Rizs májjal lassú tűzhelyen. Marhamáj palacsinta rizzsel Hogyan főzzünk rizst májjal egy serpenyőben

Nagyon gyakran a fehér rizs a párolt vagy sült máj körete. E két termék kombinációja szinte tökéletes ízű, és nem igényel külső beavatkozást. Azonban tovább lehet menni, és a rizst és a májat nem külön-külön, hanem együtt főzheti - egyfajta pilaf formájában. Májízzel impregnált gabonafélék, puha hús, sült zöldségek - ez az étel méltó lehetőség lesz egy házi vacsorára, és meglehetősen gyors elkészítése kellemesebb dolgokra szabadít fel időt.

Hozzávalók

• rizs - 1 csésze
• víz - 2,5 csésze
• sertésmáj - 450 gramm
• izzó - 1 db.
• sárgarépa - 1/2 db.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• kapor zöldje - ízlés szerint
• napraforgóolaj
• sót és őrölt fekete borsot

Megjegyzések:
1. A rizs kereken is használható, de még mindig jobb, ha hosszú szeműt és párolva szedjük.
2. A sertésmáj helyettesíthető csirkével vagy pulykával.

A főzési folyamat leírása:

A májat alaposan öblítse le és tisztítsa meg a filmből, majd vágja közepes méretű darabokra, és enyhén süsse meg növényi olajban. Ugyanakkor fontos, hogy ne sózzuk, és a darabokat gyorsan, nagy lángon süssük meg, nehogy kilógjon róluk a leve.

A sárgarépát és a hagymát hámozás után tetszőlegesen apróra vágjuk, például a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig éles késsel finomra vágjuk. Spasser zöldségek ugyanabban az olajban, mint a májat. Egy mély üstben keverje össze a megmosott rizst, a sült májat, a párolt zöldségeket és a finomra vágott zöldeket fokhagymával.

Az üst tartalmát felöntjük 2,5 csésze forrásban lévő vízzel, összekeverjük és ízlés szerint sózzuk és fekete borssal. Tegyük fel egy kis tűzre, és fedővel pároljuk, amíg az összes folyadék el nem forr. Főzés közben nem kívánatos a fedő felemelése és a hozzávalók keverése.

Nagyon sokféle ételt készíthetsz a májból, csak hozzá kell tenni. Különösen a máj lesz finom, ha különböző gabonafélékkel használjuk.

A máj alkalmas rizses ételhez. Hogyan kell főzni a májat rizzsel? Először fel kell melegíteni a serpenyőt, és hozzá kell adni napraforgóolajat. Most fel kell vágni a hagymát és a sárgarépát, és serpenyőben megsütni. Ízlés szerint adhatunk hozzá borsot, fűszereket. Most hozzáadhat rizst a serpenyőbe. Ezt fel kell tölteni vízzel, és fedő nélkül nagy lángon párolni. Miután szinte nem maradt víz, le kell zárni a keveréket fedéllel, és kis tüzet kell tenni. Utána kicsit el kell oltani. A májhoz: serpenyőben kell megsütni, fűszerek és ízesítők hozzáadásával. Öntsön egy kis vizet, és forralja körülbelül 10 percig.

Annak érdekében, hogy a májban a vitaminok maximális mennyisége megmaradjon, tudnia kell, hogyan kell a májat pörkölteni. A májat legjobb serpenyőben párolni. Először a májat 2 órán át tejben kell áztatni. Most a máj kivehető, megmosható és darabokra vagy kockákra vágható. Ezután fel kell melegíteni a serpenyőt, és napraforgóolajat kell önteni bele. Zöldként vágni kell a hagymát és a sárgarépát. Most a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe kell tenni, majd a máj darabjait. Ahhoz, hogy jobban pörkölt legyen, a májat 15 percig hagyni kell lassú tűzön párolni.

Májsalátát is készíthetsz. Fontos tudni, hogyan kell májsalátát főzni, mert nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. Öblítse le a májat, távolítsa el a filmet, és áztassa tejben egy órán keresztül. Most vizet kell önteni a serpenyőbe, felforralni. Adjunk hozzá májdarabokat, fűszereket, babérlevelet és borsot. Körülbelül 20 percet vesz igénybe a máj főzéséhez. Ezután fel kell forralni a sárgarépát, és körökre kell vágni. A hagymát is felapríthatjuk. Most felmelegítheti a serpenyőt, és hozzáadhatja a vajat. Tegyük oda a hagymát, a sárgarépát és pirítsuk meg. A májat kivehetjük egy tálba. A hagymát, sárgarépát is beletehetjük egy tálba, és az egészet összekeverhetjük. A salátát bármilyen zölddel díszíthetjük.

A csirkemáj nagyon finom lesz, ha megfelelően sütjük. Hogyan sütjük a csirkemájat? Először is, a májat meg kell mosni, és 1 órán át tejbe kell áztatni. Akkor le kell vágni. Most öntheti a lisztet egy tálba, és adjon hozzá borsot és sót. Melegítsen fel egy serpenyőt, és öntsön bele napraforgóolajat. Most a májdarabokat lisztbe forgathatjuk és egy serpenyőbe tesszük. A hagymát felaprítjuk és a serpenyőbe adjuk. A tüzet közepesre kell csökkenteni, és a csirkemájat párolni kell. Ezután lekapcsolhatja a tüzet, és zárt fedél mellett 7 percig sütheti az edényt.

A máj kiváló kiegészítője a gomba. Ezeknek a termékeknek az íze nagyon kombinálható. Hogyan kell főzni a májat gombával? Először meg kell forralni a gombát, a hagymát karikára vágni. Most fel kell melegíteni a serpenyőt, és öntsön bele napraforgóolajat. Tedd ide a hagymát, a fokhagymát és a gombát. 7 percig kell sütni. A májat meg kell mosni és kockákra vágni. Ezután a májat lisztes tálba kell forgatni. A gombát, a hagymát és a fokhagymát egy tálba kell tenni. A májat 5 percig pirítani kell, és utána mehet bele a hagyma, a fokhagyma és a gomba. Mindezt még 15 percig pirítjuk. Ezután sózhatja és borsozhatja a kapott keveréket.

A májból sokféle finom ételt főzhet. Érdemes megjegyezni, hogy a máj nagyon hasznos, mivel rengeteg különféle vitamint tartalmaz.

A máj az egyik leggazdagabb vasforrás az emberi táplálkozásban. Ezenkívül ezt a terméket széles körben forgalmazzák üzleteinkben, gyorsan elkészítik és nem drága. A receptjeink szerint elkészített finom májas rizs örömet okoz Önnek és szeretteinek az étkezésnél.

Rizsmáj recept

Hozzávalók:

• rizs - 1 1/2 st.;
• csirke húsleves - 2 evőkanál;
• víz - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• sertéshús - 250 g;
• csirkemáj - 250 g;
• szalonna - 3 darab;
• hagyma - 1 db;
• zeller - 2 szár;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

A rizst két pohár víz és egy pohár keverékében felforraljuk. Amint a rizs kész, öntsük fel olajjal, keverjük össze és tegyük félre.

Ekkor apró darabokra vágjuk, vagy turmixgéppel pürésítjük. Mély, vastag falú edényben felforrósítjuk az olajat, és aranybarnára sütjük benne a szalonnát. Amint a szalonna ropogóssá válik, keverjük össze a darált hússal és növeljük a hőt.

A sült sertéshúshoz kockára vágott zellert és sárgarépát adunk. Amint a zöldségek megpuhultak, tegyük a májat a serpenyőbe, és főzzük tovább pár percig. Az idő letelte után öntsük fel a serpenyő tartalmát húslevessel, és pároljuk be a nagy részét. Adjuk hozzá a darált hús és a máj sűrű keverékét a rizshez, és keverjük össze.

Ha májas rizst akarunk lassú tűzhelyben főzni, akkor először a rizst is fel kell főzni, és csak ezután kezdjük el sütni, párolni a húst, májat és zöldségeket. Amint kész a májkeverék, keverje össze a rizzsel, és hagyja a "Fűtés"-en izzadni 10-15 percig.

Csirkemáj rizzsel

A paradicsomszószban lévő májat a rizzsel egyidejűleg is főzhetjük, így az étel sokkal aromásabb lesz.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
• rizs - 1 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint.

Főzés

A rizs májas főzése előtt a rizsszemeket tiszta vízzel mossuk. A csirkemájat kockákra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon addig sütjük, amíg a felülete meg nem ragad. Ezután a finomra vágott hagymát és sárgarépát a serpenyőbe lehet küldeni. A zöldségeket és a májat addig pirítjuk, amíg a hagyma és a sárgarépa félig megpuhul (5-6 perc).

Most már előre mosott rizst önthet a serpenyőbe, majd fel kell önteni mind a 1 1/2 csésze vizet. Amint a rizs felszívja a vizet, adjunk hozzá további 500 ml folyadékot, miután felhígítottuk benne a paradicsompürét. Pároljuk még 7-10 percig a rizst, majd szórjuk meg az edényt fűszernövényekkel és tálaljuk.

Marhamáj rizzsel a sütőben

A májsuflé messze nem a legkönnyebben elkészíthető étel. Sokkal egyszerűbb marhahúsból készült rakott rizst készíteni. Ízletes, gyengéd és kielégítő étel lesz.

Hozzávalók:

• marhamáj - 500 g;
• rizs - 1 evőkanál;
• liszt - 2-3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 2 db;
• tej - 1/3 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon áttetszővé sütjük. A rizst teljesen főzzük sós víz. A májat megtisztítjuk a filmektől, az epeutaktól és az erektől, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. A májat turmixgéppel pürésítjük, hozzáadunk két tojást, lisztet, tejet és hagymát. A keveréket újra felverjük, és sóval, borssal ízesítjük. A kapott masszát keverjük össze a rizzsel, és öntsük egy kivajazott tepsibe.

A májas rizses rakott 20 perc 180 fokos sütés után lesz kész. A rakott ételt külön-külön vagy zöldségsalátával is tálalhatjuk.

A mindennapi ételek sokfélesége között nehéz olyan ételt választani, amely mindenkinek megfelel, és nemcsak ízében, hanem megfizethető termékekben is. A csirkemáj rizzsel nagyon finom és laktató családi vacsora lehetőség minden napra, és még egy kezdő házi szakács is megbirkózik vele.

Nagyon kényelmes, hogy gyakorlatilag egy termékkészletből többféle finomságot készíthetsz, ráadásul úgy, ahogy neked is kényelmes.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő rizst a májas ételekhez

Annak érdekében, hogy a májat a rizsgabonával maximálisan kombinálják, és finom ízűek legyenek, ki kell választani a megfelelő rizst. Megmondjuk, melyik rizs illik leginkább a csirkemájjal készült ételekhez.

• Először is válasszon könnyű és tiszta rizst. A legjobb, ha a rizst átlátszó csomagolásban vásárolja meg, hogy vizuálisan értékelje a termék minőségét. A szemek között ne legyen törmelék és sötét szemek, mert penészesek lehetnek, és befolyásolhatják a jó szemek ízét.
• A májas rizspehely főzéséhez jobb, ha párolt rizst vásárol. Jól tartja a formáját, így rizst főzöl májjal, nem zabkását. Ezenkívül a párolt rizst sokkal könnyebb főzni, ellentétben más gabonafélékkel.

• A termék vásárlása előtt feltétlenül vizsgálja meg a csomagolást és nézze meg a lejárati dátumokat (a maximális időtartam nem haladhatja meg a 8 hónapot).

Ellenőrizze a csomagolás sértetlenségét is: ha a csomagolás sérült, a gabona minősége megkérdőjelezhető. A rizs legalább nedves lesz, és a főzés után összeomlik.

• A rizst megfelelően kell tárolni otthon. A csomagból öntsük a rizst egy tálba, és nézzük meg a gabonát, hogy nincs-e rajta törmelék. Ezután tegye a gabonát egy száraz edénybe (edénybe), és zárja le a fedelet. A kártevők megjelenése elleni védelem érdekében tegyen néhány babérlevelet a rizses tartályba.

Rizs csirkemájjal "Tenderness": recept otthon

Hozzávalók

• - 1,2 evőkanál. + -
• - 3,5 evőkanál. + -
• - íz + -
• - 25 g + -
• - 600 g + -
• - 1 evőkanál. l. + -
• Póréhagyma - 2 szár + -
• - 2 evőkanál. l. + -
• Őrölt paprika - 1 tk + -
• - 20 g + -

Hogyan készítsünk saját csirkemáj rizst

Az ízletes és megfelelő ételek igazi ínyencei számára minden bizonnyal hasznos lesz a rizzsel készült máj receptje. A zsenge csirkemáj és a kiadós, de alacsony kalóriatartalmú rizs tandemje örömet okoz Önnek és szeretteinek.

Ráadásul fél óra alatt elkészíthet egy finomságot, a maradék időt pedig a maga javára fordíthatja.

1. A májat meleg vízben jól megmossuk, enyhén kinyomkodjuk. A májat apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. A belsőségeket sóval és citromlével ízesítjük. Keverjük össze, és hagyjuk állni a májat 5-10 percig.
2. A megpárolt tiszta rizst egy kis serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. Ízesítsük a gabonát sóval és tegyük tűzre. A rizst főzzük 15 percig, amíg meg nem fő. Ezután adjunk hozzá vajat a rizshez, és fedjük le a serpenyőt.
3. A póréhagymát megmossuk és szárítjuk, majd karikákra vágjuk. Dobja az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, öntse bele a növényi olajat. Pároljuk a zöldségeket 2-3 percig.
4. Most adjuk hozzá a pácolt májat a hagymához, jól keverjük össze, és lassú tűzön főzzük az edényt. 10-12 perc elteltével a máj hagymával készen áll.
5. Tányérokra tegyük a főtt rizst, a tetejére illatos májat.
6. A bazsalikomleveleket megmossuk és apróra vágjuk. Az edényt először őrölt paprikával szórjuk meg, majd bőségesen díszítsük fűszernövényekkel.

A csirkemájat rizzsel melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Így nyugodtan vihetsz magaddal egy adag egészséges nassolnivalót a munkába.

Ha problémái vannak a rizs főzésével, séfünk főzési titkait ajánljuk.

Csirkemáj rizzsel és zöldségekkel: sütőrecept

A sütőben készült ételek különleges ízűek és felülmúlhatatlan aromájúak. Ha érdekes és ízletes csemegét szeretne készíteni vacsorára, a csirkemáj rizzsel a megfelelő eset. Elég egy szag, ami a sütőből jön, hogy családja összegyűljön az asztalnál.

A rakott ételek elkészítéséhez jó minőségű és friss termékeket kell használni. Ez különösen igaz a májra, ezért ügyeljen a termék kiválasztására.

Hozzávalók

• Rizs - 1 csésze (bármilyen);
• Víz - 1,5 csésze;
• Csirke fehérjék - 3 db .;
• Ghee - 40 g;
• Zsemlemorzsa - 20 g;
• Kemény sajt - 50 g;
• csirkemáj - 600 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Paradicsom - 2 db .;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez.

Hogyan süssünk finoman csirkemájat zöldségekkel és rizzsel a sütőben

1. A darát többször öblítsük át hideg vízben, és öntsük egy lábasba. Sózzuk és töltsük fel tiszta vízzel. Főzzünk viszkózus zabkását alacsony lángon 10-15 percig. Ezután tegye át a rizst egy másik edénybe, és hűtse le.
2. A kihűlt rizshez hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojásfehérjét (hűtve), jól összekeverjük.
3. Öblítse le a csirkemájat folyó víz alatt. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Dobja a hagymát a májjal együtt a serpenyőbe, öntse bele a növényi olajat, és tegye a tűzre az edényeket. Az ételeket ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
4. Pároljuk a májat 10 percig (amíg a rizs fő), majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
5. Vegyünk egy hasított formát, és kenjük meg az alját növényi olajjal. A tetejét bőségesen megszórjuk zsemlemorzsával.
6. Először kiterítjük a rizs felét, elsimítjuk és ráterítjük a hagymás párolt májat. Helyezze rá a második darab főtt rizst.
7. A friss paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. A paradicsomot a rizs tetejére rendezzük.
8. Kemény sajtot reszelünk le, és szórjuk meg finomsággal.
9. A formát a sütőbe küldjük, és 20 percig sütjük 190 °C-on.

Készen sült csirkemáj rizzsel díszíti majd lakomáját. Díszítsük friss fűszernövényekkel vagy konzerv kukoricával, ha szükséges.

1. lépés: készítse elő a májat.

2. lépés: előkészítse a hagymát.

3. lépés: készítse elő a sárgarépát.

4. lépés: Készítsünk korianderzöldet.

5. lépés: készítse elő a rizst.

6. lépés: Készítse elő a csirkemájat rizzsel.

7. lépés: Tálaljuk a csirkemájat rizzsel.

Paradicsompüré helyett apróra vágott friss paradicsomot is adhatunk az ételhez. A receptben feltüntetett összetevők mennyiségéhez 500 gramm zöldségre lesz szüksége;

Egy ilyen ételhez fehér csiszolt jázmin vagy basmati rizs alkalmas. Az ilyen alkatrészt még folyó víz alatt sem lehet előre lemosni;

A rizzsel készített csirkemájhoz koriander helyett apróra vágott petrezselymet adhatunk.