• Hogyan kell főzni a nyúlmájat. Receptek nyúlmájas ételekhez. Diétás leves nyúlmájjal, burgonyával és sárgarépával - recept

    Ajánld barátaidnak:

    Alacsony kalóriatartalmúnyúlhús és melléktermékek -máj , szív - diétás termékekre utal. Emlékszem, gyerekkoromban a nagyszüleim nyulat tartottak, és az egyik népszerű étel az étrendjükben a nyúlhús volt. A hús kevés zsírt, de sok fehérjét tartalmaz, sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Az idősek számára a nyúlhús az érelmeszesedés megelőzésének eszköze, a gyermekek számára nemcsak tápláló termék, hanem olyan élelmiszer is, amely valószínűleg nem okoz allergiás reakciókat, ami korunkban nagyon fontos.

    Első és második fogást készítenek, és belsőségeket is használnak, mind hús mellé, mind külön ételként. Nagyon finom, keserűség nélkül,nyúl máj . Nagyon gyorsan megsül, az íze finom, így Ebben a cikkben úgy döntöttem, hogy bemutatok egy új ételt - a nyúlmájat tejfölös szószban.

    Nyúlmáj recept

    Közvetlenül szükségünk lesz rányúl máj , amit általában kis kiszerelésben árulnak a szupermarketekben, párat elvihetsz belőle, ha nagy család vagy 2 napig főzöl. A májat hideg vagy langyos vízzel megmossuk, de nem forrón. Hagyja 20 percig hideg vízben, engedje le a vizet, majd öblítse le újra.

    Főzéshez fűszereket használunk - húsételekhez választhatsz speciális keverékeket, használhatod kedvenc kombinációidat - itt nincs különösebb megkötés. Még a csirkehús keverék is jó. Ha nem szereti a különféle fűszereket, csak vegyen őrölt borsot és sót. A májdarabokat megszórjuk fűszerekkel, beletesszük a karikára vágott hagymát - 1-2 hagymát, valamint paradicsomot - elég egy közepes méretű paradicsom. Friss paradicsom hiányában szárítottat is használhat.

    Mindent összekeverünk, enyhén megsütjük növényi olajban - én olíva- és napraforgóolaj keveréket használok, csak olívaolajat használhatunk. 3-4 evőkanál tejfölre van szükségünk. kanál 300 gr-onként. a máj kiszerelése, ha más a súlya, a tejföl mennyiségét ennek megfelelően állítjuk be. Ha egy kicsit többet veszel, az rendben van. Adjunk hozzá vizet, hogy a serpenyőben lévő májat néhány centiméterrel ellepje. A folyadék mennyisége itt is változtatható.

    Mindent készre párolunk, körülbelül 20 percig.

    Díszítsük a nyúlmájat tejfölös szósszal

    Általában bármilyen hús mellé érdemes tálalni zöldségeket és fűszernövényeket. Jó lehetőség a rizs, hajdina zöldségekkel is. Általában az Uvelka hajdina és zöldség kész keverékét használom - nagyon finom, 15 percig főz. Egyszerű és könnyű vagy éppen durvára vágott paradicsom vagy saláta kiváló kiegészítője lesz ennek az étkezésnek.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Ajánld barátaidnak:

    Népszerű anyagok a témában:

    A nyulak nemcsak értékes szőrme és híres humoristák hazánkban. Ez is egy nagyon egészséges hús, aminek minden ember étrendjében szerepelnie kell. Hogyan kell főzni a nyúlmájat? A kezdő szakácsokat általában zavarja ez a kérdés. De a tapasztalt szakácsoknak is lesz mit tanulniuk a mai cikkből.

    A finom belsőségek elkészítésének titkai

    „Kedves, meg tudnád mondani, miért cseréli le a nyúl évente többször a bundáját? – Valószínűleg azért, mert soha nem fáj a feje. Viccet félretéve, ma arról fogunk beszélni, hogyan kell finom nyúlmájat főzni.

    Az egészséges, kielégítő és hihetetlenül ízletes étel megkóstolásához nem szükséges ezeket a prémes állatokat tenyészteni. Szerencsére a piacon vagy a szupermarketben bármit megvehetsz, amit csak akarsz.

    A nyúlmáj főzésének megvannak a maga sajátosságai, és erről részletesen fogunk beszélni.

    Nyúlmáj: recept fotóval

    A tapasztalt háziasszonyok nagyon jól tudják, milyen hasznos a nyúlmáj. Hiszen ezek a kis darabok nagy koncentrációban tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. És mondanunk sem kell, milyen fontos szerepet játszik a nyúlmáj fiatalabb családtagjaink étrendjében. Ma megosztjuk a titkokat, és elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a nyúlmájat tejfölben. Jegyezze fel a receptet, vagy ami még jobb, alkalmazza a megszerzett tudást a gyakorlatba.

    Összetett:

    • 350 g nyúlmáj;
    • 1 hagyma;
    • 0,2 l tejföl;
    • 1 sárgarépa;
    • 2 evőkanál. víz;
    • finomított növényi olaj;
    • só.

    Készítmény:

    Kezdjük a kulináris oktatási leckékkel:

    • gondosan válogatja szét a nyúlmájat, tisztítsa meg a filmtől és az erektől;
    • a belsőséget ne aprítsuk fel túlságosan, az optimális darabméret 5x5 cm;
    • a kis darabok kiszáradnak és sütés közben kemények lesznek;
    • a tejfölös szósz krémes ízt és finom aromát ad a húsnak;
    • használhat friss paradicsomot vagy pasztát;
    • Ha mártással szeretne főzni, akkor ne spóroljon a víz vagy a húsleves mennyiségével.

    Vegye ki a nyúl belsőségeit a fagyasztóból, és tegye egy tálba.

    • Töltsük fel hideg vízzel, és tegyük félre 20 percig. Ez az eljárás segít megszabadulni a fagyott vértől.
    • A nyúlmájat ledaráljuk. Az ínyencek szíveket is adhatnak hozzá.

    • Ezután el kell készítenünk az étel fő díszítését - a zöldségeket.
    • Ehhez tisztítás után a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig kockákra vágjuk. Használhat figurás zöldségvágót.

    • És most a legérdekesebb: a nyúlmájat lassú tűzhelyen főzzük.
    • Öntsön finomított olajat egy multicooker edénybe, és adjon hozzá hagymát.

    • Adjon hozzá sárgarépát, keverje össze, és élvezze az aromát és a színek gyönyörű játékát. Egyetértek, Rembrandt vagy Goya festményeire hasonlít.

    • Most tegyük a nyúlmájat egy multifőző edénybe.
    • Mindent erőteljesen összekeverünk.
    • Néhány perc elég lesz ahhoz, hogy a máj telítődjön a zöldségek levével és aromájával.

    • Most vegyél tejfölt, ehetsz pár kanállal.

    • Adjunk hozzá tejfölt az ételünkhöz.
    • Ugyanebben a szakaszban fűszerezzük a májat, adjuk hozzá a fűszereket és a sót.

    • Ezután adjunk hozzá vizet, és keverjük újra erőteljesen.

    • Nincs más hátra, mint a megfelelő mód kiválasztása. "Sütés", "Pörkölt", "Multi-cook" - mit akarsz?
    • 20 perc – és hallani fogja az áhított hangjelzést.
    • Siess, hívd asztalhoz háztartásod, és élvezd a nyúlmáj aromás, pikáns és finom ízét tejfölös szószban.

    Adjunk hozzá egy kis pikantériát – adjunk hozzá tárkonyt

    Természetesen a nyúl belsőségeit ízében nem lehet összehasonlítani az osztrigával vagy a libamájjal, de ha tárkony és paradicsomszósz hozzáadásával főzzük, akkor egy remek finomságot élvezhetünk.

    Összetett:

    • 0,6 kg nyúlmáj;
    • 4 dolog. gerezd fokhagyma;
    • ízesített só;
    • 2 evőkanál. l. khmeli-suneli;
    • 80 g paradicsompüré;
    • 150 ml víz;
    • 5 ág tárkony.

    Készítmény:

    • Nem ismételjük meg újra, hogyan kell helyesen vágni egy nyúl májat. Ezt minden háziasszony tudja.
    • Azonnal kezdjük el készíteni finomságunkat.
    • Mosás után tegyük egy tálba a nyúlmájat.
    • Adjunk hozzá egy csipet pikantériát, és sózzuk meg a belsőségeket aromás Adyghe sóval, és adjunk hozzá suneli komlót is.

    • Gyönyörű és illatos. Most adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

    • Oldjuk fel a paradicsompürét egy pohár vízben. Tegyük a tálba a tölteléket.
    • És hogy ételünket még aromásabbá és szebbé tegyük, a festészet igazi remekéhez hasonló módon, friss tárkonyágakat helyezünk a tetejére.

    • Már csak fél órát kell várni.
    • A sütő gyorsan megsüti a nyúlmájat 180°-on.
    • Ez az a fajta szépség, amely a sütőből az asztalra költözik.

    Micsoda örömet okoznak nekünk a nyulak! De ezeket a bolyhos és aranyos állatokat sajnos fogyasztásra szánják. A túlélés törvényét még nem törölték el. A természettel nem lehet vitatkozni. Ne rohanjon a nyúl belsőségeinek kidobásával, mert a májból remek finomságot készíthet. Feltétlenül vegye be ezt az ételt az étrendjébe. A nyúlmájat lehet főzni, sütni, sütni vagy párolni. Válassza ki a fenti receptek bármelyikét, és próbálja meglepni háztartását új kulináris élvezetekkel. Jó étvágyat kívánunk!

    Receptek listája

    A belsőség kiváló csemege. Nagyon kevés időbe telik egy étel elkészítése nyúlmáj felhasználásával. A máj könnyen és gyorsan elkészíthető termék, alacsony kalóriatartalmú.
    A melléktermékek kiválóan alkalmasak diétás táplálkozásra. Mennyi ideig kell főzni ezt a terméket? 15 percet vesz igénybe az elkészítése.
    A nyúlmáj zsírszegény, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A májreceptek egyszerűen csodálatosak. Különféle előételek, saláták és főételek készítésére használható: sült, főtt, párolt máj, sült ételek, pástétom és még sok más.

    Hozzávalók:

    • Máj - 300 g;
    • Hagyma - 3 db .;
    • Só;
    • Őrölt bors - háromféle
    • Fűszerek tetszés szerint;
    • Növényi olaj.

    Készítmény:

    1. Mossa meg a májat, távolítsa el a filmeket.
    2. Ha szükséges, áztassa be a nyúlmájat alacsony zsírtartalmú tejbe vagy vízbe.
    3. A folyadékot leöntjük, a májat közepes darabokra vágjuk.
    4. Ne főzzük, csak melegítsük fel a serpenyőt és süssük meg.
    5. A hagymát felaprítjuk és megdinszteljük. Lassú tűzön főzzük körülbelül 8 percig.
    6. Vegyük ki a robotgépet, és vágjuk fel a zöldségeket és a húst.
    7. Az egészet alaposan őröljük meg, hogy puha pástétomot kapjunk.
    8. Kész a májpástétom.
    9. Ízlés szerint kevés olívaolajat adhatunk a pástétomhoz.
    10. A nyúlmájas pástétom tálalható első fogásokhoz, vagy csak teához fehér kenyérrel A pástétom receptje könnyű és könnyen elkészíthető. Ez az étel vonzó lesz a felnőttek és a gyermekek számára. Jó étvágyat kívánunk!

    Hozzávalók:

    • Nyúl máj - 500 g;
    • Hagyma - 3 db .;
    • Csirke tojás - 2 db .;
    • Tej 2,5% - 3 evőkanál. l.;
    • Liszt ízlés szerint;
    • majonéz - 200 g;
    • Só, fűszerek ízlés szerint.

    Készítmény:

    1. A májjal kell főzni.
    2. A májat megmossuk, meghámozzuk és puhára főzzük.
    3. A májat közepes reszelőn lereszeljük.
    4. A hagymát megpucoljuk és közepes reszelőn felkockázzuk.
    5. A májat és a hagymát olajon lassú tűzön megdinszteljük.
    6. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
    7. Palacsintát készíteni.
    8. Keverjük össze a tojást, a cukrot, a sót, adjuk hozzá a tejet és keverjük újra.
    9. A kapott tésztából készítsen palacsintát egy serpenyőben. 10 közepes darab elég lesz.
    10. Vegyünk egy szép, mély tálat, és rakjuk ki rétegenként a hozzávalókat.
    11. Az első rétegbe helyezzük a nyúlmájat, és megkenjük majonézzel.
    12. Helyezze a palacsintát a nyúlsalátába.
    13. Folytassa a nyúlmájat és a palacsintát váltogatva.
    14. A saláta tetejét megkenjük majonézzel. Bármennyi réteget elhelyezhet.
    15. Elkészült a nyúlmáj saláta!
    16. Díszítsük fűszernövényekkel.A recept nagyon kielégítő és ízletes, minden családtagnak ízleni fog. Jó étvágyat kívánunk!

    Máj tejfölben

    Hozzávalók:

    • Nyúl máj - 1 kg;
    • Hagyma - 1-2 db .;
    • Alacsony zsírtartalmú tejföl - 5 teáskanál;
    • Víz - 2 pohár;
    • Só és fűszerek ízlés szerint.

    Készítmény:

    1. Lassú tűzhelyben főzzük.
    2. A nyúlmájat jól eldolgozzuk, megtisztítjuk és leöblítjük.
    3. A lassú tűzhelyen való főzéshez darabokra vágjuk.
    4. A hagymát karikákra vagy félgyűrűkre vághatjuk lassú tűzhelyen történő főzéshez.
    5. A multicookerben kapcsolja be a „Fry” módot, öntsön olajat és pirítsa meg a hagymát.
    6. Lassú tűzhelyen nem kell főzni, elég kb 15-20 percig sütni.
    7. A hagyma megsütése után adjunk hozzá belsőséget, sót és fűszereket.
    8. Ezután hígítsa fel a vizet tejföllel, és öntse a kapott keveréket az edénybe.
    9. A multicookerben kapcsolja be a „Pörkölt” módot 60 percre.
    10. Tálaljuk a tejfölös nyúlmájat burgonyapürével, rizzsel vagy párolt káposztával.A lassú tűzhely receptje fantasztikus, a tejfölös máj nagyon finom ízű. Jó étvágyat kívánunk!

    Hozzávalók:

    • Nyúl máj 400 g;
    • Pelyhes rizs - 400 g;
    • Sárgarépa - 3 db .;
    • Hagyma - 3 db .;
    • Só;
    • Fűszerek;
    • Babérlevél.

    Készítmény:

    1. Mossa meg és tisztítsa meg a nyúlmájat.
    2. Részekre vágjuk.
    3. A rizst félig főzzük.
    4. A belsőséget megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát.
    5. Adjuk hozzá a májat és a hagymát a rizshez, és alaposan keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszernövényeket adhatunk hozzá.
    6. Körülbelül 5-8 percig főzzük.
    7. Elkészült a nyúl pilaf, a recept egyszerűen csodálatos, felnőttek és gyerekek is imádni fogják. A pilafot ünnepi asztalra vagy mindennapi vacsorára tálalhatja gyönyörű edényben, petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve. Az ételhez édes-savanyú szószt is használhatunk. Jó étvágyat kívánunk!

    Borban párolt nyúlmáj édes paprikával

    Hozzávalók:

    • Máj - 300 g;
    • bolgár bors - 400 g;
    • száraz fehér bor - 200 ml;
    • Sárgarépa - 2 db. ;
    • Hagyma - 2 db .;
    • Só;
    • Cukor;
    • Fűszerek;
    • A gyógynövények nem kötelezőek.

    Készítmény:

    1. A májat megmossuk, meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk.
    2. A kaliforniai paprikát, a hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
    3. A májat lassú tűzön pároljuk 15-20 percig.
    4. Adjunk hozzá zöldségeket, fűszereket és fűszernövényeket.
    5. A főzés végén hozzáadjuk a bort és a cukrot.
    6. Pároljuk még egy kicsit.
    7. Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel.Jó étvágyat!

    Hozzávalók:

    • Máj - 200 g;
    • Hagyma - 3 db .;
    • kaliforniai paprika - 3 db;
    • Tészta - 300 g;
    • Paradicsompüré - 30 ml;
    • Só;
    • Cukor;
    • Fűszerek tetszés szerint.

    Készítmény:

    1. A májat megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
    2. Válassz tetszés szerinti tésztát.
    3. A tésztát 10 percig főzzük.
    4. Só, bors.
    5. A kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, összekeverjük a paradicsompürével, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket.
    6. Tálalás előtt megkeverjük és fűszernövényekkel díszítjük, ünnepi asztalra és vacsorára egyaránt finom étel. Jó étvágyat kívánunk!

    Sült máj gyógynövényekkel

    Hozzávalók:

    A nyúlmáj az egyik legfinomabb és legfinomabb termék. Sokféle ételt készíthetsz belőle. Nyúlmájból készülnek a levesek, meleg ételek és rágcsálnivalók. Különféle zöldségekkel és fűszernövényekkel jól passzol. Az ilyen ételek néhány receptjét a cikk szakaszai ismertetik.

    Saláta

    Tehát sok ételt készíthet nyúlmájból. A receptek salátákat tartalmaznak hozzáadott zöldségekkel. Ezen ételek egyikét tárgyaljuk ebben a részben. Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

    Fűszerezze a salátát mártással, amely a következő összetevőkből áll:

    1. Egy kis kanál mézet.
    2. Rizsecet (egy teáskanál).
    3. Egy kis szójaszósz.
    4. Dijoni mustár.
    5. Olívaolaj (körülbelül öt nagy kanál).

    Helyezze a szósz elkészítéséhez szükséges hozzávalókat egy kis üvegbe, zárja le a fedelet, és rázza fel. Hagyja ülni a keveréket. Mossa meg és szárítsa meg a nyúlmájat. Hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Ezután lisztbe forgatjuk. Egy felforrósított serpenyőben olajon pirítsuk meg a májat reszelt fokhagymával hat percig. Ezután megszórjuk sóval, borssal.

    A kaliforniai paprikát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk félkör alakú darabokra. Süt. A hagymát vékony szeletekre, a paradicsomot kis négyzetekre vágjuk. Tegyük a zöldségeket egy nagy tálba, öntsük bele a szószt és keverjük össze. Helyezze a májdarabokat egy lapos tányérra. A tetejére helyezzük a zöldségeket.

    Lassú tűzhelyben tálaljuk

    A cikk ezen része a nyúlmájból készült meleg étel elkészítésének szenteljük. Sok hasonló étel receptje gyakran megtalálható a szakácskönyvekben. Egyikük elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

    1. Hétszáz gramm nyúlmáj.
    2. Egy nagy kanál növényi olaj.
    3. Száz gramm vöröshagyma.
    4. Só, bors.
    5. Nyolcvan gramm sárgarépa.
    6. Babérlevél.
    7. Százhetven gramm tejföl.
    8. Három gerezd fokhagyma.
    9. Körülbelül száz milliliter vizet.
    10. Tizenöt gramm liszt.

    Mossa meg és szárítsa meg a májat.

    Távolítsa el a vénákat és a filmeket. Kis darabokra vágva. Mossa meg a hagymát és a sárgarépát. Tiszta. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

    A tejfölt megsózzuk és vízzel összeöntjük. Öntsön növényi olajat a multicookerbe. Helyezzen rá hagymát és sárgarépát, valamint májdarabokat. Süt. Adjunk hozzá sót, lisztet, borsot. Állítsa a készüléket oltó üzemmódba. Főzzük a keveréket körülbelül tizenöt percig. A pörkölt végén hozzáadjuk a babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát.

    A cikk bemutatja a nyúlmáj elkészítésének módszereit és recepteket fotókkal. Ami a köretet illeti, ezt az ételt általában salátával vagy párolt zöldségekkel tálalják.

    Nyúlmáj pástétom

    A cikkben tárgyalt terméket meleg ételek és rágcsálnivalók készítésére is használják. Az ebben a fejezetben ismertetett nyúlmájpástétom receptje a következő termékeket tartalmazza:


    A májat apróra vágott kaporral megpirítjuk vagy felforraljuk. A hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Vágott. Aranybarnára sütjük. Az összes terméket összekeverjük, és a vajjal együtt turmixgépben őröljük. Megszórjuk egy kevés szerecsendióval. Sózzuk és borsozzuk. Turmixgépben turmixoljuk, amíg sima állagot nem kapunk. A kész pástétomot a formába tesszük, és körülbelül harminc percre hűtőbe tesszük.

    Pilaf

    Ez egy másik meleg étel nyúlmájból. A híres keleti rizspehely étel receptjei szintén ezt a terméket tartalmazzák. A nyúlmájjal készült pilaf elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

    1. Négyszáz gramm rizs.
    2. Három sárgarépa és ugyanannyi hagyma.
    3. Körülbelül négyszáz gramm nyúlmáj.
    4. Só, bors, fűszerkeverék.

    Mossa meg a májat. Távolítsa el a magokat és a filmeket. Kis darabokra vágva. A rizst félig szilárdra főzzük. A májat hagymával megpirítjuk. Keverjük össze rizzsel. Megszórjuk sóval, borssal, fűszerekkel. Pároljuk körülbelül nyolc percig.

    Leves

    Nyúlmájból különféle ételeket készíthet. A főzési receptek között levesek szerepelnek. Ezen első kurzusok egyikét tárgyaljuk ebben a részben. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

    1. Két nyúlmáj.
    2. Egy sárgarépa.
    3. Két közepes méretű burgonya.
    4. Egy kis fej hagyma.
    5. Egy kis zöld.
    6. Só.

    A májat megmossuk és apró darabokra vágjuk. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. Mossa meg és vágja fel. Hámozzuk meg a hagymát. Egészben megfőzzük. Tegye a zöldségeket és a májat egy serpenyőbe, öntsön hozzá ötszáz milliliter vizet, és várja meg, amíg a leves felforr. Ezután folytassa a főzést, amíg a burgonya megpuhul. Vegye ki a hagymát a serpenyőből. Helyezze oda az apróra vágott fűszernövényeket. Adj hozzá sót.

    Nyúlmáj tejszínes szószban

    Ezt a terméket számos étel elkészítésére használják, beleértve a forrókat is, különféle mártással.

    A nyúlmáj receptjének elkészítéséhez tejszínes szósszal a következő összetevőkre van szüksége:


    Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk félkör alakú darabokra. Vágja le a májat. Tegyünk egy kis olajat egy serpenyőbe. Pirítsd meg rajta a hagymát. Ezután tegye a májat a serpenyőbe. Keverjük össze a hagymával, és pirítsuk még egy ideig. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket. Pároljuk a keveréket körülbelül húsz percig. Ezt követően az edényt le lehet venni a tűzről. Adjunk hozzá fűszernövényeket és finomra vágott fokhagymagerezdeket.

    következtetéseket

    A nyúlmáj elképesztően ízletes és egészséges termék. Nagyon gyengéd és puha. Ezenkívül a nyúlmáj sok hasznos anyagot tartalmaz, és meglehetősen tápláló termék. Különféle ételek elkészítésére használják.

    Nyúlmájból saláták, rágcsálnivalók, például pástétomok, valamint levesek és meleg ételek készülnek. A termékhez köretként salátákat, zöldségeket és rizses gabonákat készítenek. Az ilyen ételeket tejszín, fűszernövények, bor és tejföl alapú szószokkal szolgálják fel. Elmondhatjuk, hogy manapság egyre népszerűbbek a nyúlmájas ételek. Ebben a cikkben bemutattuk az ilyen ételek receptjeit.

    A nyúl maga is csemege. Nehéz megvásárolni a boltban, de az ilyen állatokat tenyésztő gazdák mindig kínálhatnak ennek az állatnak a friss húsát és máját. A nyúlmáj olyan ízű, mint a csirke és a pulykamáj, ezért azok a receptek, amelyekben ma elmondom, hogyan kell főzni a nyúlmájat, alkalmasak bármely más állat májára.

    Családunkban mindenki szereti a pástétomot, ezért most megosztok veletek egy nagyon egyszerű elkészítési receptet. Számomra ez az étel elfogadható, mert nassolni vagy teához lehet tálalni, és hűtőben is eláll egy hétig.

    Hogyan készítsünk nyúlmájas pástétomot

    Konyhai eszközök: főzőlap, serpenyő, vágódeszka, kés.

    Hozzávalók

    • Ha van fagyasztott nyúlmája, akkor azt szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.
    • Főzés előtt áztassa a májat vízben fél órára, hogy eltávolítsa a felesleges vért.
    • A májat inkább főzhetjük pástétomnak, mint sütjük.
    • Mielőtt hozzáadja a vajat a keverékhez, és turmixgéppel turmixolja, hagyja kihűlni, hogy a vaj ne olvadjon el.
    • Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket. A szerecsendió nagyon jól kiemeli a pástétom ízét, érdemes szó szerint 1-2 csipetnyit beletenni belőle. Ide főtt disznózsírt, fűszernövényeket és fokhagymát is küldhet.
    • Ugyanez a pástétom elkészíthető csirke-, pulyka-, kacsa-, libamájból vagy bármilyen más madármájból.

    Felszolgálási lehetőségek

    • A pástétomot krutonra vagy bármilyen más kenyérre kenhetjük, és egy szál petrezselyemmel vagy kaporral díszíthetjük.
    • Tekercskészítéshez használható.
    • A pástétomot kis salátástálban tálalhatjuk, fűszernövényekkel és paradicsommal díszítve.

    Videós recept

    És most meghívom Önt, hogy nézzen meg egy nagyon rövid videót arról, hogyan kell ízletes nyúlmájat főzni, és nem csak a háztartását, hanem a vendégeit is örömmel tölti el. Látni fogja, milyen fokon kell megsütnie az ételt, és mi történik, ha teljesen megfőtt.

    Most beszéljünk arról, hogyan kell főzni a nyúlmájat tejfölben. Bármilyen hús vagy az állati tetem bármely más része nagyon ízletes és lédús, ha tejföllel vagy tejszínnel párolják. A májat szeretem így főzni, mert gyors, ízletes és egészséges. Ezt az ételt a legjobb frissen elkészítve és forrón fogyasztani, ezért ha sok a májunk, osszuk 2 részre, és tegyük be az egyiket a fagyasztóba.

    Ebben a receptben elmondom, hogyan kell főzni nyúlmáj marha stroganoff. A sztroganoff marhahús bármilyen hús darabolása, ezért ahhoz, hogy ételünk ilyen szép nevet kapjon, egyszerűen vágja vékony csíkokra a májat, és ízlés szerint minden más hozzávalót hozzáadhat hozzá.

    Tehát nézzük meg részletesen, hogyan kell főzni a nyúlmájat egy serpenyőben, és kiváló kiegészítést kaphat bármely körethez.

    Azt is szeretném megjegyezni A nyúlmáj nagyon hasznos a szervezetünk számára, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, egészséges fehérjékben és zsírokban, amelyekre szervezetünknek oly nagy szüksége van. De nem szabad elragadtatni magát vele minden nap, mert az ilyen melléktermékek még mindig nagy mennyiségben tartalmaznak ránk káros anyagokat.

    Nyúlmáj marhahús stroganoff

    Főzési idő: 30 perc.
    Adagok száma: 6 fő részére.
    Kalória: 135 kcal 100 g termékben.
    Konyhai eszközök: vágódeszka, kés, serpenyő, főzőlap.

    Hozzávalók

    Lépésről lépésre recept


    Videós recept

    Nemcsak friss húst vásárolhat a gazdáktól, hanem megtanulhatja főzni is. Hiszen ki tudja jobban, mit lehet nyúlmájból elkészíteni? Ebben a videóban sok ajánlást fog hallani egy finom étel elkészítéséhez, amely bármilyen körethez alkalmas.

    Felszolgálási lehetőségek

    A sztroganoff marhahúst frissen elkészítve, forrón, bármilyen körettel kell tálalni. A rizs, a hajdina és a burgonya jól illik ehhez az ételhez.
    A májat az oldalára tegyük egy tálba, öntsük a tejfölös szószt a tetejére, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

    Főzési lehetőségek

    Azt szeretném elmondani, hogy maga a nyúlmáj nagyon finom, és akár 10 perc alatt egy serpenyőben is egyszerűen megsüthetjük, fűszerezve kiváló ételt kapunk, ami bármilyen friss zöldségsalátával nagyon finom lesz.

    Mivel van otthon nyúlmája, valószínűleg ennek az állatnak a teteme is van. Most elmondom, hogyan kell finoman főzni.

    • Családunk imádja a kemencében sült ételeket, ezért megosztom veletek... Ennek az állatnak a puha és sovány húsát diétásnak tekintik, és ebben a változatban nemcsak megőrzi minden előnyös tulajdonságát, hanem nem sok személyes időt vesz igénybe a főzéshez.
    • Ha lehet, készülj fel. Azért szeretek ezzel a technikával főzni, mert az ételek nagyon lédúsak, minden vitaminjuk megmarad, ízük némileg eltér a hagyományos módszerrel készült ételektől.

    • Mint minden más húst, a nyulat is lehet pácolni és grillen vagy grillen sütni. Ha van ötlete, hogy így főzze, használja a receptet. Tökéletesen kiemeli a nyúlhús édeskés ízét, pikánssá és lédússá varázsolja.
    • Bármilyen asztalon, még egy ünnepi asztalon is, mindenki értékelni fogja. Mindannyian tudjuk, hogy ennek az állatnak a húsa kissé nyájas, de tejszínnel és különféle fűszerekkel kombinálva megkapjuk egyedi, legfinomabb ízét és aromáját. Ezt az ételt legjobban fiatal nyúlból készíteni, és frissen elkészítve tálaljuk.

    • Néha nem akarod külön főzni a húst és külön a köretet. Gyakran teszek a hüvelybe húst, zöldséget és minden szükséges fűszert, és egy teljesen önálló étel készül egy óra alatt. Ennek az elvnek megfelelően nagyon szívesen látjuk a családunkban. Ebben a változatban serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen süthető. Lehetőleg nyílt tűzön is.

    Kedves szakácsok, nagyon szeretnék ma hasznos lenni számotokra. Remélem, az Ön konyhája már elkészítette a nyúlmájat a fenti receptek szerint.

    Ha kérdésed, javaslatod van főzés közben, kommentben nyugodtan megteheted, mindenképp megnézem. És most további kulináris győzelmeket és jó hangulatot kívánok.

    Olvass tovább: