• Brokkoli tésztában – finom snack receptek! Brokkoli tésztában - lépésről lépésre receptek serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyben főzéshez fotókkal Brokkoli tésztában kukoricaliszttel

    A brokkolit spárga káposztának is nevezik, nagyon egészséges zöldség, az elsők között szerepel a gyerekek étrendjében. De ha a csecsemőket sómentes brokkolipürével kínálják, akkor a felnőttek számára változatosabb ételek készíthetők. Például brokkoli tésztában. Ez az étel meleg előételként vagy hús köretként tálalható.

    Az étel elkészítéséhez használhat friss vagy frissen fagyasztott brokkolit. Az első esetben a káposztát meg kell mosni, és virágzatra kell szétszerelni. A fagyasztott brokkolit már egyedi virágok formájában árulják, így nem kell vacakolni.

    A brokkolit blansírozni kell, mielőtt tésztában sütjük. Ehhez elegendő mennyiségű vizet kell forralnia és meg kell sóznia. A virágzatot forrásban lévő vízbe mártjuk, és mérettől függően 4-7 percig főzzük. Tegye a blansírozott brokkolit egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a levest, és hagyja kihűlni a káposztát.

    A tészta folyékony tészta, amelyet tejjel, kefirrel, majonézzel vagy tejföllel gyúrnak. Lehetőség van sörrel vagy vízzel főzni. Fűszereket, fűszernövényeket és reszelt sajtot adunk a tésztához.

    Érdekes tények! A brokkoli szinte minden vitamint tartalmaz, amire a szervezetnek szüksége van. Valamint hasznos mikroelemek - szelén, magnézium, vas, jód, kalcium, króm.

    Egy egyszerű recept brokkolihoz tésztában

    Főzzünk brokkolit tésztában, ebben egy egyszerű, minimális alapanyag felhasználású recept segít.

    • 500 gr. virágzat;
    • 2 tojás;
    • 0,5 csésze liszt;
    • 100 ml víz;
    • só, fekete bors ízlés szerint;
    • 1 teáskanál növényi olaj tésztában + olaj a sütéshez.

    A káposztát közepes méretű virágzatra választjuk. A brokkolit sós vízben 5-7 percig főzzük. A káposzta legyen puha, de nem pépes. A levest egy szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk kihűlni a káposztát.

    A tojásokat egy magas szélű tálba törjük, és addig verjük, amíg világos hab nem lesz. Öntsünk 100 ml hideg vizet és keverjük össze. Só és bors ízlés szerint. Ezután fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet. A keveréket a tejföl konzisztenciájára kell hoznia.

    Az előkészített virágzatokat villára szurkáljuk, és a masszába mártjuk. Olajos serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg világos kéreg nem keletkezik, először az egyik, majd a másik oldalon.

    Olvassa el még: Gombás gombóc burgonyával – 12 recept + szószok

    Sült brokkoli serpenyőben (böjti recept)

    A böjt alatt brokkolit is főzhetünk tésztában. Ebben az esetben víz hozzáadása nélkül gyúrjuk a tésztát. A virágzatot egy serpenyőben növényi olajban megsütjük.

    • 400 gr. brokkoli virágok (friss vagy fagyasztott);
    • 4 evőkanál liszt;
    • 1 csipet só, fekete bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
    • 5-6 evőkanál víz;
    • növényi olaj a sütéshez.

    A brokkoli virágzatát forrásban lévő sós vízben blansírozzuk. 5-7 percig főzzük, a káposzta megpuhuljon. De ne süssük túl, különben a virágzat szétesik.

    Adjunk hozzá lisztet, sót és fűszereket a tészta dagasztásához. Fokozatosan adjunk hozzá hideg vizet és gyúrjuk össze. Addig adjunk hozzá vizet, amíg tejfölre hasonlító tésztát nem kapunk.

    Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. A káposztavirágzatot belemártjuk a tésztába, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

    Főzés a sütőben

    Ha korlátozni kell a sült ételek fogyasztását, a brokkolit sütjük tésztában a sütőben. Ez az előétel vagy köret alacsony zsírtartalmú és nagyon ízletes.

    • 450 gr. virágzat;
    • 1 csésze zsemlemorzsa;
    • 1 tojás;
    • 1 evőkanál liszt;
    • 1 evőkanál tej;
    • 1 csipet só;
    • fűszerek ízlés szerint;
    • 1 evőkanál növényi olaj.

    A brokkoli rózsákat sós, forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. Ezután engedje le a levest, hűtse le és szárítsa meg a virágzatot. Ezután veszünk két edényt (tányérokat, tálakat). Az egyikben felverjük a tojást a sóval. Felöntjük a tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet, addig keverjük, amíg csomómentes, sima masszát nem kapunk.

    Öntsön zsemlemorzsát egy másikba. Adja hozzá kedvenc fűszereit a kekszethez, és keverje össze. Használhat őrölt paprikát, száraz aromás fűszernövényeket, száraz őrölt fokhagymát.

    Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kevés olajjal megkenjük a papírt. A brokkoli rózsákat mártsuk bele a tésztába, majd forgassuk meg a fűszeres zsemlemorzsában. Az elkészített félkész termékeket egymástól távol helyezzük el. 20 percig sütjük 200 fokon, amíg ropogós kéreg nem lesz belőle.

    Rántott brokkoli szezámmagos tésztában

    A brokkolit tésztában süthetjük. Az étel nem a legegészségesebb, de nagyon finom és gyönyörű.

    • 400 gr. virágzat;
    • 2 tojás;
    • 3 evőkanál szezámmag;
    • 2-3 evőkanál liszt;
    • só és fűszerek ízlés szerint;
    • 1-1,5 csésze olaj a mélysütéshez.

    A brokkoli rózsákat sós, forrásban lévő vízben körülbelül öt percig főzzük. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd kihűlni és megszáradni.

    Olvassa el még: Kystyby burgonyával – 6 recept

    A tészta elkészítéséhez felverjük a nyers tojást, hozzáadjuk a szezámmagot és a lisztet. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, hogy a tészta jól tapadjon a káposzta virágzatához.

    Sütőben vagy vastag aljú fazékban (bográcsban) főzhetjük. Felöntjük az olajjal, felforrósítjuk, és beledobjuk az előzőleg a tésztába mártott brokkoli rózsákat. Addig főzzük, amíg a tészta aranybarna nem lesz.

    Helyezze a kész virágzatot szalvétára, amely felszívja a felesleges olajat. Ezután tálaljuk az asztalra, zöldekkel díszítve. Brokkolival bármilyen hideg szószt tálalhatunk.

    Brokkoli tésztában sajttal

    A brokkolit sajtos tésztában főzve nagyon finom előétel lesz. Válasszon sajtot ízlése szerint, de különösen pikáns ízt kap, ha füstölt sajtot vesz.

    • 400 gr. brokkoli;
    • 1 tojás;
    • 50-75 gr. sajt;
    • 3-4 evőkanál liszt;
    • só, fűszerek ízlés szerint.

    A brokkoli rózsákat blansírozzuk le, a húslevest lecsepegtessük, és hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a tésztát: a tojást felverjük, elkeverjük a liszttel. A sajtot a legfinomabb reszelőn lereszeljük, és a tésztához adjuk. A tésztát ízlés szerint fűszerezzük sóval és fűszerekkel. Só hozzáadásakor vegye figyelembe, mennyire sós a sajtja.

    A káposztavirágzatot mártsuk bele a tésztába, és serpenyőben süssük meg növényi olajon. Ezt a rágcsálnivalót sütőben is elkészítheti.

    Brokkolis tészta

    Különféle receptek alapján készíthet brokkolis tésztát. De minden esetben hozzá kell adni a fűszereket. Mivel magának a brokkolinak nincs kifejezett íze, nem szabad a tésztát enyhén elkészíteni. Fűszereket válassz ízlésed szerint, használhatsz curryt, szerecsendiót, száraz aromás fűszernövényeket. A szín kedvéért tehetünk bele egy csipet kurkumát vagy őrölt paprikát.

    Leírás

    Brokkoli tésztában- Sokak által kedvelt finomság ez. A franciák készítették el először ezt az ételt. A rántott brokkoliból finom, ropogós köret készül, amelyet húsételekhez is tálalhatunk. A karfiol és a brokkoli érdekes kombinációja. Ne feledje, hogy ha fagyasztott káposztát használ, főzés előtt ki kell olvasztania, hogy egyenletesen süljön.

    A gyerekek gyakran nem igazán szeretik a brokkolit, de ez a recept segít megoldani ezt. A gyerekek nagyon szeretik ezt az ízletes és ropogós köretet, különösen ha mártással kombinálják. És díszítéshez használhatod a szezámmagot. Egy étel megsütése nem nehéz, a főzési folyamatot izgalmas játékká varázsolhatja gyermekével.

    Tanács! A javasolt tészta magában foglalja a tojás használatát, de megtagadhatja azokat. Alternatív lehetőség a tojás- vagy sörtészta, majonézes tészta vagy sajt. A liszt nélküli változat kiváló fitneszrecept lenne. A brokkolit nem lehet sütni, hanem lassú tűzhelyben főzni, vagy sütőben sütni úgy, hogy a kalóriatartalma minimális legyen.

    Lépésről lépésre kínálunk receptet a brokkoli tésztában való főzéséhez egy serpenyőben fényképpel, aminek köszönhetően a főzés rendkívül egyszerű és egyértelmű lesz. Az eredmény finom brokkoli. Készíthető egyébként sovány tésztában, vagy sütőben süthető - a családtagok ízlésétől függően.

    Hozzávalók


    • (400 g)

    • (2 db)

    • (200 g)

    • (íz)

    • (íz)

    • (íz)

    A főzés lépései

      A fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept első lépése a brokkoli elkészítése. Ha megfagyott, fel kell olvasztani, hogy a káposzta főzése ne tartson sok időt. Ezután elő kell készítenie egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet és adjunk hozzá egy kis sót. A vizet fel kell forralni, és bele kell dobni a virágzatot. A főzés körülbelül 4-6 percet vesz igénybe. A virágzat méretére kell összpontosítania.

      Ha megfőtt a brokkoli, tegyük egy szűrőedénybe. Ezután a virágzatot hideg vízzel kell leönteni. Ezzel leállítja a főzési folyamatot.

      Most el kell készítenie a panírt. Nagyon könnyű elkészíteni. A tojásokat egy edénybe kell törni, és villával vagy habverővel jól felverni. Végül egy kis sót kell hozzáadni.

      Öntsük a kekszet egy külön tányérba, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Használhat kész keveréket is.

      Ugyanakkor a serpenyőt tegyük a tűzre, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és melegítsük fel. A virágzatot a tojáskenés után zsemlemorzsába kell mártani..

      Most nincs más hátra, mint a brokkoli minden oldalát megsütni, hogy a panírozó héja aranybarna legyen. Ne tegyen sok brokkolit a serpenyőbe, hogy biztosítsa a káposzta normális főzését.

      Az olajat szükség szerint cserélni kell, ha sok zsemlemorzsa összegyűlt benne, vagy hozzáadva. Javasoljuk, hogy a kész sült virágzatot először egy szalvétára helyezze, amely felszívja a felesleges zsírt. Ezután a tésztában lévő brokkolit áttesszük egy tálba. Sokan aggódnak, mivel tálalják a brokkolit a tésztában. Hozzáadhat húsételeket vagy friss zöldségeket. De a legjobb megoldás a kedvenc szósz.

      Jó étvágyat kívánunk!

    Megszoktuk, hogy a káposzta fogalma egy erős halványzöld villa, körülbelül két kilogramm. Nincs vita. A fehér káposzta ízletes és egészséges termék. Csak a káposztafajták rendezett sorában van érdekesebb. Vegyük például a brokkolit. Igen, nem azonnal. Igen, nem is olyan régen. De ez a zöldség belépett az életünkbe. Eleinte bátortalan, de aztán egyre magabiztosabb léptekkel.

    Mi történt, amikor a brokkoli megjelent a hazai piacon. Mindenki felemelte a kezét előtte. Húsevők, vegetáriánusok, vegánok (az utóbbi kettő már régóta várt rá). Pátosz – pátosz. A brokkoli csodálatos étel. Nincs értelme az előnyeiről beszélni. Ma már mindenki tud erről. Érdemes beszélni arról, hogyan kell csinálni, hogy a termék előnyei mellett elmerülhessen a kulináris nirvánában. Az esztétikát még a főzés terén sem mondták le. Mi akadályoz meg abban, hogy fejest ugorjon a medencébe. Nézzük.

    Hogyan főzzünk brokkolit tésztában (a műfaj klasszikusa)

    Mire lesz szükség (5 adaghoz):

    • friss vagy fagyasztott brokkoli - 400 g;
    • liszt - 120 g;
    • szűrt víz - 150 ml;
    • finomított növényi olaj - 250 ml.

    Hogyan kell főzni:

    1. Mindenekelőtt a brokkolit alaposan meg kell mosni, és virágzatra kell szétszerelni.
    2. Vegyünk egy megfelelő méretű serpenyőt. Lehetőleg szűrt vizet öntsünk bele. Adjunk hozzá egy kis sót. Forraljuk fel. A rózsáira szétszedett káposztát egy serpenyőbe tesszük. Mérsékelt tűzön főzzük legfeljebb 10 percig, amíg puha nem lesz. De nem hagyhatja, hogy a káposzta túlfőjön. A legjobb elkapni azt a pillanatot, amikor a brokkoli al dente. Ezt a pillanatot figyelni kell.

    3. Az átszitált lisztet és egy kis sót külön tálba tesszük. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban felöntjük hideg szűrt vízzel. Ezeknek a műveleteknek az eredménye egy egyedi tészta lesz. 15-20 percre hűtőbe kell tenni. Ezután vegyük ki és keverjük újra.

    4. A brokkolit szűrőedényben leszűrjük. Hűtsük le folyó hideg víz alatt. Megtölthetjük ehető jéggel, hogy teljesen befedje a káposztát. Ez ideális. Ezután szárítsa meg konyharuhán. A finomított olajat megfelelő serpenyőben felhevítjük. A brokkoli rózsákat a kapott tésztába kell mártani, és azonnal át kell tenni forrásban lévő olajba. Az olajos serpenyő a mélysütés szerepét tölti be.

    5. Ha elegendő mennyiségű olaj van, a folyamat meglehetősen gyorsan megy végbe. Ez észrevehető lesz az arany kéregből. Távolítsa el a vizuálisan kész virágzatot egy réskanállal, és helyezze át papírtörlőre. Ez eltávolítja a felesleges olajat.

    6. Az étel melegen és hidegen egyaránt ízletes. Tejföl alapú szószokhoz ajánlott tálalni. A tésztában lévő brokkoli köretnek is kiváló, akár hús- és halételekhez.

    Kalóriatartalom : 359,73 kcal

    Ehhez az ételhez a videó receptjét tekintheti meg:

    Főzési lehetőségek

    Különböző konyhai eszközökkel és különféle tésztákban főzhet brokkolit. A legnépszerűbb tészták a söralapú tészta és a kefir alapú tészta.

    Sörtészta brokkolihoz

    A sörtészta, bár sör alapú, senkinek sem ellenjavallt. Könnyű megtenni. Ebben a tésztában a brokkolit nagy lendülettel fogyasztják.

    Mire lesz szükség:

    • világos sör - 500 ml;
    • liszt - mennyi tészta kell;
    • őrölt feketebors;
    • kristálycukor;
    • olívaolaj - 100 ml;
    • nagy csirke tojás - 2 db.

    Hogyan kell főzni:

    1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Mixerrel közepes sebességgel habosra keverjük őket. A végén adjunk hozzá sót, borsot és cukrot.
    2. Óvatosan adjuk a masszához az átszitált lisztet, a világos sört és az olívaolajat. A tésztát folyékony állagúra gyúrjuk. Hagyjuk állni fél órát.
    3. 5-7 perc elteltével adjunk hozzá párhuzamosan felvert fehérjét a masszához. Habverővel vagy habverővel simára keverjük a keveréket. Fél órára tegyük félre a tésztát. Ez idő alatt eléri a kívánt állagot.
    4. A további műveletek a receptben előírt technológiát követik.

    Kalóriatartalom : 190,36 kcal

    Brokkolis tészta kefirrel

    Mire lesz szükség:

    • bármilyen zsírtartalmú kefir - 70 ml;
    • búzaliszt - 60 g;
    • szűrt víz - 60 ml;
    • borsó liszt - 90 g;
    • só;
    • kurkuma;
    • paprika.

    Hogyan kell főzni:

    1. A kefirt összekeverjük vízzel és kétféle liszttel. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze alaposan.
    2. A tészta állaga folyékony tejfölös.
    3. Következő - a recepttechnológia szerint.

    Mire lesz szükség:

    • friss vagy fagyasztott brokkoli - 500 g;
    • finomított olaj - 75 ml;
    • só;
    • fűszerek;
    • liszt - 50 g;
    • szűrt víz;
    • csirke tojás - 2 db.

    Hogyan kell főzni:


    Kalóriatartalom : 152,47 kcal

    A brokkoli meglehetősen érdekes termék. Akár tésztában, akár nem, mindig finom. Ez nem minden termékhez tartozik. A brokkolit úgy kell érteni, mint bármely más terméket. Éreznie kell a termék melegét, akkor az hasonlóképpen reagál. Aztán feláldozza magát, és a te ihleteddel együtt segít megszületni a remekmű. Egy igazi szakács mindig megtalálja a közös nyelvet azzal a termékkel, amellyel dolgozni fog.

    Megjegyzés a háziasszonynak

    Fontos megjegyezni:

    • Soha ne vásároljon brokkolit fekete foltokkal - ez a zöldség betegsége;
    • a villának tiszta smaragd színűnek kell lennie, nem puha, nem félpuha - határozottan sűrű, kemény;
    • a brokkoli nem szereti a fűszereket - sót és fehér borsot, opcionálisan - őrölt szerecsendiót;
    • ne főzd túl a brokkolit - a káposzta legjobb állapota az al dente, blansírozás után finoman ropogjon a fogakon, és a tésztában eléri a kívánt állapotot.

    A káposzta nem csak egészséges zöldség, de helyesen elkészítve finom is. Például készíthet brokkolit tésztában különböző összetevők és főzési módok felhasználásával.

    • 150 gramm liszt;
    • fej brokkoli;
    • két tojás;
    • kanál cukor;
    • két evőkanál olívaolaj;
    • fűszerek ízlés szerint.

    Főzési folyamat:

    1. Először készítse elő a káposztát, meg kell mosni, virágzatokra osztani, és forrásban lévő, sós vízben legfeljebb öt percig főzni.
    2. A többi hozzávalóból panírozást készítünk – csak keverjük össze. A tejföl konzisztenciájának kell lennie.
    3. Először ebbe a keverékbe helyezzük a brokkoli megfőtt részeit, majd tegyük növényi olajjal felhevített serpenyőbe. Sőt, legyen belőle annyi, hogy egyenletesen süljön át a káposzta. Tartsa aranybarnára, és távolítsa el.

    A brokkoli serpenyőben tésztában népszerű recept. Panírozáshoz különféle termékeket használhatunk, de próbáljuk ki kefirrel.

    Szükséges összetevők:

    • 60 milliliter víz és kefir;
    • fűszerek ízlés szerint;
    • egy fej brokkoli;
    • kb 100 gramm liszt.

    Főzési folyamat:

    1. A káposztát virágzatokra osztjuk, és sós vízben forraljuk. A víz felforrása után körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
    2. Amíg a folyamat tart, keverje össze a vizet és a kefirt, óvatosan adjon hozzá lisztet, és folytassa a masszát, hogy homogén legyen. Ízesítsük fűszerekkel, például sóval, fekete borssal és kurkuma.
    3. A kész brokkolit belemártjuk a panírba, és forró növényi olajban mindkét oldalát kb.

    Szükséges termékek:

    • két tojás;
    • egy pohár világos sör;
    • fűszerek ízlés szerint;
    • egy pohár liszt;
    • egy kis kanál cukor;
    • kis villa brokkoli.

    Főzési folyamat:

    1. Feltesszük a vizet, megvárjuk, míg felforr, beletesszük a szétszedett brokkolit, megsózzuk, és körülbelül hat percig főzzük.
    2. A tojás sárga részét összekeverjük a cukorral, a fűszerekkel, a liszttel és a sörrel.
    3. A fehérjéket mixerrel alaposan felverjük, és a panírozáshoz is adjuk.
    4. A megfőtt káposztát a kapott keverékbe mártjuk, és olajon szép aranyszínűre sütjük.

    Brokkoli tésztában lassú tűzhelyen

    Szükséges termékek:

    • 100 ml tej;
    • fej brokkoli;
    • fűszerek ízlés szerint;
    • 0,15 kg liszt;
    • két tojás;
    • két nagy kanál olívaolaj.

    Főzési folyamat:

    1. A káposztát elkészítjük: megmossuk, rózsáira szeleteljük, egy speciális tálcára pároljuk. Öntsön egy pohár vizet a tálba, és kapcsolja be a „Gőz” üzemmódot 20 percre.
    2. A listán szereplő többi hozzávalót simára keverjük – ebből lesz a tészta.
    3. A megpuhult káposztát mártsuk bele az elkészített masszába, és tegyük multicookerbe felforrósított olajjal és állítsuk be a „Sütés” programot. Addig főzzük, amíg a káposzta aranybarna nem lesz.

    Hogyan készítsünk egy ételt a sütőben

    A sütőben tészta brokkoli diétásabb lehetőség, hiszen nem kell annyi növényi olajat használnod.

    Szükséges termékek:

    • egy nagy kanál tej;
    • egy pohár zsemlemorzsa;
    • fej brokkoli;
    • kanál liszt;
    • fűszerek ízlés szerint;
    • egy tojás.

    Főzési folyamat:

    1. Először vágja fel a káposztát, öblítse le, távolítsa el a kemény részeket, és szedje szét kis virágzatokra.
    2. Vegyünk két kis edényt, az egyikbe tegyük a zsemlemorzsát és a fűszereket, a másikba a tejet, a tojás tartalmát, a sót és a lisztet. Mindent jól összekeverünk.
    3. Az elkészített káposzta részeket először a folyékony masszába mártjuk, majd a panírba, és egymástól bizonyos távolságra tepsire tesszük. Kb. 15 percig sütjük 180 fokon.

    Fagyasztott brokkoli tésztában

    Ha nincs friss zöldséged, de nagyon szeretnél káposztát, akkor próbálj meg fagyasztott brokkolit főzni.

    Szükséges termékek:

    • két tojás;
    • körülbelül 400 gramm fagyasztott káposzta;
    • két evőkanál majonéz vagy tejföl;
    • fűszerek ízlés szerint;
    • négy kanál lisztet.

    Főzési folyamat:

    1. A brokkolit először ki kell olvasztani, fűszerekkel, sóval, borssal meghinteni.
    2. A listában felsorolt ​​összetevőkből egyszerűen összekeverve készítsünk tésztát.
    3. A kapott keverékbe mártsuk a káposzta részeket, és serpenyőben forró olajban vagy olajsütőben süssük aranybarnára.

    Tanács. Készítsen házi majonézszószt tej és napraforgóolaj alapú citromlé, mustár és fűszerek hozzáadásával.

    Fokhagymás tészta receptje

    Szükséges termékek:

    • három kanál tejföl:
    • egy pohár liszt;
    • 4 tojás;
    • három gerezd fokhagyma;
    • fej brokkoli;
    • körülbelül 100 gramm sajt;
    • egy kanál sütőport és ízesítőt.

    Főzési folyamat:

    1. Kezdjük a fűszeres tészta elkészítésével. Ehhez a tojást tejföllel keverjük össze, alaposan verjük fel, adjunk hozzá bármilyen módon apróra vágott fokhagymát, majd lisztet adjunk hozzá sütőporral, és keverjük össze mindent, amíg homogén állagot nem kapunk.
    2. Adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket, és mehet bele friss fűszernövények is.
    3. E recept szerint a káposztát nem kell előre megfőzni, csak virágzatra vágjuk, jól belemártjuk a tésztába, és forró olajban aranybarnára sütjük. Reszelt sajttal tálaljuk, hogy ráolvadjon a forró káposztára.

    Káposzta tempura

    Szükséges termékek:

    • egy pohár liszt;
    • 0,4 kg brokkoli;
    • curry, paprika, piros és fekete bors - egy-egy csipetnyi;
    • egy kanál sütőpor;
    • egy pohár szénsavas víz;
    • fél pohár kukoricadara.

    Főzési folyamat:

    1. A kétféle lisztet összedolgozzuk, összekeverjük, majd hozzáadjuk az összes megadott fűszert és sót, valamint a sütőport.
    2. Ebbe a keverékbe öntsön ásványvizet, amelynek hidegnek és szénsavasnak kell lennie. Alaposan elkeverjük, de ne verjük, és sűrű masszát kapunk.
    3. A káposztát apró darabokra szedjük, mindegyiket belemártjuk a kapott tésztába, és forró felületen kellő mennyiségű olajban kész állapotba hozzuk, közben a brokkolit sem felejtjük el megfordítani az egyenletes sütéshez.

    Nem igazán szeretek tésztában főzni a zöldségeket. Már csak azért is, mert a tészta (önmagában) nem túl hasznos. De néha miért nem kényeztetheti magát ezzel az étellel. Így, miután brokkolit találtam a farmomon, úgy döntöttem, hogy ezt a káposztát tésztában főzöm.

    A tészta a leghétköznapibb módon és minden kifinomultság nélkül készült: tojás és liszt. De olyan fűszereket tettem bele, amilyeneket akartam. És rozmaring, őrölt paprika, curry és sáfrány - általában minden kis pohárból és üvegből.

    A tésztában lévő brokkoli nagyon érdekes ízűnek bizonyult. Egy snackhez ez kell. Kellemes enni, az íze letisztult és letisztult (amit kifejezetten szeretek). Ha közeli vendégeknek készít vacsorát, akkor a brokkoli tésztában tökéletes előételnek.

    A fűszerekre szeretnék koncentrálni. Természetesen ízlése szerint választhatja ki őket. De nagyon szeretek előregyártott fűszereket használni a kaukázusi ételekhez (kivéve a fent jelzetteket). Fűszeres és aromás lesz. És mellesleg mérsékelten fűszeres.

    A brokkolis tészta elkészítésének receptje:

    5) És azonnal tedd egy felmelegített és növényi olajjal kikent serpenyőbe. Minden oldalát aranybarnára sütjük. Sütés után a brokkolit mindenképpen szalvétával itassuk le és már tálalhatjuk is. Kész a brokkoli a tésztában! Jó étvágyat kívánunk!

    Olvass tovább: