Egyszerű burgonyás rakott sajttal. Rakott burgonya Rakott nyers burgonyával

A burgonyás rakott sajt egy olyan étel, amelynek elkészítésével ismét minőségileg felhasználhatja a burgonyát a főzés során. A növényi pép harmonikus kombinációja sajtforgáccsal, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel minden szempontból kiváló ételt eredményez.

Hogyan készítsünk burgonyás rakott sajtot?

A sajtos burgonyás rakott a könnyen elkészíthető kulináris kompozíciók kategóriájába tartozik, amelynek elkészítési technológiája mindenki számára elérhető.

A rakott burgonyát a recepttől függően nyersen használjuk, amihez lereszeljük vagy rétegekre vágjuk, vagy előfőzzük készen vagy félkészen.
A sajtot sütés előtt vagy néhány perccel a hőkezelés vége előtt szórjuk az edény tetejére. A burgonya- és sajtrétegek váltakozása megengedett.
A burgonyás rakott sajtot gyakran sütőben készítik el, ritkábban lassú tűzhelyben vagy serpenyőben.

Burgonya rakott a sütőben sajttal

Egyszerű rakott burgonyával és sajttal, önmagában is tálalható vacsorára zöldségekkel vagy savanyúsággal, vagy kiadós és tápláló köretként hús- és halételekhez. Fontos, hogy a meghámozott gumókat minél vékonyabbra vágjuk, hogy a szeleteknek legyen idejük jól átsülni és megpuhulni.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
tojás - 2 db;
sajt - 100 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
majonéz - 100 g;
só, bors, olaj.

Készítmény

A burgonyát szeletekre vágjuk, befűszerezzük és a felét egy rétegben formába tesszük.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a majonézt, a fűszereket és a reszelt sajtot, a keverék felét a burgonyára kenjük.
A tetejére terítsünk egy réteg maradék burgonyát, majd ismét a sajtos keveréket.
Helyezze az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe.
40 perc alatt elkészül a burgonyás rakott sajttal és fokhagymával.

Nyers burgonya rakott

Nyers reszelt burgonyából készítik a zsenge burgonyás rakott sajtot. A zöldségalapot az előző esethez hasonlóan kiegészíthetjük sajttal, tojással és majonézzel, vagy gazdagíthatjuk az uzsonna ízét egy réteg hagymával fűszerezett darált hús hozzáadásával: sertés, marha, csirke vagy vegyes.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
darált hús - 400 g;
tojás - 2 db;
sajt - 150 g;
hagyma - 1 db;
tejföl - 100 g;
só, bors, fűszerek, olaj.

Készítmény

A burgonyát lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, kinyomkodjuk és összekeverjük a tejföllel.
A darált húst összekeverjük a sajt felével, tojással, hagymával és fűszerekkel.
A formába tesszük a burgonyalapot, majd ismét a darált húst és a burgonyát.
Az edényt megszórjuk sajttal, lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
50 perc alatt elkészül a reszelt burgonyás rakott sajttal.

Rakott burgonyapüré sajttal

A burgonyás rakott sajtos elkészíthető az előzőleg puhára főtt és pépesített gumókból vagy az előző étkezésből visszamaradt kész burgonyapüréből. A készítményhez a paprika és a hagyma mellett más zöldségek, fűszernövények, de akár hús is hozzáadható, ha előzetesen felforraljuk vagy megpirítjuk.

Hozzávalók:

burgonya - 1,5 kg;
vaj - 100 g;
tojás - 1 db;
kemény sajt - 150 g;
ömlesztett sajt - 80 g;
kaliforniai paprika - 1 db;
zöldhagyma - 0,5 csokor;
só, bors, fűszernövények, fűszerek.

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, ömlesztett sajt és vaj hozzáadásával pépesítjük.
A pürébe ütünk egy tojást, hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a reszelt sajt felét.
Keverjük össze a keveréket, osszuk el a formába, és szórjuk meg a maradék sajttal.
Készítsünk egy rakott krumplit sajttal a sütőben 30 percig 180 fokon.

Burgonya rakott sajtkrémmel

A túrós burgonyás rakott hihetetlenül ízletes és gyengéd lesz. Bármilyen túrót használhatunk, miután krémesre törtük, tejföl hozzáadásával a puhaság érdekében. A fűszernövények mellett fokhagymát és aromás száraz fűszernövényeket is adhatunk a sajtalapra.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
túró - 0,5 kg;
vaj - 100 g;
tojás - 2 db;
kemény sajt - 100 g;
tejföl - 200 g;
só, bors, fűszernövények, szerecsendió.

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Az elkészített túrót puha vajjal és fűszernövényekkel keverjük össze, ízlés szerint fűszerezzük.
A serpenyőbe rétegezzük a fűszerezett burgonyaszeleteket és a sajtos keveréket.
Fedjük le a tartályt alufóliával, és süssük egy órán át 180 fokon.
A sajtot összekeverjük a tojással, a tejföllel, fűszerezzük, ráöntjük a burgonyára.
További 30 perc főzés után elkészül a sütőben a sajttal és burgonyával ellátott rakott.

Burgonya rakott darált hússal és sajttal

Az alábbi recept szerint elkészített burgonyás rakott fasírttal és sajttal kezdetben rendkívüli eredeti megjelenésével, kóstolás után pedig kiváló harmonikus ízével lepi meg a vendégeket és a háztartás tagjait. Ebben az esetben jobb, ha a cseresznyét nem helyettesíti hagyományos paradicsommal.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
darált hús - 0,5 kg;
koktélparadicsom - 300 g;
tojás - 2 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
fokhagyma - 2 gerezd;
búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
sajt - 100 g;
majonéz - 150 g;
kurkuma és mustár - 1 teáskanál;

só, bors, fűszernövények, olaj.

Készítmény

A hagymát sárgarépával és fokhagymával megdinszteljük, hozzáadjuk a kurkumát, összekeverjük a reszelt burgonyával.
Oda küldik a tojást, a búzadarát, a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot is.
Öntse a keveréket a formába.
Fűszerezzük a darált húst, forgatjuk belőle fasírtokat, burgonyalapra tesszük, belenyomkodjuk, felváltva koktélparadicsommal.
Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe egy órára.
15 perccel a sütés vége előtt megszórjuk az edényt sajttal.

Burgonya rakott sonkával és sajttal

Könnyen elkészíthető, de az eredmény egy hihetetlenül finom rakott sonkával, sajttal és burgonyával, amit jelen esetben majdnem készre főzünk, majd teljesen kihűlt és kihűlt szeletekre vágunk. Tejföl helyett majonéz, a sonka pedig bármilyen kolbásszal helyettesíthető.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
sonka - 300 g;
vaj - 30 g;
tojás - 2 db;
sajt - 100 g;
tejföl - 100 g;
só, bors, fűszernövények.

Készítmény

A burgonyát és a sonkát szeletekre vágjuk, rétegenként a formába tesszük, fűszerezzük.
Keverjük össze a tejfölt sajttal, fűszerekkel és fűszernövényekkel, öntsük a tetejére.
20 perc 180 fokos sütés után kész is lesz a sonkás-sajtos burgonyás rakott.

Burgonya rakott gombával és sajttal

A sajt pedig nagyszerű lehetőség a mindennapi menübe vacsorára vagy ebédre. Az erdei gombát először fűszerekkel és hagymával fűszerezett sós vízben addig főzzük, amíg le nem süllyed, és kívánt esetben még megpirítjuk.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
gomba - 0,5 kg;
hagyma és sajt - egyenként 200 g;
majonéz - 200 g;
só, bors, fűszernövények, olaj, fűszerek.

Készítmény

Forraljuk fel, hűtsük le és vágjuk szeletekre a burgonyát.
A gombát hagymával megpirítjuk és fűszerezzük.
A komponenseket rétegesen helyezzük el, megkenjük fűszerezett tejföllel.
Az edényt megszórjuk sajttal, és 180 fokon 30 percig sütjük.

Rakott szürke tőkehal burgonyával és sajttal

Az alábbi recept a halételek kedvelőinek szól. A rakott hekkfilé hozzáadásával készül, helyette tőkehal, pollock, süllő vagy zsírosabb lazacfajták megfelelőek. A kompozícióhoz hozzáadott friss kapor vagy petrezselyem, amelyet rétegekre szórunk vagy tejfölbe keverünk, tökéletesen kiemeli az étel ízét.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
szürke tőkehal filé - 0,5 kg;
hagyma - 150 g;
sajt - 100 g;
tejföl - 200 g;

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk.
A halat sóval, borssal pácoljuk, majd vágjuk kockákra.
A burgonyát, a halat és a hagymát rétegezzük, fűszerezzük, burgonyával fejezzük be, és 25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Mindent leöntünk fűszerezett tejföllel és megszórjuk sajttal.
További 25 perc sütés után készen lesz a burgonya és a sajt.

Burgonya rakott zöldségekkel és sajttal

Az étel legegészségesebb és leglédúsabb változata a burgonya. Ezenkívül gyakran adnak a kompozícióhoz kaliforniai paprikát, hagymát, sárgarépát és paradicsomot. Zöldségek sűrű péppel: a burgonyát, a sárgarépát félig főzzük, és csak ezután vágjuk fel.

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
brokkoli - 300 g;
sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
paradicsom - 3 db;
tojás - 2 db;
sajt - 100 g;
tej - 200 ml;
só, bors, fűszernövények, olaj, fűszerek.

Készítmény

A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük és feldaraboljuk.
A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk, a brokkolit pedig kis rózsákra vágjuk.
A zöldségeket rétegesen a formába tesszük.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, a fűszereket, a formába öntjük.
Az edényt megszórjuk sajttal, és 200 fokon 30 percig sütjük.

Burgonya rakott sajttal a mikrohullámú sütőben

A mikróban főtt szalonnás, sajtos burgonyás rakott nem marad el a hagyományosan sütőben sütött társaitól, utóbbihoz képest azonban jelentős időt takarít meg. Szalonna helyett bármilyen sonka, kolbász vagy apróra vágott és fűszerezett csirke bevált.

Hozzávalók:

burgonya - 700 g;
füstölt szalonna vagy sonka - 200 g;
póréhagyma – 1 db;
tejszín - 250 ml;
tojás - 2 db;
sajt - 100 g;
só bors.

Készítmény

A burgonyát felaprítjuk, a szalonnát, a hagymát és a sajtot lereszeljük.
A hozzávalókat rétegenként a formába tesszük, mindegyiket ízlés szerint fűszerezzük.
Az egészet leöntjük a tojás és tejszín fűszeres keverékével, megszórjuk egy kevés sajttal, fedővel letakarjuk, és 25 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe.

Burgonya rakott sajttal lassú tűzhelyen

Kétségtelenül az egész család imádni fogja a sajtot, ha lassú tűzhelyben főzi meg az alábbi recept szerint. Kívánt esetben a darált hús helyettesíthető egy réteg halfilével, fűszerezett csirkefilé szeletekkel, sült gombával hagymával vagy zöldségekkel.

Hozzávalók:

főtt burgonya kabátban – 6 db;
darált hús - 0,5 kg;
hagyma - 1 db;
tojás - 2 db;
sajt - 150 g;
só, bors, kapor, olaj.

Készítmény

A meghámozott burgonyát ledaráljuk, összekeverjük a tojással, a pirított hagyma felével, a sajttal, a kaporral, fűszerezzük.
A darált húshoz adjuk a maradék hagymát, sózzuk, borsozzuk.
Helyezze a burgonya felét, a darált húst és több burgonyát a tálba.
Főzzük a tepsit a „Sütés”-en 1 órán keresztül.

Burgonya rakott sajttal egy serpenyőben

Kiváló - burgonyás rakott sajttal és tojással, a tűzhelyen, serpenyőben főzve. Kívánság szerint hozzáadhat sonkát, kolbászt, szeletelt kolbászt, szalonnát, darált húst és egyéb tetszőleges adalékanyagokat. Nem tilos a kedvenc fűszerek és ízesítők használata: fokhagyma, fűszerek.

A sajt egészséges termék, amely nemcsak zsírokat, fehérjéket, hanem aminosavakat és vitaminokat is tartalmaz. Mikro- és makroelemeket tartalmaz: kálium, cink, magnézium, foszfor stb. Használata ajánlott időseknek és terhes nőknek, valamint megelőző intézkedésként mozgásszervi problémákkal küzdő betegek számára, mivel a termék sok kalciumot tartalmaz.

Ügyeljen arra, hogy a gyermekeknek adják a növekedési időszak alatt. Egy gyermek napi kalciumszükségletét 100-120 g, terhes nők esetében 150 g teljes mértékben kielégíti. A sajtnak nincs ellenjavallata. Az elhízásra hajlamos embereknek azonban tartózkodniuk kell a túlzott fogyasztástól, mivel a termék sok zsírt tartalmaz.

A rakott sajt kiválasztásának finomságai

Használjon sajtot különböző módon. A szilárd nem csak szórásra vagy rakott díszítésre, hanem rétegként is alkalmas.
Sajtpüré rakott alapnak. Könnyen elkészíthető: a még ki nem hűlt burgonyapüréhez finomra reszelt sajtot adunk.
Fontos a változatosság. Ha a sajt egy külön réteg, akkor ne válasszon éles ízűt.
Gyönyörű sajthéj. A feltétként használt sajtot óvni kell az égéstől – a serpenyőt fóliával vagy speciális papírral le kell fedni.
Többféle sajt. A sajtos burgonyás rakott parmezánt, mozzarellát és még hagyományos ömlesztett sajtot is tartalmazhat. Ne féljen kísérletezni.

Burgonya rakott sajttal a sütőben

Gombával

Reszelt burgonya gombával, sajttal, feldolgozható, lehetőleg sütőben sütve. A legtöbb hozzávalót kezdetben egy serpenyőben sütjük, így nehéz megbirkózni egy multicookerrel, mert folyamatosan át kell tenni a hozzávalókat más edényekbe, és ki kell mosni a tálat.

Szükséged lesz:

burgonya - 0,5 kg;
tojás - 1 darab;
krém - 150 ml;
fokhagyma - 2 gerezd;
hagyma - 1 darab;
parmezán - 100 g;
mozzarella - 200 g;
gomba - 200 g;
só, rozmaring, chili paprika, olaj.

Készítmény

A chili paprikát és a fokhagymát őröljük meg, majd adjuk hozzá az előzőleg felmelegített serpenyőbe. Keverjük össze.
2 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a rozmaringot.
A gombát felaprítjuk, és egy serpenyőben készre sütjük. Adjunk hozzá egy kis sót.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk.
Vágja körbe.
Kemény sajtot reszelünk le.
A tojásokat turmixgéppel felverjük, összekeverjük a tejszínnel és a sajttal. Tartson egy kis sajtot a rakott tetejére.
Helyezze a gombát egy tepsibe.
A mozzarellát felszeleteljük és rátesszük.
Helyezzük rá az utolsó réteg burgonyát, majd öntsük az egész rakott tésztát a tojásos keverékkel.
Megszórjuk sajttal.
A sütőben 30 percig sütjük 180 fokon.

Alu Gauranga

Ez a nyers burgonyás rakott sajtos indiai étel. Különleges aromát a hagymát vagy fokhagymát helyettesítő asafoetida ad. Tiszta formájában meg kell sütni, hogy eltávolítsa a fanyar szagát és a kellemetlen ízt. Gyakrabban por alakban árusítják (a fűszert rizsliszttel keverik), így a használatával nem lehet probléma.

Szükséged lesz:

burgonya - 0,5 kg;
Adyghe sajt - 200 g;
kemény sajt - 50 g;
tejföl - 200 ml;
vaj - 30 g;
tejpor - 2 evőkanál;
őrölt bors, koriander, kurkuma, gyógynövények, asafoetida - egy csipetnyi;
só ízlés szerint.

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
A tejfölt, a vajat és a kurkumát simára keverjük.
Feltételesen osztja három részre az összes rendelkezésre álló hozzávalót, kivéve a kemény sajtot.
Egy tűzálló edény alját kikenjük olajjal. A burgonya egy részét kiterítjük, megszórjuk a fűszerek harmadával és a morzsolt Adyghe sajttal. A tetejére tejfölös szószt.
Ismételje meg ezt még 2-szer.
A tetejét megszórjuk reszelt kemény sajttal.
A tepsit letakarjuk alufóliával, és 200°C-os sütőben fél óráig sütjük.

Ahhoz, hogy aranyszínű héjat kapjunk, vegyük le a fóliát, és hagyjuk a sütőben néhány percig.

Hagymával

A sütőben készült sajtos burgonyás rakott kis és nagy mennyiségben jól passzol a friss és sült hagymához. A hagymát az alaphoz vagy a töltelékhez adják, és néha olyan sok van belőle, hogy külön rétegnek számít.

Szükséged lesz:

burgonya - 0,5 kg;
kemény sajt - 250 g;
hagyma - 1 darab;
tojás - 4 darab;
krém - 40 ml;
só - egy csipet.

Készítmény

A meghámozott burgonyát megfőzzük és pépesítjük. Adjunk hozzá 1 tojást a massza plaszticitása érdekében, és alaposan keverjük össze.
Turmixgép segítségével a tojásokat felverjük a tejszínnel és sózzuk.
A hagymát felkockázzuk, és a sajt harmadát lereszeljük.
Az összes hozzávalót összekeverjük a pürével.
A maradék sajthoz használjunk durva reszelőt.
Helyezze a burgonyás keveréket egy kivajazott tepsibe.
Megszórjuk sajttal és betesszük a sütőbe, 200°C-ra állítjuk a hőmérsékletet, és 40 percig sütjük, amíg a felső réteg megpirul.

Recept lassú tűzhelyben paradicsommal

A burgonyás rakott paradicsomot és sajtot burgonya gratinnak is nevezik. Gyorsan elkészül, nem hosszabb, mint a közönséges sült burgonya, de főzéshez sütő helyett lassú tűzhelyet, mikrohullámú sütőt vagy légkeveréses sütőt használnak.

Szükséged lesz:

burgonya - 0,6 kg;
paradicsom - 3 darab;
tojás - 1 darab;
tejföl - 3-4 evőkanál. l.;
Gouda sajt - 100 g;
só és fűszerezés.

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Egyenletes vastagságú szeletekre vágjuk.
Tegye egy kivajazott multicooker tálba. Célszerű a szélére fektetni, így egyenletesebben oszlik el a töltelék.
A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk. A rakotthoz elég kemény és húsos paradicsomra van szükség, amiben minimum mag van. Fektesse le a következő réteget.
A töltéshez a sajtot egy mély tálba reszeljük, hozzáadjuk a felvert tojást, a tejfölt és egy csipet sót. Keverjük össze alaposan. Öntsük ezt a szószt a burgonyára.
"Sütés" üzemmódban 40 percig sütjük.

A burgonyás rakott sajtos lassú tűzhelyben finom ízével és minimális erőfeszítéssel fog elkápráztatni. Ha maradt néhány rakott szelet a vacsorából, egyszerűen melegítse fel egy tálban reggelire. Ettől nem lesz rosszabb az íze.

A nyers burgonyából készült burgonyás rakott burgonyafőzeléket gyerekeknek és felnőtteknek is érdemes elkészíteni, főleg, ha olyan egészséges alapanyagokat tartalmaz, mint a sajt, a paradicsom és egyéb zöldségek.

A hagymát helyettesítheti póréhagymával vagy medvehagymával, ami eredetibbé teszi az ételt.

Gratin

A sütéssel készült ételeket a francia konyha gratinnak nevezi.

A klasszikus burgonya gratin elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

hámozott burgonyagumó – 4 db;
növényi olaj - 45 ml;
alacsony zsírtartalmú tejszín - 420 ml;
reszelt cheddar sajt - 430 g;
fokhagyma - 40 g;
szerecsendió és egyéb fűszerek.

Hogyan kell főzni:

Vágja a burgonyát és a fokhagymát legfeljebb 4 mm vastag szeletekre.
Keverjük össze a tejszínt fokhagymával, szerecsendióval, sóval és egyéb kedvenc fűszerekkel. Kívánt esetben hozzáadhat 50 g sajtot. Forraljuk fel a keveréket, és azonnal vegyük le a tűzről.
Egy tepsit kivajazunk és fokhagymával bedörzsöljük.
A burgonyát halpikkelyformába rendezzük, leöntjük bőven tejszínes szósszal.
40 percre a sütőbe tesszük.
Kivesszük a tepsit, megszórjuk reszelt sajttal, és további 7 percig sütjük.

Az ételt nem túl magas hőmérsékleten kell főzni. A végén állítsa be a maximális hőmérsékletet, hogy aranyszínű kéreg legyen.

Ennek az ételnek a titka az, hogy a burgonyát a lehető legvékonyabbra vágják, és sok réteget kell készíteni. Az étel sajátossága a vöröses, aranyszínű kéreg jelenléte.

Burgonya rakott ételek különféle adalékokkal

Hozzáadhat húst, kolbászt, halat és mindenféle zöldséget a burgonyás rakott sajtokhoz.

Túrós szósszal és fokhagymás burgonyás rakott recept

Ez az étel sikeresen ötvözi a 2 legnépszerűbb rakott ételt - a túrót és a burgonyát.

Szükséges termékek:

burgonya - 730 g;
alacsony zsírtartalmú túró - 165 g;
reszelt ömlesztett sajt - 175 g;
tej - 115 ml;
folyékony tejföl - 125 ml;
tojás - 2 db;
fokhagyma - 25 g;
fűszerek

Hogyan kell főzni:

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
Dörzsölje be a tepsit fokhagymával és olajjal. Helyezze el a burgonyát.
A tojásokat szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. Keverjük össze a sárgáját a túróval, a tejföllel és a tejjel, adjuk hozzá a fűszereket és a sajtot.
A fehérjét habbá verjük, a sárgájához adjuk, összekeverjük.
Öntsük a szószt a burgonyára, és tegyük a sütőbe 10 percre.

Tálaláskor díszítsük friss fűszernövényekkel.

Az ömlesztett sajt helyettesíthető mozzarellával vagy feta sajttal.

Burgonya rakott gombával

A burgonya és gomba klasszikus kombinációját sikeresen egészíti ki a sajt és a tejszínes szósz.

Hozzávalók:

főtt burgonya héjában - 520 g;
tojás;
folyékony tejszín - 155 ml;
apróra vágott fokhagyma - 30 g;
hagyma - 120 g
reszelt kemény sajt - 110 g;
mozzarella - 210 g;
gomba - 175 g;
csípős paprika, friss rozmaring, fűszerek, só, olaj.

A főzés lépései:

A paprikát apróra vágjuk, fokhagymával összekeverjük, forró serpenyőben olajon 2 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a rozmaringot, az apróra vágott hagymát és a gombát, és készre főzzük.
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
Keverjük össze a tojást, a kemény sajtot és a tejszínt. Egy kis sajtot hagyjunk a rakott felső réteghez.
Helyezze a gombát, a mozzarella szeleteket és a burgonyát egy serpenyőbe. Mindenre ráöntjük a szószt, megszórjuk a maradék sajttal.
Fél órát sütjük 180 fokon.

Agglegény rakott.

Az étel sajátossága az elkészítési mód. Ez a rakott serpenyőben készül, gyorsan elkészíthető, kezdő szakácsok is megbirkóznak a feladattal.

Szükséges termékek:

hámozott burgonya - 530 g;
lágy sajt - 115 g;
vadászkolbász - 220 g;
kimagozott olajbogyó - 75 g;
növényi olaj - 25 ml;
fűszerek, só.

Az előkészítés lépései:

A burgonyát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük, sóval és fűszerekkel összekeverjük.
A sajtot morzsoljuk össze, a kolbászt és az olajbogyót karikára vágjuk.
Egy serpenyőt kikenünk olajjal, ráterítjük a burgonyás keverék felét, elrendezzük a sajtot, a kolbászt és az olívabogyót, befedjük a maradék burgonyával. Nyomd le egy kicsit.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon főzzük.
12 perc elteltével óvatosan fordítsa a serpenyőt egy edényre, ismét kenje ki a serpenyőt olajjal, és helyezze az edényt a nem főzött oldalával lefelé.

Forrón, tejföllel megkenve tálaljuk.

A burgonyás rakott fűszerek legjobb fűszerei a fekete-fehér bors, a szerecsendió, a koriander, a curry.

Burgonya rakott sajttal lassú tűzhelyen

Az időmegtakarítás érdekében a rakott étel lassú tűzhelyen is elkészíthető.

Szükséges termékek:

hámozott burgonya - 0,7 kg;
érett paradicsom - 370 g;
tojás;
folyékony tejföl - 45 ml;
reszelt sajt - 135 g;
fűszerek és só.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát és a paradicsomot közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Egyenletes rétegben oszlassuk el a tál alján, a burgonya egy részét a szélére helyezzük.
Helyezze a paradicsomot a következő rétegbe.
A szószhoz keverjük össze a reszelt sajtot tojással, tejföllel és kevés sóval. Keverjük össze és öntsük a zöldségekre.
Állítsa be a "sütés" módot. 40 percig főzzük.

Burgonya rakott sajttal és kolbásszal (videó)

A rakott burgonya egyszerű és kielégítő étel. Főzéshez bármilyen típusú sajtot többféleképpen felhasználhat - hozzáadhatja a szószhoz, burgonyapüréhez, megszórhatja a tetejét vagy külön rétegként használhatja. A legfontosabb dolog az, hogy ne félj kísérletezni.

Burgonya rakott sajttal- költségvetési lehetőség egy ízletes és kielégítő körethez. Nagyjából ennek az ételnek az összes receptje két nagy csoportra osztható - rakott burgonyapürére és nyers burgonya rakottra. Ez a burgonyás rakott recept nagyon hasonlít a francia gratin recepthez, finom sajthéjjal. A gratin besamel tejjel és tejszínes szósszal készül, ez a rakott tejfölös töltelékkel készül.

Ezt a receptet alapul veheti, és kísérletezhet más termékek hozzáadásával, amelyeket gyakran használnak burgonya sütéséhez. Finom lesz, ha sonkát, kolbászt, csiperkegombát, paradicsomszeleteket, fokhagymát teszel a burgonyás rakotthoz.

Hozzávalók a burgonyás rakott sajttal:

- 500 gr.,
tejföl - 200 gr,
Kemény sajt - 100 gr,
Só és fűszerek
Növényi olaj

Burgonya rakott sajttal - recept

A meghámozott burgonyát vékony, 3 mm vastag szeletekre vágjuk. A speciális reszelővel vágott burgonya bögrék simák és gyönyörűek. Kapcsold be a sütőt 170 C-ra.

Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Főzéshez használhat hőálló üvegedényeket vagy kerámia vagy teflon tepsit. Helyezze a burgonyát két sorban úgy, hogy a körök átfedjék egymást.

A tetejére szórjuk a fűszereket és a sót. A szerecsendió, curry, paprika és koriander keveréke remekül passzol a burgonyához.

Fektesse ki a következő burgonyasort.

A tetejére tejföllel.

Az egészet újra megszórjuk fűszerekkel és sózzuk.

Helyezze az utolsó sor burgonyát.

A rakott tésztát közepes reszelőn reszelt sajttal megszórjuk.

Burgonya rakott sajttal a sütőben körülbelül 40 percig kell sütni, amíg aranybarna nem lesz. Fogpiszkálóval, nyárssal vagy gyufával ellenőrizheti a burgonya készenlétét. Ha már kialakult a kéreg, és a burgonya még kemény, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a rakott ételt alacsony hőmérsékleten állni.