Exacerbáció után. Diétás táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor. A test helyreállításának feltételei és normál működése

Még mindig korai arról beszélni, hogy a koszovói helyzet súlyosbodása után segítséget nyújtsunk Belgrádnak.

"Először is tárgyalásokat kell folytatni [a felek között]" - mondta Peszkov a rádióállomással folytatott beszélgetés során. "Moszkva beszél" .

Korábban vasárnap Aleksandar Vučić szerb elnök azt mondta, hogy támogatást fog kérni Vlagyimir Putyin orosz elnöktől a "koszovói problémával kapcsolatban". Vučić néhány napon belül találkozik Putyinnal, és megvitatja vele a térség helyzetét. NSN .

Egyelőre szó sincs Oroszország katonai támogatásáról – tette hozzá a szerb elnök.

Előző nap, szeptember 29-én, szombaton parancsra teljes készültségbe helyezték a szerb fegyveres erőket. A parancsot átadták a szerb hadsereg vezérkari főnökének. Ilyen lépést Belgrád részéről a koszovói rendőrség intézkedései idéztek elő Szerbia és Koszovó és Metóhia autonóm tartomány közigazgatási határán. A helyi televízió szerint 60 koszovói rendőrségi kommandós foglalta el a Gazivoda-tó melletti ökológiai és sportközpontot, amely a Gazivoda vízerőművet látja el vízzel.

Hashim Thaci koszovói elnök az elfogott víztározóhoz érkezett, és fényképet készített a parton. Ezenkívül Hashim Thaci személyesen vezetett egy rendőrhajót, amikor megkerülte a víztározót.

A koszovói biztonsági erők tagjai ugyanakkor őrizetbe vettek „olyan szerbeket, akik nem követtek el semmilyen bűncselekményt”. A szerb különleges erők egységeit is riasztották.

Ezt követően a koszovói biztonsági erők elhagyták a Gazivodszkoje-tó környékét. A békés szerbek között nem volt sebesült vagy fogvatartott – jegyezte meg Belgrád. A szerbek azonban már a koszovóiak előtt blokkolták a víztározó megközelítését, és Gazivodához érkeztek a békefenntartó missziót biztosító erők a térségben. A helyzet továbbra is nagyon feszült.

Slavenko Terzic, Szerbia oroszországi nagykövete szerint a koszovói különleges erők provokatív fellépése azt bizonyítja, hogy Pristina nem hajlandó a régóta fennálló viszály békés rendezésére.

„Nagyon komoly provokáció és agresszió volt a Gazivode vízerőmű és a Gazivode-tó ellen. Számomra úgy tűnik, hogy ez a súlyos provokáció azt mutatja, hogy Pristina nem áll készen a konfliktus békés rendezésére. Szerbia nagyon érdekelt ebben, az ország vezetése mindent megtesz azért, hogy az emberek békében éljenek” – hangsúlyozta a szerb diplomata.

Az Európai Unió hatalmi struktúráiban reagált a konfliktusra. Egy névtelen tisztviselő azt mondta, hogy "az EU komolyan veszi az ilyen jelentéseket, és szoros kapcsolatban áll minden érintett féllel". Elmondása szerint tartják a kapcsolatot Koszovó képviselőivel, a terepen is. Hangsúlyozta azt is, hogy Brüsszel minden oldalról higgadt és visszafogott reakcióra számít.

Oroszország és Szerbia régi barátok, nemcsak politikai és gazdasági, hanem katonai téren is együttműködnek. Korábban az Információs és Tömegkommunikációs Minisztérium bejelentette, hogy az Orosz Légierő és a Szerbiai Légierő és Légvédelem közös, „BARS-2018” taktikai repülési gyakorlatot hajt végre szerb területen. A hivatal tájékoztatása szerint a gyakorlatokat október 1. és 5. között tartják.

Mint megjegyeztük, az eseményen a vadászrepülés és a hadsereg repülésének közös orosz-szerb legénységei vesznek részt. Ugyanakkor a gyakorlatok részeként a pilóták légi célpontokat fognak el, és légiharc elemeit hajtják végre.

Koszovó azonban már ismeri az Orosz Fegyveres Erőket – 1999-ben a légideszant erők orosz egységei végrehajtották a híres kényszermenetet Pristinában, és a NATO csapatai előtt elfoglaltak egy stratégiailag fontos repülőteret. Ez az Orosz Föderáció akkori elnökének parancsára történt, "hogy kijelölje Oroszország jelenlétét a világpolitikában, valamint hogy biztosítsa geopolitikai érdekeit a balkáni térségben".

Mikor érdemes változtatni az étrendjén? Leggyakrabban akkor gondolunk rá, amikor már valami nem stimmel a szervezetünkben: túlsúly, anyagcserezavarok, krónikus betegségek. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során diéta egyszerűen szükséges, mert e nélkül szinte lehetetlen felépülni a betegségből.

A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásával az étrendet legalább 1 évig írják elő. Ebben az időszakban a páciens lehetőséget ad emésztőrendszere felépülésére és a normál munkára való ráhangolódásra.

Ami a betegség azonnali akut időszakát illeti, az exacerbáció kezdeti két-három napjában az étkezés teljesen tilos. Az akut időszakban rendkívül fontos az emésztőrendszer, és különösen a hasnyálmirigy maximális pihenése. Ezt az időt az anyagcserezavarok stabilizálására, az emésztéshez szükséges enzimek termelésének normalizálására kell felhasználni.

Ismételjük, hogy az első napokban lehetetlen ételt enni. Ha a beteg szomjas, szomját csillapíthatja kis mennyiségű lúgos, szénsavmentes vízzel: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya stb. A lúgos víz elnyomhatja a gyomornedv elválasztását, ami lehetővé teszi a hasnyálmirigy pihenését.

A következő napokban a beteg állapotától függően egyre többet szabad inni, fokozatosan áttérve a folyékony és félfolyékony táplálékra.

Diéta a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával általában szénhidrát-fehérje diétát írnak elő. A zsírokat az étrendben korlátozni kell: nagy terhet jelentenek a hasnyálmirigyre és az epehólyagra. Csak kis mennyiségű növényi olaj megengedett.

A fehérje tápláléknak köszönhetően a hasnyálmirigy sérült szövetei helyreállnak. A szénhidrát fogyasztása nem tilos, de ha fennáll a cukorbetegség kialakulásának gyanúja, akkor a könnyen emészthető szénhidrátok nem ajánlottak (egyszerű cukrok, lekvárok, édességek).

Az emésztőrendszer helyreállításában és az immunrendszer erősítésében nagy jelentőséggel bírnak a vitaminok: A-, C-vitamin, bioflavonoidok és B-csoport.

A napi sóbevitelt élesen korlátozni kell (a gyulladt mirigy duzzanatának enyhítésére), legalább 2-3 hétig.

Meg kell teremteni a kalcium bevitelét a szervezetbe, amely képes megerősíteni az érfalakat és csökkenteni azok permeabilitását.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával folyékony és pürésített ételekre kell váltani, amelyeket melegen, só, fűszerek és fűszerek nélkül szolgálnak fel. Először pürésített levesek, nem savas kefir, folyékony gabona zabkása vízen (zabpehely, rizs, búzadara), zöldségpürék, felvert alacsony zsírtartalmú túró, gyenge tea cukor nélkül megengedett.

Idővel bővül a menü: tojásfehérje, zselé, zsírszegény párolt hús- és halételek, fehér szárított kenyér kerül bele.

A túlevés elkerülése érdekében töredékes étkezésre van szükség. Optimális napi 6-szor enni.

Tilos sült ételek, füstölt, sózott, pácolt, konzerv ételek, valamint zsíros hús és disznózsír, zsíros tejföl, alkohol, sütés.

Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás jeleinek eltűnése és a hasnyálmirigy működésének helyreállítása után a diétát soha nem szabad abbahagyni.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása utáni étrendet mindenekelőtt a betegség megismétlődésének elkerülése érdekében írják elő.

Az ételt dupla bojlerben főzzük, kis mennyiségű zsírral főzzük vagy sütjük sütőben.

Figyelni kell azokra a termékekre, amelyeket a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodására ajánlanak:

• fehér keksz, szárított kenyérdarabok;
• zöldségételek pürék vagy krémes levesek formájában;
• tészta;
• gabonafélék (zabpehely, búzadara, rizs, árpa, hajdina) pürésített állapotban;
• növényi olajok;
• nyálkás és krémlevesek;
• alacsony zsírtartalmú hús, lehetőleg csirke vagy nyúl, borjúhús is lehet;
• alacsony zsírtartalmú hal;
• tejtermékek (friss és nem savanyú);
• gyümölcsök hámozva, sütve vagy főzve;
• nem savas kompót, zselé, zselé, frissen facsart gyümölcslevek vízzel felére hígítva;
• tojásfehérje;
• kis mennyiségű áztatott szárított gyümölcs őrölt állapotban.

• friss péksütemények, muffin;
• disznózsír, zsíros húsok és halak;
• kolbászok és füstölt termékek;
• sózott és pácolt ételek;
• savas ételek;
• állati zsír;
• bab, borsó, lencse;
• gazdag zsíros húslevesek, zsíros tejföl és tejszín;
• káposzta ételek;
• kemény sajt;
• káposzta, retek, sóska;
• fűszerek, só;
• ecet, majonéz, ketchup, szószok;
• sült ételek;
• édességek, sütemények, sütemények, fagylalt, csokoládé;
• kávé, kakaó, szénsavas italok;
• alkohol.

Diétás menü a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának étrendje napi öt-hat étkezést foglal magában, kis adagokban. Semmi esetre sem szabad túl enni.

Ne felejtsük el, hogy az exacerbáció első napjaiban a táplálékfelvétel általában tilos, csak egy kis ásványvizet ihatunk gáz nélkül. A jövőben az étrend bővülni fog, az alábbiakban erre mutatunk példát.

Egy hétre hozzávetőleges menüt kínálunk. Egy ilyen menüt saját maga is megtervezhet az engedélyezett listán szereplő termékek használatával.

Első nap

• Reggeli. Fél adag nyálkás leves, 100 ml szénsavmentes víz.
• Falatozás. Sült alma héj nélkül.
• Vacsora. Fél adag burgonyapüré vaj és só nélkül, tej.
• délutáni tea. Kissel, ropogtatnivaló.
• Vacsora. Hajdina zabkása, gyenge tea tejjel.

Második nap

• Reggeli. Protein gőzös omlett, kamilla tea.
• Falatozás. Sült körte.
• Vacsora. Reszelt árpaleves, kruton, kompót.
• délutáni tea. Tejzselé.
• Vacsora. Búzadara kása szárított gyümölcsökkel, gyenge tea.

harmadik nap

• Reggeli. Zabpehely mazsolával, csipkebogyó tea.
• Falatozás. Kis banán.
• Vacsora. Egy darab gőzhal sárgarépapürével, kompóttal.
• délutáni tea. Túró egy kis mézzel.
• Vacsora. Rizskása tejjel, enyhén főzött tea.

Negyedik nap

• Reggeli. Túrós rakott, zöld tea.
• Falatozás. Joghurt.
• Vacsora. Hajdina zabkása gőzszelettel, kompóttal.
• délutáni tea. Keksz tejjel.
• Vacsora. Cérnametélt zöldségekkel, tea.

Ötödik nap

• Reggeli. Búzadara puding, menta tea.
• Falatozás. Kétszersült, kissel.
• Vacsora. Csirkeleves, sárgarépa szelet, kompót.
• délutáni tea. Gyümölcshab.
• Vacsora. Halfasírt zöldségpürével, enyhén főzött teával.

hatodik nap

• Reggeli. Rizskása gyümölcsökkel, gyenge tea.
• Falatozás. Gyümölcszselé.
• Vacsora. Zellerleves, halszelet, kompót.
• délutáni tea. Tejes tea, sótlan keksz.
• Vacsora. Burgonyagőz zrazy darált csirkehússal, gyenge tea.

hetedik nap

• Reggeli. Túrógolyó lekvárral, tea tejjel.
• Falatozás. Almás mousse.
• Vacsora. Halfilé hajdina körettel, kompóttal.
• délutáni tea. Zabpehely zselé és keksz.
• Vacsora. Párolt cukkini gőzszelettel, gyenge tea.

Minden nap végén, lefekvés előtt ajánlatos 100-150 ml friss kefirt vagy joghurtot inni. Napközben kenyér helyett szárított kekszet kell használni, a teát gyengén kell főzni és melegen inni. Minden étel nem lehet hideg vagy forró fogyasztáskor. A meleg ételek sokkal könnyebben emészthetők.

Diétás receptek a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához

• Burgonya golyó csirkével

Szükségünk van: burgonya, csirkemell, sárgarépa, fűszernövények, hagyma, növényi olaj.

Forraljuk fel a csirkemellet, és a főtt sárgarépával és egy kis hagymával együtt egy húsdarálón vagy turmixgépen átpasszírozzuk.

A burgonyát megfőzzük, és burgonyapürébe forgatjuk. A püréből kört formálunk, amibe egy kis darált húst teszünk, labdát faragunk. A kapott golyókat fél órára a fagyasztóba helyezzük.

A fagyasztott golyókat dupla kazánba vagy sütőbe helyezzük. Ha sütőben sütjük, akkor a golyókat egy kis mennyiségű növényi olajjal előzetesen kikent formába kell helyezni. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

• Gyöngyárpa köret

Szükségünk van: egy kis növényi olaj, egy sárgarépa, egy hagyma, víz (kb. 0,5 l), árpa - ½ csésze, egy paradicsom.

Öntsünk vizet az árpába, és forralástól számítva 45 percig főzzük. Ezután a felesleges vizet lecsepegtetjük, egy csepp olívaolajat adunk hozzá, fedő alatt hagyjuk.

Hagyjuk az apróra vágott hagymát egy evőkanál növényi olajjal, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, finomra vágott paradicsomot, pároljuk körülbelül tíz percig alacsony lángon a fedél alatt.

Az árpát turmixgépen átpasszírozzuk, beletesszük a párolt zöldségeket, összekeverjük és még 5-6 percig fedő alatt hagyjuk.

• Főtt kolbász otthon

Vegyünk: 700 g csirkemell, 300 ml tejföl, 3 tojásfehérje, kevés só, ízlés szerint zöldek.

A nyers mellet felvágjuk, és turmixon átpasszírozzuk, amíg pépes állapotba kerül. Adunk hozzá fehérjét, egy kis sót, ha szükséges - zöldeket.

A kapott masszába öntjük a lehűtött tejfölt, és összegyúrjuk.

A darált hús harmadik részét egy fóliára választjuk, kolbászt formázunk, a széleit cérnával összehúzzuk. Így három kolbászt kell kapnunk.

A hasnyálmirigy-gyulladás egy gyulladásos folyamat a hasnyálmirigyben. Ez a betegség olyan embereknél fordul elő, akik szeretik az alkoholt, a zsíros ételeket, a fűszeres, sós és sült ételeket. A túlzott táplálékfelvétel megzavarhatja az emésztőrendszer működését, és hányásban, a jobb hasban a bordák alatti fájdalomban, hasmenésben és puffadásban nyilvánulhat meg. A kezelés azonban, valamint a tünetek közvetlenül a betegség lefolyásától függenek. A terápia magában foglalja a gyógyszeres kezelést és a megfelelő táplálkozást. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a diéta a kezelés fő összetevője, amelyet kifogástalanul kell követni.

A bélbetegségek normális kezeléséhez speciális étrend betartása szükséges.

Táplálkozás az első napon

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának étrendje a legszigorúbb. Mivel ebben az időszakban a beteg erős fájdalmat, hányingert, hányást, székletzavarokat és fájdalmas gázképződést tapasztal, a hasnyálmirigy számára teljes pihenést kell biztosítani.

A betegség súlyosbodása idején enni tilos, a beteg tápláléka víz. Az ivódiéta időtartama három nap, miközben a beteg gyógyszeres kezelés alatt áll. Ha az ilyen étrendet meg kell hosszabbítani, akkor a betegnek intravénás injekciót adnak be vitamin- és glükózoldattal.

Diéta az exacerbáció korai szakaszában

A hasnyálmirigy, amelyben a gyulladásos folyamat kialakult, szigorú diétát igényel, de a diéta fokozatosan bővül a beteg közérzetének javulásával. Már néhány nappal az exacerbáció után nagyobb termékválasztékot kaphat a beteg, de továbbra is fontos betartani a szabályokat:

• nem szabad húst, halat enni, különösen sült;
• az étrendnek gabonafélékből, növényi pürékből, kompótokból, zseléből kell állnia;
• a sűrűség szerint az edényeknek félig folyékonynak és homogén állagúnak kell lenniük;
• a készételeket nem szabad melegen vagy túl hidegen fogyasztani, a hőmérséklet kellemesen meleg legyen;
• az étkezések számának el kell érnie az ötöt vagy akár a hatszorost is, az étkezésnek töredékesnek kell lennie, hogy ne terhelje túl a gyomrot.

Ha a beteg állapota fokozatosan normalizálódik, az asztal kibővül, és már benne vannak a könnyű zöldséglevesek, a turmixgépben zúzott folyékony gabonafélék, a vegetáriánus pürék és gyümölcslevek. Ezt a diétát már az állapot javulását követő negyedik napon alkalmazhatja. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a táplálkozásnak folyékony állagú edényekből kell állnia, amelyeket dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen főznek, és finom szűrőn átdörzsölnek vagy turmixgépben összetörik.

Egy napos menü (hozzávetőleges), amely a hasnyálmirigy-gyulladás negyedik napján kínálható a betegnek:

• reggeli No. 1 - rizs zabkása olaj nélkül, gyenge tea;
• 2. számú reggeli - gyümölcszselé, szénsavmentes ásványvíz;
• ebéd - leves zabpehellyel, lassú tűzhelyben főtt húsos felfúj, zöldségpüré és gyenge tea;
• délutáni snack - párolt fehérje omlett, csipkebogyó húsleves;
• vacsora - hajdina zabkása, olaj hozzáadása nélkül, túrómassza;
• lefekvés előtt - egy kekszet gyümölcszselével.

Az exacerbáció megismétlődésének megelőzése érdekében fontos betartani az étrendet és a kezelőorvos ajánlásait.

Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegnél az exacerbáció fokozatosan elmúlik, a javulás a második héthez közeledve következik be, a betegnek megengedett az étrend maximális kiterjesztése, de az emésztőrendszer gyulladására vonatkozó szabályok betartása mellett.

Így az ismételt exacerbációk elkerülése és az állapot súlyosbodásának elkerülése érdekében a betegnek gondoskodnia kell az étrendről, töredékessé és gyakorivá kell tennie, az étkezések száma elérheti a hétet. Fontos azonban figyelembe venni, hogy egy-egy étkezés ne terhelje nagy terhelést az emésztőszervekre, a betegnek étkezés után éhesnek kell lennie.

Súlyosbodás után megengedett a fehérje étrendbe való felvétele, ez lehet hús, szükségszerűen alacsony zsírtartalmú fajta, savanyú tejtermékek és hal. A beteg állapotának javulása lehetővé teszi a növényi olaj használatát. De tilos fűszeres ételeket, konzerveket, szénsavas italokat, alkoholt és savanyúságot beiktatni az étrendbe. A főzést gőzben vagy sütőben kell főzni, a termékeket forralni és párolni lehet.

Ezt a betegséget krónikus gyulladásos betegségként határozzák meg, amely a hasnyálmirigyben fordul elő. Ez a betegség leggyakrabban felnőtt férfiakat érint, de néha nőknél és még gyermekeknél is előfordul. A hasnyálmirigy-gyulladás annak a ténynek köszönhető, hogy a hasnyálmirigy leállítja a szervezet számára szükséges enzimek és hormonok termelését és kiválasztását. Az ilyen elégtelenség miatt az emésztési folyamatok megsértése következik be. A betegség kétféleképpen zajlik: exacerbáció és remisszió.

A patológia okai

Leggyakrabban a betegség olyan embereknél fordul elő, akik:

• gyakran fogyaszt alkoholt. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő férfiak több mint 50%-a visszaélt erős italokkal;
• epehólyag-gyulladásban és diszkinéziában (eperendszeri betegségek) szenved. Az ilyen betegségek leginkább a "női" hasnyálmirigy-gyulladásra jellemzőek.
• ne tartsa be a kiegyensúlyozott étrendet (az étrend sok zsíros és fűszeres ételt tartalmaz);
• örökletes hajlamban szenved (veleszületett anyagcserezavar);
• hosszú ideig mérgező gyógyszereket vagy antibiotikumokat (például tetraciklint vagy furoszemidet) szedett;
• magas zsírtartalomtól szenved a vérben.

Ezenkívül ez a betegség az epehólyag-gyulladás, a gyomorfekély és a vénás pangás hátterében is kialakulhat.

Hogyan nyilvánul meg a betegség

Amikor ez előfordul, a betegek a következőktől szenvednek:

• Mérsékelten nyomó vagy égető fájdalom a bal oldalon, amely a hátba sugárzik.
• Fokozott nyálfolyás, hányinger, hányás, puffadás és hasmenés.
• Hirtelen fogyás.
• Száraz bőr és törékeny körmök.
• endokrin elégtelenség.
• Fokozott gázképződés.

A betegség súlyosbodásának időszaka

A beteg kezdi tapasztalni az akut hasnyálmirigy-gyulladás összes tünetét. Ebben az időszakban a beteg súlyosan szenved.Ugyanakkor sokan panaszkodnak az alsó bordák és a lapockák fájdalmára.

1-3 nap elteltével a fájdalom fokozatosan csökken, és egy hét múlva teljesen eltűnik.

Az exacerbáció fő tünete a gyakori hányás. Ebben az időszakban is előfordulhat tachycardia, amely a test mérgezése miatt nyilvánul meg.

A kellemetlen tünetektől való megszabaduláshoz (krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében és súlyosbodásában) elsősorban a diéta és bizonyos élelmiszerek elutasítása javasolt. Az a tény, hogy ebben az időszakban minden irritáló anyag még súlyosabb fájdalmat okozhat. Ezért gondosan figyelemmel kell kísérnie az étrendjét.

Diéta az exacerbáció idején

A hasnyálmirigy-gyulladás akut megnyilvánulásának időszakában biztosítani kell a test (különösen a hasnyálmirigy) pihenését.

Az első 3 napban ajánlott tartózkodni minden ételtől. Csak lúgos vizet ihat (például Polyana Kvasova). Ha a beteg szédülni kezd, akkor a test jó formában tartható glükózoldat belső adagolásával.

3 nap elteltével a krónikus betegség súlyosbodásával bővíthető főtt vagy párolt ételek hozzáadásával az étrendbe. Túl meleg vagy hideg ételek fogyasztása tilos. Nagyon kis adagokat kell enni napi 6 alkalommal. Ebben az esetben jobb, ha minden terméket lereszel, vagy nagyon óvatosan rágja meg őket.

A diéta 6-7. napján, a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával elkezdheti inni gyenge teát és csipkebogyólevest. Javasolt még a vízen burgonyapürét, halat (alacsony zsírtartalmú fajták), csirkét és borjúhúst főzni. Az összes húst megpároljuk. Ezenkívül megengedheti magának a sütőben, fűszerek nélkül főzött fehér kenyér kekszet. Az étrendben megengedett a gabonafélék (a köles kivételével minden), a zselé, a kefir és a folyékony levesek bevitele.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a 8-9. napon, az exacerbáció időszakában a diéta bővíthető sárgarépapüré hozzáadásával az étlapon, azonban figyelembe kell venni, hogy a tej tiszta formájában nem ajánlott. Desszertként sült almát főzhetünk, vagy csak úgy lereszelhetjük.

Ezenkívül a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás akut stádiumában az étrend a következő termékeket tartalmazhatja:

• tészta;
• növényi olaj;
• zöldséglevesek és pürék;
• tojásfehérje;
• sült és főtt gyümölcsök (feltétlenül hámozd meg);
• nem savas kompótok;
• frissen facsart gyümölcslé, forralt vízzel felére hígítva;
• őrölt szárított gyümölcsök.

Amikor az exacerbáció első "hulláma" alábbhagy, a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása érdekében kielégítőbb ételeket is beiktathat az étrendbe.

Burgonya golyó csirkével

A főzéshez szüksége lesz:

1. A csirkemellet megfőzzük, lehűtjük, és húsdarálón vagy turmixgépen átpasszírozzuk.
2. Daráljon 1 sárgarépát, hagymát, és adjuk hozzá a kapott szuszpenziót a csirkéhez.
3. A burgonyapürét megfőzzük. Elég kevés tejet adhatunk hozzá.
4. Nyújtsuk ki a burgonyapürét az asztalon, és osszuk körökre (mint amikor tésztából sütiket készítünk), mindegyikbe egy kis darált húst kell tenni.
5. Golyókat formálunk és 35 percre a fagyasztóba tesszük.
6. Miután megkeményedtek, dupla kazánba vagy 220 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni. Ha sütőt használ, a tepsit kis mennyiségű növényi olajjal meg lehet kenni.
7. Várjon 10-15 percet.
8. A megsült golyókat kivesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Ezenkívül a felnőttek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásának súlyosbodásával járó diéta során különféle köreteket főzhet. Például a gabonaféléken.

Gyöngyárpa köret

Ez az étel a következőképpen készül:

1. Öntsön 0,5 liter vizet a gyöngy árpába (fél pohár), majd főzze a zabkását alacsony lángon 45 percig.
2. Távolítsuk el a felesleges vizet, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat az árpához.
3. Hagyja állni a zabkását 5-7 percig.
4. A közepes méretű hagymát apróra vágjuk, és egy evőkanál növényi olajjal ízesítjük.
5. A sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot apróra vágjuk, a zöldségeket pedig körülbelül 10 percig pároljuk.
6. Hagyja át az árpa zabkását a turmixgépen.
7. Adjuk hozzá a zöldségeket és keverjük össze.
8. 5 percig állni hagyjuk.

házi kolbász

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával járó diéta során nagyon finom falatokat főzhet. Ehhez szüksége van:

1. A csirkemellet (kb. 700 g) felvágjuk, és húsdarálóban ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá 3 fehérjét, ízlés szerint sót és egy kis zöldet a darált húshoz.
3. Öntsön 300 ml tejfölt a kikrémbe, és jól keverje össze.
4. Tedd a darált húst fóliára, és tekerd fel a kolbászt.
5. Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben.
6. Tegye a főtt kolbászt az edénybe és nyomja le egy kis csészealjjal.
7. Lassú tűzön főzzük legalább egy órán át.
8. Távolítsa el a filmet, és tegye a kolbászt a hűtőszekrénybe.

Marhahús zöldségekkel

1. 500 g nyers marhahúst vágjunk apró darabokra.
2. Sózzuk ízlés szerint.
3. Kenje meg növényi olajjal a gőzkosár alját.
4. A marhahúst vékony rétegben szétterítjük.
5. Dupla bojlerben legalább egy órán át főzzük.
6. A zeller- és petrezselyemgyökereket (1-1) meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük és apró darabokra vágjuk.
7. 400 g karfiolt 2-3 percre sós vízbe mártjuk, és virágzatba rendezzük.
8. Helyezze az összes zöldséget a húsra, és kapcsolja be a dupla bojlert további 40 percig.

Mit nem szabad enni az exacerbációk idején

A diéta és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának kezelése során teljesen el kell hagynia:

• sertés, disznózsír és bárány;
• bab, spenót, gomba, retek;
• banán, datolya, szőlő és füge;
• olajos és sózott hal;
• csokoládé, lekvár, fagylalt;
• bolti kolbász, kolbász, kolbász;
• bármilyen sütés;

• állati zsír;
• füstölt húsok és sült ételek;
• borsó, bab, lencse;
• kemény sajtok;
• fehér káposzta;
• pácolt termékek;
• zsíros tejföl és tejszín;
• gyors kaja
• majonéz és bármilyen szósz;
• zsíros húslevesek;
• kakaó, szénsavas italok és kávé.

Az étel nem lehet fűszeres vagy savanyú. Minden fűszer tilos.

Emellett érdemes néhány szót ejteni az alkoholos italokról is.

Ihatok alkoholt

Mivel az erős alkoholos italok szeretete leggyakrabban krónikus hasnyálmirigy-gyulladást okoz, ezeket teljesen ki kell zárni az étrendből. Bármilyen alkohol mérgező még az egészséges gyomor számára is. Ha egy személy hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, akkor az alkoholt bármilyen mennyiségben elutasítják a gyomor-bél traktus szervei. A helyzet az, hogy a májjal ellentétben a gyomor-bél traktusban nincsenek olyan enzimek, amelyek lebonthatnák az alkoholtartalmú termékeket.

Ha egy krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személy sok alkoholt iszik, és nagy adag sült rágcsálnivalóval fűszerezi, akkor nagyobb valószínűséggel kapja meg a betegség akut rohamát. Tehát nem éri meg a kockázatot. Még az alacsony alkoholtartalmú italok fogyasztását is jobb teljesen kizárni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után a diéta nem áll le, hanem még legalább 1 évig tart. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy az emésztőrendszer helyreálljon és normálisan működjön. Ezért ki kell zárnia a gyomor minden terhelését.

Ha a beteg figyelmen kívül hagyja az orvos ajánlásait, akkor az ilyen súlyosbodási támadások irigylésre méltó gyakorisággal ismétlődnek. Ezért jobb, ha dupla kazánt vásárol, próbáljon csak egészséges ételeket főzni, és teljesen kiiktassa a fent felsorolt ​​​​ételeket.

Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodik, mi az elsősegély

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával az étrendnek speciálisnak kell lennie, amely segít minimalizálni a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását, enyhíti a görcsöket, csökkenti a fájdalmat és a dyspeptikus szindróma megnyilvánulásait. Ebben az esetben a gyógyszeres terápiával kombinált teljes koplalás bizonyos terápiás hatással bír. Az élelmiszer 1-2 napig kizárt. Az első napon 0,5 liter meleg vizet szabad inni - óránként több kortyot, a második napon 1,5 liter meleg lúgos vizet gáz vagy gyenge tea nélkül. A harmadik napon a szabad folyadék térfogatához zselét adunk, zabpehelyből, rizsből vagy hajdinából készült nyálkás levest, félfolyékony zabkását, amelyet szitán vízen (zabpehely vagy rizs) őrölnek. Kétóránként kis adagokat (körülbelül fél pohár térfogatot) kell enni.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a táplálkozás hosszan tartó korlátozását nem tartják megfelelőnek, mivel az emésztőenzimek szekréciójának zavara étvágytalansághoz, a tápanyagok felszívódásának romlásához és fogyáshoz vezet, ezért az állapot javulásával az étrendi táblázat fokozatosan bővül. 3-4 napos betegségtől kezdve bevezetik a zöldségpüréket, húsos felfújókat, zsírmentes túrót, párolt tojásrántottát. Az edények még mindig folyékonyak vagy viszkózusak, használat előtt megőrlik. Minta menü a napra:

• 1. reggeli: 100 g fehérje omlett, 250 g zabpehely vízen, tea;
• 2. reggeli: 100 g pürésített alacsony zsírtartalmú túró, zselé;
• ebéd: nyálkás rizsleves 110 g, főtt marhahús 100 g, édes gyümölcszselé;
• délutáni uzsonna: sült almapüré;
• vacsora: párolt szufla főtt halból 100 g, sárgarépapüré 200 g, édes tea;
• éjszaka: egy pohár vadrózsa húsleves (2 evőkanál bogyó, gőzöljön meg 500 g forrásban lévő vizet egy termoszban, és hagyja egy éjszakán át, reggel szűrje le).

Stabilizálja a hasnyálmirigy munkáját

Amikor a fájdalmak fokozatosan enyhülnek, az általános állapot javul, a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a táplálkozás fokozatosan teljesebbé válik, de a mechanikai és kémiai takarékosság elvein alapul - az étel főzésekor és bedörzsölésekor húslevesek levesekhez vagy szószokhoz, káposzta húslevesek, fűszeres zöldségek (hagyma, fokhagyma), telített zsírtartalmú ételek (bárányhús, zsíros sajt, tejszín), sült és füstölt ételek ki vannak zárva a menüből. A tiltott termékek listáján szerepelnek olyan termékek is, amelyek puffadást okoznak (gomba, hüvelyesek, fehér káposzta és néha tej - egyéni intoleranciával), erős kávé, csokoládé, friss péksütemények.

Példa a mechanikai kímélő menüre a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során:

• 1. reggeli: 200 g pépesített tej rizs zabkása, tea kekszet;
• 2. reggeli: 100 g túrós pufflé;
• ebéd: pépesített vegetáriánus leves 110 g, párolt marhaszelet sárgarépapürével 200 g, friss almabefőtt;
• délutáni uzsonna: gőz fehérje omlett, zselé;
• vacsora: főtt halgombóc 100 g, burgonyapüré 200 g, édes tea;
• este: egy pohár zsírszegény joghurt.

Amíg a fájdalom megszűnik, naponta 6-8 alkalommal kell leülni az asztalhoz, és meleg ételeket enni, apránként egyenlő adagokban. Korlátozza a sót napi 8 g-ra, és adjon hozzá egy kis sót a már elkészített ételekhez. A cukor napi 40 g-nál nem haladhatja meg, és ha az inzulintermelés károsodása miatt rosszul szívódik fel, helyettesítse fruktózzal vagy xilittel. A zsírok napi 90 g-ra korlátozódnak, és egyenletesen oszlanak el minden étkezéshez, és ételhez kell keverni (kása vagy leves formájában). A fehérjék napi 120 g-ra nőnek, ennek a norma jelentős részének hús- és tejtermékekből kell származnia.

Menü a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után

Jó egészséggel és az előző menükből származó ételek normál asszimilációjával a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a súlyosbodása után fokozatosan bővül – néhány naponta egy új étel, hogy megbizonyosodjon a normális toleranciáról. A pürésített ételeket nem kell sokáig fogyasztani, hogy elkerüljük a székrekedés veszélyét. Ha nincs hasmenés, akkor étkezés előtt - napi 3-4 alkalommal - zöldség- és gyümölcslevek, finomra vágott nyers zöldségek (sárgarépa, zöld leveles zöldségek, saláta, káposzta) kerüljenek be az étlapba - legfeljebb 100 g idő. A hűtőszekrényből származó hideg ételek és italok teljesen kizártak, a meleg ételek nem kívánatosak.

Megengedett és tiltott termékek a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának szakaszában

A tilalom minden alkoholos italra, sült ételekre, konzervekre, fűszeres ételekre vonatkozik. Az ilyen diéta körülbelül egy évig tart, majd - a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának hiányában - az orvossal egyeztetve bővíthető.