Marhapörkölt lassú tűzhelyen. Hogyan pároljunk húst lassú tűzhelyen Pörkölt lassú tűzhelyen receptek

A sertéshúsból készült ételekhez rengeteg recept létezik, és mindegyik lélegzetelállítóan ízletesnek nevezhető. Manapság nagyon népszerű lassú tűzhelyben főzni, mert hihetetlenül kényelmes, a lehető legegyszerűbb, és az eredmény mindig minden várakozást felülmúl. Tanuljon meg néhány legnépszerűbb húsreceptet ebben a konyhai készülékben.

Hogyan főzz sertéshúst lassú tűzhelyen

A feldolgozási módszertől függetlenül a hús ebben az eszközben nagyon puha és lédús. Lehet sütni, sütni, párolni. A sertéshúst lassú tűzhelyben vagy gyorsfőzőben kis darabokban vagy egy nagy darabban is elkészítheti. A főzéshez használt húst a készülék edényébe helyezhetjük, vagy először egy hüvelybe vagy fóliába csomagoljuk. Ne felejtsen el néhány trükköt, amelyek biztosítják, hogy a lassan sült sertéshús ételei mindig a legjobbak legyenek:

1. Érdemes a húst bepácolni, hogy szaftosabb legyen és gyorsabban megsüljön. A páchoz növényi olajokat, gyümölcsleveket, majonézt, olvasztott mézet, szójaszószt, tejszínt, fokhagymát, mustárt és gyógynövényeket adnak.
2. Bármi lehet köret a kész ételhez: krumpli, hajdina zabkása, puha rizs, lencse, tészta, tojás.
3. A legmegfelelőbb fűszerek a babérlevél, a piros és fehér paprika, a bazsalikom, a kardamom, a borbolya és a szegfűszeg.
4. A sertéshús jól illik különféle zöldségekhez, gyümölcsökhöz és gombákhoz. Főzheti ananászsal, naranccsal, almával, burgonyával, káposztával és kemény sajttal.
5. Főzés előtt egy darab húst alaposan meg kell mosni, el kell távolítani a filmeket, a porcokat és az ereket. Ha korábban lefagyasztottad, tedd szobahőmérsékletre. A darabot át kell vágni a szemen.

Sertéshús receptek lassú tűzhelyben

Az ételek választéka gyakorlatilag korlátlan. Minden alkalomra vannak kiváló lassú tűzön süthető sertéshús receptek, így akármilyen esemény vár rád, egy ünnepi lakoma vagy egy hétköznapi családi vacsora, nem maradsz étel nélkül. Külön előny, hogy a készülékkel mind a hús külön-külön, mind körettel együtt azonnal elkészíthető. Még mindig kíváncsi, mit főzzön sertéshúsból lassú tűzhelyen? Olvassa el a legjobb recepteket, lépésről lépésre.

Párolt

• Idő: 85 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 2949 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.

A lassú tűzhelyben párolt sertéshús szó szerint elolvad a szájban, nagyon puha és gyengéd. Ez a gulyás ideális ebédre és vacsorára. Köretként célszerű valami diétás ételt tálalni, például hajdina zabkását, burgonyapürét. A sertéshús lassú tűzhelyben történő párolása előtt apró darabokra vágjuk, így viszonylag gyorsan elkészül az étel.

Hozzávalók:

• sertéspép - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• víz - 320 ml;
• olívaolaj - 2 teáskanál;
• sárgarépa - 2 db;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 6 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• paprika, szerecsendió, koriander, chili, oregánó, szárított mustár, kakukkfű, szegfűbors és fekete bors keveréke - 1,5 tk.

Főzési mód:

1. Távolítsa el az ereket és a felesleges zsírt, mossa meg a húsdarabot. Kis kockákra vágjuk, és kivajazott tálba tesszük.
2. Hozzáadjuk a durvára reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Kapcsolja be a „Sütés” opciót 10 percre. Főzzük, időnként megkeverjük a hozzávalókat.
3. Adjuk hozzá a lisztet, a fűszereket és a sót. A paradicsompürét vízzel hígítjuk, és a kapott szószt az ételre öntjük. Kapcsolja be a „Pörkölt” funkciót, és süsse egy órán át.

Sült

• Idő: 95 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 3185 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: francia.

Ha ünnepi asztalt kell teríteni, akkor a lassú tűzhelyen sült sertéshús kiváló fogás. Elképesztően táplálónak bizonyul. A receptben szereplő aszalt szilva kellemes édeskés ízt ad a húsnak. Még a legkifinomultabb ízű emberek is értékelni fogják ezt az ételt. Ha azon gondolkodik, hogyan kell sertéshúst sütni lassú tűzhelyen, akkor feltétlenül használja a következő receptet.

Hozzávalók:

• sertéspép - 1 kg;
• só bors;
• szalonna - 320 g;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• kék sajt - 75 g;
• aszalt szilva - 300 g.

Főzési mód:

1. A húst megmossuk és megszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk. Üsd meg mindegyiket.
2. Áztassuk az aszalt szilvát forró vízbe.
3. Fedje le a főzési felületet fóliával. A hússzeleteket szorosan ráhajtjuk, hogy egy nagy téglalap alakú legyen.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk össze, keverjük össze sóval, borssal. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a húst.
5. A tetejére szórjuk az apróra vágott sajtot.
6. A beáztatott aszalt szilvát szárítsuk meg. Finomra vágjuk és a húsra kenjük.
7. Óvatosan tekerje fel a tekercset. Vékony bacon szeletekre tekerjük. Konyhai zsinórral átkötni.
8. Helyezze a tekercset a készülék tartályába. Állítsa be a "Sütés" opciót, és főzze egy órát. A folyamat közepén fordítsa meg és figyelje folyamatosan, hogy ne égjen meg.

Pörkölt

• Idő: 155 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 1685 kcal.
• Cél: vacsora.
• Konyha: olasz.
• Elkészítési nehézség: magas.

A lassú tűzhelyen elkészített finom sertéspörkölt remek étel egy romantikus vacsorához. Egyszerűen lehetetlen szavakkal leírni az ízét, egy ilyen kulináris remekművet kötelező kipróbálni. Ezt a lassú tűzön sült sertéshús receptet minden barátodnak ajánlod, mert garantáltan az egyik kedvenced lesz. A sertéshús tökéletesen passzol a zöldségekhez és egy csokor fűszerhez.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 450 g;
• édes szárított paprika - 0,5 teáskanál;
• szilvalekvár - 3 teáskanál;
• kömény - fél teáskanál;
• bors, só;
• száraz vörösbor - 60 ml;
• hagyma - 1 kicsi;
• liszt - 1,5 teáskanál;
• víz - 240 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.;
• levélzeller - 120 g;
• Provence-i gyógynövények - 1,5 tk.

Főzési mód:

1. A megmosott és szárított húst kockákra vágjuk. Borsozzuk meg, reszeljük fel Provence-i fűszernövényekkel és paprikával, és sózzuk.
2. A sárgarépát kockákra, a zellert kockákra, a hagymát kockákra vágjuk. Törjük össze a fokhagymát.
3. Állítsa be a „sült” funkciót a készüléken 20 percre. Felöntjük az olaj felét, kevergetve megpirítjuk a zöldségeket. Vidd ki őket.
4. Felöntjük a maradék olajjal, és megsütjük a húst. Ha megfőtt, tedd vissza a zöldségeket.
5. Az edényt megszórjuk köménnyel, és felöntjük vízzel.
6. Állítsa a „Pörkölt” opciót 110 percre. Ügyeljen arra, hogy az eljárás során keverje össze a termékeket.
7. 20 perc múlva Mielőtt kikapcsolná a készüléket, öntse hozzá a bort és adja hozzá a lekvárt. Szórjuk meg liszttel, gyúrjuk újra, zárjuk le a fedőt és várjunk a főzés végéig.

Fóliában

• Idő: 215 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 3856 kcal.
• Cél: vacsora.
• Konyha: mediterrán.

Ha a fűszerek aromáival átitatott, lágy és lédús húst szeretné megkóstolni, próbálja meg a sertéshúst fóliában, lassú tűzhelyen elkészíteni. Fokhagyma, rozmaring, olívaolaj, kakukkfű és bazsalikom keverékében pácoljuk. Ezt az ételt finom körettel kell tálalni, például zelleres burgonyapürével és könnyű zöldségsalátával. Senki nem fog visszautasítani egy ilyen finomságot.

Hozzávalók:

• sertés karaj - 0,6 kg;
• víz - fél pohár;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• szárított bazsalikom - 0,5 teáskanál;
• só - egy csipet;
• szárított kakukkfű - 0,5 teáskanál;
• szemes bors (fekete) - 5 db;
• szárított rozmaring - 0,5 tk.

Főzési mód:

1. Mossa meg a húsdarabot, szárítsa meg, távolítsa el az ereket és a felesleges zsírt.
2. Helyezze a fokhagymát egy turmixgép edényébe. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket és borsot. Maximális sebességgel őrölni. Öntsön olívaolajat és sót. Megint verni.
3. Helyezzen egy nagy darab fóliát két rétegben az asztalra. Helyezze rá a húst, és egy késsel szúrja ki a felületet. Dörzsölje át a páccal a karajt, és csomagolja be fóliába, hogy légmentesen záródó borítékot képezzen. Hűtőbe tesszük másfél órára.
4. Öntsön vizet a multicooker tálba. A karajt a varrás oldalával felfelé fóliás borítékba helyezzük. Állítsa be a „Sütés” opciót másfél órára. Tartsa az edényt a „Melegítés” kikapcsolása után további másfél óráig.

Zöldségekkel

• Idő: 95 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 2436 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sertéshús zöldségekkel lassú tűzhelyben hihetetlenül kielégítő és ízletes. Nem kell hozzá köretet készíteni, mert a húson kívül rengeteg egyéb terméket is tartalmaz az étel. A recept bármely cég berendezéséhez alkalmas: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Ennek az ételnek az íze egyszerűen elképesztő: a hús puhává válik, ahogy beleázik a zöldséglébe. További előnye, hogy ez a finomság nagyon gyorsan megsül.

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• cukkini - 2 db;
• só - 2 evőkanál;
• hagyma - 2 fej;
• sertéspép - 1,4 kg;
• növényi olaj - 80 ml;
• paradicsom - 6 nagy;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• friss petrezselyem - 5-6 ág;
• őrölt szegfűbors - 2 tk.

Főzési mód:

1. A kis szeletekre vágott húst megmossuk és a készülék edényébe helyezzük. Só, bors. „Fry”-n aranybarnára sütjük, majd kivesszük.
2. Öntsön olajat a tálba. Hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt és a cukkinit. Három percig sütjük őket.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát. Folytassa a főzést.
4. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk, és húsdarálóban pürésítjük. Adjuk hozzá az edényhez.
5. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és borsot. Főzzük a „Pörkölt”-on fél órát.
6. Adjuk hozzá a húst a párolt zöldségekhez. Futtassa a „Pörköltet” további 40 percig.

• Idő: 80 perc.
• Adagok száma: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 3158 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sertés szűzpecsenyét általában lassú tűzhelyben egészben főzik, de ha felvágja, nem lesz rosszabb. A következő recept azt javasolja, hogy a húst hagymával pároljuk, adjunk hozzá egy kis konyakot és mustárt. Ennek az ételnek az íze egyszerűen kiváló. A bélszín lágy és aromás, jól átitatva a szószban. Burgonyapürével és egy szelet fekete kenyérrel ajánlatos tálalni.

Hozzávalók:

• mustár - 2 evőkanál. l.;
• sertés szűzpecsenye - 1,2 kg;
• kapor - fél csomó;
• hagyma - 4 kis fej;
• só;
• erős paprika - két csipet;
• szárított paprika - 2,5 evőkanál. l.;
• konyak - 275 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A megmosott húst darabokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Öntsön olajat a készülék edényébe. Helyezzük rá a húsdarabokat, és keverjük össze a hagymával. "Fry"-n 15 percig sütjük. nyitott fedéllel.
2. Adjunk hozzá konyakot, fűszereket, mustárt, kaprot.
3. Zárja le a fedőt, és párolja az edényt "Pörkölt" módban egy órán át, amíg meg nem fő.

Nyak

• Idő: 12,5 óra.
• Adagok száma: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 2243 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: görög.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A férfiak különösen szeretik a következő recept szerint elkészített ételt. A sertésnyak lassú tűzhelyben igazi csemege, és ez azért válik így, mert rengeteg különféle fűszerrel főzik. A hús fűszeres és enyhén édes lesz. Kiegészítésként célszerű friss uborkából, paradicsomból és kaliforniai paprikából salátát készíteni.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 0,5 kg;
• víz - 40 ml;
• Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
• paprika - 0,5 teáskanál;
• szegfűborsó - 5 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só, őrölt fekete bors;
• szárított koriander és koriander keveréke - egy csipetnyi;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• babérlevél - 1 db.

Főzési mód:

1. A fűszernövényeket, a paprikát, a szemes borsot, a koriandert a korianderrel és a babérlevéllel mozsárban összetörjük, és olívaolajjal összekeverjük.
2. Mossa meg a húst és szárítsa meg. Konyhai cérnával átkötni.
3. A fokhagymát szeletekre vágjuk. Miután bevágta a nyakát, töltse meg. Minden oldalát kenjük be fűszeres olajjal.
4. Tartsa a nyakát a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
5. Reggel tegyen egy egész húsdarabot a készülék táljába. Nincs szükség több olaj hozzáadására. A „sütésnél” barnítsa meg a nyakát minden oldalról (4 perc mindkét oldalon).
6. Adjunk hozzá egy kevés vizet. Váltson a "Pörkölt" programra, és főzze két órán keresztül.

Krumplival

• Idő: 55 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 3254 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: ukrán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az egyszerű, de kielégítő ételek szerelmesei biztosan szeretik a sertéshúst és a burgonyát lassú tűzhelyben. Ez a finom étel tökéletes ebédre vagy vacsorára a családdal. Még egy kezdő is tudja kezelni a főzési folyamatot, mert semmi bonyolult nincs benne. Mielőtt sertéshúst sütne egy lassú tűzhelyen, adjon hozzá hagymát a tálba. Ezután burgonyát adunk az edényhez, és az egészet paradicsomszószban pároljuk.

Hozzávalók:

• burgonya - 1120 g;
• víz - 0,5 l;
• sertéspép - 0,8 kg;
• paradicsompüré - 2 teáskanál;
• hagyma - 0,4 kg;
• liszt - 50 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só - 3 teáskanál;
• zöld hagyma - egy csomó;
• őrölt fekete és piros bors - 1 tk.

Főzési mód:

1. Készítse elő az ételt. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket és a pépet.
2. A hagymát kockákra vágjuk.
3. Tisztítsa meg a húst a filmektől. Vágjuk nagy darabokra.
4. A zöldhagymát apróra vágjuk.
5. A burgonyát negyedekre vágjuk.
6. Öntsön olajat a készülék edényébe. A hagymát "Fry"-en sütjük átlátszóra. Adjunk hozzá húsdarabokat. Ugyanabban a módban sütjük 10 percig.
7. A paradicsompürét és a lisztet hideg vízben feloldjuk.
8. Adjunk hozzá burgonyát az edényhez, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy pohár vizet.
9. Fél órára a „Pörkölt”-re tesszük. A folyamat felénél hozzáadjuk a szószt.
10. A kész ételt megszórjuk zöldhagymával és tálaljuk.

• Idő: 150 perc.
• Adagok száma: 20 fő.
• Kalóriatartalom: 6425 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.
• Elkészítési nehézség: magas.

Ha szereti a főtt sertéshúst, mindenképp próbálja ki a sertéssonka főzését lassú tűzhelyen. Ennek az eszköznek köszönhetően a hús csodálatos ízű és nagyon puha. Egy darab főtt sertéshúst több órán át pácolni kell, hogy telítődjön a zöldség ízével és a fűszerekkel. Az ünnepi asztalra az így elkészített sonka azonnal elmegy.

Hozzávalók:

• sertés sonka - 2 kg;
• víz - 125 ml;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 6 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• tengeri só - 3 teáskanál;
• szegfűborsó - 12 db;
• koriander mag - 2 teáskanál;
• babérlevél - 8 db;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• kurkuma - 1 tk. l.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát. Az egyiket nagy kockákra, a másikat hosszanti szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágja durvára.
2. Keverjük össze a kurkumát korianderrel, sóval és őrölt borssal.
3. Öblítse le a húst. Töltsük meg sárgarépa szeletekkel és a fokhagyma felével. Dörzsölje be fűszerekkel. Csomagolja be fóliába, és hagyja így néhány órán át.
4. Vegyünk egy főtt sertéshúst. Öntsön olajat a multicooker edényébe. 15 percig sütjük a sonkát a "Sütés"-en.
5. Adja hozzá a maradék fokhagymát és sárgarépa kockákat a tálba. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsóborsót. Zárja le a készülék fedelét, és főzze a „Pörkölt”-on két órán keresztül.

Szójaszósszal

• Idő: 150 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 4382 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sertéshús lassú tűzhelyben szójaszósszal nagyon lágy, édes és sós ízű. Ha Ön az ázsiai konyha rajongója, akkor ez az étel biztosan tetszeni fog. A recept nem tartalmaz zöldségeket vagy gabonaféléket, ezért gondoskodjon a hús köretéről. Ideális a vegyes zöldségekkel főtt rizs, burgonyapüré és tészta.

Hozzávalók:

• sertés sonka - 1,3 kg;
• komló-suneli - 1 teáskanál;
• piros paprika - egy csipetnyi;
• keményítő - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 3 teáskanál;
• szójaszósz - 200 ml;
• ecet - 3 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A húst közepes kockákra vágjuk. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, keményítőt. Keverjük össze alaposan.
2. Hozzáöntjük a szójaszósz felét, az olajat, az ecetet. Hagyja állni egy órát.
3. Multicooker edényben sütjük a húsdarabokat a „Sütés”-en, amíg az összes darab megpirul.
4. Kevés (fél pohár) forró vízben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a maradék szójaszószt.
5. Öntse a folyadékot a húsos edénybe. Állítsa „Pörkölt”-re, és főzzük körülbelül egy órán keresztül.

Tejfölös szószban

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 2350 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha puha húst kell főznie, és nincs időnk, készítsen sertéshúst tejfölös szószban lassú tűzhelyen. A recept nagyon egyszerű, az összetevők elkészítése legfeljebb öt percet vesz igénybe. A húsdarabok nagyon lágyak és lédúsak lesznek. Az alábbi recept szerint elkészített étel akár a gyerekmenübe is bekerülhet, mert nem tartalmaz sérülékeny szervezetre káros összetevőket.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 750 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• tejföl - 0,3 l;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 1 nagy;
• só bors;
• hagyma - 1 nagy.

Főzési mód:

1. A húst, a hagymát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. A bélszíndarabokat sózzuk, borsozzuk, és liszttel összekeverjük.
3. Állítsa a készüléket „Sütés” opcióra. Öntsünk olajat, adjuk hozzá a húst, a zöldségeket, és főzzük negyed óráig.
4. Adjunk hozzá tejfölt. Kapcsolja a készüléket „Sütés” állásba, és süsse további negyed óráig.

Spatula

• Időpont: 12 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 2165 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sertés lapockát a legjobb egészben főzni lassú tűzhelyben, és a következő receptből megtudhatja, hogyan kell ezt csinálni. Nagyon lédúsnak bizonyul, és a fedő alatti sütésnek és az egyenletes hőmérséklet-eloszlásnak köszönhetően aranyszínű héjat kap. Egy ilyen finom hús adag hajdinával vagy burgonyapürével teljes vacsora lesz egy felnőtt számára.

Hozzávalók:

• sertés lapocka - 750 g;
• mustár - 3 evőkanál. l.;
• só, bors, fűszerek;
• adjika - 5 teáskanál.

Főzési mód:

1. Dörzsölje be a húst fűszerekkel, sóval, borssal.
2. Keverjük össze a mustárt és az adjikát. Bőségesen vonja be a spatulát a szósszal. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. Öntsön egy kis olajat a multicooker edényébe. Helyezzük a spatulát és főzzük a „sütés”-en egy órán keresztül. Félidőben fordítsd meg.

Ananászsal

• Idő: 90 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 3201 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: keleti.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A keleti ételek kedvelői imádni fogják a sertéshúst ananásszal lassú tűzhelyben, amelynek finom állaga és édes-savanyú íze van. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, amit a fotó alapján könnyű ellenőrizni. Az ételhez a hasított test bármely részét felhasználhatja csont nélkül. Az ananászkonzerv is megfelelő, azonban ha van rá lehetőség, érdemes friss gyümölcsöt venni.

Hozzávalók:

• száraz fehérbor - 6 evőkanál. l.;
• keményítő - 2 evőkanál. l.;
• őrölt szegfűbors - 1 teáskanál;
• sertéspép - 1 kg;
• konzerv ananász - 1 nagy üveg;
• ketchup - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj;
• szójaszósz - 6 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Vágja a pépet vékony csíkokra. Bors, pácoljuk szójaszószban negyed óráig.
2. Az ananászt lecsepegtetjük. Ha gyűrűkben van, vágja le.
3. Öntsön olajat a multicooker edényébe. Helyezze a húst. 5 percig sütjük, kevergetve. Adjunk hozzá ananászt, keverjük össze.
4. Keverjük össze a ketchupot borral és keményítővel. Egy edénybe öntjük. Kapcsolja a készüléket „Pörkölt” állásba, és süsse 40 percig.

A csonton

• Időpont: 12 óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 3254 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Arra gondol, hogyan süthet sertéshúst lassú tűzhelyen? Használja a következő receptet. A csonton sertéshús lassú tűzhelyben nem csak egy étel, hanem egy kulináris remekmű, kiváló ízzel és megjelenéssel, amelytől bárkinek meg fog könnyezni a szája. Ez a rántott hús nyugodtan tálalható az ünnepi asztalra. A recept bordákhoz is alkalmas, nem kevésbé ízletes lesz.

Hozzávalók:

• sertésszelet csonton – 3 db;
• tengeri só;
• hagyma - 3 db;
• őrölt koriander - 1,5 teáskanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kakukkfű - 3 ág;
• gránátalma - 1 nagy;
• citromlé - másfél evőkanál.

Főzési mód:

1. Egy hagymát és fokhagymát vágjunk fel.
2. Tisztítsuk meg a gránátalmát. Keverje össze a szemeket (a harmadát hagyja a tálaláshoz) hagymával, fokhagymával, korianderrel és kakukkfűvel. Kezével összenyomjuk, hogy kiengedje a levét.
3. A pác felét a húsra tesszük, a másik felével befedjük. Lefedve hagyjuk egy éjszakán át.
4. A „Sütés” programmal a húsdarabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Kapcsolja a készüléket „Sütés” üzemmódba. 50 percig főzzük.
5. Két hagymát félkarikára vágunk, és citromlében pácoljuk.
6. A sertés szűzpecsenyét csonton tálaljuk, és ecetes hagymával díszítjük. Díszítésnek megszórjuk gránátalma magokkal.

Sertés darabok

• Idő: 120 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 4158 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: keleti.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sertéshúsdarabok nagyon étvágygerjesztőek egy lassú tűzhelyben, amelyet szárított gyümölcsök hozzáadásával főznek. Tőlük édeskés ízt kap. Az étel nem készül túl gyorsan, de az eredmény igazolja a ráfordított időt. Ha valami eredetivel szeretné kedveskedni szeretteinek, próbáljon meg finom húsdarabokat készíteni nekik a következő recept alapján.

Hozzávalók:

• sertéspép - 1,4 kg;
• só bors;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• édes paprika - 2 db;
• szójaszósz - 6 evőkanál. l.;
• aszalt szilva - 200 g;
• víz - 480 ml;
• szárított sárgabarack - 200 g.

Főzési mód:

1. A húst darabokra vágjuk, a borsot kockákra, az aszalt gyümölcsöket félbe, a sárgarépát lereszeljük.
2. Keverjük össze a vizet szójaszósszal és borssal. Ne tegyünk túl sok sót, elég egy csipetnyi is.
3. Öntsön olajat a multicooker edényébe. Adjunk hozzá húst, sárgarépát, paprikát, szárított gyümölcsöket.
4. Felöntjük a páccal, és másfél órán át főzzük „Pörkölt”-on.

Tedd fel az ujjad

• Idő: 180 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 1935 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az utolsó recept, amellyel hamarosan megismerkedhet, a sertéshús hüvelyben lassú tűzhelyben. A kulináris csomag segítségével még egy nagy darab húst is viszonylag gyorsan meg lehet sütni, ami vitathatatlan előny. Ehhez a recepthez előnyösebb szegyet használni, bár használhat más részeket is. A húst fűszerekben és mustárban pácoljuk. Ez csodálatos ízt ad neki.

Hozzávalók:

• sertés hasa - 1 kg;
• francia mustár - 4 teáskanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db;
• só bors;
• szárított gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
• őrölt fokhagyma - néhány csipet;
• khmeli-suneli - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. Keverje össze a suneli komlót fűszernövényekkel, borssal, sóval és fokhagymával. Dörzsölje meg egy darab szegyet.
2. A húst bevonjuk mustárral, és másfél órára hűtőben hűtjük.
3. A hagymát karikákra vágjuk. Helyezze a szegyet a hüvelybe. Befedjük hagymával.
4. „Sütés”-en másfél órán át sütjük, időnként megforgatva.

Videó

A marhahúst nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. Hagyja ázni a húst 15 percig.

Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módba, válassza ki a „Hús” termék típusát. Öntsön növényi olajat a multicooker tál aljába, és jól melegítse fel.

Helyezzen marhadarabokat az olajba, adjon hozzá 3 evőkanál paradicsompürét vagy 2 teáskanál Teriyaki szószt, keverje össze.

Ezután zárja le a fedelet, és süsse tovább a húst további 10 percig.Az idő letelte után nyissa ki a multicooker fedelét és adjon hozzá egy darab vajat a marhahúshoz.

Várja meg, amíg a vaj elolvad, és adjon hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a húshoz.

Keverjük, és időnként megkeverve pirítsuk tovább, amíg a hagyma megpuhul (a hagyma ne ropogjon!).

Ha a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük.

Néhány percig kevergetve sütjük, majd kapcsoljuk ki a "Sütés" módot.

Kapcsolja be az „Oltás” módot 1 órára. Öntsünk forralt vizet a marhahúsba (a víz kb. 2 cm-rel fedje el a húst). Jól keverjük össze, hogy ne képződjenek lisztcsomók, majd adjuk hozzá a maradék paradicsompürét (ketchupot vagy Teriyaki szószt), sózzuk, borsozzuk, majd zárjuk le a multicooker fedelét.

A marhahús és a mártás párolása közben ügyeljen arra, hogy a szósz ne párologjon el, és a hús ne égjen meg. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. Bízom a multicookeremben - semmi sem forr fel benne, nem ég meg, és a „Pörkölt” mód tökéletesen működik, így biztonságosan nem nyithatom ki a multicookert étel készítése közben.

Egy óra elteltével kapcsolja ki a multicookert, és adja hozzá a megmaradt, présen áthaladt fokhagymát a már elkészített húshoz és mártáshoz, keverje össze.

Jó étvágyat mindenkinek!

Lassú tűzhelyben nem csak pörkölt, hanem pörkölt is. Hogyan pároljunk húst multicookerben (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek és más modellek)? Az „Oltás” program ideális erre a folyamatra. A lassú tűzhelyben párolt hús nagyon ízletes és lédús. A recept egyszerű.

A hús lassú tűzhelyen történő párolásához szükséges hozzávalók:

• 800 g hús (marha- vagy sertéshús);
• 200 ml tej;
• 1 evőkanál. kanál szójaszósz;
• 1 elég nagy hagyma;
• növényi olaj);
• só bors.

Hogyan pároljunk húst lassú tűzhelyben: főzési receptek

A hús lassú tűzhelyen történő párolásához vágja apró darabokra. Különféle fűszerekkel keverjük... Öntsön olajat a multicooker csészébe. Melegítse elő a serpenyőt a Roast or Bake programmal.

A felkockázott hagymát világos aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá húst. A húst nyitott fedéllel aranybarnára sütjük.

Amíg a hagyma és a hús sül, készítsünk mártást, hogy a húst lassú tűzhelyen pároljuk. Ehhez adjunk hozzá fűszereket a tejhez. Felöntjük szójaszósszal. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.

A kapott mártást a lassú tűzhelyen lévő húsra öntjük. Zárja le a fedelet. Kapcsolja ki a Bake/Roast funkciót. Állítsa "Pörkölt"-re. A hús finom párolásához lassú tűzhelyben állítsa be a sertéshús idejét - 1,5 óra, a marhahús - 2 óra.

Hogyan pároljunk húst és zöldséget lassú tűzhelyben: hogyan kell főzni

Hozzávalók:

• bármilyen zöldség;
• hús.

Készítmény:

Hámozzon meg minden zöldséget, és öblítse le folyó vízzel. Vágja őket közepes darabokra. A húst is felvágjuk. Helyezze az ételt az MV tálba. Önts egy kis vízet. Só, bors.

Azért szeretem a lassú tűzhelyet, mert minimális erőfeszítéssel nagyon finom ételeket kapsz. Ugyanez vonatkozik a lassú tűzhelyen párolt húsra is, meg fog lepődni, milyen puha és lédús a hús. Lassú tűzhelyben párolt hús (Panasonic, Redmond, Polaris, többfélét is kipróbáltam - a főzési elv ugyanaz) kiváló lehetőség vacsorára, amikor egy munkanap után a fáradtság nem teszi lehetővé, hogy sok időt töltsön a konyhában, de egy finom étellel szeretné kényeztetni szeretteit.

Ma sertéshúst fogok főzni, de a borjúhús lassú tűzhelyben nem kevésbé ízletes.

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• 1 nagy hagyma
• 1 sárgarépa
• fekete bors (vagy hús fűszerkeverék)
• napraforgóolaj

Lépésről lépésre előkészítés fotókkal:

Kapcsolja be a multicookert sütési módba (egyes modelleknél sütés), öntsön bele néhány evőkanál napraforgóolajat.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk. Amint a multicooker felmelegszik, adjuk hozzá a hagymát, és kezdjük el sütni.

Vágja a sárgarépát kockákra vagy csíkokra, amelyik kényelmesebb az Ön számára. Félkarikára vágom, nehogy túlságosan szétterüljön. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához.

Közben a húst megmossuk, leszárítjuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a zöldségekhez és megsütjük. Ne felejtsük el, hogy ez nem egy serpenyő, a húst nem kell nagyon intenzíven keverni. Néhányszor megkeverjük, hogy a hús minden oldaláról megsüljön.

10 perc elteltével zárja be és kapcsolja be a pörkölt üzemmódot 1 óra 30 percre. Panasonic 18 multicookerem van, más modelleknél az idő változhat.

A párolás befejezését jelző hangjelzésnél megkóstoljuk a húst, hogy kész legyen, esetleg több főzési időt kell hozzáadni. És ha a hús készen van, élvezze a finom pörköltet a lassú tűzhelyen.

Ha még mindig kétségei vannak, ha egyszer kipróbálja a lassú tűzhelyen párolt húst, biztosan meg fogja vásárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

14.11.2018

A hús az egyik legfontosabb termék az emberi táplálkozásban. Természetesen sokan elutasítják az ilyen finomságokat, de sokkal több húsimádó van a világon, mint vegetáriánus. A mai cikkben megvitatjuk, hogyan pároljunk húst lassú tűzhelyen. Láthatja, hogy könnyű gasztronómiai remekműveket készíteni.

A kulináris mesterség titkai

Sok tapasztalatlan háziasszony, aki most vásárolt egy új konyhai készüléket, érdeklődik a hús sütésének módjáról lassú tűzhelyen. Ebben nincs semmi bonyolult, és maga a folyamat sem különbözik különösebben a hús serpenyőben, sütőben vagy párolt főzésétől.

Természetesen érdemes a hús kiválasztásával kezdeni. A hússzelet típusa egyéni ízlés kérdése. Vannak, akik szeretik a sertés- és marhahúst, mások a baromfit vagy a nyulat. És vannak bárányimádók is. Arra a kérdésre, hogy hogyan kell pörköltet készíteni egy nyulat lassú tűzhelyben, a válasz egyszerű. És most részletesebben foglalkozunk ezzel.

Függetlenül attól, hogy milyen húsfajtát választunk, a terméket hűtve vagy frissen fagyasztva érdemes bevenni. Sok modern háziasszony azonban felhalmoz élelmiszert jövőbeli felhasználásra, ezért a hús összetevőit le kell fagyasztani.

Amint azt a gyakorlat megmutatta, ha a baromfi-, sertés- vagy marhabélszínt forró vízben vagy mikrohullámú sütőben olvasztja fel, akkor a főzés után az étel lédúsnak bizonyul, és maga szerkezete gyökeresen megváltozik.

A hőkezelés előtt a húst meg kell tisztítani a zsíros rétegektől és a filmtől, és szűrt vízzel le kell mosni. Hogyan pároljunk csirkét lassú tűzhelyen? Csakúgy, mint a többi húsfajta. A bőrt eltávolíthatja, és csak a hátszín részét főzheti meg. Az egyetlen különbség a hőkezelés időtartama lesz. Tehát a csirkehús sokkal gyorsabban pörkölt, mint a sertés szűzpecsenye vagy a bárány.

A hagyma lédúsabbá teszi a húst, és minél többet ad hozzá a finomsághoz, annál jobb. Hozzáadhat még sárgarépát, édes vagy csípős paprikát, fokhagymát, burgonyát, padlizsánt, cukkinit, zöldbabot. A húst azonnal pörkölt különféle gabonafélékkel és tésztákkal.

És most a válasz a fő kérdésre - hogyan kell pörköltet nyulat lassú tűzhelyben? A hús megpárolható saját levében, mártásban vagy húslevesben. A saját leve elég lesz, ha van zsírréteg. Ellenkező esetben tönkreteheti az ételt.

Tanács! Ideális kiegészítő a húshoz a paradicsomos vagy tejfölös szósz. Hozzáadhatunk zöldség-, gomba- vagy húslevest. A szakácsok átlagos zsírtartalmú tejszínt, majonézt, vörös- és fehérbort, ecetet vagy normál szűrt vizet használnak.

Hasznos tanácsok:

• párolás előtt a húst fűszerekben és szárított fűszernövényekben pácolhatjuk;
• válassza ki a „Pörkölt” vagy a „Multi-cook” programmódot, határozza meg a főzés időtartamát a felhasznált termékektől függően;
• a sertés- vagy marhabélszínen belüli lé lezárásához a húst először maximális hőfokon sütjük, amíg borostyánsárga kéreg meg nem jelenik;
• minél finomabbra vágja a húsbélszínt, annál gyorsabban sül meg;
• a zöldségek külön főzhetők vagy párolhatók;
• Határozza meg saját maga a szósz vagy szósz mennyiségét, de ha lédús zöldségeket ad hozzá, ne feledje, hogy a kapott lé sokkal több lesz.

Ideje gyakorlatba ültetni a tanultakat. Válasszon bármilyen húsfajtát személyes ízlése alapján. Francia stílusú hús, marhahús stroganoff, zsemle, főtt sertéshús - mindez és még sok más elkészíthető lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott marhabélszín - 400 g;
• fűszerek;
• szárított gyógynövények;
• só;
• finomított növényi olaj - két evőkanál. kanalak;
• konzerv paradicsom a saját levében - három darab;
• hagyma - két fej;
• közepes méretű pácolt uborka - három darab;
• sárgarépa - egy gyökérzöldség.

Készítmény:

1. Ha szükséges, a marhabélszínt természetes kiolvasztással kiolvasztjuk.
2. A húst alaposan öblítse le vízzel, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet.
3. Vágja a marhahúst csíkokra vagy közepes méretű kockákra.
   
4. Öntsön néhány evőkanál finomított növényi olajat egy multicooker edénybe. Aktiváljuk az „Oltás” módot, az időzítő alapértelmezés szerint be van állítva.
5. Helyezze a marhahúst egy edénybe, és párolja fél órán át.
   
6. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát célszerű vékony félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágni.
   
7. Fél óra múlva nyissa ki a konyhai kütyü fedelét, és keverje meg a marhahúst. Mint látható, a hús színe megváltozott.
8. Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket a tartályhoz.
   
9. Az egészet jól összekeverjük és tovább pároljuk.
10. Közben a pácolt uborkát papírtörlővel leszárítjuk, és csíkokra vágjuk.
    
11. A húshoz savanyúságot küldünk. Keverje össze mindent újra.
    
12. A következő lépés a saját levében konzerv paradicsom. Távolítsa el róluk a bőrt, és a pépet villával vágja fel.
    
13. Helyezze a paradicsompépet egy multifőző edénybe.
    
14. Addig pároljuk, amíg a hús készen nem lesz, de legalább 45-50 percig. Körülbelül 10 perccel a program vége előtt adjunk hozzá sót és fűszereket. Ideális a szegfűbors, az őrölt paprika és a szárított fűszernövények.
    
15. Elkészült az aromás, lédús és hihetetlenül ízletes pörkölt. Nincs más hátra, mint tányérokra helyezni, és hozzáadni a köretet.

Tanács! Marhapörkölthöz ideális köret a brokkoli, a karfiol vagy a kelbimbó. Vagy tálalhatja a húst burgonyapürével vagy tésztával a régi módon.