Sertés kebab a sütőben egy hagymapárnán fóliában. Sertés kebab a sütőben egy hagymapárnán. Hogyan készítsünk barbecue-t otthon a sütőben (a hüvelyben) recept fényképpel ... Sütős sertéssütő hagymán

Elképesztő puhaságának, étvágygerjesztő illatának és kiváló ízletesség, a sertéshúst méltán tartják a leggyakoribb húsfajtának. Több ezerféle módon elkészítheti, de ebben a kiadványban közelebbről megvizsgáljuk a sertéshús sütőben és lassú tűzhelyen történő hüvelyes sütésének legfinomabb módját.

Higgye el, hogy kollekciója még számos, mindenki számára előnyös étellel bővül, amelyeket otthon és vendégek is kényeztethetnek.

Általános információ

Maga a sütőhüvely meglehetősen fiatal találmány, de a modern hostessek már nagyon keresik.

És ez nem meglepő, hiszen a benne főtt termékek lédússágukkal, gyengédségükkel és lágyságukkal gyönyörködtetnek, amit nem lehet elérni nyílt módszer sütés a sütőben. Ezen kívül nincs szükség edényhegynyi mosogatásra, sütőlapok tisztítására és egy manikűr elrontására.

Az egészséges ételek kedvelői értékelni fogják, hogy egy ritka recepthez olaj kell, amivel legalább 130 plusz kalóriát takarítanak meg.

Az emberiség ezen vívmányának felhasználásával ne feledje, hogy a melegítés során mindig megduzzad. A polietilén nem érintheti sem a mikrohullámú sütő vagy a sütő falát, sem mennyezetét, csak az edény alját. Ellenkező esetben egyszerűen megolvad, és az étel nem sül meg megfelelően. A duzzanat és a szakadás elkerülése érdekében a hüvelyt több helyen előre át kell szúrni.

A jó hír az, hogy a filmben szereplő hús egyidejűleg főzhető zöldségekkel vagy egyéb köretekkel. Ebben az esetben az összetevők kicserélik a levüket és az ízeiket, ami egy hihetetlenül ízletes, gazdag és teljes ételt eredményez. Kényelmes nyomon követni a készenlétét, és az égés valószínűsége nullára csökken.

A klasszikus főzés

Ha a vendégek váratlanul jöttek, és csodával határos módon kiváló pépnek bizonyultak a hűtőszekrényben, akkor használhatja a következő receptet disznóhús a hüvelyben a sütőben.

Hozzávalók:

• 1,5 kg bélszín;
• só és őrölt bors;
• száraz fűszerek és gyógynövények.

Főzési mód:

Az elkészült ételt tálalhatjuk zöldséges körettel, gabonapelyhekkel, vagy használhatjuk szendvicssonka helyett. Kívánt esetben egy darab húst megtölthetünk fokhagymával, sárgarépával, beboríthatjuk hagymakarikákkal vagy friss fűszernövényekkel. Egyébként ugyanezen elv szerint a sütőben valóban bármilyen zöldséggel lehet húst készíteni.

Kiadós gyors vacsora

Ha nincs időd főzni húsos ételés egy köret, akkor a sütőben hüvelyben sült burgonya hússal kiváló kiút lesz.

A fő termékek száma tetszőleges, valamint a fűszerkészlet, és a főzési algoritmus így néz ki:

Ennyi a bölcsesség, hogyan kell húst burgonyával egy hüvelyben sütni a sütőben. A végén nem marad más hátra, mint kivenni a zacskót, óvatosan áthelyezni a tartalmát a tányérokra, és nem hal meg a legcsodálatosabb aromától.

hagyma fantázia

Most nézzük meg közelebbről azt a receptet, hogyan készül a hús "sütéshez". hagymapárna a hüvelyben.

Hozzávalók:

• 1,5 kg sertéshús;
• 11 izzó;
• fűszerezés grillezéshez, őrölt paprika száraz keveréke;
• fél citrom;
• 150 ml asztali ecet;
• 3 evőkanál kristálycukor;
• só.

Főzési mód:

Modern technológiák

A multicookerek megjelenésével a háziasszonyok élete sokkal könnyebbé vált. Megszüntetik annak szükségességét, hogy sok időt töltsenek egy teljes és ízletes ebéddel, egy hegynyi edényt mossanak el, és gondoskodjanak arról, hogy az edény ne égjen meg vagy száradjon ki. Ezért igazságtalan lenne nem beszélni arról, hogyan készül a sertéshús műanyag hüvelyben lassú tűzhelyben.

Shish kebab hagymapárnán a sütőben otthon főzve kiváló alternatívája lehet a grillsütőnek, ha nem lehet hagyományos módon elkészíteni. A sütés során használt hüvelynek köszönhetően nagyon lédús lesz, a pácolt hagyma pedig különleges ízt és aromát ad neki.

Talán az egyetlen mínusz a hagymapárnán, a sütőben, a hüvelyben sült kebabban a füstszag hiánya. Természetesen folyékony füst hozzáadásával is hozzá lehet jutni, de mivel nagyon károsnak tartják, jobb nem kísérletezni vele. Shish kebab hagymás párnán készíthető belőle különböző típusok hús. Ezekre a célokra használhatja csirkefilé, marha, fiatal borjú, sertés, bárány, nyúlfilé.

Ma szeretném megmutatni, hogyan kell főzni sertés nyárs egy hagymapárnán az ujjában.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg,
• Só - 1 teáskanál,
• Cukor - 1 evőkanál. kanál (2 teáskanál),
• Ecet - 3 evőkanál. kanalak,
• Víz - 500 ml,
• Fűszerek: grill fűszerek, őrölt fekete bors, paprika - ízlés szerint,
• Hagyma - 4-5 db.

Shish kebab hagymapárnán a sütőben - recept

Az összes hozzávaló elkészítése után elkezdheti a főzést a hüvelyben lévő hagymapárnán. Kezdjük a hagyma pácolásával. Tisztítsa meg az izzókat. Vékony karikára vagy félgyűrűkre vágjuk.

Készítse elő a pácot. Öntsön egy keveset a tálba meleg víz. Adjunk hozzá cukrot és sót.

Felöntjük az ecettel. Egy evőkanállal keverjük a pácot, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Tegye a hagymát a páclével együtt a tálba. Hagyja a hagymát 1-2 órán át pácolódni. Ez az idő elég lesz.

Amíg a hagyma pácol, elkészítheti a húst. Szeletelés előtt öblítse le a grillezésre előkészített sertéshúst. Papírtörlővel szárítsa meg a húst.

Kissé kisebb darabokra vágjuk, mint egy klasszikus, nyárson készült grillsütő főzéséhez.

Minden húsdarabot felverünk egy kalapácskal. Ennek az eljárásnak köszönhetően a grill puhább lesz.

Az elkészített húsdarabokat egy tálba tesszük.

A húst megszórjuk fűszerekkel és sóval.

Keverjük össze. A húst, akárcsak a hagymát, egy-öt órán át lehet pácolni. A hagymával ellentétben a húst hideg helyen kell pácolni. Fedje le a tálat a shish kebabhoz való hússal, fóliával. Hűtőbe tesszük.

Miután a sertéshús és a hagyma bepácolódott, elkezdhetjük sütni a sütőben. Készítse elő a hüvelyt a sütéshez. Rögzítse az egyik oldalon egy klipszel, vagy kösse össze cérnával, ha a klip nincs hozzá. Töltsük meg a hüvelyt hagymával.

Tedd rá a sertéshúsdarabokat.

Kösse le az ujját a másik oldalon. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem kell vizet hozzáadnia. Sütőpapíros tepsire vagy formába tesszük. 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. (a középső polcon). Szó szerint 1-2 perc múlva a hüvely megduzzad, ami a norma.

Süssük a sertésnyársakat a hagymaágyon körülbelül 30 percig. Ezután óvatosan, nehogy megégesse magát forró gőzzel, felülről vágja le a hüvelyt. Tegye a húst a sütőbe további 5-7 percre, hogy megszáradjon.

Hagymapárnán készen kétféleképpen tálalhatjuk. Az első módszer az, hogy egy tányérra párolt ecetes hagymát teszünk, rá pedig sült sertésszeleteket. A második módszer, ami számomra, hatékonyabb. A húsdarabokat fa nyársra fűzzük, és hagymás tányérra rakjuk.

A shish kebabot hagymapárnán, sütőben, hüvelyben főzve, mint minden más típusú shish kebabot, célszerű szósszal tálalni. Tökéletesek az olyan szószok, mint a fűszeres marinara, tabasco, satsebeli, salsa, barbecue, adjika, torma.

Ez az, most már tudja, hogyan kell főzni finom barbecue egy hagymapárnán a sütőben a hüvelyben. Kívánok neked Jó étvágyat kívánunk. Örülök, ha tetszett ez a grill recept, és hasznos lesz.

Shish kebab hagymapárnán a sütőben. Fénykép

Leírás

Shish kebab hagymapárnán a sütőben az év bármely szakában süthető, anélkül, hogy megvárnánk a májusi ünnepeket vagy a meleg nyári napokat. Lépésről lépésre recept fényképekkel, amelyeken nagyon világosan és kifejezően van leírva, alább található. Sajnos nem mindig lehet vidékre, városon kívülre menni szabad tűzön húst sütni.

A családi piknik nagyszerű alternatívája lehet a sütőben főtt grill. Ennek az ételnek a rajongói kulináris remekművet készíthetnek otthon. A saját kezűleg elkészített kész étel hihetetlenül ízletesnek bizonyul, különösen azért, mert a grill receptje nagyon egyszerű. A rántott hús elolvad a szájban, és nem lehet megkülönböztetni a hagyományos módon grillen sülttől.

A kebab titka a pácban és egy különleges hagymapárnában rejlik, ami olyan kiváló ízt ad a húsnak. A tökéletes grill elkészítéséhez megismerkedhet az ízletes húsok főzésének néhány titkával:

1. Vegyen részt a hús előkészítésében, és különösen komolyan közelítse meg ezt a kérdést. Ehhez ne vásároljon fagyasztott sertéshúst az első szupermarketben vagy egy spontán piacon. Csak a friss és hűtött sertéshús lesz nagyon finom.
2. A friss húst legalább két órán keresztül, ideális esetben nyolc óra körül kell pácolni.
3. A barbecue főzése magas hőfokon, 200 ° C-on, de legfeljebb 250 ° C-on történik.

Ha már nincs erőd kivárni az időt, amikor a nap meleg sugarai sütni kezdenek és a természet életre kel, használd ezt eredeti ötlet húst sütni a sütőben. Higgye el, az eredmény megéri. Miután egyszer elkészített egy ilyen kebabot egy hagymapárnán a sütőben, valószínűleg el akarja menteni a receptet, és újra és újra meg szeretné főzni ezt az ételt.

Hozzávalók

• 
  (1 kg)
• 
  (8 db)
• 
  (3 evőkanál)
• 
  (1/2 teáskanál)
• 
  (íz)
• 
  (3 evőkanál)
• 
  (1 evőkanál)
• 
  (2 evőkanál)

A főzés lépései

Ennek az eredeti grillsütőnek a hagymapárnán történő otthoni sütőben történő főzéséhez vásárolnia kell egy darab friss sertéshúst, amelyet nagyon könnyű elválasztani a filmektől. Öblítse le a friss húst hideg vízben, engedje le a felesleges nedvességet, majd törölje szárazra papírtörlővel. Ezután a húst azonos méretű darabokra vágjuk.



Ezután a húst fűszerekkel kell fűszerezni. Főzési lehetőségünkben őrölt paprika és grillfűszer keverékét használjuk a jelzett mennyiségben. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc aromás fűszereit. Ezután el kell készítenie a pácot. Ehhez adjunk a húshoz 1 nagy kanál étkezési 9%-os ecetet, és facsarjuk ki a citrom levét a receptben jelzett mennyiségben. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, és 2-6 órán át hideg helyen kell pácolni. Célszerű a húst maximum ideig a pácban állni, de ha nem, akkor várjon legalább 3 órát.



Amíg a sertéshús fűszerekkel áztatja, elkezdheti a hagymás zöldségpárna elkészítését. A hagymákat meg kell hámozni és karikára vágni. Ezután hozzá kell adni a maradék 2 nagy kanál asztali ecetet, cukrot és vizet (4 nagy kanál). Hogy a hagyma ropogós legyen, felönthetjük forrásban lévő vízzel. A leendő növényi párnát 60 percig pácolódni kell.



Addig is el kell készítenie a sütőben való sütéshez tervezett kulináris hüvelyt. A pácolt hagymás alapot óvatosan át kell tolni a sütőhüvelybe. Az íjat egyenletesen kell elosztani úgy, hogy sűrű réteg alakuljon ki a hüvely teljes területén.



Miután a hús bepácolódott, közvetlenül a hagymán lévő hüvelybe kell helyezni.



Addig is be kell kapcsolni a sütőt, és hagyni kell felmelegedni 200-220 °C-ra. Ezután mindkét oldalon megkötjük a hüvelyt, vagy lezárjuk egy speciális műanyag kapoccsal.



Mielőtt a húst a sütőbe küldené, a hüvelyen többször át kell szúrni egy késsel a tetején, hogy a felesleges nedvesség szabadon elpárologhasson. Ezután tegye a tepsit a sütőbe 60 percre. A pácolt hagymapárnánk jól átitatja a kebabot, és megosztja vele az ízét. Először a sertéshúst kicsit megpörköljük, majd rendesen megsütjük. Egy óra elteltével vegye ki a kebabot a sütőből, vágja le a hüvely felső részét, és küldje vissza az edényt további fél órára, hogy ropogós és aranyszínű kéreg alakuljon ki. Kívánság szerint ráöntheti a húst a kapott lével, vagy meglocsolhatja vízzel.



A kész ételt tányérra tesszük, és forrón tálaljuk. A sütőben főtt finom grillsütő hagymapárnán készen áll.



Jó étvágyat kívánunk!

Shish kebab a sütőben a „hagymapárnán”

Szükséged lesz:?

Hús (sertés) - 1 kg
hagyma - 2-4 db.
Ecet - 3 evőkanál. l. (2 a hagyma pácolásához, 1 a húshoz)
paprika keveréke - 0,5 tk.
Citromlé - 3 evőkanál. l.
cukor - 1 evőkanál. l.
fűszerezés a húshoz - 2 evőkanál. l.
?hüvely sütéshez

Főzés:?

A grillsütő sütése hagymapárnán: Vágja fel a húst apró darabokra.

Adjuk hozzá a borsos keveréket, a fűszereket, 1 evőkanál ecetet és a citromlevet. Az egészet alaposan összekeverjük, és 2-6 órán át hidegen pácoljuk.

A hagymát karikákra vágjuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet, 1 evőkanál cukrot és 4 evőkanál vizet. 1 órát pácolódni hagyjuk.

Készítse elő a hüvelyt a sütéshez. Az egyik oldalon megkötni. Az aljára tesszük az ecetes hagymát. Tedd rá a húst.
Kösd meg a hüvelyt a másik oldalon, és végezz 2-3 szúrást a táska tetején. Tedd 250°C-ra előmelegített sütőbe 50 percre.

50 perc elteltével vegye le a lapot, és vágja le a hüvelyt a hús sütéséhez. Ha szükséges, felöntheti a kiosztott lével. És tegyük vissza a sütőbe 30 percre.

Ha nem kedvez az idő, és nem tudsz kimenni a természetbe kebabot sütni, ne ess kétségbe. A kebab otthon a sütőben, hagymapárnán könnyen elkészíthető. Beszéljük meg ma, hogyan készítsünk lassan grillsütőt szeretteinek, otthon egy hüvelyben a sertéssütőben részletes recept fényképpel, hogy ne felejtsen el semmit.

Egy ideje azt hittem, hogy a kebabot csak grillen lehet főzni, és ennek megfelelően csak a természetben. De persze régen volt, akkor még nem szerettem főzni, főzni - főztem, de úgymond fanatizmus nélkül.

Most már nagyon szeretem ezt az üzletet, mindig szívesen főzök, a rokonok pedig hálával és szeretetükkel fizetik a hobbim. Ők az úttörőim, az alkotásaim kipróbálása szempontjából, és persze a zsűrik megmondják, hogy ízlik.

Szóval ismét az érvelés dzsungelébe mentem, ezért elnézést kérek. Térjünk vissza a barbecue-hoz, amit a sütőben fogunk megsütni a hagymás párnán lévő hüvelyben. És lássuk, milyen termékekre van szükségünk a sertéssütőben való grillezéshez.

Sertés nyársak a hüvelyben egy hagymapárnán

Felhasznált termékek:

• sertéshús - 1 kg,
• hagyma - 2-3 db,
• citrom - 1 db,
• só ízlés szerint
• paprika keveréke (amatőrnek) - ízlés szerint,
• fűszerezés grillezéshez (amatőr számára) - ízlés szerint,
• hüvely a sütéshez.

Hagyma pác:

• cukor - 1 evőkanál. l.,
• ecet 9% - 2 evőkanál. l.,
• víz - 4 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk barbecue-t otthon a sütőben:

Tehát szedjük a sertéshúst, megmossuk, megszárítjuk, közepes darabokra vágjuk, mély tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, paprikakeveréket vagy grillízesítőt, szintén ízlés szerint.

Itt nem tudok konkrétumot mondani, mert valaki szereti a csípős kebabot, van aki nem túl csípős, és van aki egyáltalán nem szereti a fűszereket. Ezért adjon hozzá fűszereket ízlése szerint. Ezután öntsük fel mindezt a szépséget egy citrom levével, keverjük össze, pácoljuk a hűtőszekrényben 2-8 órán keresztül.

Ehhez a sütőben lévő kebabhoz a hagymát külön pácoljuk. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk nagy karikákra, tegyük egy tálba. Öntsük ki a vizet, ecetet, öntsünk cukrot, mindent jól keverjünk össze, fedjük le, fedjük le, kinyújthatjuk a filmet, pácoljuk körülbelül egy órát.

És itt van egy apró incidens: - Azt mondod, de a húst tovább kell pácolni, mint a hagymát! Igen, és ebben az esetben a hagymát később, egy órával a sertéshús (vagy bármely más hús) pácolása előtt kell pácolni. Bár ha nem akarunk külön pácolni, akkor dobjunk a húsra hagymakarikákat, keverjük össze és hagyjuk együtt pácolódni.

Ahogy szoktuk, de ebben az esetben sem cukrot, sem ecetet nem kell hozzáadni. Mi az előnye a pácolt húsnak és a hagymának külön-külön, mit gondol? Itt minden termék megtartja ízét, nem keverednek. Ezután már az elkészítés során megadják egyedi ízeiket. Mit fogunk megfigyelni, amikor a sertésnyársakat a sütőbe tesszük a hagymapárnán lévő hüvelyben, süssük meg.

A sertéshús készen van, a hagymát is pácoljuk, fogjuk a sütőhüvelyt, tepsire tesszük, az egyik oldalát megkötjük. Először az összes ecetes hagymát tegye a hüvelybe. Sertés (vagy más hús) darabokra rákötjük az ujj másik végét. Villával kis lyukakat szúrunk a tetejébe, hogy kiengedje a gőzt.

A sütőt 220 fokra előmelegítjük, egy tepsit grillsütővel a hüvelybe tesszük a sütőbe 30-40 percre. Ezután, ha azt szeretné, hogy a kebab jobban átsüljön, vágja le a hüvelyt, húzza szét, és tegye a kebabot további 5-10 percig pirulni, felöntve a felengedett lével.

Ugyanakkor ellenőrizze a kebab készenlétét, de figyelmeztetem, hogy ne szárítsa túl a kebabot, lédúsnak, gyengédnek és ami a legfontosabb, finomnak kell lennie. Kipróbáltuk, minden tetszett, így kész is a grill a sütőben sertéshúsból hagymapárnán. Kivesszük, kicsit lehűtjük, húsra vágjuk a zöldségeket, és fogyasszunk kedvedre. Nem lettünk rosszabbak, mint a természetben. Jó étvágyat kívánunk!