Húsos töltelékkel töltött paprika. Hogyan kell főzni a töltött paprikát a klasszikus recept szerint Zöldségekkel töltött paprika

Készítse elő a hozzávalókat.

Mossa meg a paprikát, óvatosan vágja ki a magdobozt, öblítse le újra, hogy eltávolítsa a magokat, és szárítsa meg papírtörlővel.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a paprikát, és minden oldalát enyhén megpirítjuk.
Tedd át egy tálba és tedd félre.
Készítsük el a tölteléket.
Öblítsük le a rizst, öntsük fel vízzel és forraljuk félig (kb. 5-7 perc).
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn vagy koreai sárgarépareszelőn lereszeljük.
A hagymát megpucoljuk és negyed karikákra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a hagymát, picit sózzuk, borsozzuk, és kis lángon 15-20 percig puhára sütjük.
A hagymát egy spatulával a serpenyő szélére csúsztatjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, enyhén sózzuk, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a sárgarépa kissé megpuhul (kb. 3-4 perc).
Egy nagy tálban keverje össze a darált húst, a rizst és a sült hagymát és a sárgarépát.

A paradicsomot megmossuk, mindegyikre keresztbe vágjuk, 30-60 másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, majd gyorsan jeges vízbe öntjük és a héját eltávolítjuk.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymanyomón átpasszírozzuk.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel.
A darált húshoz adjuk a paradicsomot, a ketchupot, a fokhagymát, a fűszernövényeket, a sót, a cukrot és a frissen őrölt borsot.

A darált húst jól összekeverjük (kényelmes kézzel keverni).

Az elkészített paprikát megtöltjük darált hússal, és egy serpenyőbe vagy más vastag falú edénybe tesszük.
Készítsünk paradicsomos-tejfölös szószt.
Keverjük össze a tejfölt ketchuppal és keverjük össze.
Öntsük fel vízzel és keverjük újra.
A mártást ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
Az így kapott szószt a borsra öntjük.

A borsot lassú tűzön, lefedve pároljuk körülbelül 40-60 percig.
Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni további 10 percig.

A serpenyőben töltött kaliforniai paprika sok családban az egyik legkedveltebb étel, egyszerű és ízletes étel, kulináris esztétikával és lenyűgöző ízzel. A paprika azon kevés zöldségek közé tartozik, amelyeket kényelmesen tölthetünk meg. Megfelelő formájúak, sok termékkel kombinálható ízűek, csak kellemes illatúak. A töltött paprika nemcsak ízletes és aromás étel, hanem nagyon fényes és színes asztaldísz is. Ezért gyakran megtalálható az ünnepi menükön. A töltött paprika azonban nélkülözhetetlen fogás azoknak, akik egyszerűen csak a családjukat szeretnének táplálni.

A töltött paprika receptje nem feltétlenül tartalmaz ilyen összetevőket. Használhat kukoricát, gombát, paradicsomot, sajtot. Leggyakrabban háziasszonyok főznek. Az edényt a tűzhelyen is megfőzheti serpenyőben vagy üstben, valamint lassú tűzhelyben. Ez a cikk ízletes töltött paprika receptjeit tartalmazza egy serpenyőben, és segít kiválasztani az Önnek megfelelő receptet.

Recept sertéshússal. Készítsen töltött kaliforniai paprikát, és érezni fogja a bolgár konyha egyedi ízét és zamatát.
Hozzávalók:
kaliforniai paprika - 1,5 kg
sertéshús - 500-700 g
Rizs - 3/4 csésze
Hagyma - 5 db.
Sárgarépa - 2 db.
Növényi olaj
Petrezselyem
Őrölt feketebors
Só ízlés szerint

Hogyan főzzünk finoman töltött paprikát darált hússal és rizzsel egy serpenyőben

Távolítsuk el a paprikahüvelyek tetejét a szárral együtt, távolítsuk el a szárat a magokkal együtt, és öblítsük le hideg vízben.

A húst megmossuk, darabokra vágjuk, és húsdarálóban ledaráljuk.

Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát.

A hagymát kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Mossa meg a rizst forrásban lévő vízben. És hozzáadjuk a húshoz.

A hagymát és a sárgarépát növényi olajon megpároljuk.

A petrezselymet apróra vágjuk.

Keverje össze alaposan a húst, a rizst, a sárgarépát, a hagymát és a fűszernövényeket. Só, bors.

A töltött paprikát szorosan egy széles serpenyőbe helyezzük.

Felöntjük húslevessel (lehet víz vagy paradicsomszósz), és lassú tűzön, körülbelül 40-50 perc alatt puhára pároljuk a hússal töltött paprikát. Fedjük le egy tányérral, hogy ne úszzon le.

A hússal, rizzsel töltött paprikát jó hangulatban, tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött paprika egy serpenyőben darált hússal és rizzsel, paradicsompürével és tejföllel

Ez egy aromás és nagyon ízletes étel, amelyben a paprika, a fűszernövények és a hús élénk íze és aromája tökéletesen keveredik. A rizs mindent összefog egy egésszé, ami finom tölteléket eredményez.
Hozzávalók:
Bors - 9-10 db.
Házi darált hús (sertés- és marhahús) - 500 g
Rizs - 4 evőkanál. l.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 4 gerezd
Paradicsom - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Szárított kapor
Cukor - 1/4 teáskanál.
Növényi olaj (sütéshez)
Só, bors, fűszerek ízlés szerint
Szósz:
Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
Tejföl - 150-200 g
Víz - 1-1,5 pohár

Hogyan főzzünk paprikát darált hússal és rizzsel paradicsompürével és tejföllel

Hámozza ki a paprikát a magdobozból, és alaposan öblítse le.

Növényi olajjal felforrósított serpenyőben a paprikát minden oldalról megpirítjuk és tányérra tesszük.

A rizst félig főzzük.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és kb. 5 percig pirítjuk az egészet.

Keverje össze a rizst, a darált húst és a sült sárgarépát hagymával.

A paradicsomot megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, és a paradicsomhoz adjuk. Adjunk hozzá száraz kaprot a kapott keverékhez.

A darált húshoz adjuk a paradicsomos keveréket, sót, cukrot, ízlés szerint fűszereket és paradicsompürét. Töltsük meg a paprikát darált hússal, és tegyük egy serpenyőbe.

A szósz elkészítése

Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel és vízzel, jól keverjük össze, sózzuk. Öntsük a szószt a paprikára. A paprikát zárt fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 60 percig.

Ízletes és lédús étel lett. Jó étvágyat kívánunk!

Videós recept arról, hogyan főzzünk töltött paprikát pulykával egy serpenyőben

Étvágygerjesztő és egészséges étel az egész család számára.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy megjegyzésre
Általában a megtöltött „csészéket” függőlegesen helyezik el a serpenyőben. Ebben az esetben az alsó keskeny végei közé meghámozott burgonya- és hagymadarabokat szúrhatunk. Így még egy külön ízletes ételt kapunk, és könnyen meghatározhatjuk a paprika készenlétét: ha kész a burgonya, akkor ideje levenni a serpenyőt a tűzről.

Paprika zöldségekkel és gombával

A zöldségekkel és gombával töltött paprika aromás és ízletes.
Hozzávalók:
kaliforniai paprika - 1 kg
Rizs - 1 pohár
csiperkegomba - 300 g
Hagyma - 1-2 db.
Sárgarépa - 1-2 db.
Paradicsompüré (opcionális) - 1-2 evőkanál. l.
Víz - 1 l
Növényi olaj - 4-5 evőkanál. kanalakat
Őrölt fekete bors - 1 csipet
Só - 2 teáskanál
Zöldek - ízlés szerint

Hogyan kell főzni töltött paprikát zöldségekkel, gombával mártásban

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.

A gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsünk növényi olajat. Forró olajba tesszük a hagymát és a sárgarépát. Közepes lángon 3-4 percig kevergetve pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a csiperkegombát.

Az egészet kevergetve pároljuk további 5 percig. Menő.

Forraljuk fel a vízforralót. Öntsünk forrásban lévő vizet a rizsre. 10 percig pároljuk. Ezután jól öblítse le.

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.

Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a magokat és mossuk meg. Öntsön forrásban lévő vizet 10 percig.

Egy tálban keverjük össze a rizst, a párolt zöldségeket a sampinyonnal és a fűszernövényekkel. Sózzuk és jól összekeverjük. Kész a darált hús.

Az elkészített borsot megtöltjük a töltelékkel. A töltött paprikákat a töltelékkel felfelé rakjuk egy lábosba.

Töltsön be. Ehhez hígítsunk fel 1-2 evőkanál 1 liter forrásban lévő vízben. kanál paradicsompüré. Só, bors.

A töltelékre öntjük a borsot. Tegyünk a tetejére egy tányért, nehogy a paprika lebegjen. Hagyjuk felforrni. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le fedővel. Főzzük a töltött paprikát puhára, körülbelül 40 percig.

A zöldségekkel és gombával töltött paprika mártásban készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Kaliforniai paprika zöldséges töltelékkel, paradicsomszószban

A paprikát különféle zöldségekkel – egyféle vagy keverékkel – tölthetjük, a vegyes darált hús nemcsak finomabb, de egészségesebb is.

Hozzávalók:
Édes paprika - 3 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
fehér káposzta - 250 g
Paradicsompüré - 80 g
Só - 1 teáskanál.
Cukor - 1 csipet
Babérlevél - 2 db.
Őrölt fekete bors - egy kés hegyén
napraforgóolaj - 60 g

Hogyan főzzünk töltött paprikát paradicsomszószban

A zöldségeket előkészítjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A hagymát napraforgóolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, majd a káposztát. Sózzuk, borsozzuk a darált húst ízlés szerint. Távolítsuk el a magot a paprikákról.

A paprikát forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk.

Töltsük meg őket előkészített darált hússal.

A paradicsompürét (100 százalék) hígítsuk fel vízzel 1:3 arányban, forraljuk fel, és ízlés szerint sózzuk.

Álló helyzetben mártsuk a paprikát a szószba, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20 percig, ha kívánjuk, adjunk hozzá babérlevelet vagy kedvenc fűszernövényeinket.

Ebben a szakaszban steril tégelyekbe tekerheted, és a „bunda” alá teheted, hogy később elfogyaszd.

A zöldségekkel töltött paprikát tetszőleges körethez vagy külön ételként, paradicsomszósszal meglocsolva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Darált csirkehússal, rizzsel és gombával töltött paprika főzése tejfölös-paradicsomos szószban

A darált hús megvásárolható készen vagy otthon elkészítve. Házi készítéshez jobb, ha nem csak a mellből, hanem a lábakból is veszünk húst, különben a darált hús száraz lesz.
Bármilyen gombát vehetünk a darált húshoz, nyersen, tányérra vagy kockára vágva, feldolgozva, például olaj hozzáadása nélkül sütve.
Először a rizst főzzük fel, majd engedjük le a vizet. Készítsünk egy finom és laktató vacsorát az egész családnak.

Hozzávalók:
nagy kaliforniai paprika - 6 db.
Darált csirke - 500 g
Rizs - 0,5 csésze
csiperkegomba - 300 g
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
Tejföl - 2 evőkanál. l.
Só, bors - ízlés szerint
Babérlevél - 2 db.
Szegfűbors - 2 db.

Hogyan kell főzni töltött paprikát csirkével és gombával tejfölös és paradicsomszószban

A sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Napraforgóolajban sütjük (1 evőkanál).
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét. Keverjük össze és pár percig pirítsuk, amíg enyhén illatos lesz.

A sült zöldségek egy részét darált hússal, gombával és rizzsel egy tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze.

A zöldségek második részét egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejfölt. Keverjük össze.

A darált hússal és rizzsel töltött paprika sok éves fennállása alatt multinacionálissá vált étel. A világ számos országában szeretik és készítik, a töltelékek nagyon változatosak lehetnek, például zöldségek, sajtok, húsok, gyümölcsök, gabonafélék.

A hússal töltött paprika meglehetősen egyszerűen elkészíthető, nem igényel különleges felszerelést, drága alapanyagokat és sok értékes időt. A töltött paprika mindig mindenkinek bejön!

Töltött paprika darált hússal és rizzsel - recept egy serpenyőben

A serpenyőben töltött paprika a klasszikus és legelterjedtebb módja ennek az ételnek.

Összetétele a következőket tartalmazza:

• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 100 g;
• darált hús - 0,5 kg;
• fűszerek, só - ízlés szerint;
• rizs - 100 g;
• paprika (közepes alakú és méretű) - 10 db;
• tejföl - 100 g;
• paradicsomlé - 100 ml.

Töltött paprika recept egy serpenyőben lépésről lépésre:

1. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát olívaolajon sütjük.
   
2. Először áztasd be a rizst hideg vízbe, kevés sóval, majd öblítsd le. Félig főzzük.
3. Egy mély tálban összekeverjük a töltelék hozzávalóit: rizst, sütést és darált húst, majd a keveréket simára keverjük.
4. Mosd meg a paprikát, távolítsd el az alsó részét, a hártyát és a magokat, és töltsd le.
   
5. A folyékony tejfölt és a paradicsomlevet összekeverjük, fémedénybe öntjük, felforraljuk, majd a szószhoz adjuk a töltött paprikát.
   
6. Fedővel lefedve negyed óráig lassú tűzön pároljuk.
   

Ez az étel nem igényel további összetevőket vagy köreteket.

Hogyan főzzünk töltött paprikát hússal és rizzsel paradicsomszószban

A mártások és mártások egy finom főzelékhez nagyon változatosak lehetnek. De a leggyakrabban használt és étvágygerjesztő szósznak az érett paradicsomon vagy annak tésztáján alapuló szósz számít.

Az összetevők listája a következőkből áll:

• kaliforniai paprika - 8-10 db;
• darált hús - 0,4 kg;
• só és aromás fűszerek - egyenként 2 evőkanál. minden összetevő;
• hagyma - 100 g;
• hosszú szemű rizs - ½ csésze;
• sárgarépa - 100 g;
• paradicsom - 2 db. (nagy);
• folyékony tejföl - ½ evőkanál.

A töltött paprika főzési módja:

1. A zöldségeket megmossuk, a paprikáról eltávolítjuk a szárát.
2. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A sütést a darált hússal és a félig főtt rizzsel keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket és a sót.
4. Vágja fel a paradicsomot nagy frakciókra, gézzel nyomja ki a levet a pépszemcsékkel, és keverje össze tejföllel.
5. Tegyük alacsony lángra, és pároljuk negyed óráig, amíg sűrű szószt nem kapunk.
6. Ezután a „klasszikus” töltelékkel töltött paprikát egy mély lábasba tesszük, és felöntjük a csípős szósszal.
7. Közepes lángon főzzük legfeljebb 20 percig.

Az ízletes étel aromával és szokatlan ízjellemzőkkel rendelkezik.

Töltött paprika a sütőben (felezve) - recept paradicsommal és sajttal

A lédús paradicsom és az olvasztott sajt egyedi finom ízt ad az ételnek.

A recept a következő összetevőket igényli:

• édes paprika - 4-5 db;
• kerek szemű rizs - 0,5 evőkanál;
• darált hús - 150 g;
• paradicsom - 200 g;
• Gouda sajt - 70 g;
• só, fűszerek, bors.

Töltött paprika receptje:

1. A rizst 7-10 percig forraljuk.
2. A hagymát napraforgóolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymával.
3. A sajtot finom méhsejttel lereszeljük.
4. Keverjük össze a darált húst a sülttel és a rizzsel, adjuk hozzá a fűszereket és a sót.
5. A borsot megmossuk, a „beleket” eltávolítjuk, a gyümölcs mentén hosszában félbevágjuk.
6. Megtöltjük töltelékkel, és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
7. Ezután vágja fel a paradicsomot szép karikákra, és helyezze őket az egyes „csónakok” tetejére, és hagyja további 5 percig.
8. Kivesszük és megszórjuk sajtreszelékkel.
9. negyed órát sütjük.

Az étel alkalmas ünnepi asztal felszolgálására vagy vacsorára, a recept diétásnak tekinthető, és nem tartalmaz nagy mennyiségű kalóriát.

Zöldségekkel és rizzsel töltött paprika a sütőben

Normál recept, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Ilyen termékekre lesz szüksége:

• paprika - 6 db;
• rizs - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• fokhagyma - ½ fej;
• zöldek - 50 g;
• sárgarépa - 100 g.

Zöldségekkel és rizzsel töltött paprika lépésről lépésre elkészítése:

1. Távolítsuk el a hártyát és a szárat a paprikáról, és mindkét oldalukat pirítsuk egy percig.
2. A rizst félig főzzük.
3. A fokhagymát nyomjuk át, a zöldeket apróra vágjuk.
4. A hagymát és a sárgarépát közepes méhsejtű reszelőn átpasszírozzuk, és enyhén megpirítjuk.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, és töltsük meg a paprikát.
6. 150 fokos sütőben fél órát sütjük.

Ebben az ételben minden csodálatos, az illata, a megjelenése, és természetesen a rendkívüli töltelék.

Töltött paprika lassú tűzhelyben

Manapság a legtöbb meleg étel lassú tűzhelyben készül, kényelmesen és gond nélkül. Az „összesítés” sok hasznos időt takarít meg.

A recept a következő összetevők listáját tartalmazza:

• közepes méretű édes paprika - 8 db;
• hagyma - 50 g;
• rizs - ½ evőkanál. csúszdával;
• darált hús - 0,4 kg;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - ½ fej;
• sárgarépa - 100 g;
• paprika keveréke, só - 1 evőkanál.

Hogyan és mennyit főzzünk töltött paprikát:

1. Előzetesen tisztítsa meg a borsot az „extra” részektől.
2. A rizst 10 percig forraljuk.
3. A paradicsom és a sárgarépa kivételével az összes hozzávalót felaprítjuk, összekeverjük, fűszerekkel és sóval ízesítjük.
4. Az elkészített keverékkel megtöltjük a szemes borsot.
5. Állítsa a multicookert „sütés” módba, kenje meg az alját egy kis mennyiségű olívaolajjal, és tegyen rá apróra vágott sárgarépát és paradicsomnegyedeket.
6. A tetejére rakjuk a töltött paprikát, és felöntjük forralt vízzel, hogy ellepje a zöldségeket.
7. 20-25 percig pároljuk.

A víz helyettesíthető paradicsompüré alapú szósszal.

Hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát

Ha már értetlen vagy, ömlesztve, különböző töltelékkel töltheted a paprikát, és „elküldheted” a fagyasztóba tárolásra, illetve amikor ebédre vagy vacsorára szeretnéd megfőzni. Minden összetevő szabványos.

A töltött paprika főzési módja:

1. Ez a termék nem igényel előzetes leolvasztást, és ez az előnye.
2. Ha serpenyőben főzzük, először össze kell keverni a mártást, amelyik a legjobban tetszik, és ráöntjük a paprikára.
3. Sütőben való sütéskor egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a paprikát és a fent leírtak szerint sütjük.

Ezzel a recepttel nagyon gyorsan megterítheti az asztalt, mindenki élvezni fogja az ízletes és kielégítő ételt.

Sütőben sült darált hússal töltött paprika

„Lusta” recept hússal töltött paprika készítéséhez.

Az összetétel a következőket tartalmazza:

• kaliforniai paprika - 10 db;
• hagyma fejek - 100 g;
• darált marha- vagy sertéshús - 0,3 kg;
• hosszú szemű rizs - ½ csésze;
• fokhagyma - pár gerezd (aromához);
• sárgarépa - 1-2 db;
• fűszerek, gyógynövények és só - ízlés szerint;
• forralt hűtött víz - 1 evőkanál.

Darált hússal töltött paprika sütőben:

1. Vágjuk le a paprika alját.
2. Forraljuk fel a rizst.
3. A többi zöldséget a lista szerint feldaraboljuk.
4. Keverjük össze a darált hússal, a fűszerekkel és a sóval, keverjük simára a keveréket.
5. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük, egy tepsit kikenünk olívaolajjal, az alját megtöltjük reszelt sárgarépával és felöntjük egy pohár vízzel, rárakjuk a töltött paprikát.
6. negyed órát sütjük.

Semmi sem egyszerűbb, mint megtölteni a paprikát, és betenni a sütőbe, hogy teljesen megsüljön, és szabadidődben nézd kedvenc tévéműsorodat vagy olvass egy könyvet.

Paradicsompüréből és tejfölből készült szósz töltött paprikához

A töltött paprikához készült szósz nagyon változatos lehet, de soha nem lesz olyan lágy és aromás, mint a tejföl.

A paradicsomos tejfölös szósz elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• paradicsompüré - 70 ml;
• zsíros tejföl - 1 evőkanál;
• kis sárgarépa - 1 db;
• liszt - 30 g;
• hűtött víz - 2,5 evőkanál;
• hagyma - 1 fej;
• szemes bors, só.

A főzési folyamat több szakaszra oszlik:

1. Készítsen sült hagymát és sárgarépát.
2. Meghintjük liszttel.
3. A paradicsompürét felengedjük fél pohár vízben, belekeverjük a tejfölt és a fűszereket, hozzáadjuk a szegfűborsóborsót és a sót. Öntsük az általános összetételbe.
4. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk pár percig párolni.
5. Menő.

A sűrű szósz lágy és fűszeres ízű.

A legtöbb háziasszony szembesül azzal a ténnyel, hogy nem tudja, melyik köret illik leginkább a töltött paprikához.

Maga az étel független, és nem igényel köretet. De ha valaki akarja, főzhet hozzá krumplit, rizst vagy hajdinát, vagy készíthet burgonyapürét.

A különféle töltelékekkel ellátott bolgár töltött paprikák ízükkel gyönyörködtetnek és ragyogó megjelenésükkel vonzzák. Az illatos ételhez nincs szükség köretre - önellátó.

Ez a legnépszerűbb recept egy fényes ételhez, sok ízes akcentussal.

A legelterjedtebb darált hús a rizs és zöldség hozzáadásával készült hús. Alkalmas sertés-, marha-, csirkehúshoz. A klasszikus étel sertés- és marhahús 1:1 arányú keveréke. Kiderül, hogy közepesen zsíros és nagyon lédús.

Az eredeti receptek zöldségek, sajtok, gombák és még tenger gyümölcsei használatát javasolják töltelékként.

10 közepes méretű paprikához szüksége lesz:

• darált hús - 300-400 g;
• Rövid szemű rizs - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 gyökérzöldség;
• paradicsom (nagy) - 2 db. (vagy 5 evőkanál paradicsompüré);
• só, őrölt fekete bors, fűszernövények - opcionális;
• friss fűszernövények - 1 nagy csokor;
• paradicsomlé - 0,75 l;
• tejföl 20% felett – 4-5 evőkanál. l.;
• növényi olaj.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Először a hagymát pirítsuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Amikor a zöldségek megpuhultak és aranybarnák, hozzáadjuk a pépesített paradicsompépet vagy a hígított pépet. A hagymát nyersen is beletehetjük a darált húsba, de ha megsütjük, a töltelék puhább lesz. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből.
2. A jól megmosott rizst sós vízben megfőzzük. Nem kell készenlétbe hozni: a közepén lévő rizsszemeknek szilárdnak kell maradniuk.
3. Keverjük össze a zöldségeket, a rizst és a darált húst. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Hozzáadhat apróra vágott fűszernövényeket vagy fűszernövényeket.
4. Vágjuk le a paprikák tetejét, és távolítsuk el a magokat. Töltsük meg a tésztát darált hússal, szorosan tömörítsük össze.
5. A paprikát vágott oldalukkal felfelé vastag falú fazékba vagy üstbe tesszük.
6. Öntsük a paradicsom és a tejföl sózott és borsozott keverékéből készült szószt. A tölteléknek szinte teljesen be kell fednie a paprikát, de a tölteléket nem szabad belemártani. A folyadék mennyisége az üst méretétől függ.
7. Amikor a szósz felforr, fedjük le az edényt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán át. A borsnak teljesen puhává kell válnia.

Tálalás előtt még 20 percig állni hagyjuk a töltött paprikát. Így a lehető legtelítettebbek lesznek a szósszal, és még finomabbak lesznek.

Főzés lassú tűzhelyben

A darált hússal és rizzsel töltött paprika receptje lassú tűzhelyben nagyon hasonló a fent leírthoz. Ugyanennyi időbe telik az étel elkészítése. Az, hogy melyik módszert választja, az Önön múlik.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 7-8 db;
• darált hús - 0,5 kg;
• rizs - ¾ csésze;
• hagyma - 1 db. (nagy);
• sárgarépa - 2 db. (nagy);
• paradicsompüré, szósz vagy adjika – 2 evőkanál. l.;
• friss fűszernövények - 1 csokor;
• só bors;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Először megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, együtt pirítjuk.
2. Keverje össze a félig főtt hűtött rizst zöldségekkel, darált hússal és fűszernövényekkel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Vágjuk le a paprika kalapját, és távolítsuk el a magokat.
4. Töltsük meg az üres helyeket a töltelékkel, és helyezzük szorosan „egy emeletre” egy többfőzőedénybe.
5. Öntsön forralt vizet az edény felének szintjéig, állítsa az időzítőt „Pörkölt” módba 45 percre.
6. Adjunk hozzá paradicsomlevet vagy pasztát, ízlés szerint. „Sütés” üzemmódban párolja 1 vagy 2 percig.

A kész paprikákra öntjük a serpenyőből a szószt, és megszórjuk fűszernövényekkel. A legjobb forrón, tejföllel megkenve.

Hogyan kell sütni a sütőben

Sokan azt hiszik, hogy a sütőben töltött paprika a legaromásabb és legfinomabb. Receptet ajánlunk.

Szükséged lesz:

• kaliforniai paprika - 5 darab;
• darált hús - 150-200 g;
• rizs - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• adjika vagy grúz szósz - 5 evőkanál. l.
• só, bors, fűszerek, gyógynövények - opcionális;
• friss fűszernövények - 1 csokor;
• tejföl - 200 g;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• kemény sajt - 70-100 g;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Vágja le mindegyik paprikát hosszában, hagyja meg a szárát a színért. Távolítsa el a magokat.
2. A reszelt sárgarépát és a hagymát enyhén megpirítjuk. Forraljuk fel a rizst.
3. Darált húsból, rizsből és zöldségekből készítsük el a tölteléket. Sózzuk, borsozzuk, szárított vagy friss fűszernövényekkel ízesítjük.
4. Töltsük meg a hüvelyek felét. Egy rétegben olajozott tepsire helyezzük.
5. Fokhagymával, borssal és csipet sóval elkevert tejföllel megkenjük. Ez a keverék helyettesíthető majonézzel.
6. 40-50 percig sütjük, majd megszórjuk a paprikát reszelt sajttal, és még egy kis időre visszatesszük a sütőbe.

Forrón, fűszernövényekkel tálaljuk.

Zöldségekkel töltött paprika

Burgonyapürével és színes zöldségekkel töltött kaliforniai paprika „csónakjai” – ilyen látványos köretet még nem láttak vendégei!

Az étel még eredetibb lesz, ha minden paprika különböző színű.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 4 db. (köztük 1 - töltéshez);
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldborsó (fagyasztott) - 70-80 g;
• só, fűszernövények, fűszerek;
• tej vagy tejszín - ¾ csésze;
• vaj - 40-50 g;
• kemény sajt - 80 g;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre recept:

1. A burgonyapürét a szokásos módon elkészítjük, hozzáadva sót, tejszínt (tejszínt) és vajat. A konzisztenciának folyékonyabbnak kell lennie: a pürét meg kell sütni.
2. A paprikát hosszában levágjuk, a szárát meghagyva az étel eredetisége érdekében. A magokat és a válaszfalakat el kell távolítani.
3. Vágjunk egy paprikát kockákra - ez kerül a töltelékbe.
4. A hagymát megpirítjuk, beletesszük a paprikakockákat és a borsót a serpenyőbe. Tartsa tűzön 5 percig, majd keverje össze a pürével. Hozzáadhatunk fűszereket. Kész a töltelék.
5. Kapcsolja be a sütőt.
6. Töltsük meg a paprikás „csónakokat” pürével és zöldségekkel, és tegyük egy kivajazott tepsibe.
7. 30-40 percig sütjük: a paprika megpuhul, a püré megbarnul.
8. 5 perccel a kikapcsolás előtt szórjuk meg reszelt sajttal.

Közös tálon forrón tálaljuk.

Rizzsel és padlizsánnal töltve

A töltött paprika eredeti változata válogatott padlizsánnal, cukkinivel és rizzsel.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 4 db;
• padlizsán - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• rizs - ¼ csésze;
• sárgarépa - 1 db. (kicsi);
• paradicsom - 0,5 l;
• Grúz szósz vagy adjika – 2-3 evőkanál. l.;
• tejföl - 3-4 evőkanál. l.;
• cukor - ½ teáskanál;
• só, bors, aromás fűszernövények;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. A padlizsánt és a cukkinit hosszában felvágjuk, keresztbe vágjuk, és megsózzuk. Fólián sütjük (kb. fél órát vesz igénybe). A kihűlt zöldségekből kanállal kikanalazzuk a pépet, és ha szükséges, feldaraboljuk.
2. Forraljuk fel a rizst.
3. Megpirítjuk a hagymát, majd a sárgarépát.
4. Keverje össze az összes zöldséget rizzsel és fűszerekkel, adjon hozzá sót. Kész a töltelék.
5. Vágja le a paprikák sapkáját, távolítsa el a magokat és a hártyát. Megtölteni. Függőlegesen a töltelékkel felfelé helyezzük a tepsibe.
6. A paradicsomot a cukorral és a fűszerekkel egy serpenyőben pároljuk meg, adjunk hozzá fűszereket, sót és adjikát.
7. A paprikákat befedjük a töltelékkel (majdnem vágásig). Adhatunk hozzá egy kis vizet. Meglocsoljuk tejföllel.
8. Pároljuk 40 percig vagy egy kicsit tovább – a paprika puhává válik.

Ez az étel frissen és hűtve is finom.

Hogyan készítsünk finoman fagyasztott félkész termékeket

Fagyasztott szupermarketből származó darált húsú paprika is elkészíthető gyors vacsorához, hogy szerettei többet kérjenek.

Hozzávalók:

• hússal és rizzsel töltött fagyasztott paprika – 10 db;
• grúz paradicsomszósz - 250 g;
• majonéz vagy tejföl - 250 g;
• só, bors, aromás fűszernövények;
• fekete bors;
• friss zöldek - 1 csokor;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. A paprikát fel kell olvasztani, különben az étel nem lesz ízletes. Használhatja a mikrohullámú sütőt.
2. A félkész termékek mindkét oldalát egy mély serpenyőben aranybarnára sütjük. Öntsük fel forrásban lévő vízzel (anélkül, hogy a paprikát teljesen alámerítsük), sózzuk, borsozzuk.
3. Fél órán át lassú tűzön pároljuk. 5 perccel a vége előtt levesszük a fedőt, hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket.
4. A paprikát tányérokba tesszük, vastag cikkcakk majonézzel és paradicsomszósszal díszítjük, és megszórjuk fűszernövényekkel.

A paprika a legjobb, és melegen fogyasztható. Pörköltnél tejfölt tehet a serpenyőbe - még finomabb lesz.

Sajttal töltött édes paprika

A húsos paprika lágy sajttal és paradicsommal a balkáni konyha eredeti étele, ízletes és aromás. Ehhez a recepthez jobb érett pirospaprikát venni - ízüket jobban kiemeli a sajt akcentusa.

Szükséged lesz:

• piros kaliforniai paprika - 6 db;
• feta sajt - 400-500 g;
• paradicsom - 2 db;
• tojás - 2 db;
• fűszerek;
• lomb;
• olivaolaj.

Készítmény:

1. A sajtot villával pépesítjük egy mély tálban.
2. A paradicsomot kockákra vágjuk.
3. Törd fel a tojásokat.
4. Keverjük össze a sajtot a paradicsommal és a tojásos keverékkel. Az eredmény egy töltelék.
5. Vágjuk le a paprikákról a „fedőket”, ügyeljünk arra, hogy a magokat, hártyákat óvatosan távolítsuk el, majd töltsük meg. A paprikát a szárát elhagyva hosszában vághatjuk, a tölteléket „csónakokba” helyezhetjük.
6. A paprikákat kivajazott tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, és 40-50 percig sütjük. Kívánt esetben megszórjuk fűszernövényekkel.

Ha a klasszikus hússal és rizzsel töltött paprika már nem nyűgözi le ízével, és a lelked változatosságra vágyik, akkor ezek az eredeti receptek kifejezetten neked szólnak. Itt a bemutatott változatok között mindenki találhat magának valami egészségeset és ízleteset.

1. Tojással és gombával töltött paprika

Próbáltad már a gombával és tojással töltött paprikát? Nem? Akkor itt az ideje, hogy megtörje a klasszikus recepttel kapcsolatos sztereotípiákat, és próbáljon meg valami újat és eredetit főzni. Ez az étel ízével és aromájával még azokat is kellemesen fogja meglepni, akik szkeptikusak az ilyen ételekkel kapcsolatban.

Hozzávalók:

kaliforniai paprika - 2 db;
kemény sajt - 100-150 g;
Tojás - 4 db;
csiperkegomba - 50-70 g;
Brokkoli virágok - 100;
Cayenne bors - ¼ teáskanál;
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

1. főzési mód:

A tojásokat keményre főzzük és apróra vágjuk;
A gombát és a brokkolit egyenletesen aprítsuk fel, és keverjük össze tojással;
Só, bors;
Óvatosan keverjük össze;

Helyezzen gomba-, tojás- és brokkolitölteléket mindkét felébe;
A paprikákat előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük;
190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre;
Tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal.

2. főzési mód:

Vágja félbe a borsot;
Távolítsa el a magokat és a válaszfalakat;
Helyezzük a borsféléket 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre;
Amíg a paprika sül, a gombát kockákra vágjuk;
Só, bors;
És sütjük őket egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára;
Helyezze a gombás tölteléket a sült paprikafélékbe;
Megszórjuk reszelt sajttal, és mindegyik felébe beleütünk egy tojást;
Helyezze a paprika felét 15 percre a sütőbe;
Ízlés szerint friss fűszernövényekkel tálaljuk.

2. Mexikói töltött paprika

A mexikói töltött paprika egy másik eredeti recept ehhez az ételhez, amely szinte minden családtag számára vonzó lesz.

Hozzávalók:

kaliforniai paprika - 3 db;
Darált marhahús / vagy darab marhahús (vagy bármilyen más az Ön kívánsága szerint) - 400 g;
Kemény sajt - 100 g;
Hagyma - 1 darab;
Fokhagyma - 3 gerezd;
Chili - 1/4 teáskanál;
Só ízlés szerint;
Saláta levelek - 50 g.

Főzési mód:

Ezután olívaolajon kisütjük;
A fokhagymát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk;
Tegye a darált húst (ha van egy darab hús, vágja apró kockákra) egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával;
Só, bors;
Addig sütjük, amíg világosbarna kéreg képződik;
Vágja félbe a borsot;
Távolítsa el a magokat és a membránokat;
Helyezzük a paprika felét egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire;
Töltsük meg mindegyik felét darált hús töltelékkel;
A tetejére bőségesen szórjunk reszelt sajtot, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre;
A kész paprikát friss salátalevélen tálaljuk.

3. Tonhalral és paradicsommal töltött paprika

Ez az étel még egy lelkes ínyencet is meglephet az összetevők szokatlan kombinációjával. A nyelven olvadó, lédús tonhal, a zöldhagyma fűszeres íze a paradicsom kellemes savanyúságával ragyogó összeállítást és extravagáns ízvilágot hoz létre.

Hozzávalók:

Konzerv tonhal - 150 g;
Cheddar sajt - 100 g;
Édes paprika - 3 db;
Kapribogyó - 2 evőkanál;
Paradicsom - 2 db;
Paradicsompüré - 2 evőkanál;
Zöld hagyma - 2 toll.

Főzési mód:

Vágja félbe a borsot;
Távolítsa el a magokat és a membránokat;
Grill minden oldalról körülbelül 5 percig;
A hagymát apróra vágjuk;
Vágja a paradicsomot kockákra;
Egy tálban keverje össze a reszelt sajt felét, a paradicsompürét, az apróra vágott hagymát, a tonhalat, a kapribogyót és a paradicsomot;
Töltsük meg a paprika felét töltelékkel;
A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot;
Helyezze a paprikát a grillre további 5 percre.

4. Sajttal és szalonnával töltött paprika

A lédús, aromás szalonna és egy aranyszínű sajthéj lesz ennek az ételnek a fő akcentusa, amelynek olyan nehéz ellenállni.

Hozzávalók:

Kis édes paprika - 8 db;
Kecskesajt - 100 g;
Bacon - 6 szelet;
Tojás - 2 db;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Zöld hagyma - 3 toll;
Őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál;
Só ízlés szerint.

Főzési mód:

Hámozza meg és apróra vágja a hagymát;
Vágja fel a fokhagymát;
Vágja le a sajtot vagy reszelje le durva reszelőn;
Vágja a szalonnát egyforma darabokra;
Keverje össze az összes összetevőt tojással;
Enyhén sózzuk és borsozzuk;
Vágja le a paprika szárát, és óvatosan távolítsa el a közepét magokkal és hártyákkal;
Töltsük meg a paprikát az előzőleg elkészített töltelékkel;
A paprikát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük;
190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

5. Spenóttal és sajttal töltött paprika

Az ilyen lédús és aromás paprika kedvelni fogja azokat, akik az egészséges ételeket részesítik előnyben és követik a diétát.

Hozzávalók:

kaliforniai paprika - 3 db;
Ricotta - 150 g;
parmezán - 50 g;
Spenót - 200 g;
Hagyma - 2 db;
Fokhagyma - 4 gerezd;
Olívaolaj - 2 evőkanál;

Főzési mód:

A hagymát apróra vágjuk és olívaolajon áttetszővé sütjük;
Vágja fel a fokhagymát;
A spenótot apróra vágjuk, és a fokhagymával együtt a hagymához adjuk;
Só, bors;
Keverjük össze és pirítsuk körülbelül 2 percig;
Ezután adjuk hozzá a ricottát;
Vágja félbe a borsot;
Távolítsa el a közepét és a membránokat;
Töltsük meg a feleket sajtos, hagymás és spenótos töltelékkel;
Reszelt parmezán sajtot szórunk a tetejére;
A paprikákat 25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

6. Csirkével töltött paprika olasz módra

Egy másik étel, amelyet érdemes kipróbálni. Finom csirkefilé, aromás provence-i fűszernövények, többféle sajt - mindez és még sok más tökéletesen kiemeli egymás ízét, fényesebbé és gazdagabbá téve a tölteléket.

Hozzávalók:

Csirke filé - 300 g;
Csirke húsleves - 70 ml;
mozzarella - 150 g;
Ricotta - 100 g;
kaliforniai paprika - 4 db;
Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál;
Bazsalikom - 1/3 csokor;
Fokhagyma - 3 gerezd;
Só - 1/4 teáskanál;
Ízlés szerint őrölt fekete bors.

Főzési mód:

Dörzsölje be a filét fűszerekkel és sóval;
Ezután olívaolajon süssük készre;
Hagyja kihűlni a húst, és vágja kockákra;
A paradicsomot is vágjuk apró kockákra;
A ricottát villával pépesítjük, és összekeverjük a filével, a paradicsommal, az apróra vágott fokhagymával és a bazsalikommal;
Só, bors;
Vágja félbe a borsot;
Távolítsa el a magokat és a membránokat;
Helyezzen tölteléket mindkét felébe;
A tetejére szórjuk a mozzarellát;
Helyezze a töltött paprikát egy tepsibe;
Öntsük oda a húslevest;
És 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre.

7. Garnélával töltött paprika

Ki gondolta volna, hogy a klasszikus receptek mellett léteznek egzotikusak is. A garnélával töltött paprika egy olyan étel, amely meglep és egyben kábulatba kerget, kíváncsiságot és vágyat vált ki, hogy mielőbb megkóstoljuk.

Hozzávalók:

Kis édes paprika - 9 db;
Garnélarák (lehetőleg hámozott) - 400 g;
Pesto szósz - 3 evőkanál;
paprika - 1/4 teáskanál;
Citrom - 1/2 db;
Olívaolaj - 2 evőkanál;
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzési mód:

Hámozzuk meg a garnélarákot, és enyhén sós vízben főzzük puhára;
Hagyjuk kissé lehűlni, és vágjuk apróra a húst;
Ezután keverje össze az apróra vágott garnélarák húsát szósszal, citromlével, fűszerekkel és sóval;
Vágja félbe a borsot;
Távolítsa el a magokat és a membránokat;
Töltsük meg a feleket töltelékkel;
És tegyük a hűtőbe 30 percre.