Saláta garnélarákkal és rákrudakkal „Sea Fantasy. Saláta garnélarákkal és rákrudakkal

A 70-es években a surimi protein darált hal japán gyártói megtanultak belőle rákhús-utánzatot vagy rákrudat készíteni. A fehérjemassza egy gramm természetes tengeri rákhúst sem tartalmazott, hanem úgy alakult ki, hogy homályosan hasonlított a rák sétáló lábainak csőszerű kitinhéjából származó húsra. A múlt század végén a rákrudak felváltották a természetes terméket különféle ételekben, beleértve a salátákat is.

A salátához szüksége lesz:

fagyasztott kibelezett tintahal - 750-800 g;
rák rudak - 100 g;
1 doboz kukorica;
főtt tojás - 2 db;
őrölt bors;
só;
víz - 0,5-0,6 l;
majonéz - 150 g.

Recept:

A természetesen felolvasztott kagylótesteket forrásban lévő vízzel leöntik. Mossa le az alvadékos bőrmaradványokat, és ha szükséges, távolítsa el a megmaradt belsőségeket.
Az elkészített hasított testeket egy széles serpenyőbe helyezik egy sorban. Forraljunk fel vizet egy vízforralóban, és öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vizet a tintahalba, adjunk hozzá 5-6 g sót. Melegítsünk mindent forrásig, és főzzük a hasított testet minimális mennyiségű vízben körülbelül két percig. A hasított testeket azonnal eltávolítják és lehűtik.
A főtt tintahalat a köpenyen át vékony csíkokra vágjuk.
Az előzetesen megfőzött és lehűtött tojást nagyon keskeny szeletekre vágjuk.
A rákrudat vékony szeletekre vágjuk.
A kukoricát megszabadítjuk a folyadéktól.
Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá borsot ízlés szerint, és ízesítsük a salátát majonézzel. Keverjük össze mindent, és tálaljuk a kész ételt az asztalra.

Videó a témában:

Rák saláta garnélarákkal, rákrudakkal, kukoricával, tojással, uborkával

A natúr rákhús nagyon jól passzol a friss uborkához, így a rudak íze is jól fog passzolni ezekhez a zöldségekhez.

A salátához kell:

majonéz - 150-180 g.
hámozott főtt garnélarák - 300 g;
rák rudak - 200 g;
főtt tojás - 2 db;
friss zöld uborka - 200 g;
1 doboz kukorica.

A főzés lépései:

A rákrudakat átlósan 4-5 ml vastagságú darabokra vágjuk.
Az uborkát először megmossuk, hosszú szeletekre vágjuk és keskeny szeletekre vágjuk.
Ha a garnélarák megfagyott, hagyja kiolvadni.
A folyadékot kiöntjük a kukoricaszemekből.
A tojásokat darabokra vágjuk.
A salátához elkészített összes terméket összekeverjük, majonézt adunk hozzá és a hozzávalókat jól összekeverjük. Saláta kész.

Videó a témában:

Saláta garnélarákkal, tintahalral, rákrudakkal, kukoricával

A legfinomabb garnélarák élőben és közvetlenül fogyasztás előtt főzve. A rákféléket sós vízben megfőzzük, kapor és babérlevél hozzáadásával. Utána lehűtjük, meghámozzuk és salátához használjuk. Az ilyen rákfélék azonban meglehetősen drágák, a héj eltávolítása készségeket igényel, ezért salátához kényelmesebb és jövedelmezőbb kész főtt saláta garnélarák húst venni, amelyet már megtisztítottak a kitintől.

A salátához szüksége lesz:

garnélarák salátához - 200 g;
főtt tintahal - 200 g;
rák rudak - 100 g;
1 doboz kukorica;
1 hagyma;
majonéz - 120 g.

Recept:

A saláta garnélarákot felengedjük és darabokra szedjük.
Nyissa ki a konzervkukoricát, és engedje le a folyadékot a dobozból.
A hagymát finomra vágjuk. Célszerű olyan salátafajtát venni, amely nem túl fűszeres.
A rudakat vékony szeletekre vágjuk.
A főtt tintahalat karikára vagy csíkokra vágjuk. Ezeket a kagylókat nem nehéz elkészíteni, először forrásban lévő vízzel leforrázzuk, megmossuk, sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és legfeljebb három percig főzzük.

Az összes elkészített összetevőt összekeverjük, és a salátát majonézzel ízesítjük. Jól összekeverni. Saláta kész. Nem marad más hátra, mint egy salátástálba tenni és az asztalra tálalni.

És még egy dolog - a férjem nem eszik garnélarákot (nagyon ritkán és csak egy kicsit), és semmilyen körülmények között nem eszik rákrudat. Egyszerűen borzasztóan válogatós a gyerek a korából adódóan...
De ezt a salátát mindketten örömmel eszik! Nos, általában egész nap meg tudom enni, nekem úgy tűnik)))))

Gyakran főzök, hetente párszor és hétvégén - az biztos)))))

Ezeket a botokat használom leggyakrabban, nagyon elégedett vagyok velük.
2 csomag 200 gr-ost veszek.

Reeeeeez. Ahogy akarjuk. Először egyszer hosszában, majd darabokra vágtam. Ez folyamatban van, még nincs levágva minden)))) ezért olyan kicsi

Garnélarák! Rajong!
Szeretnék adni pár tippet, régen olvastam egy csodálatos weboldalon a tenger gyümölcseiről, most már nem emlékszem, melyik...
A garnélarák feje nem lehet fekete. Ha a fej még mindig fekete, ez azt jelenti, hogy a garnélarák megfőtt, de egy ideig nem volt lefagyasztva (vagyis elnézést, elkezdett megromlani...)
A garnélarákot félbe kell hajtani - ugyanúgy, mint a képen. Ha a garnélarák ki van csomagolva, pl. a farka nincs szorosan a fejéhez húzva, ez azt jelenti, hogy a garnélarák természetes halált halt, majd lefagyott, ami láthatóan azt is jelenti, hogy elkezdhet romlani... Az tény (igaz, hogy a garnélarák fogása után) (élő ) azonnal fel kell főzni forrásban lévő tengervízben... Közvetlenül a vonóhálón. Aztán bedugják a farkukat a lábuk közé... És azonnal lefagyasztják. Akkor ízletesek, lédúsak, frissek és nagyon egészségesek lesznek. És ha valamilyen feldolgozási feltétel nem teljesül, akkor vagy fekete a fej, vagy még mindig fekete a kaviár, vagy kiegyenesedett a farka... Tessék.
Talán valakinek hasznos lesz, például a gyerekem szereti a garnélát, nem szeretném rossz minőségű termékekkel etetni. Tehát ha ilyesmit találok a vásárolt garnélarákban, sajnálkozás nélkül kidobom. Nos, vásárlás előtt alaposan megvizsgálom, mi van a csomagban.

Egyszerűen leolvasztom - forró víz alá teszem, a jég és a hó (ha van) elolvad, és szobahőmérsékleten hagyom állni. Vagy általában csak szobahőmérsékleten.

Zöld kell, csak kaprot adok hozzá, sokat. És így szerintem bármi lehetséges.

Ó, könnyes a szám...
A garnélarákokat meghámozzuk, nagyokat kettévágunk, nekem van néhány kicsi... a zöldeket vágjuk (én ollóval közvetlenül a tálba vágom)

Óóó, majdnem elfelejtettem - fokhagyma!!! Nagyon szeretem a fokhagymás garnélarákot és a rákrudakat is. Csak egy kicsit, különben elnyomja a többi hozzávaló finom aromáit, csak hogy kiemeljem az ízkombinációkat))))))))) költő))))))))))))
És mindig teszek fokhagymát (lehetőleg porban szárítva) egy pita tekercsbe rákrudakkal, és akkor az csak egy bomba!))) A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba)))))

A garnélarák ma már gyakori vendég az ünnepi asztalokon. Ritkán fordul elő, hogy csak családi vacsorára főzzük, gyakrabban emlékezetes randevúkra. Ez a termék nagyon hasznos, de csak a megfelelő garnélarákot kell kiválasztani: felesleges jég nélkül (sokszor lefagyasztva), és lehetőleg hűtve.

Ez a termék szinte minden ételhez jól passzol: uborka, paradicsom, sajt, tojás, tintahal stb. Például a garnélarák egy fehérje, és nagyon jól kiegészíti a tintahalat és a sajtot. Készítsen egészséges salátát. Majonézes szósszal és fűszeres olajjal ízesítik.

Volt idő, amikor hihetetlenül szerettem volna egy fehérje salátát garnélával és paradicsommal. Épp vödörben készültem elfogyasztani, valószínűleg hiányzott valami.
A saláta receptjének saját csavarja van a majonéz és a citrom keverésének köszönhetően. A savanyúság felhígítja a garnélarák és a tojás meglehetősen nyájas ízét.

Hozzávalók:

100 g főtt garnélarák
2 tojás
50 gramm sajt
Majonéz
Egy kis citromlé

Minden terméket levágunk.

A sajtot lereszeljük.
Keverjük össze a citromlevet majonézzel és öntsük a salátára.

A garnélarákot néha nem vágják fel, hanem egyszerűen a salátába helyezik befejező rétegként, dekorációként. Először megeszik őket.

De szeretjük, ha sok van belőlük, ezért darabokra vágjuk.

A legfinomabb saláta garnélával és avokádóval

Az avokádó is meglehetősen egészséges termék, amely csodálatosan kiegészíti az összes zöldséges ételt. Garnélával kombinálva pedig tápértéket és egzotikumot ad a salátának.

Hozzávalók:

1 avokádó
1 evőkanál. citromlé
150 g paradicsom
1 csokor kapor
200 g hámozott garnélarák
Majonéz

Hámozzuk meg az avokádót és távolítsuk el a magját. Darabokra vág.

Meglocsoljuk citromlével.

Fel kell készítenünk a paradicsom és a garnélarák darabjait.

Keverjen össze mindent egy tartályban majonézzel.

Helyezzük a saláta levelekre.

Egyszerű saláta garnélarákkal és paradicsommal

A paradicsom levet ad a salátában, ezért kiderül, hogy nem száraz, hanem ázott. Az illata azonnal a nyárra emlékeztet, megjelenése pedig nagyon vonzó.
Ha nagy gerezd fokhagyma van, akkor vegyen 1 gerezdet.

Hozzávalók:

250 g garnélarák
100 gramm sajt
2 gerezd fokhagyma
Só bors
2 paradicsom
2 főtt tojás

A garnélarákot forrásban lévő sós vízbe öntjük.

Amíg a garnélarák hűl, felvágjuk a paradicsomot, a kaprot és a tojást.

Helyezze a hámozott garnélarákot egy közös tálba.

A tetejére reszelt sajtot és fokhagyma levét kenjük.

Sózzuk, borsozzuk, és mártással vagy majonézzel ízesítjük.

Recept egy finom salátához garnélarákkal és ananásszal

Ebben a salátában különleges helyet kap a friss uborka. Frissséget és légiességet ad a salátának.

A rákrudat ki lehet cserélni húsra, nincs különbség.

Hozzávalók:

2 csomag rákrúd – 500 g
5 tojás
1 doboz kukorica
1 friss uborka
100 gramm főtt garnélarák
Majonéz

A tojást, a garnélarákot és a rákrudakat felaprítani.

Nekik kukoricát tettünk egy üvegből, folyadék nélkül.

Ünnepi recept salátához garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral

A vörös kaviár olyan finomság, amelyet a háziasszony gyakran csak újévre vásárol, egy üveggel akciósan vesz el. Vannak, akik vajjal szendvicseket készítenek vele, mások salátákba teszik. Meglehetősen sós, ezért szokatlan ízt ad a só nélküli salátának.

Meg kell venni a megfelelő tintahalat is (minimális jég a zsákban, közepes formájú és minimális sérüléssel).

Hozzávalók:

500 g főtt tintahal
400 g rákrúd
6 tojásból főtt fehérje
250 g sajt
140 g vörös kaviár
150 g garnélarák
Majonéz

A surimi rudakat hosszában kis csíkokra vágjuk.

A fehérjéket is hosszában csíkokra vágjuk.

Vágja fel a garnélarák húsát.

Ezután adjunk hozzá egy üveg vörös kaviárt és majonézes szószt.

Sózd meg ezt a salátát, különben elveszik az íze és az érdekes íze!

Ízletes recept salátához garnélarákkal és tintahalral

A garnélarákos tintahalmasszát azonnal a tenger gyümölcseivel társítják. Még ha hínárt is tesz hozzájuk, a saláta íze előnyös marad.

Szeretnék bemutatni egy nagyon finom receptet, amely könnyen elkészíthető és azonnal fogyasztható.

Hozzávalók:

600 g tintahal
500 g fagyasztott garnélarák
5 főtt tojás
Majonéz

Forraljuk fel vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel a garnélarákot, hámozzuk meg és vágjuk fel.

A tintahal tetemeit alaposan meg kell tisztítani, és 1 percig forralni kell.

A tojásokat finomra vágjuk.

Keverje össze az összes darabot egy edényben, adjon hozzá sót és keverje össze majonézzel.

Ha érdekes összetevőket ad hozzá a recepthez, sokféle salátavariációt kaphat. Lehetséges olajbogyóval, vörös kaviárral vagy uborkával hígítani.

Gyakran vásárolunk tintahalat, hogy feltöltsük fehérjével és zsírsavakkal. Egy kilogramm kedvezményesen vásárolható meg a boltban, kevesebb mint száz rubelért. És sokkal előnyösebbek, mint a sertéshús. És ki utasítaná el a meztelen fehérjét, így vacsorára alacsony kalóriatartalmú salátát készíthet, és a fehérje, mint tudod, nem rakódik le az oldalakon.

Válassza ki az ízlésének megfelelő receptet.

A lényeg az, hogy a tenger gyümölcseit időben távolítsuk el a forrásban lévő vízből, különben az emésztési folyamat során a puha hús helyett gumiszerű húst kapunk.

A garnélarákból és rákrudacskákból készült saláta nagyon változatos lehet. Ebédre előételként szolgálják fel, és könnyen elkészíthető egy teljes vacsora.

A garnélarákos ráksaláta nagyon kényelmes egy ünnepi lakomához - az elkészítési folyamat nem vesz igénybe túl sok időt, és az asztalt egy aranyos étel díszíti, amely ráadásul egészséges és ízletes is.

A garnélarák antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, javítja az immunitást és segít megőrizni a fiatalságot. Ezért próbálja meg gyakrabban használni őket különféle ételek elkészítéséhez.

Rák saláta garnélával - ételek és ételek készítése

Ha rákos garnélarák salátát tervez, fontos, hogy minőségi garnélarákot vásároljon. Fagyasztva – hámolva vagy héjában, nyersen vagy főzve – árusítják.

Fokozatosan, szobahőmérsékleten kell felolvasztani.

Miután felolvadt, helyezze őket egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.

Töltse fel a serpenyőt vízzel; majdnem háromszor több vízre lesz szüksége, mint a garnélarákra - szabadon elférjen benne.

Sózzuk a vizet és forraljuk fel. Ahhoz, hogy a garnélarák különösen ízletes legyen, nyomja ki egy fél citrom levét, adjon hozzá néhány szem borsot és egy babérlevelet.

Ha főtt-fagyasztott garnélarákot vásárolt, akkor főzés előtt elegendő körülbelül két percig forralni. A nyers garnélarákot legfeljebb tíz percig főzzük. Ellenkező esetben a húsuk kemény lesz. A megfelelően főzött garnélarák puha.

A főtt garnélarák a felszínre úszik. Nem kell mást tenni, mint egy szűrőedénybe dobni, megvárni, amíg a víz lefolyik és kihűl.

A fő összetevő elkészítve, ráksalátát készíthet garnélával.

Receptek rák salátához garnélával:

1. recept: Rák-garnéla saláta

Nagyon finom és könnyű saláta, zöldhagymával különleges pikantériát ad neki. Az e recept szerint elkészített étel étvágygerjesztő, kielégítő és alacsony kalóriatartalmú egyben. Ez a garnélaráksaláta megérdemli, hogy ne csak egy csendes családi vacsora, hanem egy hangos és fényes ünneplés főételévé is váljon.

Szükséges összetevők:

- garnélarák (400 g);

— csomag rákrudat (200–240 g);

— konzerv kukorica (egy doboz);

- tojás (4 db);

- zöldhagyma (csokor);

- majonéz (salátaöntethez);

Főzési mód:

Főzzük meg a tojásokat.

Forraljuk fel a garnélarákot és hűtsük le.

A zöldhagymát apróra vágjuk, sóval pépesítjük, és hagyjuk kiengedni a levét.

A rákrudat kockákra vágjuk.

A tojásokat finom reszelővel lereszeljük.

Hámozza meg a garnélarákokat, ha héjában vásárolta. Vágja fel őket, és hagyjon néhány egészet a saláta díszítésére.

Nyissa ki a kukoricakonzervet, és engedje le a vizet.

Keverje össze az összes elkészített terméket egy megfelelő edényben, adjon hozzá majonézt, keverje össze.

Tálalás előtt tegyük az edényt egy salátástálba, és díszítsük a maradék egész garnélarákkal.

2. recept: Rák saláta garnélarákkal és koktélparadicsommal

Ez a saláta minden tekintetben könnyűnek nevezhető - mind az elkészítési összetettség, mind a kalóriatartalom szempontjából. A fogyni vágyók teljes értékű ebédként is használhatják, másoknak pedig bármilyen eseményen kiváló uzsonna.

Szükséges összetevők:

- garnélarák (200 g);

— koktélparadicsom (20 db);

- kemény sajt (60 g);

- fél nagy kaliforniai paprika;

— rákrudak (10 db);

- salátalevél (kb. 150 g);

- zöldhagyma (2 db);

— olívaolaj (öntethez);

- őrölt feketebors.

Ízlés szerint szójaszószt is használhatunk – adjunk belőle egy keveset az elkészített garnélarákos ráksalátához.

Főzési mód:

Érdemes a garnélarákkal kezdeni: forraljuk fel, szűrőedényben szűrjük le és hagyjuk kihűlni.

Közben a paradicsomot tetszés szerint két-négy részre vágjuk.

A zöldhagymát, édes paprikát, rákrudat is felaprítjuk.

A sajtot nem kell nagyon apróra vágni - jobb, ha vékony szeletekre vágjuk.

A salátát megmossuk, a vizet alaposan lerázzuk, papírtörlőre terítve szárítjuk.

Jobb, ha nem késsel vágjuk, hanem kézzel tetszőleges darabokra tépjük.

Közben a garnélarák már kihűlt. Ha kicsik, akkor egészben is beletehetjük a salátába. A nagyobb példányok két részre vághatók.

Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és olajjal ízesítjük.

3. recept: Rák saláta garnélarákkal és tintahalral

Ha tintahalat adunk a garnélarákhoz és a rákrudakhoz, akkor a tenger gyümölcsei kiváló szimbiózisát kapjuk. Az étel bármilyen ünnepre vagy ünnepre alkalmas. Különleges hangulatot varázsol - vendégei jóllaktak, vidámak és könnyedek lesznek, Ön pedig remekül nyaralhat vele.

Szükséges összetevők:

— rákhús (150 g);

- 200 gramm tintahal és garnélarák;

- vörös kaviár (60 g);

- citromlé egyharmadából;

- tojás (2 db);

- majonéz (öntethez).

Főzési mód:

A garnélarákot megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

Öntsön forrásban lévő vizet a tintahalra három percig. Ezután mindegyiket folyó víz alatt tartva távolítsa el a belsőséget.

A kihűlt tintahalat csíkokra vágjuk.

A rákhúst is csíkokra vágjuk.

A tojásokat megfőzzük, felöntjük hideg vízzel, lehűtjük és eltávolítjuk a héját. Vágjuk kockákra.

Tegye az összes hozzávalót, kivéve a garnélarákot, egy mély tálba, adjon hozzá sót és keverje össze.

Adjunk hozzá citromlevet a majonézhez és keverjük össze. Fűszerezze a salátát ezzel a szósszal.

Miután egy salátástálba tette, csak a garnélarákot a felületre kell teríteni és kaviárral megszórni.

Így gyorsan és egyszerűen nem csak egy garnélaráksalátát kap, hanem egy kiváló csemegét is, amelyet minden tenger gyümölcsei szerelmese értékelni tud.

4. recept: Rák saláta garnélarákkal és avokádóval

Ebben a változatban a garnélarákos ráksalátát nemcsak csemegekukoricával egészítik ki, hanem egy nagy avokádóval is, ami eredetivé teszi az ízét. Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de mindenképpen kiegészíti az ünnepi ételrepertoárt.

Szükséges összetevők:

— rákrudak (200 g);

- garnélarák (300 g);

— konzerv kukorica (fél konzerv);

- avokádó (1 darab);

- tojás (4 db);

- majonéz (öntethez).

Főzési mód:

A folyamatot célszerű garnélarákkal kezdeni. Felforraljuk, lehűtjük, majd meghámozzuk.

Vágja félbe őket. Néhány darabot egészben hagyjunk a díszítéshez.

Főzzük meg a tojásokat. Ha kihűlt, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A rákrudakat is kockákra vágjuk. Hagyjon néhány rudat egészben, hogy díszítse az ételt.

Az avokádót meghámozzuk, feldaraboljuk, magját kivesszük. A pépet kockákra vágjuk.

Nyissa ki a kukoricát és engedje le a folyadékot. Az üveg tartalmának felét a többi hozzávalóval egy tálba öntjük.

Ízesítsük majonézzel és keverjük össze.

Ha a saláta nem tűnik elég sósnak, sózzuk.

Tálalás előtt tegyünk a salátára valamilyen polipot. A rákrudakat hosszában vágjuk, és az edény közepétől sugarakban rendezzük el. Helyezzen egy garnélarákot a közepére, a többit a kerületére.

Rák saláta garnélával - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

A főtt garnélarák készenlétét nemcsak az a tény határozza meg, hogy felúsznak, hanem a héj színe is - átlátszóbbá válik.

Ahhoz, hogy a főtt garnélarák még finomabbá és lágyabbá váljon, meglocsoljuk őket, már megfőzve és meghámozva, citromlével. Akkor a garnélarákos ráksalátája nagyon étvágygerjesztő lesz.

A garnélarákos saláták, rákrudak és tintahalok szívesen látják az ünnepi asztalt - könnyűek és kellemes ízűek, és mindenki ismeri előnyeiket. Az alakjukat figyelőknek ajánlatos hetente legalább kétszer enni tengeri ételeket. Hogyan készítsünk egy finom „tengeri” salátát, ahol garnélarák, puha tintahal és rákhús a fő összetevők? Valójában csak néhány recept létezik a tengeri salátához, de minden alkalommal másképp lehet elkészíteni, köszönhetően az önteteknek, amelyekről ma ezen a „Népszerű egészség” oldalon is szó lesz.

Saláta: tintahal, garnélarák és rákrudak

A legegyszerűbb tenger gyümölcsei saláta tartalmazza a fent felsorolt összetevőket, valamint egy tojást. Néha vörös kaviárral díszítik a kész ételt. Részvételével az előétel még érdekesebb ízt kap, és elegánsabbnak tűnik.

Hozzávalók: garnélarák – 400 g; tintahal - 2 hasított test; rák rudak - 200 g; tojás - 4; majonéz - 50 g; tejföl - 50 g; vörös kaviár - 50 g.

Először meg kell főzni a tojásokat. Miután a tűzhelyre helyeztük őket, kezdjük a garnélával. Előfordul, hogy készen adják el a fagyasztott osztályon. Ha a csomagon a „Főzött” felirat szerepel, akkor csak annyit kell tennie, hogy felolvasztja, és szó szerint 3-5 percig forrásban lévő vízzel kell felönteni. Ezután a tenger lakóit meg kell tisztítani a kagylótól, és el kell távolítani a fejüket.

Ha a garnélarák frissen fagyasztott, akkor sós vízben kell főzni körülbelül 4 percig. Tisztítsa meg a héjakat és távolítsa el a fejeket. Helyezze a garnélarák húsát egy salátástálba.

Most forraljon vizet egy vízforralóban, és készítsen elő két tálat - helyezze az egyikbe a tintahaltetemeket, a másikba öntsön jeges vizet. Öntsön forrásban lévő vizet a tintahalra, várjon 30-40 másodpercet, majd egy hasított kanál segítségével gyorsan öntse át a tetemeket jeges vízbe. Most a vékony film könnyen eltávolítható róluk. Óvatosan távolítsa el a vékony kemény lemezt a hasított testek belsejéből.

A tintahalat 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük. A főtt tojást kockákra vágjuk. A rákrudat nem szabad nagyon durvára, kb. tojás nagyságúra aprítani. Keverjük össze a tejfölt és a majonézt, fűszerezzük a salátát, és egy spatulával jól keverjük össze az egészet.

Kóstolja meg az edényt, és ha szükséges, adjon hozzá még sót. Mindent egy szép tiszta salátástálba teszünk, a tetejét kaviárral díszítjük. Ez a legegyszerűbb, klasszikus tengeri saláta recept. Ha szeretnénk, díszíthetjük rétegesen is, a tetejére apróra vágott kaprot szórhatunk, de ne vigyük túlzásba a fűszernövényekkel, hiszen az étel teljes szépsége a tenger gyümölcsei könnyed, nem feltűnő ízében rejlik.

Saláta: rákrudak, tintahal és rántott garnélarák

Hozzávalók: garnélarák, tintahal, rákrudak – egyenként 200 g; uborka - 1; paradicsom - 1; salátalevél - 10; olajbogyó - 50 g; citrom - 1; olívaolaj - 60 g; só; fokhagyma - 1 gerezd, őrölt fekete bors; mustár - 0,5 tk.

A garnélarákokat megtisztítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Ezután merítse a tintahaltetemeket forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, és tegye át egy tál jeges vízbe. Meghámozzuk, a belsejét eltávolítjuk. Vágja a hasított testeket vékony csíkokra. A tintahalat is enyhén meg kell sütni. A rákrudat közepes kockákra vágjuk. Mossa meg a zöldségeket és a salátát, szárítsa meg szalvétával. Az uborkát csíkokra, a paradicsomot kockákra vágjuk. Helyezze a salátaleveleket egy nagy tálra. Helyezzen rá rákrudakat, majd tintahalat és garnélarákot. A felületet olajbogyóval díszítjük. Mindent meglocsolunk olívaolajjal és citromlével. Most készítsük el a szószt. Keverjük össze az olajat, a mustárt, a fél citrom levét, a zúzott fokhagymát és a sót. Mindent alaposan ledarálunk, és a salátánkra öntjük. Már ennek az ételnek az illata is bőséges nyáladzást indíthat el! Siess az asztalhoz!

Tenger gyümölcsei saláta szószok

A tengeri salátákhoz különféle öntetszószokat használnak. Meghívjuk Önöket, az oldal kedves vendégei, hogy vegyenek tudomásul néhány legsikeresebb receptet.

Csípős szósz: keverj össze egy kanál mustárt (jobb, ha finomat veszel) azonos mennyiségű cukorral. Adjuk hozzá egy fél citrom levét, olívaolajat (kb. 80 g), kevés sót és szárított fokhagymát. Friss fokhagymát is használhatunk, ha az illata nem zavar. Keverjük össze a hozzávalókat és fűszerezzük a tengeri salátát.

Szójaszósz öntet: öntsünk szójaszószt (30 ml) egy tálba, facsarjunk ki ugyanannyi citromlevet, adjunk hozzá olívaolajat (50 ml), sózzuk, adjunk hozzá egy kevés fekete borsot és 3-4 bazsalikomlevelet. Ha nincs friss, használjon szárítottat. Ízlés szerint fokhagymát is adhatunk ehhez a szószhoz. Keverjük össze a hozzávalókat, és készítsük el a salátát.

A legelterjedtebb és legkedveltebb szósz a majonézes-tejfölös, de egy kicsit kiegészíthető aromás fűszerek - bazsalikom vagy provence-i fűszernövények keverékével is. A garnélarák akkor kapja a legkifejezettebb ízét, ha főzés után meglocsolja egy kevés friss lime levével.

A „tengeri” saláta rákrudakkal, garnélarákkal és tintahalral egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel, amely méltó helyet foglal el az ünnepi asztalon. A benne lévő összes összetevő hatalmas mennyiségű foszfort, jódot és egyéb, az egészséghez szükséges anyagokat tartalmaz. Ezért azt javasoljuk, hogy ne csak különleges alkalmakra készítse el, hanem néha hétköznap is iktassa be az étlapba. Természetesen ez az étel meglehetősen drága, de az előnyei nyilvánvalóak.