Hogyan kell főzni a hajdinát egy serpenyőben sárgarépával. Hogyan főzzünk finom hajdinát sárgarépával és hagymával egy serpenyőben. Hajdina hagymával lassú tűzhelyen. Hajdina sárgarépával és hagymával: receptek serpenyőben, multifőzőben, edényben Hajdina zabkása sárgarépával és hagymával

Ízletes és alacsony kalóriatartalmú lehetőség egy családi vacsorára a hajdina sárgarépával és hagymával. Bármilyen húsétel köreteként szolgálhat, vagy külön étel is lehet.

Az étel változatosabbá tételének egyik módja, ha szokatlan köretet készítünk hozzá. Ez lehet hajdina sárgarépával és hagymával. Elkészítéséhez szüksége lesz:

egy pohár hajdina;
két pohár víz;
két közepes sárgarépa;
2 közepes hagyma;
2-3 gerezd fokhagyma;
1 tk. só.

Főzési algoritmus.

Válogassa ki a hajdinát.
Többször alaposan öblítse le.
Tegye át a hajdinát egy főzőedénybe, és adjon hozzá vizet.
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
Adjunk hozzá sót, kapcsoljuk le a tüzet, fedjük le, és hagyjuk állni 30 percig.
Ezalatt a gabonafélék teljesen felszívják a vizet, és megnő a térfogata.

Mossa meg a sárgarépát.
Távolítsa el a héját.
Mossa újra.
Durva reszelőn lereszeljük.

Hámozzuk meg a hagymát.
Mosás.
Vágódeszkán késsel feldaraboljuk.
Tegyük át egy tányérra.

Távolítsa el a héjat a fokhagymáról.
Öblítse le vízzel.
Késsel aprítsuk fel.

A serpenyőt jól felmelegítjük.
Öntsünk bele napraforgóolajat.
Hozzáadjuk a hagymát, kevergetve 5 percig pirítjuk.
Adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze, pirítsuk 5 percig.
Lefedve pároljuk 5 percig.
Adjuk hozzá a hajdinát és a fokhagymát, alaposan keverjük össze.
Fedő alatt pároljuk.

Kész a köret!

Hogyan kell főzni lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyen történő főzés rengeteg időt és erőfeszítést takarít meg. Nem kell ügyelni arra, hogy az edény ne égjen le, folyamatosan keverjük a fedél alá. Az intelligens technológia mindent magától megcsinál.

Ehhez szüksége lesz:

2 mérőpohár hajdina;
4 mérőpohár víz;
200 g sárgarépa;
300 g hagyma;
3 evőkanál. l. növényi olaj;
fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

Öblítse le a hajdinát vízzel.
A sárgarépát meghámozzuk és reszelővel feldaraboljuk.
A hagymát megpucoljuk, vízzel leöblítjük, kockákra vágjuk.
Öntsön olajat a multicooker edényébe, és helyezze rá a zöldségeket.
Állítsa be a „Sütés” programot, és keverés közben süsse a fedél lecsukása nélkül.
Adjunk hozzá hajdinát.
Felöntjük vízzel és sóval.
Zárja le a fedelet, állítsa be a „Rízs/gabona” módot.
A folyamat a program által beállított időt vesz igénybe, már csak a saláta darabolása van hátra.

Hozzáadott paradicsommal

A sült hajdina ízét paradicsommal variálhatjuk.

Egy finom paradicsomos köret elkészítéséhez szüksége lesz:

1 evőkanál. hajdina;
2 paradicsom;
1 hagyma;
2 sárgarépa;
paradicsompüré ízlés szerint;
fűszerek;
növényi olaj;
0,5 liter víz.

Készítmény:

A sárgarépát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk.
Vágja le mindegyik paradicsomot, öntsön rá forrásban lévő vizet, és távolítsa el a héját.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk.
Egy felhevített serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk.
Hozzáadjuk és megpirítjuk a sárgarépát.
Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségkeverékhez, és pirítsuk meg.
Tegye a paradicsompürét a vízbe, határozza meg maga az állagot, és keverje össze.
Öntsük a hajdinát egy serpenyőbe, és öntsük bele a paradicsomos keveréket. Keverd össze. Forraljuk fel.
Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt és párolja 25 percig.
Amikor a folyadék elpárolog, hagyja felfőzni.

Jó étvágyat kívánunk!

Főzés serpenyőben való sütéssel

Sokan szeretik a hajdina zabkását egy serpenyőben sült zöldségekkel. És nincs olyan, aki soha nem próbálta volna.

Hozzávalók a főzéshez:

1,5 evőkanál. hajdina;
3 evőkanál. víz;
2 édes paprika, lehetőleg különböző színekben;
2 sárgarépa;
1 hagyma;
1 tk. só;
5 evőkanál. l. növényi olaj;
bors ízlés szerint;
fűszereket.

Főzési algoritmus:

Főzzünk omlós hajdina zabkását.
Készítsük elő a sülteket. Ehhez a zöldségeket apróra vágjuk, először a hagymát, majd a sárgarépát és csak végül a paprikát megpirítjuk.
A zabkását összekeverjük a sülttel, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, fűszernövényekkel.

Az étel tálalásra kész!

Kiadós hajdina hússal és zöldségekkel

Ahhoz, hogy családját tápláló, teljes értékű vacsorával táplálhassa, a következőkre lesz szüksége:

fél kiló hajdina;
1 liter víz;
1 nagy sárgarépa;
3 közepes hagyma;
fél kiló hús;
fűszerek;
1 édes paprika.

Főzési diagram:

A húst közepes méretű darabokra daráljuk.
Serpenyőben megsütjük.
Felöntjük kevés vízzel, és puhára pároljuk (marhahúsnál ez az idő kb. egy óra).
A zöldségeket kockákra vágjuk.
A húshoz, amelyből a folyadék már elpárolgott, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és paprikát ebben a sorrendben, 5 perces időközönként.
Lassú tűzön pároljuk 10 percig.
Adjunk hozzá hajdinát, öntsünk 4 csésze forrásban lévő vizet, adjunk hozzá sót.
Forraljuk fel a keveréket, fedjük le és pároljuk fél órán át.
Keverd össze.

Kiszolgálható.

Recept gombával

A hajdina gombával, hagymával és sárgarépával kiváló lehetőség egy magas kalóriatartalmú és kielégítő ebédhez. Ez a recept jól jöhet a nagyböjt idején. Ízesebb lesz a kása, ha erdei gombát használunk, de a szezonális csiperkegomba vagy laskagomba is bevált.

Alkatrészek:

0,5 kg hajdina;
4 evőkanál. víz;
5 evőkanál. l. finomított olaj;
2 kaliforniai paprika;
1 sárgarépa;
3 paradicsom;
3 hagyma;
csiperkegomba 250 g;
fűszerek

Lépésről-lépésre utasítás:

A gombát megmossuk és ízlés szerint feldaraboljuk.
A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk.
Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, pároljuk egy kicsit.
A gombát külön-külön nagy lángon pirítsd héjasra.
Keverjük össze a gombát a zöldségekkel.
Adjunk hozzá hajdinát, és öntsünk fel 4 csésze forrásban lévő vizet. Só, bors.
Pároljuk mérsékelt lángon ¼ órán keresztül.

A bemutatott receptek bármelyike könnyen elkészíthető, egészséges és sokoldalú. Bármilyen salátával és főételsel kombinálható.

Hajdina egy serpenyőben hagymával és sárgarépával egy meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor étvágygerjesztő, hihetetlenül ízes és egészséges étel. A recept sajátossága, hogy a hajdina zabkását közvetlenül egy serpenyőben főzik a zöldségekkel együtt. Ezenkívül ez praktikus és kényelmes.

A hajdina zabkása kiegészítéseként - sárgarépa és hagyma. Ezért egy ilyen étel biztonságosan soványnak tekinthető, és bekerülhet a vegetáriánusok étrendjébe.

Természetesen adhatunk hozzá más zöldségeket, valamint húst. Például a marhahús jól passzol a hajdinához és a zöldségekhez.

Hozzávalók:

Hajdina - 1 pohár
Sárgarépa - 2 db.
zöld hagyma - 100 gr.
Növényi olaj - 30 ml.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Készítse elő az összes szükséges összetevőt.
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ha fiatal sárgarépát veszünk, ne hámozzuk meg, elég alaposan leöblíteni folyó víz alatt.
Először is csak magára a hagymára van szükségünk, zöld tollak nélkül. A hagymát félkarikára vágjuk. Ha akarod, helyettesítheted a zöldhagymát.
Helyezze a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát egy előre felforrósított serpenyőbe növényi olajjal, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. A növényi olajat helyettesítheti olíva- vagy kókuszolajjal.
A zöldségeket lassú tűzön 5 percig pirítjuk.
Tegyük a hajdinát a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá vizet 1:2 arányban. Így biztosan omlós zabkását kapunk. Előáztassa és öblítse le a gabonát. Távolítson el minden rossz szemcsét, ha van, ezek gyakran feketék. A zöld hajdina is megfelelő ehhez a recepthez. Nem ajánlom olyan szemek szedését, amelyek főzése 7 percet vesz igénybe, vagy egyáltalán nem igényel főzést.
Főzzük a hajdinát zöldségekkel 20-25 percig alacsony lángon, zárt fedéllel. Semmilyen körülmények között ne keverje a zabkását, csak az idő elteltével. Nem szükséges vajat hozzáadni a kész zabkásához.
A zöldhagyma tollait darabokra vágjuk, és a zabkásához adjuk. Ha viszkózusabbá szeretné tenni a zabkását, adhat hozzá paradicsompürét vagy ketchupot.

Keverés után fedjük le, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután tányérokra helyezzük a hajdina zabkását zöldségekkel és tálaljuk.

Hajdinával marhasteaket vagy csirkeszeletet főzhet. Ami a szószt illeti, a tejfölből, fokhagymából, apróra vágott kaporból vagy petrezselyemmel, fekete borsból és ízlés szerint sóból készült tejfölös szósz a legjobb. Egy másik ideális kombináció egy saláta friss paradicsomból és uborkából, majonézzel vagy olívaolajjal. Ha azonban nem akarunk salátát, akkor a zöldségeket feldarabolhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre receptek hajdina zabkása hagymával, sárgarépával, tojással és hússal

2019-03-18 Ekaterina Lyfar és Alena Kameneva

Fokozat
recept

5586

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

8 gr.

2 gr.

Szénhidrát

43 gr.

215 kcal.

Hajdina zabkása hagymával - klasszikus recept

Ma elkészítjük az egyik leggyakoribb és legkedveltebb zabkását sokak számára - hajdinát hagymával. A hajdinát minden nap tálalhatod, annyira finom és tápláló, hogy egyáltalán nem unod meg. A hajdina zöldségekkel, hússal, baromfihússal, gombával készíthető - ez a lehetőség a leggyakoribb.

Ma azt javaslom, hogy használjon egy egyszerű és mindenki számára elérhető kombinációt - hajdina hagymával, egy kis sárgarépát is adunk hozzá - az íz és a fényesség érdekében. Tálalhatja ezt a kását egyszerűen zöldségekkel vagy házi savanyúsággal, fűszernövényekkel, salátákkal, tehetünk bele egy karajt vagy egy darab húst. Nos, azt javaslom, kezdjünk a dologgal.

Hozzávalók:

Hajdina - 1 pohár
Víz - 2 pohár
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 100 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat

Készítse elő az összes terméket a lista szerint. Azonnal tegyük a hajdinát egy szitába, és alaposan öblítsük le folyó hideg víz alatt, tegyük át egy tiszta törülközőre és szárítsuk meg. Közben a hagymát megpucoljuk, megmossuk és szárítjuk. A hagymát közepes méretű kockákra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Ha kívánja, elhagyhatja a sárgarépát, vagy éppen ellenkezőleg, hozzáadhat több zöldséget.

Egy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál növényi olajat, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, pár perc alatt aranybarnára sütjük.

A zöldségekhez adjuk a megmosott hajdinát, sózzuk, borsozzuk.

Öntsünk hozzá néhány pohár tiszta meleg vizet, keverjük meg, fedjük le a serpenyőt, és tegyük alacsony lángra. Pároljuk a zabkását körülbelül 40 percig. A főzés végén adjunk hozzá vajat a zabkásához, ha szükséges. Ez minden, tálald a zabkását az asztalra.

Jó étvágyat!

Gyors recept hajdina zabkása hagymával

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept azoknak való, akik még csak hozzászoknak a konyhához. Ehhez minimális mennyiségű összetevőt kell bevennie, és az eredmény eredeti ízzel fogja örömet okozni. Ha van több ideje, a gabonát előre megsütheti egy száraz serpenyőben. Ebben az esetben különleges diós ízt kap, omlós és aromás lesz.

Hozzávalók:

Hajdina - egy pohár;
Víz - 500 ml;
nagy hagyma;
Só és olaj a sütéshez.

Hogyan kell gyorsan főzni hajdina zabkását hagymával

Főzés előtt válogatja vagy öblítse le a hajdinát. Ezt megteheti, ha a gabona nem tartalmaz fekete kemény szemeket.

A gabonát tiszta hideg vízzel öntjük, sózzuk, és az edényt a tűzre helyezzük.

Miután a zabkása felforrt, csökkentenie kell a hőt, le kell fedni a serpenyőt, és 10-15 percig főzni kell.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk és átlátszóra pirítjuk. Ne kapcsolja ki a serpenyőt!

A serpenyőben pirított hagymához adjuk a hajdinát. Az egészet összekeverjük és további 5-7 percig melegítjük.

Ha kevés az idő, előre elkészítheti a zabkását. Helyezze a hajdinát és a sót egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, forralja 5 percig. Ezután szorosan fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja 2-3 órán át. A gabona az Ön segítsége nélkül is megfő. A melegen tartás érdekében a serpenyőt becsomagolhatja egy törülközőbe.

Omlós hajdina zabkása hagymával és hússal egy serpenyőben

Ezt az ételt nagyon kényelmes elkészíteni. Ehhez nem kell előre felforralni a hajdinát, a hússal együtt egy serpenyőben megsütjük. A gabonához hozzáadhat gombát vagy zöldséget, de további összetevők nélkül is finom lesz. Az optimális kombináció a hajdina zabkása hagymával és sertéshússal, de a kísérletezés javasolt.

Hozzávalók:

Hús - 400 g;
Hajdina - 200 g;
Izzó;
Sárgarépa;
Növényi olaj;
Forró víz;
Só, bors.

Lépésről lépésre recept

Főzés előtt ki kell olvasztani a húst. Ehhez jobb, ha előre betesszük a hűtőszekrénybe, vagy hagyjuk a szobában. A sertéshúst vagy a csirkehúst nem szabad mikrohullámú sütőben kiolvasztani, nem kívánatos forró vízzel feltölteni.

Amikor a hús kiolvadt, távolítsa el róla a csíkokat és a filmeket. Ha szükséges, távolítsa el a bőrt és a csontokat is. Kis darabokra vágva.

Egy serpenyőt felforrósítunk, és hozzáadunk néhány evőkanál olajat. Amikor felforrt, a sertéshúst aranybarnára sütjük.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a serpenyőt fedéllel. A húsdarabokat még 15 percig pároljuk.

Amíg a hús sül, meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát és a sárgarépát. Finomra vághatja vagy reszelheti őket.

Távolítsa el a fedőt a serpenyőről. Párologtassuk el a folyadékot, és adjuk hozzá a zöldségeket a sertéshúshoz. Sózzuk, borsozzuk.

Keverjük össze a húst hagymával és sárgarépával. A zöldségeket félig megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gabonát a serpenyőbe.

Süssük a hajdinát két-három percig, amíg omlós nem lesz. Ezt követően öntsön forró vizet a serpenyőbe. 2-szer többnek kell lennie, mint a száraz gabonaféléké.

Forraljuk fel az edényt, csökkentsük a hőt, és fedjük le. Hagyja a zabkását további 30-40 percig párolni. A víznek teljesen fel kell szívódnia.

Ebben a receptben bármilyen típusú húst használhatsz. De nem szabad elfelejteni, hogy a csirke, a marhahús vagy a sertéshús elkészítése különböző ideig tart. Ha már van pörköltünk, akkor a klasszikus recept szerint főzhetjük hajdinát és hagymát, majd keverjük össze a két ételt.

Hajdina zabkása hagymával, gombával és kaporral

Ez az ízletes étel a vegetáriánusoknak és a húsevőknek egyaránt tetszeni fog. Használhat friss, fagyasztott vagy szárított gombát. Az íz javítása érdekében kísérletezzen kedvenc fűszereivel. A gombákhoz olasz fűszernövények, oregánó és paprika keveréke illik.

Hozzávalók:

Gabonafélék - 250 g;
Gomba - 200 g;
Két hagyma;
Egy pár gerezd fokhagyma;
Egy csokor kapor;
Olaj, só és bors.

Hogyan kell főzni

Főzd meg a hajdinát a szokásos módon. Ha először főz gabonapelyhet, adjon hozzá 500 ml hideg vizet, és forralja fel. Közvetlenül ezután fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen felszívódik.

Amíg a hajdina a fedő alatt párolódik, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A gombát is apróra vágjuk.

Egy serpenyőben felhevített olajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát. Az íz javítása érdekében használjon olívaolajat. Sok legyen belőle, nehogy megégjen a zöldség.

A kaprot apróra vágjuk. Ízlés szerint használhatunk más zöldeket is.

Tegyük a gombát a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Folyamatos kevergetés mellett készre sütjük.

Amikor a gabona magába szívta az összes vizet, keverje össze a gombával és a zöldségekkel. Mindent együtt pirítunk még 5-7 percig.

Az íz javítása érdekében jobb, ha az edényt a fedél alatt főzzük. Közvetlenül tálalás előtt csepegtessük meg a zabkását olívaolajjal, és bőségesen szórjuk meg fűszernövényekkel. Feltehetjük kedvenc szósszal is. Ez a zabkása önálló étel, de hús mellé köretként is szolgálhat.

Hajdina zabkása hagymával és főtt tojással

Az időmegtakarítás érdekében jobb, ha a tojást előre megfőzzük. Ezzel a recepttel javíthatod a pár napja elkészített hajdinát. Adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket – és egyik rokona sem fogja megtagadni az egészséges gabonafélék fogyasztását.

Hozzávalók:

Hajdina - 200 g;
Három hagyma;
Főtt tojás - 3 darab;
Vaj - 50 g;
Víz - 400 ml;
Olaj a sütéshez, só, fűszernövények ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Tegye a gabonát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye a tűzre. Felforral.

Sózzuk, borsozzuk a serpenyőt, és fedjük le. Addig főzzük, amíg a zabkása el nem készül, keverés nélkül.

A hagymát, a főtt tojást és a fűszernövényeket megpucoljuk és apróra vágjuk. Tegye az egészet egy serpenyőbe, és süsse növényi olajban 7-10 percig.

Amikor a hajdina felszívta a serpenyőben lévő összes vizet, adjunk hozzá néhány darab vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a tojást, jól keverjük össze.

A hajdina zabkását hagymával és tojással nem csak serpenyőben vagy serpenyőben lehet főzni. Néha edényben sütik a sütőben, vagy lassú tűzhelyen főzik. Választhat bármilyen kényelmes módszert az étel elkészítéséhez, kiegészítheti eredeti fűszerekkel és zöldségekkel. Ne féljen kísérletezni, mert sok eredeti köretet készíthet hagyományos hajdinából hagymával.

Hajdina zabkása hagymás eredeti változata

A hajdina hatalmas mennyiségű vitamint, fehérjét és magnéziumot tartalmaz. Segít gyorsan jóllakni, és tökéletes böjt vagy diéta közbeni étkezéshez. A sült hagymának és sárgarépának köszönhetően a kása különösen ízletes lesz. Gondosan válassza ki a szemeket, nehogy elrontsa az ételt. Jobb, ha előnyben részesítjük az egész nagy kerneleket.

Hozzávalók:

Hajdina - 400 gramm;
Két hagyma;
Egy sárgarépa;
Fokhagyma fej;
Víz;
Olaj, só és fűszernövények ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept hajdina zabkása hagymával

Főzés előtt öblítse le a hajdinát. Amikor a víz átlátszóvá válik, közvetlenül folytathatja a gabonafélék főzését.

A hajdinát felöntjük forró vízzel, megsózzuk és felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt, és folytassa a főzést, amíg kész. Nem kell kevergetni a kását!

Amíg a szemek főnek, kezdjük a zöldségekkel. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és finomra vágjuk, a fokhagymát reszelővel vagy nyomóval felaprítjuk.

Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Vegyük le a zöldségeket a tűzről, keverjük össze az apróra vágott fokhagymával.

Amikor a zabkása megpuhul, adjuk hozzá a zöldségkeveréket. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, fedjük le és hagyjuk 20 percig. Ez idő alatt minden összetevő telítődik egymás ízeivel és aromáival.

A zabkása jobb ízű lesz, ha hagyja főzni. De ha nincs időd, melegen is tálalhatod. Minden tányérra tegyünk egy darab vajat a lédússág érdekében. Tálalás előtt az edényt fűszernövényekkel díszíthetjük.

A hagymás hajdina zabkása különösen ízletes elkészítéséhez víz helyett hús- vagy zöldséglevest használhat. Finom lesz az az étel is, amelyben a gabonaféléket paprikával, paradicsommal vagy zellerrel kombinálják. Ha szereti a különféle fűszereket, fontolja meg a bazsalikomot, a koriandert és a rozmaringot. Jól passzolnak a maghoz.

Ez a sárgarépás hajdina biztosan tetszeni fog e csodálatos gabonafélék szerelmeseinek és csodálóinak - mindig nagyon ízletes, omlós, lédús és aromás lesz. Hihetetlenül egyszerű és gyorsan elkészíthető, és nem csak egy kezdő háziasszony, de minden tinédzser is megbirkózik vele. Nagyon szeretem, hogy egy ilyen étel kiváló köret vagy önálló étel is lehet, amely böjti vagy böjti napok étkezéséhez is kiválóan alkalmas.

Nem szabad megfeledkeznünk a hajdina jótékony hatásairól sem, mert az egyik legdiétásabb élelmiszernek tartják, amely számos hasznos mikroelemet tartalmaz. Ez a finom sárgarépás zabkása a háztartás minden tagja számára tetszeni fog, és készen áll a további adagok kérésére. Szeretném megjegyezni, hogy az étel még hidegen sem veszíti el vonzerejét és fényes, kellemes ízét.

Hozzávalók:

1 csésze hajdina
1 nagy sárgarépa
1-2 hagyma
30-40 ml növényi olaj
só, bors ízlés szerint

Főzési mód

Az ilyen omlós hajdinát jobb serpenyőben vagy serpenyőben főzni. Először is öblítse le a gabonát, és egyelőre hagyja hideg vízben. Ezután a sárgarépát (amelyet durva vagy koreai reszelőn is lereszelhetünk) és a hagymát vékony csíkokra vágjuk, együtt sütjük növényi olajon körülbelül 7-10 percig, amíg enyhén megpirul.

A hajdináról lecsöpögtetjük a folyadékot, a zöldségekhez adjuk, és felöntjük két pohár forró vízzel (ez kicsit meggyorsítja a főzési folyamatot), sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, lefedjük és lassú tűzön kb 20 percig főzzük. Amint a folyadék elpárolog és a hajdina omlóssá válik, ez azt jelenti, hogy a kása kész. Fedjük le az edényt egy vastag törülközővel, és hagyjuk párolni 15-30 percig. Jó étvágyat kívánunk.

Hajdina gombával, hagymával és sárgarépával- Kiváló lehetőség teljes értékű köretnek. Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat frissen főzött hajdinát vagy hajdina zabkását, amelyet vacsora vagy ebéd után a hűtőszekrényben hagytak. , gombával és sült zöldségekkel párolva jelentősen javítja az ízét. Annak ellenére, hogy a gombás hajdina nagyböjti étel, az étel továbbra is tökéletesen kielégít, és hosszú időre megszünteti az éhségérzetet.

A hajdina párolásához sokféle gombát használnak, leggyakrabban egész évben kapható laskagomba és csiperkegomba. De a hajdina erdei gombával különösen finomnak bizonyul. Mind a főtt, mind a fagyasztott gomba (előfőzve), valamint a szárított gomba megfelelő.

Ez a gombás hajdina olyan ízű, mint a vegetáriánus hajdina, csak másképp van elkészítve. A pilaf készítése során a hajdinát gombával és zöldségekkel együtt párolják. Ugyanebben a receptben a hajdinát külön főzik, és csak ezután párolják sült gombával. A gombás, hagymás, sárgarépás párolt hajdinát hagyományosan tűzhelyen, serpenyőben készítik, de pilaf elv szerint sütőben vagy lassú tűzhelyben is elkészíthető.

A sütőben a hajdina gombával cserépben tejfölben különösen ízletesnek bizonyul. Ön dönti el, hogy ezen lehetőségek közül melyiket választja, de egyik vagy másik esetben a hajdina nagyon finomnak bizonyul.

Most menjünk tovább a receptre, és nézzük meg, hogyan készül hajdina gombával, hagymával és sárgarépával lépésről lépésre fényképpel egy serpenyőben.

Hozzávalók:

Hajdina - 1 csésze,
sárgarépa - 2 db,
Hagyma - 1 db,
vaj - 50 gr,
Gomba - 300-400 gr.,
napraforgóolaj - 3-4 evőkanál. kanalak,
Só és fűszerek - ízlés szerint.

Hajdina gombával, hagymával és sárgarépával – recept

Az összes összetevő elkészítése után megkezdheti a gombával párolt hajdina elkészítését. Először hajdina zabkását kell főzni. Főzés előtt a hajdinát válogatni kell, eltávolítva a fekete szemeket és az egyéb adalékanyagokat más gabonafélék szemeinek formájában.

Ezután tegye át a hajdinát egy mély tálba. Öblítse le hideg vízben kétszer-háromszor, amíg a víz tiszta nem lesz. Egy serpenyőben vizet forralunk. Adjunk hozzá sót (kb. fél teáskanál). Készre főzzük, de ne süssük túl. A víz és a hajdina aránya kettő az egyhez. Vagyis egy pohár hajdinához vegyünk két pohár vizet. Addig főzzük a hajdinát, amíg a hajdina magába szívja az összes vizet. A hajdina zabkását főzni alacsony lángon, rendszeres keverés mellett kell végezni.

A hajdina szemének sűrűnek kell lennie. Adjunk hozzá vajat a hajdinához és keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt fedéllel.

Készítse elő a sült gombát a hajdina párolásához. Hámozzuk meg a megmosott sárgarépát és hagymát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Melegítsen fel egy serpenyőt finomított napraforgóolajjal. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát.

A hagymát és a sárgarépát körülbelül 5 perc alatt puhára pirítjuk.

Most gombát adhatunk a zöldségsütéshez. Amint fentebb már írtuk, a hajdina gombával történő elkészítéséhez különféle gombákat használhat. Hozzáadás előtt az erdei gombát legalább 40 percig forralni kell, főzés közben cserélve a vizet. A laskagombát és a csiperkegombát viszont nyersen használjuk.

Ezúttal a fagyasztóból fagyasztott főtt erdei gombát használtam. Kiolvasztás után az ilyen gombák különféle ételekhez használhatók, a levesektől a főételekig és az előételekig. A csiperkegombát vagy a laskagombát sütés előtt meg kell mosni és apróra vágni. Tehát helyezze a gombát a serpenyőbe a hagymával és a sárgarépával együtt.

Keverjük össze őket egy kanállal.

Adjunk hozzá sót és fűszereket. Kívánság szerint hozzáadhat babérlevelet. Az étel gombás ízének fokozása érdekében ízlés szerint adhatunk hozzá gombaízű fűszert vagy a húsleveskockák felét.