Torta eperlekvárral recept. Finom eper torták. Epres torta receptek

A cikkben leírt receptek segítenek egy eper piskóta elkészítésében - egy réteg eperkrém nem hagy közömbösen édesszájúakat. Az aromás bogyók előnye, hogy egész évben megvásárolhatók - nyáron frissek, lédúsak, télen - mesterségesen termesztve vagy fagyasztva. Azok, akik szeretnék élvezni a gazdag eper ízt, tanulják meg, hogyan készítsenek olyan desszertet, amely ötvözi a bogyók és a légies tészta aromáját.

Hogyan készítsünk epres tortát

A képen látható desszertet egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni. Még egy tapasztalatlan háziasszony is tud finom epertortát készíteni, ha ismer és betart néhány szabályt:

Jobb érett, sötétvörös színű, horpadások és sérülések nélküli, közepes méretű bogyókat venni.
Mielőtt az epret a süteményhez adná, alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. Ezt követően a bogyót mérettől függően két vagy több részre vágják.
A piskóta elkészítésének többféle módja van, de mindegyikhez szükség van a fő összetevők jelenlétére: cukor, liszt és tojás. Egyes esetekben vanília esszenciát, sütőport vagy kakaóport adnak hozzá.
A torta vajkrémmel, túróval, tejföllel is finom. Az elkészítéshez használhatunk joghurtot, csokoládét, zselatint, lekvárt vagy konyakot is.
A tésztát közepes méretű (legfeljebb 25 cm átmérőjű) formába kell önteni, először sütőpapírral kibélelve.
A süteményt legfeljebb fél órán keresztül kell sütni a sütőben, és a hőmérsékletet a szabványosra kell állítani - 180 fok.

Mi illik az eperhez a tortában?

A csodálatos romantikus aromájú bogyó ideális egy finom leveles tészta, omlós tészta vagy keksz alapú sütemény elkészítéséhez. A desszertekben a bogyók jól passzolnak banánnal, vaníliával, mentával, csokoládéval és más olyan összetevőkkel, amelyek kiemelhetik a finom eper ízét. Az eper bármilyen formában felhasználható: reszelve, frissen, egészben vagy fagyasztva, de az eperlekvárral vagy befőtt desszertek sem kevésbé ízletesek.

Epres torta receptek

Otthon is könnyedén elkészíthetsz bármilyen alappal epres tortát. Akár palacsintadesszertet is készíthetsz. A szakács fő feladata, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni a tölteléket, amely felejthetetlen ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. Sok desszert recept nem igényel professzionális kulináris készségeket az előadótól, például a legegyszerűbb esetben csak fel kell verni a tojásokat, és szépen el kell rendezni a bogyókat.

Epres csók torta

Főzési idő: 3 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 232 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.

A finomság felejthetetlen finom íze teljes mértékben igazolja ilyen romantikus nevét. Ha a finom pékáruk szerelmese, mindenképp készítsen ilyen süteményt - a légies mákos sütemények szuflé-szerű krémmel sokáig az emlékezetében maradnak. Megfelelő adalék az édes-savanyú eperlekvár - ettől a desszert nem sárgul és kellemes ízű.

Hozzávalók:

tojás - 6 db;
cukor - 6 evőkanál. l.;
élelmiszer mák - 80 g;
liszt - 6 evőkanál. l.

liszt – 1 evőkanál. l.;
sárgája - 2 db;
tej - 400 ml;
olaj sl. - 250 g;
keményítő - 1 evőkanál. l.;
porcukor - 100 g;
vanillin - ízlés szerint.

cukor - 4 evőkanál. l.;
zselatin - 15 g;
eper - 0,5 kg.

Főzési mód:

Elkészítjük az alapot a süteményekhez: a fehérjét a sárgájától külön verjük fel, így a keverék édes lesz. A mixer bekapcsolása nélkül adjuk hozzá a sárgáját. Egy kanál segítségével óvatosan hozzákeverjük az átszitált lisztet. A keverék egyharmadát öntsük a formába, a maradék keverékbe öntsük a mákot. Süss három piskótát - 1 fehér, 2 mákos.
Az epret édesítsük, pürésítsük, hígított zselatint öntünk a keverékbe.
Öntse a leendő zselét két formába, és hagyja megkeményedni.
A sárgáját elkeverjük a porral, hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt. A sárgás keverékhez öntsük a felforralt tejet és a vaníliát, keverjük meg, várjuk meg, amíg minden felforr, majd hűtsük le. Adjuk hozzá a felvert vajat, tegyük hűtőbe, amíg a krém besűrűsödik.
Először kirakjuk a mákos kalácsot, megkenjük krémmel, majd ráhelyezzük a zselét. Hasonlatosan járjon el a fennmaradó üres helyekkel. A tetejére mákos torta kerüljön: az oldalát is be kell vonni.
A tortát egész eperrel díszítjük, és porral megszórjuk.

Frazier torta

Főzési idő: 15 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 221 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: francia.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A képen látható "Frézier" francia desszert egy finom sütemény, amely finom piskótából, finom töltelékből és nagy mennyiségű friss, lédús bogyós gyümölcsből áll. A finomság elegáns megjelenését egyszerű mozdulatokkal érjük el. Biztosan el tudod majd készíteni ugyanazt, a lényeg az, hogy mindent lépésről lépésre csinálj az utasításokat követve.

Hozzávalók:

friss eper - 600 g.

sütőpor - 0,5 teáskanál;
vaj - 20 g;
cukor - 90 g;
burgonyakeményítő - 20 g;
liszt - 60 g;
tojás - 3 db;
vaníliás cukor - 1 tk.

tojás - 5 db;
porított zselatin - 2 evőkanál. l.;
vaníliás cukor - 10 g;
tej - 900 ml;
keményítő - 60 g;
vaj (lefolyó) - 200 g;
liszt - 35 g;
cukor - 300 g.

Impregnálás:

cukor - 50 g;
víz - 50 ml.

Dekoráció:

eperzselé – 2 zacskó.

Főzési mód:

Készítsünk piskótát: válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére. A fehér részt mixerrel habosra verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a megadott cukormennyiség felét, és folytassuk a verést, amíg a massza sűrű nem lesz.
A sárgáját külön felverjük, hozzáadjuk a vaníliát és a cukrot. A tömegnek világosabbnak kell lennie, és jelentősen növelnie kell a térfogatát. Fokozatosan adjunk hozzá édes sárgákat a fehérjekeverékhez, mindent óvatosan keverjünk össze.
Keverjük össze a keményítőt, a sütőport és a lisztet. A keveréket szitán átszitáljuk, és tovább keverjük, hozzáadjuk az édes tojásos keverékhez.
Olvasszuk meg a vajat, hűtsük le, óvatosan öntsük bele a munkadarabba az edény széle mentén, keverjük újra az egészet.
A tésztát öntsük a formába, az alját béleljük ki sütőpapírral. Előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre sütni. A kihűlt kekszet két rétegre vágjuk.
Édesítsük meg a tejet és adjuk hozzá a vaníliát. Forraljuk fel a folyadékot.
A maradék cukrot külön keverjük össze a liszttel és a keményítővel. Ebbe a keverékbe ütjük a tojásokat, és habverővel alaposan összedolgozzuk. A habverő használatának abbahagyása nélkül öntse hozzá a forró tejet. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük állandó keverés közben, amíg légbuborékok nem jelennek meg a felületen. Adjunk hozzá 50 g puha vajat a keverékhez, és teljesen hűtsük le.
A maradék 150 g vajból mixerrel bolyhos masszát alakítunk, a pudingot a készülék kikapcsolása nélkül adjuk hozzá.
A zselatint felengedjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni. A zacskón található utasításokban megadott idő letelte után a zselatin masszát vízfürdőben melegítjük, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Óvatosan öntsük a keveréket a tejszínhez, folyamatosan keverjük.
Egy tiszta, száraz tepsit, ahol az alapot sütötték, kibélelünk papírral, így extra „oldalakat” készítenek. Az aljára teszünk egy piskótát, megnedvesítjük sziruppal (vízben oldott cukorral). A megmosott, szárított bogyókat hosszában kettévágjuk, a feleket szorosan egymás mellé helyezzük a forma oldala mentén. Krémréteget készítünk (két kanállal a felső réteghez). 7-8 egész bogyót nyomunk a krémbe. Helyezzük rá a második tortaréteget, enyhén nyomkodjuk le, és öntsük rá az impregnálással. A maradék krémet a desszert felületére kenjük, a Fresier desszertet legalább 5 órára hűtőbe tesszük.
Az utasítás szerint zselét készítünk, a kihűlt süteményre öntjük, a finomságot visszatesszük a hidegre.
Amikor az eperzselé megszilárdult, kivehetjük a tortát a formából, és friss bogyós gyümölcsökkel és mentalevéllel díszíthetjük.

Epres piskóta

Főzési idő: 2 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 239 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Finom könnyű, légies túrótorta tejfölös és epres töltelékkel - ideális teához vagy kávéhoz. Ha nem a friss bogyók szezonja, ne aggódjon, mert a fagyasztott bogyók hozzáadása nem befolyásolja az ízét. Sütéskor vegye figyelembe a leírt ajánlásokat, összpontosítson a fényképre, és akkor a torta igazi kulináris remekművé válik.

Hozzávalók:

tojás - 5 db;
liszt - 160 g;
cukor - 100 g.

Töltelék, díszítés:

eper - 0,5 kg.

citromlé - 1 evőkanál. l.;
citromhéj - ízlés szerint;
tejföl - 0,2 l;
cukor - 0,33 csésze;
túró - 400 g.

Főzési mód:

A fehérjét a sárgájától külön felverjük, és a cukorral összekeverjük. Ha stabil hab képződik, egyenként adjunk hozzá egy sárgáját, és folytassuk a folyamatot. Ezután adjuk hozzá a lisztet és óvatosan keverjük össze.
Hagyja a tésztát fél órát sütni.
Az epret megmossuk és turmixgépben pürésítjük.
A túrót, a tejfölt, a cukrot, a levét és a héját felverjük.
Vágja fel a kihűlt kekszet, áztassa be minden süteményt bogyópürével.
10 perc elteltével kenjük meg a krémmel az alsó tortaréteget, és helyezzünk eperszeleteket a szélére. Fedjük le a leendő tortát a második réteggel, és ismételjük meg a krémréteget. Díszítsük a maradék szeletekkel vagy egész bogyókkal.

Csokoládé

Főzési idő: 4 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 248 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az alábbi recept szerint készült finomság kiváló választás egy finom hétköznapi teadélutánhoz és egy gyönyörű asztaldíszhez. Amikor kiválasztod, mit készíts magadnak a csokitortákból, mindenképpen ezt készítsd el – mindenkinek tetszeni fog az élénk csokis-epres íz, ezért ne késlekedj túlságosan ennek a kiváló finomságnak a sütésével.

Hozzávalók:

túró - 0,4 kg;
eper - 0,6 kg;
sűrű tejföl - 0,5 kg;
cukor - 200 g.

liszt - 300 g;
szóda - 0,5 teáskanál;
kakaó - 3 evőkanál. l.;
tojás - 2 db;
sütőpor - 3 evőkanál. l.;
tej - 250 ml;
víz - 150 ml;
cukor - 300 g;
olaj (növényi) - 100 ml.

Főzési mód:

A kakaót és a lisztet szitán átszitáljuk. Ugyanabba a tálba öntjük a cukrot, a sütőport és a szódát.
Külön habverővel verjük fel a tojásokat, öntsük a tejet és a vajat a keverékhez. Keverés után a száraz hozzávalókhoz öntjük. A keveréket homogénné tesszük, forrásban lévő vízzel hígítjuk, és kicsit felverjük.
A formát sütőpapírral letakarjuk, beletesszük a tésztát, és 200 fokon megsütjük. 5 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet a keksz sütéséhez szükséges optimális hőmérsékletre, és hagyja a tésztát további 50 percig.
A kész alapot kivesszük a formából, lehűtjük és 3 rétegre osztjuk.
A tejfölt felverjük a túróval, édesítjük.
Tegyük a kekszes tortát egy formába, terítsük rá a darabokra vágott epret, majd készítsünk túrós réteget. Ismételje meg a többi termékkel. A tetejét kívánság szerint csokimázzal tölthetjük meg.
Hűtőbe tesszük a desszertet, 4 óra múlva kivesszük a formából és díszítjük.

Joghurt

Főzési idő: 60 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 71 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A fotón látható finomság nem csak egy gyönyörű sütemény, hanem egy finom kalóriaszegény desszert is azoknak, akik félnek a hízástól, de nagyon szeretik az édességeket. Mindenki, aki megkóstolja, sokáig emlékezni fog a gyümölcs és joghurtkrém sikeres kombinációjára. A sajttorta eredeti ízének titka további összetevők - banán és ananász - hozzáadásában rejlik..

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 0,6 kg;
zselatin - 20 g;
zhelfix - 10 g;
joghurt - 200 ml;
banán - 1 db;
eper - 300 g;
kakaó - 40 g;
ananász (konzervből vagy frissen) - 300 g;
édesítőszer - ízlés szerint;
víz - 200 ml.

Főzési mód:

A túróhoz adjuk a kakaót, a joghurtot, az édesítőt, a tört banánt. A keveréket keverővel felverjük.
A zselatint oldjuk fel, hagyjuk állni (az időt lásd a zacskón), majd keverjük össze a túrós-joghurtos keverékkel. Formába öntjük a keveréket, hozzáadjuk az apróra vágott ananászt és hűtőbe tesszük.
A bogyókat apróra vágjuk vagy lereszeljük, hozzáadjuk az összetört édesítőtablettákat és a zhelfixet. Forraljuk a keveréket 5 percig, folyamatosan keverjük habverővel. Menő.
Az epres réteget ráöntjük a már megdermedt csokoládérétegre, és 3 órára hűtőbe tesszük.

Tejsodó

Főzési idő: 2 óra 15 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 245 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A markáns eper aromájú omlós sütemény nagyszerű módja annak, hogy a vendégeket vagy a háztartás tagjait meglepje kiváló süteményekkel. A finomsághoz omlós tészta készül, amelyet pudinggal bevonunk és bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Ezt a receptet egyszerű elkészíteni, de még tovább egyszerűsítheti, ha a pudingot tejszínhabbal cseréli ki – a desszert minden töltelékkel finom.

Hozzávalók:

cukor - 230 g;
zsíros tejföl - 200 g;
tej - 400 ml;
vanillin - 0,1 teáskanál;
liszt - 2 csésze;
keményítő - 2-3 evőkanál. l.;
tojás - 1 db;
víz - 150 ml;
bogyók - 400 g;
olaj sl. – 125 g.

Főzési mód:

A vajat megpuhítjuk, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, egy tojást, és az egészet összedaráljuk. Apránként hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, és fél órára hűtőbe tesszük.
A fagyott alapot elosztjuk a forma és a forma oldalain.
Kapcsold be a sütőt 200 fokra, süsd aranybarnára a tortát.
Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá 100 g cukrot, vanillint, öntsünk bele vízzel hígított keményítőt. Hűtsük le a keveréket.
A majdnem kész krémhez öntjük a maradék cukrot, hozzáadjuk a tejfölt, és a hozzávalókat sűrűre keverjük.
Az előkészített alapra tesszük a krémet, kanállal elsimítjuk, eperrel díszítjük.

Palacsinta

Főzési idő: 4 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 270 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Finom, krémes mascarpone sajtot sok desszerthez adnak. Az eper torta sem volt kivétel - a szokatlan összetevő felejthetetlen eredeti ízt ad az ételnek. Ha szeretné, kicsit módosíthatja a receptet, például eper- és tejszínréteget válthat fel, vagy akár bogyós gyümölcsökkel díszítheti a desszertet anélkül, hogy a palacsinták közé helyezné őket.

Hozzávalók:

tej - 0,6 l;
víz - 0,6 l;
vaj - 150 g;
tojás - 10 db;
liszt - 650 g;
só - 1 teáskanál.

mascarpone – 1 csomag;
tojás - 1 db;
tejszín 33% zsír - 0,5 l;
porcukor - 100 g;
eper - 300 g.

Főzési mód:

Törjük fel a tojásokat és sózzuk meg. Miközben a keveréket mixerrel felverjük, ugyanabba a tálba öntsük a lisztet, öntsük hozzá a vizet, a tejet és az olvasztott vajat.
A palacsintákat száraz serpenyőben sütjük – ne használjunk olajat.
A bogyókat megmossuk, vékonyra vágjuk 1-2 mm vastag tányérokká.
A tejszínt egy keverőtálba öntjük, addig keverjük a porral, amíg krémes masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a mascarponét a krémhez, és óvatosan keverjük össze.
A palacsintát egy lapos tányérra tesszük, a felületét megkenjük egy kanál tejszínnel, és rárakjuk az eperszeleteket. Ugyanígy járjunk el a többi palacsintával, tejszínnel és eperrel.
Díszítsd a felső réteget a maradék krémmel, tedd ki az egész bogyókat, szórj be mindent porral és hagyd 1,5 órán át a hidegben ázni.

Eperzselével

Főzési idő: 35 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 265 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: lengyel.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az epres sütemény receptje a kedvenced lesz, mert nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető, az eredmény pedig kifogástalan ízével lenyűgöz. Hagyja, hogy szerettei élvezzék a nyár ízét – ehhez csupán egyszerű alapanyagok és minimális idő szükséges. A torta díszítéséhez fagylaltot vagy tejszínhabot használhatunk, és még fagyasztott eperrel sem ront el az íze.

Hozzávalók:

vanília - 1 g;
eper zselé - 1 csomag;
búzadara - 1 pohár;
cukor - 0,75 csésze;
eper - 0,5 kg;
citromhéj - ízlés szerint;
vaj (sl.) - 100 g;
keksz - 100 g;
tej - 1 l.

Főzési mód:

Törjük össze a sütiket, és tegyük egy papírral bélelt tepsi aljára.
Sűrű, édes búzadara kását készítünk, hozzáadjuk a héját, vajat, vaníliát.
A forró kását ráöntjük a sütire, és elsimítjuk. Helyezze a megmosott, száraz bogyókat, és hűtse le a desszertet.
Készítse elő a zselét a csomagoláson található utasítások szerint, öntse rá a munkadarabot.
Tegye a formát a hűtőbe 4 órára, amíg minden réteg jól megkeményedik.

Eperlekvárral

Főzési idő: 1 óra 5 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 311 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az epertorta receptje lehetővé teszi, hogy családja minden tagja élvezze az eperlekvár, a friss bogyók és a finom vajkrém ízeinek kombinációját. Ha nincs lekvárja, ne aggódjon - helyettesítheti eperpürével: ehhez össze kell kevernie a friss bogyókat cukorral, és mindent össze kell darálnia turmixgéppel vagy élelmiszer-feldolgozóval.

Hozzávalók:

porcukor - 3 evőkanál. l.;
tejszín - 0,5 l;
vanillin - ízlés szerint.

bogyók - 0,5 kg;
cukor - 1/3 csésze;
tojás - 2 db;
lekvár - 150 g;
vanília kivonat - 1 teáskanál;
liszt - 1/3 csésze.

Főzési mód:

Verjük fel világosra a tojásokat. Pár perccel a verés megkezdése után édesítsük a tojásos masszát. A keverő kikapcsolása nélkül adjunk hozzá lisztet és vaníliakivonatot ugyanabba a tálba. A kapott tésztát 15 percig sütjük a sütő optimális hőmérsékletén. Hűtsük le a tortát.
A tejszín, por és vanília keverékét habosra verjük.
Áztassa be a tortát lekvárral, és helyezze a bogyók felét a szélére. A krémet az egész felületre kenjük, a bogyókat is beborítjuk.
Helyezzünk rá eperszeleteket, és ismételjük meg a krémréteget.
A tortát 2 órára hűtőbe tesszük. Tetszés szerint díszítjük.

Videó

Az eperrel való sütés mindig elképesztően gyengéd és ízletes. Az epertorta többféleképpen is elkészíthető: szufla vagy tiramisu formájában, keksz- vagy omlós tésztával, vagy banán- vagy csokoládékomponenst adunk a töltelékhez. Minden étel teljesen más, de minden alkalommal változatlan marad a könnyű savanyúság és édesség íze, amely a kedvenc nyári bogyójában rejlik.

Hogyan készítsünk epres tortát

Az illatos eper ideális termék a sütemények elkészítéséhez. A desszertekben a bogyókat vaníliával, csokoládéval, banánnal, mentával és más olyan összetevőkkel kombinálják, amelyek célja a finom, romantikus íz hangsúlyozása. Az eper bármilyen formában felhasználható: frissen vagy fagyasztva, reszelve vagy egészben. Csodálatos desszerteket sütnek eper lekvár vagy lekvár hozzáadásával.

Receptek

Otthon bármilyen omlós tészta, piskóta vagy leveles tészta alapján elkészíthetsz epertortát. Készíthetünk habcsókot vagy túrótortát eperrel. A fő feladat a töltelék ügyes elkészítése, mert ez adja a nyár felejthetetlen ízét az ételnek. Sok recept nem igényel professzionális főzési ismereteket, és még a kezdők is reprodukálhatják: a legegyszerűbb süteményekhez csak verje fel a tojásokat, és szépen rendezze el a bogyókat.

Csokoládé-eper

Főzési idő: 2 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 213 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Finom, gyengéd, romantikus és hihetetlenül ízletes – ezeket az asszociációkat idézi elő a csokoládé epertorta. A főzés bizonyos készségeket igényel, ezért a kezdőknek érdemes fotókkal ellátott recepteket használniuk. Vegye figyelembe az összes árnyalatot, támaszkodjon lépésről lépésre készült fényképekre, hogy a habréteg, az étcsokoládé és a kedvenc bogyója kombinációja feldobja a fejét.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
friss eper - 150 g;
zselatin - 20 g;
tej - 500 ml;
étcsokoládé - 100 g;
csokoládé chips - 6 evőkanál. l.;
tejszín 35% - 500 ml;
cukor - 120 g;
piskóta (bolti vagy házi készítésű) – 1 db;
víz - 150 ml.

Főzési mód:

Az epret felaprítjuk, néhány bogyót hagyunk a díszítéshez.
Ezután a tojásokat felverjük a cukor felével.
Öntsük a tejet a serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék cukrot, és tegyük a tűzhelyre.
Ha felforrt, a tejet a felvert tojásokhoz öntjük. Óvatosan járjuk el, vékony sugárban öntjük, habverővel keverjük.
Öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, és melegítse vízfürdőben.
Főzzük a keveréket, amíg krémes nem lesz, ne felejtsük el habverővel keverni.
A tejszínt kettéosztjuk. Az első részhez csokoládédarabokat, a másodikhoz eperpürét adunk.
A zselatint megtöltjük vízzel.
A tejszínt felverjük, kettéosztjuk. Az első részhez adjunk hozzá csokikrémet és ½ zselatint. A második részbe zselatint és eperkrémet adunk a tortához, kanállal simára keverjük.
26 cm átmérőjű formát használjunk A forma aljára piskótát helyezünk.
A tetejére csokoládéhabot helyezünk, és hűtőben hagyjuk kicsit megdermedni.
10 perc elteltével öntsük bele az eperhabot, és tegyük hűtőbe a tortát egy éjszakára.
Bogyós gyümölcsökkel és csokireszelékkel díszítjük.

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 10 fő.
Az étel kalóriatartalma: 277 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: európai.
Főzési nehézség: könnyű

Ennek a süteménynek minden falata nem csak finom, de csodálatos is. Az édes banán és a savanyú eper kombinációja, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást, gyönyörű kompozícióba olvad össze. Nehéz elképzelni a legjobb desszertet; a családod értékelni fogja.

Hozzávalók:

búzaliszt - 1 evőkanál;
vaníliás cukor - 10 g;
vaj - 250 g;
granulált cukor - 1 evőkanál;
sűrített tej – 1 b.;
banán - 2 db;
eper - 200 g;
tojás - 5 db.

Főzési mód:

A sárgáját és a fehérjét válasszuk szét, az elsőhöz adjuk a vaníliás cukrot és verjük fel, a másodikat pedig tegyük a fagyasztóba 15 percre. Miután a fehérjét felvertük fél pohár cukorral, a sárgáját a fehérjéhez adjuk.
A lisztet a tojásos keverékhez szitáljuk és összekeverjük.
A serpenyőt kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát és 30 percig állni hagyjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe.
A krémes masszához a vajat megpuhítjuk, sűrített tejet adunk hozzá, felverjük.
A kihűlt piskótát keresztben felvágjuk, és 1 tortaréteget bekenünk krémmel.
A krém tetejére tegyünk szeletelt banánt és friss epret.
Fedjük be a 2. résszel, kenjük meg krémmel, a felső tortát vonjuk be egy réteg gyümölccsel.
Hűtőben hagyjuk ázni.

Főzési idő: 2 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 242 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.

Az epres sütemény egy újabb módja annak, hogy meglepje családját egy finom desszerttel. Omlós tészta tortát sütnek hozzá, pudinggal töltik és egész bogyók felével díszítik. Bár a recept egyszerű, van mód a sütemény még egyszerűbbé tételére: a pudingot tejszínhabbal helyettesítjük. Mindkét krém jól passzol a homokos alaphoz és az aromás bogyós gyümölcsökhöz.

Hozzávalók:

sl. vaj - 125 g;
tojás - 1 db;
granulált cukor - 230 g;
búzaliszt - 1,5-2 evőkanál;
tej - 400 ml;
keményítő - 2-3 evőkanál. l.;
tejföl (zsírtartalom 30%) - 200 g;
vanillin - ízlés szerint;
víz - 150 ml;
eper - 400 g.

Főzési mód:

A vajat megpuhítjuk, összemorzsoljuk a tojással és 2 ek. l. Szahara. Hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztalapot, fél órára hűtőbe tesszük.
A tésztát elosztjuk a tepsiben, oldalakat formázunk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tortát aranybarnára sütjük.
A forrásban lévő tejhez adjunk hozzá 100 g cukrot és vízzel hígított keményítőt. Adjunk hozzá vanillint, hűtsük le.
A zseléhez hozzáadjuk a tejfölt és a cukrot, majd mixerrel sűrűre keverjük.
A krémet omlós kosárba tesszük, elsimítjuk, eperrel díszítjük.

Egy epertorta receptje, amely nem csak finom desszert, hanem kalóriaszegény csemege is, a szufla. Mindössze 70 kcal/100 g nincs hatással az alakjára, és a csodálatos íz sokáig az emlékezetében marad. Készítsen joghurtos felfújó tortát, élvezze a gyümölcsös összeállítást anélkül, hogy félne a kilóktól. Ananászt és banánt adunk a sajttortához a további pikantériáért. Használja a receptet fényképekkel, hogy megkönnyítse a főzést.

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az edény kalóriatartalma: 70 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hozzávalók:

banán - 1 db;
alacsony zsírtartalmú túró - 600 g;
joghurt - 200 ml;
kakaó - 40 g;
édesítőszer - ízlés szerint;
zselatin - 20 g;
víz - 200 ml;
konzerv ananász - 300 g;
eper - 300 g;
zhelfix - 10 g.

Főzési mód:

Keverjük össze a tört banánt, túrót, joghurtot, édesítőt, kakaót. Keverjük össze mixerrel.
A zselatint felöntjük vízzel, felengedjük, a tejszínhez keverjük.
Az ananászt feldaraboljuk, a csokis szuflához adjuk, és egy formába tesszük a hűtőbe.
Az epret ledaráljuk, édesítőszert és gelfixet adunk hozzá. Habverővel kevergetve 5 percig forraljuk, majd kihűtjük.
Az eperzselé keveréket a csokis keverékre öntjük, és 3 órára hűtőbe tesszük.

Epres tiramisu

Főzési idő: 30 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 189 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: egyszerű.

Amikor az olaszok elkészítik a „helyes” tiramisujukat, nem használnak epret, így a bemutatott recept csak sikeres variációja a híres, technológiájában hasonló, de összetételében eltérő desszertnek. Az olaszországi piskótákban a tortarétegeket kávéba, esetünkben eperpürébe áztatják. A desszert lágy és könnyű lesz. Finoman fogod főzni.

Hozzávalók:

mascarpone - 250 g;
magas zsírtartalmú tejszín - 200 ml;
cukor - 150 g;
keksz sütik (rudak) - 200 g;
eper - 500 g;

Főzési mód:

A mascarponét és a cukrot botmixerrel külön-külön keverjük habosra. A sajtot összekeverjük a tejszínnel, újra felverjük.
Vegyünk 50 g cukrot, 250 g epret turmixgépben morzsoljunk le vele.
Sütőpapírral bélelt téglalap alakú tepsi aljára helyezzük a kekszet, és megtöltjük tejszínhabbal és sajtos keverékkel.
Helyezzünk rá egy második réteg piskótát, és fedjük be egy réteg pürésített eperrel.
A tetejére kenjük a maradék sajtos keveréket és elsimítjuk.
Hűtőbe tesszük dermedésig.
A friss bogyókat szeletekre vágjuk, és a torta felületét díszítjük.
Tegye a tortát a hűtőbe 3-4 órára ázni.

Élesztőtésztából

Főzési idő: 1 óra;
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 217 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy egyszerű és gyors epertorta sütéséhez használjon kész élesztőtésztát, amelyet a boltban vásárolhat. A pitét tortává varázsolhatod, ha tejföllel díszíted: minden háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni. A tejfölt felverjük a porcukorral. A desszertet díszíthetjük vajkrémmel, csokoládémázzal vagy más módon.

Hozzávalók:

élesztő tészta - 0,5 kg;
eper - 0,5 kg;
cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

Helyezze a tészta 2/3-át a tepsibe.
A bogyókat apróra vágjuk, egyenletesen elosztjuk az alapon, megszórjuk kevés cukorral.
Befedjük tésztával, és 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Ízlés szerint vajjal, tejföllel vagy túrókrémmel díszítjük.

Darált eperrel

A csokoládé gazdag íze eper jegyekkel olyan élvezet, amelyet nem lehet megtagadni. Az epret csokis piskótával párosítva éttermi séfnek fogod érezni magad, hiszen hihetetlen aromák áradnak ki a konyhából. Főzni egyszerű, de ne fedd fel a kulináris munka titkait. Nem fogják elhinni, ha azt mondod: „Csak felvertem egy mixerrel” vagy „Hozzáadom a cukrot”. Csodálatos az íze a tortádnak, ezért nehéz belátni, hogy nagyon egyszerű lépésekre van szükség.

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 238 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

cukor - 1 pohár;
liszt - fél pohár;
kakaó - 2 evőkanál. l.;
keményítő - 1 evőkanál. l.;
tojás - 6 db;
vaníliás cukor - 1 evőkanál. l.;
sütőpor - 1 tk.

A krémes réteghez:

túró - 500 g;
tej - 100 g;
eper - 300 g;
tejföl - 250 g;
porcukor - 1 evőkanál;
zselatin - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

A tésztához való cukrot 2 részre osztjuk, és külön-külön habosra keverjük a fehérjével és a sárgájával.
2 masszát összekeverünk, hozzáadjuk a lisztet és a többi hozzávalót.
Süssük a kekszet 1 órát 180 fokon.
A krémhez a zselatint felforrósított tejjel felöntjük, és felforraljuk.
A túrót felverjük a porral, beleöntjük a zselatint.
Adjuk hozzá a reszelt epret és keverjük össze.
A tésztát 3 lapra vágjuk, mindegyiket megkenjük krémmel.
A pékárut díszítheted csokimázzal.

Zselével

Ez az epres zselés torta recept kedvenc hétvégi desszertje lesz. Könnyen elkészíthető, és az eredmény biztosan tetszeni fog. Kényeztesd szeretteidet a nyár ízével, a legegyszerűbb termékek felhasználásával és minimális időtöltéssel. A tortát tejszínhabbal vagy fagylalttal díszíthetjük. A desszert nem lesz rosszabb, ha fagyasztott bogyókat használ.

Főzési idő: 30 perc.
Adagok száma: 15 fő.
Az étel kalóriatartalma: 264 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: lengyel.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hozzávalók:

keksz - 100 g;
búzadara - 1 evőkanál;
cukor - ¾ evőkanál;
sl. vaj - 100 g;
vanília - 1 g;
eper - 0,5 kg;
eper zselé - 1 csomag;
tej - 1 l;
citromhéj - ízlés szerint.

Főzési mód:

Egy rugós formát béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzünk rá egy réteg kekszeket.
Készítsünk sűrű búzadarát (2-3 perc). Adjunk hozzá vajat, vaníliát, héjat, csokoládét.
A forró búzadarát a sütire öntjük, és elsimítjuk. Helyezzük rá a bogyókat, és jól hűtsük le.
Elkészítjük a zselét, ráöntjük az eperre, 3-4 órára hűtőbe tesszük dermedni.

Lekvárral

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az edény kalóriatartalma: 312 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Készítsen egy egyszerű süteményt eperlekvárral egy teapartira a családjával. A finom és ízletes pékáruk elérhető és olcsó termékekből készülnek, és sietve készülnek. Ön és családja imádni fogja a tejfölbe áztatott aromás tésztát, amely a nyárra fogja emlékeztetni. A porcukor segít elegánssá tenni a tortát. A főzés végén dörzsölje be a fehér felhőt a pékáruk tetejére és oldalára.

Hozzávalók:

liszt - 2 evőkanál;
cukor - 1 evőkanál;
tojás - 3 db;
tejföl - 0,5 l;
szóda - 2 teáskanál;
vanillin - 1 teáskanál;
eper lekvár - 1 evőkanál.

Főzési mód:

A tojásokat felverjük a cukor felével, hozzáadjuk a lisztet, a tejföl felét, a lekvárt, az ecetben oldott szódát.
A tésztát összegyúrjuk, 3 tortát sütünk.
A tejfölt felverjük a cukorral, a vaníliával, megkenjük a tortákat eperlekvársziruppal, majd a kapott krémmel.
15 percig sütjük a tortát, ízlés szerint díszítjük.

Videó

A torta eperlekvárral egy másik recept egy finom epertorta elkészítéséhez. Ezt a tortát nem túl nehéz elkészíteni. Ugyanakkor nagyon finom ízű és elképesztő eper aromájú. Ez a sütemény finom piskótából, könnyű tejfelfújból és eperzseléből áll. Nagyon szép, ízletes és aromás!

Összetevők listája

tojás - 7 db
cukor - 115 g
Liszt - 100 g és 1/2 evőkanál. kanalakat
sütőpor - 1 teáskanál
vaj - 135 g
zselatin - 30 g
vanillin - 1/2 teáskanál
tej - 1/2 csésze
víz - 150 ml
eper lekvár- 5-6 evőkanál. kanalakat
lekvár szirup- 1/2 csésze

Főzési mód

Először el kell készítenie a kekszet. Ehhez 3 tojást 75 g cukorral habosra verünk. Adjunk hozzá 100 g átszitált lisztet és sütőport. Keverd össze. Kenjük ki a formát 10 g vajjal, és helyezzük bele az elkészített tésztát. 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük. Vegyük ki és hűtsük le anélkül, hogy kivennénk a formából.

A szufléhez 20 g zselatint áztassunk 1/4 csésze hideg vízben 20-30 percre. A maradék tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét tegyük hűtőszekrénybe, és 40 g cukor hozzáadásával verjük fehéredésig a sárgáját. Vékony sugárban adjunk hozzá fél pohár tejet és fél evőkanál lisztet. Alaposan keverjük össze, és forraljuk fel a kapott masszát. Keverés közben felmelegítjük és levesszük a tűzről. Menő.

A vajat fehéredésig verjük. Adjunk hozzá vajat a kihűlt sárgája-tej keverékhez, és adjuk hozzá a vaníliát. Turmixgéppel turmixolj mindent. A zselatint addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak, majd szobahőmérsékletre hűtjük.

A fehérjét kivesszük a hűtőből, és a maradék cukorral habosra keverjük. Folytatva a habverést, a fehérjéhez adjuk a feloldott zselatint, és óvatosan keverjük össze a sárgája-tej keverékkel.

Az elkészített szuflát a kihűlt piskótára öntjük, és 2 órára hűtőbe tesszük. Közben a maradék zselatint felöntjük a maradék vízzel, és 20-30 percig állni hagyjuk. Adjuk hozzá a lekvárból leszűrt szirupot, keverjük össze és melegítsük fel. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

A szuflára vékonyan vastag eperlekvárt teszünk, és óvatosan beleöntjük egy folyékony zselét. Tegyük vissza a tortát a hűtőbe, és hagyjuk még 1 órát állni. Ezután óvatosan kivesszük a tortát a formából, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ahhoz, hogy családját valami édességgel kényeztesse, készíthet lekváros tortát - ez egy nagyon finom és pénztárcabarát desszert, amelynek elkészítése minimális erőfeszítést és időt igényel. Egy buja és aromás finomság alkalmas rendszeres vagy ünnepi teaivásra, egyszerű receptek, megfizethető termékek választéka és jó hangulat segít elkészíteni!

A házi készítésű kefir torta lekvárral szó szerint fél óra alatt elkészíthető olyan közönséges összetevőkből, amelyeket bármely háziasszony a hűtőszekrényben tart. Jobb, ha közepes zsírtartalmú erjesztett tejitalt választunk, és bármilyen lekvárt használhatunk.

Szükséges komponensek:

búzaliszt - 0,5 kg;
kefir (2,5%) - 210 g;
szóda - 8 g;
fehér cukor - 85 g;
lekvár – 0,22 l;
két tojás.

Főzés:

Helyezze a lekvárt egy mély edénybe, és öntsön bele szódát.
A tojásokat jól rázzuk fel a cukorral, és szintén a gyümölcsös keverékhez adjuk.
Ezután kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze.
Egy tepsit kikenünk vajjal, és beletesszük a kapott tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 185 fokra, tegyük bele a serpenyőt, süssük körülbelül harminc percig, majd vegyük ki és hűtsük le.

A lekvárral készült kefires tortát porcukorral bőségesen megszórjuk, konzerv bogyós gyümölcsökkel díszítjük és az asztalra tesszük. Teát vagy kakaót kínálhatsz mellé.

Omlós tésztából

Ez a desszert nagyon eredetinek tűnik, és olyan gyengéd, hogy minden darab szó szerint elolvad a szájban, és kellemes utóízt hagy maga után. Itt a lekvárt nem adják a tésztához, hanem omlós sütemény töltelékeként használják.

Szükséges komponensek:

margarin - 0,2 kg;
granulált cukor - 0,23 kg;
egy csipet fahéj;
sütőpor - 7 g;
citromhéj - 50 g;
liszt - 0,6 kg;
csirke tojás - 2 db;
lekvár (alma vagy körte) - 180 g.

Főzés:

A puha margarint összekeverjük az átszitált liszttel és jól összegyúrjuk. Adjunk hozzá cukrot, adjuk hozzá a fahéjat, a sütőport, adjunk hozzá egy tojást, és formázzunk rugalmas tésztát.
Oszd szét az alapot, és tedd a kisebbik részét fél órára a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
A lekvárt összekeverjük citromhéjjal, és kevés vaníliát adunk hozzá.
Egy téglalap alakú tepsit takarjunk ki sütőpapírral, és óvatosan osszuk szét a tészta nagyobb részét, a tetejére helyezzünk egy réteg gyümölcsös tölteléket.
A maradék alapdarabot egy húsdarálón passzoljuk, hogy hosszú tésztát készítsünk – ezek a torta felső részeként szolgálnak majd.
A kicsavart tésztát ráhelyezzük a lekvárra, a desszert felületét megkenjük nyers tojással, és 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk huszonöt percre.

A kész pékárut lehűtjük és négyzet alakú darabokra vágjuk.

Piskótából főzés

A kiadós és ízletes reggeli kiváló lehetőség a piskóta lekvárral és réteg tejföllel. Az aromás finomság nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, így az édesszájú kicsik kifejezetten szeretni fogják.

Szükséges komponensek:

három tojás;
cukor - 450 g;
tej – 0,27 l;
szóda - 12 g;
liszt - 0,4 kg;
lekvár - 200 g;
tejföl (30%) – 0,55 kg.

Főzés:

A tojásokat erőteljesen összerázzuk a cukorral (250 g), felöntjük tejjel és lekvárral. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a szódabikarbónát és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Az eredmény egy viszkózus tészta lesz.
Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és öntsük bele a lisztes keverék felét. Betesszük a 180 fokos sütőbe, és fél órát sütjük.
Ugyanígy süssük meg a második tortát is.
Ezután hagyjuk teljesen kihűlni a keksztermékeket, és keresztben vágjuk be őket, hogy négy tortaréteget kapjunk.
A tejfölt egy turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot, és jól elkeverjük.
Minden süteményt bőségesen bekenünk tejszínnel, és egymásra halmozzuk.
Nincs más hátra, mint díszíteni a terméket dióval és csokoládéforgácsokkal, majd nyolc órára hűtőszekrénybe tesszük.

Amikor a sütemény jól átázott, osztjuk szét és kóstoljuk meg. Főzés közben készíthet egy réteget a finomra vágott gyümölcsökből vagy diófélékből készült sütemények közé, az íze egyszerűen finom lesz.

Finom torta "Rotten tusk" lekvárral

Ez a desszert szokatlan nevét a piskóta sajátos szerkezete miatt kapta - laza, porózus és sötét színű. Valójában a „Rotten Stump” torta meglehetősen kellemes, gyümölcsös és krémes ízű, és ideális otthoni teázáshoz szeretteivel.

Szükséges komponensek:

három tojás;
kefir - 0,2 l;
granulált cukor - 165 g;
lekvár (szilva és sárgabarack) - 220 g;
egy csomag sütőpor;
liszt - 0,27 kg;
tejföl (20%) - 0,38 kg;
porcukor - 45 g;
többszínű lekvár, apróra vágott dió - díszítéshez.

Főzés:

A tojásokat a cukorral habos habbá verjük. Öntsük bele a kefirt, tegyük bele a lekvárt, adjuk hozzá a sütőport és adjuk hozzá a lisztet. Mindent alaposan keverjen össze, hogy homogén, sűrű összetételt kapjon.
Most süssünk két süteményt a sütőben a kapott tésztából. Minden terméket negyven percig 200 fokos hőmérsékleten kell főzni.
Ezután vágjuk hosszában két részre a süteményeket, és áztassuk be vízzel hígított lekvárba, hogy finomabb és sokrétűbb legyen a késztermék íze.
A krémhez keverjük össze a porcukrot a tejföllel, és verjük erősen.
Ezt követően össze kell állítani a tortát, minden réteget bőségesen bevonva felvert keverékkel. Végül dolgozza fel a termék oldalát és tetejét.

Nem marad más hátra, mint a desszert felületén szépen elrendezni a lekvárdarabkákat, és megszórni diómorzsával. Tálalás előtt a tortát körülbelül négy órára hűtőbe tesszük.

Feketeribizli lekvárral sütés

Ez a finomság ribizli lekvárt tartalmaz, amely sötét árnyalatot és kifinomult édes-savanyú ízt ad a pékáruknak. A finomság elkészítéséhez szokásos feketeribizli lekvár vagy friss, cukorral őrölt bogyós gyümölcs használható.

Szükséges komponensek:

fehér cukor - 0,23 kg;
tojás - 3 db;
ribizli lekvár - 0,2 kg;
búzaliszt - 0,42 kg;
szóda - 10 g;
tejföl - 220 g;
étcsokoládé - 80 g;
mentalevél - 6 db;
tejszín - 180 ml;
doboz sűrített tej.

Főzés:

A kristálycukrot összekeverjük a lekvárral, hozzáadjuk a szódát, a tejfölt, és addig verjük, amíg a keverék egészen habos lesz.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk lágy, homogén tésztává.
Egy tepsit kikenünk vajjal, megtöltjük lisztes alappal, forró sütőbe tesszük (195 fokon), és húsz percig sütjük.
A kihűlt tortát keresztben két részre vágjuk.
A sűrített tejet összekeverjük a tejszínnel, turmixgépbe tesszük, és erőteljesen ledaráljuk, hogy levegős krémet kapjunk.
A felvert masszával bevonjuk a süteményeket és összedolgozzuk.
A maradék krémet a kész termékre öntjük.

Díszítsd a ribizlis tortát csokoládé négyzetekkel, mentalevéllel és hagyd ázni.

Leveles tésztából

Ha nincs időd sütni, de nagyon szeretnél egy finom desszertet elfogyasztani, akkor boltban vásárolt leveles tésztából készíthetsz egy csodálatos lekváros tortát. Ez az édes csemege rendkívül gyorsan elkészíthető, ezért az elfoglalt háziasszonyoknak érdemes figyelembe venniük a receptet.

Szükséges komponensek:

réteges leveles tészta – 2,2 kg;
zselatin - 23 g;
liszt - 0,33 kg;
rum - 85 ml;
tej (3,2%) - 1,7 l;
fehér cukor - 0,5 kg;
nyolc tojássárgája;
bogyó lekvár - 130 g;
vanília - 3 g;
víz (forró) - 120 ml.

Főzés:

A zselatint forró vízbe tesszük és teljesen feloldjuk. Ezután összedolgozzuk a lekvárral, és 45 percre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Most meg kell főzni a pudingot. Ehhez felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a tojássárgáját, a vaníliát és a lisztet. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük bele a rumot, adjunk hozzá cukrot, és keverés nélkül főzzük, amíg a tejes keverék sűrű konzisztenciát nem kap.
A tésztát kiolvasztjuk, hét részre osztjuk, és a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint vékonyra kinyújtjuk.
Egy tepsit kivajazunk, liszttel megszórjuk, és ráhelyezzük a leveles tészta héját. Betesszük a sütőbe, és negyed órát sütjük 210 fokon.
Ugyanezzel az elvvel sütjük a többi hozzávalót is.
Hűtsük le a forró süteményeket, és vágjuk ketté. Ezután a termékek felét megkenjük zselatin lekvárral, a többit pudinggal.
A tortát úgy formázzuk meg, hogy a lekváros és tejes töltelékkel bevont tortarétegek váltsák egymást.
Az összeállított tortát megtöltjük krémmel, az oldalát bekenjük és egy órára a hűtőbe tesszük.

Torta eper lekvárral

Egy puha és finom piskóta eperlekvárral feldobja a hangulatot és pozitív érzelmekkel tölti fel. A bogyós aromájú pékáruk nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek, így mindenki szeretni fogja, aki a családi asztalnál van.

Szükséges komponensek:

öt tojás;
eper lekvár - 110 g;
cukor - fél pohár;
liszt - 80 g;
egy csomag vanillin;
porcukor - 75 g;
tejföl - 25 g.

Főzés:

A tojásokat egy nagy tányérra törjük, a sárgáját kivesszük, kristálycukorral összekeverjük, és egy mixer segítségével erőteljesen összerázzuk.
Adjunk hozzá vaníliát a keverékhez, adjuk hozzá a tejfölt, és kis részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet. Az egészet jól keverjük össze, amíg félfolyékony tésztát nem kapunk.
Egy hőálló formát kikenünk margarinnal és megtöltjük a tésztával. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és negyven percig sütjük a kekszet.
A kész pékárut fokozatosan hagyjuk kihűlni, majd óvatosan két részre vágjuk.
Ezt követően az egyik sütemény kivágott részét vastagon bekenjük eperlekvárral, és ráhelyezzük a második réteget.
A tortát megszórjuk porcukorral, és konzerv vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Elkészült az epres finomság. Hagyjuk ázni két órát, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!