Hogyan készítsünk kávéspoharat. Kávé fagylalttal - a legfinomabb receptek hideg és meleg italokhoz. Mi a különbség a latte és a pohár között

Nehéz elképzelni egy napot egy csésze illatos kávé nélkül. Lassan, kapkodatlanul isszák, minden kortyot és csodálatos aromát élvezve. Ennek az italnak az ínyencei szívesen isznak egy gyönyörű és vonzó nevű kávéitalot - kávé glace.

A történelem nem emlékszik arra, hogy ki és mikor készítette el az első kávéspoharat. Egyes források azt állítják, hogy az ital szülőhelye Franciaország. De van egy érdekes történet Maximilian osztrák főherceg udvari szakácsáról a kávé igazi ismerője voltam. A szakács éppen italt készített a főhercegnek, és a polcról jéghideg, korábban tejbe áztatott narancsszeletek hullottak a csészébe. Így készült először a kávépohár. Egy finom italért a főherceg a szakácsnak adott földjei egy részét, és ez a recept a mai napig fennmaradt.

A "glace" név francia gyökerű, és jegesnek vagy hidegnek fordítják. Fagylalttal kávét főzni nem nehéz. Főleg a meleg évszakban szeretik inni, hideg ital jól csillapítja a szomjúságot és egész napra energizál.

Hogyan készítsünk kávépoharat a klasszikus recept szerint?

Egyáltalán nem nehéz. Kezdetben hagyományos török ​​kávét főzünk babból. Azonnali használatát is használhatja, de a hatás nem lesz ugyanaz. A babkávénak olyan különleges íze és aromája van, amilyennel egy instant ital nem rendelkezik.

• Készítünk egy adag kávét: espresso, cezve, french press.
• Hűtsük le a frissen főzött kávét. Úgy gondolják, hogy 10 fokos hőmérsékletre kell lehűteni.
• Most veszünk egy gyönyörű, hosszúkás poharat, és kávét öntünk bele.
• Adjunk hozzá fagyit, a fagylalt a legjobb, és szórjuk meg reszelt csokoládéval.
• A tökéletes kombináció a főzés klasszikusai szerint - 250 ml kávé és 50 gramm fagylalt.

Videós recept klasszikus recept pohár törökül

A klasszikus kávéspoharat koktélszalmával és fagylalthoz való desszertkanállal szolgálják fel. Nincs finomabb egy kanál édes fagylaltnál és egy kanál keserű kávénál. Igazi ízek lakoma, dupla adag kiváló hangulat- és energiafeltöltés.

Ma a kávé ínyencek hatalmas számmal rukkoltak elő a legtöbbet különböző lehetőségeket kávéspohár elkészítése. Mindenki megtalálhatja kedvenc ízét és aromáját. A fahéjat adalékként használják az ital fűszerezésére. A kávé édeskés és égető ízt kap. A glace kávét diófélék, kókuszreszelék és cukorkamorzsák is díszítik. Egy viharos téli estén a kandalló előtt ülve kellemes kikapcsolódni egy pohár konyakkal elfogyasztott kávé után.

Néhány a legérdekesebb kávéspohár receptek közül:

Instant kávés pohár

Ez a legegyszerűbb recept a glace készítéséhez. Ha sokáig nincs kedved vagy időd ital készítésére, akkor ez a recept biztosan neked szól.

Tehát először elkészítjük az összes hozzávalót:

1. 50 gramm fagylalt;
2. 1 tk instant kávé.

Most elkezdheti az ital elkészítését.

1. Főzzön kávét forrásban lévő vízzel.
2. Lehűtjük az italt.
3. Tegye a fagylaltot egy pohárba vagy más edénybe.
4. A kihűlt kávét vesszük, és nagyon vékony sugárban fagylaltos pohárba öntjük.
5. Az ital tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.

