Fokhagyma zöld tetejére, amit elkészítenek belőle. A fokhagyma parcellákhoz való felhasználásának egyéb módjai. Lehetséges problémák a fokhagyma tárolásával

Jótékony tulajdonságok a fokhagyma jól ismert. Milyen előnyei vannak a fiatal zöld fokhagymának? A mindennapi ételek főzésére szolgáló termékek sokfélesége még soha egyetlen háziasszonyt sem hozott nyugvópontra.

Hiszen ilyenkor mindig van miből válogatni. Természetesen a nyári-őszi időszakban jóval nagyobb a választék, de más évszakokban mindig találhattok olyat, amivel elkényeztetheti szeretteit.

Ami a különféle kiegészítő ízeket, fűszereket, fűszereket és ételízesítőket illeti, az összetevők listája soha nem vallott kudarcot.

Konyhánk kínálatában nemcsak külföldi, hanem hazai fűszernövények és fűszernövények is megtalálhatók, amelyek nem kevésbé illatos, kifinomult ízt adnak az ételeknek.

Az egyik ilyen termék a konyhánkban a fokhagyma. És ha ennek a szónak a hallatán sokaknak negatív asszociációjuk van rossz szag a szájból, majd miután megtudjuk, mennyi hasznosságot ad szervezetünknek ez a termék, még az is háttérbe szorul.

Nem szabad azonnal azt gondolnia, hogy egy fokhagymás étel elfogyasztása után nem túl kellemes aromát áraszt, és ezáltal elriasztja másokat, és elriasztja őket attól, hogy kommunikálni akarjanak Önnel.

Azt persze senki nem mondja, hogy fokhagymát gyakran és mindenhol kell enni. Hiszen nem eszel ebédidőben pitéket borsóval és fokhagymás öntettel, majd még egy fél napig leheled a kollégáidat. Vacsorára otthon is főzhet egy ételt fokhagymás öntettel.

És akár közeli vendégek érkezésére is csak figyelmeztetheti őket az ételre, és ők maguk döntik el, hogy megeszik-e vagy sem. Nem szabad túl sokat foglalkozni ezzel, főleg, hogy ezzel nemcsak kellemetlen szaggal jutalmazzuk meg szervezetünket, hanem számos hasznos anyaggal is.

Pontosan mit? Mindezekről sorrendben.

A fokhagymát, mint ízletes és egészséges gyógynövényt sok ország lakosai sok évvel ezelőtt fedezték fel. A rómaiak egyik kedvenc étele volt., egyiptomiak, arabok, zsidók, görögök.

Van még egy történet, amely elmeséli, hogy az egyiptomi piramisokat építő munkások fokhagymát használtak napi étrendjükben. Aztán egy nap nem szolgálták fel nekik ezt a finomságot, majd fellázadtak, és abbahagyták a munkát egészen addig, amíg ismét beiktatták ezt a terméket az étrendjükbe.

A fokhagymát akkoriban önállóan és számos étel ízesítő adalékaként használták. Nem csak a már ősszel betakarított érett gyökérnövényeket használtuk fel,hanem tavaszi fiatal szegfűszeg, sőt ráadásul szárral is.

Pontosan fiatal zöld fokhagyma tisztességes összege van pozitív jellemzők melynek köszönhetően számtalan hasznos anyaggal lehet gazdagítani az emberi szervezetet.

Fiatal zöld fokhagyma alacsony kalóriatartalmú termék, amely hatalmas mennyiségben tartalmaz növényi fehérje, valamint egy teljes vitamin és ásványi anyag komplex.

Is kémiai összetétel ehhez a termékhez számos szükséges emberi test aminosavak, C-vitamin , poliszacharidok, tiamin,riboflavin, nikotinsav.

A fiatal fokhagyma zöld leveleiben elegendő mennyiségű C-vitamin van, ami viszont nagyon jó. erősíti az immunrendszert. Ezért nem furcsa, hogy az orvosok a fokhagyma fogyasztását javasolják megfázás esetén és azok előfordulásának megelőzésére.

Kívül, népi receptek azt mondják, hogy a fokhagymagerezdeket nem csak étkezésre használják, hanem orrcseppet is készítenek belőle orrfolyásra. Ugyanezek a szegfűszegek a ház körül vannak elhelyezve, hogy elpusztítsák a levegőben lévő káros hideg baktériumokat.

A fokhagyma antimikrobiális és antibakteriális képességei segítenek a kerti kártevők elleni küzdelemben. Ezért a kertészek ezeket a növényeket más zöldségek közé ültetik, hogy megvédjék őket számos betegségtől.

A fokhagyma előnyeinek listája nem ér véget. A fiatal zöld fokhagyma vasat (és mennyiségét tekintve semmivel sem rosszabb, mint a zöldalmában), jódot, kalciumot és ként tartalmaz.

A fokhagymát aktívan használják a főzéshez, mivel a nyújtott előnyök mennyiségét tekintve felülmúlja a hagymát. Természetesen vannak, ahogy mondják, és a csúcsok és a gyökerek.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fiatal zöld fokhagyma:

1. Javítja az emésztőrendszer működését, jelentősen javítva a szervezetben az élelmiszer-feldolgozás teljes folyamatát.

2. Szükséges a betegek étrendjében cukorbetegség, mert a csökkentheti a vércukorszintet.

3. Percek alatt csökkentheti a vérnyomást.

4. Segíti a máj és más szervek munkáját, biztosítva koleretikus,vizelethajtó és izzasztó hatás. Ez utóbbinak köszönhető, hogy megfázás esetén segít csökkenteni a testhőmérsékletet.

5. Megakadályozza a negatív daganatok megjelenését és a rák kialakulását.

6. Ingyenes Légutak, ezáltal könnyebben lélegezhet (ami megfázás esetén jó), valamint javítja a teljes légzőrendszer működését.

7. A kén jelenléte miatt elpusztítja a férgeketés egyéb káros mikroorganizmusok.

8. Növeli a szellemi teljesítőképességet, javítja az agyi keringést.

9. Antiszeptikus és antibakteriális hatású, segíti a sebek gyógyulását.

10. Érzéstelenítőként szolgál.

11. Megelőzőként is működik érelmeszesedéstől.

12. Fiatal zöldfokhagyma gyakori használata megelőzi a stroke-ot és a szívrohamot.

13. Segít álmatlansággal.

Egyszóval a fiatal zöld fokhagyma nagyon jót tesz az emberi szervezetnek. De árthat is, bár ez nagyon ritkán fordul elő. Csak ha sokat eszel belőle.

Ezután előfordulhatnak gyomorproblémák (hasmenés), néha belső vérzés, égő érzés a szív területén. Szintén nem ajánlott ezt a terméket enni azoknak, akiknek problémái vannak emésztőrendszer fekélyben szenved.

Ne használjon fokhagymát terhes és szoptató fiatal anyák számára.

Fiatal zöld fokhagymából készült benzinkút, szószok, fűszerek, pácok. Leveleit salátákhoz adják, és különféle savanyúságokat tartósítanak velük.

Bármilyen formában és felhasználás esetén a fokhagyma elegendő egészségügyi előnnyel jár, ezért nyugodtan használja ezt a terméket élelmiszerként legalább alkalmanként.

A kertészek és kertészek számára a nyár beköszöntével eljön a kártevőirtás aktív időszaka. A hatékony peszticidek hátterében a népi jogorvoslatok nem kevésbé keresettek, beleértve a levéltetvek és más, a termést elrontó káros lakosok fokhagyma infúzióját.

Mi vonzó a fokhagyma a kertészek számára

A fokhagyma, a hagyma és számos más növény fitoncideket tartalmaz – antimikrobiális anyagokat, amelyek segítenek megakadályozni a növényekre veszélyes kártevők, például levéltetvek és takácsatkák megjelenését és terjedését a lombozaton. Ezenkívül a fokhagyma és a hagyma aktív észterei elriasztanak más, a termésre káros élőlényeket. A fokhagyma hatását aktiváló mérgező anyag a dallil-szulfit. A fokhagyma természetes rovarirtó szer, amely különösen hasznos a levélevő rovarok, atkák és hangyák ellen. A leggyakoribb típusok, amelyek ellen a fokhagyma hatása segít:

• káposzta hernyó;
• alma lepke;
• csigák;
• iszap;
• tripszek;
• barack üveg.

Ezenkívül a fokhagyma-észterek segítenek megvédeni a növényt a gombáktól és baktériumoktól.

Kártevőktől származó fokhagyma infúziót készítenek különböző koncentrációkban különböző típusok károsító szervezetek. A levéltetű tehát képes károsítani a gyümölcsfákat és a cserjéket, megtelepszik lombjukon, amiből nedvet von ki, megzavarva a növény életképességét. Az oldatokkal különféle manipulációkat hajtanak végre - a növényeket öntözik, a lombozatot feldolgozzák, és permetezésre fokhagyma infúziót használnak. Különösen fontos a kártevőktől származó fokhagyma infúziók használatakor, hogy ne károsítsa magát a növényt, ezért kövesse az utasításokat és a recepteket.

Fokhagyma infúziót készítenek ennek a növénynek az összes összetevőjéből - levelekből, nyilakból és még héjból is. A kert ellenségeire gyakorolt ​​mérgező hatás fokozása érdekében más aktív növényfajokat is adnak a fokhagyma infúzióhoz.

1. Nemcsak fokhagyma forrázattal öntözve védheti meg a növényeket: Ha a ribizli bokrok mellé fokhagymát ültet, ezzel megóvhatja a kullancskártól.
2. Tapasztalt kertészek, mielőtt epret, paradicsomot vagy burgonyát ültetnének a területre, egy évvel korábban ültessenek fokhagymát a területre.
3. A rózsabokrokat a közelben ültetett fokhagyma védi meg a lisztharmat okozta károktól.
4. A mezei egerek elleni fokhagyma infúzió is segít. A kert vagy kert különböző helyeire ültetve megvédi a növényeket a nem kívánt vendégektől.
5. Szinte minden nő a kertben és a veteményesben, amit fokhagyma infúzióval lehet öntözni. A legsebezhetőbb és leginkább rászoruló fajok közé tartozik a paradicsom, a spenót, a retek, a káposzta, az uborka és más fajok. Annak érdekében, hogy a zöldségek és gyümölcsök ne veszítsék el ökológiai tisztaságukat, a fokhagyma forrázattal történő feldolgozás és öntözés az, amire szüksége van.

A növényeket szintén fokhagyma infúzióval kell öntözni, hogy erősítsék immunitásukat. Ez a tulajdonság a növény ember általi felhasználásában is ismert.

A fokhagyma jellemzőinek hatékonysága ellenére kertészeti növényeknél, fokhagyma infúziós kezelés szobanövények abszolút ellenjavallt. Figyelembe kell venni azt is, hogy a növényeknek szánt fokhagymás forrázat veszít erejéből, ha esik a táblára.

A növények fokhagyma infúzióval történő feldolgozása olyan folyamat, amely pontosságot és megfelelő adagolást igényel. Itt, mint az emberek betegségeinek kezelésében, a legfontosabb, hogy ne ártsunk.

Spray receptek

Minden kártevőtípushoz létezik egy speciális recept a fokhagyma infúzió elkészítéséhez.

A káposztamolyok, fülemülék, levéltetvek, szarvas hernyók megszabadulására a hivatásos kertészek a következő fokhagyma spray-t használják permetezéshez, amelyet a következő módon készítenek el:

1. Nagyszámú fokhagymagerezdet jól összetörnek és növényi olajjal leöntjük. Hagyja állni a keveréket 1 napig.
2. Feszült infúzió 2 teáskanál mennyiségben. keverjük össze 500 ml vízzel, adjunk hozzá 0,5 tk. folyékony szappan. Keverd össze.
3. Szűrd le újra.
4. Ezzel az oldattal a növényeket is permetezzük, hogy megakadályozzuk a barna rothadás megjelenését, a foltok megjelenését a leveleken és a gombás betegségeket.

Van egy másik módja a fokhagyma infúzió elkészítésének permetezéshez. Elkészítéséhez a fokhagymát húsdarálón kell átengedni, és vizet kell hozzáadni 1: 1 arányban. Meleg, sötét helyiségben a keveréket 7-10 napig kell infundálni. A növényeket a kész oldattal permetezzük 50-70 ml/10 literes vödör víz arányban. Annak érdekében, hogy az oldat jól rögzíthető legyen a lombozat felületén, hozzáadhat egy kis mosószappant vagy mosóport.

A sárgarépa legyek megszabadulásához az uborka levéltetvek segítenek a fokhagyma leveleinek infúziójában:

1. Tölts meg egy fél vödör zöld levelet a tetejéig vízzel.
2. Hagyja a napon állni 2 napig.
3. A feldolgozást nem a napsütéses időben célszerű elvégezni.

Az uborkasorok közötti bakteriózis elkerülése érdekében javasolt hagymát és fokhagymát is ültetni. Segítenek megelőzni ezt a betegséget, és a fenti recept szerint öntöznek fokhagymás nyilak infúzióját a sorok között.

Permetezzen a paradicsomot fokhagyma infúzióval, amelyet a következő recept szerint készítenek el, hogy megszabaduljon a fitoftórától. Ezt a permetező fokhagymás infúziót szezononként 4-5 alkalommal kell használni:

1. Tegyen át 200 g fokhagymát egy húsdarálón, és ragaszkodjon néhány napig 1 liter vízben.
2. 10 liter vízhez adjunk hozzá kész infúziót és 30 g mosószappant (forgácsot).
3. Permetező oldatot is használnak a féreghernyók kezelésére.

Van egy másik módja a fokhagyma infúzió elkészítésének a növény héjából és leveleiből történő permetezéshez. Ezért:

1. A növény száraz összetevőit egy vödörbe öntik meleg víz 150 g nyersanyag 10 liter vízre vonatkoztatva.
2. A kész készítményt szűrjük, és a gyümölcs- és bogyós növényeket 7 napig permetezzük.

Hatékony a fokhagyma héja is, melynek forrázatát takácsatkák, gombócok, levéltetvek ellen használják:

1. 500 g fokhagymahéjat átengedünk egy húsdarálón, és 5 liter vizet öntünk rá.
2. Szűrjük le a kompozíciót, és öntsük újra a préseket vízzel. Ismételje meg ezt többször, hogy 10 liter készítményt kapjon.
3. Után utolsó szakasza feszítés, infúziós folyamat
4. növények.

Fokhagyma infúziók virágokhoz

A kártevőkből származó fokhagyma infúziót a személyes telket díszítő virágok öntözésére is használják. A kardvirágok úgy védekeznek a fuzárium ellen, hogy 1 sor fokhagymát ültetnek 2 sor virág közé, valamint öntöznek és permeteznek fokhagyma forrázattal.

Ha nem lehetséges a virágok védelme pusztán fokhagyma ültetésével, permetezheti a növényeket fokhagyma infúzióval, amelyet 300 g zúzott növényből és 5 liter vízből készítenek. Virágöntözésre 2 napos expozíció után szűrt infúziót használunk, 10 liter vízre 1 fél literes üveget. Szigorúan tilos öntözést és permetezést végezni napos meleg időben.

Van egy másik módja annak, hogy ragaszkodjunk a fokhagymához a virágok öntözéséhez:

1. Apróra vágott 600 g fokhagymát öntsünk egy vödör forró vizet.
2. Lefedve, lassú tűzön 3 órán át forraljuk.
3. Szűrjük le a levest, hígítsuk fel újra vízzel.
4. A kész húslevest legalább egy napig kell infundálni.
5. A talajt 0,5 liter/1 négyzetméter arányban öntözzük.

A hagyma és fokhagyma infúzióját olyan kártevők ellen használják, amelyek nemcsak felülről, hanem a talajban is elpusztítják a növényt:

1. 2,5 liter vízben forraljunk fel 50 g hagymahéjat és 50 g dohányport 2 órán át.
2. A levest egy órán át infundáljuk, és hozzáadunk 50 g kész fokhagymás zagyot.
3. A kész készítményt 5 liter vízben hígítjuk.
4. Használata levéltetvek és más betegségekkel már fertőzött növények ellen. A virágokat lehet öntözni.

A fokhagyma parcellákhoz való felhasználásának egyéb módjai

Mielőtt tavasszal egynyári virágokat ültetnénk a talajba, javasolt a kiválasztott ültetési helyeket kész fokhagyma infúzióval kezelni. tegye ezt a leszállás előtti napon.

Amellett, hogy a növényeket fokhagyma infúzióval lehet öntözni, biztonságosabbak és így tovább egyszerű módon- helyezzen el közelükbe nyilakat, leveleket és fokhagymás dobozokat, valamint végezzen védőpántokat.

Fokhagyma nyilak infúzióját, amelyet szabványos módszerrel készítenek 500 g nyíl per 5 liter víz arányban, a fák öntözésére használják, amikor hangyák jelennek meg a közelében. A nyilakat más módon is használják, ami nem kevésbé hatékony, mint a fokhagyma infúzió elkészítése. Abból áll, hogy belőlük flagellákat készítenek, amelyekkel a törzset a talajtól 30 cm magasságban kötik össze. A fokhagyma illata elriasztja a hangyákat, és nem támadják meg a fákat.

Ezenkívül ismert egy másik módszer is, hogyan készítsünk fokhagyma infúziót öntözéshez és öntözéshez. Ez magában foglalja a koncentrált fokhagyma infúzió elkészítésének módját a tartós növények számára:

1. A fokhagymahagymákat durvára őröljük, sötét üvegedénybe tesszük, és 1:1 arányban öntsünk rá vizet.
2. Hagyja hűvös szobában 11 napig.
3. Szűrje le az infúziót, és tárolja sötét üvegedényben, levéltetvek és más kártevők fokhagyma infúziójával, 2 ml infúziót 10 liter vízben hígítva.

Fokhagyma infúzióval is permeteznek szappan-olaj koncentrátum formájában, amelyet a következő recept szerint készítenek:

1. Hámozzon meg 5-6 gerezd fokhagymát, nyomja át egy présen, adjon hozzá 10 ml-t növényi olajés 5 ml folyékony szappant.
2. A fokhagymát 3 napig vízben állni hagyjuk, szűrjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót.
3. A kényelem kedvéért a tartalmat spray-palackba öntjük, és az utasításoknak megfelelően használjuk fel. Az optimális arány 2 liter vízhez 60 ml koncentrátum.

A hagyma és a fokhagyma infúzióját külön készítik el. Ehhez a fokhagymás zagyot 2 liter vízhez adjuk, és egyidejűleg a hagyma héját 2 liter vízbe öntjük. Minden 3 napig áll, majd az oldatokat összekeverjük. Alkalmazza a hígított infúziókból (500 ml) készített készítményeket egy vödör vízben. Az így elkészített fokhagymából és hagymából származó levéltetvek infúziója nemcsak megelőzi annak előfordulását, hanem gyógyítja a már fertőzött növényt is.

A hatékonyság ellenére a fokhagyma levelén vagy egyéb összetevőinek elkészített infúziója nem olyan gyógyszer, amely azonnali hatást fejt ki. Mint bármelyik népi gyógymód Miután kiválasztotta, mit öntözzen fokhagyma infúzióval, a személyes parcellák tulajdonosainak türelmesnek kell lenniük, mivel a növények kezelésének és megelőzésének folyamatát legalább hetekig, sőt hónapokig tervezték.

Mindenesetre, ha tudja, hogyan kell fokhagyma infúziót készíteni növények permetezésére vagy öntözésére, biztos lehet benne, hogy ennek a gyógymódnak köszönhetően a kerti fák és cserjék, valamint a virágos növények nem halnak meg a káros rovarok és betegségek miatt.

Szeretettel várok minden háziast, nyári lakost, kertészt, kertészt.

Hamarosan beköszönt a tél, ami azt jelenti, hogy már csak néhány nap van hátra a különféle melegkedvelő kerti kultúrák elhelyezésére, hogy megfelelően felkészítsük őket a telelésre.

Azt kell mondanom, hogy a tavalyi tél abnormálisan hosszúra sikeredett számunkra, mert majdnem október közepén jött, és majdnem április végén ért véget. És csak talán az ilyen hosszú tél miatt a rágcsálók nagyon sokat okoztak nagy kár a mi (és nem csak a mi) kertünk.

Sok kertésznél a rágcsálók megrágták a télre védett növényeket. Ugyanakkor egyes növények szárát és gyökerét, valamint hagymáit is érintették. Az én esetemben például több szőlőt is elfogyasztottak a rágcsálók, így az egész dűlőben tisztességes károkat okoztak, így idén gyakorlatilag elvesztettük a szőlőtermést.

Sőt, még a szőlőbokrokat borító lucfenyő ágak sem mentettek meg. Így idén úgy döntöttem, hogy megpróbálom új módszer védett növények és különösen a szőlő védelme a rágcsálókkal szemben. Az a helyzet, hogy valahol hallottam, hogy a rágcsálók nagyon nem szeretik a fokhagyma illatát. Ráadásul nemcsak a hagymák, hanem a szintén jellegzetes fokhagyma illatú szárak is elriasztják őket.

Ezért nyáron szokás szerint nem dobtam ki az ólban maradt fokhagyma tetejét, miután a hagymákat a komposzton szárítottam, hanem úgy döntöttem, hogy megpróbálom menedékként használni. Ráadásul a fokhagyma idei termése egész jó volt, és elég sok teteje maradt belőle.

A bokor takarására szárított fokhagymaszárat, valamint lucfenyő ágakat használtam, mivel a lucfenyő ágak nagyon jól tartják a havat.

Tehát először fel kell készítenünk a szőlőbokrot a menedékre úgy, hogy a bokor alját két vagy három vödör földdel vagy humusszal töltjük meg.

A hosszú szőlővesszőket is óvatosan a földhöz kell hajlítania, és biztonságosan rögzíteni kell a földhöz horgokkal, amelyeket le lehet vágni a kert metszéséből visszamaradt ágakból, vagy egyszerűen meg kell hajlítani erős drótból.

Itt vannak a szőlőink már a földre tűzve.

Mellesleg nem írom le részletesen a menedék ezen szakaszait, mivel erről már beszéltem a "" cikkben.

A többi szárral pedig minden oldalról beborítjuk a bokrot, beleértve a bokor tövét és a tetején lévő szőlőt.

Természetesen nem lehet olyan szorosan befedni a szőlőbokrot fokhagymacsúcsokkal, de ami a legfontosabb, egyenletesen kell csinálni, hogy a fokhagymaszárak minden oldalról körülvegyék a bokrot.

Bár elvileg, ha sok a fokhagyma teteje, akkor vastagabb bokrot is tehetsz rá, mert ebben az esetben ez a kiegészítő menedék szerepét tölti be.

Miután a szőlőbokrot biztonságosan befedtük fokhagymacsúcsokkal, folytathatjuk a fenyőágak befedését. Lapnik fog szolgálni kiegészítő védelem rágcsálóktól, és felső réteg menedékhelyek.

Ezért fenyőágakkal borítjuk be bokronkat úgy, hogy az ágak töve (vastag részek) felül legyen, az ágak hegye pedig a talaj mellett legyen. Ebben az esetben a menedéknek egyfajta kunyhóra kell hasonlítania.

Ezenkívül a lucfenyő ágakat rétegesen fektetjük: először egy réteget fektetünk körbe a teljes bokor köré, majd a másodikat, a harmadikat stb. Általában három vagy négy réteg lucfenyő ág elegendő.

Itt kiraktam egy réteg lucfenyő ágakat.

És akkor még néhány réteg.

Így a szőlőbokrunk biztonságosan be van takarva.

A lucfenyő ágaira egyébként a kerti metszés után megmaradt kerti fák vagy cserjék ágait is helyezheti. Ezek az ágak segítenek tovább tartani a havat a bokor felett.

Például a lucfenyő ágaira az ágakon kívül még néhány csicsóka szárat is tettem.

Így egy meglehetősen megbízható menedék télre a szőlőbokrom felett. Azt persze nem állíthatom biztosan, hogy a rágcsálók most egyáltalán nem fognak hozzányúlni a szőlőmhöz (végre tavasszal ez is meglátszik), de úgy gondolom, hogy a fokhagymaszárnak köszönhetően ennek a valószínűsége jelentősen megnő.

Ezenkívül, amint fentebb megjegyeztem, a fokhagyma teteje további menedékként szolgál, amely megvédi a bokrot a fagytól, esetleg betegségektől vagy kártevőktől, amelyek valószínűleg nem kockáztatják a telelést a talajban, amelyen a fokhagymaszárak fekszenek.

Nos, nagyjából ennyi! Sok sikert mindenkinek a kert téli előkészítéséhez!

Folytatódik a növényzet gyors virágzási időszaka ültetvényeinken. Sok növény erős virágszárat hozott, és most hozza az első virágait. Egyes növények már termést hoznak. Ilyenkor az öntözéssel és műtrágyázással együtt érdemes védőfelszereléssel támogatni a telepítéseket. A legcélszerűbb a fokhagyma forrázata: sok kártevőt azonnal megvisel: csigákat, keresztes virágú bolhákat, medvét, hernyókat, részben - levéltetveket, mindenféle pillangót, az érő epertől még a rigót is elriaszthatja.

Így a "fokhagymás víz" védőanyagként használható. általános akcióés használja profilaktikusan sérülékeny növényeken, mint például rózsa, káposzta, eper... Ezért a lelkes kertészek kiterjedt fokhagymaültetvényeket találnak a telken: hagymákat - táplálékként, felsőket - védő infúzióként. Tavasszal kár kihúzni a fokhagymát a permetezés kedvéért, de június végétől, amikor a hagymák már megjelentek és élelmiszerre használhatók - vigyázz, kártevő! A fokhagyma teteje nem komposztba kerül, hanem védő infúzióba. A kertben mindig van mit öntözni őket: végül is nem kell elzárni egy kis területet a medvétől? A fokhagyma illata néhány napon belül eltűnik, ezért vigyázzon ízminőségek gyümölcs infúziós leöntés után nem szükséges.

Az infúziót rendkívül egyszerűen készítik el: egy csomó szárat és levelet (virágzatfejekkel) egy metszővágóval fel kell vágni, és a vágott részt egy vödör vízbe kell önteni, hogy a növényi lé a vízbe kerüljön. Az infúzió erőssége a nyersanyagok mennyiségétől függ: elég megtölteni a szeleteket / vödröket, és a tetejéig megtölteni vízzel. A felsők első alkalommal rövid ideig infúzióban adhatók: sürgős szükség esetén - 1 óra, de általában 6 óra vagy egy éjszaka is elegendő. Ezután leeresztjük a vizet, és a vágást megtöltjük vízzel egy második infúzióhoz, most egy hosszú, napi infúzióhoz.

Az így kapott vödör infúziót (az első és a második lefolyóból is) kétszer vízzel hígíthatjuk, hogy két öntözőkannát töltsünk fel, és több növényt öntözzünk meg. Csigák, levéltetvek és házi kedvenceink egyéb leveles ellenségei ellen elég, ha öntözőkannából gyorsan leöntjük egy bokrot esővel, így egy kannával nagy területet lehet lefedni (gyors folyamatos sepréssel kb 10 futóméter ). A medve vagy az egerek elriasztásához legalább 5 cm-rel meg kell nedvesítenie a talajt, ez nagyobb összeget igényel. De a nedves talaj tovább megőrzi a fokhagyma illatát.

Mint mindig, a gyógynövényes infúziók használatakor a hatás erősebb lesz, ha a szoros néhány óra vagy egy nap múlva megismétlődik.

Ha kevés a fokhagyma, akkor nem öntésre, hanem a hajtások bedörzsölésére használjuk. A levéltetvek csak a hajtások legvégét érintik, ezért nem olyan nagy felületeket kell feldolgoznunk. Fogunk egy bögre erős fokhagyma forrázatot, és kimegyünk a kertbe: bemártjuk az ujjainkat, és megtöröljük a ribizli, rózsa, fiatal almafák és más, levéltetvekre érzékeny növények hajtásainak hegyét, egyúttal összetörjük a levéltetveket. ott telepedett le.

A fokhagyma e leírt tárolási módja lehetővé teszi, hogy tavaszig friss és lédús maradjon - mintha csak a földből ásták volna ki.

A vászonzacskót belülről nedves konyhasóval bedörzsöljük, vagy telített sóoldatba áztatjuk. Száradás után tegyük bele a fokhagymát, és anélkül, hogy megkötnénk, tegyük a kamrába.

A só károsan hat a hagymákban áttelelő kártevőkre, emellett megakadályozza a gombák és a rothadó baktériumok elszaporodását. Ezenkívül a só felszívja a felesleges nedvességet a levegőből.

Ez az egész titok!

Szerintem így nem csak a fokhagymát tárolhatod, hanem más készítményeket is.

penészgomba a fokhagymán

Ha 2-3 hónappal a fokhagyma tárolásra helyezése után hirtelen azt észleljük, hogy nyomott, világossárga foltok jelentek meg a gerezd lédús szövetén, mit tegyünk? ..

És előfordul, hogy néhány szegfűszeg megpuhult, és világoszöld penész borítja. A betegség gyorsan átterjed a belső fogakra, azok elsötétednek, ráncosodnak, omladozni kezdenek, a száraz pikkelyek alól zöldeskék spóratömeg ömlik ki. A fokhagyma porrá válik, hagymái üresnek tűnnek.

Ez így nyilvánul meg a fokhagyma zöldpenészes rothadása (penicellózis). A gombás betegség előrehalad a magas páratartalom és emelkedett hőmérséklet levegő.

A sérült és fagyott izzók szenvednek először, ezért gyakran ellenőrizze a készleteit!

Úgy gondolom, hogy ha a fokhagymát a fent leírt módon tárolják, akkor ilyen betegségnek nem szabad megjelennie.

Ha valaki más is ismeri a fokhagyma tárolásának fortélyait, hogy ne romoljon el - írjon!

A fokhagyma tárolása - általános információk

A fokhagyma tárolásának sokféle módja van.

késő ősz a fejeket csomagoljuk nejlonzacskóba, kössük fel, csomagoljuk be több réteg újságpapírba és ássuk el a területen. Amikor beáll a hideg idő, takarja le ezt a helyet paradicsom tetejével. Igaz, ilyen fokhagymát csak tavasszal lehet majd használni, amikor a hó elolvad és a fejeket ki lehet ásni, de friss és ízletes lesz.

Öntsön egy réteg sót egy közönséges csomagolódobozba, amelynek falai lyukasak, fektessenek le egy fejsort, amelyet szintén sóval borítanak a tetejére. Ezután ismét tegyen egy sor fejet, és öntsön ismét sót - és így tovább a doboz tetejére. A fokhagyma ilyen körülmények között tavaszig lédús marad.

Ha a fokhagymát olyan konyhában tárolja, ahol a hőmérséklet 18-25°C, semmi esetre se csomagolja műanyag zacskókba: a fejek megfulladnak, rothadnak és megrohadnak bennük. Szobahőmérsékleten a fokhagymát a legjobb, ha sűrű szövetből készült zacskóban tároljuk, megszórjuk száraz hagymahéjjal. Száraz szitált fahamuban vagy száraz fűrészporban jól megőrződik.