Milyen arányban főzzük a tésztát vízzel? Házi tészta: recept fotókkal. Ízletes recept sajttal egy bögrében

Hasznos tippek

A tészta árát tekintve a legkedvezőbb árú étel. Szinte mindenki szereti őket, nagyon finomak és táplálóak.

Nem nehéz elkészíteni. A tésztát kizárólag olasz ételnek tekintik, azonban sok országban készítik és szolgálják fel.

Elképzelhetetlen minden konyha tészta nélkül . Ma a tészta mindenhol népszerű. Külön termékként kerülnek értékesítésre. Különféle szószokkal tálalhatók, és a legösszetettebb ételekhez is kiváló köretként szolgálhatnak.

Mindenki másképp készíti a tésztát. . Azonban nem elég egyszerűen megfőzni őket. Helyesen kell főzni őket, hogy ne rontsa el a finom étel receptjét. Mint minden más ételnek, a tésztának is megvannak a maga titkai az elkészítés során.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tésztát

Először is, szükségesJobbválasztfajták hogy ne idegesítsen elkészítésük eredménye, hiszen a tésztának mindig nagyon jó minőségűnek kell lennie.

A legjobbak azok, amelyek kizárólag durumbúzát használnak. Drágábbak, de biztosan nem tapadnak össze vagy esnek szét a főzés során. Nagyon hasznosak, mert még azok is használhatják, akik diétáznak, és gondosan figyelik súlyukat és táplálkozásukat.

Nál nélVásárlásköltségeketodaadnipreferenciatésztaVátlátszócsomagolás. Semmiképpen ne legyen benne lisztpor. A tésztának mindig sima felületűnek és tiszta és ropogós vágásúnak kell lennie.

Ha a színes tésztákat részesíti előnyben, akkor ügyeljen arra, hogy csak természetes színezékkel színezzék. Mindig ellenőrizze a csomagolás sértetlenségét.

Ha megsérül, a termék felszívhatja a nedvességet, ami negatív hatással lehet rá. És ne felejtse el megnézni a termék gyártási és lejárati idejét.

1. Öntsön pontosan egy liter vizet egy vastag falú és aljú edénybe.

2. Adjunk hozzá másfél teáskanál sót.

3. Adjunk hozzá egy evőkanál bármilyen növényi olajat, hogy a tésztánk ne ragadjon össze főzés közben.

4. Várja meg, amíg a víz felforr.

5. Amint ez megtörténik, odadobjuk a tésztánkat.

6. Keverje össze őket.

7. Folytassa a főzést hét-tíz percig. A tésztánk pontos főzési idejét feltétlenül olvassa el a csomagoláson.

8. Ha szükséges, öblítse le a kifőtt tésztát víz alatt.

9. Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat, és jól keverjük össze.

Tippek tésztafőzéshez

LemezkellMindiglennifelmelegedetttovábbnagyhőfok. Ha a tészta vízhez való hozzáadása előtt megsózzuk, és az edényt szorosan lefedjük fedéllel, a víz sokkal gyorsabban felforr.

HosszúspagettisohaNemszünetfélbe. Ez csak akkor megengedett, ha a recept előírja, vagy kisgyermeknek készít ételt. Minden hosszú tészta nagyon gyorsan eltűnik a forrásban lévő víz alatt. És ha hirtelen ellenállást mutatnak, egyszerűen villával nyomhatja őket a serpenyő aljára.

Tudni kell, hogy a tésztát a vízbe kell dobni, ami forr . Ha ezt a pontot nem tartják be, akkor biztosan összetartanak.

Forraljuk felsokÁltalidő, Mennyijelzetttovábbcsomagolás. Ügyeljen arra, hogy mindig olvassa el, mert bizonyos tésztaféléket különböző ideig főznek. Ez a termék vastagságától függ.

Nál nélfőzésSzükségszerűenfigyelembe kell venniút, melyikhívott “ továbbszegfűszeg”. Ilyenkor a tészta belül kicsit kemény, kívül puha marad. Mindig kóstoljuk meg a terméket, rugalmas maradjon, közepén enyhén kemény maggal.

SzolgálNak nekasztalkellenetésztaMindigforróÉscsakMithegesztett. Ha a hűtőszekrényben töltik az éjszakát, akkor is, ha nem tapadnak össze, akkor is elveszítik eredeti ízüket és megjelenésüket.

Amikortésztaállványnéhányidő, Őktudkezdődikkiszáradni. Ennek elkerülése érdekében hozzá kell adni egy kis vizet, amelyben főzték, a tartályba, ahol vannak.

Van egy olyan vélemény, hogy ha egy kicsit, szó szerint két-három percig alulfőzi a tésztát, kevesebb kalóriát tartalmaz.

Ha a termék véletlenül túlfőtt, folyó víz alatt öblítse le, hagyja lecsepegni, majd adjon hozzá két-három evőkanál bármilyen növényi olajat, és jól keverje össze. Ez megakadályozza, hogy a tészta összeragadjon.

A tészta mérete általában körülbelül háromszorosára nő főzés közben.

Száz gr-tól. a száraztészta körülbelül két nagy adag kész köretet ad.

HatetervezedfőtttésztahasználatMertegy másik, összetettebb étel, akkor ne főzzük pontosan ugyanannyi percig, mint amennyi az elkészítéséhez szükséges.

Megfigyelésezeknem bonyolultszabályokat, garantáltan kiváló és ízletes ételt készít.

Hogyan főzzünk tésztát egy serpenyőben

Minketszükség leszötszázgrammspagetti, 3 litervíz, 1 , 5 tea szobakanalakatsó.

KapacitásVal velforróvízfeltovábbsüt Amint forrni kezd, azonnal sózzuk.

Alsóa miénkspagettiÉscsökkentenihőfoksütők amikor a víz ismét felforr. A tésztát gyakran keverje meg, hogy ne tapadjon az edény oldalához vagy aljához.

Mindenhárompercekkellenejelölje belágyságmacaron. Amint megpuhulnak, de rugalmasak maradnak, kikapcsolhatja a sütőt.

FekszikspagettitovábbszűrőedényÉsöblítésaz övékforróvíz, hogy a maradék keményítőt lemossák.

UtánMenni, Hogyantankoltésztaolaj, és jól keverjük össze, az étel teljesen készen áll, és már tálalható is.

Hogyan készítsünk tésztát úgy, hogy ne ragadjon össze

Hogy izma termékeink ne essenek le A főzési folyamat során a szakértők azt javasolják, hogy a serpenyő belsejében lévő falakat előzetesen kenje be bármilyen olajjal.

Helyezzen egy nagy lábas vizet az előmelegített tűzhelyre. Ahhoz, hogy sokkal gyorsabban felforrjon, fedje le a serpenyőt.

Sózzuk, amint felforr a víz. A só is segít, hogy a tészta ne ragadjon össze.

Amint a víz újra felforr, Jegyezze fel az időt, és főzze a terméket a csomagoláson feltüntetett ideig.

Ebben a szakaszban nem fedheti le a serpenyőt fedéllel. .

Következő három perc, hogy elkerülje a ragadást az egyes tészták között tovább keverjük őket a serpenyőben, még egy kicsit kevergetve a szarvakat

Most ha a tészta más ételekbe kerül , Ezeket alaposan le kell mosni, hogy ne tapadjanak össze.

Öntse vissza a megmosott termékeket a serpenyőbe és adjunk hozzá szószt vagy vajat. Jól összekeverni. Most minden készen áll.

Hogyan főzzünk tésztát lassú tűzhelyben

Sok multicooker tulajdonos érdeklődik iránta Lehet-e finom tésztát főzni bennük, és hogyan kell helyesen csinálni.

Az átlagos főzési idő egy hasznos készülékben kilenc-tizenkét perc.

1. Először ki kell töltenie a száraz terméketa tálba. Ne felejtse el, hogy a termék térfogata háromszorosára nő.

2. Felöntjük annyi vízzel, hogy a tészta tetejét két centiméterrel ellepje.

3. Adjunk hozzá vajat, ami megakadályozza, hogy a tészta leragadjon, sózzuk, és zárjuk le a többfedelet.

4. Kapcsolja be a kívánt módot. Egyes modelleknél ezek a következő módok lesznek: „Gőz”, „Tészta”, „Pilaf”. Tekintse meg pontosan, milyen funkciók vannak jelen a modellben, és nagyjából navigáljon bennük.

5. Állítsa az időzítőt tíz percrefőzés, és nyomja meg a "Start" gombot.

6. Amikor az okos gép jelzi a végételőkészületek, nyissa ki a fedőt és jól keverje össze a tésztánkat.

7. Tálalhatjuk köretként vagy önálló ételként is.

Annak biztosítása érdekében, hogy a tészta soha ne ragadjon össze a lassú tűzhelyben, vásárláskor igyekezzen a legjobb minőségű terméket választani.

Mi lehet egyszerűbb, mint egy serpenyőben tésztát főzni? De nagyon gyakran a háziasszonyok egy fogással szembesülnek: a tészta (szarvak, kagylók) egymáshoz tapad, ragacsos masszát képezve. Hogy ez ne forduljon elő, tudnod kell egy-két titkot, amelyek segítségével mindig olyan finom tésztát tálalhatsz, amely tökéletesen tartja a formáját és nem tapad össze. Megosztom a tudást, amit a nagymamám adott át nekem. Jegyezze meg lépésről lépésre készült receptemet illusztrációként készült fotókkal.

Tehát szükségünk van:

- tészta (szarvak) - 150 gramm;
- víz - 300 ml;
- só (tengeri vagy normál) - 1 teáskanál;
- vaj - 15 gramm.

Hogyan kell megfelelően főzni a tésztát egy serpenyőben

Főzés előtt ki kell választani a főzni kívánt tésztát. Ez lehet bármilyen típusú tészta, például: szarvak, csillagok, kerekek, kagylók és így tovább. Ma szarvakat készítettem, amit a családom nagyon szeret.

Öntsön 300 ml vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzre. Kapcsolja be a tüzet maximális teljesítményre, hogy a víz percek alatt felforrjon. Hiszen gyakran főzünk tésztát, ha gyorsan kell főznünk valamit, és nincs időnk sokáig a konyhában babrálni.

Forralás után adjunk hozzá egy kanál sót. Tengeri sót használok, ami egyben jódforrás is, ami nagyon szükséges a szervezetünk számára. Ez a pont nagyon fontos, mert a só kölcsönhatásba lép a forrásban lévő vízzel, ezért csak forrásban lévő vízhez adjunk sót.

Adjunk hozzá kúpokat vagy más tésztát sós vízhez. Egy kanállal keverjük össze, és várjuk meg, amíg a víz ismét felforr nagy lángon.

Ezt követően csökkentse a hőt alacsonyra. A szarvakat jól összekeverjük, hogy a felszabaduló keményítő egyenletesen oszlik el a vízben, és a tészta ne ragadjon össze. Főzzük a tésztát a serpenyőben körülbelül öt percig.

Ezután kapcsolja le a hőt, és zárja le a fedőt még néhány percig. A fedőt kinyitva láthatja, hogy a tészta megduzzadt és térfogata megnőtt. Általában úgy néz ki, mint a képen:

Nem marad más hátra, mint a szarvakat egyszerűen egy szűrőedénybe helyezni, hogy az összes folyadékot kiürítse. Öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a keményítőt, amely összecsomósíthatja a tésztát. A tészta öblítési ideje ne legyen hosszú, hogy ne hűljön ki túlságosan. Hiszen nem a legjobb ötlet hideg tésztát tálalni az asztalra. Ezért néhány másodpercig öblíteni kell, ez elég.

Tegye vissza a tésztát a serpenyőbe, folyadék nélkül, adjon hozzá egy gombóc vajat. A kúpokat addig keverjük, amíg a vaj fel nem oldódik, és vajas és finom lesz. A vajat helyettesítheti növényi olajjal, saját ízlése alapján.

A tészta megfelelő elkészítésének teljes folyamata legfeljebb tíz percet vesz igénybe, ami nagyon kényelmes.

Tálalhat szarvakat, csillagokat, kerekeket, kagylókat és egyéb tésztákat hússal, sajttal, ketchuppal, kolbásszal és így tovább.

Ha tudja, hogyan kell főzni a tésztát, mindig nagyon finom és ízletes lesz. Jó étvágyat, és mindig finom legyen a tésztája!

Hogyan kell megfelelően főzni a tésztát egy serpenyőben, lassú tűzhelyen, dupla bojlerben és mikrohullámú sütőben. Mennyi ideig tart, és mi a különbség a tészták között.

A tésztát helyesen kell főzni

Ezenkívül nehéz olyan embert találni, aki soha nem próbálta. Bármit is mond, egyszerűen lehetetlen elképzelni egy konyhát tészta nélkül. Nincs más hátra, mint megtanulni, hogyan kell őket helyesen főzni. Végül is a tésztának, mint minden ételnek, megvannak a maga titkai, amelyeket tudnia kell.

A tészta megfelelő főzéséhez emlékeznie kell néhány szabályra

A tészta főzéséhez használjon megfelelő méretű közönséges serpenyőt. Vannak, akik valamilyen oknál fogva azt tanácsolják, hogy vastag falú serpenyőt válasszanak. Bár nehezen tudom elképzelni, hogy egy serpenyőnek melyik fala vastag és melyik nem. A magam nevében hozzáteszem: használjon minden olyan edényt, amelyben jól érzi magát a főzéshez, és ez helyes lesz.

Főzés közben a tészta magába szívja a vizet, ezért elegendő víznek kell lennie. Könnyű kiszámítani a mennyiségét. Ehhez emlékeznie kell arra, hogy 100 grammnál. A tésztát körülbelül 1 liter vízzel kell feltölteni. Főzés után a maradék vizet szűrőedényben engedjük le.

A tészta figyelemre méltó minősége az, hogy gyorsan megfő, és későbbi felhasználásra elkészíthető. Másnap csak serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben melegítsük fel a tésztát. És önts rá forró szószt vagy mártást. Vagy tedd forrásban lévő vízbe 15-20 másodpercre, és újra úgy néznek ki, mintha csak megfőzték volna.

Most megtudjuk, hogyan kell őket helyesen főzni.

1. Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre, zárja le a fedőt, növelje a hőt, és várja meg, amíg felforr. Vizet öntünk, mint már mondtam, 1 liter vizet 100 grammra. tészta
2. Tegye a tésztát forrásban lévő vízbe, és azonnal keverje össze, nehogy leragadjon. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni, így könnyebben nyomon követhető a főzés.
3. Megvárjuk, amíg a víz újra felforr, a lángot felére csökkentjük, és tovább főzzük, amíg megpuhul. Körülbelül néhány perccel a kikapcsolás előtt a tésztát meg kell sózni.
4. A tésztát 9-12 percig főzzük. Az idő a tészta típusától függ, és hogy megtudja, nézze meg a csomagolást. A főzési időt oda kell írni. De jobb, ha megkóstoljuk a tésztát, és így határozzuk meg annak készségét.
5. Miután megfőtt a tészta, tegyük egy szűrőedénybe, és gyorsan öblítsük le folyó csapvíz alatt, nehogy összeragadjon. Nem kell sokáig öblíteni, különben kihűlnek.

A kifőtt tésztát áttesszük az előkészített tálba, és beletesszük egy darab vajat. Megolvad, beáztatja a tésztát és nem tapad össze. Ha mártást vagy mártást készítettünk, öntsük a tésztára, és fedjük le. Jobb, ha a mártás vagy szósz forró, akkor nem hűl ki a tészta.

A hagyományos és legkényelmesebb edény a tésztafőzéshez egy fazék. Leggyakrabban tésztaételek készítésére használják. A tészta elkészítéséhez azonban a serpenyőn kívül multicookereket, párolókat és mikrohullámú sütőket is használnak. Tanúja voltam, amikor az egyik hostelben elektromos vízforralóban tésztát főztek.

Hogyan főzzünk tésztát a mikrohullámú sütőben

A tészta mikrohullámú sütőben való főzéséhez speciális mély tálba kell helyeznie. Öntsük fel forró vízzel, hogy a víz szintje egy ujjal a tészta szintje felett legyen. Ízlés szerint azonnal hozzáadhat fűszereket és sót. Helyezze a tésztát a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be teljes teljesítményre, és állítsa be az időt 10 percre. A tészta kifőzése után szűrőedényben leszűrjük, az elkészített edénybe tesszük, olajat, szószt vagy mártást adunk hozzá.

Videó: Hogyan főzzünk tésztát a mikrohullámú sütőben

Hogyan főzzünk tésztát párolóban

A tészta 15 percet vesz igénybe dupla bojlerben. Öntsön vizet a párolóba, töltse meg a tálat tésztával és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon össze, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat. Zárjuk le a fedőt, és készre főzzük. Egy szűrőedényben leszűrjük, és áttesszük az előkészített tálba.

Videó: Hogyan főzzünk tésztát párolóban

Hogyan főzzünk tésztát lassú tűzhelyben

Helyezze a tésztát a multicooker tálba, és töltse fel vízzel. Dobj bele egy kis darab vajat, ez felgyorsítja a főzést és megakadályozza, hogy a tészta leragadjon. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Kapcsolja be a „Multi-cook”, „Tészta” vagy „Pilaf” módot. A főzési idő a termék típusától függ, és 9-12 perc. Mindenesetre a tészta leöblítése előtt mindig meg kell kóstolni a készenlét megállapításához.

Videó: Hogyan főzzünk tésztát lassú tűzhelyben

Mi a különbség a tészta között

Minden tésztatermék különbözik egymástól. Különböző típusú lisztekből készülnek, a gyártási technológiák sem azonosak, és megjelenésükben is jelentősen eltérnek egymástól. A tészta lehet hosszú és egyenes, lehet üreges vagy szalagos, a tészta lehet hullámos, göndör, vagy karika vagy fürt alakú.

Egyes tésztafajták elkészítésében vannak különbségek, amelyeket nem szabad elfelejteni. Ez különösen igaz a tagliatelle (fordítva fészek), valamint a spagetti, lasagne, hosszú tészták, cérnametélt és papperdelle (a tojásos tészták neve Olaszországban) esetében.

Az olasz tésztát spagettinek hívják. Al dente főzni szokás. Olaszról fordítva az „Al dente” azt jelenti: „A foghoz”. Ahhoz, hogy a spagetti kellően rugalmas legyen és megtartsa formáját, a csomagoláson feltüntetett időpontnál 1-2 perccel korábban érdemes levenni a tűzről. A spagettit mindig egészben kell főzni, nem kell törni, és hogy ne tapadjon össze, adjunk a vízhez 1 evőkanál olíva (növényi) olajat.

A hosszú tésztát az egyik végén nagyon forrásban lévő vízbe mártjuk. Miután a vízbe mártott tészta végei megpuhultak, enyhén rá kell nyomni a kiálló száraz végeket, és a spagettit teljesen forrásban lévő vízbe meríteni.

A tésztákat, más tésztákhoz hasonlóan, főzés közben nem szabad sózni. A forrásban lévő víznek már kellően sósnak kell lennie a bors és a szükséges fűszerek hozzáadásával. Az ilyen típusú főtt tésztát nem szabad hideg vízzel leöblíteni. Azonnal hozzáadnak olajat, szószt vagy kész mártást. A tésztát 10 percig főzzük.

A Tagliatelle tészta (köznyelven fészek) tojástésztából készül, és mindig bolognai szósszal tálaljuk. Ha még nem próbáltad, nagyon ajánlom, hogy próbáld ki. Üzleteinkben ezt a szószt Bolognese néven árulják.

A Tagliatelle-t általában kávézókban és éttermekben készítik speciális formák felhasználásával. Ha nincsenek kéznél a szükséges formák, használhat egy közönséges serpenyőt, és használhat üres, fedő nélküli konzervformákat.

Az edény belsejét megkenjük növényi olajjal, fészket rakunk bele, és puhára főzzük. Ebben az esetben a tészta nem fog felforrni és eltörni. A megfőtt fészkeket óvatosan kivesszük az üvegből, egy edényre helyezzük és megtöltjük az elkészített töltelékkel.

A hosszú tészta és lasagne elkészítésének receptje szinte semmiben sem különbözik a spagetti készítésétől. Az egyetlen különbség az, hogy gyakran eltörnek. Tészta esetében ez elfogadhatatlan.

A lasagne elkészítéséhez a tésztát félig főzzük, és egy szűrőedényben csepegtessük le. Ezután tegyük át a tésztát egy megfelelő serpenyőbe, öntsük bele az elkészített szószt, és hagyjuk párolni 2-3 percig. Most tegyük a tésztát a szósszal egy tepsire, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük a sütőbe, hogy addig sütjük, amíg ínycsiklandó aranybarna kéreg nem keletkezik.

Videó: Tésztafőzés

Mennyi ideig kell főzni a tésztát?

„hogy a legkisebb szakács is elkészíthesse magának az ebédet vagy a vacsorát, és ha kell, megetesse az egész családot: szülőket, nővért vagy testvért. Megtanítom a legegyszerűbb ételek elkészítésére, amelyek nem igényelnek különleges kulináris készségeket, és ha a főzési folyamat annyira lenyűgöz, és például valami bonyolultabbat szeretnél főzni: akkor lépésről lépésre fotókkal ellátott receptjeim segítsen ebben. És ne feledd, bármikor feltehetsz bármilyen kérdést, ami aggaszt, amire igyekszem nagyon részletes választ adni. Tehát ma tésztát főzünk egy serpenyőben.

A serpenyőben tésztafőzés nagyon egyszerű, a legfontosabb bizonyos szabályok betartása és a tészta és a víz szigorú mennyiségi arányának betartása: kb. 1 liter vízhez 100 g tészta kell = egy normál 200 ml-es pohár fél)! Nyugodtan adhatunk hozzá még egy kis vizet, de a vízhiány miatt összeragad a tészta, főleg ha nem kifejezetten jó minőségű.

Hozzávalók:

• 100 g tészta
• 1 teáskanál só
• 1 liter vizet
• darab vajat

Leltár:

• serpenyő fedővel
• kanál
• szűrőedény vagy szita
• lemez

Lépésről lépésre szóló utasítás

« Hogyan főzzek tésztát egy serpenyőben":

1. lépés. Készítsünk tésztát, vizet, növényi olajat, sót és vajat.

2. lépés. Öntsön vizet a serpenyőbe, fedje le és tegye a tűzre. Várja meg, amíg a víz felforr.

3. lépés Amikor a víz felforr, adjunk hozzá ízlés szerint sót (10-12 g/liter víz = egy teáskanál) és 1 evőkanál olívaolajat (ha nincs kéznél olívaolaj, bármilyen más növényi olaj is megteszi) megakadályozza a tészta leragadását.

4. lépés. Tegye a tésztát egy fazék forrásban lévő vízbe. Ne takarja le a serpenyőt fedővel! Fakanállal átkeverjük, hogy a tészta ne tapadjon az aljára. A tészta hozzáadása után a víz leáll. Fedjük le ismét a serpenyőt fedővel, hogy a víz újra felforrjon, majd vegyük le a fedőt és csökkentsük a hőt, különben hab jelenhet meg.

5. lépés. Főzzük a tésztát körülbelül 10 percig, időnként megkeverve. Alternatív megoldásként kövesse a csomagoláson található főzési utasításokat. A gyártók általában jelzik, hogy mennyi ideig tart a tészta elkészítése.

6. lépés. 2-3 perccel a készenlét előtt kóstoljuk meg a tésztát egy fogon – legyen puha, lisztes utóíz nélkül. Ha kész a tészta, szűrőedényben szűrjük le, és forralt forró vízzel öblítsük le.

7. lépés A tésztát tányéron vagy tányérokon művészien keverjük ki vajjal, díszítsük szósszal, fűszernövényekkel, reszelt sajttal, húsdarabokkal, szeletekkel, fasírtokkal – ami csak kézre kerül, ahogy akarja.

További tippek:

• A tésztát csak durumbúzából válasszuk.
• A tésztafőzés során ne spóroljunk a vízzel, a felesleges vizet főzés után mindig le lehet engedni, de ha hirtelen nem lesz elég belőle, a tészta összeragad és igazi kása lesz!
• A tésztát csak forrásban lévő vízbe dobja.
• Sok szakács nem azt javasolja, hogy hideg vízzel öblítse le a tésztát, hanem azonnal keverje össze forró szósszal vagy vajjal.
• A tésztát főzés közben csak néhányszor keverje meg, különben egyszerűen széteshet és elveszítheti formáját.

Az alábbiakban feltüntetem a különböző tésztatermékek hozzávetőleges főzési idejét:

• kürtök – 10-15 perc
• penne (tubulusok) – 10-15 perc
• fettuccine – 10 perc
• farfalle (meghajol) – 10 perc
• ravioli – 3-7 perc
• tészta - 5-7 perc

Jó étvágyat kívánunk!

Jó napot, kedves olvasóim!

Ma megtudsz egy apró, de nagyon fontos kulináris titkot - . Ezt a képességet az egyik legjobb kulináris készségnek tartják, ezért mindenképpen érdemes elsajátítani.

A tészta egy olcsó termék, amelyből gyorsan elkészíthet különféle ételeket, ha csak a tálalási formát, a fűszereket, a szószokat és a további összetevőket módosítja.

Amint szembesül a kérdéssel - mit főzzek vacsorára? – Főzzünk ki egy fazék tésztát. A kiadós és gyors vacsora garantált!

Amíg a tészta fő, van időd átnézni a hűtőszekrény minden sarkát, és felfedezni, hogy sok minden kiegészíti a tésztaételt.

A pesto szósz, bármilyen zöldség és még sok más jól passzol a tésztához. Egyszóval komplett tésztacsemege vár rád.

Hogyan főzzünk tésztát helyesen és ízletesen

1. Főzés közben a tésztának szabadon kell úsznia a vízben. Ahhoz, hogy a tészta jól érezze magát a serpenyőben, minden száz gramm tésztához egy liter vizet kell inni. Ha ezeket az arányokat betartjuk, a tészta nem fog összeragadni egy csomóvá.

2. A tésztát csak forrásban lévő vízbe szabad leengedni, miután megsózta.

3. Célszerű minden tésztafajtához kiválasztani a megfelelő ételeket. A spagettit keskeny és magas serpenyőben kell főzni, a kúpokat pedig, éppen ellenkezőleg, szélesben.

4. A különböző tésztafajtákhoz különböző fűszerek szükségesek. Ha a rövid tésztát előszeretettel tálalják növényi fűszerekkel, akkor a spagettit az.

5. Főzés közben ne takarja le a tésztát.

6. A csomagoláson feltüntetett főzési időt érdemes egy perccel csökkenteni, mivel a víz leeresztése után a tészta még mindig ki van téve a serpenyőben maradt hőnek.

7. A tésztát nem szabad vízzel mosni. A víz lemossa a keményítőtartalmú héjat, és emiatt a tészta rosszul szívja fel a szószt.

Ezek az egyszerű szabályok segítenek a finom tészta elkészítésében. E szabályok betartása segít a legegyszerűbb tészták elkészítésében is, mintha nem a közeli szupermarket legegyszerűbb termékét használta volna, hanem egy kiváló olasz márkát.

Nem kétséges, hogy ez meg fog történni. Sok szerencsét!

Videó - Hogyan készítsünk tésztát ragadás nélkül