Fagylalttal és sárgájával

Szükséged lesz:

1. Teáskanál kávé
2. Két tojás,
3. Egy kis cukor és csokoládé szirup
4. 50 gramm fagylalt fagylalt.

Főzzünk kávét törökben, és hűtsük le. A sárgáját a cukorral őröljük, és a kávéhoz adjuk. Tegye a kapott keveréket vízfürdőbe, és melegítse alacsony lángon 15 percig folyamatos keverés közben. Üvegbe öntjük, a tetejét megkenjük fagylalttal és csokoládésziruppal meglocsoljuk.

Jéggel és szeszes itallal

Szükségünk lesz:

1. 2 tk kávé;
2. 20 gramm likőr.

Főzés így:

Főzzön kávét és hagyja kihűlni.
Tegyen néhány jégkockát a kávéjába.
Adjunk hozzá egy kis likőrt az italhoz. Ne feledje, hogy az ital mennyisége nem haladhatja meg a teljes ital térfogatának 20%-át!

Gyönyörű fehér glace

Szükséges hozzávalók:

1. kávé,
2. tej,
3. jégkrém,
4. cukor.

Főzzön kávét és hűtse le. Adjunk hozzá tejet 1:1 arányban. A kapott keveréket öntsük egy pohárba, és tegyünk a tetejére egy fagylaltgolyót. Jobb, ha szívószálon keresztül inni egy italt.

Néhány hasznos tipp, amellyel még aromásabbá és ízletesebbé teheti kávéját.

• A legjobb, ha a szemes kávét közvetlenül főzés előtt őröljük meg.
• Jobb, ha a kávét nagyon hideg vízzel öntjük, amelyet előre lefagyasztottak.
• A legjobb fagylalt mázhoz a fagylalt.
• Adjon hozzá egy kis cukrot és egy kis kakaót a kávéjához. Az íze szokatlan, kifinomult és finom lesz.

És a legfontosabb tanács: csak jó hangulatban, felhajtás és kapkodás nélkül készítsen kávéspoharat. Ez egy ital különleges embereknek, szerelmeseknek és arisztokratáknak, igazi ínyenceknek.

Az igazi kávékedvelők még nyáron sem szoktak lemondani kedvenc italukról. Azonban nem mindenki iszik egy forró americanót vagy cappuccinót egy forró napon. Éppen ezért a kávéházak étlapján olyan kávéitalokat találhatunk, amelyek hűsítenek és felpezsdítenek, ezek közé tartozik az üveg. Ez az ital különös figyelmet érdemel, ezért úgy döntöttünk, hogy a mai beszélgetést ennek szenteljük. Nemcsak azt, hogy mi a pohár, hanem megtanulja főzni is.

Franciaországot tekintik az üveg születési helyének, mivel ennek az aromás italnak nagyszámú csodálója él ott. Ennek ellenére gyakran mondják, hogy az első pohár Ausztriában jelent meg. De látod, egyáltalán nem mindegy, hogy ki készítette először ezt az italt, sokkal fontosabb az a tény, hogy jelenleg mindenhol népszerű.

Találkozz, nézd!

A Glace egy hideg kávéital fagylalttal. Csak italnak nevezni azonban igazságtalan, mert gyakran desszertként szolgálják fel. És mivel desszertről van szó, érdemes lenne beszámolni a kalóriatartalmáról. 100 gramm termék 154 kcal-t tartalmaz.

Hogyan főzzünk glace-t otthon

A klasszikus glace hozzávalói közé tartozik az eszpresszó és a fagylalt, de körülbelül egy tucat változata létezik ennek a kávédesszertnek. Most elmondjuk, hogyan hozhat létre néhányat.

Klasszikus glace

Szükséged lesz:

• frissen őrölt kávé - 10 gramm,
• cukor - 25 gramm,
• víz - 150 ml,
• fagylalt (fagylalt, creme brulee vagy vanília) - 50 gramm.

Főzési mód

1. eszpresszót készítünk. Ha nem rendelkezik kávéfőzővel, mérsékelt lángon főzhet egy adag aromás kávét törökben.
2. A kész kávét leszűrjük.
3. Adjunk hozzá cukrot. Összekeverjük.
4. Tegyen egy gombóc fagylaltot egy csészébe.
5. Öntse a frissen főzött, de lehűlt kávét a csésze fala mentén. A fagylalt legyen a tetejére, a rétegek ne keveredjenek. A pohár készen áll!

Glass instant kávéval

Ha nincs idő vagy lehetőség valódi glace főzésére, de mégis szeretné magát kényeztetni egy adag desszerttel, megpróbálkozhat egy kulináris remekmű elkészítésével az instant kávéból.

Szükséged lesz:

• instant kávé - 1 evőkanál,
• víz - 150 ml,
• fagylalt - 1 kanál,
• cukor - ízlés szerint.

Főzési mód

1. Öntsön kávét forró vízzel.
2. Adjunk hozzá cukrot. Összekeverjük. Hagyja kihűlni a kávét.
3. A fagylaltot adagolópohárba tesszük (célszerű fagylaltot vagy vaníliát használni, a gyümölcsös finomság elronthatja a kész desszert ízét).
4. Vékony sugárban öntsön kávét egy csésze fagylaltba. Kívánt esetben a desszert reszelt csokoládéval díszíthető. Élvezd!

Megkenjük tojássárgájával

Szükséged lesz:

• kávébab - 2 teáskanál,
• cukor - 3 evőkanál,
• víz - 150 ml,
• tojássárgája - 2 darab,
• fagylalt - 50 gramm.

Főzési mód

1. A megadott mennyiségű vízből és kávéból eszpresszót főzünk.
2. A sárgáját cukorral bedörzsöljük.
3. A tojásos masszát összekeverjük a kávéval. Vízfürdőbe tesszük. Folyamatos keverés mellett főzzük a keveréket negyed óráig.
4. Öntse a tojás és a kávé összetételét csészékbe.
5. Tegyünk a tetejére fagylaltot. Kívánt esetben az ital csokoládésziruppal önthető.

Glace likőrrel és jéggel

Az e recept szerint elkészített desszert némileg eltér a klasszikustól, de ha alkoholt iszik, akkor meg kell szeretnie.

Szükséged lesz:

• finomra őrölt kávébab - 2 teáskanál,
• víz - 150 ml,
• fagylalt - 40 gramm,
• likőr - 25 ml.

Főzési mód

1. Lefőzünk egy adag feketekávét.
2. Tegyél fagylaltot egy csészébe.
3. Öntsön hozzá kávét és a jelzett mennyiségű likőrt ízlés szerint (a krémes tökéletes). A szokatlan alkoholos pohár készen áll. vehetsz mintát!

A fülledt, forró nyár beköszöntével nem valószínű, hogy valaki szívesen inna forró kávét vagy teát. Valószínűleg ilyen időben a világon mindennél jobban szeretné magát kényeztetni valami hideggel, tonizálóval és élénkítővel. Minden kávérajongó számára van egy nagyszerű kiút ebből a helyzetből - egy finom ital kiváló változata - pohár (vagy pohár).

Először Franciaországban találták fel, azóta az ínyencek szerte a világon nagyon szeretik ezt az italt. Az üveg a nevét a jég latin szóból kapta. Maga a kávé egy fagylalt ital, amely különösen nyáron nagyon népszerű. Kávéspohár készítéséhez különféle fagylaltfajtákat használnak: fagylaltot, popsikát, creme brulee-t. Az üvegpohárnak a legjobb, ha kúpos formát választ, körülbelül 300 ml térfogatú.

Általában kávézókban, éttermekben isszák ezt az italt, de otthon is könnyen elkészíthető! Sokféle glace recept létezik: csokoládé és tejszín hozzáadásával, kávélikőr, karamellmorzsa, porcukor stb. Akárhogy is, egy frissítő, édes, ízes, vaníliás vagy krémes ízű italt kell készítenie.

Nézzünk meg néhány receptet az üveges kávé elkészítéséhez otthon, és lepje meg háztartását szokatlan képességével, hogy eredeti italokat készítsen.

Glace kávé receptje

Hozzávalók:

• granulált cukor - 1 teáskanál;
• fagylalt fagylalt vagy vanília - 100 g;
• - 100 ml;
• kemény keserű csokoládé - ​​30 g.

Főzés

Hogyan készítsünk kávéglacet? Tehát az első dolgunk, hogy kávét főzzünk. Ha nincs kávéfőző, használhatja az instant kávét. A kávét a szokásos módon elkészítjük, ízlés szerint cukrot adunk hozzá és lehűtjük. Ezután veszünk egy magas üveg borospoharat, mindegyik aljára teszünk egy kis fagylaltot, és óvatosan öntsünk le hűtött kávét. Poharakba szívószálat szúrunk, a tetejét finom reszelőn reszelt csokoládéval díszítjük és tálaljuk. Ez minden, egy csodálatos ital készen áll. Meggyel vagy eperrel tálalhatjuk.

Létezik pohárrecept is forró, nem hűtött kávéval. Ezenkívül kávét is vihet, vagy ízlés szerint. Néha egy pohár elkészítésekor kávélikőrt vagy konyakot adnak hozzá. Általában ne féljen fantáziálni, improvizálni, és biztosan sikerülni fog!

Glace recept tejszínnel

Hozzávalók:

Főzés

Először főzzön kávét, vagy főzze le egy kávéfőzőben. Ezután hagyjuk rendesen kihűlni, hogy ne legyen forró. Tegyen néhány gombóc vanília fagylaltot egy magas átlátszó pohárba, és öntsön csokoládészirupot a tetejére, ha kívánja. Most öntsük le az egészet lehűtött kávéval, és óvatosan kenjük meg előre a tejszínhabbal. Szórjuk meg az italt porcukorral vagy zúzott cukorkával.

A mázat természetesen egy kicsit másképp is elkészítheti: először öntsön egy pohárba kávét, és csak utána tegyen egy gombóc fagylaltot. De ez nem ront e csodálatos ital ízén.

Most már tudja, hogyan kell pohárkávét készíteni, és minden ünnepi asztalt, vagy csak egy családi vacsorát biztosan díszít! Az ezzel a kiváló itallal készült poharak általában egy faragott papírszalvétával díszített tányérra kerülnek, mellé pedig egy fagylalthoz való desszertkanál és 2 db szívószál kávéhoz. Ne feledje, hogy ezt az italt az elkészítés után azonnal fel kell adni, hogy a fagylaltnak ne legyen ideje megolvadni.

A kávéspohár a tökéletes nyári ital. Az elkészítése könnyű és egyszerű, a lényeg az, hogy ismerjük a megfelelő desszert egyik titkát. Ez az ital felpezsdíti és tökéletesen oltja a szomjat. Franciaországban találták fel, ahol nagyon sok erős ital szerelmese van. Egyesek számára a kávé helyettesíti a gyógyszert, de nyáron nem lehet égető italt inni, ezért találták ki a hűsítő kávédesszert receptjét.

Érdekes módon a pohár nem csak ital, hanem desszert is.

Hogyan készítsünk glace kávét

A kávémáz receptje nagyon egyszerű és nem igényel sok időt. A hűsítő ital elkészítéséhez szüksége lesz egy törökre a szokásos eszpresszó elkészítéséhez, amely a kávémáz készítésének alapja lesz.

Természetesen az eszpresszót törökül is lehet készíteni, de a legfinomabb kávét a modern kávéfőzőknek köszönhetjük. Ha pedig egy élénkítő ital szerelmese, akkor nézze meg közelebbről a gépeket a http://blaser-cafe.com.ua/ oldalon, ahol kávéfőzők széles választékát mutatják be, az árak pedig itt: egészen ésszerű.

A pohárral történő kávé megfelelő elkészítése és az ital maximális ízének elérése érdekében a kávét vékony sugárban öntik a fagylaltba, és nem fordítva.

A kávénak forrónak kell lennie, és szűrni kell, hogy megszabaduljon a felesleges törmeléktől.

Hogyan lehet díszíteni egy glacet egy ünnepi asztalra

Gyümölcsfagylaltot ne adjunk hozzá, nem nagyon illik a kávé mellé. A legjobb lehetőség lesz: vanília, fagylalt, creme brulee. A díszítéshez csokoládészirupot, kakaóport használnak, poharat pedig szívószálból kell inni. Ha nincs speciális edényed, akkor a csészék jól használhatók edényként, mert hosszú ideig képesek tartani egyik vagy másik hőmérsékletet.

Bár a pohárkávé nem tartozik, nem kevésbé népszerű, mint. Érdekes tény, hogy bár Franciaországot tekintik az üveg szülőhelyének, vannak régi receptek, amelyek szerint Ausztria a szülőhelye.

Hogyan készítsünk pohárkávét úgy, hogy az italt még az ünnepi asztalon sem szégyelljük felszolgálni? A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen az összetevők sorrendjére, és jöjjön létre eredeti díszítés. A csokoládészirupon kívül használhatunk cukorkadarabokat, karamell-, eper- és mentadarabokat díszítésként, az íz eredetisége érdekében pedig likőrt adunk hozzá.

Franciaországban nyári hőség könnyen és ízlésesen tűri. Itt készül a Glace kávé, amely tökéletesen oltja a szomjat, élénkít és feldobja a hangulatot. Ki ne szeretne egy csésze kávét fagylalttal? Ízlés szerint választhatunk fagylaltot, de három fajta felel meg a legjobban: vanília, fagylalt, creme brulee.

kávéspohár recept

Főzéshez szükséges (alapján 1 adag):

• 150 ml. víz;
• 25 gramm cukor;
• 10 gramm kávé (őrölt, gabona);
• 50 gramm fagylalt (fagylalt, creme brulee vagy vanília).

Főzés:

1. Főzzön egy egyszerű eszpresszó kávét. Ehhez öntsön vizet egy török ​​​​kávéval, és közepes lángon főzze, amíg hab és buborékok nem jelennek meg a felületen (ne hagyja forrni a kávét).
2. A kész kávét szűrjük egy pohárba vagy csészébe, adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze.
3. Tegyen fagylaltot egy másik csészébe, és öntsön kávét a tetejére.
4. Díszítsük szívószállal, csokoládésziruppal vagy kakaóval.

kávé ital kész.

Teljes főzési idő: 30 perc

hagyományos ital Franciaország

A híres osztrák kávé fagylalttal könnyen elkészíthető otthon. Ez egy nagyon ízletes ital, amelyet magas üvegpoharakban szolgálnak fel, csokoládéval vagy fahéjjal megszórt tejszínhabbal díszítve.

Hogyan kell főzni?

Ha van otthon keskeny nyakú és széles aljú közönséges törökje, akkor a legegyszerűbb módja ennek a receptnek a glace készítéséhez.

Főbb összetevők:

• frissen őrölt kávé (vagy arabica és robusta keveréke);
• cukor vagy porcukor (1-3 evőkanál);
• egy labda fagylalt vagy fagylalt;
• tisztított víz (legfeljebb 50 ml);
• csokoládé chips, fahéj vagy öntet a szóráshoz.

Az elkészítéshez öntsön őrölt kávét a törökökbe, és öntse fel a keveréket hideg vízzel. Néha ebben a szakaszban cukrot is adnak hozzá – erőteljesen keverve a kávékeverékkel. Az italt nem forraljuk fel - amint a hab emelkedni kezd, vegye le a tűzről. Ezután a kapott kávét egy magas üvegpohárba öntjük. Egy fagylaltgolyót is leeresztenek oda - fehéren vagy kedvenc adalékanyagaival. Amikor a kávéfolyadékot összekeverjük fagylalttal, az italt tejszínhabbal öntik fel.

Több gyors út használjon instant kávét. Egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel, majd a szokásos receptet követjük.

Hogyan igyunk kávét

A Glace kávé ünnepi ital, némileg hasonlít egy alkoholmentes koktélhoz. Gyönyörű, esernyővel, színes cukorkákkal és egyéb finomságokkal díszített poharakban isszák. Azonban ne felejtsük el, hogy a kávé elég erősnek bizonyul, és a fagylalt csak kis mértékben csökkenti az erőd arányát. Jobb, ha nem igya meg éjszaka, ha nem akar álmatlansággal kapcsolatos problémákat.

A hegesztés árnyalatai

Az üveg különféle változatokban készül. Népszerűek a csokoládé feltétes receptek, amikor a fagylaltot csokisziruppal öntik, majd forró kávét öntenek a pohárba. Kívánt esetben a szokásos fehér helyett csokoládéfagylaltot is adhatunk az italhoz. A golyó térfogata nem lehet több 50 grammnál, különben a kávé desszertté válik.

Kávésüveg opciók:

1. Csokoládé sziruppal.
2. Jéggel.
3. Szeszes itallal.
4. Tojássárgájával.
5. Tejjel és fagylalttal (fehér mázzal).

Ne tegyünk sok cukrot a kávéba, mert a fagylalt is édes. Néha a fagylalton kívül néhány jégforgács is kerül a pohárba. Megakadályozza, hogy a fagylalt azonnal elolvadjon a forró kávéban. Megfelelő egy ilyen italban, és finom utóízben illatos ital, például amaretto mandula és vanília aromájával. De 20 ml-nél több nem ajánlott.

A legegzotikusabb lehetőség: kávé tojással. Két tojás sárgáját cukorral őröljük, és egy már hideg italhoz adjuk. Ezután a kávét lassan az előző állapotára melegítjük, és fagylaltot adunk hozzá. A sárgája egyedi ízt és gazdagságot ad. A tojás hozzáadásának hagyománya keletről származik. Manapság a pasztőrözött sárgája felhasználható a kávéfőzési idő csökkentésére.

A fehér pohár 50-100 ml hideg tej hozzáadásával jár. Ez lényegében egy hideg tejeskávé, a tetején fagylalttal. Szinte fehérnek tűnik a levegős hab és a könnyű tej- és fagylaltrétegek miatt.

Általában sok receptlehetőség létezik. Elég, ha bármelyik keresőbe beír egy lekérdezést: hogyan készítsünk kávéspoharat saját kezűleg?, és sokféle választ kapsz fotókkal és tapasztalt szakácsok és amatőrök véleményével.

Mi van a kávéspohárban?

főzési lehetőségek

Egy másik egyszerű módja a glace főzésének, ha felforraljuk. Valószínűleg nem talál különleges üvegkapszulákat, de eszpresszóval vagy americano-val mindig elkészítheti a kapszulát. Ezután csak adjunk hozzá fagylaltot, és ízlés szerint díszítsük a kávét.

A kapszula változat több egyszerű módja kávéfőzés, mert nem kell törökkel és kávéskannákkal bajlódni. Ráadásul nem csak otthon, hanem az irodában is elkészíthet egy italt nem 20-30 perc, hanem kevesebb mint egy perc alatt.

A glace megfelelő elkészítése igazi öröm. Kísérletezhet különféle fagylalt- és italkialakítással. Egy ilyen szokatlan ital bármilyen ünnep dísze lehet. Meglepheti vendégeit egy finom koktéllal, amely egyszerre kávé és desszert. Az üzleti repülőgépeken repüléseket szervező céggel való együttműködésnek köszönhetően kávéfőzőink már az égben is megtalálhatók!

Más népszerű kávéreceptek is érdekelhetik: