Vargánya leves. Friss és szárított vargányaleves receptek Hogyan készítsünk vargányalevest

Nyáron, amikor kint meleg van, és valami könnyű, de kiadós és táplálóra vágyik, a vargányaleves segít. A gombák alacsony kalóriatartalma miatt - körülbelül 20 kcal / 100 gramm - az étel alacsony kalóriatartalmú és diétás. Ugyanakkor a nyárfagomba, mint minden gomba, hosszú ideig jóllakottság érzést ad.

Ezenkívül a legegyszerűbb leves elkészítése legfeljebb 40 percet vesz igénybe. Télen pedig, amikor valami táplálóbbra vágyik, főzhet húsleves alapú gombalevest vagy finom krémlevest tejszínnel és keksszel. Sőt, a vargánya egész évben történő tárolásának számos módja van.

Étel előkészítés

friss gomba

Az első fogások elkészítéséhez tanácsos olyan fiatal gombákat választani, amelyeket a féregnek nem volt ideje aláásni. De még a régebbi példányok is újraéleszthetők, ehhez szüksége van:

• tisztítsa meg a vargányát a fűtől, gallyaktól és a nagy szennyeződésektől;
• hogy könnyebben megszabaduljon a szennyeződésektől, öblítse le a gombát, és tegye egy tálba hideg sós vízbe. Ez is segít megszabadulni a gomba pép nem kívánt lakóitól;
• áztassa a gombát 1,5-3 órán keresztül;
• engedje le a vizet, vágja nagy gombát 2-3 részre, vagy válassza le a kalapot a lábaktól;
• a húsleves főzése előtt forraljuk fel a gombát forrásban lévő vízben 5 percig, tegyük egy szűrőedénybe, öntsük ki a vizet;
• A nyárfagomba a feldolgozás során hajlamos kékes árnyalatot kapni. Ennek elkerülése érdekében a begyűjtés után a lehető leghamarabb meg kell főzni, és rövid ideig citromlében kell áztatni.

szárított vargánya

A levest nemcsak friss gombából készítik. A szárított vargánya hosszabb előkészítést igényel:

• a szárított gombát főzés előtt legalább 10 órára áztatják, általában egy éjszakán át vízben hagyják;
• ezután a vizet leeresztjük, és a gombákat törülközőre vagy szalvétára fektetjük, hogy az összes folyadék elfogyjon;
• csak ezután vágjuk fel a gombát és forrásban lévő vízbe tesszük, pár percig forraljuk, és az első levest lecsepegtetjük.

fagyott

A levest legegyszerűbben fagyasztott gombából lehet főzni. Vannak, akik kiolvasztás nélkül forrásban lévő vízbe dobják, mert már megmosták, meghámozták és feldarabolták. szükséges. Bár egyesek szívesebben olvasztják fel a gombát először a hűtőszekrény alsó polcán, a mikrohullámú sütőben vagy meleg vízben.

A levesek fajtái

A vargányából minden ízlésnek megfelelő leveseket főzhet. Mindegyiket egyesíti a könnyű elkészíthetőség és a leírhatatlan gomba aroma.

Hétköznap egy egyszerű gombaleves levest kínálhatunk ebédre, a bonyolultabb húsleves alapú első fogások több időt vesznek igénybe, és alkalmasak vasárnapi vacsorára a családdal. Az illatos és gyengéd krémleveseket pedig nem szégyellik az ünnepi asztalnál felszolgálni.

Megtanuljuk az egyes ízletes első fogások elkészítésének jellemzőit.

Leves gombalevessel

Egy hagyományos leves 35-45 perc alatt készül el (térfogattól és további hozzávalóktól függően), és ha fagyasztott vargányából főzzük, az idő még tovább csökken.

Egyszerű recept. Hozzávalók:

• 450 gramm vargánya;
• 5 burgonyagumó;
• 1 sárgarépa;
• 50 gramm zeller gyökér;
• 1 fej hagyma;
• csokor petrezselyem.

Főzési mód:

1. Előkészítjük és 4-5 percig előfőzzük, a gombát felöntjük friss vízzel és feltesszük főni.
2. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, adjon hozzá egy egész nyers hagymát, és forralja fel a levest körülbelül 25 percig. A főzés közben megjelenő habot el kell távolítani.
3. Amikor a gomba készen van, egy lyukas kanállal meg kell szedni, el kell dobni a hagymát, leszűrni a húslevest, és vissza kell tenni a tűzhelyre.
4. Vágja a burgonyát kockákra, küldje el a húsleveshez apróra vágott sárgarépával és zellerrel együtt.
5. 7 perccel a főzés vége előtt visszatesszük a vargányát a húslevesbe.
6. A kész levest díszítsük fűszernövényekkel, egy kanál tejföllel tálaljuk.

Vargánya pörkölt

A vargányalevest gazdagabbá és kellemesebbé teheti, ha gabonát adunk hozzá, és olajban megsütjük a zöldségeket. 500 gramm vargányához vegyen 100 gramm gabonaféléket (hajdina, gyöngy árpa, rizs stb.), Az árpát előre áztatják 3-4 órán keresztül. Finomra vágott vöröshagymát és sárgarépát vajban pirítunk, ill növényi olaj.

Gombaleves húslevessel

Ez a leves nagyon kiadós és tápláló. A húsleves előre elkészíthető marha-, borjú-, csirke- vagy pulykahúsból, jobb, ha nem használunk zsíros sertéshúst a vargányaleveshez.

A recept nagyon egyszerű. Szükségünk lesz:

• 2 liter húsleves;
• 100 gramm rizs;
• 500 gramm vargánya;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 1 kanál vaj;
• 50 gramm zeller;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Az elkészített vargányát nagy darabokra vágjuk, a kicsiket egészben hagyjuk.
2. A zellert csíkokra vágjuk, a hagymát megpucoljuk.
3. Forraljuk fel a kész húslevest, csökkentsük a hőt, és küldjük bele a gombát, a hagymát és a zellert.
4. Főzzük 20 percig, majd dobjuk ki a hagymát, és tegyük a megmosott rizst a serpenyőbe.
5. A sárgarépát reszelőn ledaráljuk, a borsot apróra vágjuk, és mindent megpirítunk a vajban.
6. A levest addig főzzük, amíg a rizs meg nem puhul.

Vargányaleves püré

A pürélevest tej, tejszín vagy ömlesztett sajt hozzáadásával készítik, lisztet vagy vajat gyakran használnak sűrítőanyagként. búzadara. A leves finom, bársonyos textúrájú, a gombát ideálisan kombinálják tejtermékekkel. Ezt az ételt friss vagy fagyasztott vargányából készítik.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• 300 gramm vargánya;
• 4 burgonyagumó;
• 1 közepes méretű sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 90 gramm ömlesztett sajt;
• 90 gramm vaj;
• fokhagyma, fűszerek és petrezselyem ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A gombát csíkokra vágjuk és olajon kisütjük.
2. A burgonyát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízben feltesszük főni.
3. A sárgarépát és a hagymát turmixgépben őröljük, a fokhagymát kis lyukú reszelőn lereszeljük, és mindent a gombához küldünk.
4. A burgonyalevest egy külön edénybe csepegtessük le, magát a burgonyát pépesítsük, és a serpenyőbe adjuk a gombával.
5. A zöldségeket és a vargányát összekeverjük, turmixgéppel ledaráljuk, fokozatosan felöntjük a burgonyalevessel a kívánt leves állagúra.
6. Vágjuk fel a sajtot, tegyük a leveses tálba, és állandó kevergetés mellett tegyük csendes tűzre.
7. Várja meg, amíg a sajt teljesen elolvad.
8. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja állni az edényt 15 percig.
9. Kekszekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

főzés titkait

Az aspen gombának megvannak a saját főzési jellemzői, amelyeket tudnia kell, mielőtt bármilyen levest főzni kezd.

• A fagyasztott gomba felolvasztás után elveszítheti étvágygerjesztő hatását kinézet, így leggyakrabban krémlevest készítenek.
• A vargányás gombaleveshez tehetünk mást is Erdei gombák, a vargánya ideális választás lesz.
• Az erősen szennyezett gombákat több órán át hideg vízben áztatják. Ha kevés a szennyeződés, jobb a gombát ruhával megtisztítani, hogy ne sértse meg a finom pépet.
• Az első gombalevest mindig lecsepegtetjük, minden káros anyag belemegy.
• A leves vastagságának növeléséhez vízben hígított lisztet adhatunk hozzá.
• A gombalevest általában tejföllel és keksszel tálalják, közvetlenül egy tálba rakják levessel, vagy külön tálalják.
• Annak érdekében, hogy a vargánya ne sötétedjen el a feldolgozás során, néhány percig előzetesen citromlében áztatják.

A gombaleves remek étel, amely helyettesítheti a húsleveseket. Egy ilyen étel jóllakottságában nem rosszabb, mint más levesek, ráadásul kitűnő íze van. Ha sok gomba van, különböző típusú, akkor hosszú ideig főzhet különféle gombaleveseket, folyamatosan meglepve ezzel családját és barátait. Az egyik legkedvezőbb árú és legnépszerűbb gomba az aspen gomba, amelynek receptjeit ebben a cikkben mutatjuk be.

A vargánya megfelelő fagyasztása

Érdemes megjegyezni, hogy ősszel, a vargánya betakarításakor fel kell készíteni a téli használatra, és tudnia kell, hogyan kell helyesen lefagyasztani. Mivel egy ilyen termék megfelelő fagyasztása a leveskészítés sikere. Bizonyos mennyiségű gomba összegyűjtése után meg kell tisztítani és meg kell mosni, majd szárítani és darabokra kell vágni. Ezenkívül a terméket zacskóba csomagolják és nyersen lefagyasztják. Télen kihúzhat egy zacskót, és azonnal elkezdheti a levest főzni.

Ha a gombát megsütjük, akkor jobb, ha először megfőzzük, majd lefagyasztjuk. De ha télen előnyösebb vargányaleveseket főzni, akkor jobb, ha nem főzzük meg, hanem nyersen fagyasztjuk le.

Fagyasztott vargányából leves főzése

Ha ősszel kiderült, hogy egy bizonyos mennyiségű ilyen terméket lefagyasztott, akkor tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni belőlük levest, kekszet hozzáadásával. A recept meglehetősen egyszerű, de először elő kell készítenie a hozzávalókat:

1. Gomba (fagyasztott) - 350 gr.
2. Sárgarépa és hagyma - 1 db.
3. Tojás - 2 db.
4. Vaj - 20 gr.
5. Só és bors - ízlés szerint.
6. Lomb.
7. Zsemlemorzsa.

Recept:

1. A fagyasztott gombát bele kell tenni meleg vízés hagyd kiolvadni, mikrohullámú sütővel felgyorsíthatod a folyamatot.
2. Továbbá a gombát kockákra vagy szeletekre vágjuk, majd egy edénybe vízbe tesszük és tűzre tesszük.
3. A víz forrása után 2 percig forraljuk, és a levest lecsepegtetjük, nem kell használni. Ezután tiszta vizet öntünk a serpenyőbe, és ismét megfőzzük a gombát és 20 percig forraljuk.
4. Amíg a vargánya sül, a hagymát és a sárgarépát meg kell pucolni, feldarabolni, majd serpenyőben aranybarnára sütni. A sült edénybe kerül.
5. Ezután fel kell főzni 2 tojást, majd felvágni és a leveshez kell adni.
6. Most felapríthatja a zöldeket, és hozzáadhatja a leveshez.
7. A főzés végén sózzuk, borsozzuk, lehet fűszereket is beledobni és már kész is a leves.

A vargánya gombaleves tálalása előtt fehér kenyér kekszeket kell készíteni, és külön kell tálalni. Mindenki maga adja hozzá a leveshez, olyan mennyiségben, amennyit jónak lát.

Levespüré fagyasztott vargányából

A gombából is kiváló püréleves, ez egy nem szabványos, szokatlan étel, finom ízzel. A recept egyszerű. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Fagyasztott vargánya - 250 gr.
2. Burgonya - 6 db.
3. Fokhagyma - 4 fog.
4. Sárgarépa - 2 db.
5. Izzó - 1 db.
6. Ömlesztett sajt - 100 gr.
7. Növényi olaj - 100 gr.
8. Petrezselyem.
9. Só, bors.

Főzési mód:

1. Először ki kell olvasztani a gombát, és csíkokra kell vágni. Ezután forró olajban kisütjük a terméket, fontos, hogy folyamatosan keverjük, nehogy megégjenek.
2. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd egy fazék vízbe tesszük és megfőzzük.
3. Ekkor a többi zöldséget meghámozhatja, majd turmixgépben feldarabolva gombát a serpenyőbe adva, és a hozzávalókat összekeverheti.
4. Amikor a burgonya kész, a vizet egy másik edénybe ürítjük, és magát a burgonyát pépesíteni és pépesíteni kell. A serpenyő tartalmát rátesszük a burgonyára, és felöntjük a burgonyalevessel. Mindent alaposan összekeverünk, és sózzuk, borsozzuk.
5. Ezután le kell vágnia a sajtot, és hozzá kell adnia a leveshez. A serpenyőt kis tűzre helyezve addig kell keverni, amíg a sajt megolvad.
6. A tüzet lekapcsoljuk, és a levest 5 percig hagyjuk állni.

Az étel készen áll és tálalható. Egy ilyen pürélevest tányérokra öntve zölddel díszítik a tetejét a gazdagabb íz érdekében.

Szárított vargánya leves

A szárított vargányaleves lehetővé teszi az első fogás elkészítését az év bármely szakában, az ilyen termék hosszú eltarthatósága miatt. Az első étel hozzávalóiként el kell készítenie:

1. Szárított vargánya - 50 gr.
2. Burgonya - 4 db.
3. Rizs - 50 gr.
4. Sárgarépa - 2 db.
5. Izzó - 1 db.
6. Növényi olaj - 20 gr.
7. Só, bors.
8. Lomb.
9. Tejföl.

A recept nagyon egyszerű:

1. A nyárfa gombával kell kezdenie, mert ezek főzéséhez szükséges a legtöbb idő. Ki kell venni a tárolóedényből, és egy éjszakán át hideg vízbe kell áztatni.
2. Reggel a terméket egy szűrőedénybe kell dobni, és engedni kell az összes vizet. Ezután a terméket törölközőre fektetjük, és hagyjuk megszáradni. Ebben az esetben a maradék vízre nincs szükség.
3. Főzés előtt a rizst is vízben kell áztatni néhány órára. Ez alatt az idő alatt a benne lévő vizet legalább 2 alkalommal kell cserélni.
4. Amikor a termékek elkészültek, felvághatja a vargányát, majd öntsön vizet a serpenyőbe, és tegyen egy kis sót, rizzsel és gombával. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és majdnem teljesen lezárt fedéllel főzzük.
5. Amíg az összetevők főnek, meg kell hámozni és vágni a burgonyát, de ne nagy darabokra. Ezután meg kell próbálnia a rizst a lágyság érdekében, ha lágyulni kezd, akkor a burgonyát az edénybe helyezik, és a leves tovább főz.
6. Ebben az időben a pörkölés előkészítése zajlik. Számára a hagymát és a sárgarépát meghámozzák és felvágják, majd a termékeket egy forró olajos serpenyőbe küldik. A zöldségeket körülbelül 7 percig sütjük, majd a tartalmat a levesbe küldjük.
7. Ezt követően az edényt még körülbelül 5 percig főzzük, és a tüzet lekapcsoljuk. A serpenyőt fedővel le kell fedni, és 5 perc múlva az illatos leves készen áll.

Leves friss vargányából

A gombásodás időszakában mindenki friss gombából készült ételekkel szeretne kényeztetni magát. A friss vargányából kitűnő leves, amivel nem csak magadat, de vendégeidet is megvendégelheted. Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

1. Gomba - 600 gr.
2. Hagyma - 1 db.
3. Burgonya - 3 db.
4. Sárgarépa - 1 db.
5. Lomb.
6. Növényi olaj - 20 gr.
7. Só, bors.

Recept:

1. A friss vargányát meg kell tisztítani, eltávolítani a szennyeződéseket és a leveleket. A lábakat nagyon óvatosan kell megtisztítani, hogy semmi ne maradjon rajtuk. Ezt követően a növényt hideg víz alatt mossuk és hagyjuk megszáradni.
2. Meg kell hámozni és vágni a burgonyát, el kell küldeni forralni. Miután a víz felforrt, hozzáadhatja a vargányát, és 15 percig főzheti. Főzés közben folyamatosan el kell távolítania a habot, különben a húsleves zavaros lesz.
3. Amíg a húsleves fő, meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig karikákra vagy félgyűrűkre vághatjuk. Ezt követően a hozzávalókat egy felmelegített serpenyőbe helyezzük. A zöldségeket körülbelül 5-7 percig kell főzni, majd a sütést a húslevesbe kell küldeni.
4. Amikor a sütés a serpenyőbe kerül, mindent körülbelül 15 percig forralni kell. Ekkor sózzuk és borsozzuk.
5. 15 perc elteltével zöldeket adunk hozzá, és a tüzet azonnal lekapcsoljuk.

Egy ilyen levessel 10 perc alatt etetheti meg vendégeit. Ennyi idő szükséges az edény infúziójához.

Íme az összes leggyakoribb módszer a gombalevesek elkészítéséhez eltérő formában. Ezekkel az egyszerű receptekkel nagyszerű mindennapi ételeket készíthet. A gombaleves ráadásul jó kiegészítője lehet az ünnepi asztalnak, főleg ha télen tálaljuk.

A természet sokat adott az embernek hasznos termékek amelyre pályázhatunk Mindennapi élet. Ugyanakkor nagy népszerűségnek örvendenek azok a növények, amelyek fogyasztásra alkalmasak, és külön kell kiemelni a gombát. Sokan ritkán használják őket napi étrendjükben, egyszerűen azért, mert nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni. Valójában azonban minden gombának külön vonzó íze van, amely a család minden tagjának kedvére tehet. Beszéljünk a www.webhelyen, hogyan kell megfelelően főzni a gombalevest, adunk egy bevált receptet a vargányából, vargányából és gombából történő főzéshez.

Gombaleves vargányából

Egy ilyen leves elkészítéséhez fél kilogramm vargányát, egy kis hagymát, néhány közepes burgonyát, egy közepes sárgarépát és néhány gerezd fokhagymát kell elkészítenie. Ezenkívül ízlési preferenciáitól függően használjon sót, babérlevelet, borsot, fűszernövényeket és tejfölt.

A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk. A zöldeket is apróra vágjuk. A gombát nem túl durvára őröljük, és sós vízben forraljuk negyven percig, ne felejtsük el eltávolítani a filmet. Ezután öntsön burgonyát a tartályba, tíz perc múlva adjon hozzá hagymát, sárgarépát és babérlevelet. Forraljuk a levest, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Körülbelül két perccel a készenlét előtt öntsük a zöldeket a serpenyőbe, és nyomjuk át a fokhagymát a fokhagymanyomón. Tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.

Gombás vargányaleves

Egy ilyen finom leves elkészítéséhez fél kilogramm gombát, két sárgarépát és burgonyát, hat szemes borsot és petrezselyemgyökeret kell készíteni. Ezen kívül használjunk petrezselymet, egy evőkanál lisztet, egy evőkanál vajat, sót és egy húsleveskockát.

A vargányaleves elkészítése valamivel több mint egy órát vesz igénybe, míg a későbbi hőkezeléshez mindössze tizenöt percre lesz szüksége a gombák elkészítéséhez. A vargánya tisztításához használhat megfelelő kendőt, így elkerülheti a finom kalap sérülését. Az elkészített gombát közepes méretű szeletekre vágjuk, hideg vízzel felöntjük és pár percig forraljuk. Ezután engedje le a vizet, és folyó tiszta víz alatt öblítse le ismét a vargányát. A megmosott gombát visszahelyezzük a serpenyőbe, felöntjük két liter vízzel, és közepes lángon tesszük. Vágjuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a petrezselyemgyökeret, majd a víz felforralása után öntsük a serpenyőbe a gombához való előkészített zöldségeket. Tizenöt perc elteltével borsozzuk és sózzuk a levest, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott fokhagymát, és kívánság szerint egy húsleveskockát is. Miután a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá lisztet a leveshez, előtte keverjük el egy pohár olvasztott vajban vagy pár evőkanál hideg vízben. Ezután forraljuk fel a serpenyő teljes tartalmát, adjunk hozzá sót, ha szükséges. Tálaljuk ezt a sűrű és aromás levest petrezselyemmel megszórva.

Gombaleves tejgombából

Egy ilyen nagyon ízletes és egészséges leves elkészítéséhez érdemes négyszáz gramm tejgombát, három burgonyát, egy hagymát és egy tojást elkészíteni. Ezenkívül szüksége lesz egy kis növényi olajra, friss fűszernövényekre, sóra és borsra.

Öblítse le a gombát, és forralja forrásban lévő vízben öt percig. Ezután távolítsa el a gombát, kissé hűtse le és vágja fel. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Forraljunk fel két liter vizet, dobjunk bele burgonyát gombával és forraljuk negyed óráig. Ez idő alatt elkészítjük a sülteket. Ebből a célból a hagymát apró kockákra vágjuk, és előmelegített serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Adja hozzá a megpirított hagymát az olajjal együtt a serpenyőbe, és forralja a levest további tíz percig minimális teljesítményű tűzön. Közvetlenül a főzés vége előtt lassan (folyamatos keverés mellett) öntsünk a levesbe egy jól felvert tojást, sózzuk, borsozzuk a serpenyőt is. Ragaszkodjon tíz percig, majd tálalja, fűszernövényekkel díszítve a levest.

Gombaleves vargányából és vargányából

Egy ilyen étel elkészítéséhez százötven gramm gombát, harminc-negyven gramm árpát, három-négy burgonyát, közepes sárgarépát, tíz gramm puha vajat, valamint néhány hagymát, fűszernövényeket és sót kell készíteni.

Öntsük fel a gombát vízzel, helyezzük a serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel a folyadékot. Ezután a gombás masszát szűrőedényen keresztül csepegtesse le. Öblítse le a gombát folyóvíz, töltse vissza őket a serpenyőbe, és töltse fel új adag tiszta vízzel. Forraljuk húsz percig - amíg a gomba teljesen meg nem fő.

Ezzel párhuzamosan az árpát puhára főzzük.

A gombalevet lecsepegtetjük, tűzre tesszük, és beletesszük a már elkészített árpát, kockára vágott burgonyát. Előmelegített serpenyőben aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Adjuk hozzá a sütést a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk a levest. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő, majd hozzáadjuk a gombát. Végül felforraljuk a levest, és elzárjuk a tüzet. Tálalás előtt a levest fűszernövényekkel ledaráljuk, tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.

A gomba kiadós és finom levesek remek alapanyaga. És az ilyen ételek elkészítése nagyon egyszerű, csak ismernie kell a létrehozásuk alapelvét.

A különféle gombafajtákból levesek készítése érdekes, de fáradságos feladat. Mit ér a szép "erdészek" gyűjtése, majd szétválogatása. De a végeredmény mindenképpen megéri. A gombalevesek, különösen a frissek, mindig sikeresek, és a sikeres főzés titka nem csak a háziasszonyok kulináris képességeiben, hanem a megfelelő gombákban is rejlik.Az „erdőlakók” változatossága nagyon fontos, hiszen az ízvilág A kész étel összetétele közvetlenül a gomba típusától függ. A vargányalevesek kivételesen étvágygerjesztőek és kielégítőek. Maga a gomba lágy, gyönyörű és tápláló. Ezért kerül oly gyakran ügyes gombászok kezébe. Hiszen pontosan tudják, hogy egy finom vacsora csak akkor lehetséges, ha egy tányér illatos gombaleves van az asztalon. Ezért ennek az egyszerű, de kiadós ételnek a receptjét a "gombás" ebéd minden szerelmese arzenáljában kell tartani. Termékek gombaleveshez:

• vargánya - 500 gr.;
• sárgarépa és burgonya - 2 db;
• bors - 6 borsó;
• petrezselyem gyökér - 1 db;
• petrezselyem;
• liszt - Art. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l. (tetszés szerint hozzáadva);
• só - egy csipet;
• húsleves kocka - 1 db. (kérésre hozzáadjuk).

Sokan fehérnek tartják a legfontosabbnak a királygomba-vargányát. Ez a gomba pedig tényleg minden szempontból jó. De vannak ínyencek, akik nem változnak vargánya gombaleves receptje amelyet nálunk talál, a legjobb fehér levesért. Az ilyen szerelmesek kedvenc nyárfagombájukban különleges ízt és különleges állagot találnak... Egyszóval sok előnyt. Ne vitatkozzunk: a vargánya tényleg nagyon finom és hasznos gomba amelyet széles körben használnak a főzés során.

Ha úgy dönt, hogy finomat főz vargányaleves, recept fotóval weboldalunkon megtalálja, és olyan csodálatos levest főzhet majd, amelyet az egész család értékelni fog.

Hogyan kell főzni finom vargánya gombaleves hozzávalóit

Ha főzünk vargánya gombaleves receptje bizonyos összetevők jelenlétét igényli:

• Közepes vargánya - darab 5.
• Burgonya - darab 3 közepes.
• 1 izzó.
• 1 sárgarépa.
• Fekete bors és só ízlés szerint.
• Lomb.

Tehát kezdjük.

Azért, mert friss vargánya gomba receptje, akkor először jól meg kell tisztítani őket, nem hagyva férges részeket, leöblíteni, kockákra vágni és serpenyőbe tenni. Só.

Gombaleves recept friss vargánya gomba eljárásból

Míg a mi vargánya gombaleves meg fog főzni, a habot lyukas kanállal kell eltávolítani. Általában ezt többször is meg kell tennie. A gombát körülbelül 20 percig forraljuk.

Közben a hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, és egyelőre békén hagyjuk.

De a gombalevesünket megsózzuk, borsot és babérlevelet teszünk bele (általában bele friss vargánya gombaleves receptek a főzés végén javasolt a lavrushkát eltávolítani).

Térjünk át a burgonyára. Megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a gombához adjuk. Valamivel később a sárgarépa és a hagyma is odakerül. Sózzuk, apróra vágott petrezselymet adunk hozzá - és itt van egy illatos, finom gombaleves friss vargányából, recept ami olyan egyszerű, de soha senkit nem hagyott cserben.

Jó étvágyat, és ne felejtsd el hozzáadni a tejfölt!

Olvasson még érdekes témákat: