villával jól kikeverjük, majd kézzel lágy tésztává gyúrjuk. Körülbelül egyharmadát fóliába csomagoljuk, és betesszük a fagyasztóba.
3. Fedjük le a formát sütőpapírral, a maradék tésztát sodorjuk kör alakúra, és fektessük bele, kis oldalakat formázva.
4. A meggyet megmossuk, magjait eltávolítjuk, a felszabaduló levet lecsepegtetjük. A bogyókat megszórjuk keményítővel, óvatosan összekeverjük és egyenletes rétegben a tésztára kenjük.
5. A tetejére egy kevés (hűtőből) fagyos tésztát reszelünk, hogy légies réteget kapjunk.
6. 180°C-on kb 45 percig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.
7. A kész terméket teljesen lehűtjük, kivesszük a formából, és megszórjuk porcukorral.

Mit tehetsz, ha van meggyed és valami édesre vágysz? Természetesen az alábbi recept szerint készítsünk cseresznyés élesztős pitét.

• 500 g cseresznye bogyó;
• 50 g friss élesztő;
• 1,5 st. finom cukor;
• 2 tojás;
• 200 g vaj vagy margarin;
• 200 g nyers tej;
• kb 2 evőkanál. Liszt.

Főzés:

1. Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, adjunk hozzá egy kis lisztet és pár evőkanál cukrot. Meleg helyre tesszük kelni.
2. Ekkor mossa meg a cseresznyebogyókat, távolítsa el a magokat és szárítsa meg jól.
3. Az olvasztott vajat (margarint), a tojást és a maradék cukrot hozzáadjuk a felkelt tésztához. Jól összekeverni.
4. Részletekben adjuk hozzá a lisztet, hogy vizes tésztát kapjunk (kb. olyan, mint a palacsintánál). Öntsük a formába.
5. Véletlenszerűen terítsük el a meggyet a tetején, enyhén nyomkodjuk a tésztába.
6. Az élesztős süteményt kb 20-30 percig pihentetjük, megszórjuk kevés cukorral és kb. átlaghőmérséklet 180°C-on kb 35-40 percig.

Réteges torta cseresznyével

Nagyon gyorsan elkészíthető a cseresznye töltelékű leveles tészta. Elég, ha kész tésztát vásárol a boltban, és pontosan megismétli a lépésről lépésre leírt lépéseket.

• 500 g kész tészta;
• 2/3 st. kristálycukor;
• 400 g bogyó már kimagozott;
• 3 tojás;
• 200 ml tejföl.

Főzés:

1. A tésztát 2 részre osztjuk úgy, hogy az egyik kicsit nagyobb legyen. Ez lesz a leveles tészta alapja.
2. Tekerjük egy rétegre, és tegyük egy kivajazott formába, készítsük el az oldalakat.
3. A kimagozott meggyet megszórjuk keményítővel, összekeverjük és egyenletes rétegben az alapra kenjük.
4. Jól felverjük nyers tojások tejföllel és cukorral. A kapott masszát a bogyók tetejére helyezzük.
5. A maradék tésztadarabot kinyújtjuk, és bevonjuk vele a pitét. A felső és alsó réteg széleit jól csípje össze.
6. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és a leveles tésztát szép barnára sütjük (kb. 30 perc).

Könnyű meggyes pite – egy gyors recept

Hogyan készítsünk finom meggyes pitét fél óra alatt? Ez a lépésről lépésre elkészített recept részletesen elmondja.

• 4 tojás;
• 1 st. Szahara;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• ugyanannyi liszt;
• 400 g kimagozott cseresznye.

Főzés:

1. Adjuk hozzá a cukrot a tojásokhoz, és keverjük 3-4 percig habosra.
2. Amint a cukor már majdnem feloldódott, részletekben adjuk hozzá a lisztet, a végén adjuk hozzá növényi olajés keverjük újra.
3. A fagyasztott cseresznyét feltétlenül kiolvasztjuk előre, a felszabaduló levet lecsepegtetjük.
4. A tészta felét megfelelő formába öntjük, megkenjük egy réteg bogyóval. A tetejére a maradék tészta.
5. 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Hogyan kell főzni a kefires cseresznyés pitét

Egy gazdaságos recept, amely a legegyszerűbb alapanyagokat használja, egy finom cseresznyés pite sütésére hív még ma.

• 200 ml kefir;
• 200 g liszt;
• 1 tojás;
• 200 g cukor;
• 1 tk szóda;
• 1-2 evőkanál. kimagozott cseresznye.

Főzés:

1. A cseresznyebogyókat megmossuk, a magokat kicsavarjuk, a felesleges levet lecsepegtetjük, és hozzáadunk 50 g cukrot.
2. A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadunk 150 g cukrot, és mixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg a massza duplájára nő.
3. Öntsünk kefirt egy külön tálba, és adjunk hozzá szódát, keverjük össze, majd öntsük a tojásos masszához.
4. Részletekben ideális esetben tegyük bele a szitált lisztet, és gyúrjuk sűrű tejföl állagú tésztát.
5. A tésztának csak a felét öntsük megfelelő formába, kenjük meg a cukorral és öntsük rá a második felét.
6. Előzetesen kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 °C-ra. Süssük a terméket körülbelül 30-40 percig, hűtsük le a formában.

A túró lágysága különösen élénken harmonizál a friss cseresznye enyhe savanyúságával. Különleges ízt ad a könnyű csokoládéjegy.

• 1 st. Liszt;
• 300 g cukor;
• 3 tojás;
• 150 g krémes margarin vagy vaj;
• 300 g túró;
• 500 g már kimagozott cseresznye;
• 150 g közepes zsírtartalmú tejföl;
• 1 tk sütőpor.

Mázhoz:

• 50 g vaj;
• ugyanannyi cukor és tejföl;
• 2 evőkanál kakaó.

Főzés:

1. A krémes margarint vagy vajat késsel feldaraboljuk. Öntsünk rá 150 g kristálycukrot, és villával alaposan dörzsöljük össze.
2. Belekeverjük a tojásokat, és a masszát mixerrel felverjük.
3. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, elég lágy tésztát gyúrunk.
4. A maradék cukrot túróval bedörzsöljük, tejföl hozzáadásával folyékony túrókrémet kapunk.
5. Béleljük ki a formát sütőpapírral, tegyük az aljára a tésztát, formázzuk meg az oldalát. Egy egyenletes réteg meggyet terítünk a tetejére.
6. Ezután öntsük rá a túrós krémet úgy, hogy egy vonalban legyen a tészta oldalával. Tegye a formát a sütőbe (170°C) körülbelül 40 percre.
7. A csokoládémázhoz keverjük össze a kakaót a cukorral. A száraz keveréket öntsük egy tálba, ahol a vaj már elolvadt. Adjuk hozzá a tejfölt, és folyamatos kevergetés mellett várjuk meg, amíg a massza egységes állagot nem kap.
8. A kész tortát lehűtjük. Alaposan töltse fel a terméket mázzal, és távolítsa el az impregnáláshoz 2-3 órára a hűtőszekrénybe.

Ízletes meggyes pite, egyszerű recept fotóval

Piték bogyós töltelékkel ... Milyen lehetőségeket nem ismernek a cukrászok? Nyitottan és zárva sütnek, csiszolva, felfújva, élesztőben, kekszben, friss és fagyasztott bogyók felhasználásával. Az élénkpiros bogyóval való sütést mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik. Hogyan másképp? Végül is ennek a tortának csodálatos íze és illata van. Egy egyszerű meggyes pitét, aminek a receptjét az alábbiakban közlöm, mindenki elkészítheti. A legfinomabb keksztészta, édes-savanyú meggy töltelék és vanília aroma - a fiataloktól a nagyokig mindenki teljesen el lesz ragadtatva egy ilyen pitétől.

És ezzel együtt elhinnéd, hogy őseink korábban egyáltalán nem kedvelték a cseresznyét? Ez a bogyó nem nevezhető népszerűnek kifejezetlen íze miatt. Madár volt. De idővel a tenyésztők megoldották ezt a problémát. És már az ízetlen bogyóból származó cseresznye lédússá vált és öntött egyet. És Oroszországban széles körben kezdték használni. Pástétomba, gombócba és lepénybe teszik. A híres cseresznyés péksütemények gyökereit nehéz megmondani. Amerika ünnepli a meggyes pite napját. A konyha szempontjából ez az ország híres finom pitéiről, amelyek közül az egyik az amerikai cseresznyés pite - egy nyitott kistorta friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel, amelynek leve sütéskor kocsonyává válik. Az Egyesült Királyságban pedig azt mondják, hogy Első Erzsébet személyesen gyakran sütött meggyes pitét. Igen, és Közép- és Kelet-Európában az ilyen sütemények meglehetősen népszerűek.

Az egyetlen pont, ami kissé megnehezítette a folyamatot, a cseresznye különleges lédússága. A tészta túlzott nedvessége nem engedte, hogy megfelelően megkeljen, és nedves lett, mintha nem sült volna meg. De a cukrászok megtalálták a módját ennek a kellemetlen és bosszantó hátránynak a kiküszöbölésére. Először a kimagozott bogyókat hagyjuk lecsepegtetni a felesleges levet, majd keverjük össze keményítővel. Ő teszi sűrűbbé a levet, és segít a bogyónak megőrizni szerkezetét, aminek köszönhetően a sütemények finomak. Ezért engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljak egy nagyon finom meggyes pitét, melynek receptjét mindenki el tudja sajátítani.

Hozzávalók:

• 5 tojás;
• 1,5 st. cukor (1 a tésztához és 0,5 a cseresznyéhez);
• 2,5 st. Liszt;
• egy kis csipet só;
• 50 g vaj;
• 2 tk sütőpor tésztához;
• 300-400 g friss vagy fagyasztott kimagozott cseresznye;
• néhány csepp vanília kivonat vagy 2 csipet vanillin;
• 4 evőkanál keményítő.

Egyszerű meggyes pite készítése, recept lépésről lépésre fotókkal

Cseresznyés pite A meggyes pite egyszerű pite és kifinomult sütemény elkészítésére egyaránt kiváló. Minden azonnal elkészül, ezért a receptet mindenkinek ajánljuk, aki szeret gyorsan és ízletesen főzni. A cseresznye jól illik a vaníliához – egy csomag vaníliás cukrot tegyünk a tésztához, a másodikat pedig szóráshoz használjuk.

EGYSZERŰ MEGGYESPITE RECEPT

SZÜKSÉGES:

(26 cm átmérőjű formához)

1 kg cseresznye
90 g vaj
120 g cukor
2 tojás
Egy csipet só
130 g liszt
1 tk sütőpor teteje nélkül
2 tasak vaníliás cukor

HOGYAN KELL FŐZNI:

1. A meggyet megmossuk, magjait kivesszük, a levet lecsepegtetjük.

2. A lágy vajat a cukorral, 1 tasak vaníliás cukorral és egy csipet sóval habos, fehér krémmé verjük.

3. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, kis sebességgel keverjük.

4. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, elkeverjük.

5. A tésztát az előkészített formába tesszük, elsimítjuk, ráöntjük a meggyet, kissé belenyomkodjuk a tésztába.

6. 180°C-on 45-50 percig sütjük.

7. A kihűlt süteményt megszórjuk a maradék vaníliás cukorral.

APROPÓ: ugyanazt a lepényt lehet cseresznyével sütni, de akkor ízesítsd hozzá a citrom héját és levét. Maga a cseresznye csodálatos aromájú, és több mint elég sav van benne, így a citrom kizárt.